柳橙蛋糕詳細攻略
我試過都不加水，烤出來的蛋糕底層也上色了，不軟綿。 柳橙蛋糕 看到沒，側面一圈或是裡頭切開也是滿滿大湖草莓，用量完全不手軟，排成一圈圈，剖面可以看到內容很實在，餡料滿滿。
- 蛋糕出爐後，將烤模提起，往桌面震個3下之後（將熱氣震出），馬上倒扣放涼，需完全冷卻才可脫模。
- 準備柳橙一顆，橙汁跟橙皮都會用到，我的比較大顆，大概只用到一半的果汁。
- 蛋糕烤的時間完成後，可用竹籤插入蛋糕裡，沒有沾黏就表示好了， 如發現有沾，就再放回烤箱多烤個5-8分鐘。
- 雖然有些是可以宅配訂購的，但有些蛋糕比較驕嫩，怕宅配碰撞到，所以只能自取。
- 草莓只有這季節有呢，當季水果正好吃，愛吃草莓的快快下手，錯過草莓季想吃就只剩想念而已囉。
但如果是用一種：「我今天要來做可愛的聖誕節甜點，為了端出美美的蛋糕，只要不太難我都願意做」那你會烤得很開心，因為成品真的有夠美，只要準備好接受眾人的掌聲，你就可以開始準備材料了。 雖然有些是可以宅配訂購的，但有些蛋糕比較驕嫩，怕宅配碰撞到，所以只能自取。 為了好吃的美食，值得走一趟，所以我們來到台北市的 柳橙王子店面了。 快完成時，蛋糕的高度會下降一些，是正常的。 蛋糕烤的時間完成後，可用竹籤插入蛋糕裡，沒有沾黏就表示好了， 如發現有沾，就再放回烤箱多烤個5-8分鐘。
柳橙蛋糕: 柳橙蛋糕烘焙原料
這款蛋糕雖然做法簡單，但是味道是一級棒唷！ 使用整顆柳橙，香甜的果汁及果皮中的柑橘香完整被保留，烘烤蛋糕的時候，柳橙和奶油的甜美微酸的香氣充滿廚房，剛出爐的蛋糕散發著柑橘高雅清爽的香氣，口感吃起來濕潤且厚實，沒有過多的酸味，搭配剛煮好的咖啡，令人陶醉不已。 這件事實在太令人興奮了，我超愛酸味啊！ 說什麼也要烤一顆拌了新鮮蔓越莓的蛋糕！ 接著就是一連串的設計與搭配工作，最後情定柳丁與可可來當蔓越莓的小夥伴，巧克力跟這種酸味莓果原本就很搭，而吃過巧克力橙片的就知道，這兩個人也是好朋友。
- 這顆蛋糕的整個誕生流程非常順暢，彷彿他早就存在那裡，我只是把這個想法抽絲剝繭、挖掘出土。
- 酸酸甜甜，除了柳橙原本香氣還有一種特別的糖漿甜味，柳橙糖漬橙片有單獨出售，很香甜又很特殊的口感及味道，難怪一開賣，糖漬橙片很快就賣光光了。
- 先淋上柳橙糖霜，我分量抓得比較剛好，如果希望糖霜滴落更漂亮，可以多做一點糖霜，在每個想滴落的地方放上一小匙，用湯匙輕點讓糖霜自然落下，可以自己控制滴落的位子，最後再把其他空隙補上。
- 鲜奶油轻盈香滑，转移了对橙花味道的注意力，前一晚临时敲定的聚会，不晓得哪来的勇气，一早起床烤蛋糕，一面在线上跟大家预告。
我的烤模容量大約是4 cup，麵糊不會裝滿，但烤過之後剛好膨脹到滿模。 柳橙蛋糕 奶油放微波炉500w20秒让它软化后用电动搅拌器打到奶油呈现乳白色色柔滑状态,再将砂糖分2次加入,每次加入都要仔细打发后才能再加第二次. 鲜奶油轻盈香滑，转移了对橙花味道的注意力，前一晚临时敲定的聚会，不晓得哪来的勇气，一早起床烤蛋糕，一面在线上跟大家预告。 命运总是爱出捉弄人，只要是准备送人的，十次有九次会失败，问主人家里有没有鲜奶油，没有的话大家就可逃过一劫，哈哈!! 主人说「那就直接吃吧!」。 没有鲜奶油坚决不见客。
柳橙蛋糕: 柳橙焦糖磅蛋糕
先来张裸拍，外形有点像蜂蜜蛋糕，质地类似海绵蛋糕，但不那么细致，完全无油的蛋糕吃起来爽口也蛮湿润，不过那个橙花的味道….痾~真的没办法喜欢。 酸酸甜甜，除了柳橙原本香氣還有一種特別的糖漿甜味，柳橙糖漬橙片有單獨出售，很香甜又很特殊的口感及味道，難怪一開賣，糖漬橙片很快就賣光光了。 店內用的奶油是藍絲可奶油！ 將所有材料秤重備齊。
而感恩節過後，就是這些食材的特價時間。 看似簡單的杯子蛋糕有著許多不可忽略的小細節！ 柳橙蛋糕 現在正是擁有豐富維他命Ｃ的柳橙的盛產期，用它的果汁來為海綿蛋糕增添一絲香氣是再好不過的了。 应该没有放错盐的分量，咸味非常明显，第一口还以为是咸蛋糕呢!!
柳橙蛋糕: 台北的柳橙王子蛋糕菜單與外送
準備食材，雞蛋放到室溫。 準備柳橙一顆，橙汁跟橙皮都會用到，我的比較大顆，大概只用到一半的果汁。 蔓越莓強烈建議用新鮮的，買不到的話可以用冷凍的，不用退冰直接拌進去。
草莓季到了，大家已手刀搶先開吃草莓蛋糕了嗎，我家早已開始行動了。 草莓只有這季節有呢，當季水果正好吃，愛吃草莓的快快下手，錯過草莓季想吃就只剩想念而已囉。 蛋糕出爐後，將烤模提起，往桌面震個3下之後（將熱氣震出），馬上倒扣放涼，需完全冷卻才可脫模。 如不想倒扣有4個洞，可像我一樣，架起戚風模的方式，倒扣放涼。 将蛋糕放网架上.趁热在表面刷上一层蓝姆酒或镜面果胶(可省略).
柳橙蛋糕: 柳橙磅蛋糕
低筋麵粉過篩2次備用。 將蛋白放置冰箱冷藏。 烤箱打開溫度，以上火180度/下火140預熱。 先将1/3的柳橙汁分两次加入中. 用搅拌器搅拌均匀, 再将分两三次加入, 搅拌均匀.
凉后用铝纸包起来. (这个蛋糕隔天食用比当天好吃)。 用筷子在周圍畫一圈、倒過來將蛋糕脫模。 脫模後讓蛋糕在網架上完全放涼，一定要放涼才可以做裝飾，不然糖霜會無法凝固、顏色也會不漂亮。 原價一包5、6美金的蔓越莓會直接掉價到0.99美金一包，這個價錢不買行嗎？ 不知道，先買再說，總是這樣的。
柳橙蛋糕: 柳橙肉桂巧克力蛋糕
此時腦海中閃過酒紅色、橙黃與深褐色擺在一起的畫面，哇，真是太美了！ 而且這個配色實在很有聖誕節的氣氛啊，不如就用新買的咕咕霍夫烤模，烤一顆長得像花圈的蛋糕吧！ 這顆蛋糕的整個誕生流程非常順暢，彷彿他早就存在那裡，我只是把這個想法抽絲剝繭、挖掘出土。 接著來做柳橙糖霜，將柳橙汁倒入糖粉中，攪拌均勻即完成。 如果希望柳丁味道濃厚一點，可以在糖霜中也放入一些橙皮。 讓蔓越莓在砂糖中滾一滾，裹滿砂糖，糖漬蔓越莓就完成了，可以放旁邊備用。
雖然這顆蛋糕只淋上糖霜也會很可愛，但這個糖漬蔓越莓是讓蛋糕看起來很有聖誕節氣氛的關鍵裝飾，一定要做起來！ 糖漬過後的蔓越莓，多一點甜味也比較容易入口，如果直接擺新鮮蔓越莓，不敢吃酸的人可能都會挑掉不吃。 塌陷的主要原因應該是蛋糕內部並未烘烤完全。 因為每台烤箱的溫度都不一樣，所以可以嘗試將150度的烘烤時間調整為15分鐘，拉長烘烤時間讓蛋糕組織完全熟透。 以往做甜點我都喜歡強調很簡單，這個蛋糕也不是難的那邊，不過實際操作上可能需要有一顆「精緻的心」，如果用一種「我想簡單行事，用最快的速度烤出一顆還能看的蛋糕」的心情，應該會覺得很麻煩。
柳橙蛋糕: 【台北外帶甜點 宅配甜點推薦】 柳橙王子 Prince of Orange 手做甜點&餅乾 檸好、草莓山丘、柏林巧核 每一口都充滿幸福感
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先以，上火180/下火140烤10分後，整個烤模移出烤箱，在蛋糕表面劃線。 再以，上火140/下火130烤30分。 最後，上火140/下火150烤10～15分，完成。 謝謝看到最後的你，我是XinXin，如果你喜歡我的食譜，歡迎追蹤我的出版專題「心心好料理」，按下方的拍手圖案可以讓我獲得收入、支持我繼續寫食譜(每日可免費拍手5下)。 新鮮蔓越莓平常很少見，但感恩節前各大超市會陸續上架，美國的超市跟節慶跟得非常緊，反正你如果不知道大家感恩節都吃什麼，逛一圈超市，大概擺放特別顯眼得都可以買起來。
柳橙蛋糕: 柳橙磅蛋糕，口感润泽。吃上那么一口，幸福感油然而生！
真的沒有的話，用蔓越莓乾也可以，不過效果會不太一樣。 ★蛋白霜別打過發，過發的蛋白霜，成品吃起來口感會較粗糙，在攪拌的過程中，也因要拌很久，造成大量消泡。 過發的情況就是，蛋白霜與蛋黃糊混合時，會出現一球一球的蛋白粒，如有此情況發生，下次打蛋白霜時就要調整一下。
再加入剩下的柳橙汁拌匀. (若加入全部柳橙汁. 易产生油水分离. 所以需先加一部分的粉. 若面糊太干. 可先加入一小部分柳橙汁. 或交替加入)。 无盐奶油 1杯、室温软化、细砂糖 1+1/4杯~~1+1/2杯、蛋 4个 或5个 约220g左右、柳橙皮屑 一颗份、柳橙香精 2小匙teaspoon、柳橙汁 一颗份。 烘焙原料：无盐奶油 1杯、室温软化、细砂糖 1+1/4杯~~1+1/2杯、蛋 4个 或5个 约220g左右、柳橙皮屑 一颗份、柳橙香精 2小匙teaspoon、柳橙汁 一颗份。 先淋上柳橙糖霜，我分量抓得比較剛好，如果希望糖霜滴落更漂亮，可以多做一點糖霜，在每個想滴落的地方放上一小匙，用湯匙輕點讓糖霜自然落下，可以自己控制滴落的位子，最後再把其他空隙補上。 把麵糊挖入烤模中、將表面抹平。
