台灣啤酒經典介紹

此外加入米或玉米也可以讓啤酒顏色較淡、風味更清爽，讓消費者可以喝下更多啤酒（基本上就都是商業考量）。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 台灣菸酒公司全台共有四座啤酒廠，全面採用生產包裝線自動化及多入裝機台，藉由生產製程排程最佳化提高產能利用率，減少員工加班需求，充分善用人力成本，將資源分派於最適當的位置，同時透過「師徒制」發展團隊，快速培養新進員工的技能，藉由逐步完善持續精進生產效能。 實惠的價格也是台啤吸引眾多愛好者的原因之一，身為在地品牌，沒有關稅限制與進口貨運費用的包袱，更可以從價格上回饋消費者。

而這當中深具歷史意義的建國啤酒廠，也在2000年被台北市政府定為第95號古蹟，轉型為文化園區，成為現在的台北啤酒工場，是台北市重要啤酒工業特色景點，已有百年歷史。 工廠除了仍有繼續生產啤酒外，還保有許多重要歷史文物，包含不同時期的老照片或日據時代的產品商標、40公升鋁製桶裝生啤酒、外銷用的竹簍，甚至連台灣第一支啤酒「高砂啤酒」，以及外銷國外的第一支啤酒、台灣黑啤酒、寶島啤酒等過往推出的款式，也都完好保存。 另外，還有超過40年歷史且仍可使用的德國製第三代銅製糖化設備，其長長天鵝頸造型是啤酒文化中難得一見的藝術品，具高度歷史價值。 而小麥與其他材料一同發酵時產生了類似柑橘、香蕉的水果氣味，使這款啤酒在沒有加入水果釀製的情況下，卻帶有水果的味道。 小麥啤酒的口感較綿密，而且帶有甜度和水果的香氣，相反啤酒的苦澀度就被大大減弱，因此就算單喝也不會覺得太寡澀。 如果你是不太喝啤酒的女生或是想喝啤酒但又不喜歡啤酒的苦味和強烈口感的人，這款啤酒推薦給你試試看。

台灣啤酒經典: YUMO.家 台灣啤酒 100週年經典款 空罐

科技斜槓釀酒師的「阿路米十三精釀」創辦人 Jacky ，將自己與另一位創辦人的姓氏「呂」，其化學符號 AL 為自釀啤酒品牌命名，在家玩自釀啤酒組合包成為釀酒契機，並認為臺灣人對蜂蜜啤酒的接受度高，因此在創立前期先推出了兩隻蜂蜜啤酒，近期也推出了玫瑰女孩與、桂花狂想曲兩支不同以往的精釀，並各自獲得國際啤酒賽事的金牌及銅牌殊榮。 啤酒在台灣早期農業社會屬於奢侈品，一般民眾較難消費得起，主要消費族群為在台灣的日本人、外國人以及商社等，直到1972 年台灣進入「客廳即工廠」時期，中小企業蓬勃興起，低酒精含量的啤酒逐漸成為交際應酬的飲品，連動帶起產量需求。 由於啤酒產量一直不敷需求，從1966 年開始籌備烏日啤酒廠（中興啤酒廠），到1996 台灣啤酒經典 年竹南啤酒廠（復興啤酒廠）完工，先後有烏日啤酒廠、善化啤酒廠及竹南啤酒廠加入生產行列，年產量因此大幅提昇，陸續引進戶外發酵及立體製麥技術、採用德國圓錐形大槽，確立啤酒廠現代化製程。 自1919 年日本芳釀會社在台北上埤頭設立「高砂麥酒株式會社」（台北啤酒工場前身）至今，即將邁入100 年的台灣啤酒，不僅產製全台灣第一瓶啤酒，更是台灣啤酒史的縮影，在技術與口味開發、現代化製程、環保回收、關照地方農業等方面，百年來持續投注心力，與台灣社會及啤酒消費者一同成長。

菸酒公司除了米酒非常有名氣之外，另一個可以與米酒並駕齊驅的產品就是啤酒了，炎炎夏日來一杯冰啤酒真的可以讓體內的熱氣全部宣洩出來，難怪啤酒可以成為世界三大飲料之一，除了水和茶之外的另一位霸主，而且啤酒也是酒精類飲料中的王者，其受歡迎的程度並不會輸給偶像藝人，所以喜歡喝台灣啤酒的朋友千萬不要冷卻你們對啤酒的熱情。 除了基本的三麥啤酒外，金色三麥也推出了許多調味的小麥啤酒，像這款茂谷柑蜂蜜啤酒，就使用了台灣種植的茂谷柑再搭配龍眼蜜，果肉細嫩多汁又富含維他命C的茂谷柑，加進啤酒中更是更是解熱利喉。 掌門精釀是創始於台灣的在地釀酒廠，不僅有在台灣成立自己的釀酒廠、酒吧、酵母農場，還進軍至香港等外地發展，他們釀造的啤酒不僅風味有自己的堅持，在包裝與命名上也別有用心。

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如果台啤沒有加入米的話，反而變得不像我們記憶中的味道（喝喝看台啤 premium 就知道）。 除此之外小麥、裸麥、燕麥也是常出現在啤酒中的穀物，但這些穀物反而是會提供特殊的風味或口感給啤酒，例如最知名的德式小麥啤酒就會有香蕉、丁香的香氣。 台灣啤酒配方最早來自德國技師，是一種拉格啤酒，獨特的風味來自釀造過程添加的蓬萊米。 此外台啤贏得過數個國際獎項，包括了1977年的the International Monde Selection、2002年的the Brewing Industry International Awards。

從《今周刊》連續四年製作的「商務人士理想品牌大調查」中，台啤不僅持續位居首位，獲選票數更是逐年增進。 在競爭激烈的飽和市場，「我們不只想要穩住市占第一的地位，能夠達到微幅成長目標更好！」林讚峰說。 台灣啤酒經典 在台中工業區酒廠的演出場次，甚至湧入兩萬多名的歌迷參與，一舉增進台啤在年輕族群的知名度。 九八年起用伍佰做廣告代言人後，當年市占率又回升至八成左右，讓這群公務員突然發現，廣告宣傳以及品牌活動對於市場銷售產生的威力。

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後來二次大戰結束後，「高砂麥酒株式會社」更名為「台灣省專賣局台北啤酒公司」，並歷經二次更名，於民國64年正式改名為「建國啤酒廠」。 而後隨著台灣經濟穩定，國人對啤酒需求大增，1966年到1996年間，烏日啤酒廠、善化啤酒廠及竹南啤酒廠也先後加入生產行列，四大啤酒廠就此奠定國內啤酒生產基礎。 不少網友推薦進口品牌啤酒，但多數鄉民都認為，「台灣啤酒」最經典，尤其是台啤的18天生啤酒，獲得不少好評，「金牌夠好喝了，又便宜好買」、「金牌台啤就不錯了，進口的是喝風味，隨個人喜好吧」、「當然是經典台啤」、「我在澳門沒辦法喝金牌，好懷念金牌啊，現在只喝青島」、「雪山、18天」、「伯克金、18天」。 我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富的觀點。 我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。 台灣菸酒公司所販賣的啤酒種類，目前有台灣啤酒、金牌台灣啤酒和金牌台灣生啤酒等三種啤酒，最近則有一款新口味啤酒上市，名字好像叫作台灣啤酒MINE，它的讀音可不是米妮而是叫作麥，這個電視廣告就是請民眾來試喝，然後請民眾說出它的名字，聽說喝起來少了苦澀滋味，蠻適合女性朋友喝的，實際上喝起來，倒是真的別於其他台灣啤酒。

而台啤至今仍持續推動的空瓶「共同使用性」，更可以說是環保回收的先行者。 台灣啤酒經典 每到夏天旺季，棕色啤酒瓶會被集中到各大啤酒廠，用水、酸鹼反覆清洗乾淨再利用；當冬天啤酒市場進入淡季，料理米酒的需求增加，空瓶就會被轉送到生產米酒的工廠，以節省能源、避免浪費。 對許多老台啤員工而言，這些聽起來複雜的流程，都是他們心裡對台啤始終引以為傲的地方。 回收空瓶慢慢留下的痕跡，例如磨損一條線的、兩條線的，甚至是全磨損的狀態，都記錄著每一個瓶子的輝煌戰役，未來也將在台北啤酒工場內的展示中心陳列、與民眾分享。 現在的台灣啤酒，不管是「經典」、「金牌」、「18天」都有種和進口啤酒不同的風味，主要就是它們都加入台灣經典的「蓬萊米」，所以飲用時總能品味到獨特的米香及甜味。

台灣啤酒經典: 經典台啤 釀出台灣百年文化

對此，網友紛紛留言，「當然是經典台啤」、「檸檬堂9%鬼檸檬」、「18天最讚，沒有之一」、「柏克金三月，麒麟淡麗」、「柏克金的窖藏啤酒，讚」、「Yebisu、18天，最近愛上綠色健康版麒麟」、「當然是開司的Asahi，配雞肉串」。 承襲比利時啤酒釀製工藝，泡沫持久而紮實，入口後帶有柑橘清新香氣，接著飄出原物料內含的芫荽子顯著辛香風味，越喝越想吃烤肉，想必是中秋必備啤酒。 對於資深的啤酒愛好者而言，是款非常值得品飲的酒款，但如果是一般喜愛妹子酒的消費者，可能會覺得太苦。 台灣啤酒經典 不過百威長期以來身為大量生產的「工業化啤酒」代表，可是相當瞧不慣另一派以少量生產、較精緻的「精釀啤酒」作風，更在之前的超級盃上，用一支嘲諷「精釀啤酒」的廣告引發了兩派的啤酒大戰，出乎意料的，老牌大廠的百威竟然幾乎一面倒的被同業撻伐，看樣子這場啤酒派系之爭，還會繼續持續下去。 疫情的嚴重程度，大大影響了我們的生活習慣與方式，不僅旅行的次數減少，連外出買東西都更加謹慎；而受到疫情影響，有些外食族也漸漸減少了在外飲食或購買外食的次數，並開… 喜歡吃美食、看電影、打電動、旅遊，偶而看看布袋戲、棒球、動漫，玩公仔組鋼彈。

因此，透過啤酒瓶上標籤表示出麥芽汁濃度和酒精濃度，我們就可以大概判斷出該瓶啤酒的味道濃淡和口感。 根據1516年德國頒布的《純正啤酒法》，釀造啤酒的四大原料分別為：大麥芽、啤酒花、酵母、水。 因此味道最醇正、口感最佳的啤酒就是只用這四種原料釀造的傳統啤酒，亦被稱為「精釀啤酒」。 然而，精釀啤酒擁有釀製效率低、成本價格高、泡沫太多不利運輸和儲存等的缺點，為提高生產啤酒的成本效益，世界各地的酒廠紛紛開始研究新的啤酒釀造方式。 由父子檔「吉姆」與「老爹」成立於 2013 年，吉姆老爹啤酒工廠是台灣第一家推行精釀啤酒的觀光工廠，坐落在水的故鄉宜蘭員山鄉，吉姆老爹啤酒致力於推廣會回甘的招牌美系啤酒花艾爾，也同時使用在地素材，創造屬於台灣的精釀啤酒。

台灣啤酒經典: 消費熱門新聞

FactSet 最新調查：緯創(3231-TW)目標價調升，最高估值、最低估值、中位數、綜合評級、近5日股價、大盤表現、即時新聞資訊。 群益投信投研部主管陳沅易則認為，在中國解封下，原物料行情也可期待，預估台灣整體GDP維持成長趨勢。 在產業佈局方面，建議可關注成長性佳之產業，包括晶圓代工、電動車、生技；內需消費、原物料與高股息亦可多留意。

• 「一路走來，我們只能邊做邊學，所幸，我們算是守住了台灣啤酒的品牌！」林讚峰開始回憶這場品牌大戰，雖然不到可歌可泣的地步，但用驚心動魄來形容每一次的品牌行銷決策，絕不為過。
• 董事長坦言：「大賣場看到的啤酒不下百種，如何讓大家選擇台啤，需要高技術的操作方式。」轉型過程中難免有成效不佳、經不起市場考驗的產品，檢討之後就要退場，即時設下停損點才能避免損失擴大。
• 這款啤酒沒有特定的原料標準，除了最基本的啤酒原料外，還可以加入水果、香料等材料一同釀製。
• 而這當中深具歷史意義的建國啤酒廠，也在2000年被台北市政府定為第95號古蹟，轉型為文化園區，成為現在的台北啤酒工場，是台北市重要啤酒工業特色景點，已有百年歷史。
• 以下小編為大家介紹五種啤酒的類型，讓大家在選購啤酒前按照自己的喜好先快速篩選出適合的類別，讓你更容易找到喜歡的那瓶啤酒。
• 如果你是不太喝啤酒的女生或是想喝啤酒但又不喜歡啤酒的苦味和強烈口感的人，這款啤酒推薦給你試試看。

掌門精釀提供超過 70 種的多元精釀啤酒風格，並使用最天然的不過濾、不滅菌、不添加非天然香料，堅持手工釀造、堅持小批量生產、堅持自然發酵，自有配方、自有設備、自有釀酒師、自有酵母農場⋯⋯等堅持釀酒。 2013 年，五位志趣相投、喜愛精釀啤酒的朋友決定放棄原本的生活，憑藉著熱情與夢想，投入更具挑戰的創業人生，打造來自台灣的高品質精釀啤酒。 為了完成這個目標，臺虎不斷追求精進與卓越，要將最好的啤酒、最好的品飲體驗推廣給更多的消費者。

台灣啤酒經典: 日本帶回 Kirin 麒麟 啤酒杯 玻璃杯 絕版 經典藍標 台灣稀有 500ML大容量

繼前些日子 13 款新品啤酒開箱實測後，隨著越接近仲夏，啤酒廠商陸續推出新款啤酒。 此次《上報》搜羅了來自各大通路的日本、台灣等產地的新啤酒，相較前一回有著顯著特色容易猜想風味，這回得細看試飲評論才能略知一二。 台灣啤酒和生啤酒除了名稱不同之外，最大差異就是生啤酒並沒有使用巴斯德殺菌法這個程序，取而代之的是一種高精度過濾法，所以生啤酒的保存期限沒有一般啤酒來的長，但是少了巴斯德殺菌法的生啤酒，喝起來的確是比較新鮮沒錯。 所屬的母公司臺灣菸酒股份有限公司，有著超過120年歷史，是本土最具規模、最有歷史的菸酒產銷公司。

當時仍是「菸酒公賣局」的組織，內部甚至沒有任何行銷、企畫部門，毫無經驗的情況下，找了許多廣告公司發想、徵稿，決定強化真正的「在地優勢」。 「以前台灣人抽菸、喝酒，沒有第二種選擇，只能到公賣局購買。但在開放外商菸酒進口以後，我們才終於從一場好夢中醒過來。」台灣菸酒公司總經理林讚峰表示，一九八七年正式結束專賣制度，進入菸酒開放的市場以後，原本百分之百的市占率逐年往下掉；之後，隨著日本啤酒大舉進攻市場，酒類銷售更是一路掉至七成以下市占率。 已有近百年歷史的台灣啤酒，在經歷了洋酒市場開放、改制公司化以後，遭遇一連串的打擊與變革。 如今依舊穩坐第一市占寶座的台啤，不只是強調品牌的「在地精神」，還積極地拋開舊思惟，快速調整腳步迎戰。 今天要介紹一款文青感爆棚的啤酒「台灣艾爾精釀啤酒」，我自己非常喜歡，除了外觀別具特色外，另使用台灣在地的農產，每一瓶啤酒的配方都是精心研發的，且都代表著台灣呢！

台灣啤酒經典: 小麥啤酒(台北限定)

順帶一提經典台啤和金牌的差異，其一就是金牌將米的比例提高了（兩者使用的啤酒花亦不同）。 這款啤酒的產量一般較少，而且有很多更是標榜自家釀製，即是由釀酒師手工釀製。 由於不像其他類型的啤酒由工廠標準化生產，因此每一批次的啤酒味道、口感都可能有些微差異。 而根據釀酒師的經驗和巧思，精釀啤酒也可以有許多不同口味的變化，這也是精釀啤酒的獨特之處。

不同類型的啤酒在味道、口感、香味等方面都各有不同，大家可以依照自己的口味挑選喜歡的啤酒類型。 台灣啤酒經典 不知道為什麼，看球賽喝啤酒，烤肉就是要喝啤酒，因為在台灣就是要喝台啤，經典台啤因為啤酒花的關係呈現苦味型，搭配重口味的烤肉反而能凸顯風味，而金牌啤酒則帶有蓬萊米特殊的米香，兩款經典款啤酒都受大家歡迎。 我個人滿喜歡這一個口味的，入口碳酸氣泡感刺激，略帶點鹹感，伴隨瓜果類的香氣，苦度極低沒有太大感覺，甘甜尾韻，整體清爽，就算平時不喝啤酒的人也會喜歡的味道，是夏日微醺的首選。

台灣啤酒經典: 《噗蛋小舖》現貨台灣啤酒 經典開瓶器

▲為了慶祝100歲生日快樂，台灣啤酒也推出100週年經典百年限定紀念版，外觀設計來自台灣第一座啤酒廠－高砂麥酒株式會社於日治時代的建築舊照，別具歷史意義。 台灣啤酒經典 潮境啤酒在釀造啤酒的過程，將石蓴綠藻粉以「乾投」的方式投入麥酒中，加入特選的美系啤酒花香氣調和，聞起來有顯著的酒花及與大海氣味 ，口感十分清爽、苦韻紮實。 啤酒主要的原料有大麥麥芽、啤酒花、酵母和水，這四種原料對啤酒有很大的影響，麥芽是啤酒味道的靈魂，而啤酒花則會增加啤酒香氣和苦澀，酵母則影響啤酒的味道風格，而水的品質則影響啤酒的味道口感，有的啤酒還會添加其他原料進去，像台灣啤酒就加了蓬萊米，比利時則是加了水果，而美國則是加了玉米，只有德國嚴禁增加其他啤酒原料。

有時候我們會聽到某些人評論說，覺得現在賣的啤酒越來越沒有味道、越來越難喝。 從在上文提到「精釀啤酒」到「工業啤酒」的演變過程中，我們可以得知大麥芽是製作啤酒的重要原材料。 當使用其他材料取代大麥芽令麥芽汁的比例降低時，啤酒的味道也會隨之而改變。

一般啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母和水這四樣，但考慮到飲用口感及製作經濟性，啤酒製造商有時候也會加入其他副原料來作為澱粉的替代品，像是：玉米、稻米、高粱。 [Newtalk新聞] 台北市第三選區（中山區、北松山區）立委補選結果揭曉，國民黨候選人王鴻薇得到6萬519票當選，民進黨候選人吳怡農得到5萬4739票惜敗。 對此，前總統陳水扁兒子、高雄市議員陳致中直言，王一連任市議員，馬上落跑參選立委，還抱走77萬選舉補助款，極端離譜的落跑模式讓人憂心。 台灣啤酒經典 陳致中今（9）天在臉書Po文指出 ，王鴻薇一連任市議員馬上落跑參選立委，還抱走77萬選票補助款，甚至理直氣壯、沒有退回的意思。

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台灣啤酒使用台語、客家語、阿美族語，融入流行語設計，打造限量的「經典台灣囡仔罐」，選用「是在哈囉」、「撩妹」、「喝ㄎ一ㄤ了」等詞語翻譯成在地語言，期望能夠串連起網路流行用語與台灣在地口語文化共通點，重新打造不同世代對於在地文化及人情的體驗。 林讚峰認為，絕不可能要求產品樣樣主打、樣樣熱銷，藉由市場分眾，讓產品路線包含符合大眾口味、還有迎合小眾族群喜好的飲品。 今年，預期台灣菸酒公司旗下的啤酒事業營收可達二五○億元，仍以七成以上市占率穩坐第一。 他坦言，早期在公賣局時代，就推出過名為香蒂酒的果汁啤酒，「但是包裝難看就算了，又不懂得宣傳，很快就消失在市場上。」針對過去缺點，改進包裝外觀，產品上市前，先在網路社群強力預告。 最後研發出的產品正是金牌台灣啤酒，採用比一般台啤更高比率的蓬萊米，加上芳香型的啤酒花釀造而成，並且再度請出伍佰打出「咱ㄟ台灣，咱ㄟ啤酒！」強調無可取代的「在地情感」。 「我們開始發現，做品牌時，一定要配合活動，才有推波助瀾的效果。」所以選在台北市安和路封街，舉辦「台灣啤酒節」、在福隆海水浴場舉行沙灘排球賽；近幾年更陸續請出張惠妹、羅志祥、蘇打綠、蔡依林等歌手代言，就是要抓住年輕人的目光，試圖穩固台啤老大哥的地位。

不過話說回來，台啤的成功除了我們對於本土品牌的支持外，之所以能在歐、美、日各國的大廠啤酒環伺之下殺出重圍最主要的原因還是在於能夠求新求變、成功抓住消費者的心。 這款啤酒還榮獲了2021年世界品質評鑑大賞的金質獎，和2021年英國國際啤酒挑戰賽的銀牌榮譽，喝之前建議滾動罐身2-3圈，才能品嘗到最佳的風味喔。 除此之外，我們也可以透過留意製造該啤酒的原料成分，就可以分辨出啤酒的類型。 紫艷-法式白醬雞肉蘑菇飯捲 69元 熱量410大卡 奶香濃郁的白醬 雞肉軟嫩不會柴 配料有洋蔥跟蘑菇 整體味道不錯吃 特價看到會買 LOTTE爽冰淇淋－漂浮汽水風味 59元 這次是藍色漩渦 蘇打汽水搭配香草冰淇淋 清爽不甜膩好吃 蔥鹽雞紅藜飯飯糰 39元 熱量162大卡 蔥鹽雞夠味不錯吃 雞肉絲份量…閱讀更多…