台風造酒必看介紹

奪得「煙燻啤酒組金牌及Country Winner」殊榮的 「花火-煙燻艾爾啤酒」麥芽香豐沛，煙燻味溫柔，風味呼應品名，意指煙火綻放後，還留於空氣中未消散的的煙火味。 台風造酒精神是指以台灣風土「做酒」，並且跨出國門，成為出征世界各地國際啤酒賽事常勝軍。 這次參加的WBA世界啤酒大賽（The World Beer Awards）是由知名飲品資源網站 TheDrinksReport 主辦，該比賽每年吸引50個國家、2,200餘種啤酒報名角逐，競爭激烈。 烏鶖啤酒至今已在宜蘭深耕超過十年，由兩位來自美國、熱愛精釀啤酒的朋友一手打造，取名靈感源自在當地被烏鶖鳥追著跑的回憶。

這闡述台灣風土精華的「埔桃酒」在國際競賽中佳績連連，也讓米其林三星主廚選為指定用酒，以金香葡萄所釀製而成的埔桃酒，釀造方法與葡萄牙馬德拉酒（Madeira Wine）類似，屬強化葡萄酒，在橡木桶中熟成後，凝聚出大自然的芬芳滋味。 台北市最知名的啤酒餐酒館品牌「ABV Bar&Kitchen世界精釀啤酒餐廳 」也能外送啦～自從不能內用之後，他們就開發出全新品牌「ABV DELIVERY 外送外帶線上預約平台」！ 將旗下餐廳料理集結，每間店裡的啤酒牆全部被清空，準備要一個個送進妞妞們家中冰箱啦～每一瓶啤酒通通是店裡的7折，想喝什麼趕快上網預約就對了。 提及結合在地農漁業話題，本身同為有機農業碩士學歷的八方也提及，酉鬼啤酒的另一款『吐司去（掉的）邊大冰紅』運用剩下的吐司邊釀造，使用回收食物的概念在國外酒廠相當盛行，台灣酒廠能落實永續經營的理念非常值得讚賞。 曾任啤酒比賽評審，具有啤酒評審認證協會（BJCP）認證評審、、ABInbev 國際釀造科學中心研究生等資歷的八方解釋道，世界啤酒比賽粗略可分為三大類型：第一種是為了商業而進行評比，評審多為美食家、酒商等；第二種則是以技術導向為主，主要由釀酒師等技術人員評比；第三種則是如黑啤酒、酸啤酒等風格同好會之間的競賽。

台風造酒: 台風造酒歷年得獎紀錄

此麥芽的特殊性在於呈現琥珀色，煙燻色澤不厚重，帶有豐沛麥芽香，並且融合高雅煙燻味，風味獨特平衡。 今年一場在臺南舉辦的美食節活動，席中一個搶盡風頭的，就是臺南在地釀造－「台風造酒」所出產的精釀啤酒，這一系列包裝略帶版畫風格，風味又充滿臺灣在地的花果香氣，釀造的是對兄弟檔－許承穎、許京穎，2人聯手打造精釀酒廠，讓人對這個在地釀造有更多想像。 〔記者洪瑞琴／台南報導〕南市文化局攜手台南在地酒廠「台風造酒」，首度運用「台南400年」主視覺，推出「台南400紀念精釀啤酒」，首發推出鳳梨與水蜜桃兩種風味，以郭柏川畫作〈鳳凰城〉，以及日治時期台灣鳳梨的珍貴老照片為包裝設計，展現台南歷史、美學、農產與魅力。 台風造酒 帶有煙燻風味的花火煙燻艾爾啤酒，是以澳洲馬努卡木（Manuka）煙燻麥芽釀造。 此麥芽的特殊性，在於呈現特殊煙燻風味，復刻17世紀普遍帶有燻烤味的啤酒風格，帶有豐沛麥芽香，且融合高雅煙燻味，風味獨特平衡，以此象徵花火綻放後瀰漫的煙火味。

身為全世界最大的年度啤酒競賽，「AIBA」今年吸引了 36 個國家、400 家啤酒廠，共約 2600 台風造酒 多件參賽作品，由超過 80 位專業的釀酒師與酒類專家為 台風造酒 24 台風造酒 種啤酒風格類別，針對外觀、色澤、香氣、風味等進行盲測評分，根據分數頒予金牌、銀牌及銅牌，並從各類別的金牌中挑選一款頒發獎盃。 2004年起，從經典德式釀酒工藝出發，釀造出三種酒款：小麥、黑麥、琥珀，並以「金色三麥」美食餐廳作媒介，推廣台灣酒廠釀造的專業精釀啤酒。 後來金色三麥以台灣龍眼蜜釀出 台風造酒 WBC世界冠軍，並著手致力於把釀酒工藝結合在地故事、在地原料，並在2016年以此理念為釀酒宗旨，更名「SUNMAI」。 一八年，「藏光黑啤酒」奪下IBC日本國際啤酒大賽實驗組金賞及最大獎新世代啤酒年度冠軍；最新出品的「瑰夏藝妓咖啡啤酒」，今年六月在墨爾本國際啤酒大賽MIBC得到金牌，以及年度最佳咖啡啤酒場殊榮，在精釀啤酒掀起話題。

台風造酒: 台風造酒 芳草 茉莉花窨製茶葉啤酒 Jasmine Tea Pale Ale

精益求精的品種改良和栽培技術升級，讓臺灣成為水果天堂，也讓水果融入大家的日常飲食中。 耗時一年才開發出第一支精釀作品「芳草艾爾啤酒」，獲得極大迴響，也讓2人更堅定一年釀一支新作品的想法，在之後釀製更嘗試加入在地食材，像是第2年的「藏光黑啤酒」，就是搭配了東山古法炭焙龍眼乾，尾韻有著微苦回甘滋味。 和弟弟討論後，2人都有著相同共識，因此決定全心投入各種啤酒的開發與測試，希望在口感適口性與精釀精神中間取得一個平衡點，既不平凡，又不至於艱澀、難以入喉，就像品嘗葡萄酒的細緻口感，降低苦味負擔，喝著順口，自然能建立起品牌忠誠度。

高酒精度及紮實口感廣受歐美客群喜愛，適合剛開始接觸酒花類型客群的延伸品飲。 疫情影響，大部份的酒吧和餐酒館因無法內用，皆暫停營業或僅能開放外帶外送。 三間酒廠決定跨廠合作，攜手推出「AIBA 得獎組合」，可透過網路訂購、冷藏直送到家；也鼓勵消費者聯繫附近店家洽詢預購，在防疫完善的前提下支持在地購買，讓在第一線推廣啤酒的店家皆能挺過疫情，持續為台灣精釀文化帶來更多元的樣貌。 臺南文化局攜手臺南在地酒廠「台風造酒」，首度運用日前發佈的「臺南400年」主視覺推出「臺南400紀念精釀啤酒」，首發推出鳳梨與水蜜桃兩種風味，包裝呈現臺南知名畫家郭柏川先生的〈鳳凰城〉畫作以及日治時期臺灣重要熱帶果物─鳳梨的珍貴老照片，展現出臺南數百年來的歷史、美學、農產與魅力，即日起於臺南各古蹟景點上市販售。 春泥泥煤艾爾啤酒則是拿下煙燻（Smoke）啤酒組銀牌，沐樽桶陳 IPA 啤酒則是拿下木桶陳釀（Wood aged）啤酒組銀牌。

台風造酒: 古蹟賣酒走文學風 「台南400紀念精釀啤酒」首發上市

哥哥許承穎原本攻讀國立成功大學電腦與通信工程研究所，取得博士學位後，卻轉行創業開餐廳，又因喜好葡萄酒，2013年赴法國勃根地農業學院進修，並取得WSET（英國葡萄酒與烈酒教育基金會）葡萄酒認證，回台後常態性舉辦各式餐酒會。 民視新聞／綜合報導內閣改組，傳出府院原本的劇本，是立法院會期在1月13日結束，隨即內閣總辭，1月16日宣布新人事，沒想到因為國民黨用特別條例卡總預算案，讓會期延到1月19日，打亂蔡政府布局，這下內閣改組的時間，可能會在春節前後。 觀光局、中華民國溫泉觀光協會與各地溫泉協會聯合辦理台灣好湯「金泉獎」票選活動，經網路票選及評選委員實地訪視，礁溪、烏來、泰安溫泉區從全台十九個溫泉區脫穎而出，分別拿下台灣溫泉界最高榮耀「十泉十美獎」金、銀、銅獎。 特色：投入當季採收的桂花與蜂蜜進行發酵，賽松酵母帶出輕盈果酸，花香夾帶芒果與鳳梨香氣，深受各年齡族群喜愛。 昔日小孩最愛的水果冰糖葫蘆，升級特選日本水果頂級逸品-岡山貓眼葡萄及長野麝香葡萄，果香濃郁，果實碩大，皮薄多汁，包裹著晶瑩剔透的糖漿，色澤艷麗、甜香誘人，每一口都是極上的享受。

有什麼就買什麼，因為幾乎下訂都要等一年後才拿得到，我個人很愛「紅埔桃」這支加烈酒。 使用美國精釀啤酒標誌性的美系啤酒花製造，在奔放的樂帶水果與柑橘香氣基礎上，把歷史傳承千年的窨茶技術，以茉莉花窨茶，再以茶入酒，增添一絲清新，做成雅致且蘊含東方調性的精釀啤酒。 掌門精釀啤酒成軍於2014年三月，酒廠設於新北汐止，並在隔年五月成立首家啤酒吧，大獲好評後便頻頻拓點，足跡遍及北中南，甚至進軍海外市場。

台風造酒: 國際要聞

2022年以花火煙燻啤酒奪得World Beer Awards（WBA）世界最佳啤酒的的「台風造酒」，是來自台南的職人精釀啤酒品牌，堪稱橫掃國際啤酒大賽得獎的常勝軍。 兄弟檔創辦人許承穎（Shane）及許京穎（Ryan）遠赴法、美、德國進修葡萄酒與啤酒釀造學程，回國後攜手打造以「一年一款新酒」為理念的精釀啤酒廠。 啤酒頭釀造在2015年春天誕生，酒廠選址於新北三重，成立至今，品牌以「24節氣系列」最廣被消費者所知，以呆丸郎熟悉的24節氣為概念，推出24款不同酒精濃度、風味各具特色的精釀啤酒，並盡可能地使用台灣在地原料。

大氣球遊行結束後，OPEN將一不留神，就脫隊以帥氣姿勢翻越高雄夢時代百貨後飛向浩瀚宇宙，不僅網路瘋傳OPE… 而「AIBA」則是屬於作為消費者參考指標的比賽，評審結構多為酒類專家、釀酒師等，因此無論在市場銷售或是釀造技術上都代表一定的肯定。 [NOWnews今日新聞]一名28歲的年輕男子平時常有「很想睡覺」的煩惱，不堪其擾的他就醫檢查，甚至向醫師提及自己「吃飯吃到一半會睡著、騎車停紅燈時會打瞌睡」等症狀，台北市立聯合醫院陽明院區胸腔科醫師…

台風造酒: 海尼根星銀杯一定收！海尼根推出「台灣限定」兔年包裝、「星銀杯、盤、碗及收納籃」限量通路禮，粉絲一邊喝、一邊收。

【記者 宋祥霖／高雄 報導】三民第一分局長明派出所員警謝馥全、員警呂見星於1月11日8時執行巡邏勤務時，接獲超商報案稱楊姓男子(33歲)在店內書架前閱… 【警政時報 徐煜勝/新北報導】 歲末寒冬，板橋警分局啟動「112年加強重要節日安全維護工作」，透過執行「治安平 […] 原始新聞來源 警民一家關懷弱勢｜板橋警偕北新同濟會寒冬送暖 警政時報. 屬性：要注意老闆會先喝醉，再介紹給你，通常在試飲的部分你差不多就要躺下了，很有趣的小酒廠，喜歡高粱的一定要去。 台灣菸酒-屏東酒廠：位於內埔的觀光酒廠，隔壁有菸廠，但可惜菸廠目前沒有開放參觀，主打米酒、稻香米酒、大武醇高粱（屏東產高粱，這個不好喝）。

帶有煙燻風味的花火煙燻艾爾啤酒，為台風造酒拿下 Smoke 煙燻啤酒組金牌及 Country Winner 肯定。 台灣各大精釀啤酒廠，都有釀製煙燻風味啤酒，然而台風造酒的花火煙燻艾爾啤酒所，使用澳洲馬努卡木（Manuka）煙燻麥芽，需與原廠下訂後經過數個月等待，才能運抵台灣。 此麥芽的特殊性在於呈現特殊煙燻風味，可復刻17世紀普遍帶有燻烤味的啤酒風格，帶有豐沛麥芽香，且融合高雅煙燻味，風味獨特平衡，以此象徵花火綻放後瀰漫於空氣中的煙火味。 〔記者凃盈如／台北報導〕2022年夏天，山海樓攜手國際大賽常勝軍 「台風造酒」 推出首款聯名啤酒 – 「山蘊．柚花烏龍啤酒」，雅致的白柚花香氣，尾韻帶著烏龍茶香，口感細緻滑潤，一上市就迅速售罄，受到關注。 近期，除了再次與台風造酒合作外，在山海樓侍酒顧問 – 何信緯 Thomas 的引薦之下，特別加入了帶領台灣酒莊在國際間獲獎無數的高雄餐旅大學副教授陳千浩，三方聯手合作推出 「山神風 埔桃酒風味桶啤酒」 限量 1,500 瓶，即日起在山海樓限定販售，獨特豐醇的滋味絕對滿足酒迷們的期待。

台風造酒: 人氣插畫家WHOSMiNG 聯名日本百年藥廠AFC打造文青風兔年藥盒

• 台風造酒的花火煙燻艾爾啤酒所使用澳洲馬努卡木煙燻麥芽，需與原廠下訂後經過三至六個月等待才能運抵台灣。
• 高酒精度及紮實口感廣受歐美客群喜愛，適合剛開始接觸酒花類型客群的延伸品飲。
• 有別於市面大部分的咖啡啤酒色澤深、口感厚實，這款酒呈現淺金琥珀色，入口時咖啡香氣新鮮飽滿，酒質乾淨，帶有柔和的咖啡果酸，是一款輕盈的木質調啤酒。
• 「山神風埔桃酒風味桶啤酒」經由橡木桶沉靜淬煉帶來質樸的木質辛香調，同時蘊藏蜜餞、熱帶水果的氣息。