新竹柿餅節7大優勢

由於柿子味美, 又兼具有醫療上的務實功能, 居民習慣將未食用的柿子日曬風乾備用, 早年來台的先民, 在更早以前居住於長江以北, 習有柿餅作法, 定居於新竹時, 因新竹風大, 且新埔鎮旱坑里一帶, 地處丘陵、高低起伏不平, 氣候和一般丘陵不同, 又乾又旱, 乾燥少雨, 非常適合栽柿. 從義勇廟開始逛逛附近的老街，走訪當地深入巷道之中，以前我們總是匆匆而過，不曾走進巷弄之中，其實在每早上在這附近的『新埔鎮新農民市場』也是個很好尋寶的好地方，沿著指標來到大水巷，路面上的地磚和日本當地一樣很有特色，走入巷弄內濃濃的人情味。 味衛佳柿餅教育農園、金漢柿餅教育農園皆設有專屬停車場，其中味衛佳柿餅教育農園遇到柿餅季車輛多時，也有農園人員進行交通導引，出入方向皆錯開，且上、下方有大片停車場，不用擔心停車空間不足。

在進入味衛佳前的小路之前，在旱坑路上竟然有座小公園，小公園內還有孩子們最愛的溜滑梯。 二樓算是一個較多功能的空間，可以當作DIY空間，觀景台拍照區和休息區使用，因疫情的關係，目前沒有開放手作活動。 這大概是我第一次仔細看尚未加工的柿子吧，印象中的柿餅是皺再一起，乾扁帶有自然白粉，吃起來甜甜的，有獨特氣味，可能到訪時，柿子們才剛曝曬沒多久，外層很圓潤，跟我認知的柿餅，落差好大。 眼前一片黃澄澄柿子正在享受日光浴，小時候學的數大便是美就是眼前風景，幸運來訪農場這天是晴天，才能看到及拍到曬柿子美麗景象。 年底準備過聖誕節了，相信大家都已經摩拳擦掌準備攻略各個聖誕景點了吧～那怎麼可以錯過⌜2022新北耶誕城⌟呢～既然特地前往板橋了，除了拍拍美照逛逛市集享受耶誕氣氛，一定要把附近美食全部都吃過一遍才不會枉費來呀…

新竹柿餅節: 新竹新埔一日遊｜味衛佳、金漢柿餅農園金黃秋季限定

不只邊境防疫會加強稽查郵包、行李，同時國內養豬場也會強化管制，要全力防堵非洲豬瘟。 台北市第三選區立委補選政見發表會今日下午登場，本次發表會採一輪發言，每人15分鐘，沒有辯論。 對此，國民黨候選人王鴻薇再次在發表會上質疑對手，是不是在登記參選時拒絕辯論。 這次到新埔吃到的都是多產的牛心柿, 也就是上面大家看到圓圓壓扁的柿子, 而掛在果樹上的都是筆柿, 筆柿比一般柿子晚兩個月成熟, 且產期比其他柿子多兩個月, 可持續採收到將近過年. 當柿餅的水份再下降時，水分慢慢蒸發後，裡面的果糖會在表皮形成類似糖漿的液體黏附表皮，而葡萄糖則會形成一層白色的粉末又包附住果糖，這一層白色粉末就是「柿霜」，本身也具有「潤肺、化痰、止咳」的療效，而柿餅繼續乾燥化就成了柿乾，因為飽含柿霜，又稱「柿霜餅」。

• 每年的九月開始直到隔年的一月，正是柿子享受九降風和日光浴的時候，由於獨特的天時與地利條件，加上百年傳承的經驗，再利用加工的技術「烤」、「壓」、「曬」，將柿餅的美味完全封存，讓這特別的味道可以被大家所享用到。
• 在農糧署北區分署輔導下，農會每年都會配合產季，舉辦柿餅節產業活動，今年亦不例外。
• 台東最知名的稻田景觀莫過於池上，無論是漫步在天堂路，還是騎著單車沿著伯朗大道一路前行，都是秋天欣賞稻浪的最基本玩法，此時正於台東登場的「2020縱谷大地藝術季-漂鳥197」，也在稻田間設置許多與土地呼應的藝術品，如能從制高點遠眺廣袤無垠的大觀亭，在國際級花藝藝術家巧手設計下，變身美麗金色樹屋。
• 蕭如松(1922~1992)老師為新竹縣北埔鄉人，自1950年起，任教於新竹縣地區近四十年，一絲不茍的教學作風及規定上課前要打掃教室的「蕭氏美術課」，讓所有受教過的學子印象深刻。
• 喜歡寧靜的鄉村更勝於吵雜的城市，覺得坐在溪流旁或海邊喝啤酒發呆是人生一大享受。

來到位於旱坑里知名的「金漢柿餅教育農園」，時間不到中午，遊客絡繹不絕早已駐足朝聖，拿著相機捕捉一年一度難得的曬柿美景，隔著棚架感受與柿子的距離，人和水果一起做日光浴，畫面格外愜意。 新埔鎮旱坑里的柿餅製造業已持續有百餘年的歷史，早已成為新埔鎮所特有的產業文化。 而九降風是台灣西北部地區入秋之後常見的一種風，因為是在農曆重陽節前後才開始刮起的強風，所以我們的祖先便稱為「九降風」，是新埔鎮旱坑里特有的季節風，因此九降風吹起時也正是入秋柿餅成熟時。 打響新埔鎮的產業名氣成為明日之星，真正做到產業、文化及經濟三位一體，希望延續柿餅季的時間，進而展開豐富且知性的活動做搭配，加深消費者印象，更希望能在柿餅季時能延續柿餅之鄉旱坑里多元性議題。 柿餅的來源始於從大陸來新竹開墾的客家人，因為這裡的土壤貧脊、水分少，無法種植水稻等糧食，便改種了柿子；柿子除了可以直接食用外，還能製成柿餅成為未來一年的食物，這是勤儉持家的客家人保存食材之生活智慧。 新埔因為地形關係，秋季有九降風又不易下雨，擁有製作柿餅的絕佳條件，加上製作歷史悠久與純熟的技術，是全台最知名的柿餅產地。

新竹柿餅節: 觀光地圖

北埔鄉公所也利用柿餅產季期間，從10月15日到11月6日規畫7個梯次的農村小旅行活動，讓產業帶動觀光休閒。 新埔柿餅節是台灣新竹縣新埔鎮以當地的特產柿餅為主題；所舉辦的一種地方節慶活動，因柿餅是屬於需要風乾製成的食品，活動日期便特別選在會刮起九降風的秋季數天間。 新竹柿餅節 新竹柿餅節 楊也推薦遊客到新埔鎮旱坑里欣賞曬柿之美，同時品嘗及購買美味柿餅，並走訪新埔著名的「三街六巷九宗祠」，體驗當地人文風情。 每年秋季，新竹地區都會刮起九降風，新竹縣新埔鎮旱坑里因地理環境得天獨厚，柿餅經風吹日曬黃澄澄的模樣，成了在地最獨特的農特產。

自行開車走中山高：可選擇由竹北交流道下 往新埔(12分鐘) 於新埔鎮中正路天主堂轉竹13鄉道，循指標可達。 販賣部有柿餅可以試吃，依武媽是11月去的，正好牛心柿餅量產中，如果12月或1月時過去，還可以買到石柿跟筆柿。 店家除了讓遊客能在曬柿棚下拍照外，還有準備小梯子讓遊客可以看到棚子上的景觀。 這裡是不同風格的曬柿場，後面是傳統的三合院作為背景，前面是用竹子搭起的整齊排列的柿子。 依武媽到現場看到之後，自己也是很快地被這片黃澄澄的場景所吸引而開始擺起各種pose，結果依武家來這個景點，在拍照上花最多時間。

新竹柿餅節: 味衛佳柿餅觀光農場 景點資訊

我們這天來得早，師傅們才正在端柿餅籃上棚架而已；全部放滿差不多要到9點半左右唷！ 我們這天來得很早，8點開園前10分鐘我們就進來了，想不到也已經有幾組客人更早進來了，不過這時園區人還算是很少，可以輕鬆地拍拍空景。 從湖口火車站可搭乘新竹客運【5643】新埔─湖口(經舊湖口)，到「呂屋」站牌下車後約900公尺步行15分鐘即可抵達。 如果你也希望在旅遊時，能夠自由自在的漫步在城市巷弄間，又想細數了解各個景點所發生的人文歷史故事，歡迎你跟著我們的腳步一同啟程，優遊地探索世界。 金漢曬柿場的園區，是規劃成散步庭園的感覺，旅客可以自由走在柿子樹下與柿子們拍照，也可以在一旁的涼亭座位區喝杯茶休息。 金漢柿餅農園共有兩處高台，一處是特別架設的小平台，上方可以站個5~10人，方便大家與柿子們合照，更是近距離拍攝這些曬柿園盤的好地點。

喜歡寧靜的鄉村更勝於吵雜的城市，覺得坐在溪流旁或海邊喝啤酒發呆是人生一大享受。 希望自己能一直帶著筆電邊旅遊邊工作，用照片和我的視角，搭配當地歷史故事及人文體驗介紹，讓你的旅行不再只是打卡走馬看花，與你一同探索世界上每一個迷人的角落。 每年九月時在竹苗地區會起風，最大陣風可達九級，相當於輕度颱風，當地客家居民稱之為九降風。 削了皮的柿子，因為風吹而乾燥，更減少了微生物感染的腐爛現象發生，因此能製成美味的柿餅。 嗨~我是依武媽，在竹科上班近十年，為二寶媽，平常生活趕趕趕+衝衝衝!! 這邊有提供免費停車場，但停車場地有限、車道也窄，加上人潮穿梭開車會需要一點耐心。

新竹柿餅節: 新埔-味衛佳、金漢金黃限定

從熱鬧的新埔鎮中正路上看到若瑟天主堂後，轉入竹13新埔鎮旱坑路裡，一路抱持著輕鬆愉快的心情，依著各農園所標示的指示方向前往，也可輸入味衛佳柿餅教育農園、金漢柿餅教育農園設置GPS導航。 而旱坑路是條平坦又寬敝的雙向道路，不到5分鐘就率先抵達味衛佳柿餅教育農園，而金漢柿餅教育農園也相隔不遠，從味衛佳柿餅教育農園往前開約2分鐘，距離800公尺抵達。 九降風強勁乾旱的獨特氣候，造就新竹縣新埔鎮與北埔鄉的柿餅產業至今有1百多年歷史;不過，近年來因環境改變，加上消費者講求衛生的要求，除新埔少數工廠仍維持日光曝曬法外，大部分都已被機械除濕所取代。 每年9月至12月，新竹地區就吹起強勁乾旱的「九降風」，所到之處，就像一部天然超大型的烘乾機;在這種獨特的氣候環境下，打造新埔鎮早坑與北埔鄉大林，特有的柿餅產業。

台中購物節昨壓軸也抽出3輛百萬油電車，吳小姐在台中餐廳消費7千多元、彭小姐在旅宿業住宿花費980元、褚小姐在窗簾店買了2萬多元，3人都幸運抽到油電車大獎。 餐旅系老師湯彩群則用柿餅、柿乾以及新鮮柿子創作柿餅銅鑼燒，2天的柿餅節現場將有前述3種不同內餡的銅鑼燒可以品嚐。 視傳系老師張弘旻則以最近很夯的偶襪結合柿染從事創作，活動期間有興趣者都可以到場挑戰一下自己的手藝。 新竹柿餅節 玄奘大學老師于敏玲帶領學生跟旱坑社區的長輩一起合作，利用粉筆、粉彩把新埔柿染坊門前的路面變成：齜牙咧嘴的柿子、神仙教母、可愛動物、雷神、巨人、或是忍者等可愛「地畫」，讓來客可蹲、可站、可躺跟這些創意畫共同創造不同的拍照趣味。

新竹柿餅節: 季節限定必拍金黃「柿餅海」美景！新竹IG打卡點、熱門景點推薦

現在許多製作柿餅的工廠省去日曬步驟改用電暖爐來烘烤，不僅可以減少柿餅的淘汰率也較方便省事，不過相對來說柿餅就少了那股陽光的滋味。 目前仍堅持古法日曬製作的就屬新埔這一區，因擁有良好的地理環境製作出來的柿餅遠近馳名，是其他地區無法輕易複製的美味。 柿餅的製作工序繁複，削皮去除蒂頭、送進炭烤室烘培讓外表形成保護膜，接下來是日曬並進行人工輾壓讓水分排出，經過7-9天重複的動作後才完成美味的柿餅。 在農場中可以看到不同階段的柿餅，表皮呈現鵝黃形狀接近圓形的是初期階段，接近橘色有點皺縮的是後期階段。 這棟黃色建築大家應該不陌生，就是新竹的歐風普羅旺斯玫瑰莊園民宿，隔壁的白色鄉村風小木屋則是「普羅旺斯小木屋餐廳」，戶外有一個大型的搖椅，若天氣好的話在戶外座位區用餐就能體驗野餐的感覺，且普羅旺斯小木屋是間寵物友善餐廳，餐廳前面有塊綠色草皮，帶著毛小孩來這個秘境景觀餐廳也非常適合。 一個一個又短又大的水管堆疊成三角狀，水管屋是巨埔休閒農場的一大特色，彩色水管屋是咖啡廳，目前只有六日有開放，除此之外，每年3月左右巨埔休閒農場內會開滿黃花風鈴木，建議大家可以挑黃花風鈴木盛開的時間前往，散步在木棧道上，悠閒而愜意，適合家人或情侶來走走。

館內也展示以前和現在製作器具的不同，因為科技進步的關係，現在演變為炒茶時還能溫控，可以將品質掌控的更好。 新埔煙腸、紫蘇梅魚塊、客家豆腐(新埔百年錦興豆腐)、薑絲大腸、客家小炒、炒蝦、悶筍、福菜肉片湯、牛汶水、水果。 陳氏宗祠為新埔地區最具代表性之祠堂建築，其規模為二堂二橫帶枕頭槓，中央天井兩側為三開間之橫屋，而特別的是中央天井則是代表陳家的財庫，一般人是不能進入踩踏，惟有重要活動才開放入內。 這也是目前有開放參觀的劉家祠，因為有後代居住在此，所以可以有禮貌的進入參觀，從外觀看到黑瓦片就表示早年是有當官的家族，才能使用黑瓦片，也因此在裡面可以見到有許多牌匾。

新竹柿餅節: 新竹新城風糖休閒園區

新埔鎮農會推出柿餅節今天趁國慶連假開跑，縣長楊文科也到場當起宣傳大使，歡迎全台民眾在連假期間拿五倍券住竹縣、領滿竹券、買柿餅。 金漢柿餅教育園區除供應柿餅、柿干、柿霜等製品之外，並提供產業及生態導覽解說、柿染DIY體驗、戶外教學行程規劃等，以及柿染提袋、柿染包包、柿染手工書、柿染藝品等代為接洽安排，還有可口柿餅雞湯，都需要提前預約，以利金漢柿餅事先安排。 原本以為這邊應該就只是個美拍景點，拍拍照應該就沒甚麼東西了，來了之後才發現除了美照外還有一些動物植物、柿餅製作過程、果園、柿餅DIY等活動設施可以參觀，比一開始想的還要更豐富。

此外，也邀集來自屏東、彰化、雲林、澎湖等40攤農漁會擺攤展售，一次呈現全台農特產品。 由來為起初新埔鎮純粹是作為柿子產品的加工地區，之後在1980年代後期地方上為了將在地農業特色化而逐漸成形的活動。 在新竹縣玩了一整天，收穫滿滿，夕陽西下，讓我對新竹縣有不一樣更深層的認識，除了內灣老街，還有更多有趣好玩的地方等著大家去認識，下回不妨來趟不同的玩法。

新竹柿餅節: 新竹新埔絕美食宿推薦

縣長楊文科表示，新埔柿餅口感軟Ｑ、甜而不膩，是竹縣具特色的農產之一，每年產量達六百公噸，產值上億元。 在一樓拍完柿子美妙的光影之後，黃小菲帶著清涼的冰棒往二樓上去，二樓是柿餅DIY的場地(疫情期間暫不開放DIY活動，若變動依農場資訊為主)，不過平日沒活動時，可以在上面休息，從不同的角度觀賞黃澄澄的柿餅。 從停車場往上走，不用五分鐘的路程，就可以看到三合院了，在這裡會先看到一批正在享用日光浴的柿子們，別以為就這樣而已，繼續往後走，還可以看到更多一籠一籠高架的柿子喔。 柿餅據推估, 源自於陝西、甘肅一帶, 該地區地處高地、氣候乾燥, 極適合栽種具旱作物特性的柿子.

其實有許多「塑膠製物件」，是不能回收的，像絨毛娃娃就無法送進回收廠，只能被丟進一般垃圾，所以可愛的絨毛娃娃真的超級不環保的。 紅綠燈是道路安全上不可或缺的重要交通管制設施，一般在路上看到的紅綠燈通常是三個燈號，但是日前有一名網友貼出一張照片表示「第一次看到台灣有六個燈的」，引發網友熱烈討論。 新竹柿餅節 周日活動有寶寶搬搬樂比賽，能看到100名寶寶、飆爬搬膨風茶葉，搶萌主寶座的可愛模樣，也有料理達人蔡季芳老師的創意料理開箱、品嚐美味佳餚。 柿子是我很喜歡的水果之一，每到柿子季節會買柿子天天吃也不會膩、各種柿子都喜歡，這次還品嘗到真的柿霜，很開心。

新竹柿餅節: 親子環島旅行Day1。跟動物一起住一晚-新竹關西六福莊生態度假旅館 & 六福村(文中有限時訂房優惠)

這次依武家是挑平日剛開門時間前往，所以人比較少，沒有遇到停車問題。 但即使如此一大早就可以看到有不少遊客已經到了，可見魅力非凡。 味衛佳柿餅觀光農場位在新埔的鄉下，農園前的馬路不大，看到他們家招牌後轉進去開始就只能單向通行了，若開車前往可以注意一下現場人員的指示。 因平日到訪的緣故，園區內只有這裡有賣柿餅，需要買伴手禮的朋友們，別錯過啦，朋友說也有賣柿子冰棒，本來想說逛完2樓在下來買，結果到了停車場才想起，已經來不及了。 新竹柿餅節 前往農場的途中會看到在地人販售自製客家米食還有醃製物，我們回程買了草仔粿還有客家粿都很好吃，價格也很實在，朋友還買了鳳梨醃製物準備回家熬湯。

新竹柿餅節: 台灣美食懶人包

從停車場往農場的路上，除了欣賞風景外還能聞到空氣中飄散著甜甜的香味，那是柿餅專屬的甜味。 想要買紀念品的人，在高架日曬場的角落有一處販賣區，可以在這裡買到盒裝柿餅、柿子冰棒、還有洛神花茶和其它的產品喔。 待在這裡看，可以看到工作人員進進出出的，一直在更換日曬的鐵籠，看樣子一個美味的柿餅也是需要經過長時間製作的。 「味衛佳」的停車場有不少處，平日來參觀農場比較不用擔心停車問題，不過假日的人潮與車潮就非常可觀，停車可能需要花點時間耐心的等待。 在前往日曬場之前，會先經過一處小市集，在那裡有販賣一些當地的農產品。 三合院前在柿餅產季整個廣場上都會擺上滿滿的柿餅盤, 成為新埔柿餅象徵的一個場景, 今天為了柿餅們的安危, 只好都到室內躲雨去, 只剩兩籃柿子在門前孤單單地躺著.

澀柿本身吃真的是很澀而且會咬嘴，可以利用乙烯催熟而成紅柿、軟柿，或利用石灰水來隔絕氧氣，使其脫澀而成水柿、脆柿，第三種方式則是新埔最常見的方式，就是將柿子削皮後利用風來乾燥，太陽的熱來成熟，而成柿餅。 新竹柿餅節 搭乘西部幹線至「竹北站」/「竹東站」下車後可轉搭【台灣好行獅山線】於北埔老街站下車後步行約3分鐘至鄉公所。 另外我們當天來的時候，賣的柿餅種類只有「牛心柿餅」和「柿乾」，每包都是150元；我們也買了幾盒牛心柿餅回去吃，因為我和予先生本來就是很喜歡吃柿餅。

南投轄內政府機關、鄉(鎮、市)公所及所屬機關、學校等自111年12月31日起於辦理各類會議、訓練及活動均應不提供免洗餐具、… 民視新聞／高子涵、黃品翰 台北報導農曆春節就快到了，國際郵包和網購數量也上升。 對此非洲豬瘟中央災害應變中心，指揮官陳吉仲親自說明，春節期間防堵非洲豬瘟的應變內容及重點。

新埔鎮的柿子原料，大部分是來自嘉義縣的番路鄉及台中市的東勢，還有苗栗縣的大湖，今年的柿子從開花到結果，都沒有受到颱風等氣候影響，也讓柿子產量增加。 八音樂團演奏歌曲，為柿餅文化節炒熱氣氛，新埔農會表示，新埔鎮的柿子加工，已有170年以上的歷史，由於柿餅的製作過程，需要充足的陽光曝晒，加上九降風的吹拂，才能將苦澀的柿子，轉變成為獨特甜香風味柿餅，受到消費者的青睞。 農會表示，每年秋季新竹地區颳起九降風，獨特氣候是柿餅製作最重要的條件之一，柿餅製作需經過七至九天的流程，從去蒂、削皮、日曬、風乾、整形等繁複工序加工而成，每年到了十月份第二週，新埔皆會舉辦「柿餅節活動」，歡迎全台民眾來新埔嘗嘗秋天的味道。 國慶連假首日，新竹縣新埔鎮柿餅節於鎮農會農業推廣教育中心展開，強力推銷因疫情影響銷售量的柿餅，現場有來自全台各地農會的小農擺攤，吸引不少民眾前往消費。 新竹新埔鎮是全台灣最早開始柿餅產業的鄉鎮，因此聚集了許多的店家，其中最知名就屬味衛佳，已經有170年的歷史與技術，是柿餅界的先驅。

新竹柿餅節: 高雄活動懶人包

SEO服務由 featured.com.hk 提供