台灣綠茶介紹

揉捻後的茶葉發酵程度不足，需將茶葉堆疊進行補足發酵，使多元酚氧化酶與兒茶素類充分反應，生成紅茶的色澤、風味及品質。 茶葉因生產加工程序及製程後茶葉品質特性差異，主要可分為兩種系統：（一）依照茶葉製程加工中茶葉發酵氧化程度區分：不發酵茶、部分發酵茶、全發酵茶。 （二）依照茶葉成品外觀色澤及湯色可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶及黑茶。 隨著三峽一帶漸漸開發，花與茶原料愈來愈少，才27歲的周文裕，大膽隻身前往越南，「全台灣我第一個去教農民種茉莉花、綠茶，薰成茉莉花茶回台銷售。」周文裕說。 周文裕不會說英語、越南話，仍大膽地在當地買茶、蓋工廠，讓桔揚成為台灣最大的茉莉花茶供應商。 周文裕在1997年回到台灣，因為三峽商用茶的種植幾乎已經消失，不得不往南投地區收茶。

茶研所谷口先生表示：雖然國外製茶方式多半為萎凋香製法，然本次茶所介紹之方式相較於傳統部分發酵茶之製程，具有可大量生產且製程穩定之特色，能以低廉成本進行製造為其優點。 一般製程為茶菁直接經殺菁，破壞茶葉內之酵素活性，而抑制酵素氧化作用。 不發酵茶主要以綠茶為主，臺灣綠茶產地以北部為主要產區，如碧螺春及龍井等，以條形為主，少數為片狀。 綠茶為當天現採，茶菁略微萎凋失水後，直接以高溫進行短時間殺菁，抑制酵素活性，防止茶葉氧化反應，因此顏色多呈現鮮綠色。 我們前往上班族最常購買的清心福全、清玉、茶湯會、CoCo都可、50嵐等知名連鎖茶飲店，分別購買旗下最夯的商品，包括清心烏龍綠茶、50嵐四季春、清玉翡翠檸檬茶、茶湯會翡翠檸檬、CoCo都可裸茶輕焙烏龍，進行送驗，皆未檢出任何農藥。 《今周刊》先買了包括Ｔ世家、天仁茗茶、立頓、台灣農林、華泰茶莊等知名品牌的盒裝茶包共十一款，以及向福梨、梨桃、禹蜜等茶區的茶農購買了三款高山茶，送至台灣檢驗科技公司（SGS）檢驗。

台灣綠茶: 【百香】台灣自然農法綠茶粉120gx2罐(100%台灣茶 百香茶葉 綠茶粉 茶葉禮盒)

因為「鹿谷烏龍」的品牌非常強勢，壓縮其他烏龍茶農的生存空間。 此時許多茶農開始往高海拔發展，試圖種植香氣明顯的「高山茶」，要與「鹿谷烏龍」做出區隔，主打品質好、產量少，清香甘甜。 也就是說高山茶屬於近代的茶葉，為國內茶葉劇烈競爭下的產物。 備註：6 種茶葉風味輪分別為「台灣綠茶」、「清香型條形包種茶」、「清香型球形烏龍茶」、「焙香型球形烏龍茶」、「東方美人茶」及「台灣紅茶」，本篇文介紹的茶葉都有分類。 台灣碧螺春茶使用青心柑仔茶樹，依當地氣候調整炒青及烘焙法，在滋味、泡法上已和中國大陸碧螺春茶不同。

另一方面，公部門整併了日治時期的資會社，如三井、三菱、東橫等，其產業皆由中華民國政府接收，隨後交由台灣農林公司（前三井）統一經營。 一九四六年台茶取得外銷契機後，便得因應外銷需求，提高產量。 普洱茶通常是以中國雲南的雲南大葉種為原料，經數十年長久歲月的時間「陳化」而成；而雲南大葉種只有雲南才有，台灣並沒有此樹種；因此現在所喝到的普洱茶，都是由雲南所種植的茶樹製成。 因為普洱茶的產地在清朝時屬雲南省普洱府（現金的普洱市），便以「普洱茶」泛稱。

台灣綠茶: 台灣龍井茶 台灣龍井茶屬於不發酵綠茶，台灣綠茶龍井茶主要產於新北市三峽茶區，在清明節前採收的龍井稱為「明前龍井」，品質最為上等。台灣綠茶龍井茶不發酵、特色為外觀平片、翠綠。

煎茶為綠茶中最基本、廣為人知的種類，口感清雅芬香、微澀中帶有甘甜，順口的特色使煎茶受到普遍歡迎。 如果想深入品嘗茶味，具有厚實口感的濃茶會是相當不錯的選擇，然而濃茶中的咖啡因、兒茶素含量也相對較高，攝取過多反而會使舌頭感到緊繃、苦澀。 因此若是為了消暑解渴，或運動後想補充水分時，建議選擇茶性較溫和、較無苦澀味的種類為佳。

因為屬於不發酵綠茶，因此飲來清新自然，最能喝到茶葉原始芳香。 台灣三峽碧螺春綠茶：台灣產量最多的綠茶種類，主要產地位於新北市三峽區，主要茶種為青心柑種，另外有少量青心烏龍及台茶12號。 台灣綠茶 它的特色是外觀碧綠、芽尖毫多明顯，茶乾亮麗、茶湯翠綠。 台灣綠茶 日本以現有品種進行萎凋香型茶葉之試製，認為「SOUFUU」「BENIFUUKI」、「YUMEKAORI」、「MINAMISAYAKA」和「YUTAKAMIDORI」為最適品種。 其中「BENIFUUKI」以含有甲基化兒茶素或製作紅茶聞名，今以出口導向製作新型萎凋香綠茶亦適合，是用途非常廣泛的品種。 「SOUFUU」則是以部分發酵茶及炒菁茶為導向所育出之品種，其特色便是茶葉會帶有茉莉花香，可增加產品香型之多樣性。

台灣綠茶: 我們想讓你知道的是

於家樂福線上購物所購買之廠商出貨商品，暫時無法提供換貨服務，若該商品無法滿足您的需求，煩請直接辦理退貨（大型家俱商品、大型家電、健身器材、按摩椅等商品等若需退貨，可能需要負擔配送運費）。 依照消費者保護法規定，網路購物消費者享有商品到貨七天之猶豫期間，但退貨的商品必須為全新狀態且完整包裝未經拆封(包含內外包裝、贈品等)。 於家樂福線上購物所購買之商品，暫時無法提供換貨服務，若該商品無法滿足您的需求，煩請直接辦理退貨（大型家俱商品、大型家電商品等若需退貨，可能需要負擔配送運費）。 A：台灣高山茶泛指栽植在海拔一千公尺以上的清香型烏龍茶，但因為氧化程度低、風味較清雅，常被誤會為綠茶的一種。 若非經過清香型烏龍製程，則會另外標示為高山綠茶、高山紅茶等。

因種植環境海拔較低，使得茶樹生成較多的茶多酚，適合製作兼具烏龍與紅茶風味的紅烏龍，而茶包規格的包裝更令人可以輕鬆品嚐。 御茶園是知名的台灣瓶裝茶的品牌，各大便利超商都能看見它的身影；但其實該品牌的沖泡式茶包產品也是很值得關注的。 此款紅茶茶包選用成長環境優良，以純淨水質所栽種出來的台茶八號，再經過揉捻、發酵製程轉化茶葉中豐富的茶多酚，使口感細緻且帶有水果與麥芽香氣。 立頓是世界第一的茶類品牌，1989年引進台灣後，更致力於和自然生態共生的耕作模式，並在重視永續環保概念下種植出多款優良的無農藥茶葉，此款茉莉花茶當然也不例外。 更值得一提的是茶包外觀為特殊的立體三角形，讓每一片飽滿的茶葉都有足夠的空間舒展，以沖泡出最清爽的花香以及甘甜的口感。

台灣綠茶: 健康 熱門新聞

但從這次的報告中，農藥殘留十支以上的（含十支）就多達十個樣本（見發現２表）。 在統整所有檢驗結果後，我們發現本刊送驗的五十八個樣本中，除了十款從便利商店購買的瓶裝茶飲皆未檢出農藥外，其餘四十八個樣本，統統都有農藥殘留，其中七項產品、共八個樣本更違反了農藥殘留的國家標準，等於逾一三％農藥殘留超標（見發現1表）。 九月十九日至全聯超市採買，一進賣場，旋即看見賣場內兩排貨架，擺滿了四、五個品牌、數十款商品，顯見「茶」已是現代人相當仰賴的飲品。 相反於台製罐裝茶，KIRIN 生茶選用「低溫萃取」，香氣較為淡雅，也能避免茶葉中的苦澀物質被沖泡而出，滴滴緩緩萃取出甘甜茶香。

台灣東部的花蓮與台東擁有美好的陽光，舒適的氣候，美麗的海岸線與山丘，不只是重要的觀光勝地，也是台灣重要的紅茶產區，和日月潭不同的是花東地區盛產小綠葉蟬著涎的蜜香紅茶，而且許多茶農會採用有機種植，是非常重要的有機茶葉重鎮。 日月潭是新時代台灣紅茶的重要產區，紅玉、紅韻品種都是在這裡育種出來的。 日月潭茶區氣候宜人，陽光普照，生產出高品質的阿薩姆紅茶、紅玉、紅韻、紫芽山茶，可以說是台灣紅茶勝地之一。 值得一提的是這裡許多茶農很注重土地永續發展，採用自然農法。

台灣綠茶: 台灣現貨 茶₪❀茶速 茉莉氮瓶茶粉 茉莉花茶冷萃凍干速溶茶粉熱泡冷泡即溶綠茶粉 1盒 速溶茶粉

此外加熱過程亦可引起若干化學成分的變化促使茶葉香氣形成。 製作部分發酵茶時，初期藉由翻動，使茶菁水分重新分配，達到減低茶梗水分的目的。 後續藉由攪拌使茶葉細胞摩擦破損，增加多元酚氧化酶及兒茶素作用，進而控制茶葉發酵的程度。

台灣產量最多的綠茶種類，主要產地位於新北市三峽區，主要茶種為青心柑種。 台灣茶類分成很多種，有烏龍茶、紅茶、綠茶等等，不僅每種種類的茶都風味十足，其獨特的口感也是吸引了很多忠實的愛好者。 其中的台灣綠茶亦又可以分為三種我們常見的綠茶品種—八川綠茶、台灣碧螺春、台灣龍井茶。 高品質台灣好茶，嚴選台灣綠茶、東方美人紅茶、果香烏龍茶及果霸茶王(杉林溪青茶)，使用專業萃茶機調製茶品，嚴格控管萃茶溫度及時間，使茶飲喝起來芳香無澀味，沁著茶香口齒留芳。 貴刊所指「台灣高山烏龍茶」檢出10項農藥殘留，經查證後，該產品採購自不同茶園，各茶農可能使用到不同種類的藥劑，導致檢出數項微量農藥殘留。 台灣綠茶 但有８項皆低於容許量之10%，推斷部分可能為環境背景因素造成。

台灣綠茶: 台灣茶葉, Taiwan Tea, 烏龍茶, 綠茶, 紅茶, Oolong Tea, Green Tea, Black Tea, Red Tea

除了常見的台灣單品茶款外，其實還會將茉莉、含笑花等可食用香花類，與茶葉混合來進行「窨香」，其為待茶葉吸附花香後，再將香花挑出的薰花技法；或是運用檸檬草、肉桂葉等帶香氣的草本素材，與茶葉依比例拼配，製作出兼具馥郁花香與飽滿口感的茶款。 若您是喜好傳統茶葉、不習慣花草茶相對清淡的口味，或是希望在飲用過程中能滋養身心靈的話，不妨可以試試看此類選擇。 台灣的茶葉產出豐富多樣，選擇時除了參考不同發酵程度的茶種外，也可以透過產區選擇。

• 關於退訂： 「iPhone訂閱方案」是由『二十一世紀數位科技股份有限公司』旗下服務『分期趣』提供給PChome24h購物的使用者，一個可以輕鬆年年使用新機的機會。
• 本公司收到您所提出的申請後，若經確認無誤，將依消費者保護法之相關規定，返還您已支付之對價（含信用卡交易），退款日當天會再發送E-mail通知函給您。
• 此精選系列不僅有著典雅的包裝，還能喝到多種風味的紅茶。
• 其中的台灣綠茶亦又可以分為三種我們常見的綠茶品種—八川綠茶、台灣碧螺春、台灣龍井茶。

享譽國際的台灣茶，想必是許多人無論季節都喜歡飲用的選擇之一。 有別於其他國家、地區大多僅生產單一茶款，台灣茶又可細分出綠茶、紅茶、烏龍茶、包種茶、高山茶等不同類型，口味與茶湯色澤也更加豐富多樣。 然而，面對如此豐富的商品選擇，要從中挑出一款適合自己的茶品想必不是一件容易的事。 台灣碧螺春是目前台灣綠茶裡產量最多的一個種類，主要的產地和龍井茶一樣，是位於新北市的三峽區，它的特色是芽尖豪多明顯、茶湯翠綠、茶乾亮麗且外觀碧綠。 另外，因為並不屬於發酵綠茶，所以能夠飲用到最清新自然、最原始的茶葉芳香。 台灣茶類的種類非常的多元化，不管是紅茶、烏龍茶、綠茶等等都有，不管是哪種類的茶，每個都風味十足也都有著非常獨特的口感，不僅吸引了許多忠實地愛好者得到了熱烈的歡迎跟推崇，更是很好地推動了台灣茶葉的產業。

台灣綠茶: 紅茶（80%-90%發酵茶）

這款茶葉是採自台東的鹿野鄉，當地環境陽光充足，再加上清新的空氣和清澈無汙染的水質，所栽植出的茶葉多酚類含量較高。 紅烏龍茶需要專業師傅細心控制茶葉的發酵與烘焙程度，才能同時保有烏龍的回甘喉韻，和紅茶細緻的收斂性，無論冷泡、熱泡都十分合適。 但仍期許憑藉靈敏的味蕾及深研多年的茶葉知識，連結台灣茶史縷縷脈絡，開創一系列現代與經典交織的茶品，將台灣茶的美好帶到全世界。 為山生有幸共同創辦人、品牌主理人，並勝任日本KIRIN生茶職人、北市文化局與大稻埕茶學校合作講師，曾為台劇「紫色大稻埕」、首款台灣茶主題桌遊「台灣製茶錄」、「台灣比賽茶資訊圖表海報」等製作方提供專業諮詢服務。 台灣綠茶 菊花茶含有豐富的維他命A 可以緩解眼睛的疲勞，香氣也能為身心靈帶來適度的放鬆，適合整天盯著電腦或手機的現代人飲用。

茶葉並非民生必需品，許多茶園被迫轉種糧食作物，使得茶園的面積減少，加上日軍侵略的許多亞洲國家，台灣為日本的殖民地，輸出的茶葉當然不免受到波擊；另外日本在1941年對英國、美國宣戰，使台灣外銷英美的烏龍茶也受到影響。 台灣的綠茶開始製造的年代早於紅茶，但是從外銷的時期來說，卻是落後於紅茶。 台灣之烏龍茶與包種茶早在清朝時期就大量外銷，日治時期除了包種茶外銷出色，也專注在台灣發展紅茶，綠茶一直到日治時期1919年才有非常少量的外銷紀錄，直到二戰後台灣綠茶才興起並以外銷為主。 戰後台茶可以提高產量，亦得力於本地茶農、茶商與公部門的努力。 一方面，民間茶商與茶農積極吸收新的技術，因應外銷需求開發商品，同時透過自身努力，拓展海外市場。

台灣綠茶: 「台灣學生的寫作能力，正以雪崩的速度在崩壞」，身為教師這樣的發言既不科學也不道德

香港SEO服務由 featured.com.hk 提供