台灣茶道詳細攻略
马龙入宫通俗来说就是投放茶叶，此时也需要使用工具进行，例如茶夹、茶匙等，切忌直接上手操作，以免手上的汗渍影响茶叶的口感，且投放的茶叶用量与饮茶人数有关。 观察茶叶以及茶具之后，即可进行温杯烫壶，此时使用茶夹将茶具放入茶盘内，并注入热水进行冲洗，也可以使用电子加热茶具，进行加热清洁，既可以确保茶具的干净，也利于后续茶叶的焖泡。 陸羽茶藝中心也從第21屆泡茶師頒證典禮起，增設了泡茶師茶藝展項目，由泡茶師於會場設置茶席、當場表演茶藝。 而歷屆考取的泡茶師也組有「泡茶師聯會」，現任會長為徐維琳。 目前由於茶區勞力嚴重不足，因此如在同一茶園只種植單一品種，定使春茶勞力需求過於集中，易造成僱工不易而延誤生產或工資上過高使成 台灣茶道 本大幅增加；因此如能夠在茶園內適度選用不同春茶產期之品種，即 可使春茶產期錯開達一個月之久，可有效舒解春茶勞力需求。 嫁接亦稱接木，把茶樹的枝條或芽體接到不同植株上或將成熟芽接到另一扦插穗上使它們結合成新個體的方法稱之。
喫茶趣竹南店的位置有1-2樓，非常寬敞，而且裝潢以非常簡單禪意的線條與山水字畫為元素，很符合茶給人的感覺。 真的是座無虛席，一直到下午2點多都還是有客人進來候位。 一般喝茶，只要將茶壺的底層鋪滿即可，泡出來的茶即為一般濃淡適中的茶；若是喜歡喝濃一點的人，可以再往上鋪第二層；而喜好喝濃茶的可以在第二層上再稍加一點。 对许多台湾人而言，他们享受的是一种品茶时的舒适感。
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一直到了隋唐之後，陸續有抹茶、綠茶出現，芼茶才退出一般人的生活，隨著時代的演變，歷經唐代「煮茶」、宋代「點茶」、明代「泡茶」等方式，才變成如今廣為流傳的泡茶方式。 雖然泡茶方式不同，但是在日常生活中，茶藝、茶道及把壺賞玩的傳統飲茶方式仍與國人的生活習慣密切相關，也是一項非常有價值的文化與生活方式。 日本茶道和台灣茶道雖然都是從中國茶道而來，不過也都形成自己獨特的文化。 其中，日本對茶道的態度十分嚴肅、嚴謹，從頭到尾都是喝茶儀式的一環；而目前中國茶道則是比較注重泡茶技巧的展現；台灣茶藝則是講究與生活結合的茶事文化。
一個好的蓋碗，除了美觀之外，要兼具蓄熱且不燙手的特色，這樣才能夠從容的泡出好茶。 相信在茶道的學習過程，您一定認識了很多茶具，這一篇茶具介紹，從茶道具與人的關係跳脫出器物的框架，讓您成為真正的茶道主人。 在客厅中摆放泡茶茶桌，既能给整个家增添一丝生活品味，也可以方便会客时与朋友品茶聊天，那么泡茶桌一般放在客厅哪里… 在品饮茶叶时，第一步就是净手赏器，即清洁双手以及欣赏茶叶、茶具，而且欣赏茶叶、茶具时，先邀请客人赏茶，然后赏具，且茶具的材质需要当时的环境相吻合。 中國大陸國際證照絕對是加分必備，但近年來因考試者眾多，資格限制愈來愈嚴格，也愈來愈難考了！ 想考趁早，把握機會，請按此索取考試簡章；如您無法親自前往大陸考試，亦可利用推甄免試直接取得中國大陸證照，推甄資格不符無法取得大陸證照者保證退費！
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其實回歸原本，生活是種感覺，泡茶、品茶也是種感覺，所以泡茶並無坊間幾分鐘、水溫幾度的制式條規，而是講求心要沉澱、專注於茶本身，泡茶者中途不言，掌壺、倒水動作輕柔，如對萬物的掌握；品茶者採少喝、多品的方式喝茶，也就是慢吞吞、細細品，呈現一種文雅、放鬆的「茶禪」意境。 張老師也應邀到各學校裡的茶道社幫同學們上課，她經常跟年輕的同學們分享，在社會上有很多中上階級的族群，他們不用特別為了生活而忙碌，一般人想要追求的錢財與物質享受他們早已擁有，那為什麼還想要學茶道？ 得到錢不一定能讓人快樂，真正的快樂是內心寧靜與滿足，而茶道則是修練內心很好的媒介。 就因轉念後的體悟，張老師在教授茶道課的過程中除了技術的指導，也會提醒學生要學習茶道真正的精神，而非只是外在的泡茶技術，真正的茶道是那股內化提升的心靈力量。 中國人飲茶的的歷史相當久，約可以追溯到西周時期，至今已有三千多年的歷史。 對茶的歷史頗有研究的茶藝老師江貴森考察古籍，將遠古社會所喝茶的方式還原，揭開中國人喝茶的歷史。
日前，一名網友在臉書分享，自己看新聞才知道原來蓮蓬頭會卡垢… 面對昆蟲影響人類生活，在新世界的文明中，不僅研發出殺蟲劑、驅蚊各種神物，還有用聲波驅離的方式，然而這些昆蟲也不是省油的燈，… 順應健康飲食的風潮，茶葉也以各種不同的形式出現在市面上。 不只是茶葉飲料有相當不錯的銷售量，超越碳酸飲料，各種點心、麵包、蛋糕等也紛紛將茶葉融入食品之中，創造出新的口味。 台灣有一最為眾人所知的小吃便是以茶葉融入滷汁再用來滷蛋，此小吃即為茶葉蛋。
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台灣茶藝受到中國功夫茶影響甚深，功夫茶對手藝的要求比較不高，但每個步驟相對應的茶具不可少，包含茶壺、茶池、茶海、聞香杯、品茶杯等，泡茶步驟則分為溫壺、置茶、溫潤泡、溫杯、運壺及乾壺、倒茶、奉茶、品茶等，雖然花費時間，但整體來說還是很容易讓一般人掌握。 台灣茶藝比較注重茶葉本身，像是茶葉的色、香、味，以及飲茶氛圍的營造，在茶藝禮儀上追求的是將茶融入日常生活般輕鬆，不管是飯後和家人一起喝茶，還是到朋友家泡茶聊天，溫壺、出湯、品茶等泡茶的流程和動作只要順暢、從容即可。 Source：by Shu Qian on Unsplash中國是世界上最早栽培、利用茶葉的國家之一，也是茶道最早起源的國家，茶聖陸羽於八世紀所寫的《茶經》是世界上最早有關茶的專書，也是中國茶文化形成的重要濫觴。
- 但在學習茶道這麼多年後，朋友竟常常讚美她的細心。
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- 他的器形與釉色，大多是規矩中帶有素雅感，造型大多取材自故宮傳統的元素。
- 有些茶園隱身在遠得要命山的深處，有些茶園藏身在可以望海的步道間，今年的旅行就從茶園走訪開啟吧，讓茶香的氣息，伴隨著旅程，也可以品味台灣的茶，讓純粹甘美滋味纏繞舌尖。
- 冰煙壺是在陶藝界頗負盛名的陶藝家陳文祺所創作，陳文期早期曾經離鄉打拼，但終究還是回到極具陶藝工藝史的水里，選擇隱居山上悠閒的生活，專注於陶藝世界十多年，手工細膩，熟捻各式陶土，在各地辦了許多項的陶藝展。
- 館內把台灣茶業的產區、製茶的流程與老工具都收藏在裡面展示，如果有看過《茶金》這部劇，一定會更有感。
【體驗】細品台灣茶入門講座（點上圖查看體驗活動）台灣茶道受到中國和日本雙邊影響，逐漸發展形成台灣獨特的人文特色，而台灣茶道其實不稱為茶道，而是稱為「茶藝」，主要是 1970 年代，台灣茶藝界得到的共識，認為「茶藝」一詞較容易被大眾所理解和接受，也反應多元文化的融合。 日本茶道非常嚴謹和講究，簡單奉茶給客人的一個流程已經轉變為藝術表現。 在台北啟聰學校分享後的隔天，我特地邀請白老師到宜蘭岳明國小，對學生演講，講題就是「台灣茶道～世界分享的美好經驗」。
台灣茶道: 適合您的泡茶茶具推薦與茶具介紹
挑選一套適合泡茶的茶具是一回事，但是真正找到能夠襯托您氣質的茶具才是真功夫。 這一篇文章將告訴您，如何找到最適合您使用的茶具。 時間回到了2018年6月6日傍晚五點，我帶著五位宜蘭岳明國小學生，來到台北啟聰學校，與「福爾摩沙茶道文化學會」一群志工，向台北啟聰學校約40位國高中學生，分享台灣茶道。 學學茶道 – 心理學 大道至簡，千流滙海，萬宗歸一。 原來所有道理都是一樣， 原來凡走過必留下痕跡， 在人們面前展演茶道的平常心、不緊張， 在台上表演日本舞的隨遇而安、放輕鬆， 用在我這次騎馬評鑒上，才能得到意外名次，再再證明習茶好處應用在我生活上。 1926年（大正15年），出身日本群馬的新井耕吉郎奉派至臺灣總督府中央研究所平鎮茶葉試驗所擔任技師。
溫潤泡之後再沖入熱水時，沖入茶壺中約九分滿即可，避免水加太滿而在蓋上蓋子時，熱水會溢出茶壺。 而溫潤泡之後的數泡，為避免浸泡太久，讓茶中的咖啡因與單寧酸釋出而造成苦澀感，建議沖泡茶葉的時間不宜太長，應控制在半分鐘到1分鐘之間。 將熱水沖入茶壺中，但不沖滿，只是稍微將茶葉打濕，讓茶葉舒展醒過來，此時熱水靜置的時間不必久，約莫10多秒鐘即可將茶水倒出。 泡茶的茶壺不建議用鐵製的茶壺，因為當茶葉在鐵壺中靜置的時間稍久，鐵與茶中的單寧酸會產生化學反應，茶湯會變成暗黃褐色，影響口感與視覺。 在二百多年前明末清初，大陸移民還沒有來之前，台灣這個海島據說是沒有茶的，雖然說古文獻裡面有記載說，台灣中南部的山區有野生的山茶，可是那種山茶它是不能夠普遍繁殖的。 並在經過一百多年的發展，台灣茶農的製茶技術在半發酵茶上已經是世界一流，台灣茶的品質也因此而享譽國際。
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有時候，在網路挑選會比到門店更自在，因為不需要聽銷售人員說一連串一時無法消化的促購詞彙。 大多數的人一開始都是直接到茶具行、百貨公司挑選茶具品牌，更多人是看別人有什麼就跟著買。 現在，依照大家的習慣，我大略把茶具造型與視覺分成二個類別，有中式茶具（包括您熟悉的台灣茶具）與日式茶具。 這些類別跟產地無關，但是給人的感受性是完全不同的。
也就是說，從陶藝家口中認識他的茶具創作歷程、故事與技法，是最直接的了。 如果沒先預約，也許他正在工作，那麼可能就會白跑一趟了。 如果想要利用花草茶創造出更加細緻與寧靜的生活品味，除了購買健康有機的花草茶之外，搭配一個手作的陶瓷杯會讓您飲用時更有幸福感。 現在已經可以很容易買到「很高級」的花草茶，喜歡喝花草茶的人們，大多著重在花草茶配方的特殊功能，也許是放鬆、舒眠或是他的特殊風味。 台灣茶道 也有一部分的人，是因為喜愛花草茶無咖啡因的特色。
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雅致的茶具在眼前一列展開，要如何使用這些茶具泡出一壺好茶呢？ 每個茶具都有不同的名字與功用，透由茶道老師張文慧一一介紹與您。 館內也有些可愛的小造景呈現著唐宋明清四個朝代不同的茶文化品茗方式，來這裡除了吃飽喝足以外，也長知識，是個寓教於樂的好地方。 台灣茶道 如果小朋友因此對茶有興趣也很棒，茶道可是一種陶冶身心的好方法。
舉例來說，當有晚來的重要客人時，雖然要悉心照料，不使其感到尷尬與冷落，但也要顧及已入座者的心情，不可影響茶會的進程與氣氛，更不可以因為晚來者的地位等，而去調整了原來已經入座客人的次序。 主人要多方考量，客人要尊重現場狀況，方可將「和」達成。 而當懷有體貼之心時，「和」的氛圍也開始應運而生。 因此，在進入茶室後，也要將外在紛擾與競爭的心情放下，才能在茶室這個大和弦中與其他人共同創造美麗的共鳴。 我們台灣正好因應疫情來學習茶道中的「無言」，其實只是少話，讀空氣當中，在適當的時機說重點。 至少自我要求餐廳內輕聲細語，會發現這樣的環境安安靜靜，你的心情乾乾淨淨，原來吃飯不說話享受餐廳氛圍也不錯，愛上茶道中「無言」讓身心可以超放鬆的「默默」。
台灣茶道: 什麼是帶來好運的「誕生石」？了解 12 月份誕生石的意義與保養方式
由於台灣喝茶的機會很多，如果不多一點巧思的話，眾人喝茶，很容易變成只是單純把「茶湯」喝進肚子裡，更不用說要讓別人注意到您的茶具品味了。 我自己比較少有時間單純坐著喝茶，當我在思考創作或閱讀的時候，習慣用一個蓋碗與大杯子，一個杯子剛好是蓋碗一泡出來的量，倒茶的時候，剛好也是讓大腦休息時的一個緩衝。 確定目標的好處，會讓您省下許多錢，因為當您清楚知道自己目前「最需要」的是什麼，就不會人云亦云，看到別人不錯的就跟著亂買。 過去我常以一句「十步之內，必有芳草；陋巷之中，就有春天」談隱性台灣，可惜的是，這樣的文化卻在迅速消失中。
那么在茶文化活动中，有哪些茶桌上的礼仪和禁忌是需要注意的呢，… 春风拂面即抹茶，就是指当水高于壶口时，借助壶盖将上层悬浮的茶末去除，避免在喝茶的过程中，茶末进入口内，影响品饮感受，因为不是所有人都喜欢口嚼茶叶。 茶道顾名思义就是品赏茶美感之道的简称，是茶文化的核心，起源于中国，并在后期衍生了日本茶道，是一种历史悠久、富含仪式感的传统文化，那么茶道流程注意事项是什么呢? 另外在野外調查時不同種植物會有相同名稱而導致同名異物的混淆情況，例如開紅花的 C. Japonica 在鹿谷鄉鳳凰村當地居民稱為鳳凰山茶，茶業改良場在該村發現開白花可用為製茶的 C. Formosensis 也稱為鳳凰山茶；表二為臺灣原生山茶屬植物學名及俗名的對照表，可以減少野外調查時名稱混淆之困擾。
台灣茶道: 茶藝課程
此外，一把冰煙壺需要兩天工作時間，很傷眼力，所以就愈做愈少。 過去都以茶壺為主，現在除了茶壺，沐陶窯還有製造生活陶。 大部分飲茶的人總是習慣配茶點，好像自有茶以來就與茶食分不開，因此茶主人再泡茶時，為了增加喝茶的樂趣，通常都會準備一些精緻的茶點來搭配茶飲，所以泡上一壺茶，再搭配可口的茶食，可是生活上至高的享受。 坐下後服務人員就會先倒茶，茶不是隨便的茶喔，可是天仁茗茶一直在推的913茶王，喝起來非常醇香回甘，真的是一杯毫不含糊的茶！ 而且豪氣的不斷來加茶，是一杯永遠也喝不完的茶，哈哈哈，真的太大氣了，而且也可以感受到服務的熱忱，真的都有認真在看客人桌上的茶杯。 許多人不喝第一泡茶，是因為要將茶葉中的雜質洗出，所以不喝，但如果是品質好的茶，即使是溫潤泡的第一泡茶，也可品飲，可以喝到該茶最初釋放的香味。
很多人的心情會太好或太不好，不知不覺間做出傷害自己也傷害別人的事，而茶道能在生活中扮演一種平和心力的角色。 張文慧老師表示，自己還沒學茶道以前的個性很粗心，小時候考試她總是無法考一百分，因為總會粗心的遺漏了一些細節被扣分。 但在學習茶道這麼多年後，朋友竟常常讚美她的細心。 一開始張老師好訝異，還以為他們只是說說好話，後來她認真觀察，才發現茶道中學到的東西一般人不一定會知道，她視為理所當然的規矩，竟成了別人眼中的「細膩」。 考量到經濟面，大部分第一次購買茶具的人會選擇白瓷茶組，但張文慧老師比較推薦豆青茶組，其品質與實用性皆佳。 台灣茶道 再依照這款茶的特性做為挑選茶具的依據，會比較容易上手。
台灣茶道: 茶道達人教你：傳統功夫茶，這樣泡才對！
現在跟人互動時張老師都會想，連茶每一泡溫度都得不一樣，那面對不同的人怎麼可能都用同一種方法？ 同樣的茶現在泡與明天泡就不一樣，泡茶前要先觀察，再去做。 跟人互動也是，先觀察，設身處地瞭解對方的狀態，才知道怎樣與之互動。 就外在而言，張文慧老師發現自己對很多事情的興趣不如對茶道來的高。 有時候工作太累很想要休息，好不容易放一天假，會想說應該好好玩樂一下，但她發現自己只要到陶藝店觀賞藝品心情就會很好，生活上的滿足感變高了，疲累的時候有一杯熱茶，就會覺得夠好了。 心情不好的時候，選一種適合現在心情的茶葉與茶具，透過其間思維，煩亂的心就會恢復平穩。
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