史密斯華倫斯基牛排館菜單介紹

Smith & 史密斯華倫斯基牛排館菜單 Wollensky擁有超過40年的乾式熟成專業技術，亞洲首店落腳於台北微風南山47樓，自開幕以來一直是熱門的景觀約會餐廳，並在台灣帶起一波乾式熟成牛排風潮。 如果你是鄧有葵師傅的忠實粉絲，那不能錯過的還有位於維多利亞酒店 N°168 牛排館。 史密斯華倫斯基牛排館認為，他們只把一件事情做好，那就是牛排！

」史密斯華倫斯基牛排館的牛排，才讓大方認識到這個品牌，而且「Smith & Wollensky」名稱的由來，只是創辦人隨意翻了一下電話簿而組成，也太有趣了。 Smith & 史密斯華倫斯基牛排館菜單 Wollensky就位在星空塔47樓，景觀餐廳的電梯和百貨內的電梯是分開的，我們這天就這樣跟著號誌走了一下子，到了專用電梯。 螃蟹濃湯也不錯，但沒有想像中濃稠，有些人會覺得稀是因為品名取做濃湯，會有預設，實際上是清爽偏稀的螃蟹湯。

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我個人只喜歡擠上幾滴檸檬, 些許微酸勾勒出海鮮的鮮美. Smith & Wollensky 牛排餐廳菜單上有多項配菜, 我們則是選了櫛瓜, 鮮脆時蔬搭配牛排也是不錯的選擇. 每桌皆有一份佐餐麵包, 這次用餐是布里歐麵包 搭配奶油, 柔軟口感搭配濃郁且單純的奶香風味入口, 吃的時候需要警惕自己需要留些空間吃牛排. 開在微風南山47樓裡的「Smith & Wollensky」史密斯華倫斯基牛排館是亞洲第一間，有抵達高達層專用的獨立電梯(不是百貨樓層的電梯)，目前47樓只有「Smith & Wollensky」，以及和牛47二間餐廳。

Smith & Wollensky Taipei 共有四個包廂, 只有一個八人包廂可以看到台北 101, 也有一個包廂是圓桌, 非常適合家庭聚會. 另一個包廂則是可以互通擺放長桌適合商業聚會, 包廂景觀與設計皆在以下短片內. Smith & Wollensky 餐廳佔地是L型 , 入口左側是適合約會的兩人窗邊座位, 由於剛抵達用餐很多情侶都已入座, 不太方便拍照. 熱騰騰的主餐上桌，連盤子本身摸起來也都溫溫熱熱。

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Lawry’s Taipei既然都在信義區了，不能不介紹的當然還有堪稱信義區最經典的「勞瑞斯牛肋排餐廳」！ 都提到台北老字號牛排了，那不容錯過的還有沾美西餐廳，創立於1949年歷史可說是非常的悠久，許多饕客就是喜歡他們家那種濃濃、復古的西餐廳風格，並且年服務員都是有些年紀的，更給大家滿滿的親切、懷舊感覺。 但除了店面裝潢很吸引人外，他們家經典的鵝肝菲力牛排也不容錯過，表面煎至微焦的鴨肝搭配菲力，牛排的部分肉汁豐盈又帶著炭烤香氣；鵝肝則是入口即化，細綿與多汁的嘴裡融合真的超級銷魂，滿分的復古氛圍配上好吃的牛排及滿滿人情味，即是沾美西餐廳屹立不搖的致勝關鍵。 晶華酒店館外牛排餐廳Just Grill，座落於位於北市信義區提供各式頂級牛排，其中雙人分享餐中的饕客品味盤（內含菲力、莎朗、36小時舒肥牛小排）最受大家推薦，一次可以品嚐三種部位，在搭上任饕客享用的「無限量供應的新鮮沙拉吧」CP值超高。 此外，餐廳內還特別打造了玻璃帷幕，讓賓客可透過開放式廚房內主廚精湛的烹調手藝，同時欣賞台北著名地標101大樓的壯麗風光。 史密斯華倫斯基牛排館菜單 讀者們是否每到節慶時刻像是另一半生日、跨年、情人節、結婚紀念日、約會紀念日等等，都會為了找餐廳而感到困擾呢？

除有特別說明或依照相關法律規定外，本網站不會將您個人資料移作其他目的使用。 乾式熟成是讓牛肉靜置於熟成室中，利用牛肉本身的酵素和外在的微生物作用，熟成20～45天不等；最後可烹煮的部分只剩下7成左右，牛肉外層與表皮油脂因水分蒸發，能鎖水使內部維持鮮肉般的質地，也會讓油花更集中，因此熟成過的牛肉會更鮮甜，這也是為何它價格比較高的原因。 餐廳是先抵達先帶位到窗邊座位, 往餐廳更內部觀賞時, 座位以四人至六人為主, 與 “Ukai Taipei” 一樣可看到山景. 這層樓除了「Smith & Wollensky Taipei」外，還有另外兩間餐廳。

史密斯華倫斯基牛排館菜單: 史密斯華倫斯基牛排館 餐前麵包

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搭乘台北捷運「市府站」或「世貿101站」下車，步行5分鐘，地處台北信義區商圈美食，台北捷運美食地圖推薦。 101周邊餐廳推薦，市府站約會餐廳推薦，世貿101站美食餐廳推薦。 是紐約最受歡迎的牛排館，台灣的分店位在微風南山47樓，是亞洲第一家分店。 電影〈穿著PRADA的惡魔〉中米蘭達最愛的牛排，同時也是股神巴菲特每年舉辦慈善午餐的指定牛排餐廳。 在 Smith & Wollensky 用餐的服務體驗相當好，服務人員雖然不會像在紐約一樣有種自由感，但在台灣餐廳中，已經是比較游刃有餘、有自信的專業了，當最後結帳時，告知小費是自由新政，依照服務體驗：0%、5%、10%、15%、20% 自行勾選之時，真心覺得也太美式了吧！ 所以我也依照了在紐約的習慣勾選，離席時，感受到服務人員歡樂的微笑，瞬間覺得我是在美國沒錯吧！

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熟成製法能提升肉品的風味和嫩度，鴨胸雖大塊，但沒有咬不動、嚼不爛的情況，酥脆鴨皮如寶石般閃閃發亮，鴨肉肉汁豐盈，香氣更明顯。 以前會覺得螃蟹剝殼好麻煩，但是吃到好吃的螃蟹就改觀了，剝再多殼都願意啊，尤其是將關節處的蟹肉都掏的乾乾淨淨的，有種莫名的成就感。 史密斯華倫斯基牛排館菜單 ，這裡的牛排分成有「乾式熟成」和「濕式熟成」二種，「Smith & Wollensky」比較招牌的是乾式熟成，家人選擇組合系列，挑選自己想吃的比較重要。 南瓜蛋糕上層屬於幕斯口感，下層餅皮酥脆，使得整體口感更加豐富有層次。 蟹肉餅直接使用新鮮蟹肉堆疊成小塔的形狀，蟹肉鮮甜且份量足夠。

• 開在微風南山47樓裡的「Smith & Wollensky」史密斯華倫斯基牛排館是亞洲第一間，有抵達高達層專用的獨立電梯(不是百貨樓層的電梯)，目前47樓只有「Smith & Wollensky」，以及和牛47二間餐廳。
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• 餐廳全面採用透明落地窗裝潢，照進來的自然光讓整體空間顯得更寬敞、明亮。
• 訂位時朋友有說是要慶生，主餐用完後便送上伯爵慕斯口味的生日蛋糕，裡面有些許的糖漬蘋果，雖然吃完前面的牛排已經非常飽了，飽到我們捨棄了一直很期待的巧克力蛋糕，但這蛋糕我覺得很好吃，慢慢吃還是吃完了。
• 店內有提供礦泉水或氣泡水，一人須付80元的水資。
• 不同於 “A Cut Steak House” , Smith & Wollensky 餐廳並沒有熟成展示櫃讓客人觀賞, 由於供應牛排數量多, 餐廳選擇在廚房內與在外租貸空間自己建立溫濕控的熟成室.
• 憤怒蝦為Smith家的招牌開胃菜，它的調味是鎖在蝦中，而不是在外面附沾醬。

訂位小秘密、價位、菜單、必點牛排、必點菜色一次告訴你。 座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，進到室內就會被他們家的裝潢給深深吸引，深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。 TK Seafood & Steak180天乾式熟成美國穀飼頂級丁骨牛排，以及不滿大理石紋油花的肋眼牛排都相當受到饕客喜愛，其中店內最大的特色是運用百萬級烤箱Josper，以密閉壓力式的炭火燒烤方式，將肉汁完全鎖住，讓賓客用舌尖即能體驗超高層次的味覺饗宴。 海鮮塔冷盤在菜單上有兩人份與四人份, 雖然名稱有”塔”, 其實並不是用常見三層塔架放置, 冷盤內容包括新鮮澳洲黃金蟹, 鮮蝦, 日本海膽, 台灣淡菜, 和波士頓龍蝦, 每款海鮮皆相當新鮮. 搭配四種醬料- 雞尾酒醬, 干邑芥末, 薑味美乃滋, 乾蔥紅酒醋.

史密斯華倫斯基牛排館菜單: 史密斯華倫斯基牛排館|Smith & Wollensky 一些細節

Smith & Wollensky牛排館每月一號線上開放隔月訂位，每次都被秒殺預約，想要成功訂位的朋友，不妨多揪一些朋友預約包廂，可以提早以email預訂，但包廂低消都是NT30,000+10%，並且預付訂金NT$10,000。 侍者點火燒炙和牛牛油，因為乾式熟成牛排表皮較酥脆，融化的油脂潤澤牛排表面，更能增添油脂香氣。 其實原本我們是想乾式熟成和濕式熟成都點紐約客的，但被勸阻後我們改點了肋眼，相比之下我會選上面的帶骨紐約客，肋眼的油脂對我來說太多了。 用餐這天的例湯是南瓜濃湯，請店員幫我們分成兩碗，南瓜濃湯非常對我的胃，和前面螃蟹濃湯一樣非常濃郁，如果下回來用餐再遇上南瓜濃湯，我會想再來一碗。 數的制度，消費者可依據今日用餐的體驗來決定要支付多少的服務費，而這筆收入也將實際成為員工的福利制度與獎金來源，徹底落實小費制，希望藉此激勵員工，也希冀帶動業界正向的發展。 Wisely的拍拍照寫寫字 由Wisely創作，採創用 CC 史密斯華倫斯基牛排館菜單 姓名標示-非商業性-禁止改作3.0台灣授權條款釋出。

S&M牛排館的view很好，這次坐在正對101的靠窗座位區，平日午餐來，還是接近客滿狀態。 這餐吃得非常盡興且過癮，人多好點菜，也將Smith & Wollensky牛排館各種招牌菜好好地品嘗一番。 實際吃完也了解為什麼如此火紅， 菜色份量十足，每道都好吃，吃甜點時，同桌的朋友已在詢問最近是否還有空位可預訂~答案是額滿啦。 一進入台灣就引起轟動，位在台北最新吃貨地標微風南山，47樓高樓層坐擁101無敵夜景，以及眾多名人和電影加持：股神巴菲特最愛、電影穿著Prada惡魔總編輯米蘭達指定必吃，開幕至今一位難求。 託友人鍥而不捨的毅力，我們終於搶訂到一間大包廂，並且一嘗超厲害的隱藏版菜單，台灣才有的特殊菜色噶瑪蘭威士忌熟成牛排。

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，午餐一定比晚餐便宜，但建議來吃晚餐，可分食，也可慶祝，餐點料理多又可多種選擇，有供應調酒、紅酒、白酒以及香檳，無酒精飲品有咖啡、茶飲，水。 整體而言很推薦Smith & Wollensky ，餐點和環境都頗有水準，服務上也滿細緻的，帶小朋友來也感受到親子友善，外面洗手間的尿布台也很乾淨，很感謝女兒賞臉全程沒有哭鬧，讓媽媽可以優雅地慶生，也推薦你們來喔。 乾式熟成牛排都是需要在 S&W 專門的乾式熟成室經過四星期恆溫攝氏2度的低溫熟成，並切除表皮等相當耗時的手法，官方說法是要保持軟嫩的口感，但不知道為什麼，我們的三分熟肋眼表皮相當焦硬，肉的部分確實不帶血，吃來濃濃美式牛排的口感，粗獷不羈。

餐點的部分有各式前菜、湯、沙拉、海鮮冷盤、主廚推薦的鴨胸、龍虎斑等，排餐的部分則有分乾式熟成與濕式熟成，有提供菲力、紐約客、肋眼以及丁骨等，沒有提供套餐組合，如果想要點配菜的話要另外單點。 原本會想吃濕式牛排，是想試試台灣限定的海膽牛排，雖然服務人員沒有特別推薦，但就是想體驗海膽醬配牛排的感覺，經過介紹，原來醬料也可以單點，所以我也點了一份海膽醬，海膽醬單吃時那味道有種很重的酒、海鮮味，我覺得很害怕濃重味道的不要嘗試，但可以接受用酒調理的料理的可以嘗試。 點餐後首先會送上贈送的餐前麵包，為手工烘烤的法式奶油麵包布里歐許（Brioche），吃起來是鬆軟的口感，可以搭配手工奶油配著吃，在台灣西餐廳中算是完全不會有記憶點的麵包。 雖然窗外的台北101提醒著我，人還在台北，與帝國大廈觀景台看出去的摩天大樓景色相當不同，不過這裡若在跨年來看煙火應該超浪漫，白天的話，就很難忽略下方的鐵皮屋市容，但高空景觀餐廳那種眺望感，還是讓我很激動，也難怪這裡可以成為台北約會、慶祝餐廳，因為以景色來說真的很棒。 位於台北微風南山47樓的「Smith & Wollensky」，是台北最高的景觀牛排餐廳，窗外可以看到台北101的絕景，適合喜歡美式牛排的人來此聚餐聊天。 S&M牛排館位於微風南山47樓，有專屬電梯可以直達高樓層。

史密斯華倫斯基牛排館菜單: 史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei交通怎麼去

2019年初全新開幕的『微風南山』，引進了很多獨特商店和餐廳，一開幕時，真是造成大轟動啊，就在『台北101』旁邊，真的很近。 圖片左方黑灰色方形建築就是『微風南山』，右邊就是『台北101』囉。 以雞蛋、牛奶及麵粉經由手工烘焙而成的麵包， 散發濃郁的奶油香氣， 麵包外層酥脆內部鬆軟 ，可以搭配附贈的手工奶油一起食用 。 史密斯華倫斯基以高品質的肉品自豪，採用USDA PRIME等級牛肉，經過乾式熟成與餐廳大廚專業的手切處理，以食材品質、口感與風味收服每一位饕客的味蕾。 說到「台灣」高端的牛排品牌，不能不提的即是以教父級品質保證之意而命名的「教父牛排」。 結果，上桌時還是超驚訝的，這個巧克力蛋糕總共有10層，以5層貝禮詩奶酒注入巧克力蛋糕，交疊5層牛奶巧克力慕斯，最上一層則是黑巧克力甘納許，帶有點苦甜，平衡整個巧克力蛋糕的味道，加上慕斯口感濕潤，很容易欲罷不能地把它吃完。

菲力牛取自於牛的腰內肉，該部位油脂少，肉質最軟嫩。 牛排搭配特製奶油醬，老實說吃起來除了濃郁奶香，嚐不太出還加了哪些食材（猜出來的話怎能叫特製呢是不是）。 服務生介紹餐點時有特別推薦它，剛好我是個蝦控，所以決定點來嚐嚐。 一盤有三隻，酥炸後的蝦子淋上龍蝦奶油醬，用薯泥當底固定，旁邊點綴著檸檬片。 中卷其實沒幾塊，配料有甜椒、番茄、洋蔥、黑橄欖…，微辣口感，整體來說沒有特別驚豔，吃過一次即可的滋味。 加入大量奶油製成的麵包，口感綿密柔軟，空氣感十足，帶有濃郁奶油香。

史密斯華倫斯基牛排館菜單: 微風南山美食｜石研室台式爆炒石頭火鍋。蔬菜吧吃到飽

正式開幕營運的今天，在47樓的《史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei》嚐到美國具有41年歷史的經典牛排美味，而這也是繼英國倫敦之外，在海外的第二間分店與亞洲第一間分店。 電梯來到47樓，一打開門就可以看到綠色古典裝潢的『Smith & Wollensky牛排』。 ㄟ，因為不能指定座位，所以想說早點來，應該就可以坐到台北101景觀的位置，看我們到的時候，門都還沒開呢。 淋上特製的松露紅酒醬，搭配四款精選配菜——烤牛骨髓、方旦馬鈴薯佐香烤大蒜、炒綜合菇與慢烤紅蔥頭；其中方旦馬鈴薯，是歐美經典配菜，先將馬鈴薯加入奶油、蒜頭等一同煎至上色，並以百里香提味，再加入雞湯進烤箱煨烤至鬆軟，馬鈴薯吸收了雞湯、奶油與蒜頭的香氣，口感外酥內綿十分美味。 股神巴菲特最愛頂級牛排店Smith & Wollensky也在微風南山開分店囉！

史密斯華倫斯基牛排館菜單: 信義美食｜小後苑 Backyard Jr.。威士忌酒吧x台式餐酒館

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