新埔餅推薦7大分析

自行開車走北二高：可選擇由關西交流道下 往新埔(12分鐘) 於新埔鎮中正路天主堂轉竹13鄉道，循指標可達。 自行開車走中山高：可選擇由竹北交流道下 往新埔(12分鐘) 於新埔鎮中正路天主堂轉竹13鄉道，循指標可達。 在進入味衛佳前的小路之前，在旱坑路上竟然有座小公園，小公園內還有孩子們最愛的溜滑梯。 老闆還說它們的柿餅沒有添加防腐劑和其他的糖跟色素，而且很大顆，跟市面上販售的不一樣。 且全台沒有其他通路在販售，有需要宅配的朋友可以打電話去訂購。

首先看到三合院曬柿子，這區的棚架較低，可以低頭近距離看到柿子，一顆顆去皮準備日光浴的柿子，在豔陽下展現不同風景，每個角度都能捕捉滿意的風景，難怪成為攝影人士每年爭相必訪景點。 朋友之前來過味衛佳拍柿子，這我和宜蘭人則是拍柿子、看柿子初體驗，第一次啊！ 總是充滿期待與新奇感，看到眼前黃澄澄柿子壯觀風景，心情確實不錯。 新埔餅推薦 新埔餅推薦 民視新聞／ 綜合報導日前台中發生公車肇事，導致一對母嬰，不幸命喪輪下，沒想到29日晚間7點多，又有公車不慎撞上行人！ 事發在台北市信義區，一名年約50歲的男子，疑似違規穿越馬路分隔島，與直行公車發生碰撞後，頭部受到重創，倒地不起。

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講到新竹，除了米粉跟貢丸外，就不得不提「福源花生醬」，花生香甜好滋味，無論是早上來片花生吐司，或是夏日來碗清爽的麻醬涼麵，都是生活中不可或缺的食材。 目前第一代創始人退休後，交由第二代接手，兄弟姊妹分了三家。 弟弟繼續經營老店福源，哥哥在距離老店200公尺的店開了海福源，姊姊則是在距離稍遠的新竹香山開設新福源花生醬。 原本以傳統麵包店起家的淵明餅舖，十年前因不景氣結束麵包販售，轉型成水蒸蛋糕專賣，但從小聞麵包香長大的第三代楊智安，因懷念童年味道，毅然辭職投入麵包製作，並自創新品牌「十方吐司坊」，讓老店重獲新生。 水蒸蛋蛋糕分三種口味，分別是紅豆、芋頭、肉燥，尺寸上分小中大盒，或是秤重計價，最推薦鹹食肉燥口味！

還得放到鼻子旁邊才能聞到幽微的香氣；有些人喜歡點線香，當下我真的覺得市售的線香味道都沒這個天然啊XD。 在新埔墾拓族群中以蔡、陳、潘、朱、劉、郭等六姓為主，其中劉姓族人約在乾隆初年來到此地開展墾拓事業，清同治三年(西元1864年)，劉姓族人倡議興建家祠。 這種藉同宗與同籍的地緣關係而組成的祭祀團體，是早期移民社會的典型之一，同時也反映出客家移民在移墾初期為求生存與防禦的目的。 「開璽」的魯肉是用家傳的老滷汁以及秘方香料製作而成，品嚐的到豬肉的纖維，也聞的到肉香，添加上鹹蛋黃輕鬆得分，魯肉蛋黃酥送長輩絕對安全過關。 外層的酥皮加入了奶油和植物油，聞的到香氣，內餡則是PEKO的烏豆沙包裹著鹹蛋黃，豆沙餡綿密細緻、甜而不膩，鹹蛋黃十分完整，雖然看起來有點乾，但實際入口的口感是嘟嘟好的。 推薦餐點香蔥雞肉三明治(套餐145元)、韓式燒肉堡(套餐155元)、醬燒豬肉皮塔餅(套餐155元)、花生醬起司牛肉漢堡(套餐165元)。

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芋頭濃郁還能吃到顆粒，不太甜膩特別唰嘴，搭配奶油的芋頭稍稍膩口，不過奶油很綿密，下次有機會我可要單點一顆奶油的來試試看。 新埔餅推薦 而單純芋頭口味的車輪餅，芋頭因為比重較多，吃起來偏乾一點點，車輪餅本身口感較薄，整體會覺得都是在吃餡料的感覺哦。 每顆車輪餅的價格都不高，不過最讓我感到好奇的是居然能夠一顆車輪同時放進五種餡料！

早知道妳們要拍照就幫你們用好看點，她這麼對我們說著，甚至我們要拍攝前想借個店舖的桌子使用，但看她手腳不停歇的忙碌著，不好意思打擾她，最後對我們說妳們直接走進來就好啦！ 這道我姊覺得超好吃，但因為我本身重口味，雖然焗烤很香，雞腿也很嫩，但蒜香的味道稍微不入味，有點可惜。 最令人期待的肋眼牛排來囉～真的超大一片，我選擇了老闆非常建議的五分熟，表層很熟，裡面的肉比較生，但不會有血水唷！ 它的肉質還蠻鮮嫩，而且油花味好香，旁邊還有附上玫瑰鹽、黑胡椒醬及紅醬可以搭配沾取，但我覺得光是直接吃就很好吃了。

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，也是套餐附的甜點，就是一般的芒果奶酪，但我很喜歡它的搭法，它旁邊有附薄薄的檸檬片，上面灑了很多紅糖，老闆說這個要包起來一口吃下去，酸酸甜甜的超好吃。 水潤餅咬起來非常軟Q，樸實的麵粉味還帶點淡淡的肉桂香，十分唰嘴！ 極力推薦台北人通通給我下來新竹買水潤餅喔，別再瘋什麼肉桂捲了。

如果你也希望在旅遊時，能夠自由自在的漫步在城市巷弄間，又想細數了解各個景點所發生的人文歷史故事，歡迎你跟著我們的腳步一同啟程，優遊地探索世界。 金漢柿餅農園共有兩處高台，一處是特別架設的小平台，上方可以站個5~10人，方便大家與柿子們合照，更是近距離拍攝這些曬柿園盤的好地點。 新埔餅推薦 在一般的乾燥行為中，日曬的水分蒸發率約為30%，風吹的水分蒸發率則可達70%，因此風吹會比日曬快許多，而新竹的風也造就了新埔的柿餅產業。

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新竹新埔鎮是全台灣最早開始柿餅產業的鄉鎮，因此聚集了許多的店家，其中最知名就屬味衛佳，已經有170年的歷史與技術，是柿餅界的先驅。 曬柿餅從每年的9月開始至隔年1月，9月至11月主要為石柿與牛心柿、11月至1月為筆柿，利用新竹特有的秋季九降風與古法日曬的方式製作出精緻又甜美的柿餅；柿餅的甜味全來自於原本水果內的糖分，沒有食品添加物，是非常天然的零嘴與食材。 荒廢多年後，終於在新埔鎮公所的極力爭取下，將木造建築重新修復，成為「新埔宗祠客家文化導覽館」，並由當地志工進駐，提供旅客到新埔小鎮漫遊時，認識當地文化風采與旅遊諮詢的窗口。

位於新竹線新埔鎮的味衛佳柿餅工廠, 已經成為攝影界相當知名的取景地點, 每到柿餅加工期大約９月中旬起至年底, 都會有大批訪客來到新埔, 以下介紹其交通方式及柿餅製作過程, 希望大家到了新埔一趟也能知識及手頭收獲滿滿而歸. 幾乎是入口即化的程度了，之前去吃KoKu café已經覺得KoKu café的是有史以來吃過最軟綿的舒芙蕾厚鬆餅了，沒想到MATTER CAFE的軟綿程度有超過KoKu café的趨勢，太喜歡了！ 吃了覺得超幸福，為什麼不推出抹茶口味的呢（抹茶控笑），專程為了這個舒芙蕾鬆餅跑來板橋吃也覺得很值得。 簡介歐風早午餐環境舒適提供插座、餐點以素食為主味道好吃、早午餐附餐多分量不錯、適合優閒早午餐下午茶。

新埔餅推薦: 客家電視台

高鐵：台北高鐵站→新竹高鐵站→搭乘「臺灣好行」前往獅山遊客中心班車→於「北埔老街」站下車→步行約三分鐘可到達老街。 不只有擂茶，茶葉也是北埔出名的伴手禮，最多人指名購買的不外乎就是「義春茶園」還有「茶米二十二」，兩間均是茶葉比賽的得獎常客，義春茶園最出名的就是椪風茶，指名購買的客人多到不行。 而茶米二十二也不落人後，同為許多人客所愛，只能說，如果來北埔老街要買茶差不多就這兩間了！ 我們有人單點飲品，因為黛安莊園低消一杯飲品，有些則是點餐，依照個人喜好也不錯。

這裡是不同風格的曬柿場，後面是傳統的三合院作為背景，前面是用竹子搭起的整齊排列的柿子。 二姊跟我們說, 以後要出發來拍照前, 可以先打電話確認今天當地天氣如何, 是否會曬柿餅, 確定天晴後再出發, 才不會遇到像今天的狀況. 三合院前在柿餅產季整個廣場上都會擺上滿滿的柿餅盤, 成為新埔柿餅象徵的一個場景, 今天為了柿餅們的安危, 只好都到室內躲雨去, 只剩兩籃柿子在門前孤單單地躺著. 傳統的柿餅採用日曬法, 首先將八分熟的黃透柿子摘採後，快速去萼、削皮，曝曬於日光之下，經九降風的吹拂，大約3、4天後，柿子變軟，顏色為褐色，再經過捏壓、烘薰等步驟，後熟得以完整，口感一定不錯，但卻相當耗工。

新埔餅推薦: 台灣英文新聞

車輪餅是伴隨台灣人長大的經典小吃，這天我們來到板橋的太極鰲車輪餅，顆顆爆餡的車輪餅真不知道該怎麼咬，想著難道要跟漢堡相同，張大嘴巴才能吃嗎？ 這次主要買的都是我喜歡的芋頭口味，不僅如此紅豆、奶油也可以與芋頭混搭，十足罪惡又享受，當然不是想吃就一定吃得到，記得事先電話預約喜愛的風味哦。 隱身在巷弄之間，如果不是有當地人指路，真不知道這裡藏有厲害的小店。 以大量蒜蓉混合冬瓜糖的內餡，餅上再放大幾片香菜點綴，一口咬下爆發濃郁香氣，喜歡大蒜跟香菜的你，千萬別錯過這款傳統糕點，既好吃又特別。

店家除了讓遊客能在曬柿棚下拍照外，還有準備小梯子讓遊客可以看到棚子上的景觀。 由於遊客多了，這座農場也開始打造許多親子設施，這個鞦韆是規定只有小朋友可以使用喔。 每年產季為9月下旬到1月初，只有三個月左右的黃金參觀期，據說這裡原先只是當地人與攝影師的私房景點，後來由於曬柿的美拍照片在網路上瘋傳，每年秋季的假日便會湧入相當多的人潮，如果時間許可下建議可以找離峰時段過去參觀會比較有品質喔。 我的建議是選紅豆加奶油雙餡便會少了一點奶粉的香膩味，這一味是我比較推的第三種口味。

新埔餅推薦: 台灣好報

從採果、削皮到日曬，將這一顆顆渾圓飽滿的小小柿子，利用特有的九降風，加工風乾成一顆顆可愛扁平的小柿餅，成為能夠保存許久美好滋味。 位在新埔鎮郊的「味衛佳柿餅工廠」是新埔鎮最有名的觀光工廠，秋季期間，總吸引許多攝影愛好者、遊客慕名前來拍攝曬柿子的特殊景象。 新埔為小而巧的客家市鎮，得天獨厚的丘陵地形，配合乾燥少雨的氣候，擁有曬製柿餅的良好條件，因此新埔鎮所生產的柿餅特別香Q好吃，遠近馳名。 而粄條是客家庄裡的拿手絕活，在來米製作的粄條加上獨門醬汁，味道是其他地方難以匹敵，衍生出「北新埔、南美濃」的俗諺，道出客家代表風味！ 水煙腸是新竹客家庄受歡迎的手工小菜，嚼勁有肉香的口感，一碗粄條搭配一盤水煙腸是最MATCH的搭檔，是新竹在地獨特的飲食文化，到了新埔不能錯過。

• 希望旅客尋著中正路、和平街與成功街包圍的街口，穿進大水巷、花燈巷、漫畫巷、燕子巷、戰鬥巷、逃學巷等六條小巷，巡遊新埔小鎮上的九座宗祠。
• 園長嚴永祥嚴老師多年專研多肉植物，對每一款習性都瞭若指掌，在他的用心種植與培育，福祥仙人掌園藝中心讓人像是走進了多肉植物百科全書，玲瑯滿目的多肉植物讓人歎為觀止，臺中科學博物館更將這裡規劃為仙人掌教育園區的分館。
• 講到新竹，除了米粉跟貢丸外，就不得不提「福源花生醬」，花生香甜好滋味，無論是早上來片花生吐司，或是夏日來碗清爽的麻醬涼麵，都是生活中不可或缺的食材。
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• 全新Dinamica系列3款機型分別為「ECAM350.75.SI」、「ECAM350.

有別於人潮眾多的味衛佳柿餅觀光工廠，金漢杮餅教育農園園區相對小巧、不失精緻的可愛。 九月下旬就是新埔鎮上曬柿餅的盛產期，我們來到金漢柿餅教育園區，老闆為了承襲祖先開創的柿餅創業所以接下經營工作，將傳統柿餅產業轉型，適合時代潮流，除供應柿餅製品外，也有提供柿染DIY體驗、戶外教學行程規劃。 味衛佳柿餅觀光農場位在新竹新埔區，離新埔老街約五分鐘車程距離，每年秋天是它們柿餅產收的季節，到那裏可以看見曬柿子時一片黃澄澄的壯麗景觀（依武媽一開始在網路看到照片還以為是橘子），美不勝收的如同一幅畫。 園區內還提供了果園的參觀、柿餅的試吃、免費柿茶、販售cp值很高的柿子冰棒、染柿DIY，非常值得一遊。 除了欣賞曬柿餅、買柿餅外，在這裡可以品嚐柿乾雞湯、柿餅冰棒，滿推薦柿餅冰棒，含有柿餅果粒，吃起來甘甜解渴。

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義民廟內會舉行獻花、獻果、獻酒饌及獻供儀式，還有獨特的「奉飯」習俗、貼心的「吃糖粥」習俗、全台最大規模的賽豬羊活動，並恭讀祭文及祝文，是農曆7月15日中元節之後的另一場宗教盛會。 新埔大量採用甜度與口感都較佳的「石柿」來製作柿餅，石柿外型雖較小不美觀，但纖維多、肉質也更細緻，反而成為柿餅饕客的首選。 新埔鎮上30多家柿餅加工業者，大多集中在旱坑里，手工曬柿幾乎都以機器代替，但味衛佳農園第三代老闆呂理鑑堅持以傳統古法來曬柿子。 新埔餅推薦 【板橋美食】捷運新埔站下午茶【Oyami cafe】在夢幻城堡裡，享受義式下午茶時光~超豐富的夏威夷鬆餅~讓幸福更加滿分。 這次要分享是位於新竹市區文昌街，靠近大遠百附近的「 Yamada麻糬製造所」，店面外觀走日系簡約木製風格風，常有人停下腳步拍照。 店家不提供塑膠袋，但購買四個以上，會像中藥包一般，繫上麻繩綑成一包方便好提。

目前園區內提供之服務有：柿子加工現場參觀、品嚐及大型簡報室視聽簡報服務，介紹柿子的生態，加工流程及藥用保健等等，以及紅柿、水柿、捏柿餅等DIY體驗等活動。 但是在筆者走訪過程中，每一間業者都有各自製作技術經，也有對品質及傳統兼顧的堅持，柿餅價位依品種大小及工序方式不同約從每斤180到250元之間。 大家來新埔旱坑里，不妨也來其它八間品嚐每間不同的柿餅味道及聽聽他們背後的故事，相信也是不同旅行體驗。 柿餅的來源始於從大陸來新竹開墾的客家人，因為這裡的土壤貧脊、水分少，無法種植水稻等糧食，便改種了柿子；柿子除了可以直接食用外，還能製成柿餅成為未來一年的食物，這是勤儉持家的客家人保存食材之生活智慧。 新埔因為地形關係，秋季有九降風又不易下雨，擁有製作柿餅的絕佳條件，加上製作歷史悠久與純熟的技術，是全台最知名的柿餅產地。 來到新埔小鎮，隨處都可以看到與柿子相關的裝置藝術作品或是彩繪牆。

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街道上除了當地居住的人家，也有老診所、文史工作室、咖啡廳、餐廳，特有的懷舊與藝術氛圍，吸引著無數的文人墨客造訪遊歷。 原本以為這邊應該就只是個美拍景點，拍拍照應該就沒甚麼東西了，來了之後才發現除了美照外還有一些動物植物、柿餅製作過程、果園、柿餅DIY等活動設施可以參觀，比一開始想的還要更豐富。 柿子每天除了曬之外還會搭配烤的方式來製作，並且不斷曬與烤的循環7~9天後才能製作出柿餅。 雖然現在許多加工廠已不再透過這種較費工的方式來製作，但味衛佳認為這樣才能做出好吃的柿餅來。 自從幾年前生活重心從基隆移到板橋後，莒光路這一小段就經常是我覓食的地方，即便現在搬到江子翠還是常在晚上三不五時跑到這邊來找吃的。

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從三層架將這些甜點取下，一盤一盤的感覺也挺不錯的，以輕食、甜點、餅乾為主還有手作果凍。 運用九降風來達到日曬，自然烘乾效果的柿餅製作方法，緩解盛產過剩的問題，同時也能延長保存柿餅成為天然果乾。 想要買點柿餅伴手禮回家就要加快腳步，七盒1000元，柿餅很好吃，冷凍保存解凍拿下來吃很像吃冰品一樣。 新埔餅推薦 又到了一年一度的柿餅季節10月~1月，新竹新埔曬柿餅景象是每年秋冬季節限定的金黃色美景，藉由日曬及新竹特有的強勁九降風，自然風乾成為人人喜愛的美味柿餅、柿乾。 從馬來西亞來的正宗道地肉骨茶，一大鍋熱騰騰的上桌，撲鼻而來的是滿滿的中藥香氣。 鍋內的配料除了豬肉之外，也有各種菇類、蔬菜和豬肚等等，兩三個人一起享用都可以吃得好滿足！

新埔鎮旱坑里金漢柿餅教育園區的老闆為了傳承及承襲祖先所開創的柿餅事業，並加於發揚光大，而接下經營的工作，因此以工科的歷練，融入產業中，開創另一種不同而又可發揮的空間，讓柿餅產業從傳統中轉型，以適合時代的潮流，讓柿餅產業更活絡。 車用導航機或google map可直接搜尋「金漢柿餅」或輸入地址「新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號」都可以順利導航前往。 成立百年的「合發桔醬行」正是台灣的桔醬始祖，桔醬製作歷史比新竹縣其他地方約早了90年。 其他地方的製作大多是酸桔連皮帶籽磨汁，以大量糖調味蓋過果皮及籽的苦澀味，桔醬口味偏甜；合發桔醬製作時去籽，酸桔果皮經汆燙、泡水去苦澀，桔醬口感濃稠鹹甘，也因此成為新埔人最愛的第一品牌。

每年秋季正是柿子最好吃的時候，這是新竹在地人也都愛的姜太公柿餅，使用新鮮柿子曬成甜柿餅，柿子香氣加上QQ的果肉，甜而不膩，非常適合搭配一杯好茶享用，相信這個伴手禮帶回家與長輩分享，肯定會大大加分。 提到北埔老街的人氣小吃，鄒記菜包絕對是榜上有名，濃郁的傳統風味中帶點清新感，是到北埔一遊必吃的美食，店內招牌草仔粿除了適合當場現吃，也很適合拿來當伴手禮帶回去給親朋好友，盒裝外觀不得不說真的是相當有質感呢。 後，如果還有時間，建議還可以去附近的「味衛佳柿餅教育農園」，這間同樣也是能看到古厝曬柿餅的柿餅觀光農場，徒步走去差不多13分鐘而已。 到新竹地區的小吃店用餐時，還經常會看到一種類似香腸的食物叫煙腸，或稱水煙腸、粉腸，吃起來軟Q有肉香，呈現琥珀色。

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