樂天皇朝大直6大分析
活動辦法：凡於活動時間前來樂天皇朝大直 att 4 recharge 分店用餐者，均可享有全場七折優惠。 活動期間恕無法預約席次，如現場人潮眾多，請耐心等候服務人員安排叫號入座。 羅蔔絲酥餅外酥內軟，外層是金黃色精緻層疊的百摺酥皮，一咬開裡頭包著滿滿軟嫩的蘿蔔絲。
年假期間跟朋友約了放鬆一下，想找間從未去過的餐廳。 大直 ATT Recharge 裡頭本來就有不少新奇的店家，上回去過 WOO 泰式餐廳，印象深刻，所以這一回也想著在裡頭物色一間餐廳嘗鮮。 我們站在一樓的餐廳列表大牆（這樣寫看得懂吧？）前觀望著要挑哪一家，最後選定樂天皇朝。 由於這晚是友人邀請來用餐，幾乎吃到的都是店裡招牌，像是”八色小籠包”一定要點，而且開幕期間點一籠”八色小籠包”就送一籠(5顆)”滷肉飯小籠包”。 其湯頭是讓人念念不忘的滋味，以黃魚骨、魚頭和老雪菜，再加入整條鯽魚去熬煮的乳白濃湯，混入豬骨湯後富含香濃的膠質口感，搭配細軟的微炸黃魚片搭配麵條品嚐，是讓人回味不已的特色佳餚。
樂天皇朝大直: 特色皇朝小籠包（八色）NT$348
但這裡的三色瑪瑙蛋將蛋白置頂，反而可以突顯兩層間不同的味道與口感，且最上層的蛋白還有點剔透、反光的光澤，似乎是很常見的料理，但有了點巧思倒真的有了很大的變化。 # 樂天皇朝大直 樂天皇朝大直店的裝潢風格與微風信義略有不同，走的是比較現代、俐落的風格，很適合上班族或是闔家前往聚餐。 初訪『樂天皇朝』時留下了極佳的印象，對它念念不忘的除了餐點好吃之外，還有當天沒能參與到的”5折下午茶小確幸”活動，就因為這個活動，當天讓勤儉持家的amy把最想品 … 樂天皇朝開店以來，向來以8色小籠包聞名，前陣子在馬來西亞雲頂開新店時，還與鼎泰豐正面對決，吸引的人潮不輸鼎泰豐，可見他們對自己的包點技藝相當自信。 新推出的「竹炭流沙包」，用獨家配方調出黃金比例的鹹蛋黃、牛奶內餡，一剝開，便有黃色泥石流傾巢而出，滑順入口之外，還吃得到略帶沙質的蛋黃質感，非常特別，甜度也控制得宜，不管吃得再飽，都要點來試試。 每次來台灣必吃滷肉飯的樂天皇朝創辦人蔡智勇此次親自領軍研發，終於實現他想將樂天皇朝獨門手藝跨界融合台灣美食的想法，「常常有人問我最喜歡甚麼樣的滷肉飯，現在只要來台灣的樂天皇朝就知道了。」主廚轉述蔡智勇的話，對新作的期待與滿意可見一斑。
翠綠的花椰菜是非常常見的蔬菜，但經過主廚的手料理過後，跟我平常吃過的風味截然不同，用了濃郁的蒜香拌炒，還有蔥油提味，花椰菜一點菜味也沒有，反而比肉還要好吃，而且蔬菜炒過後依舊鮮綠可口，不少人都會點這道蔬菜，這料理手法果然很厲害呢。 如果硬要我推薦一道＂非吃不可＂的料理，這道招牌雪菜黃魚麵可是我第一首選，除了超大份量取勝之外，從湯頭到黃魚的口感無一不令人驚嘆，看似平凡的家常麵，卻有著硬功夫的底子料理，這也是這天我一直回味不已的一道料理呢。 這道羹湯裡頭飽含許多鮮蔬，用了上海菜的靈魂－薺菜，加上竹筍拌炒，還融入了滑嫩的蛋清，以及新鮮的黃魚塊，雖然是羹湯類，卻不會太過濃稠，喝起來味道十足又很清爽，蔬菜的脆口與黃魚塊的鮮甜，讓我們讚不絕口。 灰黑色的外皮是用墨魚汁著色而成，蒜味超級濃郁，果真八色小籠包裡蘊藏各種滋味，其他口味因為我沒有品嘗到就不跟大家分享口感，留待你們來品嘗囉。
樂天皇朝大直: 微風信義推薦美食 樂天皇朝
因為薄切不太需要費力就可以輕鬆品嚐這豬肉，嫩口中夾帶著蔥白的脆口，辣度不高香氣誘人不虧是店中的招牌開胃菜。 走進一樓中庭挑高空間，可以看見互動式LED電視牆、虛擬實境，隨著時間變化不同布景，讓人近距離感受智能科技帶來的驚喜，隨電扶梯走上二樓，還有由綠色山丘、薰衣草與粉色櫻花組成的顛倒花牆休息區，拍照打卡超夢幻。 樂天皇朝大直 戶外則有2,000坪的四季花園，並搭配巨型鳥籠與公共裝置藝術，入夜後點燈別有一番風情。 不論你是大直人、還是內湖科學園區的內科上班族，快來衝一波！ 位於大直商圈的「ATT 4 Recharge」以「美麗新女人」為概念，主打智能科技、玩樂學習、戶外休閒，還有包括棧酒食吧、名人坊、莆田等多家超人氣餐廳進駐，要成為大直打卡新地標，搶攻最強美食百貨霸主。
大直店位於ATT 4 Recharge商場的3樓裡，本身以前是舊愛買改建，現今環境煥然一新，而且還相鄰在地地標美麗華，停車方便而且距離捷運劍南站相當地近。
樂天皇朝大直: 蘿蔔絲酥餅
再加上附近有美麗華百樂園、美麗華摩天輪、十六號水門附近的美堤河濱公園、以及多間影城、酒店等休閒遊樂設施，再加上ATT 4 Recharge這棟裡面有不少兒童遊樂場所、親子餐廳，因此這個區域無論是對於台北在地或是外縣市的遊客都是個很適合安排一日或兩日小旅行的旅遊區域。 是道費工的巧手點心，本身號稱使用功夫百摺，讓味道入口即化；而裡頭的細絲蘿蔔加入微量肉鬆提味，並保持相當程度的水份口感，令外酥內香的蘿蔔絲酥餅更加迷人，是道讓人一試成主顧的經典美味。 八色小籠包分別為原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香、川味，食用順序也是如此由淡至重，《樂天皇朝》小籠包真的還蠻好吃的，皮真的很薄吃起來不會乾，然後咬下去之後整個湯汁滿滿的，還蠻鮮甜的，除了原味之外，我個人還蠻喜歡蒜香跟川味的，其味道更明顯一些。 樂天皇朝是來自新加坡樂天餐飲集團，推出譽為世界首創的「八色小籠包」，更呈獻倍具創意的中國八大菜系及南北方點心。 『樂天皇朝』還推出了一系列的金牛迎春套餐，麥仔我覺得誠意滿滿，精選的招牌功夫菜樣樣都色香味俱全配色也討喜。
這道乾煸四季豆在乾煸過的四季豆混入了爆香、快炒的絞肉後，就是一道很下飯的餐點。 樂天皇朝大直 蒜炒水蓮：水蓮是我蠻愛的菜，但不會炒的就會炒得爛爛的或委靡委靡的（台語俗稱：連連）。 不過他們水蓮炒的清脆又夠味，還加上蒜酥，算很特別。
樂天皇朝大直: 樂天皇朝 – 大直店 (中山區) – 餐廳/美食評論 – Tripadvisor
一般白蘿蔔絲有種特殊的氣味，淡則清雅、重則可能就看個人的喜好了，且氣味太重有可能搶了其他的味。 樂天皇朝的蘿蔔絲酥餅內餡就屬於較為淡雅清香的口味，巧妙的保留了蘿蔔絲的香氣以及游移在軟嫩與微脆纖維間的口感，同時又能清楚的聞到、吃到外層的香酥氣味，這道同樣也是店內的招牌菜色。 話說這一籠八色的小籠包還真是邪惡，除非有特別的口味偏好，否則這可真的是要一人來上一籠、各種口味都品嚐過才能滿足味蕾，要不然是要怎麼分食，一人只吃半顆嗎？
- 秋天也是螃蟹上場的季節，在這裡吃不到整隻蟹，只能品嘗做工繁複的蟹粉菜。
- 共有原味、人蔘、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香與麻辣多樣的風味，從原味品嚐再擴展到其它口味，可以感受到不同食材內饀的味道香氣。
- 檸香水果奶酪期間限定的甜點，奶酪處理的很好，奶味還蠻足夠的，重點是水果的酸度也是處理的很好，酸甜酸甜的很好入口。
- 由於這碗麵是適合４人食用，如果點這碗麵，服務人員也會幫大家分裝在小碗裡，這點服務相當貼心。
- 羅蔔絲酥餅外酥內軟，外層是金黃色精緻層疊的百摺酥皮，一咬開裡頭包著滿滿軟嫩的蘿蔔絲。
對此，柯文哲回應，首屆市長任期他是政治素人，「磨合有問題」，第二任期後，首長就很少出現更換的狀況。 如果是多位朋友一起前來，可以選擇分食的方式，這樣可以品嚐到更多種的餐點與菜色。 例如如果有點炒飯類，則可以多人分食一盤，這個時候來點夠味的菜色就真的是個不錯的選擇。
樂天皇朝大直: 樂天皇朝- 最驚艷居然不是八色小籠湯包？(附菜單)
樂天皇朝的乾煸四季豆風味道地，以辣椒與肉末拌炒，咀嚼的同時能嚐到四季豆的鮮甜與乾煸香氣，滋味爽脆鹹香，若不配白飯也不會死鹹，讓人捨不得放下筷子。 滷肉飯的米則選擇耐煮有嚼勁的長糯米，每籠蒸煮時間比經典八色小籠包多出20秒，米飯口感粒粒分明。 另外以老抽醬油製成淡淡紅褐與原味白色的雙色外皮，並維持經典18摺25克標準大小。 為了保留小籠包中的古早滷肉香，樂天皇朝的『滷肉飯小籠包』有別於傳統滷肉飯的做法，不採用五花肉而是特別選用瘦肉比例較高的上等國產梅花肉，經過耗時挑筋處理再經過冷凍，讓肉質更加Q彈耐煮。 SYA是個喜愛旅遊、喜歡拍照、喜歡找故事、喜歡整理照片、酷愛記錄生活的不認真上班族。 只要有喜歡的目標，還是能有一晚台北墾丁的戰鬥力。
用這樣品質不錯的黃魚做成「黃魚春捲」、「碧綠黃魚羹」、「古法蒸黃魚」和「醃鳳梨蒸黃魚」，口味可說各擅勝場。 其中大推「黃魚春捲」，剛起鍋熱呼呼入口，最能感受鹹香滋味，越吃越涮嘴。 樂天皇朝大直 「鮮味蛤蠣砂鍋魚頭」嚴選新鮮鰱魚頭、，加入東石蛤蠣、香菇、五花肉、新鮮嫩筍、大白菜，小火慢煮，並且將湯頭比例重新調配，並加入皇朝秘製配方改良。
樂天皇朝大直: 樂天皇朝 大直店｜完全無雷的中式合菜餐廳超適合來家庭聚餐
共有原味、人蔘、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香與麻辣多樣的風味，從原味品嚐再擴展到其它口味，可以感受到不同食材內饀的味道香氣。 十分地清爽養生，運用富含花青素的紫山藥切成條狀，加入具有潤燥清熱和增加免疫功能的百合，以及爽口翠綠蘆筍一起拌炒，讓這道菜餚更加地養生美味，視覺上也相當地豐富。 清蒸芙蓉山泉鱸魚片雖然是用整條魚上了桌，這道也是期間限定，魚肉早就已經是切成片狀處理，不只看起來很美，吃起來也很方便，一人一片就不用搶還不用翻魚，魚肉本身很鮮甜，肉質也很細緻，但最厲害的是下面的蒸蛋，蒸蛋吃起來很鮮美，很像是高湯蒸蛋，跟外面一般的蒸蛋完全不同，口感也很滑順。
人蔘打成汁之後融入肉餡裡，一口咬下濃郁的人蔘味道充滿整個口腔，頓時我有種來到朝鮮高麗的錯覺，因為小時候常吃韓國人蔘，對這味道十分熟悉，口感上的確是很有衝擊性，但人生就是這樣，總要嘗盡各種滋味才顯珍貴，這人蔘口味讓我留下超深刻的印象，來到樂天皇朝一定要好好品嘗一下。 兩人點了四道菜，外加一份涼菜，其實每道菜的份量有點多，對於胃口較小的女生而言，可以少點一道菜。 樂天皇朝餐廳整體而言菜色多樣，每道菜色的表現都很不錯，而且現在平日下午2點30分之後及下午4點30分之前進單的顧客，還提供個人午茶套餐5折優惠，品味一個人的午茶時光，無論是寵愛自己或是約三五好友來個午後約會，樂天皇朝將會是您不錯的選擇。 由於蒸魚需要時間，所以此道醃鳳梨蒸黃魚是最後上桌的佳餚，服務人員有提到，鋪在黃魚上的鳳梨特別選用台灣土鳳梨醃透入味，然後搭配青蔥、薑和黃魚一起蒸，上桌前淋上滾油和一點點香菜做點綴。 看到這麼多顏色、口味的小籠包放在一籠上桌，就是種很新奇的體驗。
樂天皇朝大直: 樂天皇朝信義店
《樂天皇朝》前菜分別為心太軟、涼拌黑木耳、時蔬海蜇絲與香辣蒜泥白肉，一上桌就能聞到那香辣蒜泥白肉的筭香，這個蒜泥白肉也處理的太好了，選上小黃瓜，肉雖然瘦一點還是有一點油脂，吃起來很清爽有帶有一點鹹香，辣的部份並不會太多，就提一下味道。 煨煮到入口即化的娃娃菜吸收了所有湯汁的精華，鹹度適中蠔油香氣鮮中帶些微甘，旁邊的銀杏沒有絲毫苦味，相當好吃。 這道看起來金黃討喜的娃娃菜味道也是一絕，看起來或許沒有太多新奇但入口後才是分勝負的時候。 怎麼可以把娃娃菜煮到這樣高水準，這天在場的友人沒有一位不稱讚這道蔬食料理。 樂天皇朝大直 招牌原味-糟溜絲瓜-鵝肝-黑松露-起司-蟹粉-蒜香-川味，每位品嚐八色小籠包的客人都會有一張這樣的品嚐說明，內容是中英文版相當貼心。
由於這碗麵是適合４人食用，如果點這碗麵，服務人員也會幫大家分裝在小碗裡，這點服務相當貼心。 沉穩的黑色外皮是用墨魚汁調色，內餡裡還加上了松露，一口咬下除了可以感受到飽水的肉餡外，濃郁的松露氣息迴盪在嘴裡，風味上相當特別呢。 原味就是一般的小籠包口感，肉汁甘甜，一口咬下去還會爆漿呢，而且小籠包內餡調味十足，不需要再添加薑絲醬油，單純品嘗風味是最棒的。 樂天皇朝 宮廷風的裝潢，金碧輝煌的陳設，彷彿置身宮廷劇，服務生橄欖綠制服，帶有賽外風情，別有一番韻味。 民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導最近天氣轉冷，也讓捐血民眾大幅減少，算一算，血液的捐入數量，比供應量短少5000個單位，入不敷出，眼看接下來又要過年了，為了儲存足夠血量，台灣血液基金會發起捐血月活動，呼籲民眾多多捐血。 # 這裡的兒童餐碗很用心，內層是金屬，外層則是防燙的材質。
