夜丘必看攻略
黑皮诺是酿制红葡萄酒的主要葡萄品种，这里的酒并不带有金丘产区的典型香气，红葡萄酒酒体轻盈，果香四溢，新鲜清脆。 推薦酒莊一般來說，在推薦勃根地葡萄酒時，有人會從地塊開始。 畢竟，地塊是十分重要的要素之一，影響勃根地葡萄酒最深的修道院修士們，在數百年前就發掘出許多極其優秀的地塊田地。 明明是近在咫尺之地，僅隔著一條路的另一塊地，但釀造出來的葡萄酒卻是完全不同的滋味。
1993 年，酒庄一分為二，其中一半由讓-路易斯•特拉佩（Jean-Louis Trapet）繼承，另一半為羅西諾特拉配酒庄。 在釀酒時，完全去梗，低溫浸皮 5 天，發酵溫度高達 35℃。 特級園使用 100% 新橡木桶，一級園使用 50% 新橡木桶，發酵完成後，陳年 16 個月裝瓶。 目前，亨伯特兄弟酒庄每年的年均產量約為 1,500 箱。 芙麗耶酒庄由費爾南•芙麗耶（Fernand Fourrier）創立於 夜丘 19 世紀 30 年代。
夜丘: 品牌：皮埃尔·戴莫伊酒庄
热夫雷-香贝丹（Gevery-Chambertin）的知名度很高，可以说是勃艮第最出名的村庄之一，出产着世界上顶级的黑皮诺干红。 坐拥 夜丘 9 座特级园（Grand Cru）和 26 座一级园（Premier Cru），堪称勃艮第风土之最。 法国前皇帝拿破仑曾说：“唯有透过一杯香贝丹，未来才显得无比瑰丽。 ”该村的葡萄酒风格大多比夜丘其他产酒村的佳酿风格更显宏大、饱满、有力，单宁更加坚实，因而这里的葡萄酒也有着勃艮第“王者之酒”的美誉。
- 知名一级园：Clos de La Perrieres，6.8 公顷，菲克桑品质最佳的一级园，如今是乔伊莱特酒庄（Domaine Joliet）的独占园。
- 据统计，每年仅有不超过9000瓶的葡萄酒还打着马卓耶－香贝丹的名字。
- 直到 1994 年，隨著讓-克勞德的兒子讓-瑪麗（Jean-Marie）的誕生，酒庄也恢復生機。
- 安格奥斯酒庄的葡萄种植区分布在夜丘产区，其中部分的葡萄园属于勃艮第的特级园和一级葡萄园。
- 熱夫雷-香貝丹的村莊級葡萄園共有 369 公頃，其中 50 公頃位於與香貝丹相鄰的布洛雄，年均產量達 13,500,000 升。
- 在釀酒時，不進行低溫浸皮，根據葡萄的質量保留 % 的梗，然後在 30℃ 的溫度下發酵，每年 80% 的橡木桶會進行更新。
规格 香型：酱香型 度数：53% 含量：500毫升 原料：水、高粱、小麦 产地… 近年来，随着市场经济的不断发展，白酒市场也发生了翻天覆地的改变，很多之前有名气的白酒开始了“开枝散叶”生产出了很多子品牌或者是其他的品牌，这其中最引人注意的自然是当初火遍整个大江南北的红星二锅头无疑了。 该酒庄由威廉•彭寿（William Ponsot）创建于1872年。 知名一级园：Clos de La Perrieres，6.8 公顷，菲克桑品质最佳的一级园，如今是乔伊莱特酒庄（Domaine Joliet）的独占园。
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有觀點認為，香香貝丹是熱夫雷-香貝丹的特級園中面積最大，品質最參差不齊的。 不過，優質的酒商，如丹尼斯•巴切雷（Denis Bachelet）生產的香香貝丹葡萄酒含紫羅蘭、樹莓的香氣，質地如天鵝絨般順滑，濃郁集中。 產自瑪澤耶-香貝丹的葡萄酒可以在酒標上標註為「香香貝丹」。 此外，接壤的布洛雄有 50 公頃葡萄園可以在酒標上標註為熱夫雷香貝丹村莊級。 首先在於優秀酒商擁有挑選信譽良好酒農的人脈與知識，勃艮地基本上以小農為主，各葡萄園的地質與耕作狀況可說是一本爛帳，勃艮地的著名酒商多半在地耕耘長達數百年，對於這種一團亂的狀況駕輕就熟。 因此同樣的一片村莊30公頃葡萄園，好的酒商就能找到最精華的1公頃，而且也有足夠的人脈和財力搞定那一公頃的農民地主弄來好葡萄。
在波爾多種植的葡萄包括Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Sauvignon Blanc、Semillon和Muscadelle。 所謂的波爾多紅酒意味著葡萄酒是以卡本內蘇維濃和梅洛混釀，左岸葡萄酒通常含有較多比例的卡本內蘇維濃，而右岸葡萄酒則含有較多比例的梅洛。 其中最好的路線之一是埃佩爾奈的香檳大道，一些最著名的Champagne House皆位於此，甚至還被列入聯合國教科文組織（UNESCO）的世界遺產名錄。 在這裡你可以找到Dom Perignon（Moët & Chandon）和Pol Roger的酒廠。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。 所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。
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最出名的葡萄园要数爱侣庄园（Les Amoureuses）和慕西尼庄园（Musigny）。 其中，爱侣庄园虽为一级葡萄园，但价格和特级葡萄园不相上下；慕西尼庄园（被13家酒庄所共有）更是公认最能表现出黑品诺细致风味的葡萄园。 Mongeard-Mugneret在勃根地地區擁有佔地廣大的葡萄園，採用馬匹耕田，也是第一家使用有機肥的酒莊。 他們非常注重表現出Pinot Noir葡萄的細緻風味，並且認為一支好的勃根地酒應該要在釀好時就展現美味，成年的過程，只是增添更豐富的風味而已。
夜丘蜿蜒20多公里，北起第戎，南至小村, 最寬的地方不過200米，非常狹長，北部平均海拔達 米，南部平均海拔達 米，坡地頂部一段非常陡峭，往下則逐漸變得寬闊平緩，延綿不絕，坡面朝南，日照十分充足。 而在我幾年的品飲經驗中，我認為很多頂級莊園的村莊級酒款價格並不貴，但比起一些平凡酒莊的一級園（1er Cru），甚至是頂級園（Grand Cru）都毫不遜色，尋找這些小巧精緻但高完成度高的酒款所帶來的滿足感，可以說比一級園更令人滿足。 不過，這只是我在這個迷宮中找到的其中一個出口，一個觀點。 麻煩，是因為本區光酒莊、年份就繁雜不堪，還需記得村莊與地塊分級的名稱． 但勃根地卻有著眾多的珍貴好酒，不可置否地是與波爾多一同齊名天下的產區。 夜丘 我相信很多人一旦接觸過勃根地佳釀，那種彷彿夜深人靜時，被花香繚繞的溫暖包圍，或隨著開瓶後逐漸豐盛的水果籃風味後，就再也回不去了。
夜丘: 露蒂夢 夜丘村莊級紅酒 Cote de Nuits Villages Rouge
一般來說，特級園使用 70%-100% 的新橡木桶，其他級別使用 30-50% 的新橡木桶。 在釀酒時，葡萄完全去梗，高溫發酵，浸皮時間也比較長，在裝瓶前不進行澄清，過濾也非常輕微。 摯愛老藤干紅（Mes Favorites Vieilles Vignes）雖然屬於村莊級，卻可以賣出高於許多一級園的價格。
亨利•贾伊酒庄：由有着“勃艮第教皇”之称的传奇酿酒师亨利•贾伊创建，所产葡萄酒经常出现在拍卖会上，与和柏图斯酒庄（Petrus）的价格不分上下。 從酒迷常說的金盃（Gros Frère et Soeur），到Anne Gros, Michel Gros, Anne-Françoise Gros等都是葛羅家族的成員。 Anne Gros通常是其中評價最高的酒莊，但個人較偏好Gros Frère 夜丘 et Soeur。 除了地塊跟DRC非常接近之外，更是因為其香氣跟口感都非常的性感迷人，那飽滿多汁的滋味，屬於比較”肉感”的印象。 Domaine de la Romanée -Conti是勃根地最著名，同時也是最頂級的莊園。 可以算是當今世上最古老的葡萄園之一，早在十二世紀就廣為人知，享有勃根地第一莊園的美譽。
夜丘: 品牌：拉马舒酒庄
然而，這些年份常常在一開始受到諸多質疑，但後來都證明其為偉大經典的年份。 洛迪家族在熱夫雷-香貝丹釀酒的歷史可以追溯到路易十四時期，從 1710 年至今已經整整 12 代人。 已過世的莊主約瑟夫•洛迪（Joseph 夜丘 Roty）憑藉過人的天賦和能力，使酒庄成為勃艮第一流的生產商。 2008 年，老莊主去世，酒庄現在由菲利普（Philippe）和皮埃爾-讓（Pierre-Jean）共同管理。
在葡萄酒釀造的過程中，芙麗耶酒庄旨在表現出不同風土的特色。 經過 3-4 天的冷浸漬，葡萄酒緩慢而溫和地發酵，萃取出豐富的色素和風味物質。 酒庄不使用二氧化硫，而是利用溫控、二氧化碳和酒泥來留住更多的風味。 讓-瑪麗認為，「橡木桶是用來讓葡萄酒緩緩呼吸的，不是用來增加風味」，因此陳年使用新桶的比例不超過 20%，以保留葡萄酒的純凈果香和個性。 杜卡酒庄葡萄園中的葡萄平均樹齡為 年，樹齡最長的為 70 年，種植密度為 夜丘 10,000-12,000 株/公頃。
夜丘: 路易拉圖 夜丘村莊紅酒 18/19
這裡有免費無線上網、免費自助停車和室外游泳池等設施服務。 Chateau de Marsannay和Domaine du Clos Saint-Louis等著名景點就在附近。 10月底的朝野協商中，國健署署長吳昭軍表示，政府只會針對載具促銷及廣告行為進行規範，不會限制購買年齡；而且載具並不便宜，學生或未成年應該不會去買。 新興菸品在日本的便利商店即有販售，且售價不足2千日圓，換算成台幣約500元，菸彈價格換算成台幣也才百元。 如此低廉的價格，很難如國健署所說，形成年輕族群的購買障礙。
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