椒鹽排9大著數

不過復炸時間一定要短，金黃色了就馬上撈出，千萬別炸黑了，不熟練的朋友不建議復炸，就一次炸至金黃裝出就好。 原因：醃製是為了讓排骨入味，因為後面只有加椒鹽，所以醃製入味很重要，因為排骨還是比較不容易入味，所以要醃製時間長一點，而放冰箱冷藏能增加排骨的口感哦。 椒鹽排骨的做法首先把排骨浸泡出血水，然後是為了醃製且讓味道進去，在之後就可以裹上一點的麵糊炸到金黃色，最後撒上椒鹽即可。 ▲這一份是三杯雞米飯盒，為什麼不叫三杯雞要多一個“米“字呢 ?

香料粉中的黑胡椒顆粒略大於平均值，不僅使香氣更濃郁、視覺上也更有存在感，亦能發揮裝飾料理的作用，但同時大顆粒也容易破壞口感的一致性，較不適合加入口感綿密的料理中。 道地小吃的美味秘方小菲力鹹酥雞椒鹽最大的特色在於調味簡單，且將許多人不喜歡的肉桂、茴香等較強烈的味道去除，僅留下糖、花椒、丁香等較為溫和的香料，也因如此故使得辛香風味更明顯。 而旗下這款胡椒鹽是以黑胡椒為基底，搭配細粉狀的鹽巴顆粒和種類豐富的台式辛香料，調味配方保留了上一個世紀延續至今的好味道，若想要找回令人懷念的古早菜、抑或是回憶中的雞排味，那此款調味料可千萬不能錯過。 但為了增添層次，其中尚包含有調味劑與風味香料等兩類成分存在。 調味劑包含了味精、檸檬酸鈉、甜味劑等具有刺激味覺效果的成分；風味香料則是從中式十三香中選出數種作為基底，並視商品定位以決定是否額外添加大蒜、蔥、檸檬等材料所構成。 最特別的是，黑胡椒的氣味與辣度會隨著顆粒的粗細而改變，粗顆粒的類型香氣較濃不論用於熟食、冷食都可提供添味效果；細顆粒則適合用於熟食的燉煮料理、湯品之中使香氣均勻融入。

椒鹽排: 椒鹽排骨

4：加入切好的鮮紅椒末、圓蔥末、青椒末和適量的椒鹽略微炒香之後，翻勻將味椒鹽均勻包裹主料之後那么這道菜餚就算做好了。 椒鹽排 嚴選東北角海域捕撈的深海白帶魚，以獨特工法去刺，幾乎99%無刺，脂肪低、蛋白質含量高，特調蒜香風味，前韻為香，後韻為鮮，外酥內嫩的口感，使嚐到的每一口，都能吃出魚肉的鮮美。 兩張紙鋁箔重疊1/3，肋排擺放中間，兩條肉不要緊貼才能均勻受熱，包覆起來兩側往內收，中央開口處需重疊2cm。

雞肉加入醃料拌勻後繼續加入雞蛋，同樣充分抓勻，讓每一塊雞肉都蘸裹到蛋液，再將雞肉放進冰箱冷藏至少1小時。 買九層塔通常都是抓一大把直接裝袋，建議裝袋前可檢視一下，如果一整堆九層塔中，黃的、老的或葉子破損的占大多數，表示不新鮮應避免選購。 採買時挑選有帶花的，不要只是撿選葉子而已，且梗的部分越易折斷表示越新鮮。 阿偉菜館 紅燒肉 黑胡椒牛排 特色紅燒肉 烤羊排 鵝肝 生煎 元寶蝦 玉米烙 走油肉 醉蝦 餛飩 鳳爪 椒鹽排條 醬黃瓜 四喜烤麩 熏魚 木桶肥牛 三黃雞 三絲 三鮮湯 … 交通技校餐廳 醬油蝦 牛蛙 炸豬排 鱔糊 椒鹽排條 河鰻 紅燒牛蛙 基本都好吃 椒鹽牛蛙 清蒸鰻魚 紅燒鰻魚 松樹鮭魚 糖醋帶魚 清溜蝦仁 響油蟮糊 松鼠鱸魚 清炒茭白絲 交通… 秋實閣 拌麵 椒鹽排條 深海長壽菜 小米糕 茶樹菇炒豬頸肉 回鍋肉 魚香茄子 竹筒肥羊 玉米 蝦仁跑蛋 菌菇排骨煲 木桶香辣雞 三杯雞 油炸冰激凌 烤肋排 金針菇肥牛卷 酸…

椒鹽排: 自己動手做料理｜新手也會做「椒鹽排骨」，鹹香下酒又下飯，不用去熱炒店也能吃囉!!｜椒鹽排骨作法｜椒鹽排骨食譜

後來問了店員才知道，傳統的三杯雞是帶骨的，這裡的三杯雞米飯不帶骨，而且跟雞米花的大小差不多，所以才叫做三杯雞“米“飯盒。 還有糖醋排骨和宮保雞丁飯盒也都是不帶骨的，可以優雅吃便當不用吐骨頭。 ▲【百禾雞腿飯】有屬於自己的專屬飯盒，綠白配色讓人感覺清清爽爽的，上面也會清楚勾選便當的的主菜，另外還有一個貼心的小設計，就是他的上蓋是獨立分開的，吃便當的時候，可以把主菜先夾放在上蓋，方便食用外也更加平穩不容易滑落。

• 雞肉加入醃料拌勻後繼續加入雞蛋，同樣充分抓勻，讓每一塊雞肉都蘸裹到蛋液，再將雞肉放進冰箱冷藏至少1小時。
• 調味劑包含了味精、檸檬酸鈉、甜味劑等具有刺激味覺效果的成分；風味香料則是從中式十三香中選出數種作為基底，並視商品定位以決定是否額外添加大蒜、蔥、檸檬等材料所構成。
• 5.肋排全部炸完後，取一口乾淨的鍋，鍋內放少許的油，燒熱後，放入蔥花爆香，倒入炸好的肋排翻炒一分鐘，灑入味好美的椒鹽，出鍋裝盤即可。
• 原因：醃製是為了讓排骨入味，因為後面只有加椒鹽，所以醃製入味很重要，因為排骨還是比較不容易入味，所以要醃製時間長一點，而放冰箱冷藏能增加排骨的口感哦。
• 而旗下這款胡椒鹽是以黑胡椒為基底，搭配細粉狀的鹽巴顆粒和種類豐富的台式辛香料，調味配方保留了上一個世紀延續至今的好味道，若想要找回令人懷念的古早菜、抑或是回憶中的雞排味，那此款調味料可千萬不能錯過。
• 想在家自己動手做，其實一點都不難，食材的準備也非常簡單又便宜。
• 除了上述介紹的熱門選擇外，若還想要嘗試更多選擇，也可透過不同胡椒種類的香氣、辣度和用以調味的其他香料等面向，進而協助自己找出適合的口味。

特調金嫩雞腿排醃漬液，其醃漬液內含洋蔥、蒜頭、辣椒、胡椒、芹菜、薑等中式香料，經真空按摩醃漬入味。 裹上炸雞粉，經高溫現炸後，酥脆外皮完整鎖住腿肉的鮮嫩，一口咬下外酥內多汁盡享香氣，超值美味大滿足。 以「享受美味，吃出健康」為宗旨的頂膳珍堅持不使用人工合成的調味劑，單純以乾燥的大蒜末配合香氣濃郁的黑胡椒，形成強烈的調味口感，另外還添加洋蔥粉、昆布精華粉增加鮮味，料理時無需再另外使用味精或高湯粉，輕鬆控制每餐鹽分的攝取量。 如果對香料與調味劑的味道沒有概念，或是因不常下廚而不願意購買多種不同風味的款式，則可以選購萬用款的胡椒鹽。 此類款式去除了過於刺激或太具特色的成分，以求在任何料理中都能展現出良好的搭配。 若以台灣人的口味來說，阿順師胡椒鹽便是最具代表性的萬用款商品。

椒鹽排: R-Lin 人氣商品推薦-餐桌再也不單調

炸鹽酥雞一定要返潮，油炸過程中地瓜粉才不易脫落，油鍋比較乾淨。 鹽酥雞一定要選用顆粒較粗的地瓜粉（包裝上有註明），用粗粒地瓜粉蘸裹，炸過後表面才會酥脆。 若使用細地瓜粉，會只有裹上一層麵衣的感覺，缺少吃鹽酥雞時喀滋的口感。 烤好之後一樣繼續蓋著錫鉑紙至少靜置5分鐘以上、在開始準備來切。 切的時候我是用熟食的砧板上,先用夾子把羊排立起來之後、再用稍微銳利的切肉刀一口氣從上往下在兩根骨頭之間一刀劃下去、就可以順利切開了。

豬肉價格的瘋漲，讓我想起小時候吃豬肉的往事，依稀記得以前買豬肉是需要排隊的，量還不能多，自己家不能宰豬的，就算宰了一條豬，也不能讓人知道，只能偷偷曬成臘肉，分批吃完，品味臘肉油脂香，心酸卻美味。 4.熱油鍋，待油熱即可已開始炸排骨，炸排骨要注意以中小火炸，避免焦掉，待炸至金黃色以筷子戳進排骨，可以戳得進去就是熟了，起鍋前先轉大火停留30秒再起鍋，讓排骨的油可以逼出來。 原因：這些配料其實粘在排骨上就可以了，只是為了增香的。 鍋中倒入多一點的油，油溫七成熱下裹好的排骨，中小火炸至兩面微黃撈出，油溫加入，倒入之前的排骨復炸至兩面金黃，關火撈出。

椒鹽排: 商品資訊

4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 鹽酥雞為保有水嫩感，醃料的調味料不能過量，真正的調味就靠最後撒上的獨門椒鹽。 準備白胡椒2大匙、鹽2大匙、五香粉1／2小匙、咖啡粉1／2小匙、肉桂粉1／2小匙都裝在一乾淨容器裡，再下鍋乾炒至傳出香氣。 鹽酥雞講究鮮嫩多汁，建議挑選肉質易熟且口感軟嫩的肉雞為佳，不僅好吃且售價較土雞、放山雞實惠。 若喜歡Q嫩的口感，建議選擇肉雞的雞腿切塊亦可，避免用土雞肉製作鹽酥雞，以免口感過硬。 同樣的方法做另外兩種口味、是先用調味料B跟調味料c分別揉搓之後靜置的15分鐘、但因為四隻的這種小塊的羊排比較厚實、然後比較窄邊、所以煎完4面之後烤的時間比較長, 烤箱230度C大約烤15到18分鐘 。

1.先將肋排放入鹽、胡椒粉、味素、辣油攪拌，醃製十五分鐘以上。 有不少人為了追尋心目中的口味，會特別去中藥材料行、南北貨商店挑選胡椒原料自行調配，但據悉其實很多批發商的胡椒來源都是由「老公仔標」所供應，現在只需在網上訂購，免去舟車勞頓輕鬆就能享用到吃習慣的好滋味。 這款胡椒鹽是以黑、白兩種胡椒細粉為主體，混合以獨門技術萃取的山葵粉，甫開瓶就能聞到嗆鼻感，而其中帶有水潤感的植物辛香，搭配胡椒特有的溫潤香氣，不僅可替食材增加多層次變化，當作醃料時還能去除海鮮類特有的惱人腥味。

椒鹽排: 好吃到爆的椒鹽菜！又香麻又咸，味道一流！是不是饞的流口水了！趕緊學起來試試看吧！

雞腿排的料理方法也相當多元，簡單的煎雞腿排就很好吃了。 也能夠搭配不同口味的醬汁做出更豐富的雞腿排料理，作為一般家常菜、上班族便當或愛妻便當都很適合唷。 檸檬椒鹽是越南當地特有的調味料之一，廣泛應用於各種魚肉類料理之中，而這款 Cholimex 更是其中的代表性品牌，主要成分由白胡椒與檸檬相互結合，雖然在台灣較少見到這種組合，但微酸口味以及檸檬清香反而把胡椒的香辣襯托得更迷人。 A：顆粒細如粉末的胡椒鹽，適合撒在熱食上直接食用，使其香氣透過食物熱度散發出來；顆粒較粗者則適合用於水分較多的料理，或是燉煮、醃漬等調理過程中，讓辛香料和鹹味可緩緩融入食材之中，進而使風味更具層次。

大家好，我是愛下廚的文藝設計師，關注我，每天分享美味又健康的美食，讓你在享受美食的同時又熱衷於製作美食的過程。 ▲2，醃製時間可以適當延長，味道更濃郁哦，教大家一個省時的方法，提前一晚醃製放冰箱，第2天要吃時，拿出常溫解凍即可下鍋油炸。 椒鹽排骨是一道非常下飯也很下酒的料理，蔥跟蒜的香氣與酥炸的排骨，色香味俱全，要是家裡有小宴客都可以做來請朋友吃，也算大器又好看又好吃的料理。 曾於科技業擔任產品設計工程師 ，現任大豐行肉舖創辦人，同時也是YAHOO TV 料理影音創作者，曾獲美味生活 How Living 2018年最佳新秀獎，著作有《豬肉王子的下班餐桌》。 鍋中留底油，油溫六成熱的時候，把切好的蔥薑蒜爆香，爆香之後再加幹辣椒，炒出辣味就行。 最後小火慢炒一下，接著就可以把煎碗的排骨放進鍋中繼續翻炒。

椒鹽排: 人氣愛用品清單

帶有肉桂風味融入其中此款萬用胡椒鹽正如其名，可以用於炒飯、烤肉、蔬菜等各式各樣的料理上，若再搭配醬油等調味料，還能快速做出類似滷包的香味，即使人在海外也能輕鬆調出懷念的台式口感。 椒鹽排 不過，市面上胡椒鹽品牌眾多，如知名的小磨坊、老公仔標、DAISHO、味好美等，不僅配方略有差異，甚至還有檸檬椒鹽、蔥燒椒鹽等特殊口味，一時之間想必難以找到符合自身喜好與用途的款式。 所以本次文章將以人氣排行榜的形式推薦十款最具人氣的商品，並進一步說明挑選時可注意的幾項要點，希望幫助讀者們在面對琳瑯滿目的品項時，擁有看出其中門道的能力，進而挑選出心目中的那一味。 匠滷焢肉使用精選肥瘦均勻的五花肉片，並以百年丸莊醬油、油膏為主軸，搭配綜合中式香料及新鮮香辛料滷製入味，焢肉色澤油亮、皮Q、肉軟，甜鹹適口，令人食慾大開，口感Q彈肉帶勁，品嘗中散發出精華般的滷汁，讓人回味無窮。 此款萬用胡椒鹽正如其名，可以用於炒飯、烤肉、蔬菜等各式各樣的料理上，若再搭配醬油等調味料，還能快速做出類似滷包的香味，即使人在海外也能輕鬆調出懷念的台式口感。

對吃而言，喜歡就是美食，如果您閱讀完本文後對您能有所幫助，可以關注“愛下廚的文藝設計師”，如果您對本文有任何的想法或建議可隨時在下方參與評論，也可私信與我互動。 因為家裡有小孩怕辣，所以辣椒末最後上桌擺盤才放，若是大人要吃的，可以直接在此步驟炒蒜末跟蔥花時一起炒。 原因：用清水浸泡排骨主要目的是為了泡出血水，泡出血水的排骨吃起來會更加鮮美，沒有異味，加料酒也能起到去腥的作用，因為血水不容易浸泡出來，所以要多次換水浸泡。 排骨放進去之後，轉中火，把排骨翻炒均勻，想吃口味重一點的朋友，可以適量的加一些的孜然粉，這樣炒出來的排骨就會更加地完美，接著淋上一些香油，撒上一大把的香菜，再撒上白芝麻，椒鹽排就可以出鍋了。 椒鹽排 白芝麻是最後出鍋的時候灑在排骨上的，但為了保證讓排骨的香味更勝一籌，我們就要把白芝麻炒熟炒香，做好選擇不粘鍋，鍋中不燒油，開小火，白芝麻放進去，炒香至微黃就可以盛出備用了。

椒鹽排: 挑選萬用款可讓使用更方便

其實椒鹽排骨炸好，撒上椒鹽就完成了，我加了青紅椒和蒜是為了吃起來更香，你們也可以加一些洋蔥碎，或者不加，就吃椒鹽和炸出來原味的排骨，一樣好吃。 不少人都喜歡定期美甲，近年更流行用俗稱「Gel甲油」的美甲油來修飾如葱玉指，但市民宜小心選用美甲產品。 女藝人陶晶瑩（陶子）出道多年，和李李仁結婚後育有一對兒女，家庭生活幸福美滿。 演藝工作之餘，她也時常透過社群媒體分享生活，近日更開始玩年輕人愛用的TikTok（抖音國際版），只見她套上濾鏡後秒變嫩妹，也…

椒鹽排骨吃起來外焦裡嫩，鮮香味美，好吃的根本停不下來。 肋排肉價位在豬肉品類較高但也不會太天價，但是為什麼餐館點一份肋排費用都是高價位，主因是烹調肋排很費時，必須慢火烘烤2-3個小時。 不用一整塊大肋排而使用切開小肋排，烘烤時間可大幅縮短至80-100分鐘就可上桌。 當然醃漬步驟是絕對不能省，至少要一天一夜，家人偏愛中式蒜香口味，所以我做烤烤肋排是完全中式風味。 雞肉是很好的蛋白質來源，這次分享的食譜用料簡單，也沒有添加過多的調味料，煎雞肉時也是用雞肉本身的雞油，整體看下來算是一道相當健康的家常料理呢。 雞腿排是相當親民的食材之一，各大超商或賣場絕對都買得到生鮮或冷凍的雞腿排。

椒鹽排: 推薦資訊

而其細緻均勻的粉末只需稍微攪拌就能融入羹湯之中，提味之餘也不擔心會影響口感。 單論口味與成分這款椒鹽粉絕對有十足競爭力，但優質原料也使它的單位售價高於平均行情，用量大的家庭可能會感到負擔。 而這些材料都具有容易受潮的特性，因此在選購時需留意保存的問題。 雖然市面上的胡椒鹽商品大多採用罐裝，只要在使用完畢後旋緊蓋子便能起到良好的密封效果，但仍有部分商品或大包裝商品採用袋裝，建議在購買此類商品前也要預先準備好分裝容器，以避免胡椒鹽在使用完畢前變質。 5.抹一點點油在鍋中，先放入蔥花跟蒜末炒香，再放入剛剛炸好的排骨與白胡椒鹽拌勻炒乾即可，上桌擺盤再丟辣椒末。

椒鹽排: 推薦商品

※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 在中国华北地区，椒盐的做法是将花椒炸酥，碾碎成粉，搀在细盐之中，一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。 九層塔油炸的時間過久會變黑，小吃攤通常會一下鍋就迅速夾起，保有了九層塔的青綠卻也滿布油膩感。 記得下鍋時，要多等約20秒，待九層塔葉片的水氣慢慢釋出，油爆聲漸漸變小時再夾起，這樣九層塔才會脆且不油。 返潮是指雞肉第二次蘸裹地瓜粉後須靜置約1～2分鐘，使表面的地瓜粉因水氣由乾爽的粉狀轉變成服貼在雞肉的狀態。

而為了善用其多層次的氣味特色，黑胡椒鹽多用於料理成品之上並會視個人喜好自行添加。 除了上述介紹的熱門選擇外，若還想要嘗試更多選擇，也可透過不同胡椒種類的香氣、辣度和用以調味的其他香料等面向，進而協助自己找出適合的口味。 若有興趣進一步了解的話，歡迎繼續閱讀以下四大選購要點。 然後控幹水分放碗內，增加生薑片、蔥段、料酒、蠔油、生抽、白胡椒粉、少許鹽和糖，抓捏均勻後放置一邊，醃製20~30分鐘。

取一隻乾淨碗，將之前剩下的蛋黃打進碗裡，再加入適量澱粉、鹽、水，攪拌成糊狀，將醃好的排骨用少許糊狀物包裹起來。 正點食品有限公司創立於1981年, 初期以雛雞, 飼料, 飼養器具及活禽代宰相關業務為主體, 並於1995年轉型為專業肉品調理加工廠. 憑著在臺灣食品加工業近30年的經驗, 讓我們知道如何作出既符合國人們喜愛又健康的口味。 ▲今天傻妞來善化工作，老家在善化的友人帶我們來吃這家位於善化區中山路的「百禾雞腿飯」在地15年的老字號便當店，店面有重新裝潢過，三店面顯得格外醒目，也剛好在善化區農會斜對面。

椒鹽排: 好吃油飯

百禾雞腿飯購買流程⇒1.先選桌面上的配菜⇒2.選擇自己想吃的主菜⇒3.結帳完成。 鹽酥雞放涼後酥脆感會稍微降低，建議可加入洋蔥碎末與糖醋醬拌炒後做成「糖醋雞塊」，又是一道美味好料理 。 下雞肉時要一塊一塊分別入鍋油炸，以免黏在一起變一大團，若是一付雞胸肉建議分2次油炸，可確保均勻受熱，至雞肉表面金黃即可撈起盛盤。 一般在鹽酥雞攤子上看到鹽酥雞，是經過一次油炸的半成品，當客人點單後老闆會將雞肉下鍋再炸一次，就是二次油炸。 二次油炸是為了逼出雞肉中的多餘油脂與表面的多餘水分，這樣吃起來才會酥脆夠味。 5.肋排全部炸完後，取一口乾淨的鍋，鍋內放少許的油，燒熱後，放入蔥花爆香，倒入炸好的肋排翻炒一分鐘，灑入味好美的椒鹽，出鍋裝盤即可。

這道菜做法和辣子雞很像，不過後面辣子雞要加很多幹辣椒和花椒炒，這個排骨只要撒上椒鹽就可以了，喜歡吃辣子雞的朋友應該也會喜歡上這道菜的。 現在這個非常時期，有條件的朋友可以買些排骨做著嚐嚐哦。 原因：這個和辣子雞一樣，復炸能讓排骨外面吃起來更加酥脆，口感更好。

椒鹽排: 椒鹽排骨酥

若想體驗更豐富的調味體驗，選購時也可挑選研磨罐的款式以自行調整。 由於白胡椒在製作過程中經過泡水與脫皮程序，因此損失了大量的香氣分子，卻相對的有著更純粹、單一的辣味表現。 而具揮發性的香氣分子消散後，也讓白胡椒更加耐熱，適合添加在事前醃漬、烹調的過程中，進而達到融入料理中並增加口味層次的效果。 先請攤販老闆幫忙將雞胸肉連皮帶骨剁成小塊，加入醬油、鹽、酒、細蒜末等醃料，再加入可以提味的五香粉與雞肉一起抓勻備用。

椒鹽排: 食材明细

除了單純的煎雞腿排這次還多做了一個醬汁來搭配煎雞腿排。 直接吃或是沾醬汁都可以唷，一道菜兩種吃法，完全上得了檯面阿!! 本品精選來自北海道日高昆布粉末、以及產自喜馬拉雅山的天然岩鹽，使香辣的胡椒粉既帶有海洋的鮮味又有略帶苦韻的自然鹹香，口感相當特殊，相信不論搭配何種山珍海味都能完美調和。 A：即使商品外觀與氣味正常，但調味料仍會隨著食物一同吃下肚，因此過期產品皆不建議食用，避免對健康造成影響。 雖然胡椒味比起純胡椒鹽淡上許多，但對於怕辣、不喜歡胡椒氣味的人來說，這種淺嘗即可的點綴反而是更為容易接受的口味。 但要注意其在品嘗時首先感受到的不是椒鹽的香辣鹹，而是略帶甜味的肉桂，不喜歡的人可能要斟酌購買。

椒鹽排: 時間

將裹上一層薄薄地瓜粉的雞肉，表面再次均勻裹上一層地瓜粉 ，作用是可增加油炸後的酥脆感，裹粉後靜置1～2分鐘使其返潮備用。 我是一個科技業 的PM，平時熱愛工作之外也非常喜歡烹調美食，更喜歡利用休假到全世界各地去旅遊或是登山跑步，順便品嚐當地獨特的料理，希望在愛料理這個平台 可以把我曾經吃過的東西變成大家也可以自己作的美味食譜。 要煎之前就先預熱烤箱230度C, 羊排我是覺得七分熟最好吃, 切開中間還有粉紅色但又是熟的, 如果熟度要再增減, 就請自己斟酌烤箱時間即可。 煎的時候我是用鑄鐵烤盤因為可以直接進烤箱, 若是用平底鍋就記得火力要適度調整。

椒鹽排: 商品推薦

4.準備一只平底鍋，中火熱鍋，倒入1湯匙的食用油，放入蒜末及辣椒末拌炒至香氣呈現，再放入排骨拌勻後，放入所述「調味」拌勻，再放入蔥花拌勻即可。 炒鍋內放入少許的香油，炒香蒜末後再放入辣椒丁及ㄧ半的蔥花略微拌炒出香氣，即可撒入椒鹽粉，並放入煎好的肋排拌勻，最後再把另一半的蔥花加入，略拌兩下即可起鍋。 讓人啃到欲罷不能～做法食材都很簡單，用比炒菜略多一點的油，低溫慢煎，最後再大火逼ㄧ下油，讓排骨不油不膩。 ▲【百禾雞腿飯】選用當天菜農直送鮮蔬，配菜的調味清爽不油膩，配合熊貓、uber外送便當，可以留言備註半飯或是不要菜全換飯等，還可以許願想吃什麼菜色喔 ! 2.排骨加少許香油、1大匙米酒、1大匙烏醋、1/2小匙鹽、1/2小匙糖和1/2小匙的白胡椒粉和少許水抓醃。