東港生魚片介紹

南部人吃魚就是這樣樸實無華，《東港生魚片》一塊鮭魚生魚片的份大小直接尬過爭鮮一份鮭魚生魚片的份量，你看這厚厚的魚皮的魚皮與油花，根本就是魚肚部分，就是超油膩又好吃。 《東港生魚片》開在自由路與北隆宮的十字路口，每次經過都會看到不少阿伯在排隊，還有人特地騎車過來買，想必一定是風評不錯，魚料新鮮才會有這麼多在地顧客。 鮭魚是五十咩的最愛，今天走訪點上一份，魚肚肥厚油脂豐潤，搭配上炙燒後，多了一個炙烤香味，吃起來更有層次。 五十咩是第一次嘗試，覺得蝦肉的部分還可以接受，蝦頭的部分雖然有炙烤過，只不過蝦頭裡面吃起來口感沙沙的，五十咩不怎麼喜歡。 當時走訪的時候，曾鮮生魚片前面有設一個座位區，讓人方便在這邊點餐，直接現吃剛些好的生魚片，曾鮮生魚片菜單如下所示，照片是2018年12月拍的，這是基本的菜單，可以快速瀏覽一下概略的金額，生魚片、海鮮丼飯、小菜、炙燒、握壽司、軍艦…等一整個應有盡有。 天然素食擺脫了傳統素食自助餐給人重油重鹹，而且價格偏貴的印象，這裡的菜色多元，新鮮可口、少油少鹽，而且環境乾淨衛生，價格公道平實，是在地人享用素食的首選店家。

位於東隆宮旁的冰之家，外觀像極了以前的冰果室，季節限定的芒果冰和草莓冰，新鮮又便宜，是不能錯過的必點菜單；如果你是外地遊客，絕對要嚐試南部特有的蕃茄切盤，保證你一試成主顧。 這家隱身於第二市場內的肉丸店，是間傳承三代的老店，肉丸有蒸的蝦子+竹筍，以及炸的肉餡+香菇兩種，內行的在地人都是兩種都點，一份肉丸兩種享受，CP值超高。 肉粿用米漿炊煮成粿，淋上醬汁與三層肉、香腸等配料，便成了東港人從小吃到大的家鄉味。 葉家肉粿使用虱目魚骨高湯製成醬汁，風味淡雅帶點微甜，口味較重的話，可自行加上辣椒或醬油，是出了東港便很難吃到的風味小吃。 平常在小吃攤吃魚卵沙拉，通常一份 $50 元才一點點，這是來到東港，一盒 $80 元直接給一大堆，份量超大的拉。

東港生魚片: 咬下爆出肉汁！高雄隱藏版湯包小店　還有番茄牛湯鮮甜濃郁

黑鮪魚是限量的，所以一年之中，不一定每天都會有，五十咩是12月吃的，店家說這個季節還有中腹、上腹、三角，而皮油、後腹、赤身要到五六月才有供應。 東港生魚片 另外若是想要看概略的照片的話，曾鮮生魚片還有附上圖片的菜單，讓客人概略的知道一下點的餐點的形式是怎樣。 蒐集全台灣美食旅遊情報，人家是一步一腳印、我們是一餐一家店，遍訪台灣美食與飯店，地毯式的搜索，提供最新、最廣的台灣美食，想吃美食，就看姐妹淘。

• 而曾鮮生魚片也很顧及自己的品質，若是當場吃起來有問題的話立刻反應，店家也會做出適合的處理，一整個是讓人值得大推的好店。
• 在手搖飲還沒遍地開花的年代，莊家青草茶就是東港在地人的飲料店，傳統的青草茶、明目茶等茶類，以及退火消暑的綠豆湯、薏仁露都是經過長時間熬煮，保證真材實料的健康茶飲。
• 這裡師傅的每一步驟都很到位，從魚肉離開冷藏開始，接觸到手部溫度的時間，掌控剛剛好的溫度，上桌前才會是最新鮮的程度。
• 台灣也有世界級的巧克力，取用種植於屏東的可可豆，不經過海空運的運輸，保證新鮮與品質。
• 鎮海公園是王船祭場地之一，平時是個看海散步的好地方，一旁便是鎮海宮，不少遊客參拜完鎮海宮，便會到公園來吃個點心休息一下。

除了黑鮪魚生魚片，這裡的其他海鮮料理也相當受歡迎，壽司、丼飯、手捲同樣豐盛美味。 市場內有超多的生魚片攤，每一間看起來都很便宜量又多，生魚片從 $100 ~ $500 一盒都有，想要吃什麼魚類、什麼部位，都可以請店家現切。 我們走來走去，決定吃這間 313 攤的義生魚片，因為檯面上寫著一盒 $200 元的生魚片，看起來份量多又便宜呢。 由於是跟朋友分食，朋友把海膽分給五十咩，海膽吃起來沒有腥味，口感滑軟之外還帶有特有的香甜感，搭配底下的飯吃起來不單調。 黑食堂的飯湯料多到完全蓋住了白飯的蹤影，新鮮的蝦子、蝦猴、魚丸、鮪魚、肉燥…等，完全展現了東港人的大方。 粒粒分明的米飯吸飽了湯汁，吃起來鹹香且帶著海鮮的鮮甜，喜歡Q彈口感的人，也可以把飯換成米苔目。

東港生魚片: 東港美食｜早餐、早午餐

黑鮪魚這邊分的類型比較多，金三角、上腹、中腹為主，不同部位油花口感也都會有差異，由於我們第一次吃，不知道哪個部位好吃，所以先點了【精緻拼盤】-有三角4片上腹4片。 仁字號是東港在地人超級推薦的伴手禮店，出產的櫻花蝦品質優良穩定，製作過程安全且不加防腐劑。 一般的生櫻花蝦乾，可以買回料理使用，爆香製醬都適合；零食系列的蝦花蝦乾，有辣味、杏仁、海苔等多種口味，香脆”涮嘴”。 其他的握壽司跟生魚片也都在水準之上，重點非常新鮮，而且魚肉都是大塊又厚實，內行的人都知道，想要享受最有水準的生魚片，就在漁市場裡，漁船新鮮直送，還有什麼比這裡更新鮮，走一趟漁郎壽司，就能感受到職人精神。 東港生魚片 還能吃到黑鮪魚最頂級的金三角部位，由於脂肪分佈的油花太美，宛如「西瓜」肉一樣，金三角的部位在黑鮪魚頭鰓下到上腹之間，非常的漂亮，更不用說那入口即化的鮮美，唇齒間流竄的油脂香氣，一口入魂直接原地尖叫，太好吃了。 這家是屏東在地朋友推薦的生魚握壽司，聽說他每次來都先點10貫鮭魚握壽司，隔天就馬上來嘗嘗到底多厲害。

真的不誇張大家外帶就是點這麼澎湃，連黑鮪魚也是直接不客氣的點下去，來東港魚市場買生魚片就是這麽霸氣；雖然市場裡賣生魚片的很多，但不是每家都有黑鮪魚，也不是每家都會這麼大氣的給好給滿，喜歡吃生魚片還是要選優質店家。 一上桌上面就飄著滿滿的魚油，舀起一匙後，看裡面滿載的肉塊讓人一整個心花怒放，快點趁熱喝上一口，味噌湯帶有鮮明油脂風味，由於有搭配味噌，因此覺得口味剛剛好，各種不同魚肉的口感在口中輪番上陣，湯中間還有搭配蔥花，讓整體風味更有層次感。 夾上一片生魚片，诶，一開始還咕溜得從筷子滑下來，要很小心地夾上一片才能拍照，老闆建議可以先吃原味，接著再吃有沾醬的，一入口，魚肉的纖維感不怎麼明顯，吃起來單純油脂的甜味，咬下去之後，油脂一整個在口中爆散，吃起來沒有什麼腥味，對五十咩而言還蠻順口的。 若是不想要單吃生魚片的話，可以選擇生魚片握壽司、軍艦壽司、炙燒壽司，除此之外，還有海膽、干貝、甜蝦可以選擇，最後我們點了「綜合軍艦」以及「甜蝦二吃」。

東港生魚片: 屏東旅遊

另外吃到的是魚肉的這個軍艦，上面有一些醬汁，吃起來除了魚肉本身的口感之外，交參著醬汁鹹甜鹹甜的滋味，伴隨著海苔香味以及底下有飯搭配，吃起來風味剛剛好，搭配得很平順。 可以依照自己想吃的片數、金額、種類，自由挑選，菜單上有鮪魚、鮭魚、海鱺、黃金魚、大目鮪魚皮油、大目鮪魚肚、白油旗魚。 各式生魚片都擺放在檯面上展示，用那漂亮的紋理、細密的油花吸引著路過的客人，從基本常見的鮪魚、鮭魚、海鱺。 這裡的苦瓜鹹蛋莫名的很好吃，我是一個從來不吃苦瓜的女子，結果這裡的苦瓜鹹蛋苦瓜一點都不苦，炒上鹹蛋還頗好吃的說，直接配了一碗飯。 東港生魚片 遇見秘境是東港地區近期很紅的民宿，一旁的餐廳規劃成專賣蔬食的遇見蔬食館，菜單有火鍋、簡餐、比薩…等，精心設計的菜色風味皆不同，份量豐盛且色香味十足，搭上網紅店的用餐環境，讓吃蔬食成為很潮的一件事。

四種魚類、每一盒都是四種魚片，將近 20 片的生魚片，等於一片 $10 元左右，跟外面比起來，這價格真的是划算到爆炸啊。 東港最出名的黑鮪魚，當然來這邊一定要大肆享用一番，第一絕對新鮮、第二價錢合理、第三品質最好，這麼極上的腹肉，油花分佈的畫面太美，走過路過可別錯過。 就是其中之一，從小攤出發，到現在擁有自己的店面，生魚片量多不貴CP值高，別為了吃魚跑東港，市區也能有好料。 另外還有生蠔、花枝刺身、酒類好選擇，最後想說大部分我們點的品項都是冷盤，所以點了碗50元的鮮魚熱湯。

東港生魚片: 綜合生魚片：$200

台灣也有世界級的巧克力，取用種植於屏東的可可豆，不經過海空運的運輸，保證新鮮與品質。 東港生魚片 福灣的巧克力品項很多，從生巧克力、黑巧克力、到結合在地食材的各種得獎巧克力，每款都有自己的味道與香氣，喜歡巧克力的你絕不能錯過。 雙糕潤是東港小三寶之一，採用糯米磨漿製成，Q彈軟潤的口感，吃起來帶有淡淡的甜味與黑糖的香氣，因為分上下兩層，所以稱為雙糕潤。 金品的雙糕潤口味多種，傳統的紅豆、芋泥是熱銷款，創新的抹茶、南瓜口味更是深受客人喜愛。 在屏東東港還有一個很有名的伴手禮那就是「雙糕潤」，不過我對這種點心還好，所以就沒有買來吃，反而是買了旗魚黑輪來吃。

鎮海公園是王船祭場地之一，平時是個看海散步的好地方，一旁便是鎮海宮，不少遊客參拜完鎮海宮，便會到公園來吃個點心休息一下。 公園旁的臭豆腐和黑輪攤，是當地人下午茶的地方，炸得酥脆的臭豆腐，配上新鮮的黑輪與魚丸，便是簡單平實的美味。 使用新鮮魚漿包裏水煮蛋，入鍋炸得金黃，香味四溢旗魚黑輪撒上點胡椒粉提味，吃得到魚漿的鮮甜，與濃郁的蛋香。 早點報到與一般早餐店先做好再賣的做法不同，顧客進到這裡，絕對能吃到現點現做，最新鮮熱騰騰的餐點。 這裡師傅的每一步驟都很到位，從魚肉離開冷藏開始，接觸到手部溫度的時間，掌控剛剛好的溫度，上桌前才會是最新鮮的程度。

東港生魚片: 東港華僑市場

市場外面的車超級多，裡面的人也超多，看著有些人推著娃娃車到市場內擠來擠去，真的是看到我都覺得辛苦。 展示冰櫃裡的生魚片各式各樣，直接用看的就能感受到新鮮，在這裡喜歡吃什麼，就請師傅切，一次可以吃到多種生魚片。 這家漁郎生魚片可是市場裡最常見也是人氣最夯的一家，有一定的品質且非常新鮮，價位也合理，不會像一些觀光地區，拉高售價；漁郎還能依照個人預算配餐，內用外帶都很可以。 曾鮮的丼飯整體視覺呈現感也超吸睛，這天朋友點了甜蝦以及海膽丼飯兩種，主要差異是甜蝦以及海膽，其他生魚片的搭配則大同小異。

東港華僑市場是屏東最大的漁獲市場，佔地約 1500 東港生魚片 坪，四百多攤的攤位，擁有漁船直接上岸的新鮮海鮮外，還有不少的現煮海鮮餐廳、壽司吧在市場中。 開車來的人，可以把車停在附近的漁會魚市場停車場，一次 $30 元，對開車族來說很方便。 走訪東港華僑市場時，除了買海鮮、吃小吃、買伴手禮之外，這邊還有很多間生魚片店好選擇，由於實在是選擇太多不敢亂試，因此就從身旁朋友吃過的店家為主，這天最後決定要吃的這家店叫做「曾鮮生魚片」。

東港生魚片: 台北 中山 美食…

碗裡滿滿的鮪魚、蝦、花枝、魚丸、蚵仔…等豐盛配料，淋上一匙肉燥提味，滋味豐富厚實，最在地人從小吃到大的古早味早午餐。 我是米食控，壽司飯的酸甜感，對我來說恰恰好，為了好好細嚼慢嚥地品嚐，一小塊握壽司硬是分成三口吃，因為怕時間過得太快，來不及好好記得這難忘的新鮮感。 製作得過程中會忍不住盯著老闆那專業手勢，尤其是那捏壽司的手勁，感覺米飯都不得不乖乖聽話，用噴槍烤生魚片的瞬間，只見邊緣微微焦香就令人垂涎三尺了，再撒上香料～握壽司簡直像精品般地被擺在類似花崗岩的裝飾盤上，光是擺盤就精緻典雅，簡單得拍照就非常上相。 當然還有隱藏菜色魚皮與碎肉整包整包賣，用來煮味增湯超搭，只是這部分要提前預訂且時價，想要的朋友記得打電話來喔。 基本上就賣常見三色魚：鮭魚、旗魚與鮪魚售價從$150起，$200、$250、$300任你加。 跟店家私訊討論時，店家說若是吃到有沙時，可以現場反應，若是有反應的話，店家說會換過一盤給客人，挖歐，五十咩太晚知道了，當時是不知道甜蝦頭的正常口感是怎樣，不然當時一定會馬上反應。

許多人來東港的第一站都會直奔華僑市場，沒錯～這裡有很多新鮮魚貨，當地人也會來採買，除了買新鮮水產之外，華僑市場內也藏著許多美食，有代客料理、伴手禮、東港必買名產，還有就是這隨處可見的生魚片日料，來這邊吃最新鮮。 這天在東港華僑市場吃的曾鮮生魚片，雖然沒有外面一般店面舒適的環境，但相對划算的金額以及新鮮肥美的生魚片，好像吃了之後覺得以後會有點麻煩，讓人吃過之後就難以忘懷，再也回不去了! 而曾鮮生魚片也很顧及自己的品質，若是當場吃起來有問題的話立刻反應，店家也會做出適合的處理，一整個是讓人值得大推的好店。 價錢透明又很佛心，很多人都是慕名而來的呢，便宜新鮮又好吃的生魚片，20片竟然也只要100元，可以為了吃生魚片衝一波啦！ 王匠黑鮪魚不只新鮮，價位更是公道平實，物美價廉的生魚片，吸引愛好黑鮪魚的民眾趨之若鶩的前來。

東港生魚片: 東港王匠生魚片專賣店

在手搖飲還沒遍地開花的年代，莊家青草茶就是東港在地人的飲料店，傳統的青草茶、明目茶等茶類，以及退火消暑的綠豆湯、薏仁露都是經過長時間熬煮，保證真材實料的健康茶飲。 東港不只有黑鮪魚，更是旗魚的大產地，高蛋白低脂肪的旗魚，不只是營養豐富，滋味更是甘甜肥美，製作成旗魚鬆，則是老少咸宜、配飯配粥的好滋味。 搬過家的廟口蚵嗲，在城隍廟口時期人氣就很旺；先預炸一次的炸物，客人點單後會再回炸，金黃香脆的蚵嗲，一口咬下熱騰騰的香氣撲鼻，大量的蔬菜爽脆，沾上店家的特殊沾醬，小編要一次吃上兩個才過癮。

SEO服務由 Featured 提供