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◎介紹生財工具與物原料的批發資訊,讓選購與批貨工作好上手。 ◎詳細計算每一份冰品的成本毛利,精打細算實際的獲利。 ◎關鍵實用的手工製作配料,做出抓住客人的好滋味。 ◎豐富的產品示範,囊括代表性的人氣冰品與變化口味的製作配方。

《開店指「難」》是這幅「閱讀圖像」重要的一角,它是透過經營者的理念與想像,所試圖建立,讓一切交匯、發生的場所。 書中將呈現經營者在籌備規劃一間書店時,如何思考理想與現實的折衝,由開店到經營的種種困難,以及嘗試解決的歷程;當然樂趣、堅持與辛苦都在每一個「難」之中。 它是一本獨立書店開店經驗分享之書;它是一本參考手冊;它也是一本書店生存環境的生態學,關於書店生存之歷程、艱難以及解決的種種路徑。 期望這本書能夠讓未來想開書店的朋友,少走一些「冤枉路」。

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全書概分為店長角色、店鋪經營與成長挑戰,共三大部分十二學分,每學分皆有來自全台店長曾向《商業周刊》「店長學堂」專欄提問的實戰案例,以及由大店長輪流分享經營心得的精彩開講。 本書特色 1.三大服務業店長破天荒合著。 2.以理論結合實務,專文闡述加上問題解析(cases study),形式創新。 3.不同於坊間創業書或管理書,針對實際問題解決,幫助讀者思考問題根源,體會經營要訣,非常實用。 飄天文學提供《史上最強煉氣期》小說最新章節。 史上最強煉氣期由作家李道然創作,請將史上最強煉氣期加入收藏方便下次閱讀,飄天文學盡力在第一時間更新小說《史上最強 …

1、時時留意銷售變化,反覆嘗試才能掌握真實數據。 想同時抓住爆紅的「筆型銷售商品」和長銷商品,方法只有一個…… 2、該專注經營一家店,還是同步營運數家店? 答案藏在商圈裡 隨時會有更新穎的店,進入你所在的商圈,你應該「先下手為強」。 3、當熱情消退時,建立明確目標,激勵自己找回動力。

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《經濟學人》則曾以「創業家的憂鬱」為題,報導了一位販賣嬰兒與孕婦的環保用品公司ecomom的創辦人喬迪舒曼(jody sherman)的故事。 舒曼在公司現金燒光時於車內舉槍自戕。 他曾在六個月內募到500萬美金、總共擁有超過1200萬美金的資金,卻很快面臨破產。 Ecomom沒有財務長,在舒曼過世前,ecomom月月虧損,折扣促銷策略甚至加速公司死亡。 卡拉卡尼斯(jason calacanis)的網誌文章:「不知我們是否需要檢視『身為創辦人的壓力…我們社會無止盡地追求偉大,是否某種程度上導致了他們的死。」 ▓走進高失敗領域前,先練習「輸的感覺」 正因為創業是絕對高失敗率的事。

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1、起步期只生一個孩子,不耽誤家庭與事業。 經營商店是全家總動員,一不注意就會蠟燭兩頭燒,前五年生一個剛剛好。 2、遵守「利益三等份」原則,激發經營動力。 史上最強煉氣期黃金屋 盈餘扣掉固定成本後,夫妻一人拿一半,讓兩人都願意同心努力。 經營理念以「人」為出發點,平日就要向最親近的夥伴傳達感謝。 第二步:想讓自己的店超賺錢,該注意哪些細節?

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我婉拒他的好意,因為我並不想要裝潢那麼久! 一來是通常弄到要搬家,就表示原來的地點「不行了」,因此你當然會希望早點遷到新處;二來,工班有時拖延太長,就會一直拖延下去,有個合理的速度與時程是最好的。 小小書房十年,十個難,一一數給大家聽! 本書重點 小小書房十年紀念書出版企劃書之一:《開店指「難」:第一次開獨立書店就□□!》 小小書房十年紀念書企劃,不想只談小小書房,而是想嘗試繪製一幅由「出版/編輯人生」、「創作生涯」、「讀者生命」與「書店經營」共同交織的閱讀圖像。

◎創業熱時代中,請你先看看:從「開小餐廳」到「搞新軟體」的最真實挫敗回憶 ◎「街頭智慧」與「社會大學」如何震撼教育新創公司? 但失敗的故事沒人愛談,也不好談,尤其更難出現在媒體與人們歡迎的「分享故事」中。 本書特別採訪了橫跨餐飲、軟體及畢業新人等創業路上的慘痛經驗。 作者指出,正因為在當前鼓吹青年創業話正熾熱的年代,我們更需要「失敗教育」,才能完整了解創業的高風險真實本質,並且不會因為創業期間的挫折,而使得創業者本身受害過大。 日本著名的顧問大前研一也曾有自認為「成敗各半」的創業經驗,同時他發現「沒有失敗經驗,比遭遇失敗更危險。」他也主張,喜歡變化、失敗的個性,更容易破壞規則、建立新標竿。 蓋茲(bill gates)則說:「成功是個爛老師。它引誘聰明人自以為永遠不會輸。」 其實,創業成功的機率太低,連創業導師都要小心翼翼。

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一個想開獨立書店的人,屬於他/她們自己的專業又應該是什麼? 經營獨立書店小小書房十年的沙貓,將在書中告訴大家,關於開書店,她真正的專業其實應該是囗囗! ■但是,如果你不是想開書店,你還可以怎麼利用這本書? 史上最強煉氣期黃金屋 如果你想開任何小規模的店家,你可以在書中發現其他人是如何觀察、選點、裝潢、店內動線規劃、行銷工具、行銷規劃,如何找客群。

一間店在營運前必須要花的固定成本是裝潢、設備、以及進貨成本,開店立刻需要支出的有租金、水電費(至少兩個月後就會收到),以及,假如有請人的話,也會需要人事費用。 由於我不是一個每分錢都計算到非常精準的人,因此「能省則省」,在籌備初期,便被我奉為圭臬,不過,要謹守界線,等到開工時,便知道,「要把錢花在刀口上」,那真的是一間非常困難、逼近「藝術」的事情。 (地點.租金.生活圈)[節錄] 書店開在永和,就必須把永和周邊的愛書人口吸引過來,成為我們日常的基礎客群;而週末,則要讓更遠一點的人們,能夠往這個對他們來說一點吸引力也沒有的城市移動。 是的,無論是你多麼鍾愛的城市,對於其他城市的多數人來說,都需要有一個理由才會往那裡移動,也許是金城武樹,也許是清蒸肉圓或者鴨賞蔥餅蚵仔煎。 而愛書人去一個城市的理由往往可以很單純——為了一間書店。 我想開的是一間在你家巷口,你每天來逛都會很開心的書店。

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◎每個人都可以是創業家 本書將眾多成功創業者多年的創業經歷凝煉成簡潔、平易的話語,為懵懂中的創業者指點迷津,為迷茫中的創業者傳道解惑。 ◎行動是成功的第一步 幾乎每個人都會在某一個時間萌發要創辦自己的公司的想法,雖然可能有許多合理的理由不能創辦公司,但缺乏行動肯定是其中之一。 ◎從這本書開始展開你的創業路 創辦你自己的公司是一個不斷積累學習經驗的過程,而且你學到最多的東西都是關於你自己的,你會越來越清楚什麼是自己想做的和什麼是自己做得最好的。 台灣首次以本土案例為主的「創業失敗課」, 一次揭露「從零到一」的殘酷陷阱 ★精采集結:股權糾紛/創業搭檔拆夥/著名科技團隊如何失去凝聚力等「真實失敗者」的第一線說法。 ★特別專訪:李吉仁/溫肇東/葉匡時/葛如鈞/程九如/陳顯立/朱平等商業產學領袖,深談創業失敗的幕後原因及關鍵心態! ◎為什麼國內外最當紅的創業知識叫「失敗課」?

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據此為出發點,本書概分三大部分,提出「品牌建立」、「品牌改造」,以及「品牌永續」的教戰守則與實戰案例,分別對應創立期、改造期和永續經營等,不同品牌生命週期階段。 協助完成本書內容的三位大店長,分別是: ※「品牌建立」: 資深廣告人出身,中年創業卻在競爭激烈的咖啡市場,異軍突起的cama café連鎖咖啡創辦人何炳霖。 ※「品牌改造」:唯一曾操盤7-eleven、全聯,台灣兩大最具指標通路品牌行銷,策畫過近千檔電視廣告企畫,有「行銷鬼才」之稱的全聯福利中心行銷部協理劉鴻徵。 ※ 「品牌永續」:近年來致力翻新手搖茶創始店品牌形象,以珍珠奶茶行銷台灣滋味,進行品牌國際化布局的春水堂發言人劉彥伶。 三位服務業標竿品牌的幕後推手,亦皆為商周學院開辦的開店學習平台──「大店長講堂」人氣名師。

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美國和創業相關的學府裡都有特殊課程「洗腦」創業家──「不失敗才奇怪」、「越早失敗越好」、「勇於不同,失敗了也是成功」。 在台灣網路圈被稱為「寶博士」,著有《放膽射月!全球最聰明大學「奇點」教我的事》的葛如鈞也把這樣的概念帶回台灣傳授給學生。 ▓從小咖啡店到app開發團隊的失敗真貌 相較起來,東方的社會文化,創業失敗者免不了還得承擔更多的社會眼光與壓力。

  • ◎為什麼國內外最當紅的創業知識叫「失敗課」?
  • 當這個年代鼓吹著高風險的創業行動時,「學失敗」這件事也應該同時被看重。
  • 而愛書人去一個城市的理由往往可以很單純——為了一間書店。
  • ★特別專訪:李吉仁/溫肇東/葉匡時/葛如鈞/程九如/陳顯立/朱平等商業產學領袖,深談創業失敗的幕後原因及關鍵心態!
  • 3、以顧客為中心,即使過程繁瑣也要努力嘗試去改變。
  • ‧業績變好後,該專注經營一家店,還是同時營運數家店?

2、突破「外來商店」的形象,導入在地元素打動居民的心。 案例:販售御飯糰、關東煮,給做工的人一個溫暖。 3、以顧客為中心,即使過程繁瑣也要努力嘗試去改變。 案例:採取小包裝配送,更符合零售庫存管理。 此外,作者將本書版稅,透過日本7-eleven紀念財團,捐給推動環境保護的市民團體與非營利組織。 周俊吉、李明元、戴勝益――三大店長 指點50個實戰案例,探討開店問題背後的問題 不只學know how,更教你想know why 自2012年出版以來,已銷售創下亮眼佳績,再次推出[修訂版]!

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是曾經嘗試暗殺方羽的暗榜殺手之一,但失敗被擒且被方羽在靈魂留下印記,不過也間接令方羽和蘇冷韻重逢。 《史上最強煉氣期》由李道然編寫的一本值得細品的東方玄幻小說,小說吧網提供史上最強煉氣期黃金屋,伊利免費全文閱讀,第一時間更新史上最強煉氣期最新 … 《史上最強煉氣期》由李道然編寫的一本值得細品的都市言情小說,微風小說網網提供史上最強煉氣期黃金屋,伊利免費全文閱讀,第一時間更新史上最強煉氣期 … 《史上最強煉氣期》由李道然編寫的一本值得細品的玄幻魔法小說,黃金屋網提供史上最強煉氣期免費全文閱讀,第一時間更新史上最強煉氣期最新章節, …

近年許多歐美、甚至包括「創業聚落」形象最鮮明的矽谷,也已開始反思「創業者無法面對失敗壓力」的問題。 矽谷知名創業孵化器y combinator扶植的新創公司7 cups of tea 則在創者圈內宣傳他們的服務:「看看新創公司的創業失敗率──每個人的公司都在掙扎求生,大家都處在高壓、焦慮中,卻沒有一個網絡能支援。」該創辦人葛蘭. 莫里亞帝(glen moriarty)身為心理學家,期待這個「匿名傾吐」的機制能幫更多創業團隊紓壓。

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但我知道,如果有人願意為了我的書店遠道而來,那我絕對不能讓人家失望,我希望會有一間書店,讓你一踏進去,就會怦然心動、心跳加速,恨不得把架上所有的書都打包回家。 (租金裝潢期減免.工班.工程重點、順序)[節錄] 你一定要知道的事:租金裝潢期減免! 即便開店之前諮詢過許多前輩,但畢竟不可能每件事情都剛好能夠問得到,像租金裝潢期減免這件事,就沒有任何前輩提到過。 史上最強煉氣期黃金屋 這件事,是我的第一任房東主動提出來的。 後來2.0、3.0我都提出同樣的要求,沒有任何一任房東覺得誒你這樣很奇怪。 史上最強煉氣期黃金屋 3.0的房東甚至說如果需要裝潢到一個月半、兩個月也可以跟他說。

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如何管理員工24小時辛苦輪班,又開心工作? 他傳授店面陳列、訂貨等方法,讓你解決…… ‧為什麼銷量少的商品,和熱銷商品同樣重要? ‧店面重新裝潢期間,競爭對手開業,如何讓顧客回流?

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期望藉由本書,告訴讀者,除了「會做」還要「會賣」,才能開出自己的夢想店。 以教戰守則結合實戰寫法,一心一實,容易記憶,非常實用。 三大品牌實際操盤人提出,在品牌/獲利模式的建構、系統/人才規模化和執行/再生的續航力上,非常具價值的策略和做法。

小小書房十年了,開店到經營,十個難,一一數給大家聽! (裝潢.進書.租金.保全、保險)[節錄] 開一間書店多少錢才夠? 史上最強煉氣期黃金屋 我遇過的例子裡,有準備了四百萬左右的存款要開書店的,也有二十萬就開了一間書店的。 用二十萬跟用兩百萬要開一間書店,看起來金額差了十倍,這兩間店規模必定不同,但是它的資金分配比例,其實是有規則可循的。

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精闢的開店經營分析、專業的製作技巧 賣冰進入門檻低,不需要太大的店面就能開張做生意,且工作場所無油煙,打掃清潔工作相對比一般餐飲店輕鬆。 Chapter2 學會市場主流冰品 除了最受歡迎的人氣冰品外,部分店家致富的關鍵是來自於手工獨家的配料製作,這種別家吃不到的美味,自然成為最有賣點的項目。 除了手工製作配料外,本章節也公開市場上屹立不搖的冰品配方,並一一精算出詳細的成本與毛利,讓你在短短數個月賺得整年的財富。 本書特色 ◎根據實際開店需求,分析所有與冰店經營有關的商業資訊。

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