森悅高峰咖啡莊園詳細資料

品名：【The CURVE 】台灣南投仁愛鄉高峰山森悅高峰莊園1450m SL34品種蜜處理2019南投縣生豆評鑑頭等獎焙度：中淺風味：甜、杏桃、瓜果香氣、葡萄乾、龍眼乾、莓果、 … 林縣長表示，森悅咖啡莊園位在海拔1,450公尺，整個莊園與超過600公頃的森林結合，充足的日照充足與溫差環境造就高品質的咖啡果實，進而在國際間得獎，讓南投深感榮耀，蠻荒咖啡從開幕以來一直都生意興隆，號稱網紅咖啡，他笑稱每次經過想喝杯咖啡都因大排長龍無緣品嘗，這次蠻荒咖啡在競標中將優質的咖啡留在南投，相信將為南投縣帶來更多人潮。 南投縣長林明溱來到蠻荒咖啡見證獲得國際評審肯定進入國際競標平台被蠻荒標得的仁愛鄉森悅高峰咖啡，與得標的蠻荒主人等一起拆封。

吳大哥說，滴灌技術最有名的國家之一，以色列，就是透過滴灌，在缺水的乾旱環境裡頭，讓農業技術有了突破性的發展。 關於以色列如何用滴灌技術突破農業瓶頸，在google上還蠻多的資訊可以讓您更深入了解。 滴灌技術可以讓水可以更有效被利，也可以透過滴灌系統對植物進行針對性的施肥。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。

森悅高峰咖啡莊園: 新聞分類

甫獲得今年國產咖啡評鑑金質獎的崛起新秀——森悅高峰咖啡莊園，種植的咖啡品種為「阿拉比卡－肯亞SL34」，以及近年國際間最熱門的品種「藝伎」。 其得獎的兩種豆子，一種的處理方式為水洗，另一種為蜜處理。 森悅高峰咖啡莊園 是南投縣唯一進入拍賣平台的咖啡莊園，拍賣競爭激烈，包括美國精品咖啡品牌Blue Bottle（藍瓶咖啡）、Paradise Coffee Roaster（ … 由南投縣府及國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系主辦，委託國姓鄉農會6/22、23二天在92咖啡故事館園區舉辦「2022年南投縣咖啡評鑑活動」，邀集南投縣各咖啡農種植的優質咖啡豆參與競賽，分為傳統水洗組27支及其他處理組35支，計有62支咖啡生豆參與評鑑。 日月潭「蠻荒咖啡」業者黃嘉宏則說，為了讓南投的咖啡能夠在自己的家園分享給更多民眾認識，才會參與標下精品咖啡，盼透過國際平台提升台灣咖啡水準與知名度，讓更多人喝到台灣好咖啡。

徐飴鴻更在２０１１年時創立自己的品牌「TGC（Taiwan Good Coffee）」，日益努力朝著「想要創造出數一數二的台灣精品咖啡品牌」的目標邁進。 徐飴鴻本身就擁有長年經營超市的經驗，他善用自己的人脈和銷售通路，擴大國內的數間店鋪和網路商店，朝著國內外推廣台灣咖啡的美好。 這次獲得2021典藏臺灣精品咖啡國際競標的SL34咖啡豆，在國內外評審眼中以生豆碩大，果酸調性強，沖泡出含有濃濃黑醋栗風味 ，韻味滋味厚實得到86.3分的高分。 今年我造訪了位於南投縣仁愛鄉的森悅高峰咖啡莊園，在印象中，前年我就在台中Mojo Coffee主理人Scott所舉辦的杯測會中喝過森悅高峰的咖啡，風味有著明亮的黑醋栗，厚實的體脂感，多層次的變化，讓我非常的驚豔。 實地走訪後才知道，原來這些風味是莊園主吳振宏多年來在栽種、管理、採收、後製、加工所用心而來的。 2020年7月22日 — 今年我造訪了位於南投縣仁愛鄉的森悅高峰咖啡莊園，在印象中，前年我就在台中Mojo Coffee主理人Scott所舉辦的杯測會中喝過森悅高峰的咖啡， …

森悅高峰咖啡莊園: 【The CURVE 】台灣 南投仁愛鄉 高峰山 森悅高峰莊園 1450m SL34品種 傳統日曬 2019南投縣生豆評鑑頭等獎 濾泡式掛耳咖啡包(5包)

52歲的吳振宏說，「我們夫妻年輕時就很響往森林與自然為伍，工作之餘喜歡喝咖啡，夢想有朝一日能在一塊森林中間栽種咖啡多麼的愜意，七年前因緣成熟承租霧社一塊海拔1450公尺原住民保留地，周邊廣達600公頃的森林包圍，栽種SL34與藝伎兩種適合台灣水土的咖啡品種，一頭栽進咖啡領域，採取做中學方式，邊摸索邊做，連後製也是找資料請教行家精進功夫。 森悅高峰，在仁愛鄉清潔隊旁的高峰巷深處，所以叫做森悅高峰莊園。 莊主吳大哥高峰總是會『非常建議』參觀的咖啡人訪客，徒步走過森林小徑，慢慢晃進莊園裡。 曾經有朋友問我說：為什麼這段路不能坐車，非得用走的？ 當初我也沒什麼想法，但是覺得這段路，走起來，算是舒服，也是有趣就是了。 這次出發前，想要回想一下莊園的樣貌，沒想到第一個讓我回想起的景觀，不是莊園，而是這段有點特別的森林小徑。

南投縣仁愛鄉森悅高峰咖啡莊園在這次典藏臺灣精品咖啡賽中獲得第8名，進入最終國際拍賣平台競標縣內唯一咖啡莊園。 森悅高峰咖啡莊園 這次PCA 典藏台灣精品咖啡國際競標競爭激烈，有美國精品咖啡知名品牌Blue Bottle(藍瓶咖啡)、Paradise 森悅高峰咖啡莊園 Coffee Roaster(夏威夷)、日本精品咖啡生豆商Wataru、中國jihe Coffee、阿拉伯的Sulalat Coffee以及台灣知名咖啡業者參與。 【本報訊】近年台灣咖啡生豆品質日漸提升並受到國際關注，仁愛鄉森悅高峰咖啡在行政院農業委員會農糧署協助下，不僅在典藏臺灣精品咖啡賽中獲得第八名，更站上國際舞台，進入國際拍賣平台競標，經過3小時線上拍賣，最後魚池鄉著名的網紅咖啡店「蠻荒咖啡」以咖啡生豆每磅40.50美金(每公斤約2,400元)的價格得標，將優質的咖啡醇香留在南投。 近年台灣咖啡生豆品質日漸提升並受到國際關注，仁愛鄉森悅高峰咖啡在行政院農業委員會農糧署協助下，不僅在典藏臺灣精品咖啡賽中獲得第八名，更站上國際舞台，進入國際拍賣平台競標，經過3小時線上拍賣，最後魚池鄉著名的網紅咖啡店「蠻荒咖啡」以咖啡生豆每磅40.50美金(每公斤約2,400元)的價格得標，將優質的咖啡醇香留在南投。

森悅高峰咖啡莊園: 蠻荒咖啡

關於退貨：本商店商品消費者享有商品到貨十五天猶豫期之權益。 但退回商品必須是全新狀態且包裝完整(保持商品、附件、包裝、廠商紙箱及所有附隨文件或資料之完整性)，否則恕不接受退訂。 但已拆封之電腦軟體、程式、錄音帶及錄影帶、CD、VCD、DVD、食品、花卉商品、衣服、包包及耗材，以及商品網頁上特別載明之商品，均不接受退訂。

• 最近進了一支 來自霧社-森悅莊園的低氧水洗豆 應該是目前已知在台灣海拔最高的咖啡莊園。
• 莊園的名稱為「國村咖啡莊園」，由現在的莊園主人張智閔的父親・張水勝的張氏夫妻在１９年前開始打造的咖啡農園，而莊園的名字，則是取自張智閔的祖父・國村的名字。
• 為提昇國產咖啡品質、強化市場競爭力，由縣府及國立暨南國際大學觀光休閒.
• 發現咖啡結果相當漂亮，於是他最後選擇在仁愛鄉的親愛村1100~1200米和霧社1400米以上的高海拔地區種植咖啡。
• 由於那時的努力，如今鄒築園種出來的咖啡葉不但大、色澤也呈現美麗鮮豔的果綠色，健康的樹葉就像是太陽板一般，能夠將足夠的營養輸送給咖啡果實，提升品質的穩定度。

種植環境的選擇也是非常大的考量，在過程中他遇到了一位在清境山上種花的朋友，於是帶他到了海拔高達1500米的山上去看幾棵年齡相當大，品種為鐵比卡的咖啡樹。 發現咖啡結果相當漂亮，於是他最後選擇在仁愛鄉的親愛村1100~1200米和霧社1400米以上的高海拔地區種植咖啡。 品種與海拔是影響咖啡風味非常重要的因素，我認為吳振宏所做的功課讓他奠定了非常棒的基礎。 2022年6月27日 — 森悅高峰咖啡莊園SEN YUE High Pk.(預約制).

森悅高峰咖啡莊園: 森林路徑裡的咖啡莊園

另外，在品質管理中不可或缺的就是在精製階段時所使用的機器設備是否完全，為了確保咖啡豆能夠不被天候所影響，擁有穩定的品質，在鄒築園使用的機器都是最新的設備。 最近也從哥倫比亞和巴西引進了大型的機器設備，這樣的設備在台灣只有這裡才有，有了機器的引進，不只能穩定品質，更能同時處理大量的咖啡豆。 現在精製工廠正在改裝中，在改裝完成後，在咖啡豆的篩選、清洗、乾燥、發酵、保存、烘培和裝袋，一連串的過程都可以在同一個工廠裡面完成，不只能提高作業效率，也方便安排教室或是試喝的空間，讓來訪鄒築園的咖啡業界相關人士或是觀光客，都能夠在這裡體驗試喝的活動。

在咖啡廳的隔壁就有充足設備的精製工廠，從咖啡豆的篩選機器、乾燥機、到烘培機，整個精製過程都能一條龍處理到位。 其中烘培機更是下了重本，使用了三到四台大型烘培機，在咖啡廳中使用精製工廠中剛出爐的咖啡豆所沖泡出來的咖啡，同時是生產地也是消費地，不愧是只有在台灣才能體驗到的新鮮好滋味。 咖啡莊園位於南投的九份二山，標高在１２００ｍ，日夜溫差大、足夠的濕氣和日照以及完善的排水設施，是相當適合咖啡栽培的環境。 森悅高峰咖啡莊園 另外，林言謙在栽培用的肥料中也堅持使用有機來源，例如ＳＧＳ的殘留農藥檢查合格等，讓消費者喝得安全安心。 「長日咖啡」的由來有兩點，其一是姓氏的「張」，以及低海拔多日照的原因，而命名為「長日咖啡」。 正如莊園名般，與同樣海拔為 m的農園做比較，「長日咖啡」的日照時間更為長久，咖啡的精製方式也完全不使用乾燥機器，全部都攤在陽光下用自然的方式去烘乾咖啡豆。

森悅高峰咖啡莊園: 森悅高峰咖啡莊園在ptt上的文章推薦目錄

當了解咖啡不同的處理方式，所造成不同的風味，提供消費者依據不同的喜好，做出不同的選擇。 蜜處理跟日晒法是台灣人比較可以接受的口味，初學者喝咖啡可以從日晒法著手，如果想要比較純淨的甜感，或者是酸度沒有那麼高，可以選擇蜜處理。 這次咖啡豆評鑑活動，再度邀請台灣咖啡達人茶業改良場副研究員劉千如及吳原炳老師所帶領的評審團隊。 經由生豆特性鑑定、篩選，再以統一烘焙後比照SCAA美國精品咖啡協會鑑定表進行官能鑑定，藉以評選出優勝的精品咖啡，因受新冠肺炎疫情影響，今年為線上直播同步評鑑。 從34件參賽咖啡中通過國內賽並獲國際評審選出杯測分數逾86分9件咖啡取得國際拍賣資格，難能可貴的是國際競標還由緊鄰日月潭的網紅蠻荒咖啡以每公斤2500元標得留下來推廣，想喝這款多層次香氣風味的國際級精品咖啡可要把握機會了。 「現在，嘉義的咖啡莊園負責人們常常互相交流、互相切磋，讓嘉義咖啡品質整體提升了不少，我希望更多人能夠知道我們嘉義、阿里山的咖啡。」方政倫如此說道。

• JALife，JA 台語 “呷” 的音譯，顧名思義，JALife 就是吃生活，人一生離不開食衣住行育樂，JALife 品牌就是希望提供人們體驗生活、享受生活的樂趣。
• 珈馥國際有限公司負責人林欽峰解釋，以初學者在喝咖啡來說，當進入咖啡這個領域，可以先從觀察其顏色開始。
• 而關於往後的目標，吳氏夫妻希望「再度整理莊園的環境，製作咖啡莊園的介紹和自然生態系介紹的旅遊指南，讓更多人造訪我們的咖啡莊園」。
• 今年入冬第一波寒流來襲，北台灣低溫更有望下探個位數，許多民眾也會趁著天冷之際嗑鍋，既能飽餐一頓又能暖身。
• 農糧署委託台灣咖啡協會與台灣咖啡研究室會同國際卓越咖啡聯盟評鑑 ，台灣咖啡豆有九件分數逾86分參加國際競標平台， 台灣咖啡業者競標取得4件， 其中得第8名的仁愛鄉森悅高峰咖啡莊園的咖啡豆被魚池鄉蠻荒咖啡標得。

在決定開始種植自己的咖啡莊園後，吳振宏開始做大量的功課，他先到當時華山有開咖啡種植和烘焙的課程，講師是業界相當知名的專業咖啡人─吳原炳和胡元正老師，讓他獲益良多。 而所決定種植的品種SL34來自於得獎無數的嘉義梅山陳皇仁的咖啡，SL34的這咖啡品種帶有烏梅、柑橘和肯亞獨特黑醋栗的風味。 說話不疾不徐，有著特殊氣質的吳振宏與妻子在種植咖啡之前都是在建築行業，當時他擔任銷售經理，年薪相當高，但同時也有無法避免的工作與業績壓力。 大約在8年前，他的最後一個建案在斗六，由於斗六離古坑很近，因緣際會認識了谷泉咖啡莊園的劉易騰，造訪他的咖啡莊園，品嘗所種植的台灣咖啡，園區的咖啡品種大多是以前日本人來台種植所留下來的，因為他的影響，讓他真正開始接觸和喜歡上咖啡。

森悅高峰咖啡莊園: 蔣萬安第三波小內閣名單曝光！蔡詩萍任文化局長 「台灣熱氣球之母」掌觀傳局

陳老闆今後的目標就是將咖啡廳、露營場和附近的精製場更加改造，和附近的其他咖啡莊園合作，讓整體地區的咖啡品質更加提升。 琥珀社主要的咖啡豆是SL-34，陳老闆提到琥珀社的SL-34風味是有點類似濃厚的莓果香氣、酸梅和洛神花、黑莓等獨特風味，在莊園中也有種植其他１２種類的咖啡樹，陳老闆每天都在研究哪一種品種的咖啡樹最適合梅山的土壤。 嵩岳咖啡莊園有一間代表了台灣歷史、古色古香的傳統建築三合院，更是微電影《第一杯咖啡》的攝影場地。 在滿滿台灣情懷的氛圍中獲得世界肯定，由藝伎咖啡豆經由日曬法所精製而成、能夠顛覆舌尖味覺、稱作誕生自台灣的藝術也不為過的咖啡，入口的瞬間更能感受到台灣的溫暖，正因如此，在莊園中的每一道工程都有它的涵義在。 莊園主的用心，無須多言，盡在這一杯滿溢溫暖的咖啡之中。

葉老闆在今後會以民宿經營為中心，預計明年會完成咖啡的精製工廠，以打造更加穩定的咖啡豆品質為目標前進。 葉老闆所栽培出的SL34咖啡豆有蜜桃、酸梅、李子等酸甜清爽的風味，冷掉後更能感受到蘆筍汁的獨特口感，原本是茶農出身的葉老闆，利用在茶葉精製的過程之中訓練出來的敏銳嗅覺，判斷出咖啡豆在發酵階段時最精華的時間點，創造出最完美的咖啡豆。 經營超過四十年的民宿，「青葉山莊」的第二代老闆兼咖啡莊園的負責人，葉世遠先生。 他所經營的民宿在2009年８月８日的八八風災中一部份遭到毀害，不僅如此，周圍環境的災害也相當嚴重。 森悅高峰咖啡莊園 在咖啡豆的篩選上，不只是來自超過八十歲的郭氏父母精挑細選的手工處理，在後製工廠的天花板更刻意改裝為透明玻璃，就算是在雨天也能接收日照，誕生出一杯杯充滿咖啡愛的美好味道。 嵩岳咖啡莊園是一間在２０２０年的ＣＱＩ評鑑中以８９.２５分得到了世界第一的知名咖啡莊園。

森悅高峰咖啡莊園: 防疫兼顧產業振興 國姓農會辦線上咖啡評鑑

今年我造訪了位於南投縣仁愛鄉的森悅高峰咖啡莊園，在印象中，前年我就在台中Mojo Coffee主理人Scott所舉辦的杯測會中喝過森悅高峰的咖啡，風味有著明亮的黑. 森悅高峰咖啡莊園 座落於海拔1450公尺的南投縣仁愛鄉，莊園緊鄰碧湖，周圍有數百公頃森林圍繞，咖啡園就隱身在純淨無污染的原始森林當中；充足日照，且晨昏多霧，夜間 … 更多台灣南投縣仁愛鄉森悅高峰咖啡莊園蜜處理淺焙相關產品都在Full of Beans 充滿豆豆咖啡. 森悅高峰咖啡莊園位於南投縣仁愛鄉莊園緊鄰壁湖周圍有數百公頃森林圍繞咖啡園就隱身森林當中純淨無汙染海拔1450米的森悅高峰咖啡莊園是個獨立的咖啡園區 … 吳振宏說，咖啡能與森林結合、能做水土保持，他便與同樣喜歡森林的太太在半退休的狀況下在仁愛鄉種植咖啡，迄今種植近7年，森悅咖啡在比賽中獲得86.3分的佳績，感謝農委會的協助行銷，希望未來能突破今年成績，再次為南投爭光。 今年平均分數達八十二分，二0二一南投縣咖啡評鑑得獎名單有：特等獎：向陽台灣咖啡(林言謙)。

水洗法相較於日晒法，明顯較好控制品質，在水洗處理過程中，可以很輕易的把瑕疵豆去除，風味上不易出現雜味，也因為發酵時間短，因此，水洗法會呈現出乾淨無瑕疵的味道。 日晒法整個處理的過程，通常時間要20天以上，讓菌種與咖啡櫻桃果肉逐步的發酵，所以風味比較甜，也多帶有豐富的熱帶水果風味，且口感厚實。 各位好 我是愛貓~ 這個月比較忙一些，就簡短一點來分享咖啡了！ ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。

森悅高峰咖啡莊園: 森悅高峰咖啡莊園 蜜處理

【大成報記者何秀菁／南投報導】2022南投縣咖啡評鑑得獎名單出爐：傳統水洗組特等獎2名為向陽台灣咖啡、山豬衝吧咖啡館；其他處理組特等獎為馨晴咖啡(日曬) 森悅高峰咖啡莊園 。 得知南投咖啡站上國際競賽舞台，縣長林明溱5日與縣府農業處長陳瑞慶、茶改廠魚池分場製茶股長劉千如，前往蠻荒咖啡向森悅咖啡老闆吳振宏、蠻荒咖啡負責人黃嘉宏致賀道賀，並一同開箱品嘗，見證蠻荒咖啡在行銷推廣上更進一步的發展。 第1名冠軍豆是來自阿里山的卓武山咖啡農場，拍出1磅500.5美金（1公斤約3萬元）高價，南投森悅高峰咖啡的生豆，則由日月潭「蠻荒咖啡」以每磅40.5美元標下，南投咖啡由南投業者標下，成為咖啡產業佳話。 得知南投咖啡站上國際競賽舞台，縣長林明溱5日與縣府農業處長陳瑞慶、茶改廠魚池分場製茶股長劉千如，前往蠻荒咖啡向森悅咖啡老闆吳振宏、蠻荒咖啡主理人黃嘉宏致賀道賀，並一同開箱品嘗，見證蠻荒咖啡在行銷推廣上更進一步的發展。

森悅高峰咖啡莊園: 【The CURVE 】台灣 南投仁愛鄉 高峰山 森悅高峰莊園 1450m SL34品種 蜜處理 2019南投縣生豆評鑑頭等獎 (1磅)

因此咖啡豆本身的濃郁香氣也會被帶出來，就連咖啡樹的花，也比其他農園綻放得更大朵、花香也更為強烈。 莊園的最高海拔大約是1450m，莊園內主要栽植SL34，也有許多新科的藝伎。 這幾年去過世界幾個咖啡重要產區，像是巴西、哥倫比亞、瓜地馬拉等，我發現台灣不僅有種植著風味不輸國外的本土咖啡豆，還有一群充滿熱情和浪漫的咖啡農們。 商品可包含3種不同風味的耳掛式咖啡或半磅裝熟豆，若皆選擇耳掛式咖啡為20包入(例如：水洗10+蜜處理5包+日曬5包)。 今年入冬第一波寒流來襲，北台灣低溫更有望下探個位數，許多民眾也會趁著天冷之際嗑鍋，既能飽餐一頓又能暖身。

森悅高峰咖啡莊園: 高峰咖啡

感到興趣，以下是CAFE LAVITA森悅(民生店)的靠北餐廳情報，2020年7月22日 — 今年我造訪了位於南投縣仁愛鄉的森悅高峰咖啡莊園，在印象中，前年我就在台中Mojo Coffee主理人Scott所舉辦的杯測會中喝過森悅高峰的咖啡， … 取得報價立即致電查詢路線WhatsApp傳送訊息給我們與我們聯絡訂位預約下單 … 為提昇國產咖啡品質、強化市場競爭力，由縣府及國立暨南國際大學觀光休閒.

森悅高峰咖啡莊園: 森悅高峰咖啡莊園關鍵字相關的推薦文章

咖啡有分3大處理方式，分別是日晒、水洗，還有蜜處理。 以中美洲來講又有分白蜜、黃蜜、紅蜜、黑蜜，還有酒釀發酵，不同的處理方式，就是為了要讓咖啡的風味，展現不同的調性，因而吸引每個人主觀的喜好，如果發酵發得好，咖啡味道的層次會非常獨立，味道也會非常誘人。 而咖啡採收後，進行的後製處理方式，會對一杯咖啡的風味有戲劇性的影響。 因此，了解不同的處理法，有助於選出你喜歡的風味，或是排除你不喜歡的風味。 在種子外層有外果皮、果肉、果膠、內果皮與銀皮等構造，而加工處理的目的，就是為了去除這些外部的構造，以取得內部的咖啡種子。

森悅高峰咖啡莊園: 【The CURVE 】台灣 南投仁愛鄉 高峰山 森悅高峰莊園 1450m SL34品種 傳統日曬 2019南投縣生豆評鑑頭等獎 (1公斤)

這些挫折和成就也讓他體認到用「平常心」看待生活中的大小事，收成的多寡和好壞都需要用平常心面對，學會順天、感恩、知足。 由於兩個莊園都位於高海拔地區，灌溉水源取得不易，所以他建構了咖啡莊園不常見的滴灌系統，相較於噴灌系統，滴灌能只針對咖啡樹，不會灌溉到其他雜草，同時達到節水的功能。 上上咖啡創立於1978年，至今已30多年，一路走來堅持用塞風式手煮咖啡，保留咖啡最佳的風味。 美國肯塔基州一名女子蘿莉（Lori Janes）日前在公司與同事玩交換禮物，但她卻沒抽中自己最想要的禮物，只獲得2張刮刮樂，當下她難掩失望地刮開，怎料竟幸運抱回17.5萬美元（約新台幣537萬元）大獎，神展開的結局讓在場所有人羨慕不已。

南投縣仁愛鄉森悅高峰咖啡莊園獲得2021典藏臺灣精品咖啡國際競標的SL34咖啡豆，在國內外評審眼中以生豆碩大，果酸調性強，沖泡出來含有濃濃的黑醋栗號風味 ，韻味滋味厚實佳評。 在咖啡種植的第三年後，他覺得可以挑戰更高的海拔，於是透過當地的原住民朋友，找到了這塊位於霧社高峰約1400米以上海拔的地區，也就是今年二月我所造訪的咖啡莊園。 整個莊園與森林結合，有超過600公頃的原始森林環抱，日照充足和溫差大的環境讓咖啡可以慢慢養成，造就高密度高品質的咖啡果實，第一次採收就獲得2018年國產咖啡評鑑示範賽頭等獎，之後還至少刷新了兩項紀錄：創下「台灣生豆賽非藝伎品種的最高分」和「冠亞軍豆的最高海拔紀錄」，相當不容易。 2021年10月5日 — 仁愛鄉森悅高峰咖啡在農糧署協助下，在典藏台灣精品咖啡賽中獲得第8名，更進入國際拍賣平台競標，經過3小時線上拍賣，最後由魚池鄉「蠻荒咖啡」以每磅 …

森悅高峰咖啡莊園: 咖啡戲劇性風味的關鍵：後製

除此之外，長日咖啡在環保方面也全力執行，由於低海拔的關係，長日咖啡能夠完全使用天然的日曬法，而並非使用乾燥機去做烘乾，除了能夠大量降低二氧化碳的排出，也能夠將通常會被丟棄的咖啡粉做為其他商品開發的素材，環保再利用。 例如咖啡粉的蚊香﹑香﹑甚至是咖啡炭等等，其中咖啡炭更是目前唯一只有長日咖啡在製作的劃時代的新商品。 由於是從使用過後的咖啡粉所製成的炭，毋須砍下樹木，甚至是需要花費三天的時間才能製成的炭木，咖啡炭竟只需要花上２０小時，且能夠有效的減少二氧化碳的排出量。 吳大哥依舊熱情地說明各種植物，夾帶著地貌、地理位置與周邊歡鏡的資訊。 這段徒步，就像是進入莊園前的儀式：透過徒步，慢慢地天地與人的關係拉近，喚起那種人與自然的原始關聯。 說是被森林包圍也好，被森林保護也好，但是少了這片森林，森悅高峰也會變得不同。

SEO服務由 https://featured.com.hk/ 提供