台灣葡萄酒6大伏位

那年夏天我也認識了這樣的一位商人，他因在中國開設的幾家工廠而發達。 我們那時都在現已歇業的高級泰式餐廳Patara用餐，就在敦南誠品南邊的安和路上。 自有的精釀啤酒從木桶陳釀到酸啤酒都有，包括了從IPA、Cream Ale、Stout、Altbier、Porter，每一款都還可以喝到店家對口味的堅持，強調將文化元素融入在啤酒中，旗下的啜飲室不過人氣可是居高不下，愜意的空間外加舒服的氛圍，就算僅提供站位，人潮總是不間斷。

來源：1915年為美國紐約州立農試場以 Muscat Hamburg(歐洲種) + Diamond(美洲種) 所混育的品種，適合鮮食或釀酒，有些芳香味，肉質軟而多汁，成熟期下雨容易發生嚴重裂果及脫粒，較不耐貯運。 「因為早採收，很難『在欉紅』，風味打折，顧問認為這時的葡萄酸度較高、糖度較低，難拿來做成靜態酒，建議我們做氣泡酒。」楊仁亞對葡萄特性解釋得頭頭是道，她在春季剪枝季節，經常要走進葡萄棚架連續工作8小時。 不過，當她說到選擇做氣泡酒，直白地說，那時傻傻的不知道做氣泡酒那麼花時間。

台灣葡萄酒: 台灣威石東酒莊

交織著荔枝、水梨及萊姆皮般的酸香微苦，融合成圓潤悠長的尾韻，宛如夏日午後的陣陣涼風。 使用蜜紅、巨峰、黑后葡萄釀造，並使用「破碎果粒、完整果粒、完整果串」等三種處理法同時冷泡 8 天，野生酵母低溫發酵後，使用古法氣泡酒製程，並在瓶中完成發酵，無除渣。 台中三號裡有著 Muscat 品種的 DNA，擷取前兩個字母：Mu， 加上台語「三」：san，成了Musann。 台灣葡萄酒 音譯成「木杉」後，更巧合的拼成了創辦人名字中的「彬」！

近期養生風氣興起，喝酒不只要挑選風味佳，最好能帶有健康價值。 紅酒的酒精來源是在自然發酵過程中產生的，成分相當天然，國外曾有研究報告指出，每天飲用少量紅酒有助日常生活健康維持；喝紅酒更是國內外明星常見的保養秘訣；因此，送給親友紅酒不妨挑選進階版「養生食材」添加款，讓收禮長輩對你的心意一目了然。 為發展新產品，豪紳重新檢視自家生產的高性能纖維具有兩大核心能力：遮蔽與導電，以遮蔽來看，豪紳已運用其高性能纖維可避免粉塵、病毒、人體皮屑等污染之功能，廣泛運用於生產無塵衣、手術衣等。 關鍵特務為關鍵評論網與讀者溝通品牌形象及表達企業社會責任的內容專區，內容由BRAND STUDIO團隊製作。 基本上，軟木塞和酒標都直接進到焚化爐；封口用的鋁箔由於不是純鋁，當中含有塑膠成分，所以不具回收價值，也是直接進焚化爐。

台灣葡萄酒: 台灣紅酒hen可以！高CP值意外討好親友　送這三款玉泉就對了！

看準臺灣葡萄酒市場每年超過市值 80 億新臺幣的商機，深耕酒類市場多年的黑松公司，今年攜手全球第四大、總部設於澳洲的葡萄酒集團–譽加葡萄酒（Accolade Wines）一同搶攻市場。 為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。 過了幾年後，實習生要去紐西蘭打工度假，把桶子拿回來給楊秉森，楊秉森將蒸餾過的黑后葡萄酒放入桶子陳放，意外催生了楊桃風味桶白蘭地，後來陸續開發出芭樂、荔枝、百香果、柳丁風味桶白蘭地，用的是彰化溪洲的香芭樂、社頭的荔枝、南投埔里的百香果、古坑的柳丁。 淺粉色調和細緻氣泡；清脆、梅李似的酸度，溫和的荔枝、梅子、青芒果和葡萄柚的熱帶水果風味，帶著些許草本薄荷，最後細膩的微苦堅果味收尾。 2013年在父親召喚下回台接手葡萄酒事業的楊仁亞，一路摸索學習慢慢和台灣葡萄及風土搏感情。 2018年，威石東（Weightstone）被世界金融雜誌《World Finance》評選為全世界 TOP13「最佳新創酒莊」。

黑后和金香是祖母級葡萄種，台中農改場陸續改良育成適合台灣種植的釀酒葡萄，即台中1號到5號品種。 葡萄釀酒，除了品種特性之外，釀造法包括熟成、時間都是左右葡萄酒風味的因素。 區域裡的葡萄農家多是基於對家族和土地的感情，繼續守護葡萄田。 葡萄農第三代洪吉倍偕三名子女經營的樹生酒莊，與高雄餐旅大學助理教授陳千浩合作釀造的強化葡萄酒「埔桃酒」， 2013年起陸續在歐美、紐澳、日本抱回金銀牌等各大獎項，頓時讓「世界冠軍酒在台中」的美名成為傳奇。

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2018年奪下年度Liv-ex Power 100冠軍的Leroy酒莊，現在價格也相當冠軍。 民視新聞／黃恩琳、陳泊翰 台北報導國民黨中央週三（11）舉辦尾牙，這也是在2016年馬英九卸任總統後，首度恢復尾牙活動。 每位黨工都有6000元禮券，現場也有許多抽獎禮品，只是今年沒有年終獎金，黨主席朱立倫也向辛苦的黨工「歹勢」，但他精神喊話，強調團結一定能勝選。 或許與經過時尚圈及餐飲業的洗禮，讓Patrick更習慣以「非專業」的角度分享葡萄酒的一切有關。

裕豐酒廠民國92年民間釀酒禁令開放後，首批成立的民營酒廠。 創辦人在公賣局任職近50年，擁有非常專業的高粱釀製技術，成立酒廠後，甚至為了釀造出心目中最理想的紅高粱風味，自行研發設計出獨家蒸餾器；而且為求完美，前5年只釀不賣，2013年推出的第一批產品，最少都已陳放10年。 台灣在地葡萄酒品牌「威石東」於去年推出的 W°1 微氣泡酒，造成一上市即被橫掃一空的盛況，今年葡萄季剛採收結束，馬上推出的 W°2 風味增添了台灣在地鮮食葡萄，獨特的在地紅酒，彰顯了台灣紅葡萄黑后、巨峰和粉紅葡萄蜜紅的自然風味。 除了 W°2 小威石東紅酒之外，這次還推出全新限量 BOBO 系列，以鮮食葡萄為主軸，將在地葡萄酒風味帶出不一樣的新層次。 然而，Patrick即便對葡萄酒知之甚熟，但對一個從未真正參與過葡萄栽種與釀製的台灣人來說，這門學位的門檻依舊高得驚人。

台灣葡萄酒: 台灣葡萄酒不好喝？二林秉森酒莊紅酒搭麻辣鍋最對味，還有柳丁、芭樂風味白蘭地

威石東經典系列 台灣葡萄酒 ，主要 木杉白葡萄酒 、即興曲粉紅酒 台灣葡萄酒 、白中白氣泡酒、黑中灰粉紅氣泡酒 。 獨一無二的台灣品種木杉與黑后，用100%的單一葡萄釀造，呈現出最經典、最獨特、最細緻的台灣原生葡萄酒。 果串緊繃、容易擠壓破碎，而中部夏季高濕度多雨，讓葡萄更加困難成熟。

但在亞熱帶氣候的臺灣中部，也上演著葡萄傳奇，除了知名度高且產值高達69億元的「巨峰」葡萄外，還有以「金香」、「黑后」及行政院農業委員會臺中區農業改良場（簡稱臺中農改場）育成的新品種釀酒葡萄所釀製的葡萄酒，在法國國際酒類競賽獲得金牌及銀牌殊榮。 一個世紀以前，日本人將釀酒葡萄引進台灣，並開始了第一座釀酒葡萄園。 台灣的葡萄酒產業在政府的補助下，發展至1996年。 台灣葡萄酒 政府補助停止後，民營產業無力投資研發新的葡萄栽培與釀酒技術，因此許多釀酒葡萄園逐漸荒廢。

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但是，隨著人們保健意識的增強，消費觀念的轉變，越來越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營養保健果品。 台灣葡萄酒 其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。 鮮果黃綠色，果粒長橢圓型，果肉質地較脆，為台灣香氣最濃郁之葡萄品種，台中一號具有天然濃郁的麝香氣味，釀製為白葡萄酒後酒品清香甘醇，且保有高貴的麝香香味。

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