台灣白酒8大著數
而他們的經典酒款皆是以新竹獨有的人文風土，釀造出屬於在地的啤酒，甚至連酒標設計也是以新竹舊城地景為主題，嘗試形塑都市意象，同時致敬經典啤酒酒款（classic beer style）。 包裝很可愛也很亮眼，就連瓶中的酒色也是耀眼金黃色。 從外表上看，原以為是款甜到只剩下甜味的白酒，沒想到入口時除了奔放的麝香葡萄香氣，還有著哈密瓜、水蜜桃以及蜜漬橘皮那股甜中帶酸的香氣，是一款酒體輕盈、香氣清新卻又多元化的白酒。 台灣省菸酒公賣局的預算由台灣省議會審查，但因專賣收入亦納入中央總預算，公賣局的預算自1954年也需經立法院查，形成特殊的雙軌審查制度。 公賣局早期對國庫挹注十分重要，在1956年繳交國庫的收入（繳庫數）首度突破十億，達到13.3億，占全國稅收22.62%。
九龙兴，台wan台北，清香型白酒，用红高粱酿制，以繁复的三蒸三酿古法酿制，香甜、清爽，果香味明显，容易入口。 你有的時候會看到其他國家(例如法國、美國)用Pinot Gris這個名稱，通常用 Pinot Gris 名字的酒風格會跟義大利不太一樣。 法國的口感較飽滿且帶有一些些蜂蜜味，美國的果味更奔放且酸度較低。 Shiarz 的酸度比較明顯，換句換說就是跟第一天比稍微點掉下去了，但是柔順度仍在，層次也還行。
台灣白酒: 烈酒分類、等級常見疑問
马拉桑小米酒是由台湾信义乡农会的“梅子梦工厂”酿造。 喜欢啤酒的朋友，可以在淡水河旁的宁夏夜市来一杯台湾啤酒，是不是有一种“把酒临风，其喜洋洋者矣”的舒畅。 由于历史原因，两岸在白酒的执行标准上存在着差异，在内地常见的白酒香型，对台湾消费者来说可能就比较陌生。 而随着两岸关系的日益加强，相信越来越多的台湾朋友也会爱上内地多种多样的白酒香型。 金门酒厂1952年成立，与其说是台湾的酒厂，倒不如说是距离福建省更近，尽管最初不是诞生在台湾本岛上，但金门酒厂生产的金门高粱酒却是台湾三大名酒之一。 專長為葡萄栽培管理及育種，目前協助育成釀酒葡萄台中1～5號，並發展LED燈紅光於溫室葡萄生產應用技術。
除了釀造過程嚴謹，精米度達到45%，讓初霧清酒品質優良外，益全香米也讓此酒帶有一股特殊甜味、喝來非常順口，因此旗下燒酎與純米銀釀等兩條產品線，從5年前開始就屢獲德國、布魯塞爾烈酒獎金銀質獎章，可說是模範生一枚。 此酒當年推出後大受好評，除了水準絲毫不比他國遜色，重要的是，它打破台灣葡萄酒加酒精、果汁與香料的傳統，清楚明白傳達了高品質的「台灣味」，唯一可能遇上的問題，就是太搶手而不好買。 這個創立十年左右的威士忌廠，為台灣創下眾多精彩紀錄，其中最知名的，就是在WWA世界威士忌競賽中，一款「噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶單一麥芽威士忌」力戰群雄，拿下「全球最佳單一麥芽威士忌」，可謂威士忌界最高殊榮之一。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。
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因此高年份的威士忌是非常難得的，它需要經過每一年酒廠抽驗，確保品質沒有下滑，才能存放下去，這就是為什麼年份高的威士忌價格會高了。 小曲多以高粱或大米的米粉或米糠为主料，中草药为辅料制曲，曲块小，分为酒曲丸、酒曲饼与散曲，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。 霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。 小曲酿酒以固态或半固态发酵，发热量低，主要应用于南方湿热气候；其所含的起生香作用的细菌类菌群比大曲少，所以小曲白酒风味单一，因而只有一种米香型成品。 大曲多以纯小麦、高粱、大麦或豌豆等为制曲原料，曲块大，分为高温大曲、中温大曲和低温大曲三大类；主要包含曲霉菌和酵母；用大曲酿酒多以固态发酵，有出酒率较低、生产周期长、酒体风味丰富的特点。 台灣白酒 吳志彥就分析，造就台灣飲酒文化的其中一個重要原因在於「夜間通路」的蓬勃發展。
林順發說，「五糧液從澳門進口，更名後消費者以為是假酒，單價幾百元的品項，還願意買來試試，千元以上的產品，在半信半疑下乾脆不買。」其中，銷售成績較好的是酒精濃度四十五度的五糧醇(更名為五良醇)，售價約四百元，將由黑松繼續經營。 至於五糧液的總經銷權，在市場未見起色下，綜裕昇已經打算另覓戰友。 為了促銷，光泉辦刮刮樂、送竹節杯，只差沒有賠本辦試喝，但產品還是乏人問津。 台灣白酒 光泉酒品事業部經理魏國文分析，在酒品無法正名情況下，光是台灣人對價格的高敏感度和缺乏品酒文化就很難克服。 目前，中國八大名酒代理權多已底定，但是後續的市場布局，業者都還停留在觀望摸索階段。 從已經引進中國白酒在市場銷售的光泉、味丹和黑松等業者的業績表現來看，中國白酒的經濟效益似乎不如預期。
台灣白酒: 玉山又傳山難！保育志工巡山墜谷 失去生命跡象
這裡我們指以中式烈酒的代表酒款做簡易說明，分別是高梁酒、茅台酒、虎骨酒，其餘酒款由於市場較小，大部分價格都很差，就不展開贅述。 而当時的白酒，指的是濁酒，为发酵时间较短的一类米酒。 台灣白酒 白(米)酒及黃酒中，經常被加入燒酒，以延長保存期限。
中国白酒的12大香型中，馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。 河大曲是江苏省洋河酒厂股份有限公司所产，可考证的历史至今已有四百多年。 明朝时就已闻名遐迩，明朝著名诗人邹辑在《咏白洋河》中写到：“行客年年任往来，居人自在洋河曲”，洋河曲指的就是洋河大曲，曾被列为中国的八大名酒之一。 中国三大名酒茅五剑之一五粮液，位于万里长江第一城――酒都宜宾，宜宾是中国酒文化的缩影。 这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤最适宜酿酒所需微生物的生长，有道是“川酒甲天下、精华在宜宾”。
台灣白酒: 台灣的產區與產量分佈
這直接導致2003~2013年這十年的葡萄酒價格如傑克魔豆般一夕爆升。 台灣酒不只多而且好，除已躍上國際舞台，在世界各地不停拿獎的金車噶瑪蘭威士忌外，台中外埔樹生酒莊也在釀酒專家陳千浩指導下，一款「埔桃酒」不只近年在歐美酒類競賽中拿下多面獎牌，還登上蔡英文總統就職晚宴成為餐後甜點酒。 「臺灣風土在地精釀」是一個基隆在地的酒廠品牌，他們以啤酒為媒介，把獨屬基隆的特色介紹給大家。 不知大家有沒有發現台灣的啤酒品牌對土地都責無旁貸，「台灣風土在地精釀」也是其中之一。 積極找尋台灣的在地食材，透過食材契作支持小農，增加復耕或種植面積。
從降雨量、施肥、葡萄開花時間控制、去除雄蕊到後期靠剪枝技術做產期調節，每一步都必須精準把控，才能夠保持葡萄的品質。 延伸閱讀：【2020 Costco 好市多必買TOP 5 紅酒/白酒/推薦】或是【 32 款 好市多葡萄酒筆記】。 阿根廷有種葡萄品種叫做特濃情，Torrontes，小資對它的印象就是“香”，非常香，以往喝過都是靜態酒，這款在全聯發現這款居然是氣泡酒，小資忍不住買回家品嚐。 黑色水果足，帶有些許丁香或是荳蔻那種香料味，以及黑巧克力與煙燻氣息，有點酸度，口感柔順，尾韻帶些苦味。
台灣白酒: 啤酒頭
以高粱，小麦为原料，承袭古法纯粮固态酿制工艺，得到酒体晶莹透明、清香醇正、柔顺净爽、醇厚甘洌、回味悠长的特点。 曾获台湾百大品牌‘’、“中华老字号” 、消费者喜欢的中国老字号品牌等荣誉称号。 從葡萄莊園轉型成葡萄酒莊，酒莊老闆黃俊仕表示，當中遇到的困難是台灣的釀酒技術相對歐洲國家的實力落差甚大，畢竟歐洲國家擁有悠久的釀酒歷史。
有关数据显示，金门高粱酒在台湾市场占有率达到80%，虽然价格比较便宜，但品质非常不错。 台灣白酒 2004年在厦门设立子公司，因此，金门高粱酒在内地的知名度还是比较高的，北京的有些超市中也能见到其真容。 台湾有玉山茅台，我们有贵州茅台，其实并不奇怪，两者本来就是亲兄弟，同出一脉。
台灣白酒: 玉山 入選全球最佳銀行
位於大甲與大安二溪交會處，加上當地特殊黑砂土質，台中大安區一向盛產品質極佳的芋頭與番薯，農會除了生產薯芋周邊產品，更聰明地拿來釀酒。 台灣白酒 仿照日本燒酎製程，這裡採用有「黃金蕃藷」之稱的「台農57號」與「高雄一號」芋頭為原料，加入米麴發酵，分別製成薯芋燒酎，由於原料香氣豐富、甜度高，製作出的燒酎也在清新中帶有淡淡薯芋香氣，全程堅持無添加、原料無農藥殘留，是台味十足的有趣選擇。 裕豐全系列酒款皆用紅高粱釀製，比起白高粱風味更香甜、清爽，而且堅持以繁複的「三蒸三釀」古法釀製，不添加酒精香料與稻榖殼，只取10%酒心使用，再加上簡潔時髦的包裝，送禮菲常合適。
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