新竹肉圓全攻略

沙鹿「肉圓清」位在沙田路上，離我個人喜愛的興安路肉圓福比較接近，店面也沒有很大，不過招牌還挺明顯的。 陶晶瑩和老公李李仁婚姻生活美滿，兩人育有一對兒女，陶晶瑩也不吝在社群上分享生活。 今（6日）早她罕見透露感傷情緒，表示面對「離別」這件事仍無法習慣。

隱身在新竹空軍基地旁的美味肉圓和烤香腸，那是許多在地人和遊客很喜歡的午餐及下午點心，一份紅糟肉圓淋上加分的紅醬，再搭配手工自製香腸，古早味融合肉香的飽滿感，讓人吃得津津有味且心滿意足！ 「鷹王肉圓」開業至今已超過50年，是新竹肉圓推薦名單中的好評夯店，店內保留了早期的行動攤車，設置簡單的鐵皮屋用餐空間，窩在裡頭慢享好吃肉圓、烤香腸和魚丸湯，特別有味。 Ann介紹分享了新竹5家不在城隍廟內的肉圓，你最喜歡哪一家呢？ 榜哥竟然回答我，他最愛的還是城隍廟內的「林家肉圓」，真心覺得綁個很有事！ Ann知道我一定還有CP值很高很值得推薦的新竹肉圓還沒發掘到，也希望大家能不吝嗇地分享出來，因為在地的小吃美食就是要靠大家不斷地分享及推廣。

新竹肉圓: 電話：10:30-19:00(星期三公休)

偏愛探訪經典及風格店，喜歡有故事性的景點與美食，希望透過鏡頭和文字傳遞我們遇見的美好，一起再度出發吧。 除了傳統的蔥肉口味，現在還推出筍絲、芋頭口味，選擇多樣化，成為城隍廟美食攤的特色。 除了傳統的蔥肉口味，現在還推出筍絲、栗子口味，選擇多樣化，成為城隍廟美食攤的特色。 鷹王肉圓已經交給第二代經營了，年輕人不怕辛苦，傳承父親的好手藝，阿輝吃起來味道依舊美味，喜歡新竹味肉圓的朋友來鷹王肉圓就對了。 來看看烤香腸，老闆說香腸看起來白白的是因為沒有添加硝酸鹽，而且店家是用炭火來烤，遠遠就可以聞到香氣。 鷹王肉圓是在地老店，老闆從小攤車開始到了現在有室內的用餐環境，除了肉圓，還有提供自製沒有含硝酸鹽的白香腸，受到新竹許多在地朋友喜愛，阿輝也是粉絲之一喔。

大骨肉嫩口，魚焿味道紮實，魚丸是包有內餡的，魚漿外層Q彈、餡料鮮甜，整體嚐來剛好可以平衡肉圓的厚重，同時更有飽足感。 「鷹王肉圓」與新竹市鬧區稍有些距離，位於市區和南寮漁港中間處，相較起其它名店真的偏僻許多，但地點似乎不影響客人想吃的興致，來到市郊外的小吃店還能享受特有的悠閒氛圍。 在行經延平路二段時，需注意路邊「鷹王肉圓」的招牌，不然蠻容易就開過頭。 在新竹城隍廟美食攤位經營已數十年，目前由第四代負責的林家肉圓，兄弟們雖各自有攤位，營運獨立，所使用的配方全都是祖傳作法。

新竹肉圓: 旅遊 熱門新聞

雖然要稍微花點時間加熱肉圓，還是蠻很方便，零售價格也便宜，不介意洗鍋碗盤，不妨可以考慮買肉圓回家自己料理。 台灣區電機電子工業同業公會（電電公會）理事長李詩欽5日出席歲末聯誼餐會時受訪表示，電子業今年景氣不會很糟，上半年可能辛苦一點，希望下半年恢復正常。 今天帶著全台最正女議員施乃如一起來吃美食，這是南區的美食之一，乃如議員也常常來品嚐唷。 新竹肉圓 阿輝手上的是蒸過的肉圓，其實還頗有重量的，可以感覺到每顆肉圓都非常紮實喔。

紅糟肉嫩嫩的，有紅麴甜味，加上蔥香，搭配客家風味的甜辣醬，是客家風味的肉圓，擄獲非常多新竹人的味覺。 雪白的外皮看起來像是蒸肉圓，外皮微厚口感軟Q，內餡包五香粉與紅糟醃製肉塊再加點蔥花，吃起來蒜香辣帶點肉汁甜味。 實際吃起來外層確定有一層薄薄的肉燕，但裡面根本就是貢丸，脆Q扎實還微爆汁，純就好不好吃當然是好吃，但這不是肉燕。 新竹城隍廟絕對是首屈一指，但好一陣子沒來，怎覺得好像裡面的店家變少了？

新竹肉圓: 新竹市『肉圓推薦餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家

也有賣外帶盒，可以回家自行油炸也比較好保存，但是我在家很少油炸，一次要弄好多油，所以不敢買回家自己弄，想吃還是直接在店家比較快。 位於城隍廟入口處旁邊，小小的店舖，以及跟其他攤位一樣沒多少個的座位， 但是座位旁一片漆著大大紅字「林家肉圓」的白牆上卻寫著許多知名藝人的簽名留言；突顯出他的名氣遠播。 微勾芡的花枝焿裡有瘦肉、金針菇、黑木耳、金針、柴魚、芹菜與香菜，除帶花枝塊有嚼勁的花枝焿外，還有口感軟Q有彈性的魚焿，湯頭帶點柴魚香甜味。

在中正路空軍醫院附近賣起肉圓，手工自製的肉圓來販售維持生活，照養著孫子。 後來搬到錢櫃週邊的巷子裡，因為位子沒有很好，所以生意也是平平淡淡。 路口處就是他們的販賣區，阿輝每次來都會跟他們小聊一下，想知道為什麼新竹肉圓這麼好吃，重點在於肉圓有新竹人愛吃的紅糟口味，而且是手工包製的，口感特別Q。 飛龍肉圓的外皮不算很Q彈，但是內餡除了紅糟肉之外還多了顆栗子，這栗子根本就是飛龍肉圓畫龍點睛地特色，外加上店家特製的甜辣醬及蒜頭醬，真的十分的對味好吃。

新竹肉圓: 美食介紹

香腸是半肥瘦的口感，咬下去軟嫩多汁，吃得出肉汁的甘甜，烤得有點脆皮，喜歡脆一點也可以跟老闆說要再烤脆一點，香腸搭配蒜頭，就是非常美味的台灣傳統小吃。 新竹肉圓非常有名，特殊的肉圓皮還有醃製的紅糟肉內餡都是經典，若問問在地人推薦哪家肉圓好吃，除了城隍廟周邊的攤販外，這家位於竹科附近、西大路上的竹蓮肉圓會是更好的選擇。 懶喵依照店家教導加熱方式，一匙水淋肉圓表皮，放微波爐加熱3分鐘，再淋上店家附的醬料就能品嚐，這樣吃起來比較像蒸肉圓，外皮口感比較彈Q。 『飛龍肉圓』雖然不在遠近馳名的新竹城隍廟附近，反而位於不遠處的大遠百旁，但是我上網和PTT查關鍵字「新竹肉圓」，發現在地人都是推『飛龍肉圓』得比較多。 臺灣早期民生物資缺乏，農村只好以番薯當主副食，嘴巴吃久了也會饞，家庭主婦以番薯粉和米粥煎成餅，蒸或煮成家中的零嘴。

新竹「鷹王肉圓」 新竹「鷹王肉圓」 新竹「鷹王肉圓」 不知道是不是因為年紀大了？ 兩者的料理方式一樣是油炸，但北斗肉圓外型較小，為三角形；且內餡只使用竹筍及豬肉。 製作過程完全手工，先捏出外觀近似寶島形狀後，以高溫蒸氣蒸熟後即可食用，再經過油炸後口感更佳, 是當地特產之一。 彰化肉圓外皮多以甘薯粉製作，內餡視各家口味不同而有差異，但多數店家用豬後腿肉製成的絞肉，佐以香菇為主。 調理方法先將肉圓連同容器放入蒸籠蒸熟，固定外型，待食用時，再油炸而成。

新竹肉圓: 新竹 肉圓

另，我們還點了綜合羹湯，可以一次吃到肉羹、蝦仁、魷魚等，而其他主食還有乾麵、魯肉飯等，不過我覺得魯肉飯真的很普通，少了點那種魯肉的香氣。 在餐點上，除了他的招牌肉圓外，各式羹湯也是他的招牌之一，都可以做成麵、米粉、冬粉等主食，其他還有魯肉飯、各式湯品、滷味等，餐點價格大約都在$50~$60左右。 這間位在萬華龍山寺旁的新竹肉圓，也算這當地周邊美食之一，其創立於1910年的四代傳承百年老店，目前由第三代及第四代經營，不過店面蠻小間的，用餐時間會有點小擁擠。 燙花枝裡面有搭配薑絲，同樣也有淋上醬油及招牌的辣醬，花枝有脆度配上薑絲提味還有辣度襯托出花枝的甜味。

• 主要賣肉圓、魚羹湯、貢丸湯、骨仔肉湯，價位20~30元，貢丸跟魚羹也有另外賣喔！
• 隱身在新竹空軍基地旁的美味肉圓和烤香腸，那是許多在地人和遊客很喜歡的午餐及下午點心，一份紅糟肉圓淋上加分的紅醬，再搭配手工自製香腸，古早味融合肉香的飽滿感，讓人吃得津津有味且心滿意足！
• 前面說新竹和基隆的肉圓有一點像，就連外表也差不多，最大的差別是新竹的肉圓用較高的油溫炸，吃起來比較酥脆有勁，而基隆的肉圓多半用低油溫泡，吃起來比較軟Q，也比較滑嫩。

發源地彰化縣於2007年舉辦「2007彰化肉圓節」，免費提供遊客肉圓，11月18日為總決選。 鷹王的香腸非常熱門，每日新鮮灌製的香腸用料實在，沒有添加亞硝酸鹽，三分肥七分瘦的比例嚐來不肥膩，還有一點高粱酒香在其中，碳火燒烤的氣味增添好吃度，越嚼越香，很有古早味。 新竹肉圓 之前分享過來自斗六的胖丸肉圓迴響很高，為了新竹在地朋友喜愛的紅糟肉，特別來自己喜歡的鷹王肉圓，也想把新竹味的肉圓分享給大家。 某個藍天白雲、風和日麗的假日，我們因為心心念念的「春室 新竹肉圓 Glass Studio + The POOL」而決定出發來去新竹玩～從台中到新竹的距離很近，卻也是自己心中最微妙的距離，不知道大家是否還記得？ 前面說新竹和基隆的肉圓有一點像，就連外表也差不多，最大的差別是新竹的肉圓用較高的油溫炸，吃起來比較酥脆有勁，而基隆的肉圓多半用低油溫泡，吃起來比較軟Q，也比較滑嫩。 林家相對來說又比較Q硬，口感、咬勁十足，即便我還是比較愛基隆的軟Q，醬汁雖然看起來都略帶粉紅，但新竹比較偏甜，而基隆比較偏鹹，兩者也都淋上一點點蒜泥。

新竹肉圓: 新竹│玉龍肉圓/QQ薄皮肉圓，吃完餡料留下來加湯喝，超讚！

CNEWS匯流新聞網記者 陳弘志／台北報導 內閣即將改組，在野黨主張撤換閣揆。 行政院長蘇貞昌6日回應在野「換閣揆」呼聲，指出挑擔的人滿身汗臭，是不會討喜的，沒有100分的政府，希望大家給做事的團隊加油鼓勵，至於現金6千元在開春後會儘速發放。 蘇貞昌今天出席Q-Burger台灣營運總部落成開幕典禮時受訪，記者問「民調顯示你滿意度是上任以來最低，有聲音認為要換閣…

淋上紅色甜辣醬的肉粽，內餡包蝦米、菜脯、香菇與帶肥肉肉塊，糯米稍微帶點口感，因醬料緣故，覺得吃起來香辣。 林家肉圓是新竹四代老店，有近百年的歷史，就在城隍廟門樓入個的右側，但座位區則在左側，猜想左邊的座位區是不是後來才擴張的。 店裡只有阿嬤一個人在工作，下午孫子放學回來就在旁邊寫作業，就這樣兩個祖孫相伴生活。 肉圓阿嬤跟阿輝聊天的時候，也很樂觀的笑談人生，雖然生活沒有很好，也是正向面對。

新竹肉圓: 新竹|竹蓮肉圓_竹蓮市場周邊美食報。傳承50年手工紅糟肉圓。當日新鮮魚漿製作鮮甜彈牙魚羹湯。營業時間地址菜單

位在香山延平路上的巷弄間，不論平日還是假日就是有許多饕客專程前往這品嘗在地的銅板小吃美食。 竹蓮肉圓是新竹在地的新竹肉圓老店，擄獲不少新竹當地人的芳心，之前很常經過西大路都會看到有人在排隊，還想說到底在排什麼這麼夯，原來是肉圓，今天中午就來吃美味的竹蓮肉圓吧。 首先就是他的招牌肉圓，他的肉圓是用炸的，不過其實吃起來不會油膩，裡面的肉塊算嫩，而紅咚咚的那則是紅糟醬汁，真的還蠻好吃。 平常習慣點肉羹清湯，這回改點個蚵仔湯，撈起來會看到裡面大小不一的蚵仔有好幾顆，沒有裹粉單純的蚵仔去燙過後搭配湯頭。

然後，我居然完全不知道這家林家肉圓有100年的歷史，以至於以前一直走過、路過、錯過，直到新竹友人帶路。 用筷子慢慢將肉圓皮夾開，可以看到用紅槽醃漬過的豬肉餡呈現紅色狀，肉質香嫩沒有乾柴，裏頭還加入少量的蔥花食材，吃起來甚是蒜香入味，喜歡蒜香的人會喜歡這一味。 骨仔肉湯+魚羹 $45元外帶者請依序排隊，內用者點餐後請入內找位子坐唷！ 肉圓不會太油，但客人多的時候可能要提醒老闆娘把油瀝乾一點唷！

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原為只是間文青小店，看了一下官網才發現有與雲林斗六60年老店「西市鄧肉圓」合作，是頂真真的南部傳統口味。 原以為苗栗以北盡是紅糟肉圓的天下，到了新竹才發現新竹肉圓百家爭鳴，比拚激烈，從油悶、清蒸到油炸各式都有，算是彰化以外的二個肉圓爭霸戰的擂台。 新竹肉圓 除了當天稍早在竹東排骨酥麵吃到的清蒸蝦仁肉圓外，緊接著就到小鮮肉圓試試Google評論4.6顆星的本事。

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