桂煮法詳細懶人包

紅棗：中藥學理上，紅棗有補氣養身、健脾益胃以及緩和藥性等功能，現代科學研究指出紅棗具有養肝護肝、抗過敏、抗疲勞、安神益氣、防治心血管疾病、抗癌的功效。 紅棗含有「紅棗多糖」，具有抗氧化作用，也有保護肝臟的效果，還能促進淋巴細胞增殖、增強免疫力。 肉桂捲是北歐瑞典的經典點心，一般是由發酵麵包為基底，裹上由肉桂粉、黑糖和奶油所製成的內餡，切開後再淋上各式特製淋醬與擺上喜愛的裝飾，像是堅果、杏仁片或珍珠糖。 在台灣有很多肉桂捲的名店，其中奶油糖霜風味或是黑糖美式風味都很受大眾歡迎。

但不管是否真的像龍的眼睛，桂圓對眼睛確實有好處。 曾有一個高度近視的患者，他每天用桂圓肉、桂圓核、枸杞一起煮成茶水喝，堅持了近一年，結果他800度的近視降到了200度(僅供參考)。 桂圓能治長期失眠、高度近視，還能提高人的智力；曾聽一位老中醫提起，有病人因長期失眠前來問診，他沒開藥，直接就讓病人回家煮桂圓茶水喝，不久病人失眠順利痊癒。 經這位老中醫的解釋；是桂圓補養心脾，所以能治療失眠。 購買新鮮帶殼桂竹筍要先看「底座」，可以從寬度去辨識筍肉的厚度，摸起來光滑細緻者佳，長度則在30公分以內最好吃。

桂煮法: 健康勝過財富

雖然乾燥的月桂葉比較香，也比較適合用於料理中，不過如果想用新鮮的，記得：若不急著使用，新鮮月桂葉可冷藏一週。 桂煮法 薑醇是可幫助驅寒的物質，它會在加熱的過程中流失，如果喝薑茶是為了驅寒發熱，建議薑加熱的時間以15~20分鐘為限，事實上，薑茶也可以用「泡」的。 桂煮法 南投醫院蔡秀雯營養師建議，可以買新鮮生薑切片、晒乾保存，可一次大量製備，想喝薑茶時可用保溫杯裝熱水、泡進薑片煮薑茶，利用保溫杯悶煮兼保溫的功能，免去熬煮的麻煩，也減少薑醇的流失。 以燕麥來說，我個人的飲食習慣是加入豆漿來食用，因為這樣搭配不僅可以完整吸收蛋白質，又有高纖維；但是要提醒大家，當飲食中補充許多水溶性纖維時，要多補充水分，對於排便才有助益。

• 炙甘草調和藥性,合桂枝辛甘化陽以實衛,合芍藥酸甘化陰以和營,功兼佐使之用。
• 紅薯甘、平、無毒，桂圓補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉，這道粥味道甘甜，大米和紅薯入口糯軟，色澤金黃，引人食慾，是冬季晚餐的佳品。
• 桂枝湯能解肌發表,調和營衛，能治因風寒客表,衛氣不得宣降,而造成的營衛不和。
• 炎炎夏日，大家最喜歡來盤「沙拉涼筍」，但是吃久了真的又膩又沒新意，想要將好吃又營養的筍子料理端上桌，還真不是件容易的事。

又如桂枝湯治療「病人藏無他病，時發熱自汗出，而不愈者，此衛氣不合也，先其時發汗則愈，」在發熱自汗出之前服。 此外仲景蜀漆散治療發作有時的瘧病要在未發作前以漿水服半錢。 如大黃黃連和附子兩瀉心湯的「分溫再服」和「分溫三服」，這就提示病在上焦，不可急服頓服，須遵《內經》「因其輕而揚之」之法，少服頻服為宜。 服藥之時間一般病位在下者，宜飯前服，能使藥力下達不為食阻，並可藉飲食壓下入於下焦。

桂煮法: 竹筍雞湯電鍋

詳細的換算方法，喜歡實事求是的人可以盡量去考據，或是直接參考郝萬山的傷寒論講稿都沒關係，我們根據經驗講一個大概的換算方法就可以了。 挑燕麥就像挑米一樣，有一等、二等、三等的分別，重點在於燕麥的完整性及光澤很重要，另外不可以有霉味，如果是新鮮的燕麥，聞起來有一種淡淡的香氣，當放置時間一長，就會漸漸產生霉味而且會發黑，甚至有的會有蛀蟲洞，這一類就比較次等。 一般三合一沖泡飲品，比較擔心的是怕廠商用這種淘汰的次等品製成，所以盡量不要食用。

方中桂枝為君,助衛陽,通經絡,解肌發表而祛在表之風邪。 桂枝、芍藥同等份量合用,營衛同治,邪正兼顧,桂枝得芍藥使汗出有源；芍藥得桂枝則滋而有化,散中有收,汗中寓補。 生薑辛溫,既助桂枝辛散表邪,又兼和胃止嘔；大棗甘平,既能益氣補中,且可滋脾生津。 生薑、大棗相配,是為補脾和胃、調和營衛的常用組合,共為佐藥。 炙甘草調和藥性,合桂枝辛甘化陽以實衛,合芍藥酸甘化陰以和營,功兼佐使之用。 如此相配,一散一斂,剛一柔,一外一內,一衛一營,一氣一血,一陰一陽,則能表裡營衛並治,氣血陰陽共調,從而構成了本方雙相調節的配伍基礎。

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茲就傷寒金匱所記載的有關中藥煎服的方法及特點。 只要一下鍋就加上蓋子並且全程不掀開，用悶煮的方式才能保留水分。 一般來說烹煮時間約30分鐘即可，或是聞到竹筍的香味飄出即可關火。 太陽區塊的感冒在身體的淺表，很多時候桂枝湯或麻黃湯喝了一碗發個汗，感冒就差不多好透了，剩下的兩碗根本喝不到浪費了，那我們也可以像後面說的這樣做。 產後血氣不足的產婦，可以桂圓(龍眼)茶調理。

桂枝本為解肌,若其人脈浮緊、發熱、汗不出者,不可與之也。 注意：蜂蜜是很好的滋潤材料，能補中益氣、調和營養、使臉色紅潤，以紅糖取代較具暖身、活血的功效，但滋潤的效果會較差. 我本就不愛豬肉因此偶爾會用雞肉替代，傳統市場買了一隻帶骨雞腿約600g，不需要整隻雞腿都使用，可以留下一半做其他料理。 昨晚熬這一大鍋才用了半隻烏殼綠竹筍、1.5杯白米，總共四個人吃，其中一個還是大胃王，我們家Miko。 同上鍋，加入蒜白、香菇炒香，加入蝦皮炒香，再加入作法2菜頭粿拌勻，加入高湯、白蘿蔔絲煮至菜頭粿變軟。 1.菜頭粿切厚片，有一定厚度，料理時才不會煮到外觀破碎不美觀。

桂煮法: 營養師「最不推」關東煮食材TOP 5！「它」打敗貢丸成熱量地雷冠軍

鮮度，很多筍農幾乎天還沒亮就摸黑上山採筍。 桂竹筍一天可以長15至20公分，幼筍出土四、五天後，長至腰部高即可採收，一旦採收後，筍農會立即蓋上黑布、避免曬到太陽，隨即泡水保持鮮度。 傷寒,醫下之,續得下利清谷不止,身疼痛者,急當救里;後身疼痛,清便自調者,急當救表,救里宜四逆湯,救表宜桂枝湯。 太陽病,先發汗不解,而復下之,脈浮者不愈。 太陽中風,陽浮而陰弱,陽浮者,熱自發;陰弱者,汗自出。

按下”煮飯”開關，等待粥煮好後，打開蓋子，加入適量紅糖攪拌到融化，再蓋上蓋子燜30分鐘，可讓甜粥質地更軟糯黏稠。 去掉中間底部黃色根部部分，將白木耳撕成小塊，越小塊越好，可用刀子切或用料理棒／果汁機稍微打碎（關鍵1)備用。 喝咖啡或愛吃肉桂捲的人一定對肉桂香氣著迷不已，本來家中就有肉桂粉，但對種肉桂這種事，我真的不是很有興趣，直到老爺的姐姐，拿了很多剪枝的葉子來給我們，我才對它有興趣。 湯劑的服法，仲景一般採用溫服法，但也有必須需待冷卻後服用的，如嘔吐噦篇「似喘不喘、似嘔不嘔、似噦不噦，徹心中憒憒然無奈者」，用生薑半夏湯治療時，應「小冷，分四服，日三、夜一服」。

桂煮法: 電鍋竹筍粥食譜

傷寒論裡的用藥規矩是很嚴格的，該有的程序都不能省略。 有時候有人會拿一些「名門正派」的藥方來，說是經方的藥，一看「桂枝湯，嗯，不錯，難得有人開桂枝湯」，可是吃了幾天病也沒好。 科學中藥是一罐罐的粉狀物，那是因為有澱粉賦形，有些方劑我們用的是生藥打粉（例如五苓散、當歸芍藥散），直接把藥材用打粉機打成細末，雖然跟科學中藥一樣最後都是粉末狀，但是意義上完全不同，所以當原方是生藥打粉的時候，我們就不用科學中藥。 像我們曾經說過的桂枝湯加重芍藥，主治就從全身的營衛（太陽區塊）往太陰區塊走了，所以某些方劑比例完全不能更動，但是重量上差不多就可以了。

這裡有個小撇步可以跟大家分享，如果想呈現出液態優格與燕麥片分層的感覺，在煮燕麥片時水量可減少些，不要煮得太濕潤，這樣隔天加入液態優格時口感會比較好。 當然，像先前提到的，如果真的很沒有時間「煮」，也可選擇在睡前花五分鐘，用牛奶或其他乳製品直接浸泡燕麥片並加入喜歡的配料，放進冰箱冷藏六小時以上，隔天起床就有方便又美味的早餐了。 這樣的方式對於忙碌的人來說，比較省時也方便，吃起來的口感會比用煮的方式Q彈、有咬勁，而兩種不同的吃法同樣都有濃濃燕麥香，只是口感有上有黏稠跟顆粒感的差異，就看大家自己的喜好來做選擇。 鹹食的做法是平常自己一個人居家工作時最喜歡煮來吃的鹹粥煮法，我喜歡有一點點的肉末味，還有一點點甜甜的玉米香，最後撒上蔥花和我吃粥時最喜歡加的白胡椒，這就是我最喜歡粥品的味道和快速料理的方式。 用燕麥片做的粥品，吃起來的口感和粥不大一樣，屬於比較有嚼勁的口感但依舊滑嫩順口，因為這款燕麥片的厚度增加了30%，厚度足夠也適合做成各種香Q飽滿的燕麥點心。

桂煮法: 竹筍型胸部

但桂圓(龍眼)容易上火，較適合虛寒體質者食用，體質燥熱者則不宜，如果當下舌頭有破皮，即表示不適合飲用。 第四，市售的燕麥產品種類很多，但並不是每一種都能降低三酸甘油酯，而攝取的時間與種類都很重要，此外，對於麩質食物過敏，也不宜食用燕麥，以免造成腸道疾病，而燕麥富含磷，容易對腎臟造成負擔，所以腎臟病患者應儘量避免使用。 桂枝湯能解肌發表,調和營衛，能治因風寒客表,衛氣不得宣降,而造成的營衛不和。

此外又如麻黃湯(煮取二升半，去滓，溫服八合)桂枝湯(微火煮取三升,去滓,適寒溫,服一升)。 二湯均為解表之劑，一劑分為三服，一服病愈，則停後服，是多備少服法，也就是前面所說的中病即止之意。 或一劑頓服，就有過汗傷陽或傷陰之虞，變症隨之而起，所以方後既註明煮法，又將服法啜粥溫覆取汗以及諸般禁忌，詳加介紹，由此可知，雖煮法正確，更須服法完善來起協同作用，療致才能更高。 凡治內症之急者，外症之瘡瘍等皆採用散劑；如蜀漆散治瘧病發作；薏苡附子敗醬散治腸癰，因其力厚而取效速。 治療濕熱外證則以薰洗外敷等，如治療狐惑病濕熱蟲毒侵蝕肛門，肛門潰瘍，用雄黃煙燻，可燥濕解毒，且有較強的殺蟲之力。

桂煮法: 桂圓茶與桂圓泡茶功效、作法、哪裡買？

夏天是竹筍盛產期，而我也總是常煮竹筍粥、竹筍湯，曾經有朋友說竹筍粥太麻煩不愛煮，我很納悶明明就很簡單為什麼會麻煩，竹筍塊熬煮時間是需要較長時間，但是竹筍絲不需要那麼久，只要跟米粒一起熬煮，粥完成竹筍絲也熟透口感柔軟，真的一點也不麻煩。 因為桂竹筍採收之後，如果沒有馬上用水煮熟，很快就會老化，口感不再脆嫩爽口，因此，在桂竹筍水煮之後再密封住，才能保持桂竹筍的鮮度，要食用時，再取出烹飪。 方九、桂枝三兩（去皮）、甘草二兩（炙）、生薑三兩（切），大棗十二枚（擘），附子一枚（炮，去皮，破八片）。

2.菜頭粿先抹上香油再入鍋煎，一來多了香油香，一來也不黏鍋一舉兩得。 3.煎到金黃後再切塊入鍋煮，如此一來不但湯頭會多一個焦香氣，也不用怕久煮後菜頭粿外型破碎不討喜。 1.白蘿蔔厚皮是嗆味主要來源，去除厚皮就會剩下清甜味。 2.白蘿蔔刨絲後再料理，更容易煮軟、煮出味。 3.白蘿蔔絲煮到變軟，代表其已經煮透，就能吃到白蘿蔔的清、香、甜。 【藥物組成】桂（去粗皮）2兩，赤茯苓（去黑皮）1兩半，白朮1兩，甘草（炙，銼）3分，陳橘皮（湯浸，去白，焙）半兩。

桂煮法: 竹筍怎麼煮才不苦？老饕曝「美味秘訣」：第一步做錯就沒救

治療狐惑病濕熱下注，前陰腐蝕潰爛後，其熱循經自下而衝上，故咽乾，可用苦參湯燻洗前陰病處，清熱燥濕解毒殺蟲。 桂煮法 此外，小兒疳蟲蝕齒方外敷，以治小兒疳熱生蟲，牙齒蛀蝕的牙科疾患。 治療濕熱火毒燻蒸肌膚所致的浸淫瘡等，黃連粉外敷。

”因此可見頭痛；鼻為肺竅,風寒襲於肌表,肺氣不利則鼻鳴；肺胃同司肅降,肺氣上逆,胃氣不能下降則乾嘔；苔白,脈浮緩,均為風寒表證。 紅薯甘、平、無毒，桂圓補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉，這道粥味道甘甜，大米和紅薯入口糯軟，色澤金黃，引人食慾，是冬季晚餐的佳品。 可含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質、脂肪及鞣質，與紅棗配合，適用於心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。 ②白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時，放入紅棗、桂圓續煮，最後放紅糖調味;此粥適宜夜眠不穩、精神不寧、意誌不集中、多汗等，可調和經絡迴圈、和顏潤色。 「龍眼乾」是很好的養生補品，尤其對腎臟很好，大家可善加利用，以下列與幾項用法，提供大家參考，希望對大家有所助益。

而我比較不常加入的應該是果醬的方式，如果大家喜歡各式果醬口味，可把蜂蜜改成自己喜歡的果醬，或是把果醬和優格混合均勻後倒入燕麥罐中，當成中間那層的調味。 桂煮法 老是外食和應酬的人，容易形成「痰濕」或「痰火」的體質，也不宜再喝桂圓紅棗茶，因為甜的食物會生痰，溫熱的食物會助長火勢，也會影響消化功能。 另有一部分人，平常沒有便祕或腹瀉的困擾，但若是常常飲食過剩、餐餐大魚大肉，也要盡量避開桂圓紅棗茶，以免加重腸胃消化的負擔；如果真的很想喝，也只能喝湯汁，不建議食用果肉部分。

桂煮法: 電鍋蒸竹筍作法

除了直接入鍋燉煮，月桂葉的香氣也很適合用於備料時，事先去除肉品、臟器的腥味。 在水中加入米酒（白酒）、薑絲和月桂葉等，放入生鮮肉品汆燙，就能有效去除異味、提升鮮甜。 因此，市面上通常很少見到未剝殼的桂竹筍，尤其盛產時節，大部分的桂竹筍會透過蒸氣、殺青等加工處理成熟筍販賣。 如果是泡水的桂竹筍，可以從筍子底座判斷新不新鮮，泡太久水的筍子容易有水鏽味，筍肉本身會變黃。

【生活迷】是分享自己喜歡的事物，用文字、照片、影音，將自己喜愛、熱愛或專長的部份，分享給對生活有興趣的朋友。 古时候的桂枝可能是比较粗的树枝，没有像现在的机器把它切那么薄片。 桂煮法 粗的树枝如果要煮出味道，最好把皮削掉，里面的材质才容易煮出来。 首先，大家都知道吃燕麥可以延緩飯血糖上升，因為燕麥的GI值（升糖指數）比白米、糙米或胚芽米都來的低。

上四味，以水七升，煮取三升，去滓，溫服一升。 聯名UNIQLO發熱衣，今年冬天兩大溫暖品牌聯手，讓你跟重要的人一起吃暖、穿暖，由內而外暖起來，湯圓經典吃法，芝麻湯圓搭配甜酒釀一次備齊。 桂枝4兩（去皮），附子3枚（炮，去皮），生薑3兩（切），大棗12枚（擘），甘草2兩（炙）。 桂圓(龍眼)：桂圓性溫味甘，有補益心脾、養血安神等多種功效，還可治療貧血、心悸、失眠、神經衰弱等疾病，因此有「平民滋補聖品」之美稱。 講到薑茶怎麼煮，傳統上都會配上黑糖才對味，《農業兒童網》提供「免煮暖薑茶」食譜，可大量製備、隨泡隨喝不用煮，更便利，也減少驅寒物質薑醇的流失。

自己買了桂竹筍鄰居又送，秤一下有一公斤，這也太多了，老公喜歡竹筍燉五花肉但是上週才吃滷肉燥，所以我改燉湯。 但是，氣血虛弱的人，以瘦高體型為多，時感疲憊和四肢冰冷，不會常常感覺口渴，則相當適合喝桂圓紅棗茶滋補身體。 「累」的背後有很多原因，若是經常熬夜工作所造成的疲憊，多為陰虛火旺體質，常合併睡不好、燥熱的情況；也可能是本身患有肝炎，有肝火大、易口渴的情況，兩者都不適合飲用桂圓紅棗茶這類溫熱藥性的茶飲，以免「火上加火」。 肉桂是一種很迷人的香料植物，我自己很愛種香草植物，天然的氣味總是讓人迷戀（天然最好了），說到香料，有次帶我同學去食品原料行看什麼叫人工色素、香料，在那試聞了很多的香料，她驚呼這怎麼那麼像！！ 難怪你不喝外面的飲料（我心想：我真的希望帶你去見過後你真的可以少喝），是吧，我自己也覺得不可思異，尤其是冬瓜茶，那味道不就是去牛排店、西餐廳、吃到飽的店喝到的那種嗎？ 2.後入少煎可使某些藥物的作用增強加快，如大承氣湯中的大黃後入，增強了大黃攻瀉燥屎的作用，而且使之較快發揮藥力以達到急下存陰的目的。

桂煮法: 桂枝東加/減/換三方

更好的方式是把月桂葉裝進密封保鮮袋中，以冷凍存放，不但更能保留風味，保鮮期也更長！ 新鮮的月桂葉片也需要用密封袋包緊，放入冰箱的蔬果室冷藏，約可保鮮一週。 月桂葉摘取自月桂樹，原產於地中海及小亞細亞一帶，現於法國、比利時、西班牙、義大利、中國、墨西哥均有生產，不過目前最大宗出口來自土耳其。 桂煮法 桂煮法 市面上分成分成新鮮、乾燥兩種月桂葉，前者帶有甘草般甜甜的芳香，後者經脫水後香味則會變得相當濃烈。 病人煩熱,汗出則解,又如瘧狀,日晡所發熱者,屬陽明也。 傷寒大下後復發汗,心下痞、惡寒者,表未解也。

黃慧娟中醫師表示，桂圓含有鐵質、蛋白質，以及分子小且好吸收的葡萄糖，能快速補充身體所需的營養。 紅棗與桂圓併用，有益氣補血之效，對於體質虛弱（特別是氣血虛弱）、生完小孩或手術過後體力差、兒童和老人胃口差等情況，都有不錯的保健效果，但其他人卻不一定適用。 口感：葉子本身就較深綠色，所以較油，可以看到表面有一層精油在上面，喝起來完全沒有肉桂香氣，就像是在喝精油！！ 將剛煮好的熱騰騰的竹筍放入冰水（照片中為整鍋直接放入冰箱的冰水）冰鎮，可以保持竹筍的鮮嫩口感。 假如不需要馬上吃，可以自然放涼後再送入冰箱冷藏保存。