栽培生產技術懶人包

除了保證食的安全性，由於採用多段式栽培，面積效率高，即使面積狹小的都會地區也能進行高密度的集約生產。 栽培生產技術 增進設施園藝管理及技術：從夏菜冬花的栽培模式之建立，到發展滴灌管理精準肥灌技術，進一步開發節能、高坪效、自動化及穩定供貨的蝴蝶蘭花梗苗催花系統，未來擬將此體系應用於其他花卉之催花，以及進行栽培介質及節能省水管理方式之開發，以解決產業界所面臨問題。 台灣自代工生產到研發製造具有相當豐富的經驗，國內也有許多優良的自動化設備研發製造業者，翔元自動化機械有限公司為一國內自動化設備專業製造商，在光學產業、光電產業、醫療產業及客製化產業中累積有許多優異的實績。

在收穫方面，因蔬菜本身的脆弱性，大部份採用人工作業，以甘藍栽培為例其每公頃生產工時588.1～672.1小時，收穫工時佔21.6～28.3%，每公頃人工費84,367～105,648元，其中收穫費用佔15.8～24.5%。 有關葉菜類蔬菜收穫機的發展已可商品化應用者有甘藍收穫機、葉用甘藷莖葉割採機等，其他大部份仍在研發階段。 3.光環境管理：由於台灣地區夏季日射量特強，往往造成育苗植株之升溫及蒸散旺盛等現象，不利於種苗之生長。 採用遮陰網可阻絕強光，一般可採用室內遮陰與外部遮陰兩種方式，室內遮陰施工上較易進行，但熱的阻斷效果差，室外遮陰對強光與熱的阻斷效果良好，但結構上需考慮強風所造成損壞影響。 每隔約4公尺放置杉木或柳杉等之圓木，圓木上再每隔1公尺放置橫排圓木而構成棚架。 豎立高約2公尺水泥柱，其中直行各柱之頂端，也有採用葡萄園式的水平式棚架栽培愛玉，為了田間工作方便，常採用較寬的行距，俾便利機械作業，如採收時，能很快將產品搬出，節省勞力。

栽培生產技術: 配合專業組培與生產團隊

套管式蔬果種苗嫁接機之研發，使用具有良好擴張彈性之橡膠軟管作為嫁接固定材料，為國內外自動化嫁接機之首創，不必使用嫁接夾。 可適用於根砧及接穗苗莖粗差異不大之蔬果種苗，多種茄科和葫蘆科之作物皆適用。 作業能量每小時360株，以番茄嫁接苗為例，其嫁接存活率高達90~100 %。

在歐洲加溫的溫室並不多，而加溫的都是覆鄘璃稱為玻璃溫室 。 溫室的透明覆蓋材料以前只有玻璃一種， 現在有各種透明塑膠布（ PE， PVC等）產品、 強化玻璃纖維浪板（ FRP ）、 壓克力及聚碳酸脂 板等。 其他歐洲國家，如英、義、法等國，雖國土都比荷蘭廣闊，但溫室面積均不如荷蘭，且均以溫室蔬菜為大宗，法國和丹麥與荷蘭相似，溫室花卉面積大於蔬菜面積（表 1-1)，其他東歐共產國家溫室花卉資料更無可尋。 中耕培土及除草之次數應視田間雜草發生情形而定，一般中耕除草及培土在播種後20天，株高約10~15公分行中耕淺培土兼除草。 第二次中耕除草及培土在播種後30天，株高約20~30公分時舉行；開花以後不宜中耕除草，必要時可用手將雜草拔除，以免影響結莢。 另在雜草防除方面亦可於大豆播種後15天利用稻悍直椄作為覆蓋以防除雜草。

栽培生產技術: 作物栽培技術研發與推廣

台霖公司具有國際行銷經驗深厚的經營團隊及透明的財務機制，加上研發和管理效能優異，在台灣蝴蝶蘭產業擁有領導地位。 營運目標以鞏固高品質為導向的日本市場，穩定品質與銷售量，承接逐年成長的歐美國家客戶訂單，依據中長期計畫開發拓展中東、東協國家及新興市場，與當地主要花卉生產者進行跨國合作計畫。 Ｍ式水耕栽培研究所是一家以普及水培系統為目標的公司，成立於1971年。 成立40多年來，以全方位的水培系統製造商自居，為了實現客戶高作業效率‧高生產量‧四季皆可生產的需求，不只提供硬體的栽培系統，也和客戶一起努力建立明確的生產技術與方法。 未來也將持續以水培的優點為基礎，致力於研究能產出更多附加價值的栽培方法，諸如開發省力的機械裝置，確立高品質與高收入的生產體系等。 栽培生產技術 雲林分場進行建立洋桔梗種苗低溫處理技術，打破休眠，配合外銷需求。

通過使用智慧技術，農民可以更節約地消耗資源，減輕過多的工作量，並提高生產力以產生更高的產量。 如上所述，智慧農業還可以實現更好的數據流以改善供應鏈管理，這有助於緩解任何問題或中斷。 從本質上講，智慧農業可以大大改善整個農業產業，因為它可以提高能力並顯著改進流程。 天溝由原來 22 公分減少成 16 公分寬，並將椼距由 3 公尺增大到 4 公尺，如此可減少溫室本身結構所造成的遮陰度，使光線之透過率達到 72 ﹪。

栽培生產技術: 玉米是被子植物嗎

農村生活研究室：推動臺東區農村婦女終身學習、高齡者生活改善計畫；強化家政班幹部技能；提供農村居民諮詢服務，訪視失能家庭；辦理家政教育及推廣活動；發展地方農特產伴手禮；臺東縣番荔枝產業整體發展示範；建構農村優質生活體系。 種植玉米時，需要選擇大穗型且抗病能力較強的品種，再將玉米種子放置在太陽下進行晾曬，使其發芽率提高，然後即可把玉米種.. 栽培生產技術 種植玉米時，需要選擇抗倒性強且產量較高的品種，再將玉米種子播撒在疏鬆肥沃的土壤中，然後對其澆一次水，使玉米快速發芽.. 玉米的最佳播種時間是在每年春季2-3月份，或者秋季的7-8月份，因為此時的溫度和濕度較為適宜，有利於玉米發芽生長，北方地區最好在每年春季時播種繁殖玉米，而南方地區可以在每年秋季時播種玉米。

台南區農業改良場研發電動履帶式高空作業車，可負載120公斤、爬升至2.8公尺，改善果樹作業時須攀爬而產生的風險，並估計可提高50%以上採收效率。 大豆優良種子是按三級繁殖推廣制度，唯目前大豆有機栽培一般栽培面積較小，大豆種子以農友自行留種供下一期作用。 留種用的大豆種子，應具備高度遺傳純度，以確保品種的特性，不含其他夾雜物或異品種，發芽率在85%以上。 適合貯藏的種子含水率11~12%左右為宜，在沒有儀器測定下，可用牙齒咬之，若有清膽的響聲且隨即斷裂或利用石頭敲擊隨即碎裂，表示該種子含水率在12%以下。 貯藏前，可用2~3層塑膠袋分別包裝密封，置於5~10度，相對濕度50~65%的冷藏庫中貯藏即可。 大豆有機栽培之蟲害防治可懸掛性費洛蒙陷阱盒誘殺甜菜夜蛾成蟲(綠色)和斜紋夜盜蟲(紅色)，每公頃約懸掛10個，每月分別定期更換性費洛蒙誘引劑1次，且全生育期均需懸掛；另薊馬及潛蠅之防治則可使用黃色粘紙誘引防治，每公頃約400張；在開花期及結莢期噴灑蘇力菌可濕性粉劑以防治毒蛾及豆莢螟之為害；生育中後期間以枯草桿菌防治白粉病。

栽培生產技術: 有機耕作的技術資訊

吾人利用保利龍作為栽培床之用意，利用其隔熱、保溫之特性來維持養液之溫度。 因此 避免將栽培床置於太陽直射之地方或在栽培床上加置一塊反光塑膠布較能保持水溫。 水耕栽培床最適宜之放置地點為溫室、陽台、屋頂或園院中，尤其是番茄、胡瓜、草莓 等需要較強之陽光，但一般葉菜類蔬菜需光性不太強，甚至在栽培床上方加上黑色遮蔭網。

1.育苗穴盤搬運至溫室區（利用子母車搬運系統）、排列在植床上。 育苗期間25天（育苗管理使用懸吊桿式自動噴灌系統進行噴灌、施液肥及病害防治）。 幼苗期須加速其營養生長，促進枝葉向上攀附，因此有必要定期施用含氮量高的肥料，如台肥特1號複合肥料( )，一般2年生每株年可施用400~600公克，分別於2、6、10月各施用1次，採用穴施後覆土，約距離苗株30~50公分處。 當條蔓生長至頂柱時，為促進開花結果，施肥可改為磷鉀含量較高的肥料如台肥特2號複合肥料( )，每株施用量在600~800公克，也可利用有機質肥料取代化肥。 蒜頭採收後有休眠現象，而休眠期之長短與溫度有關，在26～30℃室溫（濕度60%）下休眠期甚長;而5～20℃的低溫條件下則會打破休眠促進發芽，不利貯藏。 栽培生產技術 因此蒜頭的貯藏特點為必需採用高溫貯藏方式或0～2℃之恆低溫冷藏，此與一般蔬菜的低溫貯藏保鮮方式完全相反。

栽培生產技術: 有機耕作對茭白筍田的正向影響

豌豆苗生產自動化系統由國立台灣大學配合桃園縣平鎮市福田有機農場研發改進豌豆苗生產自動化系統包括自動播種、催芽系統、綠化栽培、排苗取苗系統、採收包裝及預冷保鮮等自動化作業。 同時在田間直接以收集箱裝載，可由生產現場到包裝或貯藏場一貫作業，減少搬運損傷及可在集貨場內作業，提昇工作人員舒適度。 本會苗栗區農業改良場目前已蒐集保存愛玉子雌雄株共120品系，並藉由研究愛玉子田間授粉生態及授粉小蜂繁殖保育，開發出一套可在平地栽培生產技術，包括篩選出適應平地生長及高產之優良雌品系，及可連續產果讓授粉小蜂繼代之雄品系，有關平地栽培管理及生產技術說明如下。 ▲為了鼓勵農民，種出高品質與安全的花椰菜，鹿港鎮農會舉辦「彰化縣花椰菜評鑑比賽」，今年已邁入第五屆，吸引了104位菜農參賽。

點滴式灌水系統為兩行栽培床 中裝置PE或PVC養液主管一條，再以點滴管之一頭插 入養液管中，而另一頭插入岩棉中。 噴灌式灌水系統 每日啟動馬達3~5次，而點滴式灌水法，係利用高水 栽培生產技術 塔及栽培床間之水位落差，使養液24小時均在滴灌。 在養液回收系統又分成靜水式及湛水循環式，前者為 栽培床上留置3~5公分深之養液直至水份減少時，再 注入新鮮養液；而循環式者，每日定時由養液槽將養 液打入栽培床中，多餘者再流入養液槽。 岩棉為人造之礦石纖維(圖一)，與坊 間之石棉不同，石棉可由天然礦石中開採取 得，岩棉為玄武岩或輝綠岩等礦石在1,600℃下熔融 後，利用高速離心設備使岩漿形成微粒液滴，諸液滴 因高速離心運動露於空氣中而形成纖維狀物，然後再 將諸纖維重新壓縮排列而形成方塊型一此即所謂岩 棉。

栽培生產技術: 葡萄栽培歷史

如規劃為密植，在幼齡果園雖可以使產量增加，但是如未預留適當的株距，供應愛玉的充分生長空間，則於達到成年時，修剪整枝困難，同時在棚架上採收不易，產量亦不穩定，目前棚架式栽培已不推行，除非舊有栽培設施再利用，主要為成本考量。 栽培生產技術 全世界大蒜栽培面積有98萬6千公頃，全球總產量達1,040萬公噸。 中國大陸則為全世界大蒜栽培面積最大的國家，栽培面積有55萬7千公頃，佔全世界大蒜栽培面積56％；產量亦最多達767萬4千公噸，約佔全球總產量之73％。 台灣國內每年蒜頭消費量約需47,000至50,000公噸左右，栽培面積約在5,500～6,000公頃即可供應國內所需，栽培面積宜注意節制，以免生產過剩，供過於求而導致價格暴跌。

• 水耕液之溶氧量與液溫及水耕液在栽培床中之流動速率有關，液溫昇高時，水耕液中之 溶氧量下降，而且液溫昇高時，植物根部呼吸作用加速，導致水耕液中溶氧量下降。
• 大蒜的鱗芽（蒜瓣）是大蒜貯藏養分和繁殖的器官，也是供人們食用的主要部分（蒜頭）。
• 大豆收穫應在晴天上午露水乾後為宜，利用鐮刀自基部害下或連根部拔起後把根部相碰打落泥土，再運回曬場攤開曬乾與脫粒。
• 此期葉片不再增加，而葉片、葉鞘中養分繼續往蒜頭輸送，地上部功能葉片逐漸枯黃。
• 智慧化菇類生產技術係以智慧農業之物聯網、雲端技術、大數據及人工智慧為發展基礎，台灣擁有非常完整之自動化設備與資通訊產業鏈，是落實智慧農業最大的後盾。
• 在自動化生產的結構物中，需有效控制環境；其目標不僅在生產出高效益的作物，還須給工作者提供安全、舒適的工作環境。
• 主要利用台灣高海拔 地區溫度下降早，如此可以使種薑即早休眠，因此台灣的種薑生產多集中於高海拔地區，每年 12 月左右便可將種薑掘 起，種植於溫暖的低海拔地區，利用地域差所生產之種薑其 萌芽較為迅速。

幼果生長發育至開口授粉適期因品系不同而有差異，約在18至26天之間，每個果授粉期平均為5~7天。 優良雄株品系結果率高且果期重疊，栽培上可篩選栽培2~3品系雄株，穩定雌果授粉率。 播種時將蒜瓣基部(發根部位)向下垂直插入土中3～4公分深，使頂部平於土面即可。 5.鱗芽（蒜瓣）肥大期：從鱗芽（蒜瓣）開始膨大到蒜球收穫為止，約需50～60天。 此期生長特點為植株的養分大量送往蒜瓣，鱗莖（蒜頭）迅速肥大。 此期葉片不再增加，而葉片、葉鞘中養分繼續往蒜頭輸送，地上部功能葉片逐漸枯黃。

栽培生產技術: 水耕 水植 水生植物 魚菜共生 植物工廠

而以集約栽培的園藝作物如花卉、蔬菜和果樹，不少是在設施下栽培生產；其發展程度與該地區之經濟、人文發展有密切相關，可說是一文明的尺度。 台灣地區屬亞熱帶氣侯，潮濕、多雨及溫度高，作物栽培中極易發生病蟲害，因此病蟲害防治的噴藥工作不可避免，在蔬菜生產期間需經多次施藥防治，如甘藍在栽培生育期間約需防治5～6次，病蟲害防治作業工時佔總生產工時約18%。 因此高作業效率、工作能量大、省工省時之噴藥機的開發，以解決農村勞力不足、減輕噴藥操作人員的辛勞以及提高噴藥的安全性，至為重要。 國內已開發之施藥機有鉅業公司生產之桃改型桿式高壓噴藥機及永三源公司生產之農試型氣輔桿式低壓噴藥機兩型(如表3)。

設施內精準可變率噴灑系統由國立台灣大學與中興大學合作研究種苗本體生理感測與數位整合監控系統，利用苗株水分管理遙測系統所得之苗床植株影像資訊，由植被指NDVI和LAI作為水分管理之判別，轉換成具空間資訊的數位資料，經由噴頭閥門之開關控制，自動調速及噴灑驅動脈衝頻寬調整之可變率噴灑系統，可達到精確灌溉之目的。 並以作物生理本體指標結合遙測技術，進行水份及肥份精準施用（適量適時）等自動化作業，提高產品品質，並發揮知識經濟價值。 為改善傳統費時、費工又辛苦的蔬菜清洗方法，及易因人為疏忽而造成蔬菜損傷、影響蔬菜品質及衛生，降低菜農生產收益問題，台南區農業改良場在中正農業科技社會公益基金會、行政院農業委員會經費補助及台灣省政府農林廳輔導下，研發完成蔬菜清洗機，並經農委會核定列入國產新型農機貸款補助機種，正全面推廣中。 蔬菜清洗機作業流程由儲料進料、輸送、沖洗及出料等作業依序連貫完成，主要構造包括儲料進料台、網狀輸送機構、沖洗裝置、出料輸送機構等部份。 吉利牌南改型蔬菜清洗機兩種機型分別適用於芹菜、青蔥、青蒜、空心菜、莧菜、油菜及嫩薑等根莖或葉菜類蔬菜。 可以均勻平舖或結束後整把清洗，作業能量每小時1,500公斤(根莖類)或600公斤(葉菜類)以上，洗淨率95％以上，損傷率1％以下。

栽培生產技術: 葡萄栽培概述

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