台灣茶樹必看攻略

一是「茶葉分類」，學習茶葉的風味，了解不同特色茶的味道差異；這比較簡單，也比較直觀，適合想要找到好喝的茶的人。 更詳細的說，就是「地方特色茶」的產生，可能是當時大眾喜好、移民或是政策，所以開始種植某種茶樹，並依循著當地的氣候、高度與人文持續生長，而變成各地的特色茶。 台灣的飲食習慣最早是由明清時期的中國移民帶進島內的，因此，島外移民自中國內陸攜帶茶苗或茶籽來到台灣種植並製成茶葉也是很自然的事情。 當人們覺得「就是這味！」，愛上他的風味、品質後，會確立品種與名稱，最後透過無性繁殖以持續保留這些優勢，持續種植一樣棒的茶樹，使我們一直都有好喝的茶。 「油茶樹屬於亞洲特色，就像橄欖樹在歐洲，歐洲可以根據不同地方打造不同的橄欖油特色，台灣也可以做到這樣的程度。」陳佳君說。 溫光亮表示，油茶樹不像一般果樹，若剪枝會影響生長，動輒長到兩、三層樓高，採收工人必須在森林中一粒粒採摘，耗時費力，台灣原生種的小果數量小而多，更難採摘。

有持續引進到木柵種植的品種，主要分成紅心鐵觀音、青心鐵觀音兩種類型。 在木柵地區比較容易取得紅心歪尾桃的紅心鐵觀音，而在坪林、宜蘭地區現在比較容易買到青心鐵觀音的茶樹品種。 山蘊台茶24號具有菇蕈、杏仁及咖啡的獨特香氣，製作綠茶及紅茶都適合，因其具有較高的總游離胺基酸及較低的總兒茶素，口感甘甜不苦澀，且其單位面積產量高，一年每公頃約能產出2噸乾茶，較一般茶樹高出一倍。 台灣茶葉與世界的流行（紅茶、綠茶）走向不同，外銷量少，加上大量進口廉價茶葉用於手搖飲，台灣烏龍茶的生存空間越來越艱困。 備註：6 種茶葉風味輪分別為「台灣綠茶」、「清香型條形包種茶」、「清香型球形烏龍茶」、「焙香型球形烏龍茶」、「東方美人茶」及「台灣紅茶」，本篇文介紹的茶葉都有分類。

台灣茶樹: 臺灣高山茶

由every little d《廣編團隊》製作，由品牌贊助，針對某個特定議題進行研究與探討，不使用浮誇字眼，致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。 台酒因為產業性質，多年來專注於啤酒花研究，深知啤酒花獨有的好處和特性，也設立研究所研發相關應用，因此嘗試將啤酒花精華萃取物導入洗髮精中，在補充頭髮的水分之餘，同時強化滋養髮質，讓頭髮柔順富彈性、呈現透亮光澤。 同樣萃取啤酒花精華所製成的沐浴露，在清潔肌膚的同時，還可以滋潤、嫩白肌膚，淨化毛孔更促進肌膚新陳代謝。 台酒啤酒花洗髮精、沐浴露，成分溫和友善，適合一般髮質和膚質使用。 經歷過時尚最前線的公關業，Monica最愛的還是簡單、保留大量自我風格的生活。

• 文青不挑茶系列專題開跑囉，講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程，從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全。
• 近代在台灣社會流行的泡沫紅茶文化是台灣茶文化中一個新的發展，各種連鎖茶飲店紛紛成立，口味亦極為多變，其中最為人所熟知的代表性茶飲珍珠奶茶，已成為令台灣揚名國際的代表性飲料之一。
• （ 1 ）以製茶廠與茶葉產銷班為核心，結合茶農進行 茶園健康管理，生產安全優質之茶葉 ，並由製茶廠以合理價格收購及 輔導茶葉產銷班分級包裝行銷。
• 這種生活不一定要花大錢打造，也不需要向遠方尋求，因為它是一種心態的調整，一種對品味的認同與堅持。
• 台灣屬於海島，面積不大，可是高度落差卻有將近4,000公尺，茶園分布在平地、丘陵到高山之間，尤其是高山茶園，是全世界海拔最高的茶園，約在2,700公尺的高度，也因為這樣的高度，讓台灣高山茶的滋味甘甜而少苦澀，而分布範圍廣的茶葉種植，也讓台灣茶的滋味多元、充滿變化。

台灣山茶（Camellia formosensis）為山茶科山茶屬的常綠小喬木，主幹多分枝，樹皮灰白光滑。 遠流出版公司於2002年3月發行Scientific American中文版──《科學人》雜誌，除了翻譯原有文章更致力於本土科學發展與關懷。 我們希望《科學人》所搭建的知識平台，能把求真講理的科學精神擴散出去，讓科學與科學、科學與人文找到一個對話的窗口。 經過輕烘焙的凍頂烏龍，茶韻中帶有烘焙的蜜香味，如同小時候喝杯爺爺泡的茶，交織茶香和蜜香古早味，是你我記憶中的經典好味道。 文山包種茶外觀似條索狀，色澤翠綠，盛產於文山地區，包括台北市文山、南港，新北市新店、坪林、石碇、深坑、汐止等。

台灣茶樹: 台灣紅茶種類及產地

臺灣是山茶屬分布的邊緣地帶，種類雖只有 12 種，但若以單位面積的密度來看，其多樣性是極高的。 野生山茶屬植物之遺傳多樣性為育種選擇的優勢，育種者必具備在野外可分辨種類之能力，植物分類學的檢索表及山茶屬植物重要分類特徵，可以幫助育種者在野外分辨山茶屬不同種類的植物。 茶葉在國際潮流的變動下，不斷漂泊，終於在一個適合的茶區，落下種子，開始吸取當地的特色氣候、地理還有人文，成為一個無法取代的「特色」茶葉。 行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）為了方便消費者「找茶」推出 6 種茶葉風味輪，讓消費者可以辨別不同種類茶葉的味道差別，更能透過圖片，找到自己喜歡的味道。

兩人所發明茶的製造方法各有特色，成為當時台彎茶葉的兩大製造法。 魏靜時及王水錦的茶葉名稱為「南港種籽」，是臺灣最早的『包種茶』。 台灣茶樹 然而，台灣近二百年來，茶樹栽培及茶葉製造之發展，與上述野生茶並無關連，茶園所植之茶樹更與野生茶無親緣之關係。 台灣茶樹 台灣目前供製造包種茶、烏龍茶等優良地方品種，是由先民由福建帶來之閩茶品種，早期製茶技術亦由福建製茶師父來台傳授，因此台灣產製包種茶、烏龍茶之技術乃源自福建。 百年來茶葉一直是台灣最重要的外銷產品，其中紅茶的發展，最早可追溯於日治初期，當時紅茶風行世界，以桃竹苗地區為出口大宗，尤其三井合名會社出產的日東紅茶頗受世界市場好評，甚至在1934年後出口量還超越烏龍茶和包種茶，成為台灣茶的後起之秀。

台灣茶樹: 「台灣茶樹」商品搜尋結果共 2,360 筆

西元1858年 清咸豐8年，英法聯軍攻擊中國，迫令締結天津條約，規定臺灣府（今台南市）為國際通商口岸，當時香港英商怡和洋行（Jardine.Matheson＆co）曾派人到臺灣來收購烏龍茶的粗製品，開始了臺灣茶葉外銷年代。 隔年，增闢淡水港為國際通商口岸，臺灣茶葉運往福州從事加工精製，再包裝運銷外國更為方便，從此臺灣茶葉運往福州加工的數量逐年增加。 據臺灣通史中記載：「舊誌稱：嘉慶年時有柯朝者歸自福建，始于武夷茶，植於桀魚坑（今臺北縣平溪、深坑地區）發育甚佳，即以茶子二鬥播之，收成亦豐，隨互相傳，蓋臺北多雨，一年可收四季，春夏為盛。人工播種之經過記載」。 臺灣茶樹的人工栽培，始於我國大陸早期移民來台，產製方法來自福建武夷，開始製造烏龍茶供應島內消費。

• 我們可從相關的最早記錄，即1717年出版的《諸羅縣志》中看到一絲線索。
• 另外，農用活性水透過豐富的微生物菌群，也能夠有效抑制病菌的滋生，減少並防治病菌，預防土壤中的有害物質積累，減少農藥的使用。
• 這個風味輪的用法，是由水色出發，觀察面前茶湯的顏色，找到對應的水色後（最外圈），可以了解主要的味道。
• 台茶發展之初，製茶種類只有台灣獨特之烏龍茶而已，至 1873年烏龍茶滯銷，茶商將茶葉運往對岸福州改製出售，後來於光緒七年(1881年)，有吳福老者，來自福建之同安，在台北開設「源隆號」茶廠，經營製造包種茶，為台灣開導精製包種茶之先河。
• 於每年3月到11月皆可採收，多製成綠茶為主，但近年來三峽區農會大力推廣被茶小綠葉蟬吮吸茶嫩葉的蜜香紅茶，其不必加蜂蜜就有淡淡的蜜香味，入喉回甘不澀，相當受到歡迎。

當時阿薩姆紅茶是最受歐美市場歡迎的茶種，而臺灣能成功培育出阿薩姆紅茶，代表「Formosa Tea」，這個臺灣茶品牌更能跟印度紅茶分庭抗禮。 葉片呈披針型，此品種在栽培上較嬌貴，但因製優率高，且香氣較受市場歡迎，因此是目前市佔率最高的品種。 香氣多元，不同的採摘和製作過程下，可能出現各種不同的花香、果香、蜜香。 是台灣烏龍茶類中，以此品種製作出各具代表的不同茶品，深受喜愛。 在台灣，最常見的茶樹無性繁殖方法主要有「扦插法」與「壓條法」兩種。 為了確保茶葉風味的特殊性與品質穩定性，我們所熟悉的台灣各地特色茶大多強調茶樹品種的單一性。

台灣茶樹: 台灣茶樹枝栽培品種來源

茶樹精油痘痘用法包括：直接點塗於痘痘、與蘆薈調和做成戰痘凝膠、與化妝水調和做成抗痘噴霧、搭配化妝棉做日常控油。 以50ml的75%酒精，加上10ml的茶樹精油，裝入噴瓶中就成了抗菌乾洗手噴霧。 但要注意的是，茶樹精油的功效是『抗菌』，跟抗病毒不一樣，因此要有合理的期待喔。 另外，蚊蟲不喜歡茶樹精油的味道，因此也可以用於家居驅蟲，用法是與酒精調和，噴灑在蟑螂螞蟻常出現的地方。 廣藿香較茶樹精油更強效，但可能也較刺激，若感到些微刺痛就減低劑量即可。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。

這兩種無性繁殖方法都是在特定時節，運用親本茶樹的枝條來繁殖新樹苗。 不過，有性繁殖的子代茶樹會與親本茶樹在某些特徵表現上產生變異差異，而這可能會造成親本茶樹的優勢無法維持。 所謂的優勢是指，特殊風味的維持、穩定的製茶品質、足夠強度的環境適應力、豐盛的產量，或者是抗旱、抗病蟲害的生存能力較佳…等。 「青心烏龍」、「台茶 12 號／金萱」、「四季春」、「青心大冇」、「台茶 13 號／翠玉」為台灣產量最大的五個茶樹品種。

台灣茶樹: 台灣各種茶的分布

此外，台灣擁有 3 台灣茶樹 種不同發酵度的茶類，「紅茶」、「烏龍茶」與「綠茶」。 以「鐵觀音」茶樹摘製的鐵觀音茶才能夠稱為「正欉鐵觀音」。 而「文山包種」、「凍頂烏龍」與「高山烏龍」就必須以「青心烏龍」茶樹來製作，風味品質才純正優良。 我們所熟悉的台灣各地特色茶也大多都各自強調以不同的特定茶樹品種所採製而成，以維持品質、價值與價格。 而這些特定的茶樹品種們，正是以茶樹枝條來進行扦插或壓條式的無性繁殖方法所繁衍出來的品種茶樹。

葉片呈橢圓型，葉緣有波浪狀，有別於世界主流的紅茶品種，茶葉毫毛並不顯著。 埔里魚池、花蓮鶴岡、名間、龍潭，幾乎全台各茶區都有它的蹤跡，是目前最火紅的品種。 葉緣鋸齒，葉片狹長肥厚，嫩梗含水量高，與台茶12號同時期選育所得，適合製造包種茶及烏龍茶。 台灣茶樹 近兩年疫情的爆發讓消費者飲食習慣發生了改變，在家自煮的「剪刀經濟」成為市場上新的需求亮點。

台灣茶樹: 我們想讓你知道的是

樹型中等屬於稍橫張型，幼芽肥大而密生洱毛，呈紫紅色，葉片為狹長略成披針型到長橢圓形，以正中央部位最闊，葉緣鋸齒較銳利，葉色呈暗綠色，葉肉稍厚帶硬。 本品種因樹勢強，產量高且適製性廣，因此種植面積經常居全省第一，其中以製造烏龍及俗稱椪風茶的台灣烏龍茶品質最高。 但近年來的種植面積則居第二，主要分布於桃園，新竹，苗栗三縣。 在 1999 年，許多地區開始發展小綠葉蟬相關的蜜香茶葉產品，在花東地區，茶改場大力推廣，使「蜜香紅茶」成為當地的特色茶。 在夏秋兩季的茶葉裡，茶多酚豐富，若是製成「低發酵的清香烏龍茶」將會非常苦澀，沒辦法與高山烏龍競爭，便利用了「著涎」的茶葉與炎熱的氣候幫助發酵，製出了「花蓮蜜香紅茶」，將劣勢轉為優勢。 日本政府看到紅茶在國際市場上有它一定的地位，在桃園的草湳波（現在的楊梅埔心）建設機械制茶試驗所，並設「茶樹栽培試驗所」同時，在苗栗三叉河設置分廠，從事試驗研究，並試製紅茶。