吃太辣8大著數

為避免學生在寒假期間，因家庭遭逢變故或急難事由，無法正常用餐，新北市教育局結合統一、全家、萊爾富及來來（OK）便利超商，以及八方雲集、梁社漢排骨及鬍鬚張魯肉飯等餐飲業者，多達2742個據點，提供「幸福保衛站」服務，協助遇急難學生。 但人體試驗還未有定論，也許辣椒適量對胃是好的，過量是不好的，但什麼是適量，什麼是過量，目前還不知道。 一根紅辣椒中含有β胡蘿蔔素的一日所需份量，而β胡蘿蔔素是強力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇（LDL）被氧化成有害的型態。 在吃辣後的2～4天內，對酸、甜、苦、咸等味覺會變得比較遲鈍，且對辣的敏感度也會下降，因此只要經常吃辣，對辣的接受度也會增加。 副總統賴清德即將接任民進黨主席，傳出黨祕書長將由菊系人馬、曾代理高雄市長的許立明接掌。 立委陳亭妃說，2022大選後黨務檢討報告指向敗選可能是黑金問題，2024能否擺脫這個陰霾，很重要，尤其現在大家焦點都在台南，許立明對南部也了解，18日後，黨主席與祕書長的全新組合，希望能給黨一個不一樣的改革與改變。

不少人以為喝冰水最能解辣，但營養師駁斥，冰水頂多能冰鎮麻木，但反而會讓你的嘴巴更辣。 酒可以解辣的道理，就如同油脂一樣，能溶解辣椒素，但前提是要有一定的酒精濃度，解辣的效果才會比較好，所以如果是喝淡啤酒，其實沒有什麼效果，反而就像喝水一樣，不會改善灼熱感。 另一方面，當吃進辣椒素後，體內負責溫度感覺的受器，會與辣椒素分子結合，傳送訊息到大腦，發展出「好熱」的感覺。 辣椒素也會與疼痛受器結合，引發燒灼的感覺，但也因此比較不會感受到其他的疼痛。 吃辣不僅可以稍微止痛，還可能讓人感覺較暢快。

吃太辣: 新聞自律規範

在2019年，一份針對義大利約2萬3000名成年人的研究認為，在體重、血壓等心血管條件類似的狀況下，有規則吃辣（1周吃4次）的人比起都不吃辣的人死亡率更低。 吃太辣 除以上这些患者，还有肾病、泌尿系统结石、风热病患者，皮炎、结核病、慢性气管炎患者也都尤应注意不食用辣椒。 对于吃太辣就会长痘痘的人，也不合适吃太多辣椒。

比如说红色辣椒一般是最辣的，其次是绿色的，辣度最小的是紫色（或黄色、黑色）。 除此之外，大家在吃辣的时候，还应该多喝一些汤水，缓解口干舌燥的情况，同时也可以降火。 辣椒对减肥的作用主要表现在两个方面，一是刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号，导致食欲大减；二是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。 每100克辣椒含有将近200毫克的维生素C，同时富含胡萝卜素、钙、铁等矿物质，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。

吃太辣: 健康勝過財富

科學家推測，這些辛辣的食物中，本身含有許多抗氧化的物質，氧化和慢性病、癌症和老化本來就有直接的關連。 痤瘡、青春痘問題更多來自皮膚性質、生活習慣、內分泌失調、長期營養不均衡或飲食組合不適當，如短時間內吃太多辣椒配花生。 許多人不吃辣的原因，是因為吃辣讓腸胃道不舒服，誘發胃痛、胃食道逆流、肚子痛、腸胃道有燒灼感、絞痛，甚至拉肚子等不適。 在吃很辣、常吃辣的國度，例如印度，曾有觀察性研究認為，吃辣會破壞腸胃道細胞，增加嗜辣者膽囊癌、胃癌或口腔癌的機會。 辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。

• 其实，正常人吃辣也应注意，不能为了一时爽快过量吃辣。
• 當一個人辣得噴火時，自然會想要灌水解辣，但喝水完全沒用，因為辣椒素只能用油脂或酒精去溶解，而水只會將熱能散開來，牛奶才能解辣，但一般人不會隨身帶著牛奶。
• 乳製品：乳製品含有油脂和一種叫做酪蛋白的蛋白質，可以溶解辣椒素並消除灼熱感，像是冰的全脂牛奶、全脂優酪乳或冰淇淋等等，解辣效果都不錯。
• 动力性腹泻是腹泻中较为常见的类型，多是由受到辛辣刺…
• 在吃很辣、常吃辣的國度，例如印度，曾有觀察性研究認為，吃辣會破壞腸胃道細胞，增加嗜辣者膽囊癌、胃癌或口腔癌的機會。
• 吃太辣的东西容易拉肚子，这是腹泻的一种表现形式。
• 辣椒素通过多种机制调节癌症相关基因的表达，在多种恶性肿瘤细胞系以及动物模型上都显示了较强的抗肿瘤活性。

想靠吃辣減肥，或是塗抹辣椒膏瘦身，都不切實際，辣椒素雖能提高代謝，但僅是局部且短暫；想要減肥，應調整生活的作息、熱量的攝取，以及適當的運動，才是正確的減重觀念。 吃太辣 進食太多辣椒素令胃黏膜急性發炎及胃酸分泌過多。 如本身患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等問題，雖然不會直接引起十二指腸潰瘍，但會讓潰瘍的傷口癒合速度變慢，增加治療的難度。

吃太辣: 健康小工具

不同人對辣的敏感度都會有所不同，即使進食同一種辣椒，敏感度較高的會感到較辣，相反敏感度較低的，辣味會較輕微。 吃辣的导致拉肚子是消化科门诊较为常见的主诉，很多人在进食辛辣食物后或是受凉后容易出现腹痛、腹鸣、腹泻，这种情况属于动力性腹泻。 动力性腹泻是腹泻中较为常见的类型，多是由受到辛辣刺… 进食辛辣食物后出现腹痛是很多慢性胃病患者的主诉，慢性胃病包括慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、胃肠功能紊乱、胃食管反流病、胆汁反流性胃炎、胃溃疡、十二指肠球部溃疡，这些慢性胃病的…

吃了辛辣的食物後，有的人或許會感覺食道和胸部有灼熱感，但它不會造成傷害，更不會造成胃灼熱（Heartburn）。 吃太辣 在傳送食物到胃的過程中，辣椒素可能會刺激膈神經（Phrenic nerve），形成打嗝，此外，呼吸率急促也會造成脹氣（Bloating）。 營養師頣中一在微博上發文表示，人們之所以無辣不歡最主要的原因是因為「辣椒素」。 它會刺激神經受體，而貫穿消化道的「灼燒感」，其實是刺激痛覺傳到神經帶來的「痛感」，然後食用者就會開始不斷分泌內啡肽，進而產生了興奮和愉悅的感受，到最後愛上了「辣感」。

吃太辣: 「辣椒素」讓你活久一點？

过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病。 辣椒含有辣椒酊或辣椒碱，这两种物质有促进食欲、改善消化的作用。 动物试验证明，辣椒水刺激口腔黏膜，可以反射性地加强胃的运动。 此外，吃了用辣椒制成的调味品，可以增加唾液分泌及淀粉酶活性。 辣椒中含有許多抗氧化成分，有助排除體內毒素。

想靠長期吃辣椒減肥，肥還沒減到，腸胃道可能先哀號了。 陳巧明指出，吃辣雖可增加腸胃的蠕動，達到排便、排毒的功效，但因辣是一種刺激腸胃道黏膜的物質，過量攝取會增加腸胃道的負擔，因此，建議若想要排毒，應透過攝取足夠的膳食纖維、好菌， 及喝足夠的水。 此外，有痔瘡、角膜與結膜炎等眼疾，還有甲狀腺亢進等疾病的患者，一旦食用辣椒，也可能造成患部充血腫脹，刺激咱關潰瘍傷口，或是腦心血管的血量循環增加，加速心跳。 ，而使皮膚發紅、發熱，產生一些保暖的作用，在天氣濕寒時，辣椒的確具有祛濕與抗寒的功能。 而辛辣的食物也可以稀釋喉嚨分泌的黏液，並幫助痰被咳出，以免阻礙了呼吸道，有減輕感冒症狀的效果。 此外，台灣很多人愛吃麻辣鍋，辣椒雖然對身體有好處，但若吃太多，或吃下史高維爾辣度（Scoville Scale，測量辣椒辣度的標準）很高的辣椒，恐怕會對健康帶來傷害，讓《Hello醫師》揭開吃辣的好處與風險。

吃太辣: 吃太辣小心得痔瘡！多少算是適量？ 胃出現「1狀況」就該停

3、肾病人群：辣椒中的辣椒素需要通过肾脏排泄，会对肾实质细胞造成损害，肾病患者吃辣椒可能会引起肾功能衰竭。 鍾雲霓表示，這概念不是「病不會好」，而是「身上老化的東西不會回春」。 30歲以後，全身上下的組織都開始受地心引力影響而下垂，肛門也不例外。

而且，红辣椒中的维生素C含量是蔬菜当中最高的，100g辣椒当中的维生素C含量达144毫克，是番茄的10倍！ 另外辣椒中的胡萝卜素含量也是般蔬菜的2~4倍。 最近的一项研究表明：高剂量的辣椒素可杀死前列腺癌细胞。 另外，辣椒素不但对周围神经痛能够起到非常好的镇痛作用，还有保护心血管、抗炎、抗结石，甚至保护胃肠道的作用。 關於作者 臺灣阿鹹 臺女，鹹食派，早餐來點粥和大腸麵線真好。 生存型健身者，認為貪吃又貪杯，也能活得健康（應該）。

吃太辣: 吃太辣怎麼辦？解辣食物特性有這些

呼呼….好辣好香好開胃，「辣」時常用來增進食慾之一的方法，老早之前的新聞就有說，辣還可以促進新陳代謝幫助減肥。 但，不是有加辣吃了就會瘦，沒顧忌總熱量和吃法，還有一下子吃過量，小心上火、嘴破喔！ 本篇就要告訴你，吃辣對身體帶來的好處，還有辣椒怎麼選怎麼吃，能獲得好處又不傷胃。

停止进食特别辣的食物，改为吃清淡食物、服用胃黏膜保护药物，甚至可应用使胃肠蠕动… 吃辣的后病人表现有肚子痛这种情况需要区别看待，如果吃辣的表现为酸痛、胀痛，很可能病人原来有胃炎、胃糜烂、消化性溃疡等基础性疾病，在进食辣椒后会刺激胃酸分泌多，分泌多的胃酸会引起… 食用过辣食物后如果出现腹痛，主要可以从以下方面进行缓解：1、调整饮食：避免再次进食过辣食物，可以食用流食、半流食，如粥、面条、牛奶等；2、药物治疗：如果患者出现上腹痛，可能由于… 辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。 美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

吃太辣: 冬至小心吃到「防腐劑湯圓」！專家提醒 3 狀況不要買

吃辣椒也被发现有助于降低肥胖、糖尿病、心血管疾病的风险。 吃太辣 2015年哈佛大学学者发表的一项基于中国人群的大型前瞻性流行病学研究发现，每周6到7天都吃辛辣食物的人相比于每周吃辛辣食物不到一次的人，总死亡率相对危险度要低14%，且独立于其它的危险因素。 大陸甘肅安南壩自然保護區發現，在黃羊溝野生動物飲水池附近出現「白化」的野駱駝，是世界首次野駱駝種群研究的新發現。 吃太辣 雖然從未出現有關於白化野駱駝的記載，不過園區猜測可能與基因突變有關，而專家也初步認為，牠與普遍常見的「野雙峰駱駝」為同一物種。

就像乳製品所含的乳脂一樣，油可以溶解辣椒素，緩解辣度。 所以嘴巴覺得太辣時，不妨吃一點點花生醬，或是淋上橄欖油（Olive oil）的沙拉，效果都不錯。 辣味品还具有杀菌、防腐、调味、驱寒等功能，因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。 日前，江苏某医院来了一位病人，该病人在朋友的搀扶下来到医院，表示自己吃了一口饭就全身发麻。 经过医生的检查诊断，她被确诊为换气过度综合征，而一般这种情况就是吃了太辣的食物导致的。 男星謝和弦自從晉升為新手爸爸之後，便常在社群平台上分享一家人的甜蜜日常，更曾表示自己在有了女兒（謝音悅）後，便不再需要吃藥控制病情。

吃太辣: 健康雲

但还是有人就算每次吃火锅都会拉肚子，也还是忍不住隔一阵子就去破一次“戒”，更不要说那些“无辣不欢”的爱好者了。 如果你有上述相关的情况，应当要注意规避少吃辛辣。 更何况在我们的传统烹饪方法里辣还往往和重油、重盐联系在一起。 辣椒素通过多种机制调节癌症相关基因的表达，在多种恶性肿瘤细胞系以及动物模型上都显示了较强的抗肿瘤活性。 注意，如果吃辣椒出现腹部不适、大便灼热感、腹泻，甚至痔疮加重，这都在提示你食用辣椒的量超过了你的耐受剂量。 对于很少吃辣的人来说，必须要循环渐进，逐步扩大自己对辣椒的承受程度。

但是要注意烹饪方法，尽量避免重油重盐和一次性吃得太多，毕竟再能吃辣的人耐受度也是有极限的。 辣椒还增加了血液中和促进脂肪代谢相关的胆固醇、甘油三脂和载脂蛋白的浓度，这可能避免了血液中的脂肪含量过高和血液黏稠。 每个人对于辣椒的耐受程度都不一样，切忌突然一次就吃大量的辣椒进肚，消化道完全没有任何防备，最容易造成急性的胃黏膜炎症，甚至胃溃疡。 女人吃太多的辣椒，很容易刺激肠胃，导致局部出现充血等情况，甚至是便秘。 一旦患上便秘，停留在肠管内排泄物中的各种细菌就会通过毛细血管、淋巴管进入输卵管、卵巢，导致附件炎，甚至引起输卵管堵塞。 所以说，“辣上瘾”并不是一种非常健康的生活方式，不但是对胃，对食管、肠道都是不小的刺激。

吃太辣: 吃太辣怎麼辦？營養師推4飲品助解辣！

手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃辣椒，患有不宜食辣疾病的人，一定要少吃或不吃。 长期吃过量辣椒，不容易被人体消化吸收，所以一个人身体里面的含量就会非常的高，所以可能就是这些东西聚集在身体里面而导致妇科肿瘤的发生了。 吃过量辣椒会刺激胃粘膜，导致胃溃疡，甚至使胃癌的发病率增加。 辣椒含有丰富的维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定的作用。 据美国大学长达23年的调查数据显示，经常吃红辣椒的人群要比不吃辣椒的人群，死亡率要低13%左右，其死于肿瘤、缺血性心脏病和呼吸系统疾病的风险也明显降低。

【名家專欄】郭祐睿中醫師/眼睛痠澀刺痛是青光眼？ 小蘇打屬於弱鹼性粉末，具有侵蝕性，所以用來清洗杯碗瓢盆之類的「硬物」很好用，但如果用於軟性的物質，像是洗菜，就要特別注意用法用量，使用過多或是浸泡太久，容易腐蝕蔬菜的纖維，讓菜軟掉不清脆。 漏尿的狀況，輕則底褲濕濕的；重則影響到生活，排斥性行為、無法出遠門、放棄運動，甚至怕身上有尿騷味，這些都是「尿失禁」的症狀，長期下來不敢與朋友往來，低潮陰霾造成憂鬱症。 即便辣椒有助健康，過量或不當攝取也可能造成反效果。 簡鈺樺營養師表示，飲食過辣最需要擔心的問題莫過於消化系統的影響，除了引起腹痛、腹瀉、消化不良等身體不適，長期下來恐將傷害食道黏膜、腸胃黏膜等。 日前就有民眾因挑戰號稱最辣乾麵腹瀉不止、身體呈現虛脫狀態，也有民眾因參加類似活動出現嚴重身體不適而掛急診，相似案例層出不窮，提醒民眾量力而為。

而且，长期吃辣的女人，容易被一些妇科疾病“盯上”。 身体底子寒凉的人群应该适当多吃辣椒，这类人气血运行较慢，平时容易出现手脚冰冷、头晕乏力的现象，多吃辣椒等辛辣温性的食物，能有效减轻症状。 一直以来粥类食物都是我国居民养胃的首选，各种粥类食物中不仅富含有大量的营养物质，同时还具有易消化易吸收的特点，因此是各种胃肠道疾病患者的最佳饮食首选。 比如：莲子粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥等，但其中以南瓜粥以及八宝粥最具有养胃以及缓解胃痛的功效。 吃了辣椒后出现胃痛，可以适量吃一些酸味的食物，比如酸梅汤、柠檬、酸橙、西红柿汁等等，这些都有利于缓解辣椒素刺激而引起的胃痛。

吃太辣: 吃太辣怎麼辦？7大解辣食物不只牛奶有效

不知道讀者有沒有發現，吃很辣的時候經常會吃得『一把眼淚一把鼻涕』。 辣椒素會刺激腺體分泌黏液、眼淚，辣椒素也有『稀釋痰液』的功能，將黏TT的痰『液化』，順利咳出。 经常饮食很重口味的人，是很容易上火的，建议在吃辣椒的时候，不要过多摄入盐、油，也不要吃糖分太高的食物，否则都会火上浇油，加重上火症状。 1、乳制品含有油脂和一种叫做酪蛋白的蛋白质，可以溶解辣椒素并消除灼热感，像是冰的全脂牛奶、全脂优酪乳或冰淇淋等等，解辣效果都不错。

[周刊王CTWANT] 國道一號北向65公里平鎮系統路段，昨下午有民眾發現，一旁小客車駕駛疑邊開車邊睡覺，僅靠自動輔助駕駛開在國道上，立即向警方報案，影片曝光後更有人發現，同輛車去年也有危險駕駛行為。 國道警方表示，該駕駛已違反道路交通管理處罰條例，將處6千元以上、2.4萬元以下罰鍰，並吊扣汽車牌照6個月。 國道警方表示，經檢視影像，該車駕駛已違反道路交通管理處罰條例第43條1項1款危險駕駛，處6千元以上、2. 另外像是冰淇淋、牛奶，乳製品加上油脂，就像口腔內的洗碗精，能將辣椒素溶解，或喝點酸性果汁，能中和辣椒素，解辣效果都不錯。 而食物太辣時，嘴巴和舌頭會感覺麻麻的，這是正常的現象，是人體本身的防衛機制（Defence mechanism）的反應，目的是為了保護我們不被辛香料的辣，而感到疼痛，但過了一下下之後，嘴巴內的感官接受器就會恢復正常了。

吃太辣: 新聞雲APP週週躺著抽

張智惠表示，聲帶位置在氣管上緣，正位於我們喉部很重要的位置。 大致上可分3層，最底層是聲帶肌肉，中間是彈性型及膠原蛋白固有層，最外層則是黏膜上皮。 我們喉部也有一個重要的構造就是會厭軟骨，平時放鬆讓空氣流通到氣管與肺部，吃東西或喝水會擋住氣管，將食物導入食道，不會掉入氣管中造成嗆咳，像個安全蓋的構造。 有時胃食道逆流，胃酸跑到咽喉部，聲帶就有可能受到傷害。 前面提到，辣椒素會促進血液循環，令皮膚發紅、發熱，的確會加速局部的代謝，但辣椒素也會迅速耗盡痛覺神經傳導的『P物質』，效果卻無法持續兩次以上：身體發熱過後，就不再持續發汗、發熱，因此，根本無法靠吃辣椒減肥。

他說明，痔瘡乃是每個人天生都有的一種組織，所以，吃辣並不會引起痔瘡，只是，若病患本 的痔瘡已有癢、腫痛，甚至是出血的症狀時，這個時候若還吃過量的辣，就會加劇痔瘡的病況。 說了這麼多吃辣的好處，還是不能迴避地得談談吃辣過頭對健康可能帶來的壞處。 一般人頭一個想到吃辣可能對身體造成傷害的器官就是胃部，這句話是說對了一半，其實還是要看個人胃部的健康狀況與食用辣椒的量而定。

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