台灣酒5大分析

菸酒公賣局為菸酒產、運、銷一貫作業之機構，負責產銷菸酒，滿足社會大眾需求，並執行菸酒專賣法令，轄屬機構、菸酒配銷單位及經許可之零售商遍布臺灣各地，行銷網路極為健全，經營菸酒公賣所獲利益均繳交國庫，兼具經濟與財政雙重任務；歷年來經營著有績效，公賣利益繳庫數恆占全國賦稅收入之樞紐地位。 七大工業國組織（G7）及歐盟去年12月5日對俄油的限價措施正式上路，上限落在60美元／桶。 限價衝擊俄油跌至3字頭，遠低國際價格及價格上限，智庫數據顯示，制裁已經造成俄羅斯每天損失1.7億美元（約51億新台幣）的收入，一旦2月制裁擴大至石油產品，估計每日損失會增加到3億美元（約91億新台幣）。 去年10月，美國政府對大陸晶片業設下嚴格出口管制措施，禁止未經許可的美系企業與組織將先進晶片技術與產品出口至大陸，嚴重打擊大陸提升晶片實力的機會。 大陸官媒環球時報則撰文提到，能夠讓美國制裁落空的最大關鍵，就是大陸不斷靠自己的力量突破技術限制。

台灣菸酒會定期發放各種津貼或獎金，年終獎金更是有3.5~4.4個月的水準。 NEWS美國加州冒險酒莊L’Aventure餐酒會 莊主Stephan Asseo出身法國波爾多，卻在布根地攻讀釀酒學校，他極具挑戰精神想跳脫法定產….. 農曆新年前夕，各式聚會、年前派對等活動肯定是蜂擁而至，其中年節送禮更為重要，不過究竟要準備什麼禮物讓親朋好友能覺得送到心坎兒裡？

台灣酒: 臺灣省菸酒公賣局 (1947-

德國蔡司 SCHOTT-ZWIESEL / 台灣酒 ZWIESEL 1872 專業水晶杯玻璃杯、醒酒器、德國 STAATL. 專業的服務人員能依各式需求搭配精美的禮盒，亦提供大量訂購滿足送禮所需。 這裡經常舉辦各式品酒活動，您可以在這裡得到最專業的建議，也可以邀約同好來聊聊愛酒經。 （中央社記者潘姿羽台北12日電）中國以註冊訊息不完整為由，再新增台灣酒類等產品暫停進口，財政部長蘇建榮今天表示，台灣一年出口到中國的酒類約新台幣37億元，目前受影響數大概10億元以內。

協會要在此嚴厲譴責張善政市長，請即刻向桃園市民與國人道歉，並自請處分，並對桃園市酒駕全面宣戰，提出酒駕防制具體政策，否則就是被全國認證「第一位酒駕市長」。 〔記者鄭瑋奇／台北報導〕桃園市長張善政被爆疑似在9日餐敘上喝酒，後來還自行駕車到平鎮集水廠視察水情，張善政強調當時只有抿了兩小口紅酒，且過了5個小時，怎麼會是酒駕。 對此，台灣酒駕防制協會秘書長高淑真表示，張善政的說法社會大眾聽起來都很耳熟，就跟所有酒駕肇事者或被警察取締時的講法一樣，完全就是在狡辯且未感到羞愧，強烈要求向國人道歉並自請處分，不要當全國第一位「酒駕市長」。

台灣酒: 台灣酒飲出口中國受阻 財部：8家補件業者仍遭擋

並在導覽解說之下，一方面可以一步步深入釀酒學問，一方面又能佐上現場品飲，親身感受台灣釀酒技術的進步不同凡響。 在1950、60年代，為了改良菸酒生產，將不符生產成本的臺南酒廠、新竹及臺東分局附設酒廠裁撤，在各菸業廠增設捲菸部，將台北菸廠疏遷至安坑，新建豐原菸廠及中興啤酒廠。 另外，因國民政府統治大陸時期並無實施菸酒專賣，不少軍隊習慣自製菸酒自用，在遷臺後繼續為之，在1950年設立了新竹空軍八一四菸廠，僅供軍人自由，禁止私售及餽贈外人。 後來在台灣省財政廳長和參謀總長協調下，暫改名為「公賣局新竹菸廠」，仍由空軍自行負責，直到由軍系人馬的王紹堉擔任公賣局長時，才在1964年10月將其撤銷。 1968年，臺灣省菸酒公賣局結束樟腦專賣，公賣局的專賣項目剩下香菸與酒類。

• 此酒當年推出後大受好評，除了水準絲毫不比他國遜色，重要的是，它打破台灣葡萄酒加酒精、果汁與香料的傳統，清楚明白傳達了高品質的「台灣味」，唯一可能遇上的問題，就是太搶手而不好買。
• 受這次事件衝擊，台酒表示，原訂12月台灣啤酒出口訂單將全數暫停產製出口，金額約130萬元，影響雖不大，但公司仍透過相關單位進一步了解，持續爭取應有權益。
• 在風味上面一樣是趨同於麝香葡萄陣營，帶有明顯討喜的荔枝、玫瑰香氣。
• 喝第一口還以為是Gamay 葡萄所釀造的薄酒萊村莊級酒款，沒想是來自隆格多克產區的 Grenache 混合Carignan。
• 台灣主要的紅葡萄品種，根據農改所的資料，它是由 Bailey (歐美雜交種) 與 Golden Queen (歐洲種) 所混育而成。

裕豐全系列酒款皆用紅高粱釀製，比起白高粱風味更香甜、清爽，而且堅持以繁複的「三蒸三釀」古法釀製，不添加酒精香料與稻榖殼，只取10%酒心使用，再加上簡潔時髦的包裝，送禮菲常合適。 此酒當年推出後大受好評，除了水準絲毫不比他國遜色，重要的是，它打破台灣葡萄酒加酒精、果汁與香料的傳統，清楚明白傳達了高品質的「台灣味」，唯一可能遇上的問題，就是太搶手而不好買。 由於這是台灣酒類開放民營後，首次舉辦最具酒品特色及最有發展潛力的品評比賽，也是台灣百年來第一次舉辦台灣高粱酒品評比賽，其具有非凡的意義，而更重要的是能提供消費者足夠的訊息來選擇優良的高粱酒。 台灣酒 騰達酒廠產製茗酒的品質優異，於國立屏東科技大學所舉辦的2009年及2010年的『台灣高粱酒品評比賽』獲得驗證。

台灣酒: 國際揚名》他對葡萄酒的熱愛與品味 讓法國人破例出售頂級地

這支來自南非尼德堡5600系列，紅酒共有三款分別為Shiraz、Cabernet sauvignon及Pinotage。 台灣酒 這三款喝起來都是小資族群應該都可以輕鬆接受的酒款，口感濃郁果味濃，微微木桶味，不會太酸澀，基本上都有4顆星的性價比。 熟黑李、巧克力香氣，微微桶味單寧不明顯，口感適中不水，也不若初階版甜，很接近所謂的不酸不澀的酒款，用非專業酒杯喝起來也沒有太大問題。

到 2016 年為止，在台中區農業改良場持續培養之下，一共篩選出5個台灣自行培育的釀酒葡萄品種。 每年由釀酒品評團隊自數百桶酒品中，嚴格挑選風味頂尖之單桶威士忌裝瓶，突顯不同酒桶熟成所創造獨特個性與風格，帶來精采的味覺饗宴。 近年來，為因應國際化、自由化，政府研議廢除菸酒專賣，開放菸酒產製，先後公布「菸酒管理法」及「菸酒稅法」，並自91年1月 1日起實施，廢止專賣制度，菸酒回歸稅制。 民國34（1945）年臺灣光復後，政府為確保財源，減少人民稅負，臺灣行政長官公署決定繼續實施專賣制度，改組為「臺灣省專賣局」，業務範圍縮小為菸、酒、樟腦、火柴、度量衡5項。 36（1947）年再改組為「臺灣省菸酒公賣局」，直接隸屬臺灣省政府，專賣業務縮減為菸、酒、樟腦3項，40（1951）年修正組織規程，改隸臺灣省政府財政廳，為省屬三級機構，迨至57（1968）年樟腦專賣業務終止，公賣局業務僅保留菸、酒2項。

台灣酒: 台灣紅酒hen可以！高CP值意外討好親友　送這三款玉泉就對了！

台酒表示，今年8月接獲中國相關單位通知食藥署轉達國庫署，限期於8月底前完成補件，台酒8月下旬遞交補件，今年9月開始定期洽中國海關總署網頁查詢在華註冊碼有效性，都呈現「有效」， 但12月9日台酒仍接獲編號狀態失效一事。 主要負責尊榮會員的專刊撰寫，只有在微醺的狀態下才能放膽寫作。 骨子裡是喜愛閱讀的文青，試著在浮華的葡萄酒世界中加入一點淡雅。 Muscat Bailey A 如名稱是由 Muscat 所育種的，一樣帶有豐富果香。

• 在釀成白酒時，風格與「金香」葡萄的香氣象限是類似的，有著熱帶水果的風味。
• 我們堅持釀造優質啤酒，各項產品從1997年開始，連續20多年獲得「國際品質評鑑大賞」各大獎項，更成功外銷至中、美、日、韓、法、紐、澳、新加坡及柬埔寨等世界各國。
• 七大工業國組織（G7）及歐盟去年12月5日對俄油的限價措施正式上路，上限落在60美元／桶。

整體給小資的感覺不是那種社會新鮮人的口感，但也不到完全成熟的大人味，而是那種畢業了幾年、有了些社會歷練，快要30歲但還是有點徬徨的輕熟女，有甜有澀，甜的是尚對人生充滿希望，澀的是開始認清社會現實的殘酷。 歪脖子之前出過一款也是白中白Demi-sec的酒款歪脖子微甜清爽氣泡酒，但小資覺得這款表現更好，而且酒瓶看起來很紅地毯的路線，4.5顆星。 終於試到全聯新上架的 Moscato D’asti DOCG，應該也是全聯進的第一款Moscato D’asti。 帶有蜂蜜、玫瑰花、荔枝香氣，其中最特別的是它帶有微微的木質香氣，不強有點像是聞木屑的氣息，微汽泡，酸甜滋味，酒標繽紛，喜歡甜酒的朋友，適合野餐、搭配麻辣鍋。 這支安第斯之箭 AGUARIBAY小資喝過三次，散發迷人黑色莓果、可可、適度木質調性，口感細緻，單寧柔滑，開瓶就好喝，是款柔滑可口無怪味的阿根廷Malbec，過年搭配不辣牛肉乾非常速配。 嘗試搭配雞腿排佐酸甜泰式醬、東山鴨頭或者是沾有是拉差辣醬的食物都很百搭，但溫度要夠冰就是，回溫後雖然沒有酒精感，但會多了一些甜椒香氣，有人喜歡也有人不喜歡。

台灣酒: 台灣菸酒招考2022簡章與日期

近日中國疫情升溫，世界各國紛紛出現止痛藥搶貨、囤貨的情況，台灣也不例外，民眾也擔心是不是真的有需要止痛藥的人反而買不到，特別是普拿疼。 在政府的補貼下，中國的電動汽車正在東南亞國家崛起，成為當地市場的價格領導者；在曼谷東北部的泰國區域中心呵叻府，一條高速公路旁，… 從2022年9月開始，我們便不斷提及價格已經非常便宜且利空因素都反應在股價中的中國基金大有可為（中國在等一個人、中國最近在漲什麼？、…

創辦人在公賣局任職近50年，擁有非常專業的高粱釀製技術，成立酒廠後，甚至為了釀造出心目中最理想的紅高粱風味，自行研發設計出獨家蒸餾器；而且為求完美，前5年只釀不賣，2013年推出的第一批產品，最少都已陳放10年。 此酒是近幾年台灣葡萄酒壇的異數，擁有英、美、日侍酒師執照的黃彰琦，因為不甘種植已80多年，台灣特有的釀酒葡萄品種「黑后」老藤，在農業政策轉型後逐漸消失，被看似經濟價值較高的火龍果取代，決心開始釀製最有台味的在地葡萄酒。 這款「黑后風華」採用100%黑后葡萄釀製，與農友契作，全程手工採收、手工釀造，並使用特殊法國橡木桶熟成，讓酒體更加圓潤、梅果風味明顯，更帶有一股獨特的鮮明酸度，非常特別。 如為了精緻品味而生的【特釀研究室】，用嚴選特殊麥芽與多元釀製技術，打造深刻的濃郁口感。 【微醺系列】則精選在地新鮮水果融入啤酒/酒之中，清新果香、酸甜的微醺感，每每讓人愛不釋手。

台灣酒: 小資隨選

如果說威士忌喝的是橡木桶歲月滋味，葡萄酒喝的是果實蘊含的當年氣候與風土滋味，那麼，台灣酒，喝的就是以台灣豐富物產為基礎，加上汗水與謙卑醞釀出的大地滋味。 小資建議，如果你是紅酒的初學者，可以先從Pinotage先喝，因為這支南非最知名且獨特的紅葡萄品種，酸澀度不高帶點甜美口感，就算你用香吉士杯(就是一般的果汁/啤酒杯)也可以輕鬆品嘗，也適合完全沒喝過紅酒的家人朋友一起分享。 立委關切台灣對中國出口商品眾多，其他產業是否會發生同樣狀況；蘇建榮表示，中國過去是世界工廠，很多廠商進入中國，被要求技術移轉，最後技術被中國盜用；中國各種非關稅障礙等措施，對廠商來說風險非常大。 台灣酒 之後研發的經典八度、雪藏白啤酒也在2014年日本精釀啤酒協會主辦的Beer Fes國際大賽中拿下比利時酒組一金一銀肯定，而除了這些自家調配的款式，北台灣麥酒還有不少聯名款，像是GQ瀟灑啤酒，也都非常值得一試。

在釀成白酒時，風格與「金香」葡萄的香氣象限是類似的，有著熱帶水果的風味。 OMAR單一麥芽威士忌46%ABV，採用非冷凝過濾工法，由釀造團隊嚴選威士忌，控管每批次裝瓶酒品風味，呈現最具南投酒廠獨特風格的單一麥芽威士忌。 台灣酒 「臺灣菸酒股份有限公司條例」於91年4月25日經立法院通過，並於91年5月15日奉總統公布，菸酒公賣局遂於91年7月1日改制為「臺灣菸酒股份有限公司」。 面對菸酒產銷自由化之市場競爭，本公司秉持以維護消費者權益為前提，提供優良產品，善盡社會責任，致力成為一充滿活力及具高競爭力之行銷企業。 台灣酒 臺灣專賣事業起源於日治時代，民國前14（1898）年，臺灣總督府除維持原有之鴉片專賣，並擴大專賣項目，先後實施食鹽與樟腦專賣，並於民國前11（1901）年1月合併原有之臺灣製藥所、臺灣鹽務局及臺灣樟腦局，成立「臺灣總督府專賣局」。 臺灣總督府分別於民國7（1905）年及民國11（1922）年將香菸及酒類納入專賣範圍，31（1942）年將火柴、度量衡收歸專賣，32（1943）年石油亦規定為專賣品。

台灣酒: 台灣的產區與產量分佈

從爺爺輩的公賣局回憶、爸爸輩的熱炒店「吼搭啦」、到年輕人最愛的18天生啤酒，我們延續「台灣啤酒上青」的熱情、不斷追求創新，為台灣寫下豐富的啤酒史，更已將這樣的好滋味發揚至世界各地，朝國際化企業邁進。 由台中區農業改良場培育，於2007年篩選出第一支具濃郁香氣的白葡萄品種。 在風味上面一樣是趨同於麝香葡萄陣營，帶有明顯討喜的荔枝、玫瑰香氣。

臺灣在1999年7月1日精省後，臺灣省菸酒公賣局依《臺灣省政府功能業務與組織調整暫行條例》改隸中華民國財政部。 戰後，臺灣省行政長官公署在1945年10月25日成立，並依《臺灣接管計畫綱要》決定繼續實施專賣制度，最主要以確保財源並減少人民稅負。 鴉片因在中國已禁止販賣和吸食，台灣亦同；食鹽在1946年移交鹽務管理局接管；石油廢止專賣，並撥交中國石油公司接辦。 從民國92年政府開放釀酒至今，全台各地酒莊早已超過400家，所釀酒種除了大家熟悉的高粱、威士忌與葡萄酒外，更多的，是由台灣各地物產所醞釀出的繽紛滋味。 【 2022 年 5 月 1日更新】最新文章2022 上半年 ＴＯＰ10 酒款，全聯就佔了四支、【年夜飯搭什麼葡萄酒？27 款年菜搭餐心得推薦與 25 款葡萄酒推薦】、5 支好市多、家樂福、大潤發千元內香檳哪一支最好喝 ？ 2003年北臺灣麥酒廠成立，雖然規模不大，不過同樣是第一批釀酒廠，而且還是台灣第一家採用歐洲古典供應技術釀酒的啤酒廠，雖說如此當初還是碰了不少壁，成功之路走了三年才打響名號，在2006年夏天以台灣在地荔枝釀造而成的啤酒扭轉情勢，濃郁的水果香氣綿密的泡沫，很快就造成供不應求的局面。

台灣酒: 張善政酒後開車引批評 酒駕防制協會要求道歉

而【金牌Free】更是為了順應酒後不開車的理念，特別推出的無酒精風味飲品，讓消費者有更多適合自己的選擇。 各啤酒廠不僅是製酒而已，近年來也結合地方特色，轉型為觀光工廠。 其中竹南廠同時也是客家文化推廣中心、善化廠能品嘗最新鮮的現調水果啤酒、烏日廠預計設置台灣啤酒品牌體驗館，而台北啤酒工場具有古蹟建物，未來將轉型為啤酒文化特定園區。 透過各廠的轉型與開放，我們期待民眾走進啤酒廠時，能體驗最上青的啤酒，也能感受台灣啤酒的在地情懷。

1901年6月，臺灣總督府將製藥所、臺灣鹽務局及臺灣樟腦局合併為「臺灣總督府專賣局」，並陸續將香菸（1905年）、酒類（1922年）、啤酒（1933年）、無水酒精（1939年）、度量衡器及火柴（1942年）、石油（1943年）、鹽滷（1944年）納入專賣。 關於中國大陸近似的專賣經營主體，請見「國家菸草專賣局」。 想到酒，相信大家腦中都會浮現許多國外牌子，但其實台灣也有許多聞名的酒廠、從調酒、水果酒到威士忌都有，今天MF就來那些揚名國際的知名酒廠。 誠品酒窖每年皆舉辦超過 10 場的精緻品酒、餐酒會，以零距離的交流方式讓國外酒莊與嘉賓相互分享品酒的樂趣，各門市也會依照客戶屬性舉辦各式多元的主題品酒會，讓品酒分享能更落實在生活中。

香氣濃郁複雜，辛香料中帶有成熟黑色莓果與輕微烤土司氣息。 傳統鮮明酸度，口感飽滿誘人，單寧架構圓潤優雅，餘韻綿長爽口，隱約透露橡木韻味。 SSI在日本是最受敬重、歷史最悠久的日本酒研究與認證機構，協同受過嚴厲訓練與考核的台灣講師，首次在海外授權以華語授課、考核與頒證，除了針對日本酒服務人員提供專業訓練，也引導一般消費者領略日本酒的深奧。 WSET提供酒類產業認可的專業資格認證已上有40年以上的歷史，授予一系列葡萄酒及烈酒專業認證，著重葡萄酒和烈酒知識的傳授與WSET系統品評訓練。

台灣酒: 商品情報

台灣啤酒在全台有：竹南、善化、烏日3個啤酒廠及台北啤酒工場。 各啤酒廠均榮獲ISO-9001、ISO-14001、OHSAS-18001及ISO-22000等多項認證，其中烏日啤酒廠更獲得台灣優良食品TQF認證，卓越的技術備受各方肯定。 從1919年「高砂麥酒株式會社」的「高砂啤酒」開始，我們一路經歷日治時代、光復早期的專賣制度、洋菸酒開放進口的1980年代、再到今日的啤酒市場完全競爭階段。 中國近來動作頻頻，今年8月時就曾突然暫停台灣多家食品廠食品進口，經濟部當時宣布，將提撥2億元啟動「台灣食品全球GO」計畫，協助業者於東北亞、東南亞、北美等擴大推廣加工食品。 台灣的葡萄栽種紀錄始於清康熙 12 年 (西元1684年)，彰化二林、台中后里是台灣主要的葡萄產區。

1996 年以前台灣種植葡萄的面積最高有達到 5000 公頃，但如今種植葡萄面積只剩 30 公頃左右。 從前因為台灣菸酒公賣局有契作保證收購機制，讓不少農夫投入了種植葡萄的行列，即便沒有與公賣局簽訂契作，也會透過契作的果農把葡萄賣給公賣局。 這樣的保證收購在 1996 年喊停，原因是公賣局無法吃下如此大的產量。 葡萄農也因為收購來源改變，紛紛把葡萄藤砍掉改種火龍果（一樣是棚架）。 如今多虧如威石東等酒莊在外獲獎，釀酒葡萄種植面積正漸漸因為葡萄酒產業而開始緩慢復甦。 台灣的釀酒產業成就比起舊世界的法國、義大利與西班牙來說，還是有一段不小的差距。

蘇建榮補充，行政院今年1月開始，已經多次召開會議，並積極輔導廠商因應措施，酒類方面，財政部也輔導廠商，根據中國要求填寫資料，「每次回來一直要補件、補件，但都沒有說明原因」。 但另一方面，熱度和濕度會加速陳年過程中各種微妙的化學作用。 如果加以正確利用，那麼熱度就能增強酒體與木桶之間的交互作用，使風味化合物能夠更有效地被萃取至酒液中。 因此，台灣Kavalan的威士忌只要陳年4-6年，就已經達到理想狀態。 講到威士忌直覺就是歐美的天下，日本品牌佔一些些，從沒想到台灣會有本土的威士忌，甚至做出品牌、連連獲獎，成為全球烈酒市場上的明星。

台灣酒: 威士忌、調酒都有！5支得過世界冠軍的台灣得獎名酒，愛喝酒不能不認識！

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