台南花生粽6大分析
搭配鮮甜的湯頭、油蔥的香氣，還有細緻的虱目魚肚，馬上消去你的起床氣，就算一早來排隊也是心甘情願。 也有蚵仔粥、土魠魚粥可以選擇，虱目魚肚還有提供煎的，想要搭配油條也能另外加點。 林家肉粽有一個比較特別的是他們粽子糯米的部分吃起來不會太過於軟爛，有些店家的肉粽的糯米是黏在一塊的，而林家則還帶有米粒本身的Q度，相較於一般粽子軟黏感十足的口感而言，五十咩還蠻喜歡林家的形式。 麻豆市場旁的惠美肉粽，賣的是道地的南部粽，除了包著瘦肉、香菇和蛋黃的肉粽之外，還有限量版的綠豆瘦肉粽，脫殼綠豆蒜和糯米中包著瘦肉，口感相當清爽，也可沾上加了蒜蓉的醬油膏，品嘗香辣滋味。
台南傳統花生粽，是把煮到軟爛的花生包入粽內，外頭再撒上花生粉沾著琥珀色醬汁，每一口都能吃到花生香氣，簡單又樸實的幸福滋味，伴著老闆娘陳安哖近三十個年頭。 陳安哖是台南鹽水人，年輕時北上打拚，本來是百貨公司專櫃小姐，在好友的鼓吹下，一起以這道台南古早味為招牌開店，並把賣衣服所學到的行銷本領，運用在賣吃的上頭。 現代的粽子無所不包，但蔡家手做食堂仍維持傳統單純道地的台南肉粽、菜粽特色。 蔡家手做食堂以簡單食材發揮出細緻的口感及難以忘懷的美味 ，針對簡單的食材，更能掌握食材品質、沒有過多調味，僅以時間及火候及炒法將食材的美味喚醒。
台南花生粽: 台南歸仁區肉粽
北部人較熟悉的「北部粽」做法，是將糯米炒至半熟再包入香菇、蛋黃、蝦米、栗子等豐富的內餡，再以蒸籠蒸製熟透，雖然口感偏乾，但香氣十足且粒粒分明，比較像是吃油飯的感覺，且習慣用棕黃色的竹葉包裹；不過製作過程繁瑣且花時間，因此近年較少人親手包肉粽，大多是買現成的肉粽來度過端午節。 台南市區難得的好味道，府前路的「黃家菜粽」簡單美味的臺南粽，粽葉香氣十足，花生多且粽子大小剛好，價格親民，配角味噌湯用料豐富，便宜又好吃，旁邊還有飲料，甜點，冰品，真的是一次滿足。 只包花生的菜粽也是府城特有口味，但菜粽沒有菜，只有花生，為何叫菜粽，可能和素食有關，即使單調，但淋上醬油膏，上面撒上花生粉，最後點綴香菜，配「麥仔茶」食用，就是府城人豐盛的早餐，菜粽當然也變成「吃菜人」端午節的最佳選擇。 阿堂鹹粥是台南的排隊名店之一，如果是假日，過了早上八點必定是大排長龍。 台式的鹹粥是使用生米煮成的，湯跟飯不會完全融合在一起，仍然吃得出飯粒粒分明的口感。
- 民眾平日想吃台南好粽，可以利用觀光旅遊局彙整的台南好粽Google地圖(共有43家)及可電話訂購店家清單(共27家)來聯絡目標店家。
- 五十咩將吃過的肉粽彙整成一篇「台南肉粽懶人包」的心得整理，若是想要看各間口味口感比較的朋友可以參考。
- 歷史老廟三老爺宮旁的李記肉粽至少開業五十五年，老阿嬤吳莟笑現年八十歲，從年輕綁到現在，龍骨已經不行了，交給女兒李月媚導入企業化經營，現在已能冷凍宅配，但今年端午節已不接受訂單，只能到店購買，買不到就抱歉了。
- 打開月桃葉的粽葉，除了糯米跟花生，只有淋上醬油膏，香油跟香菜，有別於一般淋上花生粉的吃法，食材愈簡單，愈能吃出不簡單的味道跟口感。
- 另一家藏身於頂土地廟邊巷弄內的肉粽達人張麗專，包粽子的功夫無師自通，迄今已有二十年歷史，過去最高紀錄是台北一名郭老師訂的6000個粽子，今年也接到一筆600個的大筆訂單，每天在家裡的小客廳和廚房裡埋首包粽，平常一個售價三十五元，節日時賣四十元，加栗子售價五十元，吸引內行饕客上門訂購。
- 粽子蒸的軟爛適中，配合香氣四溢的花生粉，裡頭花生粒也是鬆軟好入口，沾著稀淡口甜醬油膏，熱熱的入口，後還能感受到粽葉的特殊香氣。
- 一到端午節就是各家粽子傾巢而出的時節，各個地區的粽子也都具有當地特色，因此總是免不了一場「南北粽大戰」。
在這，一個小小的攤販，並無名立招牌，台南曾家姐妹販售家族在台南小西腳已有兩代之久的道地台南肉粽、菜粽及味噌湯，蔡阿嬤即是曾家姐姐，為協助妹妹拌炒道地台南肉粽肉燥的炒手，但因某些因素而暫停營業，相信冥冥之中，這道地的好味道會在某個時間點再度復出。 傳統的南部素食粽搭檔是花生，然而南山茶園老闆娘徐翠屏別出心裁以鷹嘴豆來取代花生，另外還有豐富的餡料，除了常見的栗子、香菇、猴頭菇、雪蓮子、素火腿、也有一個古法醃製過的素肉。 她的肉粽拆開來不黏葉，因為糯米選用台灣生產的高質品，一斗糯米比市面進口貨貴五十元，品質有高低差，一分錢，一分貨，因此一個粽子賣五十元，內行人都不會嫌貴。 不用沾醬油，曾玉鳳的肉粽爆香調味深層入裡，每年訂單滿滿。 曾玉鳳是安南區人，自年輕時便綁得一手道地好粽，每年端午節前都會有很多親朋好友上門拜託她綁肉粽。 她說，綁肉粽工程十分浩大，光前置處理食材的過程致少需要提前二天，從炸豬油揭開序幕，接著紅蔥頭洗切晾曬、浸泡花生、嚴選三層肉，香菇、醬油等，每一道工序都馬虎不得，每個環節都是耗時耗神，洗粽葉更是讓人汗流浹背。
台南花生粽: 台南粽子推薦，東門圓環「圓環頂菜、肉粽專家」
東區的品香肉粽菜粽，近年來榮獲包括台南府城十大傳統美食獎在內等多項大獎，招牌的八寶肉粽裡面有豬腿肉、魷魚、香菇、鴨蛋黃、蓮子、栗子、雪蓮子、花生等豪華內餡，重達400公克，而月桃葉花生粽裡面有花生和雪蓮子豆，更有月桃葉獨特的清香。 台南市政府觀光旅遊局就推薦各式台南粽的品味攻略，7間知名粽子店，讓你吃得到樸素的台南菜粽，還有限量版的綠豆瘦肉粽，都是台南人記憶中好味道。 而且一賣就是40多年，低調的沒有招牌，是在地老饕才知道的安南區隱藏版美食。 民眾平日想吃台南好粽，可以利用觀光旅遊局彙整的台南好粽Google地圖(共有43家)及可電話訂購店家清單(共27家)來聯絡目標店家。
蔡家手做食堂的肉燥有別於一般肉粽，是以古法自製豬油、天然曬乾的蔥仔乾、蝦米及三層肉拌炒，炒出來的肉透過肉汁的收斂使肉燥香氣濃厚，用肉燥帶出肉粽的香氣。 肉粽的長糯米則以香氣濃厚的肉粽湯汁攪拌，讓糯米吸滿肉汁的香味，最後再以鹹鴨蛋點綴，帶出肉粽鹹甜、鹹甜的好滋味。 台南花生粽 另一家藏身於頂土地廟邊巷弄內的肉粽達人張麗專，包粽子的功夫無師自通，迄今已有二十年歷史，過去最高紀錄是台北一名郭老師訂的6000個粽子，今年也接到一筆600個的大筆訂單，每天在家裡的小客廳和廚房裡埋首包粽，平常一個售價三十五元，節日時賣四十元，加栗子售價五十元，吸引內行饕客上門訂購。 府城傳統肉粽的工法在於先將食材炒過之後，再將剩餘的湯汁倒在糯米翻炒，爆香是決勝所在，炒肉的調味更是每家的關鍵。
台南花生粽: 台南市政府
台南的菜粽只包花生，淋上鹹中帶甜的沾醬後，再灑上花生粉，嗜辣的人還可以加台南特有的白色辣醬（一種用白胡椒調製的醬）。 因為用料單純，所以選料與沾醬就成了菜粽好不好吃的關鍵，老闆娘說，糯米要選舊米比較Q，而且是一種有點長又胖胖的糯米；花生只用來自北港、屏東的花生，「本土的花生香、甜又軟」，小 顆的花生就特別找店家幫他們炒過後碾成花生粉，「如果在外面看到顏色偏白的花生粉就是加了黃豆粉，不純」。 圓環頂連包粽子用的月桃葉也慎重挑過，來自台東 山上的月桃葉味道夠、韌性強，於是老闆堅持每個星期兩次從台東運送月桃葉上來。 吃菜粽通常都配味噌湯，「古早時傳下來的吃法就這樣了」，圓環頂對待小小一 碗味噌湯的用料也不馬虎，選擇每天現做的傳統豆腐店的豆腐，「一定要用傳統豆腐，味道香，而且不會一煮就爛掉了。」味噌也是來自台南經營有四代之久的老店。 在台灣，粽子依地域有南北之分，依口味有菜粽、肉粽、鹼粽等之分，各有其風味與做法。 北部粽的做法是先把糯米、拌料、以及醬汁拌炒均勻後，包入粽葉放入蒸籠中蒸熟。
全家「霜淇淋、咖啡買一送一」上班族連3天吃起來，隱藏版推薦「巧克力霜淇淋漂浮咖啡」一定要試過。 關廟區的牛稠埔肉粽，裡面包著蛋黃、土豆仁、豬肉塊和花生粉，外面用清香的月桃葉包裹，成為關廟人懷念的家鄉味。 官田鄉的田媽媽菱成粽藝坊，由當地農民選用在地特產菱角，推出菱角五穀養生粽、蔬菜五穀養生粽、蓮子養生粽、紅豆沙冰粽、花生素粽等品項，多數品項還推出220公克和110公克兩種尺寸，符合現代人講究養生、輕食的需求。 台南的菜粽好像都偏好用月桃葉包裹，阿忠的菜粽也是以月桃葉包裹下去炊，炊完上桌整顆都是月桃葉獨特的香氣。 若問老台南人哪裡菜粽好吃，通常有兩個答案，一間是沙淘宮廟埕前的老鄭，另一家就會說，喔，就成功路尾那家，兩家都開了數十年。
台南花生粽: 台南菜粽／傳承三代60年老店／限量供應只賣2樣／開店1小時秒殺完售／早餐限定賴床吃不到
劉家粽子的特色是遵循古老的柴燒技法，也就是將包好的粽子放入大鍋中，以堅硬耐燃的龍眼樹枝慢火柴燒，讓燜煮的糯米因受熱均勻而逐漸釋放出黏性，如此糯米吃來不但粘Q有彈性，連粽葉都有一股因柴燒煙燻而有的獨特香氣。 匯流新聞網記者胡照鑫、李文成／台北報導 走進穿梭200年的展場，透過電影敘述式沈浸體驗，反思為自己還有下一代尋求更好的未來世界。 新創品牌「2222」首發亞洲永續展《2222未來選擇地》，明日起於華山1914文創園區登場，這項展出還獲得全球關注氣候變遷的夥伴力挺，攜手Celebrity Icons名人Sid Maurer紐約藝術大師，共同推出與李奧納多狄…
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台南花生粽: 台南浴缸民宿 | 一個人，也能在「小南天生活輕旅」好好泡澡
，其中招牌還有經濟肉粽差在大小顆以及餡料，招牌的會比較大顆，裡面餡料會比較豐富，若是想吃豐盛一點的話就選招牌吧! 他們家肉粽的粽葉都是竹葉，只有花生蓮子素粽才是月桃葉。 圓環頂菜粽店的味噌湯，餡料十分豐富，大塊豆腐、還有小魚乾及柴魚，才15元，吃素的客人則提供素味噌湯。 圓環頂菜粽每天清晨五點開市，一直到中午，人潮川流不息，許多人位子一坐就是一顆菜粽，一碗味噌湯，十分鐘吃完便滿意的走人，拍照時正好下禮拜就是端午節了，走到門口，買外帶的排成一列，店家工作人員忙進忙出。 每個地方總有著屬於自己的飲食文化，宮廟的所在地由於人潮聚集，許多大小攤販都會在此大顯身手，如今城隍廟前(以前是安平市場)雖已人潮散去，但這間安平古早味肉粽仍屹立不搖的持續飄香，數十年如一日的堅持，使其就算隱身在巷弄內，仍讓饕客們趨之若鶩。
而較符合南部人口味的「南部粽」，則是省去炒糯米這道功夫，直接將生糯米包入五花肉、鴨蛋黃、香菇、紅蔥頭等內餡下水煮熟，耗時大約一到兩小時，因此也稱作「水煮粽」，糯米吃起來特別Q彈又帶有黏性。 由於南部粽使用麻竹葉包裹，所以會散發出一股明顯的竹葉芳香，最特別的是南部粽會淋醬與撒上花生粉，體現了南部人喜歡較甜口味的說法。 粽子已是台灣人都很熟悉的三節應景美食，每到端午節都有不少「北部粽」與「南部粽」的忠實支持者出來捍衛自己喜愛的口感。
台南花生粽: 台南粽子：明和菜粽
Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。 喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了”10分鐘上菜，一回家就開飯！”是第一本食譜書籍作品。 明和是選用舊糯米，黏性較佳，所以很明顯的可以看到整顆菜粽是很紮實的，煮的透爛的糯米又不鬆散，土豆的口感又綿實軟密，花生粉加在裡頭，又添加了淡淡的香味，不過在醬汁自己覺得是有點甜，與沙淘宮前的老鄭是完全不同的口感，相者各有優點。 我們會立即已電話或是email回覆與您確認是那一批的花生與相關花生的狀態等細節，因此要麻煩您告知訂單編號，我們也會立即確認目前這一批的花生品質，謝謝您的回報。 過去因為家裡冰箱空間不大，沒有刻意囤貨，但農損新聞讓我擔心花生之後會缺貨很久（全家都愛蔡大哥種的花生）……請代為詢問蔡大哥好嗎？
生花生仁甜鹹萬用，可以炒花生、水煮花生、燉煮甜湯、滷花生、包肉粽等料理，使用有機認證的本土花生，採收後充分日曬並檢驗黃麴毒素合格後，以真空包裝冷藏維持最佳鮮度，從種植、採收到保存，每個環節都是確保大家吃的美味又安心。 台南還有其他不少間粽子，實在是太多間了，所以有些還沒吃過，這邊將五十咩蒐集到的「台南粽子口袋名單」整理成資訊列表，以方便快速查找。 小南天生活輕旅是為小資女孩打造的台南旅館，位在市中心 ，走路或騎旅店的免費單車，步行可到台南火車站、國華街小吃、台南美術館、林百貨等熱門景點。
台南花生粽: 台南粽子：沙淘宮老鄭粽子
不會經過國華街附近的話，在安平也有分店可以去嘗鮮一番呢。 創立於民國48年的村伯菜粽，販售超過一甲子的就是只要30元的菜粽再點上一碗味噌湯，就是許多麻豆人記憶中的好味道，簡單樸素的台南菜粽，只以糯米包裹花生，最道地的吃法就是淋上醬油膏、香油、香菜或花生粉。 台南｜海龍肉粽、菜粽 菜粽的內餡雖然只有花生，不過比起肉粽，在表層多撒了一些花生粉。 糯米和花生的組合，味道本身就比較清淡一些，這時候花生粉和醬汁便扮演著重要的角色啦～將菜粽的風味提升不少，更凸顯糯米和花生本身的香氣。 此外，在咀嚼的尾韻還能感受到不同於竹葉的月桃葉香氣，留在唇齒之間。 逾一甲子歷史的圓環頂菜粽，每一口都咬得到北港花生，淋上南部鹹香帶甘甜的醬油、香氣十足的花生粉、加點香菜末，簡單又有不同味道層次。
其口味吃起來口感像是油飯，米與米之間粒粒分明，通常搭配甜辣醬與醬油膏一起入口，包裹的粽葉以桂竹葉比較適合（褐色有斑點）。 而南部粽的做法跟北部粽不太一樣，首先，米不會先炒熟，而是以生糯米的形式，搭配稍微炒熟的佐料，包上粽葉以水煮的方式煮熟。 再者，在吃的時候，通常會加上醬油膏與或是各店家特製醬汁，以及花生粉一起享用。
台南花生粽: 道地的美味
台南美粽也是台南著名的美食之一，台南各式美粽的品嘗攻略，最受人念想，即是簡單樸素的台南菜粽，只以糯米包裹花生，最道地的吃法就是淋上醬油膏、香油、香菜或花生粉，再來一碗味噌湯。 創立於民國48年的村伯菜粽，販售超過一甲子的菜粽搭配味噌湯，就是許多麻豆人記憶中的好味道。 店家使用月桃葉來包粽，所以會有濃郁且獨特的粽葉葉香，內餡只有花生，淋上鹹中帶甜的沾醬後，再灑上滿滿的花生粉及香菜。
台南花生粽: 台南市 沙淘宮前 月桃葉鄭家傳統菜粽 三代目/全素 Since 1949
店裡頭主要販售三種肉粽：特級海鮮八寶肉粽、八寶肉粽及肉粽。 古堡粽可以說是肉粽的升級版，除了更大的香菇與鹹蛋黃的鮮美更是讓肉粽提升了一個檔次，老闆說這就是以前家家戶戶包的粽子，料多味美，雖然價格比肉粽稍多了一點，但光看配料就知道絕對划算，每一口都能嚐到餡料在嘴中化開。 ，台南人因米食文化發達，也愛吃粽子，所以台南專賣粽子的店很多，就像熱血平常一週至少會吃上1-2次菜粽XD，所以如果不想人擠人，也可以端午節後或平日吃，就不用怕買不到囉。 有月桃葉菜粽、竹葉肉粽、味噌湯、素味噌湯、虱目魚羹五種，個人推薦菜粽、味噌湯。
台南花生粽: 台南永康肉粽「喜多鄉味肉粽」
但這是許多在地人從小喝到大的回憶～這裡賣的飲品價格實惠，重點是喝得到古早味阿！ 擔心顧客嘴巴太乾，老闆20年前開始賣起味噌湯，裡頭同樣只有簡單的味噌跟油條，另外一旁還有免費的決明子茶，讓顧客去油解膩，而遵循老台南人的菜粽吃法還有菜粽加油條，也是老饕才知道的傳統吃法。 感謝美食部落客 [冠媽這一家] 的喜愛及推薦，當科技不斷的革新時，唯有傳承傳統工藝的美食總是歷久彌新… 曾玉鳳綁肉粽也遵循古法兩層葉方式，有利於長時間冷凍保存，肉粽蒸起來不會黏黏，粽葉選擇成本較高的竹葉，碰到水，粽葉邊緣不會捲起來，讓粽子立體不變形。 這家店沒有招牌，但一經過就看到老阿嬤坐在那裡包粽子，終年如此。 除招牌肉粽之外，還有菜粽、素料粽、干貝粽，粽子40元起，多年未曾調漲。
簡單的菜粽一賣70年，食材看似簡單，做法口味堅持不變卻是不簡單。 擔心顧客嘴巴太乾，老闆20年前開始賣起味增湯，裏頭同樣只有簡單的味增跟油條，另外一旁還有免費的決明子茶，讓顧客去油解膩，而遵循老台南人的菜粽吃法還有。 原來這間在台南市沙淘宮前的老鄭菜粽，已經賣了兩代將近70年，平日每天限量200顆，假日300顆，從清晨5點開賣，往往3個小時就賣完。 台南花生粽 這家的蘿蔔湯特別鮮甜，碗也特別大，裡面有三大塊蘿蔔和二顆魚丸，魚丸裡面有包肉餡，類似福州魚丸那種，只是形狀比較不同，而且特別大顆，蘿蔔非常甜，而且老饕都知道，先喝湯暖暖胃，可以再加湯。 與圓環頂相同，老店的粽子也以月桃葉包覆下去蒸，因此食用時能隱約聞到一股清香，只是在月桃香氣這一趴，圓環頂明顯突出許多。 明和菜粽，與沙淘宮前老鄭的粽子被評為全台南最難吃到的兩間菜粽，先前吃過沙淘宮的，沒有明和這麼誇張，七八點都還吃得到，明和是一開店就幾乎被搶光，尤其是前一天電訂及當天早上訂購的，很多幾乎都是一次訂好幾十個，也難怪生意這麼好，每天應接不暇。
保溫箱才剛從車上卸下，立刻有顧客上門，為的就是要買箱子內熱騰騰的菜粽。
五十咩生活在台南東區，常常會往永康跑，目前在永康吃了兩間不錯的粽子店，其中林家肉粽是整體而言五十咩還蠻喜歡的肉粽店家。 走訪台灣山海，享受獨特人文風情，台灣旅行趣給你最新、最熱門的旅遊、美食、在地資訊，今天起，讓我們一起「趣」旅行。 連單人房都配備租屋處鮮少有的浴缸，搭配房型提供Dyson吹風機（非所有房型配備），澡可以盡情泡；三折式高密度床墊，好睡到淺眠者都易入眠。 旅館巷弄內就有文青咖啡館、日雜選貨店，幾乎所有台南小吃也都走路可及，放鬆、簡單度過一個下午。
台南花生粽: 台南山線
李記肉粽的靈魂人物吳莟笑是西港人，十二歲便開始包粽子，嫁到台南之後，在三老爺宮左側的自宅綁粽子，她以幾近龜毛的精神備料，比如糯米一定不泡水，且要翻炒過包出來的粽子才會香。 台南花生粽 三層肉和鴨蛋黃都是買新鮮貨到店裡自行處理，蛋黃都是一個個自己用手剝的，不買冷凍蛋黃，且一個粽子配一個蛋黃，香菇堅持用厚的，粽葉選用竹山竹葉，食材經古法炒拌，如此堅持，終成為吸引很多內行饕客慕名而來的私房美食。 民國63年，蔡家手做食堂即坐落在香火鼎盛的高雄大港保安宮廟口前，廟，不僅是信仰中心，也是交誼、市集的場所，吸引各種小吃攤在此集結。
台南花生粽: 台南外帶便當懶人包
全台11間必吃「老字號南北粽」攻略清單，大橋頭老字號「古早味北部粽」、台南人最愛「花生粉肉粽」都上榜，端午節就要全吃爆。 入味又軟嫩的滷肉塞滿了粽子內部，大多店家會用一整塊的三層肉滷肉，而阿忠是用比較小塊頭的滷肉，滷肉數量也滿多的，炊到很軟嫩讓你入口即化，那口感有點像在吃肉燥的感覺。 在台南，開業超過百年的肉粽店只有再發號，但超過50年的肉粽、菜粽店還不算少，這家在金華路上的海龍肉粽，在地的知名度並不下於再發號，同條路上小吃名店極多。 沙淘宮前的老鄭粽子，則自台灣光復後開業的，當時百廢待興，第一代便在廟前賣起粽子，現在已經傳至第三代鄭世南。 台南花生粽 有三十多年歷史的「劉家肉粽」，現由第二代全面接手，劉家女兒劉姿玟表示，早期劉媽媽為了生計而學習包粽，並將粽子批發給店家或路邊攤販賣，因為客人反應好、口碑佳，後來才推出自己的品牌，並不斷更新口味及食材以迎合現代人喜好。 菜粽裡包的則是花生，附的醬汁和肉粽不同，感覺是偏甜的，還灑上花生粉，對於北部人來說是很特別的口味，值得一試。
帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見台灣和世界風景，吃遍道地美食與小吃！ 開業超過一甲子的圓環頂肉粽菜粽，充滿在地人的記憶味蕾！ 簡單的糯米與花生灑上花生粉與香菜，再配上濃郁的味增湯就是一個老台南人的早餐日常。
上一篇文章 一心園素食館｜辣味麵，猴菇燴麵，水餃……是我推薦最超值的餐點。 粽子蒸的軟爛適中，配合香氣四溢的花生粉，裡頭花生粒也是鬆軟好入口，沾著稀淡口甜醬油膏，熱熱的入口，後還能感受到粽葉的特殊香氣。 蔡家民雄丈母娘是嘉義民雄社區裡的家政班主廚，已累積四十年經歷，無論是在社區或廟會活動，總是會看到民雄丈母娘忙碌的穿梭在廚房中，也經常以在地農家自栽蔬果入菜，講求美味料理來自食材本身，更關注食物帶給人的健康問題。
