台南鹽酥雞8大優點
老闆因為精通台式、中菜、日式料理，把自創品牌炸物融入中式、台式、日式、美式、義式等創意的料理精神，就連炙燒起司系列都看的見，猛一看好想點個炙燒起司鮭魚。 比較不一樣的是，一般炸物店都是先炸好物品後等客人來買再進行2次回炸，但「好時炸物」都是堅持客人購買時才會裹粉現炸，保持食材新鮮度。 台南鹽酥雞 週末與朋友相約聚會，買個炸物來小酌，選擇了這家「好時炸物」，位置在台南長北街1號，靠近鴨母寮菜市場。 若開車來可以直接將車停在成功路上再步行過來，攤子就在全家便利商店旁邊，非常好找。 隨著疫情趨緩，國人開始旅遊，但台灣部分飯店價格卻高得嚇人，讓人決定選擇出國。
但有老饕客說，長期看老闆沒有戴口罩的相貌，根本不會覺得跟陳時中部長神似，只是戴上口罩、遮蓋其他五官特徵，留下單眼皮、眉毛等部份，遠遠看確實跟阿中部長神態相似。 台南鹽酥雞 台南鹽酥雞 張姓老顧客說，因為戴上口罩，老闆的眼睛、眉毛的神態確實跟阿中部長相似，但其他部份、身材明顯有差異。 雞腿，看起來很酥脆，老闆有問我們要不要加胡椒粉，我們說加一點點，沒想到小妹妹還是覺得很辣，丟給她媽媽吃。
台南鹽酥雞: 文章重點
東區關帝廳旁的『ICHIRO，一起囉!』主打香爆料理的鹽酥雞，料理特色就是先將鹽酥雞與食材先入油鍋炸，再加入客製化的胡椒鹽、蔥、蒜、洋蔥、九層塔一起入鍋以大火快炒過。 推薦必點三角骨和雞腿肉，肉嫩又無油耗味、豆皮吃來酥脆不”甘油”。 Ichiro一起囉是一間鹽酥雞的店家，他們家不是傳統的鹽酥雞，而是在油炸之後，會搭配上香料爆炒，因此香味可以更均勻的批覆在食材之上，配料香味更加濃厚。 另外店裡大都品項都會炸後再炒，因此油感吃起來相對比傳統的沒這麼重，若是有點菜類的話，油感會稍微重一些，建議挑選一些比較不會吸油的來搭配就好。 這天還有吃鹽酥雞、三腳骨、雞軟骨、魷魚腳、小熱狗…等，香味吃起來比一般鹽酥雞更加濃郁，油感也比較沒有這麼重，整體吃起來都不錯，只不過建議趁熱吃齁，這樣美味度比較不會有所衰減。 這天用餐時，還有點一個特殊的食材，好像很少看到鹽酥雞的店家有這道欸，竟然是招牌年糕。
這天點的高麗菜，油感會比較重一些，其他四季豆、青椒、玉米筍、還有青椒的話油感比較可以接受，吃起來多了一些蔬菜類的纖維脆感，伴著其他配料吃，口感會比較豐富。 覺得炒的鹽酥雞相較一般得而言，香料的香氣似乎和食材融合得更好，香味濃郁之外，一般的食材吃起來油感比較低，不過由於菜類沒有炒，所以菜類的油感跟一般的鹽酥雞類似。 剛上桌直接吃的話，有種吃白糖粿的感覺欸，帶點Q帶點黏韌，上面有糖粉的香甜滋味，依照口味交錯著肉桂或是花生的香氣，吃起來很涮嘴欸。
台南鹽酥雞: 鹹酥雞一次推薦！
選擇完要點的品項之後，在菜單的最下方可以選爆炒時要添加的配料，有蒜頭、香蔥、洋蔥、九層塔、以及辣粉可以選擇，若是喜歡吃花生的話，還可以加價加上花生去拌炒。 台南鹽酥雞 除了基本的四人坐之外，還有一張可以容納8人的大桌，所以晚餐或是宵夜時段，想要找個地方和朋友小聚，或是喝點小酒小酌一下的話，一起囉香爆鹽酥雞就還蠻適合的。 白妞鹹酥雞的雞排外面的炸皮帶點厚度，咬到雞排的肉質真的超級厚，鹹甜鹹甜風味吃起來有點像是古早味雞排，尤其有甜甜的醃製味相當順口，重點是雞排吃起來很多汁，阿青超愛他們的雞排。 台南美食火鍋「養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋」野生龍蝦松露鍋！ 內用火鍋套餐只要258元起️飲品、咖啡、冰淇淋無限享用！
使用手工製作的旗魚魚漿為原料，先酥炸後再用炭火直烤上色，最後撒上點白胡椒，外皮酥脆焦香且口感厚實，現烤現吃不油膩，是國華街散步美食的經典代表之一。 中洲寮保安宮前的超人氣排隊三角骨鹽酥雞，在地30年的老味道，是滿多台南人都很推薦的下午茶炸物。 常吃他們家的炸雞胗、炸杏鮑菇、香酥肋片，尤其是招牌香酥肋片，就是大家常說的三角骨，多汁又香酥好滋味。 特色是炸粉的味道與酥脆感，炸粉略有調味滋味帶點鹹甜，炸粉是那種放冷了依舊會酥脆的。 台北甜不辣是下面照片比較下方顏色淡一些的，吃起來口感Q彈。
台南鹽酥雞: 台南冰品【無名綿綿冰】東區美食!在地人才知道的古早味綿綿冰!還有隱藏版的鍋燒意麵可以品嚐!
下午兩點半開賣，一直到晚上九點半才打烊，當下午茶或是宵夜都很適合。 這天用餐時，還有點一個特殊的「招牌年糕」（20元），３種口味糖霜、肉桂糖霜、花生糖霜各來１份，排在鐵盤上看起來超吸睛的！ 台南的古早味小吃芋籤粿想不到還可以用炸的，芋籤粿純手工製作裡頭有滿滿絲絲分明的芋頭絲，一口咬是很天然的芋頭味和淡雅的甜香，扎實無粉感真材實料，外面很少吃得到 !
- 張姓老顧客說，因為戴上口罩，老闆的眼睛、眉毛的神態確實跟阿中部長相似，但其他部份、身材明顯有差異。
- 若開車來可以直接將車停在成功路上再步行過來，攤子就在全家便利商店旁邊，非常好找。
- 台南美食火鍋「養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋」野生龍蝦松露鍋！
- 他們家有和外送平台合作，習慣使用外送平台的朋友也可以多加利用。
- 讓旅館不再只是暫時睡一晚的地方，回旅館也成為美好回憶。
營業時間從下午4點至凌晨1點半，且每日均有營業，所以不管是平假日都可以讓嘴饞的你吃到美味的炸物，如果真的很討厭等待，熱血建議大家一定要先打電話預約，讓你到現場就可以快速取餐啦。 在永康大橋一街巷內「上好味鹹酥雞」，經google搜尋不難找，擺設於住家樓下的位置，由於這裡車流量多，建議來購買的朋友騎機車來最為便利，只是車多要注意一下安全。 現在幾乎人人皆知的「小上海香酥雞」其實是由一對聾啞兄弟所創立的，創始店位於永康區，現在已由第二代經營。 』好吃，但不會到那種吃了一口會讓你驚為天人，而是一種不吃會想念，因為附近的朋友很多都是從學生時期吃到當爺爺奶奶的了，對於他們來說是一種屬於鹽埕朋友獨有的鹽埕味。
台南鹽酥雞: 台北｜硫磺谷遊憩區：如仙境般的火山地熱景觀！健行親民步道，還有免費溫泉泡腳池
限量必點的食材有脆皮大腸頭、雞皮、限量帶骨雞肉、招牌炸魷魚，另外像是銀絲卷、鹹豬肉、厚切牛肉串、豆皮、雞爪也都是人氣項目，銀絲卷甚至還有原味跟巧克力口味呢。 朋友吃了就張開眼睛，一直點頭說好吃，叫我趕快吃看看，我就咬一口，天啊！ 台南鹽酥雞 真的好多汁，一點也不油膩，它是用中藥獨家秘方調配的，ㄧ咬就滿嘴都是淡淡的中藥味道，很訝異中藥跟炸雞是那樣好搭，完全沒有違和感，口齒芳香，久久不散，好特別的味道，真的好銷魂喔！ 各位有機會去台南新化一遊，一定要趁早去排隊，否則會買不到。 若喜歡吃辣的朋友們，一定不能錯過「招牌麻辣」口味，讓整個鹹酥雞多了一層花椒香與麻的口感，讓鹹酥雞不只是鹹酥雞，留香的味道與口感，另您吃了一口酥麻回味，以辣的程度來看，與一般鹹酥雞的小辣差不多，但多了一份花椒的香味與麻的口感。
- 擁有小吃之都的台南，好吃的炸物真的超多，尤其超人氣的炸雞、鹽酥雞更是不少!!
- 攤位上面還有一張紙寫著：『炸雞宜淺嚐，勿過量，以維護身體健康，如有身體不適(感冒、咳嗽、喉嚨痛…等)，先不宜食用』。
- 照片來源：IG @sandra_hsieh_0112「無名米糕」是隱藏在巷弄的台南人氣小吃，因為巷口有間賣煙火的商行掛著炮店招牌，所以無名米糕也被人稱作「炮店米糕」。
兩種甜不辣的話，五十咩偏好手工甜不辣，很愛搭配上米血交錯著吃。 米血外表炸到香脆，裡面的部分口感密實，吸收炒料的香味，吃起來超涮嘴。 今天的魷魚超大塊(不是每次都這麼大)，有些店家的魷魚吃起來太硬，這家是外酥內軟，吃起來還有一種甜味。 喜歡吃甜點的朋友，「好時炸物」的甜點也是一大亮點，尤其蘋果派跟珍奶派，保證吃過就愛上。
台南鹽酥雞: 台南懶人包系列 (住宿/伴手禮/鱔魚意麵/大東夜市)
「福來趣啃麻辣鹹酥雞」在台南武英街才開幕短短約一個月，會知道這家是朋友推薦下得知，而目前外送服務只與 “Uber Eats” 合作，所以不想出門的饕客們，可以好好運用一下喔！ 台南市西門路與友愛街口的友愛鹽酥雞，創立西元1979年，以阿嬤的祖傳台式炸雞口味，風靡台灣30多年。 友愛鹽酥雞由自家養雞場經營起家，提供的溫體雞肉食材都是最新鮮。 不使用回鍋油、天天換新油，鹽酥雞香、酥、鹹滋味，就是和別家不一樣。
另外一種手工甜不辣，則是照片上方顏色比較深的，吃起來口感更香脆，本身的風味更濃郁，不過建議這道手工甜不辣要盡快吃，若是放涼的話，口感會比較偏硬一些。 餐點上桌時，裡面有洋蔥、蔥花、蒜頭、九層塔，經由爆炒之後，所有香料的香氣變得很猛烈，似乎每個食材吃起來香味更加濃厚欸。 很適合跟朋友相約，點上喜歡的品項，再搭配個酒飲小酌一下，一整個很可以。
台南鹽酥雞: 甜不辣
相較於傳統鹽酥雞，店家在烹調時，經由油炸之後，會再多一道爆炒的步驟，食材經由爆炒後，配料的香氣會更加均勻的包覆在所有食材之上，吃起來油感也會比較低。 「福來趣啃」一聽有點像炸雞的店名，但卻是賣麻辣口味的鹽酥雞，真是特別。 台南鹽酥雞 而麻辣調味是由著名的麻辣火鍋店「蔡記隆府」，開發出適合的麻辣香料。 「鹽酥雞」台灣能見度最多的平價美食之一，到哪都能看的到，也是每到宵夜時分，總會想起的好味道。
招牌的蚵嗲裡面包入新鮮的牡蠣、清甜的高麗菜、一點點的豬肉絲，裹上特製的粉漿酥炸，一定要記得搭配特別的甜中帶辣的醬油及芥末，一顆只要銅板價，邊走邊逛安平老街也很適合。 單純的販售著豬心、豬肝、腰只等豬內臟，搭配上招牌豬腳、腦髓及鴨翅飯，附上薑絲醬油膏沾醬，就是道道暖胃的美食！ 招牌豬心冬粉，先切成薄片、再高湯川燙，厚度剛好入口的豬心配上湯頭的清爽甘甜，吃一口就懂這些人為甚麼如此趨之若鶩了。 雞肉先醃過下去酥炸，裡頭飽滿多汁咬起來挺過癮的，卡滋卡滋裡頭漫開肉香氣，經過胡椒更昇華了整體的涮嘴。
台南鹽酥雞: 推薦行程
台南知名的牛肉湯有好幾家，而位於安平老街附近的「文章牛肉湯」更是榜上有名。 台南鹽酥雞 照片來源：IG@tengminchung台南最夯的宵夜美食非「阿明豬心冬粉」了，看見店門口長長的排隊人潮，就是它美味的絕佳證明。 照片來源：IG @sandra_hsieh_0112「無名米糕」是隱藏在巷弄的台南人氣小吃，因為巷口有間賣煙火的商行掛著炮店招牌，所以無名米糕也被人稱作「炮店米糕」。
矢板明夫分享過去日本的紓困振興經驗，以日本前首相安倍晉三在2020年COVID-19疫情期間的經濟紓困經歷為例，說明一件明明是「給政權加分的政策」，很有可能變成一項「止血的政策」。 讓旅館不再只是暫時睡一晚的地方，回旅館也成為美好回憶。 連單人房都配備租屋處鮮少有的浴缸，搭配房型提供Dyson吹風機（非所有房型配備），澡可以盡情泡；三折式高密度床墊，好睡到淺眠者都易入眠。 旅館巷弄內就有文青咖啡館、日雜選貨店，幾乎所有台南小吃也都走路可及，放鬆、簡單度過一個下午。 小南天也是台南百年巷弄內的老屋，由設計團隊改造，新設計與舊元素交會，全棟旅館以白色與木質為主色調，小巧俱全的日系和洋風格，恍如帶妳走入台南的歷史。
台南鹽酥雞: 台南｜白妞鹹酥雞：超銷魂炸物！必推爆脆蛋餅皮、香酥肥腸、炸芋籤粿
這家台南鹹酥雞攤「好時炸物」地點位於北區長北街上，是我們近期吃到最特別的鹹酥雞店，不但總類多樣且特別，竟然還有避風塘口味的鹹酥雞！ 在foodpanda熊貓外送平台上評價超高，光是鹹酥雞就有鮮奶雞腿酥以及特調鹹酥雞兩種口味，還有台南少見的椒鹽斑鳩、鹽酥蝦，以及隱藏版的美式高登全雞，只能說這個評價真的一點都沒騙人，營業一直到凌晨2點，是不少人的宵夜選擇。 龍鹽酥雞案山店開在文山路上，是「正好吃-龍鹽酥雞」跨出台灣本島的第一家加盟店，讓來澎湖旅遊，晚上宵夜時間想吃鹽酥雞的朋友也能夠大快朵頤，生意非常好，現場幾乎至少都要等上半小時一小時，建議事先電話預訂比較快。
過了一會兒，我們的餐點上桌了，這次走訪點了『肉類』中的「鹽酥雞」、「三角骨」、「雞軟骨」、「魷魚腳」。 還有『點心類』的「台北甜不辣」、「手工甜不辣」、「芋頭粿」、「米血」、「招牌年糕-糖霜、肉桂糖霜、花生糖霜」、「小熱狗」。 以及『蔬菜類』的「甜玉米」、「青椒」、「玉米筍」、「四季豆」、「高麗菜」。 Ichiro 一起囉香爆鹽酥雞除了先炸後炒蠻特別的之外，他們家也是一間有內用座位的店家，大部分鹽酥雞店家都是偏向外帶為主，可以內用的鹽酥雞店比較少見一些。 像這天和朋友一同走訪的一起囉西門店，店裡有提供不少內用的座位。
芋頭餅有酥脆的餅乾皮，內餡芋頭的甜度比芋籤粿高，傻妞比較愛芋籤粿多一些。 來自於國境之南，近不惑之年的大叔，結束10年在異鄉流浪的日子，回到這熟悉又有點陌生的台南生活；在工作之餘喜歡到處旅遊，用相機紀錄著台灣每一個美麗角落。 店家還提供電話訂購的服務，這是展現濃厚台味服務的風格，讓想吃的饕客也可以不用現場久等。
整體吃起來都不錯，建議趁熱吃，美味度比較不會有所衰減。 炒過的鹽酥雞（50元）相較一般而言，香料的香氣似乎和食材融合得更好，香味更加濃郁之外，食材口感也比較清爽。 店內的甜不辣有２款，「台北甜不辣」（20元）顏色淡一些，吃起來口感Q彈，「手工甜不辣」（20元）顏色比較深，吃起來口感香脆，本身的風味更濃郁，但要趕緊趁熱吃才不會變硬。
台南鹽酥雞: 台南鹹酥雞推薦6.大東鹽酥雞
光是這類似酥皮的外層就讓人好愛，酥酥香香入口滿是香氣，類似千層酥的層次感，裡層的內餡飽滿，甜度也不高。 最特別的是珍奶派，感覺就像是喝了杯珍奶配千層酥一樣，一次滿足你的甜點胃。 少見的炸蔥在「好時炸物」也能吃到，將整把的蔥裹上脆粉酥炸，吃來不油膩且無油耗味是最大的特色。 保有酥脆的外層，裡層的青蔥也能維持清脆與甜，不會很辛辣，非常推薦大家吃看看。 很特別的胡麻香酥雞，雖然類似一般的鹽酥雞，但是因為有胡麻的調味所以多了些清香感，讓鹽酥雞吃來不單調，肉質也不會很乾柴，全部都是無骨，可以很放心給老人小孩吃。
烏山頭水庫 x 八田與一紀念園區 台南官田
炸到恰恰好時間的金黃色澤雞腿一口咬下，酥脆但肉質軟嫩不柴。 我最喜歡的咔啦粉皮好酥脆，咬下還會發卡滋卡滋的聲響，偏美式炸雞的感覺，配上一杯可樂最適合。 一份50元的雞米花份量還真不少，他們家的雞米花我滿喜歡的，不但很大塊而且可以保持外酥但咬下肉汁都還鎖在裡頭，好吃。 鎮店之寶~拍手雞排經過兩次的裹粉製作出綿細酥脆的外皮，口感與肯德基爺爺的咔啦外皮近乎相似，所以一直是人氣商品。 除了口味有特色之外，店裡環境也不錯，店裡食材會放在櫥櫃裡稍微擋下灰塵，衛生度比較好一些。 另外比較少看到有內用的鹽酥雞店，Ichiro一起囉 西門店店裡有不少座位，而且還設有大桌子，不論三五好友或是多人團聚小酌，應該都沒什麼問題。
台南鹽酥雞: 台北｜R東日本大飯店台北：高質感日系飯店推薦，超強奢華早餐牛排吃到飽！
提到台南美食大家絕對會想到「周氏蝦捲」，至今中南部各地都可見到的周氏蝦捲，其實總店就在安平喔！ 選用肉質鮮嫩多汁的火燒蝦、加入青蔥、魚漿等候將外皮炸得酥脆，就成為了飄香五十餘年的蝦捲了。 偷偷發現他們家的香酥肉居然有古早味八寶丸的味道，好吃涮嘴。 警告大家有來買的話千萬不要買50元，因為你絕對會吃不夠。 有好幾家分店的雞讚炸雞腿，上次分享就被網友瘋狂轉載。 攤子上只買炸雞腿跟炸雞翅兩樣品項，不管是雞腿還是雞翅都是事先醃漬過獨家秘製配方，吃起來有點中藥的香氣，個人覺得有近似排隊美食~新化葉麥克炸雞的風味，下午茶時間想吃炸物花少少錢就可以吃得很滿足。
