新竹精釀啤酒5大優勢

ABV日式居酒館在店內，隨時提供來自德式、美式、英式、比利時超過300種的精釀啤酒，每週店家都會更換30~40種啤酒風味，希望藉由精釀啤酒帶著大家環遊世界、周遊列國。 關於ＡＢＶ 世界精釀啤酒餐廳店家有完整的啤酒專業知識，以及精釀啤酒侍酒師協助推薦酒如何搭餐。 新竹精釀啤酒 這兩位都非常喜愛美式淡啤酒的釀酒師，除了在桃園設立酒廠、在台北經營一家直營啤酒餐廳之外，也協助許多台灣精釀啤酒品牌製造手工啤酒，是品質頗具信賴的精釀啤酒品牌。 又是適合享受冰冰涼涼啤酒的季節～過去在熱炒店或KTV暢飲台啤、海尼根的豪邁光景，隨著台灣各家精釀啤酒品牌的崛起，越來越多人改為選擇到精釀啤酒餐廳，體驗一場精緻的精釀啤酒饗宴。 而談到經典則不能不提Fuller’s London Pride，Fuller’s酒廠使用自家酵母釀造，因具備別家酒廠沒有的獨特香氣，而英式啤酒比起其他國家氣泡感不會過重，順口、舒服的平衡感是其最大特色。

傳奇精釀啤酒是一間位於新竹縣的精釀啤酒酒廠，除了在台灣做精釀啤酒的代工，同時也一直在思考，如何將孕育我們的這塊土地，與精釀啤酒的文化連結在一起。 透過 DIY 精釀啤酒體驗，將高品質的精釀啤酒帶入大家的生活中，讓更多人認識精釀啤酒，讓這個文化在這個土地播種、扎根。 新竹精釀啤酒 這道巧克力燉牛肉，起源自馬雅文化，對古代馬雅民族來說，可可豆是他們的寶貝，甚至也有成為當時流行的貨幣此一說法。 不管如何，在當時，就已經發現有把磨碎的可可豆做成飲料，或加入包括辣椒和香草在內的各種調味，來製作料理。

新竹精釀啤酒: 新竹美食│ABV日式居酒館。新竹關新路居酒屋推薦‧超過300款世界精釀啤酒‧園區人聚餐好去處！

較一般牛排更帶有淡淡的果香，佐以主廚精心特烤的蒜頭，撒上芫荽碎提升香氣及裝飾。 在南美洲，家家戶戶都愛用香菜製作料理；將香菜及鮮奶油一起調製成醬料，佐著烤蝦大口享用；這是一道適合Party狂歡的一道菜，一大串的鳳尾蝦串在一起，一手串蝦一手啤酒，美酒佳餚歡樂無窮。 新竹精釀啤酒 運用數種香辛料組合而成的牙買加多香果粉是一款獨特的乾式抹料，被大量運用在烹飪與肉類調味上面。

比西里岸結合特殊的中草藥－葫蘆巴，呈現出淡淡的楓糖香氣，這樣的風味顛覆了傳統啤酒的苦澀印象，讓比西里岸也適合女性朋友，不僅能為精釀啤酒的初嘗者展開全新的眼界，也能為精釀啤酒愛好者提供經久不絕的驚奇體驗。 釀造啤酒有重要的四個原料，麥芽決定啤酒的顏色、風味、甜度等特性，啤酒花如同調味料，水是構成酒的最主要原料，以及將麥汁轉換成美酒的酵母。 其中麥芽跟啤酒花台灣已經沒有生產，必須仰賴進口，但禾餘麥酒卻自耕、培育起大麥種子，重新在台灣復興起啤酒的重要原料。 禾餘堅持用在地物產來釀制，目前以台南白玉米、芋香米等等在地原物料作為釀酒的第二原料，讓禾餘的麥酒能有更獨特的風味。 未來，禾餘也希望重新復育起屬於台灣的啤酒花，讓整瓶啤酒都Made in Taiwan。 以上就是我們的心得分享，ABV 加勒比海餐酒館有非常多不同風味的料理，基本上融合了歐洲與中南美洲的料理精隨，以及多種香料和多層次的口感。

新竹精釀啤酒: ▲小酌FEWdrink 新竹店菜單MENU

此次前來是想小酌所以沒有點餐食，稍微翻閱一下菜單，除了常見的炸物、滷味、披薩外，居然還有賣沙拉、牛肉麵、麵線令克萊兒我感到十分意外，品項多到儼然就是一間餐酒館吧！ 而面對公園的戶外區，不僅能悠閒的品飲，當望向精心規劃的小溪整個人隨著酒精在體內流動，瞬間放下工作所帶來的焦慮感，不由得心曠神怡了起來。 精釀啤酒是重頭戲之一，店員除了會為客人介紹精釀啤酒外，也會選擇適當的杯子來搭配，而且會先非常細心地看看有沒有酒痕或水漬在上面，力求完美的將酒倒入杯中呈現給客人！ 「酒花怪客」是用Citra、Azacca和El Dorado啤酒花去釀造的，所以啤酒的香氣會比較重一點， 帶微微柑橘香氣。

接下來的步驟為「冷卻」、「發酵」、「裝瓶」，酵母會在發酵過程中將麥汁轉化為酒精和二氧化碳，發酵過程大約需要半個月以上；而酵母種類的不同也會深深影響啤酒的風味，像是拉格（Lager）、愛爾（Ale）都會創造出不同的啤酒個性和香氣。 越早加入啤酒花啤酒的苦味就會越明顯，所以如果不想喝太苦的啤酒，可以在關火前 10 分鐘左右再加入啤酒花喔。 業者曾貽連說，精釀的啤酒以啤酒花，水和麥牙、酵母等四種原料為主，沒有任何添加物，黑麥汁則甜度十度，不少人喝過都愛上。 米棒鍋起源來自於秋田縣北方，將吃剩的飯捲在常棒上火烤，所以米棒呈現金黃焦香，烤過的米飯也變得比較硬，但是將其放入用山雞煮成的鍋物，就能體驗不同的口感與味道。 【屏東林邊 • 美食推薦】清晨開張營業的仁和鮮魚湯，一碗招牌鮪魚頭，配一碗滷肉飯，用真材實料征服在地味蕾。 當天除了島內散步的兆廷領路外，另外還有深耕在地的「香山走透透」帶路人一一塗夢龍先生，帶著我們從日治時期興建的香山車站為起點，走訪香山居民面貌。

新竹精釀啤酒: 小酌FEWdrink｜以世界各地的精釀啤酒、調酒為主軸的特色餐酒館 全新菜單登場

艾爾多款啤酒都採用台灣自產食材，例如「桂釀黑啤」採用台南東山龍眼乾當原料、「米啤酒」則用彰化西螺的圓糯米取代部分製酒必須的大麥芽。 這間位在南寮舊漁港旁的建築，外型像一艘船正航向大海，藍白色的主色有著地中海風情，浪漫地中海餐廳，提供新竹地區首次推出的「海鮮大咖」料理，食材種類多樣需前一天預約，設有戶外用餐空間，用餐同時也能吹吹海風，讓人彷彿在大海上用餐。 沙湖壢咖啡館的餐點，結合園區內的水果，和寶山當地的農作，在不同季節推出不同風格的主題餐，讓遊客都能吃到最新鮮最適合的料理，例如每年12月~4月綠橄欖季、4月~5月油桐花季、5月~7月寶山綠竹筍季、9月~10月之柚子季，讓你一年四季來在餐點上都有新的體驗。 最後準備要離開時，才發現店內幾乎是客滿狀態(包括二樓)，本以為才開幕半年多，應該還沒什麼人知道這間吧？ 沒想到還蠻多常客的，也完全能理解為何生意這麼好，因為餐點都有高水準表現，而且每週更換菜色，讓你每週來都有不一樣的驚喜，重點還有很棒的用餐空間，完全適合下班後與同事來「小酌FEWdrink」微醺一下。

在分享吃什麼前肯定要先來說ABV日式居酒館的靈魂-精釀啤酒! 我們在挑酒時，有很專業的精釀啤酒侍酒師來說明介紹，除了講得專業讓人聽得懂外，重點是很有耐心，以服務來說真的很重要做得很好。 津采酒業算是默默在新竹耕耘的精釀啤酒品牌，主力是傳統釀造的德國風格啤酒，沒有特別突出、卻是穩紮穩打。

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ABV日式居酒館關新店用餐環境走的是懷舊昭和氣息，並使用大量木製的裝潢，讓空間更顯得溫暖，來到這裡有種讓人很放鬆的份圍。 店藏超過300款精釀啤酒的ABV日式居酒館，畢竟是主打以日料為主，所以關新店的ABV收藏了更多來自日本的酒款，例如：埼玉、岩手，宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒與清酒。 ABV日式居酒館內部環境一進門往裡面走一點就是擁有世界各地超過300款世界精釀啤酒，更棒的是每週會更換款式，讓你每次來都可以感到很新鮮，不會一成不變。 ABV特別選用鹹鹹的沙丁魚，好入口的大小、方便食用，咀嚼之中也能感受到魚肉的鮮甜與醋味增獨有的香氣。 加上白醋醬裡有含芥末，還有用蔥、海帶去提香提味，整體搭配吃起來口感很有層次，味道酸甜清爽。 多層疊加一層層堆疊，上層麵酥裡頭有高麗菜絲和炒麵，整體口味偏重帶點點微辣，大板燒的軟嫩到麵酥的超酥脆口感，從酥脆到軟嫩多層次口感，果然是日本道地b級傳統美食。

牛排現點現切所以單價會比較高，但是美味程度襯得起價格；其餘餐點美味份量、價格表現蠻優異，像是大蒜奶油蝦超新鮮肥厚份量多。 正宗義大利杜蘭小麥粉製成的小寬麵，外型類似中式扁麵，口感更是紮實有嚼勁，且扁平的形狀面積大，更適合沾附可口的醬汁，搭配任何海鮮醬汁都十分融洽。 1F座位區2F座位區裝潢有別於常見的酒吧、餐酒館，運用大量的復古傢俱、掛畫等元素佈置，黑暗中亮著暖光燈，別具溫馨。 整體散發出台式懷舊氛圍，就像是在家的餐桌上、客廳內用餐，播放著旋律熟悉的復古老歌，忍不住哼唱起來，完全感受不到一絲距離感。

新竹精釀啤酒: 訂票率不斷攀升　台灣人最愛搭「廉航」前往的五大城市

爾後來此地的西班牙殖民者將其製作成一道更精緻的菜餚以油炸方式，並使用更好的食材如牛肉。 ABV比照傳統運用木薯，搭配西班牙殖民後帶入的食材與料理手法，加上牛絞肉與青蔥混合在一起之後，油炸至金黃的油炸肉餅，外皮酥脆，內裡鮮嫩可口。 當然沒問題，烤肉串與斑點公雞在此為您服務，新增牙買加香料豬肉串、阿根廷青醬雞肉串。 配上炒蛋、玉米片、沙拉與麵包，可選擇搭配美式咖啡、紅茶或瑪黛茶。 ABV重現電影五星主廚快餐車的經典美味，豬里肌在醃漬一整晚後，低溫慢烤再切片，選用義大利的巧巴達，再將帕馬火腿、薩拉米、起司、酸黃瓜一起壓入。 另可選手撕雞胸肉或鮭魚風味，另附上炒蛋、玉米片、沙拉與麵包，可選擇搭配美式咖啡、紅茶或瑪黛茶。

• 「特製生牛肉」是將炙燒牛肉切成薄片，搭配橘子果肉、洋蔥、豌豆苗及特製油醋醬，是一道具清爽又下酒的開胃菜。
• 來自於臺灣頂端的雞籠啤酒剛剛入選基隆第四屆十大特色伴手禮，目前旗下共有「雞籠」與「潮境」兩款特色商品。
• 2021年三月份，小酌FEWdrin首次跨出南台灣，來到新竹科學園區週邊開設分店，帶給新竹地區的朋友夜間有更多「小酌」的場所。
• 在充滿檜木香的日式建築中用餐，再配上一杯溫潤的清酒，別有一番風味。
• 6°P，入口口感醇美，格外新鮮，隨之而來的是甜橙和檸檬的香味。
• 廟埕前方也有部分遺留下來的海堤，會出海，就須有海上守護神，香山天后宮便是當年商港繁榮的見證；也可以從圖片看到，為了抵抗海水侵蝕廟身，土角厝是蓋在石頭牆的基底上。

Niceday 提供最多元、高品質的親子體驗預訂服務，讓家長可以一站式完成搜尋及預訂，輕鬆為孩子安排最合適的親子體驗。 這一道，從蝦子、醬料到麵包表現得都非常出色，堪稱必點的菜色，蝦子非常鮮甜，我個人屬於對蝦子過敏，如果蝦子不新鮮馬上會有反應，我那天以身試法(非常感人吧!)吃完，恩沒有過敏，過關! 重點是麵包一定要沾醬吃，蝦子有6大隻，麵包3大塊，非常美味且有飽足感的一道菜。 生洋蔥鋪底，再放上鮮度極高的章魚腳切丁，拌入小黃瓜、蔥花以秘製的芥末及少許檸檬汁調味。 章魚入口清脆爽口、鮮嫩彈牙，口味上既是酸甜開胃又帶點辛辣，每口都能感受到微微的嗆鼻快感，非常適合當作多人小酌聚會的下酒菜。 對於酒類一概不知也不需緊張，這裡有經驗十足又專業的服務人員，只要把個人喜好告訴他，就能立即為您推薦最適合的一款餐酒。

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小酌FEWdrink新竹店位於新竹COSTCO、迪卡儂新竹店旁，COSTCO步行到此處只需三分鐘；從科學園區出發開車大約五分鐘左右即可抵達。 曾貽連說，為了幫助農民提升農產品附加價值，推動「一鄉鎮一特色」計畫，在2,000升的酒放進2公斤的乾燥桂花，98度C冷熱交錯，等兩者「簌」起來，靜置發酵21天，就能保留桂花香氣。 TripMoment 時刻旅行提醒您，飲酒過量，有害健康，請勿酒駕。 品牌合作經驗：KKday、島內散步、GQ、TLife高鐵刊物、風尚旅行、范特喜微創文化、Line Travel、島風行旅、嘉義市政府文化局等各地行銷觀光處。

“Salchipapa”是中美洲常見的下酒菜，簡單的炸馬鈴薯條搭配上歐式香腸，擠上大量的醬料。 北起瓜地馬拉，南到秘魯、厄瓜多一帶都可以很容易的在酒吧或速食店中找到。 ABV的Salchipapa選用了西班牙的Choriza臘腸，結合了俄力岡增添香氣。

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Mariscada這道料理的字根是來自於marisco，marisco是西班牙文的海鮮的意思，而mariscada是指複數，指的是一大堆各式各樣不同的海鮮種類。 在薩爾瓦多這個國家擁有廣泛的海岸線，因此海鮮是薩爾瓦多美食裡常見的食材。 ABV復刻薩爾瓦多的料理作法，以淡菜、蛤蠣、白蝦與牛番茄、香菜、芹菜、各種椒類、辣椒一起燉煮，將海鮮鮮味與蔬菜甜味燉在一起，這道刺激味蕾的燉海鮮，挑逗您的五感知覺。

Jerk（煙燻）一詞，是一種牙買加本土的烹調方式，指的是對肉類進行擦拭，並且使用牙買加香料進行醃泡的手法。 而我們以多香果粉(牙買加綜合煙燻香料)為主軸等15 新竹精釀啤酒 種辛香料製作而成的超層次風味，與雞翅先經過燒烤再與特製辛香料醃泡塗抹整支雞翅，此傑克雞翅的整體風味將讓大家對於辣味的體驗，拉至一個極高的境界。 巴西燉牛肉是一道傳統國菜，在巴西牛肉隨手可得，而燉牛肉是巴西家家戶戶在看球賽必備的一道菜；而ABV主廚選用牛頰肉的部位料理，因為是經常活動的部位，所以肉質味道濃郁、略硬、油脂豐富，有著獨特風味，是很適合作為燉菜的一部位。

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可以說，是一群精釀啤酒的狂粉，用熱情推動了台灣在地精釀產業的起飛，也逐漸形塑台灣獨一無二的精釀啤酒品飲文化。 ，但只要一談起啤酒，曾老闆就如同教授一般，滿腹的釀酒知識讓你彷彿上了一堂釀酒課。 「廢材」結合了日式居酒屋和西式餐酒館的特色，感受得到溫馨的人情味，又不會太過喧鬧吵雜。

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不過隨著製冷技術的發展和大眾化需求越來越大，精釀啤酒和工業啤酒的差異也越來越明顯。 VidaOrange 生活報橘編輯為你精選新竹 3 新竹精釀啤酒 間「質感餐酒館」，偶爾放慢生活的步調，與珍視之人相約吃頓美味的晚餐、再一起優雅小酌，細細品味生活的美好。 新竹城咖牛排精釀餐廳就位在武陵路上，68快速道路旁店家招牌蠻低調的如果開車前往的話，請導航至新竹國軍醫院的停車場，就在對面，走過去餐酒館是我覺得最方便方式。 啤酒剛入喉的苦澀，幻化為回蘊的甘甜清爽，是不少人愛喝啤酒的原因。

新竹精釀啤酒: 新竹湖口｜精釀啤酒 DIY 體驗

「蒜香肉丸奶醬鳥巢麵」使用義大利寬扁麵製作，彈牙厚實的麵條吸附飽滿濃稠白醬，奶香味十足，裏頭的法式手工肉腸製作的肉丸，帶點微辣風味且很有咬勁，是道充滿創意的義大利麵。 「好吃的雞」則是道創意的台式風味下酒菜，雞捲以醬油、蔥、薑、蒜下去以道地方式調味，彈牙多汁的雞肉配上家常的味道，可以說是人人都喜愛的一道開胃菜。 酒體中具有明顯的焦糖，太妃糖、堅果風味、琥珀色的梅爾森拉格呈現出滑順的焦糖尾韻，同時也是GB最暢銷的啤酒。 鷹嘴豆是印度和巴基斯坦的重要蔬菜之一，在歐洲地區也十分普遍，為極具營養價值的豆類植物。 此道香腸茄汁鷹嘴豆，將臘腸、豬絞肉、培根切成與鷹嘴豆同等大小的丁狀，並融合茄汁的酸香 ; 同時，也有著紅甜椒粉的特殊煙燻味，香腸與紅甜椒粉在風味上相當契合，鷹嘴豆也散發出獨有的板栗香味，即使不喜豆類料理的人也會愛上的一道菜。

目前一共有七家分店，ABV地中海餐酒館的台北光復店、新北林口店、以及ABV加勒比海餐酒館 台北忠孝店，還有ABV閣樓餐酒館-景觀餐廳/板橋府中店跟ABV日式居酒館在台北中山店以及新竹關新店、再來ABV美式餐酒館 台北敦化店。 他們的藏酒不只有世界各國的啤酒，也有許多的日本精釀啤酒，分別來自日本北海道、東京、靜岡、岡山及關崎等地方，超大的冰箱可是有超過300種以上的精釀啤酒，看來是把整個日本的啤酒都搬到台灣來了，真的是非常的壯觀！ 對於精釀啤酒不了解的客人，也可以詢問現場工作人員讓他們協助介紹。 另外，最值得一提的就是這座「ABV專屬瓶蓋機」，全世界只有ABV有，屬於ABV自製，讓顧客除了喝酒吃菜，還可以將喝過的精釀啤酒瓶蓋壓平進行收集，旁邊還有卡片可以寫上日期、品牌及風味等，貼起來作為特別回憶收藏起來。 下面這一款是無酒精的啤酒，酒體呈現金黃色，有啤酒的麥芽香氣，還有一點蜂蜜甜味，帶有一點點的茶香，我覺得很適合搭配日式料理，在關新路想要找好吃的宵夜配上啤酒，就是來ABV居酒屋。

這道Aguadito de pollo，也被稱為“ Aguadito” ，是秘魯美食中的一種傳統雞湯，由雞肉以及雞內臟、香菜和蔬菜組成。 ABV比照傳統，用大塊雞肉和雞心、雞肝和雞胗加上青豆、馬鈴薯、其他蔬菜、大米、香料，燉煮而成。 在秘魯，食用 aguadito de pollo的部分原因是理論上具有緩解或減輕宿醉之用，也有一種說法是在寒冷的天裡，用來暖身暖胃之用。 這次讓我們用燒烤牛肉片與墨西哥辣椒、爽口的洋蔥、美乃滋、融化的起司片，品嚐這肉香與微微的辣味與起司交融在一起的古巴三明治。 Chipotles是一種經由煙燻乾燥熟成的墨西哥辣椒，可以磨碎並與其他香料混合製成肉的醃料。 ABV這道古巴三明治的墨西哥版本，就是以墨西哥獨有的煙燻辣椒醃製雞肉，搭配洋蔥、起司片、巧巴達麵包，熱壓而成。

這裡上百種酒類五花八門，以烈酒及啤酒種類最多，清爽、甜的、酸的、麥香或者花香風味這裡都有，啤酒中包括香氣較濃郁的IPA、大眾喜愛的100%純水果釀造的水果啤酒、黑啤酒、無酒精啤酒等等都在酒牆上找得到。 強調啤酒花賦予酒中的香氣，在較高的苦度酒體中帶出辛香、果香、草本香，捷克皮爾森就是此風格最經典的代表。 以白酒、紅糖、蘭姆酒、肉桂粉調製的糖漿，搭配外皮香酥、口感十分紮實的戚風蛋糕，在ABV連蛋糕都是我們自己的經典手作。 早期加勒比海地區不產小麥，自然沒有麵粉製作麵皮，波多黎各當地居民想出以油炸過後的香蕉片疊出一層一層的形式，創造出了屬於加勒比海的千層麵料理。

最後，要介紹的是新品桔醬啤酒，它選用新埔百年老店義順製冰廠生產的桔醬，其豐富的底蘊及香氣，搭上比利時酵母帶來的香料特性，整體調性溫和，酒體圓潤帶著些許酒精感。 釀酒師嘗試保留了桔醬中的鹹、酸、甜，使其有序的在舌尖融合。 ▲對啤酒有興趣的人，新竹香山的台灣纖碧爾酒業提供啤酒試飲，跟著老闆曾貽連腳步，可以一邊聆聽專業介紹，一邊「把酒品嚐」。

「艾根堡銀罐」是特定月份釀造出來的啤酒，屬於比較清爽輕盈的口感。 而「伊媧莓果西打酒」口味比較偏甜一點，入口可以喝到莓果及萊姆的味道，清爽但果香味卻很濃，顏色也很漂亮，女生應該會很喜歡。 新竹精釀啤酒 「常陸野小麥柑橘白皮酒」則是一支日本的精釀啤酒，有麥香與柑橘交織的香氣，算是清爽口感再帶點微酸的口味。 除了琳琅滿目的啤酒，店內提供許多以日本關西風為主軸的居酒屋料理：大阪燒、廣島燒、豚平燒、明石燒、柚庵燒及時雨燒等，都是使用在地手法來呈現。

西班牙文中的Gallo Pinto翻譯為中文即為”斑點公雞”，得名於米飯上的黑豆就如同公雞身上的斑點一般。 他們一定會回答你，是Belizen Rice and Beans。 ABV以最傳統的版本，運用豬尾巴，洋蔥、大蒜、百里香與紅腰豆一起燉煮，讓整鍋燉豆料理，充滿肉的鮮美，紅腰豆增添肉香，豬尾巴的膠質更易入口，肉質更軟嫩。

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