新竹上海菜不可不看詳解

犀牛西式小館堅持自己製作各類醬汁，不使用坊間現成的醬料，菜單中的品項雖然不算多，但看起來每一樣都是精心挑選的食材。 此外，還有主廚私房人氣『涼菜川香口水雞』、『冰鎮醉雞』、『上海燻魚』等招牌功夫菜；甜食不僅有招牌『掛霜紅豆糖糕』、『奶皇南瓜團子』，更有最適合飯後解膩的『桂圓銀耳湯』與『燕麥芋泥珍珠露』，都很適合家庭、朋友聚會一同享用。 位於 7 樓的「上菜片皮鴨專賣店」，是集粵、川、滬精華於一身的片皮鴨專賣餐廳，主打一鴨多吃，並加入了許多新式菜色與創意料理。 2020 年「上菜」於桃園開幕後就廣受好評，這次將複製桃園店的成功經驗，於竹北開出品牌第 2 家分店。

總之吃起來很嫩多汁，完全不會乾，而且沒有什麼異味。 單吃其實就滿好吃的，不過店家還有提供兩種沾醬，一個是比較鹹的蔥花辣椒醬油，另一個是相對清爽的金桔醬汁。 藏身在新竹國賓飯店/新光三越後方小巷的隱藏美食山聽「新竹御申園」，主打上海料理更像是改良式台菜。 濃濃的中式用餐環境、餐點美味、價格實在，你絕對不能錯過”金字塔菜飯、老燒蛋、老骨頭”等招牌人氣料理，新竹美食口袋名單再記一筆，期待下次再來新竹御申園上海料理用餐囉。 原來南亭的前身是滬園上海湯包館，為了跟上潮流吸引更多客群，於是創立了南亭Nineteen Kitchen這個時尚品牌，菜色依然保留料理上海菜的拿手功夫，同時注入年輕活潑新意象，南亭不僅要搶攻年輕族群市場，也顛覆大家以往對上海菜的傳統印象。

新竹上海菜: 地址：

最後，等到大家吃得差不多了，菜園的服務生還會端上招待的水果盤喔！ 九層塔蛋，很明顯這是為了點給人數快跟大人一樣多的小朋友們吃的。 這九層塔蛋吃起來比較扎實，吃起來蛋香和九層塔香互相襯托。 雞湯有分大小鍋，像我們的小鍋是半隻雞，大鍋就是一整隻雞放進去。 而且如果當天吃不完，打包回家加一點冬粉一起煮，超級美味。

「本幫菜」是傳統上海菜，特色是「濃油赤醬、重糖艷色」，也就是冰糖、醋、醬油都用得多，多用煨、燉、悶等調理方式，吃起來偏甜偏鹹，用鹹味來櫬托甜味，正是「本幫菜」的一大特色。 而「海派菜」則是「本幫菜」吸收了各家「外幫菜」（京、廣、蘇、揚、錫、雨、杭、閩、川、徽、潮、湘菜等16幫）的精華和烹調技術，兼及西菜、西點之法，使花色品種有了很大的發展，產生的改良上海菜。 ▲醬爆田雞裡面是田雞肉，白蘿蔔和香菇～家人覺得田雞肉的口感還蠻紮實的，但是因為我不太敢吃田雞，所以就沒特別品嘗。 如果你有點菜飯，我建議大家一定要追點”老燒蛋”，有點像是滑蛋料理，有香菇、韭黃、豬肉拌炒，勾芡勾得恰到好處，跟菜飯非常非常的搭，色香味俱全很好吃。

新竹上海菜: 新竹 BUNGY JUMP 笨豬跳Korean BBQ~只准張口不用動手

每個月陳太太回娘家的日子，都會選一間餐廳聚聚，其實是趁機吃好料拉！ 但手藝超好的林太太，總是難以選到可以取悅他的餐廳，原本想吃烤鴨，從草根訂到老爺，都客滿了，想起先前讓林太太滿意的菜園，但又覺得應該開發新餐廳，想起之前朋友推薦的新橋弄堂，決定去試試。 這湯品的名稱可厲害的，叫做”寧波醃篤鮮”，裏頭放入大量的甜筍、火腿、腐皮等時間，花了大量時間熬煮才呈現乳白色的湯底。 這湯熬越久會越鹹，但湯頭喝起來非常的甘甜美味，我最喜歡的就是腐皮，新鮮嫩口絕對值得大家一親芳澤。

2010年我來到了上海，五天四夜的行程，嚴格來說只有三天四夜，現在這時候上海的機票正夯，透過易遊網也沒辦法取得較好的航班時間，第一天下午三點才到到上海，第五天凌… 往東行沒多久，左手邊幾棵椰子樹和一間淡紅瓦房建築就在東大公園裡，這裡是以前的黑蝙蝠中隊營區所在地，現在是黑蝙蝠中隊文化陳列館，利用原有房舍展出一系列的黑蝙蝠中隊文物，把它的光榮歷史延續下來。 在一些少見的文化物件與影像中了解當時的工作與生活，不可逆行的歲月，有太多人為台灣犧牲奉獻，感恩之心油然而生了。 先是搭車，沒帶著自己的單車，新竹的Ubike很方便，走在122東大路上，看見不遠處一整排亮黃色車身，就知道是Ubike站了。 自從離開上班族式的生活以後，很少有幾會吃一頓尾牙，今年的歲末特別不一樣，有好多單車班的同學，一起相聚、分享心情、談收穫、話人生，那一種情誼超越了師生，而有一種莫逆之交的溫度。 來吃上海菜當然也要來上一客主食上海菜飯，翠綠的青江菜和鹹香的火腿是上海菜飯的主要靈魂，加入米飯拌炒後呈現油亮光澤，口味油香卻炒的粒粒分明不膩口，菜香、肉香一併融入米飯，多爬兩碗飯是一定要的啦。

新竹上海菜: 新竹年夜飯｜年菜外帶餐廳資訊整理

餐廳藏匿在古樸的三合院中，黃褐色土牆，用泥磚砌成冬暖夏涼的環保綠建築。 新竹上海菜 新竹上海菜 維持舊有老宅樣貌，一進餐廳高朋滿座，可容納600多人，立即感受濃厚好客的人情古早味，彷彿進到客家人家中吃辦桌般。 餐廳內還附有小型柑仔店，讓你吃完再買些客家特色小點回家慢慢回味品嚐。 美式賣場好市多（Costco）最近有一款新商品受到消費者喜愛，有會員上網分享一款「迷你pizza」，表示好吃但缺點就是「很難買」，許多網友也讚很適合給小朋友當早餐。 換了三次口味才有得吃的招牌乾拌麵總共有四種口味，分別是麻醬、XO、蔥開和綜合，起先我們點的蔥開賣完了，改點的麻醬也賣完了，最後只能點XO口味。

以少鹽、少油的健康烹調標準，希望帶給新竹科學園區附近的大人小孩品嚐到創新且健康的飲食。 年夜飯供應兩種價位選擇，可依自己喜好的餐點內容進行挑選。 忙碌的奔波、在外辛勤，工作了一年，有多久沒有回家了呢？ 我們整理 10 間新竹年夜飯專案的圍爐餐廳，早點預訂還能享受圍爐專案優惠，準備除夕圍爐不用再那麼累啦，讓大人小孩都能開心過年。

新竹上海菜: 新竹美食推薦｜GO EAT TAPAS DINING BAR

【新竹】和平飯店(含比較菜園、御申園、喜福園)(2012已歇業) … 根本就是炒鱔魚意麵的味道，也不是不好吃只是上海菜是這個味道還蠻冏的， 以這價錢來看鱔魚 … 如果是十人左右的聚餐還蠻推薦御申園的，網路上流傳張忠謀愛吃這家， 從小菜剝皮 … 新竹上海菜 巷子中看見菜園餐廳，低調的顏色和外表與它的室內裝璜一樣，上海菜的味道似乎也有一點內斂特質。 服務人員感覺中規中距，這就夠了，過多的熱情反而會影響吃飯聊天的客人。

• 這一份龍井鮮蝦也很推薦，每一顆都有去殼、去蝦腸，口感超級脆彈的蝦仁也非常新鮮，最喜歡的是有濃濃的酒香，蝦仁上面還有龍井茶葉，口味很有層次。
• 座位以圓桌為主，2015年重新裝修過風格乾淨明亮，二樓有個包廂，很適合家人、朋友等等多人的聚餐，是說合菜本來就是多人一起點才能吃比較多樣。
• 上一篇文章 新竹豐邑喜來登大飯店|竹北五星級餐盒200元起！
• 咬一下 就可以把雞腿肉從骨頭上分離了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 剝皮辣椒的味道完全煮進湯裡!!
• 有合菜也有單點，不用服務費，基本上每人抓$350~600就能吃得很不錯囉。
• 這天只有我和老黃，外加一位半獸人來用餐，但這裡實在不適合少人用餐，因為每道菜都看起來好美味可口，建議多點人來吃才能品嚐到更多特色上海菜。

以中式飯廳風格為主的竹美私房料理，目前有三間分店可以進行拜訪。 除了各式中式料理、婚宴料理以外，還有許多港式點心可以供選擇。 另外也提供預訂一鴨三吃，脆皮多汁的烤鴨也讓人直流口水。

新竹上海菜: 新竹EISEN bistro~ 值得再訪的高質感義式料理

上海菜飯則是粒粒分明口味清爽，不過雖然是菜飯但並不是素的哦，因為裡面有加入許多小蝦米拌炒，味道清香但對蝦會過敏的人要注意囉。 招牌西生菜這道我覺得也很能代表風味小廚的精神，西生菜川燙後，與大量的油蔥酥均勻攪拌，鹹香卻又清爽的口感非常好吃。 這次吃完真的是三個人都飽到不行，雞湯和排骨直接打包回家，不過也都很滿足，餐後還會附上地瓜甜湯，帶點薑味，還不錯，之後還會想來吃他的其他拿手菜，是一個很適合大家庭聚餐的地方。 有名的上海菜之一，選用豬的大排和大量的蔥薑洋蔥一起燒煮，帶肉吃起來很嫩之外，還有甜甜的滋味，很下飯，我個人很愛，勁爸媽覺得還好。 忙碌的生活節奏，Yummy獻上體貼心意，提供多樣制式及客制化外送「會議餐盒」，十分受到公司行號及企業單位的歡迎；也推出年菜與私房精饌的「宅配家常料理」，希望以全方位的服務，讓更多喜愛Yummy的遠道顧客，無需奔波也能享受同等新鮮、美味的健康好料理。 ❖相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。

• Yummy私廚裡的家常，絕不是街邊便菜飯；菜單上每一道料理，從食材、配料到工序，我們都秉持匠心嚴謹的態度來烹製。
• 年夜飯供應兩種價位選擇，可依自己喜好的餐點內容進行挑選。
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• 犀牛西式小館堅持自己製作各類醬汁，不使用坊間現成的醬料，菜單中的品項雖然不算多，但看起來每一樣都是精心挑選的食材。
• 新竹當地有許多泰式料理深得網友喜愛，有餐酒館類，也有定食類，嚐過的人都說好吃，來看看這三間泰式料理的廬山真面目吧(笑)。

用餐環境標準的中式氛圍，有鳥籠式的裝置藝術、高高掛的紅燈籠、天花板是輕工業風的室內風格，頗有新世代的台灣美學風。 新竹上海菜 菜園有很多的包廂，這樣的規劃設計最適合聚餐了，不管是同學要敘舊，姊妹要哈拉，還是部門同事要聯繫感情，來菜園通通都很OK的。 這次，花洛米和大學同學，以及大家的小孩們一起造訪菜園。

新竹上海菜: くら寿司 藏壽司 新竹巨城店

上海鮮肉包位於湳雅街靠近鐵道路的附近，在這一段路上比較不好臨停，開車的朋友可能要去鐵道路上找車位了。 酸白菜火鍋的配料頗多，除酸白菜外，還有瘦肉、魚肉片、魚丸、貢丸、冬粉、鮮蝦、小白菜，湯頭喝起來微酸。 龍昌小館是隱身在新竹巷弄間的傳統台式快炒類小館，一般常見的炒飯、炒麵這邊都吃的到，以及耳熟能詳的鳳梨蝦球、薑絲大腸等也深受許多人青睞，但店內最大招牌是這個有滑鼠蒸餃之稱的巨大蒸餃，內餡飽滿實在，吃起來超級過癮。 新竹上海菜 上海菜一般分為「本幫菜」和「海派菜」，「本幫菜」乃相對於「外幫菜」，「外幫菜」是指各省移民帶入上海的菜。

菜園能夠在新竹稱霸這麼多年不是沒道理的，菜色精緻好吃，服務快速親切，就連價格也還算平易近人，這樣的店家怎麼也要推薦給粉絲們。 這家位在東大路橋旁邊的老字號上海餐廳，即使這麼多年過去了，他們的菜色依然是讓人覺得精緻又美味的，就連花洛米從台北去新竹，都會想特地去吃一下。 冬日，從新竹市區東北邊沿著東大路往東邊而行，寛大的馬路二旁裝進了許多老舊的回憶，暖暖的陽光灑下來，這些舊光景像被曬過的棉被，酥酥軟軟的摸起來好舒服呀！ 第一站，Ubike騎進一處有點年紀的老建築前，台1線交叉口的眷村博物館。

新竹上海菜: 新竹菜園上海餐廳網址

且價格公道美味，店內裝潢甚至連餐具，都十分雅致，難怪吸引許多在地人到這用餐，如走自家廚房般。 以下就來推薦分享長興釣蝦場的菜單價位、臭豆腐心得評價，週邊有香山沙丘、香山豎琴橋、…等景點。 服務不錯，改良上海菜重口味的特色，顯得口感味道比較清爽，用餐人數多，比較好點菜。 由於店家座位不算多，前來用餐建議事先預約比較保險。 目前御申園僅提供兩間包廂座位，要來聚餐吃合菜的朋友，請記得事先預約。 餐點真的好吃，推薦蝦鬆、上海紅燒肉、百花釀油條，另外小菜也很特別。

新竹上海菜張忠謀情報， 這家御申園上海料理我相信新竹人並不陌生，位於新竹市新光三越後面的巷子裡， 是飄香十幾年的老店，聽說半導體傳奇人物張忠謀先生也喜歡這裡 . 「御申園」的主廚與管理由師弟廚師李明昌負責，63年次的他，曾在台北凱悅、新竹凱撒與煙波大飯店任職過，上海菜是他的拿手料理。 新竹~御申園上海料理第一次知道這個地方是從報紙報導而得知，報上說：什麼菜色能讓台積電董事長每週吃不厭，連台積電高階主管也連帶吃上癮，答案是新竹國賓大飯店後巷 … 往東騎，路況因為高架橋變窄了，靠近東大路橋下，東門街交叉口茄冬樹綠蔭落在人行道上，紅磚牆靜靜的佇立，舊式大門敞開著。 這間老房子不怎麼起眼，水泥門柱上掛著辛志平校長故居木製門牌，一不小心就會從移動的腳步間溜走。 越過大門，彷彿時光倒流，日式老房子看起來一點都沒變過。

新竹上海菜: 新竹上海菜 文章標籤

說到新竹竹北的麵食館，大家一定會說位在光明一路上的十一街麵食館，但這次要推薦的「頂廂園」，頂廂園提供內用豆花、小米粥吃到飽，豆漿、薑母茶、熱紅綠茶喝到飽，真的是超級佛心，之前媒體最常報導的老皮牛麵，號稱被牛肉麵耽誤的豆花店，我覺得這個封號給頂廂園，也是非常實至名歸。 人氣品牌「漢來上海湯包」則為全台首家出自五星級飯店的湯包品牌，繼 2017 年於台中開出首間分店後，即以一年一店的速度於 5 都展店扎根，今年插旗竹北遠百，於B2美食街開出第 6 家分店。 「上菜」竹北店餐廳內裝潢以暖色調為主，傢俱採用溫馨的深色胡桃木，搭配古典窗框和典雅圖像，並融合金屬裝飾元素，汲取中、西式用餐空間的優點與特色。 現場除了一般用餐區外，也設有三間 10~12 人座包廂，提供消費者不同用餐需求。 新竹的菜園與永和的客家小館算是兄弟店， 這幾年菜園我去過三次，但都是公司聚餐，還沒有自己上門過， 兩三個月前到過附近同為上海菜的御申園聚餐過一次(號稱張忠謀最愛 … 泰調啤在新竹當地可說是佔有一定分量的泰式風格餐酒館，店內氣氛營造不錯之餘，店家在擺盤設計也讓餐點在視覺上達到更高層次，小編最愛的餐點是月亮蝦餅，超厚的餅體，加上泰式酸甜醬，好吃已經不足以形容。

新竹上海菜: 新竹白色小鋪Bazar Blanc ～沐浴在溫暖陽光的美味早午餐

漢來美食的湯包師傅以真功夫捏出的 18 摺皮薄餡豐湯包，竹北店除了備齊多款道地招牌湯包外，還推出輕奢版小籠湯包『黑松露雞肉湯包』，香氣濃郁的黑松露搭配香醇不油膩的鮮雞湯，碰撞出的驚喜美味。 宅宅同事聚餐，選了隱藏在巷弄裡的御申園上海料理，難得有吃團菜的機會，喵兒當然不會放過跟著去，大家各自在店家集合。 新竹上海菜 本網站使用Cookie以提供您更優質的個人化服務。

新竹上海菜: 新竹【平價小吃】餐廳推薦

「薪石窯柴燒窯烤麵包」是一家位於竹北的秘境店家，為何稱作秘境呢？ 因為隱密又不顯眼，透過 Google 地圖導還得繞一下小路才能到，但據說只要麵包一出爐，通常就很快被秒殺。 到了目的地就能聞到濃厚的柴燒氣息，也能見到周邊堆滿著木材，日式的木屋建築佇立在這清幽的庭園環境中，世外桃源無誤。 店家裡面販售著各種風味的吐司和麵包，都是經過那座傳統越南式柴燒窯灶出爐，原料都是天然無添加，且結合在地小農作物製作，當然也可以在店裡享用美味餐點和DIY窯烤披薩。 話說吐司吃起來細緻軟綿、濕潤蓬鬆、香氣四溢，通常都是人手三四條土司而歸，其中熱銷第一名的「蜜橘吐司」必拿。

兩種價位，共 12 道菜色自由決定是否升級，享受更美味的佳餚。 等大家都到齊之後，我們就開始研究菜園菜單，因為想要多吃一點不同的菜色，所以我們請服務生每一樣都點小的。 菜園提供的菜色很多，除了一整本的精美菜單，還有這張更方便點餐。 其實菜單上原本應該是百合，但因為御申園目前沒有百合，所以使用當季的菜筍代替，口感完全不一樣，不過也算是好吃，炒牛柳感覺是用牛小排的部位，沾上醬料的牛柳，還是可以隱約看到帶點粉嫩顏色的牛肉，吃起來的口感也像是牛小排一樣脆彈。 菜單上的價位360元是小份量的價位，如果要像我們一樣多肉量的朋友，要點到中份量，整體有點像是糖醋的製作法，雞皮沾醬非常濃郁，口味就是經典上海菜甜甜的風味，還有洋蔥做搭配，選用雞肉的部位，口感非常軟嫩。 2022年2月23日 — 一直都覺得新竹其實還蠻多美食的，這次又到了要來介紹上海菜的時間拉~真的是長越大越愛上海菜耶，開了至少20年的新竹餐廳，裡面有不少功夫菜都好想試 …

新竹上海菜: 旅遊生活

怕辣應該也可以接受,畢竟雞湯的味道還是大於剝皮辣椒(也沒有強烈的辣味 雞湯很鮮甜,但偏鹹…建議加一點開水稀釋 這款真心推薦可以試試♡♡♡ 剝皮辣椒…閱讀更多… Yummy私廚裡的家常，絕不是街邊便菜飯；菜單上每一道料理，從食材、配料到工序，我們都秉持匠心嚴謹的態度來烹製。 要煮好吃的菜飯真不容易，水份沒控制好，飯粒直接稀巴爛直接變成稀飯。

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