新竹潤餅必看介紹

顏春捲吳小姐：南北潤餅的吃法和時間都不同，南部都是清明前吃，北部會在冬至、過年前吃。 新竹潤餅 因為傳統社會裡，南部人清明前會把春稻的農事做完，再吃潤餅祭祖。 另外，南部潤餅偏鹹，而且因為要先拜拜、在供桌上擺一段時間，內餡放的菜入高麗菜、豆芽菜等會先把水瀝乾，肉類會選比較乾的香腸。 嗨~我是依武媽，在竹科上班近十年，為二寶媽，平常生活趕趕趕+衝衝衝!! 假日喜歡帶著孩子們到處旅遊，分享台灣風景文化美好。

來到城隍廟吃小吃美食，Ann和榜哥就蠻推薦大家多走幾步來東門街的原夜市魷魚羹吃小吃美食。 這家餐點選擇算多樣，有湯、麵、米粉炒、蚵仔煎等可以選擇，重點是料多實在，價位也算合理。 新竹潤餅 生活中心／黃笙報導自稱為「最狂英文老師」的網紅倪娜，擁有姣好美艷的外貌與不科學的惹火身材，先前才因上傳在台北捷運「無罩散步」的影片，意外跟上日本YouTuber的風潮而暴紅，至今已累積超過61萬次點閱。

新竹潤餅: 新竹都城隍廟

除了自製水潤餅外，另外還有批發蘋果麵包、雞蛋捲、牛舌餅之類的來賣，價位就一般會看到的價格，想吃古早味麵點的可以一併打包帶回家。 新竹過往每逢農曆七月中元節，城隍廟繞境出巡時，會將水潤餅用紅線串起綁在神將身上，虔誠的信眾可以分食以求平安，因此又稱「平安餅」。 水潤餅和一般熟知的潤餅不同，水潤餅比較像是山東大烙餅，不過由於更為軟鬆，口感就是台語中的「潤潤」，所以被稱作水潤餅。 我是阿華田，喜歡享受美食與旅遊，紀錄當下的所有美好，才發現原來幸福很簡單。 新竹潤餅 鄭家祖傳特製雞蛋糕雞的蛋糕綿細順口還帶點Q度且不乾癟，一份30元內有5個印上囍字的雞蛋糕，算是目前我吃過最好吃的雞蛋糕。

阿瑛潤餅位於新竹城隍廟附近的巷弄中，豐富的蔬菜配料，滿滿一大捲清脆又爽口。 再加上特別的四川豆鼓辣椒，提升了香味卻不辣口，一捲$35，可說是CP值相當高。 光是排隊時，在那看著攤位上的各式食材，就整個很賞心悅目，外圍那一排生菜、蘋果丁、黃瓜絲、馬鈴薯泥和各色的沙拉醬是法式沙拉捲的食材，再內圈一盤盤裝著色澤滷到入味通透的食材，更是傳統潤餅的食材。

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另外，客家菜餐廳也不少，像是人聲鼎沸的新友飲食店、古色古香的湖口風情、百年歲月等都是湖口老街上相當知名的客家菜餐廳。 淵明餅舖的水蒸蛋糕，是許多人來新竹城隍廟必買的伴手禮。 淵明餅舖的水蒸蛋糕有三種口味可以選擇，分別是肉燥、紅豆、芋泥。 西大發城隍包可是新竹城隍廟必吃美食，不僅食尚玩家納豆及曾子余曾經來採訪過，許多人來西大發買包子更是一大袋一大袋的買，算是新竹超人氣排隊美食。

水潤餅的口感真的就是水嫩水嫩的，成份只有糖、鹽、肉桂粉、麵粉、水，食材很簡單，外表跟口感看起來差異很大，有傳統大餅乾烙的形狀，第一次吃的時候還心想這會好吃嗎？ 聽說郭家潤餅假日人多的時候，會直接包好放著而非現點現作、影響口感，我是平日到訪，所以沒遇到這樣的情形，怕餅皮潤去的再注意一下。 在地經營超過50年的梅花雞蛋糕，是新竹歷史十分悠久的小點心，原先以為城隍廟一旁的雞蛋糕算是不錯吃的小點心，然而吃過鄭家祖傳特製雞蛋糕就真的回不去。 新竹潤餅 吃滷肉飯配上一顆半熟的荷包蛋，蛋黃的香氣配著滷肉飯的滷汁再拌飯來吃，真的是人間美味。 Ann最喜歡吃當歸豬腳麵線；而榜哥最喜歡點上一碗滷肉飯，飯後喝著當歸豬腳湯，最適合不過。

新竹潤餅: 台北大安區。龍翔園餐廳 || 道道經典美味川湘菜料理，大安聚餐聚會好所在

各家潤餅皮的彈性不同，取決於各家的配方及比例，還有師傅的揉製，講究一點的師傅會一大早起來揉麵團，當天現做的潤餅皮會特別柔軟。 新竹海邊在政府的推廣下，有許多好玩、適合美拍的景點！ 來湖口老街遊玩，不僅可以吃美食外，更要欣賞湖口老街獨特的建築物。 房舍全部以紅磚為建材，牌樓立面屬於羅馬巴洛克建築，架構採閩南式，兩側為長條形店舖住宅。 街道上除了當地居住的人家，也有老診所、文史工作室、咖啡廳、餐廳，特有的懷舊與藝術氛圍，吸引著無數的文人墨客造訪遊歷。 來北埔老街除了吃美食外，也有許多古蹟景點可以走訪，像是慈天宮、金廣福公館、姜阿新洋樓及免門票的鄧南光影像紀念館等，都是北埔老街具有歷史意義的必訪景點。

• 第一個要推薦的肯定是IG瘋狂的「珍珠奶茶包」，以老麵製成的包子皮揉有茶葉碎末，再裹上以伯爵紅茶為基底加上鮮奶調合的奶茶內餡，絕對不是早餐店的那種廉價奶茶！
• 老闆熟練包潤餅，配料有高麗菜、豆芽、蛋酥、菜脯(少量味道不會很重)、豆干、素鬆…等，會再加上醬料、少量花生粉、海苔粉，料真的給得很多，老闆給料沒在手軟的。
• 從遠處就看到長長排隊人龍，究竟是什麼樣的魅力，讓大家對郭家潤餅如此情有獨鍾？
• 弟弟繼續經營老店福源，哥哥在距離老店200公尺的店開了海福源，姊姊則是在距離稍遠的新竹香山開設新福源花生醬。
• 談起只剩一家在製作水潤餅的原因，溫文龍分析，因其製作過程全賴人工，無法機械化大量生產，當台灣經濟起飛、工資高漲，大型餅店寧願製作更具利潤的商品，水潤餅就改而向德龍商店訂購。

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新竹潤餅: 新竹美食｜新竹水潤餅（德龍商店）　全台僅存唯一古早味！新竹特產伴手禮買這個就對了

飛利浦全自動義式咖啡機 LatteGo EP5447 綿密雲朵奶泡大升級！ 朝食女孩本身是吃南部潤餅長大的小孩，蛋絲、三層肉、紅蘿蔔絲、芹菜、豆腐等等食材應有盡有，台南人更是要包上一小尾蝦人才夠澎湃，對於南台灣的人們來說，吃”春捲”也要吃得有質有肉。 建議嗜辣者一定要加辣，那四川乾辣椒加上豆鼓的香氣，不僅有辣，還有迷人的香，這應該就是阿瑛潤餅與眾不同之處。 潤餅會用到的備料，在攤頭上一字排開來，有豆乾絲、蘿蔔丁、蛋酥、素肉鬆、花生粉，一旁有甜辣醬及海苔粉。 雖然沒有確認阿瑛潤餅已開業了多久，但從已泛白的招牌來看，應該也是有一段時間了，甚至還能見到以前的價格是30元。

葉大粒粉圓經營已超過一甲子，堅持每天現做的粉圓不是一般常見的黑色，而是地瓜粉原色，咬進嘴裡卻是Q彈有勁，咀嚼起來還有淡淡澱粉的香味。 『林家冰店』的冰品不像一般外面的冰店如此花俏，走的路線是古早味且食材都是用心製作，除了賣冰品之外還有賣熱甜湯，重點是價格都不高。 冬瓜茶一杯30元，純冬瓜熬煮，喝起來不會過甜，蔬果姊妹一整個就很愛喝；菊花茶一杯50元，花香味很重，喝起來也算順口，榜哥每次來城隍廟就會買上一杯來解渴。 新竹潤餅 吉香滿潤餅一份同樣也是35元，有原味、麻辣、芥末可以選擇，但潤餅的口感偏濕潤一些，份量若要跟阿瑛相比就小了一些，這三家潤餅相比之下，我還是最喜歡阿瑛潤餅。

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鴨肉許可是新竹非常知名的在地小吃，在新竹總共有4家分店。 鴨肉許鴨肉麵距離新竹城隍廟不遠，大約步行2分鐘即可到達。 新竹潤餅 明亮且設有冷氣，一、二樓皆有用餐區，不會太擁擠，可以舒服的享用美味的料理。 比較城隍廟附近3家潤餅，已經傳承第五代的郭家潤餅，主打祖傳又入味的滷蛋，刷上特製粉色甜辣醬，甜香交織，有一票忠實粉絲。 新竹廟口三家知名潤餅大PK，上門民眾個有各的愛好，一家標榜在地人最愛，一家標榜手藝傳五代，還有一家則以養生為賣點，不只葷食，也推素食潤餅捲。

莊家蚵仔煎位在城隍廟廣場內，鄰近柳家肉燥飯，而莊家蚵仔煎的餐點選擇很多樣，除了招牌蚵仔煎之外還有炒麵(米粉)、肉圓、湯品等。 假日用餐不少人都會排隊外帶蚵仔煎等品項，而內用的朋友可自行找位子併桌或是請店員安排位子。 因為飲食口味的改變，新竹只剩下楊老闆在堅持，繼續留住屬於新竹人的歷史回憶。

新竹潤餅: 新竹隱藏版點心水潤餅 「獨家」揭秘

新竹市的美食還真不少，食尚玩家前陣子以婆婆媽媽的口袋美食為主題，介紹了不少新竹中央市場(西門市場)在地人才會知道的隱藏美食，桂花潤餅、林家油飯就是這次就要為大家介紹的美食，都是讓我讚不絕口的美食料理哦。 這次和大家分享的桂花潤餅壹柒貳，是中央市場桂花潤餅的分店，許多人以為這是第二代經營的店，事實上並不全然，因為潤餅的料幾乎都還是老闆與老闆娘在製作，而且市場結束後，就會直接到桂花潤餅壹柒貳來工作。 水潤餅廣義來說，是「漢餅」的一種，溫文龍表示，台灣各地都有使用繼光餅做為中元節敬神之用，利用餅中間的圓孔串成一串，掛在出巡的大仙尪仔脖子上，且有著信眾食用、以保平安的傳統。 全盛時期市區有多家餅鋪製作水潤餅，而目前僅剩下位於成功路上的德龍商店一家，現在市面上所販售的水潤餅都是出自這裡。 桂花潤餅在中央市場裡雖然是小小的一個攤位，整個弄的清爽乾淨，食材擺的也讓人賞心悅目，滿滿的人氣和美味口感的潤餅，絕對是吃貨不可錯過的一道美食。

• 新竹海邊在政府的推廣下，有許多好玩、適合美拍的景點！
• 吃滷肉飯配上一顆半熟的荷包蛋，蛋黃的香氣配著滷肉飯的滷汁再拌飯來吃，真的是人間美味。
• 其廟宇規模在當時是全台之最，香火鼎盛、信徒眾多，更有「新竹城隍爺，北港媽祖婆」的稱譽。
• 新竹北埔老街美食可是超級多，舉凡老街粄條、三十九號北埔擂茶、老街一口菜包等都是ptt鄉民推薦北埔老街必吃美食。
• 老字號的菜根香鍋貼，算是榜哥以前很愛吃的鍋貼，榜哥喜歡他們家煎的恰恰恰的鍋貼外皮，但說真的外皮還真的有點厚，內餡鹹淡適中，如果覺得味道不夠可在自行加醬，增添鍋貼的風味。
• 淵明餅舖的水蒸蛋糕有三種口味可以選擇，分別是肉燥、紅豆、芋泥。

好一陣子沒買來喝，這次買杯仙草奶凍來回味一下是有發現仙草變少，且真要說員工的服務態度真的沒有很好，有種自己花錢買氣受的感覺。 春節就快了，今年春節連假長達 10 新竹潤餅 天，屆時許多院所都會減少或停止門診，藥品調劑服務，為了避免慢性病患者用藥中斷，健保署… 李招枝說，潤餅皮老店原由她公公開設，到現在已48年了，結婚後她跟著投入製作潤餅皮，一練就10幾年，而餅皮要香及薄的關鍵就是「熟能生巧」，她說，店內的潤餅皮，Q彈絕不添加化學成分，她自己都愛吃。 除傳統潤餅外，分熟食的潤餅系列與輕食類的苜蓿芽捲、鮮蔬系列，只有苜蓿芽捲可提供全素，而熟食潤餅系列只能提供鍋邊素。 記得那一天吃到蛋酥的當下，覺得好特別，但記不起來這是什麼，又回頭跑去問老闆娘，才得知原來是「蛋酥」。 最讓我驚豔的是裡面包了蛋酥，很香，而且在這麼多軟性配菜裡面，有一項酥酥脆脆的，吃起來特別有口感、有層次。

新竹潤餅: 新竹「最不起眼」美食！在地人一致推爆：吃了超涮嘴

隨著飲食習慣的改變，水潤餅逐漸被人遺忘，年輕一輩新竹人，對這種廟會食品恐怕也僅存朦朧印象。 市府在推動「新竹好物」美食復興計畫時，市長林智堅想起了水潤餅，特別推薦，希望更多人認識新竹在地獨特的日常美味。 現今年輕人也開發出許多創意吃法，例如把這款古早味零嘴夾上餡料，包上肉末、荷包蛋，或者塗上果醬、咖哩，起司，都有令人驚豔的口感。 說起自家水潤餅之所以成為新竹特色美食之一，楊老闆笑說：「因為城隍爺有保佑」。

下面精選五大必吃包子，沒在名單上的絕對不是不好吃，而是真的吃不下了（嗝）。 以上是到桂花潤餅壹柒貳用餐的心得分享，店裡的姊姊人很好，有問必答，也很願意分享！ 如果大家有問題或是有不想要加的餡料可以直接反應喔！ 所以店家有 WiFi 可以使用，帳號密碼都會放在桌上！ 桌上也有垃圾桶，有使用過的衛生紙或是食物殘渣也可以直接丟進裡面，讓店家清理桌面更方便快速。

新竹潤餅: 新竹城隍廟美食11｜新復珍竹塹餅

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