台灣茅台酒詳細懶人包

在中国的酿酒史上，真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋，赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，当时就已经成为朝廷贡品。 至元、明期间，具有一定规模的酿酒作坊已经在茅台镇杨柳湾陆续兴建，值得注意的是，茅台地区当时的酿酒技术已开创了独具特色的“回沙”工艺。 在此期间，茅台地区独步天下的回沙酱香型白酒已臻成型。

至於，這次被指從大陸以伏特加名義走私進口的六萬公升酒液，經與清香型基酒製作而成的玉山台灣典藏茅台酒，則是土黃色瓷瓶裝，專門銷往中國大陸，與國內銷售的包裝和價格全然不同。 嘉義酒廠是國內唯一生產茅台酒工廠，目前生產銷售國內的茅台酒產品有二種，一是零點三公升玻璃瓶裝，一是零點五公升白色瓷瓶裝。 今年是台灣茅台酒生產三十六周年，台酒公司還正在舉行特賣和抽獎活動。 民進黨立委趙天麟今天踢爆台灣菸酒公司，以伏特加名義進口高達六萬公升依法不能進口的茅台酒，製成二十四萬瓶玉山台灣典藏茅台，再回銷大陸，如果全數賣出可以獲利高達二十四億元。 台酒公司作為被指涉嫌走私，高雄市調處人員今天前往製造芧台酒嘉義酒廠進行搜索，進一步調查是否涉及不法。

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王立夫死后，约在1919年，烧房由石荣霄之孙王泽生（石荣霄本姓王，系石家养子）独家经营。 咸丰四年（1854年），黄、白号农民起义军和同治初年的太平天国石达开部将李福献的起义军，先后在茅台与清军作战，茅台镇被夷为废墟，镇上酒房全部毁于战乱，茅台酒的酿造因此中断。 到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。 迄今可查的最早记载茅台酒的史籍，是成书于清代嘉庆年间的《仁怀草志》，该书有“城西茅台村制酒，全黔称第一”的记载。

• 台湾岛与贵州省纬度相近，都在北纬200至300之间，地形地貌也极其相似。
• 溫州甬台溫高速公路有限公司高層在2010年底，親自到貴州，未經公司領導班子集體討論，購買50多萬元的茅台酒，至今年6月尚有庫存，又購買茅台酒6瓶高達10多萬元。
• 一九八八年、二００二年榮獲世界菸酒評鑑會優良酒類金質獎。
• 迄今可查的最早记载茅台酒的史籍，是成书于清代嘉庆年间的《仁怀草志》，该书有“城西茅台村制酒，全黔称第一”的记载。

玉山頂級陳高(0.66L)產品介紹：2001~2003連續3年榮獲世界菸酒評鑑會特等金質獎暨國際最高品質獎。 「玉山五八金陳高」酒精度58°，屬高酒精度「清香型大曲高粱酒」。 特選優良高粱原料，天然小麥大曲，擷取酒液精華並經陶甕酒窖貯陳3年以上。 酒液清澈透明，香氣濃郁芬芳，除具高酒精度高粱酒所特有的甘冽有勁特徵外，且酒體豐滿，入口甘爽醇甜，回味悠長綿柔。 兼具了「香醇、爽淨、綿甜、勁冽」的風味特色，風格獨具，實為道地台灣風味的優質高粱酒，值得行家鑑賞。 貴州茅台酒：這是最常見的茅台酒，依據不同年份出廠、內外銷的差別，又分成許多的版本。

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合符茅台的生產標準，但規格較低，基酒生產一年、勾兌成品存放一年以上出廠。 而且貴州茅台還有一個特點，就是「別的地方生產不出來」！ 早期據說共產黨有「在別地方生產茅台酒」的計畫，但最後也失敗了。

Broadcom 執行長 Hock Tan 就在去年 12 月表示，他相信 Apple 台灣茅台酒 會繼續使用他們家的產品。 法國擁有歷史發展悠久的釀酒產業，許多廠商正積極投入無酒精市場，除了無酒精啤酒之外還有無酒精葡萄酒、無酒精烈酒。 對於法國人來說，無酒精飲料是一項新的生活思維，不再只是為了戒酒、不想喝醉的酒精飲料替代品。 所以最上面的高官喜歡，中階官員就會有人模仿或拿來送禮；中階官員喜歡，低階官員也就會跟著照喝或拿來送禮；官員喜歡，剛賺到錢的商人們也會想跟著模仿，或拿來送禮，或拿來賄賂；久了，貴州茅台的地位就漸漸高了。 像精品一般，越貴越多人買，只有茅台鎮的環境，才能釀出這樣特別味道，更是早期共產黨高官相互送禮的好物。

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其實台灣的五星茅台很罕見，也正因如此，不少人誤以為五星茅台是比較珍貴的版本，其實恰恰相反，對中國來說，五星茅台酒反而是最常見的產品，除了特殊的版本外，普遍價格落後飛天茅台一些。 2001年開始，貴州茅台開始提交「國酒茅台」商標的註冊申請，之後在2012年7月通過初審。 同年8月，汾酒、杜康等多家白酒企業表示反對，並向商標局提交95份異議文件。 2016年12月26日，國家工商總局商標局下發決定，稱「國酒茅台」商標不予註冊，原因是「國酒」一詞帶有「國內最好的酒」、「國家級酒」的評價性含義，若由被異議人永久性地獨占使用，容易對公平的市場競爭秩序產生負面影響。 但對於全國各地成立的「××國酒茅台銷售有限公司」，則可以繼續使用。

建厂之后，虽有窖坑17个，但因流动资金不足，年产量只有几千斤。 1938年，衡昌酒厂并入资本家赖永初为首组织的大兴实业公司，1941年周秉衡为了赔赏其子周扶常亏损大兴公司的2万多银元，将衡昌酒厂卖给赖永初，厂更名为恒兴酒厂。 清末华联辉死后，成义酒房先后由其子华之鸿、其孙华问渠经营，直至1951年由政府接收。

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1981年以後，酒市場對白酒需求量日益擴增，本公司為因應酒消費者嗜好轉向，1986年開始研發回酒發酵之濃香型系列優質白酒，1989年開始量產、貯陳，1993年以特殊固態發酵法研發推出新產品優雅淡麗濃香型玉山高粱酒。 所以在看貴州茅台時，我們需要先做一大區分：「是否生活在中國境內？」如果答案是否定的，百酒樓不建議投資甚至保留，因為離市場越遠代表資訊越難取得，競爭力必然下滑。 但如果身處中國，貴州茅台的老酒確實有其市場利基，如果能夠學習正確鑑定，作為一個投資項目並無不可。

在西方，該酒經常因其高烈度與濃烈口感，經常被與俄羅斯伏特加酒比較。 係由台灣菸酒公司嘉義酒廠，為配合台灣菸酒公司成立六十週年，特別從早期所發行之紀念酒中，精選精緻美觀之產品，重新限量包裝上市，包裝沿用早期包裝，歷經時空洗禮，產品更具觀賞及收藏價值。 值此公司成立六十週年紀念，讓產品更具品評典藏意義。 玉泉品牌釀造酒類玉泉精釀陳年紹興酒產品介紹：1995年及2002~2004年連續三年榮獲世界菸酒評鑑會金質獎暨國際最高品質獎。 嘉義酒廠為台灣高粱酒釀製發源地，自民國39年開始經數十年技術改良及傳承，技術早已流傳至外島，並獲世界菸酒評鑑會多項金牌。

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原因是由於貴州茅台酒樹大招風，同時早期的酒款在包裝上的防偽做得並不好，很多假酒從大陸流出，導致現行市場上的價酒盛行，也變相提高了收購的風險，因此，收購價格雖然有提高，也不至於失去理性。 台灣成大酒廠,專業高粱酒製造廠,在這裡我們除了公司產品的介紹之外,更會將公司的最新活動告知消費者,透過網路無遠弗屆的傳播,將台灣最優質的白酒–正宗台灣高粱酒,介紹給全世界喜好中式白酒的人。 REQUEST TO REMOVE台灣茅台酒廠實業股份有限公司【苗栗縣頭份鎮其他修理業】|董監事,經…

• 台灣加入WTO後，廢除公賣制度，開放酒類進口，政府為保護台灣農民，中國大陸產的酒類除了伏特加以外，其他以穀物製成的穀類酒，例如茅台，以及白酒、酒精等都限制進口。
• 產品介紹：本產品係臺灣菸酒公司精心研發之高粱酒，以嘉南平原特選高粱米為主原料，採改良古法釀造，使用特殊回酒發酵技術，以蒸餾製程採集酒液精華。
• 法國擁有歷史發展悠久的釀酒產業，許多廠商正積極投入無酒精市場，除了無酒精啤酒之外還有無酒精葡萄酒、無酒精烈酒。
• 貴州茅台酒銷售策略有點特別，分為「內銷」、「外銷」兩種。
• 乾隆年间，云贵总督张广泗向朝廷奏请开修疏浚赤水河道以便川盐入黔，促使茅台酿酒业的更加兴旺，到嘉庆、道光年间，茅台镇上专门酿制回沙酱香茅台酒的烧房已有20余家，其时最有名的当数“偈盛酒号”（原“偈盛烧房”）和“大和烧房”。
• 因为金日成喜欢喝茅台酒，毛泽东投其所好，便送他茅台酒。

20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。 也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为中国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 1974年時，時任中國國務院副總理的方毅開始了「茅台酒易地生產計畫」，茅台酒廠組了一批優秀的釀酒師、工程師、工人等團隊，再帶了一模一樣的釀酒原料，到了距離茅台鎮100多公里的「遵義」，希望生產更多的茅台酒。 結果實驗進行了11年後 （茅台酒釀製的週期很長），還是失敗了。 「茅台」是貴州的一個鎮名，當地釀的白酒 （不是白葡萄釀的那種白酒，是像高粱這種白酒）就叫做「茅台酒」。 回歸根本，茅台價格失守，是因為管不到零售商的售價。

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新酒標正面右下角的落款為『地方國營』，收藏界以此特徵指代此時期的茅台酒。 原來，這才搞清楚了，我們是不准進口大陸的穀類酒的，茅台屬之，但我們是可以向大陸賣穀類酒的，高梁、茅台，都可以，包括哪些毒澱粉做的酒。 台灣東西可銷大陸，有早發清單，但大陸東西不可來，晚發也不行。 玉山珍藏陳高(0.2L) 旋轉瓶產品介紹：「玉山珍藏陳高」係遵循悠久釀酒文化，結合優良傳承釀酒技藝，經低溫控溫發酵、去蕪存菁量質擇優摘酒，再經陶甕封存置於酒窖中自然熟陳。

對此，茅台方面反駁了「壓制農民」的不實傳聞，並表示茅台收購的有機高粱遠高於市場價，而且今年的收購價將提至8.2元/公斤。 透明膜飛天茅台（1996~2009）：貴州茅台酒廠於1996年從義大利引進了新的封口技術，開始使用紅色塑膠蓋加上透明膜的方式封口，市場稱為『透明膜茅台』。 大飛天茅台（1976~1985）：文化大革命熱潮結束後，貴州茅台酒廠發現不少海外國家和地區不喜歡『葵花』的商標，因此『葵花』重新改為『飛天』商標。 貴州茅台銷售策略有點特別，分為「內銷」、「外銷」兩種。 一般情況下，五星茅台是內銷版本，飛天茅台是外銷版本。 但目前在中國國內五星茅台和飛天茅台均有銷售，二者品質相同，飛天茅台價格比五星茅台高出10元人民幣，還額外贈送兩隻酒杯。

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對此，曾有業界人士向《第一財經》透露，大型零售業者往往嚴格按照公定價銷售，但是對於進貨價格固定的經銷商來說利潤有限，因此他們其實不太願意放貨給大型超市。 中國人愛喝白酒，此處說的不是白葡萄酒，而是以高粱、小麥、糯米、玉米等做為原料，發酵後加熱蒸餾而成的酒飲，色澤清澈透明，性烈味香，也叫作白乾酒或燒酒。 台酒公司昨日緊急發出聲明，表示民進黨立委趙天麟所指的加味伏特加，是山東台酒酒業公司自行進口的調味半製品，對其進口程序一無所悉，這方面應由山東台酒酒業公司對外說明，嚴正駁斥自大陸走私茅台酒。 除此之外，貴州茅台酒歷史超過50年，其中細微改版不計其數，特殊版本、特殊包裝無數，資料非常難考證，百酒樓雖盡可能地蒐集並整理資料，但仍會有缺漏的情形發生，如果你有更正確的資料歡迎分享給百酒樓。

酒色清澈亮麗、晶瑩剔透，酒香高雅細膩、濃郁適中，酒味清爽甘冽、香醇綿柔。 雙鹿五加皮酒係以五加皮、肉桂、當歸等十數種中藥材浸漬在高粱酒中製成。 玉鶴雙鹿五加皮酒(0.6L)產品介紹：2002、2003年榮獲世界菸酒評鑑會金質獎、2004年榮獲特等金質獎，連續三年榮獲國際最高品質獎。 玉鶴品牌再製酒類玉鶴參茸酒產品介紹：1988年及1997~1999年連續3年榮獲世界菸酒評鑑會金質獎暨國際最高品質獎。 玉山頂級陳高係特選優質高粱，天然小麥大曲，擷取酒液精華並經陶甕酒窖貯陳5年以上。

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係由台灣菸酒公司嘉義酒廠，為配合台灣菸酒公司成立六十週年，特別延用早期包裝方式，使用紙質印刷商標，以人工貼標方式作業生產。 台灣茅台酒 台灣茅台酒 產品外觀散發一股自然復古風，讓產品具有懷舊紀念價值，限量供應，值得行家典藏。 產品介紹：嘉義酒廠每年特選一批地窖甕存善加珍藏的優質酒上市，本品「玉山珍藏陳高禮盒」係以此珍藏至寶，精選歷經八年甕藏，沉潛醞釀之優質陳年高粱酒調製而成。

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當時評出的名酒中只有四種白酒，因此後來將茅台等四種酒稱為中國四大名酒。 其後在1963年第二屆全國評酒會和1979年第三屆全國評酒會上分別評出的八種白酒里，茅台均排名第一，所以後來又將茅台等八種酒稱為中國八大名酒。 在1983年第四屆全國評酒會和1989年第五屆全國評酒會上，茅台又雙雙奪得第一。 飛天茅台（1958~1966）：這是貴州茅台第一次使用飛天的商標，『飛天』也正式成為經典的外銷茅台包裝。 在茅台正式官方的商標註冊後，內外銷皆以車輪牌茅台為主，又因為最初茅台酒以外銷為主，加上冷戰期間「五星」商標被西方陣營視為政治象徵，所以1958年後外銷的飛天茅台正式出現。 地方國營茅台（1982~1986）：1982年貴州茅台酒廠停止使用「三大革命」背標。

2018年8月，貴州茅台在其官網發表聲明稱，決定放棄「國酒茅台」商標註冊申請。 之後貴州茅台於2019年6月30日停用「國酒茅台」商標，茅台酒廠大門上的「國酒」字樣被拆下，貴州茅台宣傳語中也不再提及「國酒」，其官網及線上店鋪等均已完成更名。 酒瓶構造由瓶底四方型底面結合瓶身隨層層台階盤旋而上，瓶形獨特且充滿線條構圖之美，誠為玻璃藝術經典之作。 玉山珍藏陳高(1.5L) 一帆風順產品介紹：嘉義酒廠每年特選一批優質酒置於地窖甕藏，特精選珍藏12年之陳年高粱酒調製成「珍藏陳高」。 瓶身敦聘國際級藝術大師特別精心設計，以臥式圓型玻璃藝術瓶，內加一造型優美之帆船裝酒，象徵「一帆風順」，為2000年限量產製之精緻極品。 因嘉義酒廠位於玉山峰下，且研發出之高粱酒質量優異，如同台灣最高峰玉山一樣的傲視群倫，特命名「玉山台灣峯頂高粱酒」。

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玉鶴竹葉青酒(0.5L)產品介紹：2004~2006年連續3年榮獲世界菸酒評鑑會金質獎。 玉鶴竹葉青酒(0.3L)產品介紹：1978年榮獲世界菸酒評鑑會金質獎。 玉鶴特級竹葉青酒(0.5L)產品介紹：竹葉青酒歷史悠久名滿天下。 民國63年本廠研究釀造成功，以優質高粱酒、麻竹葉、糖，及多種中藥材為原料精心釀製而成。 「玉山五八金高粱酒」酒精度58°，屬高酒精度「清香型大曲高粱酒」。

台灣茅台酒: 國酒茅臺工運史 (精) 中國貴州茅臺酒廠有限責任公司 9787501195855 【台灣高等教育出版社】

尽管他极力主张武力消灭共产党，并是国共内战的发动者之一，但与共产党两年仗打下来，已经感觉到军事力量对比和战争形势的转变，着手为自己和国民党政权找后路。 蒋介石撤退的宗旨是能带走的都带走，绝不给共产党留下，何应钦是贵州有人装车，福建有人装船，当然是贵州自己想带走的就一定不会留下。 台灣茅台酒 “偈盛酒号”茅台酒二十年的国宴用酒地位、众多军政要员的专好以及何应钦、朱绍良、谷正伦等对其特有的情怀，自然不会旁出撤台名单。 为了确保“偈盛酒号”在台湾能够成功复建，何应钦授意谷正伦，一定要把人、配方、原酒、设施等全部带走。 “偈盛酒号”也难以幸免的陷入原料荒，因为茅台酒对投料时间有着严格的要求，错过季节酒质会大打折扣，因此，对战争没有准备的“偈盛酒号”在1938年的产量只有29.5吨。 当时执政贵州的护军使——旧兴义系军阀——刘显世正为黔军将校的任命迟迟得不到北平政府批准急于巴结袁世凯，诚惶诚恐，责成贵州公署以“茅台造酒公司”的名义,推荐了“偈盛酒号”的茅台酒参展。

立委趙天麟踢爆，台灣菸酒公司以合法掩護非法，假借伏特加名義，自大陸引進六萬公升茅台酒，加工改製成「玉山台灣典藏茅台酒」後回銷大陸，獲利廿四億元。 台灣茅台酒 台湾茅台酒的酒精含量为55度，风味特点是：酒色清亮透明，有清逸的药香，入口醇甜甘爽，后味平淡。 从台湾茅台酒的理化指标来看，总酸总酯与大陆的高梁小曲酒类似，但乳酸乙酯却比国内高粱小曲酒少。

透明膜五星茅台（1996~2009）：貴州茅台酒廠於1996年從義大利引進了新的封口技術，便改用紅色塑膠蓋加上透明膜的方式封口，市場稱為『透明膜茅台』。 國家級非物質文化遺產申報地區或單位貴州省分類傳統技藝序號407編號項目Ⅷ—57登錄2006年茅台酒是一種醬香型大麯白酒，原產於貴州茅台鎮。 茅台酒氣味芬芳香醇濃郁，不論氣味與口感均散發強烈香氣。

台灣茅台酒: 貴州茅台酒收購價格表

台湾岛与贵州省纬度相近，都在北纬200至300之间，地形地貌也极其相似。 这与茅台镇地处河谷，风速小，有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖的地形非常类似。 茅台镇海拔450米，酿酒师们选择了近百个海拔在400～500米之间的类似小环境，从年均温度、降水量、日照时间、植物物种及周围环境等多方面予以筛选，还采集了上万份土壤、水源样本分析比对，进行微生物培养。 抗战胜利后，时局依旧动荡，茅台镇的酿酒业也没用得到有效恢复，除“偈盛酒号”外，仅存“成义烧房”、“荣和烧房”和“恒兴烧房”三家，但其成立时间、生产规模及名气都不能和“偈盛酒号”相提并论。 1948年，何应钦卸任联合国军事参谋委员会中国政府代表，从美国回国，任国防部长。

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2015年3月17日，媒體報導稱茅台酒所獲得的「巴拿馬萬國博覽會金獎」涉嫌造假。 博覽會一等獎大獎章只有山西省高粱汾酒，山東張裕釀酒公司及河南省與直隸省高粱與其他農產各得一枚，代表貴州公署酒出賽的貴州茅台僅得五等獎銀牌獎章，排名甚至在四等獎的東莞棉酒之下。 1950年代初，中華人民共和國政府進行公私合營。 將原三家最主要的茅台鎮私人燒坊，即出產王茅的榮和燒坊（經理王秉乾）、出產華酒, 又稱「華茅」的成義燒坊（創始人華聯輝）、和出產賴永初酒，又稱「賴茅」的恆興燒坊（經理賴永初）、合併成立國營茅台酒廠，以原恆興燒坊業主賴永初為新廠主管。 三家燒坊均獻出其祖傳茅台釀造配方，由新廠優選改進，投入生產。 1952年第一屆全國評酒會將茅台酒評為名酒，在白酒中排名第一。

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