柿子禁忌必看介紹

秋天了，柿子紅得非常誘人好吃，柿子的禁忌，不知道那很可怕，柿子雖然功效很多，紅柿到底有什麼營養價值？ 柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A 及C，尤其是維生素C比一般水果高1至2倍。 柿子在十月左右成熟，原產地在中國，栽培已有一千多年的歷史，是秋冬季的應季水果之一。

從西醫的角度出發，柿子中的鞣酸，容易與胃酸產生交互作用，如果搭配高蛋白的海鮮或肉類食物一起吃，會使食物在胃裡沉澱結塊，難以消化，進而造成腸胃不適。 若吃柿子吃到腸胃不適時，營養師建議可以多喝水緩解症狀。 台中市政府農業局表示，經詢營養專家，柿子含單寧酸，如一次大量攝取，並與乳製品或海鮮等高蛋白質食物一起食用，會有凝塊產生，可能引發腸胃不舒服，但適量攝取不會有太大問題，引發中毒甚至死亡在學理上是無法成立的。 她也提醒喜愛吃柿子的人注意，最好不要同時食用高蛋白質食物（豆魚蛋肉類和乳製品），以免減緩腸蠕動，可能引發便祕；柿子皮上的單寧酸含量較高，因此不建議連皮一起食用，同樣可能造成腸胃不適。

柿子禁忌: 柿子功效

柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。 須限鉀的腎臟病患，柿子鉀含量高，不建議食用。 脫水後的柿餅，維生素Ａ、Ｃ會耗損，礦物質較不會流失，限鉀的腎臟病患也不宜吃。

胃裡呈現高度酸性時會與柿子產生沉澱物，造成不適，所以酸性菜餚或會引起胃酸大量分泌的食物都不適合在吃柿子前後食用。 空腹時，鞣酸在胃酸的作用下會凝固成塊，可能滯留在胃中形成胃柿石，其表面粗糙，不斷磨擦胃黏膜，可導致胃黏膜糜爛或潰瘍，所以空腹時應避免食用柿子。 柿子營養豐富，含有大量胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物質，尤其含有豐富的錳，能防止血液中多餘的鈣沉澱，同時抑制膽固醇沉澱而有預防動脈硬化的功效。 柿子所含的維生素C和糖分，比起一般水果高1～2倍。 在生活中，不少的朋友有一个坏习惯，柿子洗干净就连皮带肉一起吃了。 其实，这种吃柿子的方法很危险，别不当个事，等到吃亏就来不及了。

柿子禁忌: 中國

柿餅甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。 紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿餅的關係。 雞蛋：柿餅不宜與雞蛋共食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。 所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。 立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。 如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。 鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。 柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。 入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。

柿子禁忌: 柿子＋螃蟹

歡迎留言告訴我們想知道的資訊，也別忘了訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。 首先，柿子中的鞣酸会影响人体对钙、铁、镁、锌等矿物质的吸收，如果经常大量食用柿子，则会造成这些矿物质缺乏。 柿子含有豐富的膳食纖維丶鉀質及胡蘿蔔素，亦可以為我們提供維他命C丶維他命E丶磷質丶鎂質等等的微量營養素，並帶來以下好處。

因柿子餅含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下食用它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。 酒：柿餅不能和酒一起吃，二者同食，造成腸道梗阻。 酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿餅性寒，二者不宜同食，況且人們往往在飲酒時，大多用肉類等菜餚下酒，蛋白質食物更與柿餅相剋，生化反應後形成凝塊，既難以消化，又不易排出，久之會成病。 另外，酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石，造成腸道梗阻，所以，有關「柿可解酒」的說法，是不可信的。

柿子禁忌: 秋柿飄香！甜柿、澀柿大不同 柿子品種一次看

此外，未成熟的柿子或未脱涩的柿子鞣酸含量比较高，要尽量避免吃这两种柿子哦！ 有些患者，他们大多数都是一次吃多个柿子，或连续几天每天吃几个柿子。 柿子禁忌 尤其是老人和小孩的胃肠功能弱，更易形成结石。 柿子中含有大量的维生素A、C和鞣酸，有养肺胃、清燥火、镇咳怯痰，降压止血、清热滑肠、润肺生津，预防心血管病，慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血等功效。 柿子禁忌 柿子中富含营养成分，其中包含多种维生素和矿物质，如钾、铁、钙、镁、磷等，所含有的矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。

甘薯：柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。 甘薯含澱粉較多，吃後人的胃裡會產生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。 沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。

柿子禁忌: 柿子營養價值高

因为柿子皮中含有大量的鞣酸，所以吃柿子时连皮一起吃的话容易形成胃柿石的情况。 因此，不管大人还是小孩，吃柿子的时候记得去皮再吃。 柿子含有较多的鞣酸及果胶，若肠胃不好的人进食柿子会加重肠胃负担，而且柿子是凉性，多食容易伤脾胃，所以肠胃不好的人是不宜食用柿子的。 还有那些患有慢性胃炎、胃大部切除术后的患者，也要注意不要食用柿子。

• 吃柿子要了解一些禁忌，不要一时贪嘴，对身体造成伤害。
• 柿子亦富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，能助於緩解痔瘡、改善便秘，對於保持腸道正常菌群生長有很好的作用。
• 因为脆柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
• 但只要適量及分開食用，就可避免腸胃負荷，不用太過擔心。
• 酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃酸相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
• 秋季是柿子成熟的季節，紅彤彤的柿子味道甜美，是很多人愛吃的水果。

对于患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者，也不宜食用。 柿子禁忌 因此，脾胃功能不佳者，如腹泻、体弱、外感风寒，以及排空延迟等胃动力低下的患者应慎食。 柿子禁忌 因为柿子性寒，如果与寒性食物一起吃，容易导致肠胃不适；而常见的寒性食物，如螃蟹、海带、紫菜等。 此外，因为酒味甘、辛，微苦，性热，而柿子性寒，当寒热交替时，则容易引起身体不适。 4、贫血患者少吃：柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。 柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。

柿子禁忌: 大量纖維質可促進腸道健康，特別是含豐富多元酚氧化酶成分，是一種高抗氧化特質，是人體維持健康養生之天然食物來源。

柿子含有大量的柿膠，當柿子進入空腹時，柿膠會與胃酸在凝聚成硬塊；當硬塊越積越大時，可能導致無法排出，醫學上稱為「胃柿石病」。 柿在中醫學中的屬性性味歸經性味性寒，味甘澀歸經肺經功效肺生津，清熱止血，澀腸健脾，解酒降壓。 宜忌宜食忌食螃蟹 白薯[來源請求]甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀後方可食用。 柿子禁忌 脫澀的方法一般有放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等。

因吃了酸菜，人的胃裡會產生大量鹽酸，會與柿餅在胃裡產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。 輕者，結石塊小的，可用中藥排出；重者，則必須動手術治療，否則會危及生命。 所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時食用。 吃柿子的时候要控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

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