台南酥推薦10大分析

寒流接連著報到，市長推薦可以來碗關東煮暖胃，其中隱藏在安南區的北安利多黃昏市場的小攤位「八肚妖香腸大腸關東煮」，專賣手工製作的現烤香腸、大腸，以及暖呼呼的關東煮。 喜歡吃重口味的饕客，可以參考台南外帶美食「小赤佬麻辣干鍋」，屬於乾炒滷味，不敢吃辣的可以點不辣，口感會有點麻，天冷吃起來剛好舒服。 照片來源：IG@imsmalllian台南「石頭鄉悶烤烤玉米」已有30多年歷史，老闆對玉米的品質控管嚴格，以及特別繁複的燒烤方式，使其成為台南在地人超推的必吃美食。 將新鮮玉米埋在熱石堆裡乾燜至熟，吃起來也比生烤玉米多汁也更加易嚼，再以炭火燒烤塗醬入味，在獨門醬料下保留了玉米的原味與水分，又有炭烤的香氣，實在是香Q美味！

• 有別於一般傳統的古早餅舖，日出的包裝復古中帶著新穎文青感，無論是送禮還是自己吃都很適合。
• 撰文編輯＃小zoe 每次來台南，很難不胖個幾公斤回家，就算吃撐了也還是會一攤接一攤繼續踩點，今天編輯就來為大家精選22間生意好到會讓你驚呼連連的排隊美食給大家！
• 酥皮糕餅類往往讓人在貪口之餘吃下過多的熱量，有鑒於此 LS手作甜點推出了僅25g的迷你份量芋頭酥，將卡路里控制在100大卡以下，讓人於享受美食的同時減輕負擔。
• 另外他們的爆漿蛋捲也非常推薦，香酥的蛋捲中塞滿濃郁的花生醬，非常值得一試。
• 台灣的台中、高雄、屏東、苗栗等多處均盛產芋頭，其中又以栽種期長達10個月，香味明顯濃郁、質地細膩的大甲檳榔心芋頭最出名。
• 而多層次螺旋酥皮亦看得出老舖的功夫，加上其不甜不膩的鬆軟芋泥餡，成就出讓人回味再三的好滋味。

Hello 大邱 台南酥推薦 台南市安南區國安街213號 韓國拳頭飯$50／魚板$35/支／韓式拌拌拉麵$70 位於安南區的一間平價韓式料…閱讀更多… 創業超過百年的糕餅老店宜珍齋，以其不斷求新求變的精神，創造出品牌多種人氣商品包括狀元糕、白雪酥、鹹蛋糕等，成為南投草屯知名的伴手禮代表，販售店鋪僅限南投、台中的關係，網購更成為了熱銷管道。 再者，廠商刻意將之做成略帶棕色的千層酥皮，故外觀看起來彷彿是顆小芋頭；一口咬下能品嚐到綿密的芋泥、Q軟麻糬，以及在口中爆開的鹹蛋黃流心餡，四層豐富的味道完美融合在一起，是使人倍感幸福的傳統美味。

台南酥推薦: 台南外帶便當懶人包

大概五個裡面有四個人都有購買三角骨，而且單點三角骨的居多耶！ 下午兩點半開賣，一直到晚上九點半才打烊，當下午茶或是宵夜都很適合。 ，而且裡面囊括了炸雞、鹹酥雞、炸雞排等專賣店，對於愛吃炸物的朋友們，這篇你們必須收藏！

里夫手指泡芙＆烘焙目前台南有三家店，也是許多人會推薦必買的，手指泡芙在口感及外皮上有別於一般泡芙皮，是屬於較為軟酥的口感，內餡冰冷凍後，吃起來像冰淇淋的感覺，不會太甜，造型非常特殊！ 這邊的泡芙不管是大人還是小朋友很喜歡，另外也有提供其它糕點類可做選擇。 台南酥推薦 「吃甜甜」原先是一家餐車起家的甜點專賣店，提供包含夾餡甜甜圈、原味甜甜圈、反轉核桃肉桂捲、厚顏奶酥以及鮮奶咖啡飲品等餐點。 因其2公分超厚的「厚顏奶酥」而聞名，日前還曾至友台「同學來了」節目宣傳該美食。

台南酥推薦: 台南早餐＃11 王氏魚皮

台南甜點 精選37家千層蛋糕懶人包(2021/12更新)，來自重度千層控患者最沈痛的告白，我是如何踏入千層不歸路。 老闆高吉良有個韓國太太，每次陪太太返鄉總帶鳳梨酥當伴手禮，無意間發現商機，便開始投入學習鳳梨酥烘焙技術。 最古早的鳳梨酥內餡其實完全沒有任何鳳梨成分，而是使用價格低廉、取得容易的冬瓜熬醬，取吉祥之意「旺來」為名；直到日治時期鳳梨盛產，才改良為冬瓜醬混合鳳梨醬的版本，現存幾家老店多屬這類內餡。 超濃郁的內餡風味加上三入一百的可愛價錢～愛馬卡龍的朋友一定要嚐嚐。

整間店以木頭風格打造，帶有日系簡約的氛圍，主打菜單當然就是各式口味的餃子，每日販售口味都不同，煎餃外皮煎的又酥又脆，帶有雪花邊，內餡都很飽滿，吃起來超過癮！ 說到這趟台南兩天一夜，我帶最多的伴手禮回家的就是瓜瓜園的「地瓜餅乾」了，不誇張就是提了兩大袋回家！ 地瓜本身就是好物，製作成其他美食零嘴後，真的會讓人一試就上癮。 來到瓜瓜園有超多地瓜零食餅乾可以採買，這時候根本就是螞蟻人附身，又香又甜的地瓜脆片，真的會一片接一片，涮嘴到不行。 下一篇文章 台南東區甜點｜WZYCake手作千層蛋糕，老顧客才知道的隱藏版千層，採預訂制，不定時開單。 文章網址：台南千層蛋糕推薦 林百貨隔壁「兜空間」，千層控不想告訴別人的，隱藏版堆疊層數多的楓糖千層蛋糕。

台南酥推薦: 台南伴手禮 #進福大灣花生糖

佳德糕餅成立於1975年，是一家以生產鳳梨酥聞名的伴手禮名店。 其特色為嚴謹講究的製作工法與實在的用料，加上親民的價格，幾十年來累計了不少好口碑。 在盒裝設計上更相當別出心裁，月圓月缺的圖樣相當美觀而應景，禮盒內共有4盒各3入的糕餅，除了芋頭酥之外，還能挑選芋頭肉鬆酥、蛋黃酥、綠豆酥、抹茶梅子酥等創意口味來搭配，選項十分豐富。 只是儘管尺寸迷你，卻含有不少食品添加物，在意成分的人士購買前需要先仔細了解。 不過也因用料相當實在，且製法較為傳統，平均起來一顆芋頭酥仍擁有近200卡的卡路里熱量，大啖美食之餘還得多控制食量。 旗下招牌養汁芋頭酥有著沈甸甸的飽滿外觀，與大部分的品牌使用大甲品種相異，選取台灣河流沿岸的芋頭並慢火細熬，風味可說極其濃醇，不但受到國人推崇，據悉連中港澳、日韓的觀光客都風靡前往採買。

招牌的「羅宋麵包」外表微酥，裡頭軟綿的鹹香口感總在下午14：00出爐前就引發排隊人潮，不想人擠人或需要大量訂購記得偷透過官網或打電話預訂。 台南的古早味小吃芋籤粿想不到還可以用炸的，芋籤粿純手工製作裡頭有滿滿絲絲分明的芋頭絲，一口咬是很天然的芋頭味和淡雅的甜香，扎實無粉感真材實料，外面很少吃得到 ! 芋頭餅有酥脆的餅乾皮，內餡芋頭的甜度比芋籤粿高，傻妞比較愛芋籤粿多一些。

台南酥推薦: 台南肉燥飯

克林台包店內有各式鹹、甜類糕點可選擇，所有品項都是手工製作以維持極佳口感。 肉包系列可現點現吃，也可帶回家蒸，招牌八寶肉包是使用祖傳醬料搭配獨特新鮮鹹鴨蛋黃，一口咬下香氣四溢，羅勒起司包熱熱吃也很美味，各式口味都很值得一嚐。 台南酥推薦 在台北友人的介紹下，認識了板橋人氣餅店小潘蛋糕坊，店裡除了販售備受喜愛的鳳黃酥、鳳凰酥，還有其他如蛋黃酥、乳酪蛋糕等多種糕點。 招牌的鳳黃酥有著奶香濃郁的外皮，配上微甜的鳳梨冬瓜餡，甜鹹好滋味是擄獲眾人的關鍵，就算一口氣連吃兩、三顆也不會覺得膩。 進福大灣花生糖是台南非常有名的古早味伴手禮，店家堅持使用傳統工法製作花生糖，口感細緻綿密且不黏牙，完美的比例與美味使其成為當地人手一盒的熱門伴手禮。

文章介紹：台南楠西梅嶺美食 | Ouch Coffee，梅嶺隱藏版咖啡廳，有超高層數千層蛋糕跟各種甜點、飲品。 而聞名的店家，如果想吃抹茶飲品、抹茶千層、抹茶乳酪塔、抹茶生乳捲及抹茶提拉米蘇，這裡通通都有，除了抹茶甜點，這裡還有販售焙茶千層及生乳捲，因為抹茶甜點十分美味，也會讓丁想再回訪，推薦給抹茶控們。 ，除了可以至店面購買以外，還可以選擇宅配方式，這家也是許多人推薦的千層甜點店之一，現在還有雙拼長條千層蛋糕可以選擇，重點是！ 文章網址：台南中西區早午餐 有每日限定口味必點千層蛋糕及好吃的熱壓吐司，IG熱門打卡「花樓咖啡Follow Coffee 台南酥推薦 Green」。

台南酥推薦: 台南伴手禮推薦：大師兄手工蛋捲

而這款由主廚研發的產品，獨特之處在於以蒟蒻米降低了原料的熱量，甚至連使用的代糖也為低甜度；至於最關鍵的鳳梨，則選用了台灣在地最高級的金鑽品種，不只有著天然的甘甜果香，細緻的肉質更創造出獨樹一格的口感。 「六福美饌 台灣鳳梨酥禮盒」嚴選台灣在地優質食材，研磨新鮮的土鳳梨果肉並裹上麥芽糖熬製，維持了一定的纖維量並帶來絲縷口感。 而純奶與麥穗香十足的黃金餅皮更是入口即化，搭配每口都咬得到的紮實果肉餡料，著實讓人一口接著一口。 美味的鳳梨酥不僅適合當作平日的午後點心，作為年節伴手禮還是贈予外國友人都十分體面，接下來便要為大家介紹送禮時需注意的事項。 花蓮薯均使用花蓮在地番薯與進口日本海藻糖製成，強調減糖、高纖，番薯為高纖養生、老少兼宜的食品，送禮對象範圍廣，是相當好的伴手禮選擇。

• 嘉義民雄無毒產銷履歷的17號金鑽鳳梨，本身甜度夠高，果香氣味豐富，自然不需要額外添加調味，且果肉纖維細緻易入口，再以麥芽糖、檸檬汁提味，就調和出微甜而不膩口的內餡。
• 而聞名的店家，如果想吃抹茶飲品、抹茶千層、抹茶乳酪塔、抹茶生乳捲及抹茶提拉米蘇，這裡通通都有，除了抹茶甜點，這裡還有販售焙茶千層及生乳捲，因為抹茶甜點十分美味，也會讓丁想再回訪，推薦給抹茶控們。
• Hello 大邱 台南市安南區國安街213號 韓國拳頭飯$50／魚板$35/支／韓式拌拌拉麵$70 位於安南區的一間平價韓式料…閱讀更多…
• 乳酪蛋糕的成分天然純粹，口感綿密滑順，單顆包裝可避免沾手相當貼心。
• 今年台南最新吃喝玩樂的熱門打卡點，這篇都幫你整理好了，今年暑假再來玩一波吧！
• 「金桃家草莓大福」位於台南永康大灣，想當然這家店就是以草莓大福聞名。

有別於正方型的傳統外型，木匠手作將揉好的麵皮直接包裹上酸甜適中的土鳳梨醬，再以特製模具烘烤，最後裝進如扭蛋般的外殼包裝上架，富有巧思之餘，多少也起到保護酥皮不易破碎的效果。 台南酥推薦 在日本引起小籠包熱潮的鼎泰豐，發揮麵點專家的實力推出了這款金磚造型的鳳梨酥，咬下便能感到濃郁的奶油酥香撲鼻而來；內餡則由冬瓜與鳳梨果肉調和得酸甜適中，每口都讓人口齒留香。 畢竟食品若是僅參考商品照片或宣傳文字，還是難以判斷實際的味道及口感，此時其他消費者的評論便可作為選購參考。

台南酥推薦: 新開幕「台南美食」推薦 6：Little b 小波露

全新搬遷開幕的鳥喜不僅空間煥然一新，也為大家帶來了新雞種細緻的一品料理與雞懷石套餐絕對要嚐！ 「白面酥生」因為千層酥做工繁雜、且現點現做，採預約制外帶服務，每天限定30組客人！ 來到店內還會招待甜點，有千層法夾、法式千層脆片與花茶，真的精緻又美味～去到台南絕對必訪這間。 蛋黃酥：不油膩、不乾澀我覺得這是好吃蛋黃酥最重要的點，滋養軒的蛋黃酥完全有達到好吃蛋黃酥的水準，豆餡不會過甜，配上鹹蛋黃層次豐富，味道調整的十分平衡。

位在台北東區的月十二曲蛋糕工坊，是聞明堂食品公司所開設的烘培店。 不僅追求高品質手工製作的精神，亦堅持逢年過節訂單接滿不售的原則，使其糕餅向來就是一盒難求。 正在尋找一款中秋月餅禮盒的人，不妨試試這個有著鹹蛋黃夾心的糕餅，讓傳統季節帶來新意。 烤得薄酥的外皮呈現出恍若芋頭的棕色，在視覺上就已讓人垂涎；嚴選芋頭熬煮成泥，擁有撲鼻香氣之餘，更有著入口即化的濕潤度。 「堯平」是一對喜愛甜點的兄弟所開的布朗尼專賣店，是各取兄弟名字的其中一字來命名的。 這裡販售的布朗尼有十幾種口味，比較特別的口味有辛咖哩、抹茶、棉花糖、塩鹽、甜酒、莓果、咖啡、胡桃等，其中抹茶布朗尼最受歡迎。

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這家台南鹹酥雞攤「好時炸物」地點位於北區長北街上，是我們近期吃到最特別的鹹酥雞店，不但總類多樣且特別，竟然還有避風塘口味的鹹酥雞！ 蘇格蕾法式甜點的甜品相當多元，塔類、千層、馬卡龍、罐裝蛋糕通通都有。 其中「旺柴」是店中的熱賣商品，首先用塔皮包裹著抹茶巧克力餡和抹茶海綿蛋糕，再加上抹茶香緹和新鮮草莓，最後放上柴犬造型馬卡龍，一個超療癒的少女系甜點就完成了！ 圖中是櫻花季推出的櫻花系列，畫面充滿著粉紅色泡泡，夢幻度也超高。 坐落在靜謐街區的一角，BMS甜點店的大片落地窗搭配上路樹，乍看之下讓人有種來到餐酒館的錯覺。

最後是古早味的甜品店，西區金華路上的「龍興冰品店」是在地老字號美食，夏天可以吃冰，冬天適合享用熱豆花加粉圓加手工湯圓，甜湯有黑糖的香氣，手工做的湯圓Ｑ彈有嚼勁，古早味豆花綿綿好入口。 「茶街號雞腳」則號稱是夜市的滷味霸王，在各大夜市輪流擺攤販售，富有膠質的雞腳讓台南網友大推一個人吃1、20隻也不是問題。 千喜餅店分為台南公園店和健康店，我一直都是在健康路的健康店買的。 深藍以千層蛋糕界中的 LV 之姿，在台南屹立不搖，從大東夜市附近的府連本店，開到安平的超大間旗艦店，數十種千層蛋糕口味、甜點及飲品，擄獲了一堆千層蛋糕控女孩、男孩們的心。 雖然價位不便宜，但跟 Lady M 比起來仍是便宜了一些，超多千層蛋糕控都會特地來台南朝聖買回家給家人吃～。

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此外，店內另有販售蛋糕、冰淇淋和飲品，內用享用精緻甜點，搭配店內濃濃的歐式城堡建築風格，度過奢華的午茶時光。 如果你有看電視劇《我的婆婆怎麼那麼可愛》，那麼一定會知道來自台南的深圓烘焙跟關廟鳳梨吐司！ 該劇的拍攝場景之一就是位在台南善化的「深緣及水善糖文化園區 」，裡頭有咖啡廳、火鍋店，還有南亭可以體驗古代時的曲水流觴。 位在台南仁德區的阿裕牛肉涮涮鍋，雖然地點不是台南觀光區最熱鬧的地方，但是卻因為真材實料、新鮮的溫體牛肉，從在地人的愛店，變成了觀光客也會慕名而來的排隊店。 甚至在附近還新開了一間千坪分店 —— 「阿裕牛肉涮涮鍋 崑崙店」，生意之好！

照片來源：IG @clairesh0214天未亮就已經大排長龍的牛肉湯，是台南的熱門美食代表。 台南知名的牛肉湯有好幾家，而位於安平老街附近的「文章牛肉湯」更是榜上有名。 招牌的蚵嗲裡面包入新鮮的牡蠣、清甜的高麗菜、一點點的豬肉絲，裹上特製的粉漿酥炸，一定要記得搭配特別的甜中帶辣的醬油及芥末，一顆只要銅板價，邊走邊逛安平老街也很適合。 提到台南美食大家絕對會想到「周氏蝦捲」，至今中南部各地都可見到的周氏蝦捲，其實總店就在安平喔！ 選用肉質鮮嫩多汁的火燒蝦、加入青蔥、魚漿等候將外皮炸得酥脆，就成為了飄香五十餘年的蝦捲了。

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更特別的是它不只採用無油配方，更選擇低甜度的海藻糖，讓人大快朵頤時也能減少對身體的負擔。 若喜愛經典的傳統甜味，便不能錯過佳德飄香近40個年頭的招牌鳳梨酥。 鳳梨酥可謂台灣最著名的伴手禮，其酸甜滋味不僅抓住國人的味蕾，更是外國人士訪台必買的土產。 相傳其最早發跡於台中餅舖，之後更在盛產鳳梨的高雄、台南蓬勃發展，因而有今日百家爭鳴的盛況。 然而，鳳梨酥的作法雖大同小異，但內餡中添加的鳳梨比例及品種皆會影響口味變化。

一百種味道可說是來到新竹必買的水果塔伴手禮，甜而不膩的酥脆餅皮，填入滿滿的水果內餡，讓每次的咀嚼都充滿驚喜，最搶手的是每週推出的限定口味，往往推出沒多久就被一掃而空，其熱門程度可見一斑。 台南酥推薦 所有的蔴粩都堅持以古法手工製作，內層膨鬆綿細，外層有香酥爽脆，是讓吃過的人都讚不絕口的好味道，更是過年過節必滿的伴手禮之一。 過去為中藥行的益生堂，為了推廣平時服用中藥養生的觀念，便將中藥與果乾、蜜餞等結合，做出好入口的中藥小點。 位於安平老街入口周遭的益生堂，能在店內試吃到蘋果、蜜桃等保留果香的漢方水果蜜餞，以及含有陳皮的仙楂粒、薄荷宋陳丸，小包裝設計除了好保存，更能隨身攜帶保養喉嚨，是不敢吃中藥的人也會喜歡、接受的養生食品。

照片來源：IG@tengminchung台南最夯的宵夜美食非「阿明豬心冬粉」了，看見店門口長長的排隊人潮，就是它美味的絕佳證明。 年大正時期營業至今的【矮仔成蝦仁飯】已將邁入百年老店，店面也剛換新，讓用餐環境變得更加舒適。 蝦仁飯是由高湯與白飯拌炒而成，口感類似日式炊飯，鋪上約十隻真材實料的蝦仁，配上米飯每一口都是幸福，另外建議可以加顆香煎半熟鴨蛋蓋在飯上，配上爆漿的蛋黃更是令人垂涎。 日本首家以串燒摘下米其林星級榮耀，連續10年榮獲米其林一星的「台北鳥喜」插旗台北萬豪酒店！

蕃薯厝肉粿仔是間清晨四點多開賣，但每天不到三小時就完售的台南隱藏版美食，不要以為地點隱蔽又需要超早起就沒什麼人，吃過的回訪客多到讓人超驚訝，讓許多連外地遊客也願意早起來朝聖。 小南天生活輕旅是為小資女孩打造的台南旅館，位在市中心 ，走路或騎旅店的免費單車，步行可到台南火車站、國華街小吃、台南美術館、林百貨等熱門景點。 閒逛在巷弄內，感受台南的慢活和老台南人的口味，省下的租機車或計程車費可以再吃十種特色小吃。 中洲寮保安宮前的超人氣排隊三角骨鹽酥雞，在地30年的老味道，是滿多台南人都很推薦的下午茶炸物。 常吃他們家的炸雞胗、炸杏鮑菇、香酥肋片，尤其是招牌香酥肋片，就是大家常說的三角骨，多汁又香酥好滋味。 特色是炸粉的味道與酥脆感，炸粉略有調味滋味帶點鹹甜，炸粉是那種放冷了依舊會酥脆的。

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而且熱血還會陸續將所有台南我們吃過的炸物一一補上，就是要讓你吃到翻過去！ 另外芝麻生乳酪及藍莓生乳酪也是許多人推薦的品項，藍莓生乳酪的表面是類似果凍般的口感，酸甜的清爽口感融合了比較容易膩口的濃郁乳酪，讓人吃起來也比較不會有負擔。 貳林靜靜的佇立在小巷之中，灰色的水泥外牆與幽靜的環境融合在一起，散發出愜意寧靜的氣氛，店中使用許多木製家具，讓顧客一踏進門，就有種溫馨、回到家的感受。

因為地理位置關係，許多要到奇美博物館或是十鼓文化村參觀的遊客，也都會把阿裕放進附近美食名單中。 原本是一間隱藏在透天民宅的夏威夷果塔店，沒想到生意好到現在自己蓋了一棟歐風城堡，裡裡外外裝潢都超級講究。 除了經典的夏威夷塔外，還有瑪德蓮、蕾絲蛋捲、曲奇等經典餅乾。 有多餘的時間，還可以在店內享用下午茶，義式冰淇淋、千層蛋糕、咖啡…等超多的甜點項目可以選。

大片落地窗使店內的採光非常充足明亮，簡約的設計裝潢，讓甜點看起來更加的鮮嫩欲滴，圖中是季節限定的草莓戚風三明治，非常有創意。 A：鳳梨酥基本上分為內餡和餅皮部分，各自的作法都算單純，只有在包餡的時候會需要一點耐心，製作起來並不算太難。 一般來說，土鳳梨酥的酸韻會比傳統的冬瓜鳳梨酥來得明顯，卻也是讓許多人卻步的原因。 但這款鳳梨酥將甜酸的比例調和得剛剛好，搭配奶香濃郁的酥軟外皮，讓人一吃難忘。 其包裝亦做成寶箱一般、象徵財源滾滾，用作商用送禮不僅大器又兼具質感。

有別於傳統酥皮，此款芋泥酥使用手桿港式千層麵皮，再裹上黑白芝麻粒增添營養，咬下便能感受到其熱騰騰的酥脆餅皮與撲鼻而來的香氣。 內餡則使用代表性的大甲芋頭製作，綿密的飽滿芋泥中仍可以吃到顆粒的餡料，能感受到店家的用心。 10 年前來到台南，當時朋友就帶著我們朝聖過這間 2001 年開業的「 EVA伊娃日式泡芙專賣店 」，沒想到 10 年過去，EVA 泡芙不僅換了位置到延平郡王祠旁，店面也是擴大了許多。 EVA 泡芙口味多，價位座落在 $55 ~ $70 元間，以冰淇淋為內餡，有鮮牛奶、紅豆牛奶、香草薄荷巧克力、純巧克力、萊姆葡萄、日本抹茶、香芋、咖啡、優格乳酪、初草莓及芒果口味。 松村煙燻滷味是台南有名的煙燻滷味，略帶蔗糖甜味的煙燻口感香氣十足，越嚼越有味道～令人欲罷不能！