桶仔雞9大優點

這裡除了有香氣迷人的甕缸雞外 還提供冷盤、湯品、海鮮、炸物跟炒物，菜色可說是十分豐富，不知道要點什麼也可以直接點超值的套餐和合菜組合。 尾牙包場、過年家族用餐，或是大群朋友下班後一同聚餐都很合適。 上桌時，放在過貓上面一旁搭配美乃滋，蝦球外面裹上粉下去炸，外皮吃起來脆脆的，而蝦球肉口感帶有彈性不會炸過頭，但由於五十咩不愛吃炸的，有興趣的就自己試試囉。 吃起來風味不單調是由於裡面有加一些葉子增添不同層次感，事後覺得那香味還不錯欸，所以有問一下老闆娘，他說那是茄苳葉，難怪吃起來雞肉多了一些淡雅的尾韻。 雞油除了可以淋回雞肉之外，搭配飯也超開胃的，配料的鹹香還有雞肉本身的鮮味以及炭火的香味都吸融在雞油裡面，若不是在意體重，五十咩應該就直接搭配個三碗白飯，直接雞油飯吃到飽這樣。

台北【起家莊 雞老闆 桶仔雞】長春店是三家雞老闆桶仔雞店中的創始總店， 成立至今已8年多， 最知名的招牌菜是「桶仔雞」以及串燒烤、生啤酒等菜色， 是適合三五好友小酌聚會的地方，也有不少消費者選擇外帶桶仔雞。 「雞老闆桶仔雞」位於長春路跟慶城街口，鄰近兄弟飯店，從捷運南京復興站７號出口出站，步行約３～５分鐘即可到達。 這也太划算了吧，用餐人數如果比較多的話，其實很容易達標唷。 本網站會記錄您連線的 桶仔雞 IP 位址及在相關網站內的瀏覽活動等資料，唯僅供作網站流量分析和網路行為調查，以便於優化網站的服務品質，此類資訊只用來進行數據統計分析，不涉及個人身分資料。 Cookie是網站伺服器用來和使用者瀏覽器進行溝通的一種技術，它可能在使用者的電腦中儲存某些瀏覽行為資訊，但是使用者可以自由經由瀏覽器的設定，取消、或限制此項功能。 整隻雞還蠻大隻的，我有問老闆說每隻都有3斤重，但可能太好吃了，這隻烤雞很快就先被消滅掉了，除了雞皮好吃，這溫體雞的雞肉當然也夠嫩，雞胸肉部位不會柴，整隻雞的每個部位肉都好吃喔，吃的時候可以淋上一點雞汁會更美味更香。

桶仔雞: 店家報導

「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」每隻只要449元，回到家當然要立即享用！ 真心覺得這家烤雞賣相真的好很多，由於火力受熱均勻，整隻雞顯現的都是金黃酥脆，太厲害了！ 瞧瞧這脆薄的雞皮，以及帶著粉嫩的雞肉，令人不禁嚥了一下口水！ 透可見光的雞皮，帶著蔗糖的香氣及甜味，而且還有特別的中藥香氣，雞肉都已烤得入味，若是重口味的人，可以再沾點胡椒鹽增加風味。 這次我們總共4個人用餐，還有搭一壺1500c.c.的生啤酒，搭配吃雞或串燒烤還不錯，個人覺得這次用餐的生啤還蠻順口好喝，沒有啤酒的苦味。 隔壁桌大約有8人還蠻會喝，他們一次點了2柱啤酒暢飲，一柱約有3000c.c.的啤酒（$700元）。

雞胸肉吃起來口感比其他部位還要澀澀的，帶有鮮明的纖維感，可以搭配上雞油，這樣會分散一下注意力讓澀感不這麼明顯，好像五十咩吃過的桶仔雞裡很少雞胸肉還能做到不澀的店家欸，若是有朋友有不會澀的店家也歡迎再文章下方留言齁，還蠻希望找到一間這樣的桶仔雞。 扒開烤雞瞬間，碳烤香味撲鼻而來，雞油沿著雞肉，不斷滴下來，軟嫩的肉質，讓人口水直流。 越接近出爐時間，越多人潮聚集，排隊民眾早就等不及了，這就是現在網路上，超夯的人氣美食桶仔雞，吃過的人都說讚。 選用溫體黑羽土雞，加上獨門中藥醃製，一天能賣上千隻，生意相當好，讓這烤雞香，繼續在各地飄香。

桶仔雞: 台北｜輪輪1976和食茶酒駅：日式餐酒館「蟹の岩泡飯」兩種吃法超特別！打卡絕美用餐環境

開團就秒殺的烤雞，出自綽號「大仁哥」鄭敬仁之手，從雲林縣林內鄉出發，開貨車全台跑透透，沒有固定店面，透過網路接單，開業才一年多，累積不少死忠粉絲。 桶仔雞 「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」沒有固定日期、沒有固定地點，採用全台跑透透的快閃模式販賣，在網上一開團就被無數的留言訂完秒殺。 為了維護現烤雞肉的品質，「大仁哥香脆皮桶仔雞」採取網路預訂制，若當日無人領取才有開放現場客人候補，每到開團時間都會掀起一波追車風潮，當一字排開的巨型烤爐在街邊現烤烤雞時，場面真是既霸氣又壯觀，可以說是另類的街邊奇景。 桶仔雞，又叫甕仔雞、甕缸雞、甕窯雞或窯烤雞，為一種烤雞，因燒烤時將雞放入鐵桶或甕缸而得名，是一種台灣料理。 端上餐桌後要將整隻雞戴著棉手套現拆，屬於一種手扒雞。 关于一種以滷水燒煮而成、形似圓桶的雞肉料理，請見「桶子雞」。

當月壽星消費1800，就能再多送一隻甕仔雞；學生則是直接打有6折。 桶仔雞 店內掛滿不少壽星的合影，熱情洋溢的老闆讓大家一踏進店裡就能感受到歡快的氣氛。 這道應該是脆筍湯，不過五十咩沒有十分確定，裡面除了筍子之外有搭配龍鬚菜的樣子，喝起來相較於其他餐點較為清淡，作為結尾去油膩剛剛好。 剛上桌時，熱熱的鐵板讓醬汁香氣狂冒，一整個超級誘人，醬汁帶點勾芡的濃稠感，吃起來微微酸甜，有勾芡，有一些黑胡椒、洋蔥、黃瓜搭配，讓豆腐吃起來開胃且不單調。 白河美食不少，以蓮子最為聞名，每到蓮花的季節總是吸引不少遊客，還有那關子嶺的溫泉也是吸引不少人前往白河誘因，由於關子嶺在山區緣故，不少桶仔雞店坐落在前往溫泉區的沿途，在要泡溫泉的同時，也可以找間不錯的桶仔雞餐廳享受一下關子嶺美食。

桶仔雞: 人氣精選

吃過的人都表示「鹹度剛好！肉又很嫩！超好吃」、「肉很嫩皮很酥，吃過真的口齒留香」、「烤出來的顏色超漂亮，雞肉很嫩很好吃！」、「雞油也很香！」、「第一次吃到的時候就驚艷了！太好吃了！」。 老闆大仁哥曾是一位遊手好閒的啃老族，但在父親過世之後，開始販賣桶仔雞，花了2年的時間才有了現在的成就。 員工當中也有找工作較困難的「更生人」，他表示人也是會改變，他就是其中一個。 活動說明：即日起至雞老闆桶仔雞（長春創始總店）用餐，當月壽星消費只要滿1,800元(不含酒水飲料) 送桶仔雞１隻，或是用餐總消費金額達2,500元(可含酒水)也送桶仔雞１隻。 本網站將妥善保護您所填寫的資料，如未獲得您的同意及授權，絕不將此一資料透漏給其他第三人，並且依法限制內部人員私自使用此一資料。 貼陳小可的畫面給大家聞香，這用甘蔗來烤雞的香味真不是蓋的！

• 越接近出爐時間，越多人潮聚集，排隊民眾早就等不及了，這就是現在網路上，超夯的人氣美食桶仔雞，吃過的人都說讚。
• 看起來很酷的大仁哥看到我們在拍照，還告訴我們可以到桌上燈比較亮的地方拍。
• 一直想要買一組桶仔雞用的烤桶，不是我自誇，我對於做烤雞還滿有把握的，還曾經寫過一篇至今點閱數還滿高的文章「完美的烤雞」， 桶仔雞作法 也不是多難，如果有了烤雞桶，三五好友在戶外聚會時邊聊天邊添柴火就有香噴噴的現烤桶仔雞吃，豈不太完美。

每次在臉書上一PO出銷售預告，就引起大家一窩蜂+1，來自雲林偏鄉的的大仁哥夫婦，使用溫體黑羽土雞，搭配中藥醃料研製，最後用碳火直烤甘蔗薰香入味，香噴噴的烤雞每次一開團，都成了街邊回頭率最高的風景。 桶仔雞 大仁哥粉絲團自我介紹：萬家福位於雲林縣林內鄉，農場主人是位74年次的年輕老闆，堅持用自然農法天然飼養，酒糟是雞隻的主食，牧草是雞隻的零食，養足五至六個月的雞肉質鮮美、滴雞精養氣補身、雞蛋Q彈好吃。 小涵有時吃桶仔雞常常覺得只有雞皮好吃，中間的雞肉乾乾沒味道，但大仁哥的桶仔雞完全不會，從雞皮到雞肉都很香很好吃。 這個菜單上叫洋地瓜，但吃起來口感又很像水果梨子蘋果等綜合體口感，用百香果泡過後超涮嘴，會讓人一口接一口吃不停的那種，在我吃了兩塊後就被小朋友搶光了。 在看師傅剝皮的時候我就覺得這皮烤得很酥，上桌後忍不住就想夾一塊皮嘗嘗，真的夭壽贊的，沒豪小的說這是我吃過宜蘭烤雞雞皮前三名好吃的，吃過之後還會懷念的那種，今年除夕有想買來當圍爐年夜菜。 紅倉庫的桶仔是使用紅磚在最外面做保溫，內層是鐵層，中間還有一根應該是加熱的柱體，可以讓烤雞不管放在哪個位置都能均勻加熱，看師傅拿起來的烤雞整隻顏色烤得很均勻，就知道這烤雞烤得很成功。

桶仔雞: 宜蘭景點推薦

不過如果只有單純的清水，要變成高湯是有點難度，所以醃料中我還加了一點點烹大師的干貝調味粉這樣滴下去的雞汁進入湯中才會有鮮味。

桶仔雞吃起來整體都還不錯欸，調味上來講不會太鹹，吃起來雞皮的部分會帶有淡柔的烤香，裡面腿肉部分吃起來帶有肉汁，烤的香氣還有調味有喜歡，一旁還有胡椒鹽可以搭配，建議不要沾太多不然會過鹹。 最近春暖花開氣溫宜人，應該很多人會外出露營烤肉吧，就跟大家分享一下我們家秘製的桶仔雞配方吧。 如果沒有烤雞桶也沒關係，醃好後用家裡的烤箱一樣能做。 網路超夯美食，就是這間靠著貨車，全台跑透透的蔗香桶仔雞，綽號「大仁哥」的老闆鄭敬仁，一年多前開始賣桶仔雞，沒有固定店面，靠著網路接單，到全台各縣市賣烤雞，累積不少死忠粉絲，這回巡迴到新北市三峽區，前一天臉書開團，不到5分鐘，桶仔雞全被預定光。 桶仔雞 香氣逼人且烤的微酥的雞皮，搭配鮮嫩多汁的雞肉，單吃就很美味，沾著少許胡椒鹽、或是來點雞油，又是不同層次的美味，連平常可能會比較柴的雞胸肉部分都很嫩口！ 完全可以理解為什麼每次大仁哥的烤雞團都是快速滿團啊。

桶仔雞: 宜蘭親子民宿推薦

台北【起家莊 雞老闆 桶仔雞】長春店桶仔雞，內用還有額外附洋蔥， 佐料包含了雞油、以及胡椒鹽，還會附上2個手套（塑膠、布面），塑膠手套在布手套外面，布手套有隔熱的作用，讓饕客方便吃雞。 桶仔雞 台北【起家莊 雞老闆 桶仔雞】長春店總共有8鍋，一鍋可料理2隻雞，所以可同時料理16隻雞， 我站在旁邊觀察了至少20分鐘以上，不少消費者直接來問「一隻雞多少？」外帶的族群其實不少，料理製作過程可以參考上面的影片。 來到台北【起家莊 雞老闆 桶仔雞】長春店地址， 剛開始我還以為這一排開了3間桶仔雞店，想說怕走錯， 後來才知道原來這三間都是【起家莊 雞老闆 桶仔雞】長春店， 位在邊角間是一開始的創始店址，後來生意越來越好，才漸漸擴張後面的店面。 而今天的主角就是老闆的桶仔雞，每隻都是肥肥壯壯的2斤半土雞，而且都是有經過CAS優良認證的，還用數種中藥食材醃製24小時才進行烘烤，想吃請務必先預約哦！ 第一來用餐的朋友們，看到剛上桌的桶仔雞立馬驚呼，顏色烤得好美好美，還散發令人垂涎欲滴的焦香味。 一扒開雞汁就噴出來，外皮烤得很酥香，雞肉軟嫩多汁又鮮甜，就連一般很柴的雞胸肉也相當軟嫩，搭配雞油、生洋蔥、胡椒粉，多吃幾塊都不會覺得很油膩。

之前就看過陽明山美食有半嶺桶仔雞推薦，雖然結帳的時候有嚇一跳，一隻雞980元，但我後來想想，其他餐廳半隻雞現在都要450元以上，比較之下也才多幾十元，還算可以接受的範圍，畢竟也不是天天要吃。 於是趁著跟參加朋友民宿包棟的烤肉活動時，跟黃小華商借了整組烤雞桶，他還很熱心的準備了大量龍眼木柴與詳細的操作說明，真是非常感謝啊。 前陣子翻看臉書的好友發文時真的就有一位朋友買了烤雞桶，這位好友黃小華本職是軟體工程師，對料理有過人見解而且超敢做，連剖鰻魚生炭火做日式烤鰻魚這種高難度料理他也在家裡親身做過，平常有空的時候還能斜槓外燴總舖師，實在讓人非常佩服。 既然他會買烤雞桶，我猜想應該也是跟露營或外燴有關係。

桶仔雞: 台北甕仔雞#8 烘爐地甕缸雞

其實寫食記，我個人還蠻喜歡跟老闆、或者廚師聊天，了解他們的創業理念，或是料理製作過程，這次有跟店家【起家莊 雞老闆 桶仔雞】長春店老闆聊了一下， 在還沒有開雞老闆桶仔雞店之前，他曾經做過房仲8~9年，後來遇到房地產不景氣，於是轉身投入餐飲業。 您可在不需輸入任何資料的情況下瀏覽與使用本網站多項服務（不包含：發表個人文章與留言、累積廣告收益等），本網站將不會在未明確告知的情況下，收集您的任何個人資料。 當您希望使用本站會員服務甚至領取廣告收益時，依相關規定本網站將要求您填寫個人基本資料（姓名、地址、電話、電子信箱、生日、銀行帳戶匯款資料等）。 我們家超級愛吃雞，白斬雞、麻油雞、烤雞、炸雞、桶仔雞、甕仔雞、甕窯雞，我們都好愛。

SEO服務由 featured.com.hk 提供