柚子全攻略

2013年發行了動畫「HUNTER×HUNTER」主題歌的第37張單曲《REASON》和Music Clip集《録歌選 2-NI-》。 1月30日限定配信發行了2013 YOU CAN CM曲《五彩繽紛》。 5月1日發行了暌違2年2個月的第11張新專輯《LAND》，獲得Oricon周榜第1名。 6月15日以北海道為起點舉行了全國巡演「YUZU ARENA TOUR 2013 GO LAND」，召集了約30萬人。 9月18日發行了第38張單曲《朋友 ～出發之日～》和Music Clip集《録歌選 LAND》。 此外，5月發行的第11張專輯《LAND》被第55回日本唱片大獎選為最優秀專輯。

嫁接苗成活后需培育至次年春季（3月）或秋季（10月）出圃。 出圃时幼根不宜裸露，须沾泥浆并用稻草包扎。 柚子 原产东南亚（不丹、柬埔寨、印度、印度尼西亚、马来西亚、缅甸、泰国、越南），在中国已有3000多年栽培历史。 浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。 柚子 中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。 生长期最适温度23-29℃，能忍受-7℃低温，夏季高温下只要保持良好肥水条件尚无大害。

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柚子存放应最好处于通风处，温度不宜过低；最好在10度以上；柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂的，当然，喝酒吃柚子这种机会也比较少。 2.还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。 如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。 用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。 注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好。 呂明雄說明，老欉及幼齡文旦的油胞會有差異，是因為幼齡文旦的根系生長旺盛，才會生成油胞較粗的文旦，「也是市面上常看到的大果」，老欉文旦的根系較穩定，產出的文旦品質就會比較一致且果實小。

其實含有最多柚皮苷的地方，是在柚子的皮上，所以如果可以吃些柚子皮，就不需要吃太多的柚子。 而柚子皮切絲後，跟紅茶、普洱茶，或是菊花一起煮滾，就可以讓柚皮苷溶解到水中，當成日常飲料也是不錯的選擇。 柚皮苷（Naringin）是一種可以溶於水的營養素，在腸道裡面會被分解成柚皮素跟糖。

柚子: 柚子湯

對於糖尿病、高血糖者而言，畢竟還是水果，攝取還是要酌量。 而因柚子鉀含量高，腎臟病、心律不整等限鉀族群不宜。 柚子雖然好處多，但熱量比較高，食用時要注意攝取的份量。 食品科學博士、營養師陳小薇指出，常吃的白柚100公克有38大卡熱量，每片柚子約80公克，就有30大卡，若不知不覺吃了3、4片，相當於攝取一碗白飯的熱量。

• 柚子從果皮到果肉都可利用，果皮可做清潔劑，根據工業原料公司負責人鄭俊彬的說法，剝除白色厚膜後，以手撕碎成小塊，浸泡在95%酒精中，一週後撈出外皮，再加入椰子油起泡劑，即可成為清潔劑。
• 不過雖然柚子營養豐富、對健康有利、好處不少、又是熱量不高的水果，但確實也不宜多吃，嫚嫚營養師指出，關鍵就在於它的好處太過卓越。
• 不因二者同音就硬要中国人指的柚说成就是日本人叫的香橙，这样推论是不科学的，而且是本末倒置的。
• 文旦柚表皮具有天然精油成分，風乾後放置通風處即可有天然驅蚊效果，若泡在酒精一周後，可當防蚊液噴灑，也可做為除臭劑、清潔劑等用途，亦或是用於泡柚子茶，柚子皮也可以用來塗抹背部，可以用來止癢，有效去除紅腫。
• 中國遠在公元前的春秋戰國已有種植。
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• 除此之外也有助調節血脂、降低壞膽固醇，有助預防心血管疾病等慢性疾病。

特定的种加词maxima，来自拉丁语，意思是“最大的柠檬”“。 柚最初在英语中被称为“shaddock”，这是在1696年东印度公司的船长将其引入牙买加之后。 后来“pomelo”一词已成为更常见的名称，尽管“pomelo”在历史上一直用于葡萄柚（例如，1973年出版的《美国传统词典》将葡萄柚作为“pomelo”的唯一含义。）“pomelo”一词的词源尚不确定。

柚子: 百科星图

葡萄柚會加強或抵銷許多常見藥物（如心血管藥物、降血脂藥物、 器官移植抗排斥藥等）的作用，讓藥物在人體內積存而使濃度增加及滯留時間延長，就像服藥過量一般，藥物從有益變成有害，導致容易產生副作用，嚴重時甚至會造成死亡。 並不是所有的柚子，只有葡萄柚（嚴格來說葡萄柚不是柚的一個品種，而是柚和橙的天然雜交種)在與部分藥物同服時才會引起不良反應。 适宜人群：孕妇、哺乳妈妈都适合吃柚子，有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者也可适量食用。 需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。

此外，柚子也可能與咖啡因產生交互作用。 除了咖啡、茶以外，部分運動補給飲料或燃脂劑，都可能含有咖啡因，若不小心與柚子共食，可能造成身體代謝咖啡因的速度下降，以致咖啡因過量堆積在體內，出現心跳加速，甚至心悸的副作用，應小心食用。 柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。 此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

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說到這，也提醒像是壓力大、抽菸者是屬於體內維生素C消耗量特別大的族群，更加需要注意每充足夠的維生素C,建議可以每天攝取超過100毫克，但不超過2000 毫克。 中秋節總少不了欣賞滿月、品嘗月餅，再配上應景的水果「柚子」，或者有些人會說要吃「文旦」。 香甜多汁的口感，是許多人的最愛，不過想吃得健康、無負擔也有該注意的幾項禁忌。 林貴中醫師說，秋天人體的氣血往內部走，所以身體表面較乾燥，需要吃一些有滋潤功效的食物；而秋天盛產的柚子，正好有化痰潤肺功效。 所以一到秋天，特別是在中秋節前後，大街小巷不管是超市、菜市場、水果店等到處都可看到堆積如山的柚子，一堆一堆的任君挑選。

果实采收一般在10月下旬至11月初进行。 但采收须用刀剪以保住果蒂并宜轻堆轻放，忌扭摘和抛果，以免影响贮藏。 采收后选出待贮柚果，用托布津1000ppm或多菌灵500ppm液浸果1分钟杀菌，取出晾干进行贮藏。

柚子: 柚子的功效与作用

沙田柚：果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。 主产中国广西（容县、桂林、柳州等地）。 富含可溶性固形物及维生素C，是柚类中之优者。 有自花不实倾向，故种植园中应间种酸柚，使之行异花授粉，提高结果率。 果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食。

经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。 柚子的香氣來自於果皮上的油胞，呂明雄表示，柑橘的果皮都有油胞，但不同品種的油胞粗細不同，台灣的文旦柚的油胞算是細緻，「特別是老欉文旦」，幼齡的文旦樹及麻豆紅柚的油胞相對粗。 國內柚類品種約有十餘種，排名第一的麻豆文旦數量則是其他品種難以匹敵。 張汶肇表示，麻豆文旦擁有一項得天獨厚的優勢「早熟」，是國內栽培主要柑橘類果樹中唯一可以在國曆8月採收的品種，其他品種的柚子開採時間會比麻豆文旦晚，而國人又喜歡在中秋前買柚子，因此麻豆文旦便一支獨秀。 在台灣，柚子是節氣感最強烈的水果，中秋前待辦事項少不了買柚子，一顆顆沉甸甸的柚子未剝就能聞到香氣，剝開後多汁的果肉讓人一口接一口。 買柚子可曾疑惑過：「為何在不同縣市都會看到麻豆文旦？」、「台灣的柚子可以比照日本加到拉麵裡嗎？」等等問題，《上下游》訪問臺南農業改良場副研究員張汶肇以及嘉義大學園藝系名譽教授呂明雄，告訴大家柚子的10個秘密。

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金兰柚：果形与沙田柚类似，但果顶部甚短或近于无颈，果顶圆而略平坦，蒂部浅凹陷，四周隆起，果皮较薄，果心小，果肉细嫩，爽口，多汁，味甜带酸，有香气，种子颇多。 金兰柚实生树结出的果特大，重达2公斤，果柄粗壮，果皮平滑而光亮，果肉甚酸，常兼有麻舌感，汁胞有时带淡绿色。 《南越笔记》中提到“一种如斗大者，日斗柚”，很可能即是该种。 坪山柚：果椭圆形，两肩削，果顶近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海绵层及果肉均淡红色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低。

而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。 香圆叶形及质地与柚的相类似，但网状叶脉甚明显，翼叶远较狭窄而近似香橙。 花序有花少数或单花腋生，花大小如柚花，但除花萼裂片顶缘被毛外其余无毛；雄蕊20-25枚。

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果期9月中至10月上旬，是早熟品种。 安江香柚：果圆球形或圆锥形，果顶平坦，果基部狭，蒂部凹陷，四周有隆起脊棱，果皮厚，油胞大，果心空，果肉白色，爽脆，汁多，甜酸适度，有清香气味。 金香柚：又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。 果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜。 主产中国湖南（慈利、常德、石门等地）。 果皮含油量高，油有特异芳香气味，可作香精油原料。

柚子從果皮到果肉都可利用，果皮可做清潔劑，根據工業原料公司負責人鄭俊彬的說法，剝除白色厚膜後，以手撕碎成小塊，浸泡在95%酒精中，一週後撈出外皮，再加入椰子油起泡劑，即可成為清潔劑。 柚子 剛採下的柚子，外皮為光亮綠色，久放後外皮會變得皺皺的。 張汶肇表示，柚子經過7-10天的「辭水」，也就是表皮水分慢慢消散，外皮轉為青黃色，果肉甜度會提高，口感更細緻，皺皺的柚子香氣更濃郁，口感也會更柔軟。 ❻抗癲癇藥carbamazepine，可能增加藥物過敏的風險。 若服藥後發生紅疹（搔癢或水泡）、嘴唇腫、發燒、喉嚨痛（吞嚥困難）、口腔潰瘍、眼睛不適（紅腫或灼熱感）的藥物過敏早期症狀，應立即回診就醫。

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另外，每100公克的柚子，含有8.4公克的碳水化合物，所以吃一顆柚子就相當於吃了三份水果，糖尿病患者若過量攝入可能導致血糖飆高。 而體質偏寒，手腳容易冰冷的人，吃柚子則可能讓身體更寒。 柚子 现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。

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