柿餅乾詳解
用一個青柿子與30克桑枝一起用水煎，每天喝1-2次，則有減肥的功效。 把鮮柿加工成柿餅後，每天吃3-5個，則有美容去斑的奇效。 陳記柿餅在新埔鎮柿餅加工業中傳承已三代，資歷雄厚，始終競競業業，專注於柿餅的加工。 ２０１３年參加新竹縣十大伴手禮選拔，經過專家、民眾及網路票選的結果，入選新竹縣十大伴手禮，並配合各種行銷活動。
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柿餅乾: 柿子渾身都是寶 秋季養生少不了
剛曬好的柿餅質地柔軟，適合直接食用，去除水分後甜味濃郁，入菜或做為零食甜點都很適合，吃不完可以冷凍，否則容易變質。 新鮮甜柿含較多水分、維生素C、β-胡蘿蔔素，一顆柿子就能滿足每日維生素C建議攝取量（100mg）。 維生素C可幫助抗氧化、清除自由基、幫助膠原蛋白增生，是許多女性會特別補充的營養素。 農委會指出，製作料理時，選用有柿霜的柿餅、較為乾燥的柿餅，口感獨特還能養身暖胃，民眾可煮1碗柿餅雞湯溫暖家人。
- 大家好，我來自熱情如火的南台灣，假日喜歡到處開拓美食，愛吃蛋糕，喜歡旅遊。
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- 3.出口柿餅衛生要求較高，細菌總數≤100個/克，大腸菌群≤3個/克，因此要特別加強生產過程的衛生管理。
- 澀柿果實內含有大量的單寧，在採收後必須經過人工脫澀，像是放置熟化或是利用溫水、石灰水浸泡一段時間等，入口才會香甜好吃。
- 果實削皮後透過日曬及風乾，讓果實去澀、脫水即是柿餅，上方會長出白色的天然柿霜，為香甜好吃的象徵。
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- 輕輕地咬一口柿餅，好好地感覺一下柿餅的味道，如果有細軟香甜，而且沒有澀味，無渣或者是少渣的情況，則為好柿餅。
高級超市「成城石井」所販賣的「有機藜麥營養餅乾」主打健康且可口美味，材料上相當講究，不使用動物性原料，選用有機椰子糖以及加拿大的楓糖，當早餐及下午茶點心都相當適合。 接下來要為大家推薦的，是連鎖便利商店「LAWSON」的4大精選零食。 以「每天食用，所以重視」為宗旨的LAWSON「NATURAL LAWSON」品牌點心，適合注重健康的人士。 將去皮後的柿果曝曬，使柿果在乾燥溫和的環境下，逐漸脫去澀味及水分；因加工過程會逐漸失水，因此製成一斤的柿餅約需四斤新鮮柿果。 製造優質口感的柿乾，原來要經過選果、採摘、洗果、去皮、掛曬，還有第一次手揑餅、第二、三次手捏餅。
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柿餅表面附著一層柿霜，潔白似面，可治咽炎、口瘡。 柿餅乾 柿餅乾 柿餅乾 新鮮的柿子裡含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮，形成的葡萄糖結晶等，類似蜜餞外面的糖漿，堪稱柿餅的精華。 柿餅經過加工熬製，可治療便血和老年人咳嗽，對肝炎也有一定的療效。 柿餅可治便血，解酒毒，對降低血壓也有一定的作用，柿霜還可治喉痛，咽干及口瘡等。 柿餅含水量約50%，將成熟的柿子削去外皮，日曬夜露後製成。
結束語：柿餅有非常豐富的糖和礦物質以及鞣質、果膠，對人體的作用是有益的。 雖然柿餅的功效與作用這麼多，但它的食用禁忌也是不可忽視的。 柿餅乾 所以，天天營養小編提醒大家，吃柿子的時候要特別注意。
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- 柿子含有豐富的纖維素、鈣、維生素C、胡蘿蔔素、糖、蛋白質及鐵、碘等微量元素，具有清熱、潤腸、止血、降壓的作用，對高血壓、大便秘結、痔瘡等疾病有良好的療效。
- ●石柿：果形似饅頭，圓而扁，早期以石柿製成柿餅為最多，製成的柿餅甜度高、體積較小，纖維細緻、香氣濃郁口感Q彈。
- 之前還因為曾買到澀得無法入口的柿餅而有點擔心，這下完全不用憂慮，以後可以自己曬柿餅了。
- 在疫情期間，多用台灣柿餅燉湯，是一種高級的享受，而且柿霜在中藥材裡是極為珍貴又無藥味的一味，是上天賜給我們最好的禮物。
- 我問他們有沒有賣比較小盒的，他們就指引我到超市裡面。
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柿餅乾: 綠色蔬菜不建議大火爆炒、水煮過久 營養師授最佳料理方式
不過他也提醒，柿子含有大量的鞣酸，不易消化，所以不能多吃。 含水份較高、口感較柔軟、甘甜，也是泡茶時最佳茶點。 張彤芬提醒，柿餅不僅營養含量不如新鮮柿子，它的熱量、甜度和鉀離子含量都高，尤其建議糖尿病患者、腎臟疾病患者適量食用，不宜多吃。 而同樣深受民眾青睞的柿餅，以石柿為代表品種，主要產地在苗栗及新竹；作法是將新鮮柿子削皮、去蒂後，利用陽光慢慢曬乾，這個過程會件件脫除柿子的澀味和水分，但同時也會耗損果實中的維生素等營養。 柿子除了可以製成柿餅、柿乾、柿霜之外，客家庄也常把柿乾加入雞湯中燉煮，做成一道滋補養生料理。
澀柿因為處理較為費工，在台灣栽種面積較小，主要品種有四周柿、牛心柿、筆柿；據《台南區農業專訊》第33期，軟柿主要品種為四周柿，以台中市栽培為多，而硬柿主要品種為牛心柿，主要產地在嘉義縣及苗栗縣。 不同品種的柿子需要「脫澀」與否，和它的單寧酸含量有關，例如果皮薄、果肉Q的軟柿，果皮帶有澀味，就是單寧酸含量高的緣故。 農委會甜柿主題館網站提到，甜柿果實在樹上完全成熟時，可溶性單寧酸含量降至0.5％以下，無須經過脫澀即可食用。 在日本，「成城石井」一般被定位為高級超市，展售許多高品質零食與奢華的點心等。 還有不少便於在重要客人造訪時，可拿出來當點心款待的零嘴。
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1996年，國家農業部授予恭城為全國唯一的「中國月柿之鄉」光榮稱號。 在山西省.河津市，種植著大量的柿子樹，當地的方言中，柿餅近似於「思丙」，有追思祖丙的意思。 柿餅中的上品又叫做耿餅，起源於耿地，據《括地誌》中記載：「絳州龍門縣東南十二里耿城，故耿國也」。 另據《國家地名詞典、河津詞目專輯》中記，距河津城關鎮東南10公里的山王村，即是耿國國都所在地。
▼金漢柿餅除了是觀光工廠參觀曬柿餅製程外，也相當適合親子同遊；像園區內這座盪鞦韆，相當受小朋友的喜愛。 中醫藥學原來有記載柿乾可以滋陰潤燥、潤喉潤肺，有化痰止咳的功效，特別適合口乾舌燥或咳嗽時吃，對治療口腔潰瘍的效果亦非常好。 更神奇的是柿乾是糖尿病人常用的天然甜味劑，是適合糖尿病人吃的糖類食物。
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工作坊二樓除了拍照之外，還有提供桌椅供遊客休息，在假日的時候還可以參加體驗柿染的DIY活動。 由於遊客多了，這座農場也開始打造許多親子設施，這個鞦韆是規定只有小朋友可以使用喔。 依武如果有來，他們應該會迫不及待的開始搶這個鞦韆。 這邊有提供免費停車場，但停車場地有限、車道也窄，加上人潮穿梭開車會需要一點耐心。 這次依武家是挑平日剛開門時間前往，所以人比較少，沒有遇到停車問題。 但即使如此一大早就可以看到有不少遊客已經到了，可見魅力非凡。
