台南東山龍眼乾李清祥7大好處

〔記者楊金城／台南報導〕世界麵包大賽冠軍吳寶春，就是使用東山果農李清祥的龍眼乾得獎，近四年都向李清祥購買龍眼乾，今天吳寶春特地體驗烘焙和剝龍眼乾，也到農會品嘗東山咖啡。 〔記者楊金城／東山報導〕世界麵包大賽冠軍吳寶春就是使用東山果農李清祥的龍眼乾而得獎，近四年他都向李清祥購買龍眼乾，最近並將再次採購龍眼乾，昨吳寶春到東山體驗烘焙和剝龍眼乾肉，也到農會品嘗東山咖啡。 中評社台南9月5日電（記者 趙家麟專訪）“我們東山有‘土窯巷’，走進‘土窯巷’，窯窯相望！ ”台南市東山區的南溪村，有一條“土窯巷”專門用來烘焙龍眼干的傳統土窯，在中秋前夕，幾乎所有要製成桂圓的東山龍眼，都進了土窯。 東山果樹產銷班班長李清祥4日接受中評社專訪時表示“土窯”是我們東山的寶。 世界麵包大賽冠軍吳寶春，就是使用東山果農李清祥的龍眼乾得獎，近四年都向李清祥購買龍眼乾，今天吳寶春特地體驗烘焙和剝龍眼乾，也到農會品嘗東山咖啡。

為此，高公局也規劃在今年下半年於蘇澳、關西、泰安以及仁德服務區，再增設電動車位，同時將大客車或大型車的電動車位及充電樁一併納入考量。 這場活動第二站前往南溪里李清祥龍眼窯所在的「土窯巷」，將準備好的藝術手稿與老虎畫相，放在烘焙窯灶口前，並以「虎你平安」的文字，祝福所有參與來賓。 最後一站來到「家農場」，將林紹俸平常所使用的龍眼窯介紹給大家，讓所有來賓留下深刻印象。 2015年8月7日 — 東山龍眼乾達人李清祥今年當選南溪里模範父親，他中年喪子並未懷憂喪志，反用堅強意志培育孫子長大成人；去年更在農業局輔導下，成立東山第一家龍眼 台南東山龍眼乾李清祥 … 烘焙龍眼乾從拜寮開始、至謝寮 結束，是農民們將土窯視為重要，並祈求與感念天 地神明庇祐農事順利的儀式。

台南東山龍眼乾李清祥: 台南東山龍眼乾李清祥在台灣亮起來／古法製作！煙燻慢烘龍眼乾成就世界冠軍麵包的討論與評價

2010年10月7日 — 至於柴油烘的因果肉較無香氣，且不易保存，多加工剝成龍眼肉販售。 李清祥早上摘龍眼，晚上顧火，他 … 烘焙龍眼非常辛苦，要不停翻動避免燒焦，又熱又累，往往一整個月睡不上幾個好覺。 台南東山龍眼乾李清祥 早年龍眼乾被視為廉價農產，沒人在意，直到近年不停報導，加上吳寶春利用東山的炭烘桂圓做出的「酒釀桂圓麵包」拿下世界冠軍，桂圓這才鹹魚大翻身，不只身價高漲，有時排隊還買不到。

（六）剝肉：傳統作法會生起一盆炭火，上覆竹篾，將去殼龍眼乾放上以加溫，利用熱煙燻蒸軟化龍眼乾肉，以利剝取。 現代化作法則以桌上面放置一塊釘有小孔隙的鐵皮，下方設置插電加熱器，把去殼的龍眼干放在鐵皮上微溫加熱，再以手工將龍眼肉與龍眼子剝離，即可得龍眼乾肉。 （二）生火：生鮮龍眼堆入竹篾床後，開始以成堆乾材生火；火生之後須持續 5 至 6 天不中斷慢火烘焙，火候的控制尤為重要，全憑經驗控制適中的火候，以免龍眼燒焦或火候不足，影響龍眼乾的品質及保存期限。 土窯巷的每個窯，差不多都是這樣的場景。

台南東山龍眼乾李清祥: 【台南東山】 柴燒龍眼乾 去殼去籽 桂圓乾 兩入組（200g／罐）

本田汽車在新聞稿中表示，2022年在中國銷量為137萬輛，較2021年下跌12.1%。 去年12月份的銷量13.85萬輛，年比值下跌17.9%。 週四上半場，本田汽車股價上漲13日圓或0.43%，報3,055日圓。

龍眼乾大顆口感香濃，泡熱水，熬湯都不錯吃，龍眼花茶氣味清香好喝，龍眼蜜很純. 台南東山龍眼乾李清祥 李清祥說：「龍眼乾好不好吃，火候的控制最重要，火太大，會把龍眼燒焦，火太小，無法燻乾龍眼的水份。第一天火要旺一點，接下來要漸漸的把溫度下降。」火一生起來後就不能中斷，這也是為什麼，煙燻龍眼時必須有人住 … 台南東山區南溪里果樹產銷班22班班長李清祥已經70幾歲，仍堅守土窯煙燻龍眼乾。 台南市龍眼種植面積達3769公頃，種植面積及產量皆佔全國第一，而東山區種植面積達1387公頃，占全市36.8%，是全市龍眼最主要的產地，也是全國種植面積最大的地區。

台南東山龍眼乾李清祥: 台南東山帶殼龍眼乾

東山龍眼達人- 733 臺南市台南市東山區南勢里橫路49號- 獲得5 分，共有8 則 … 參加台南縣社區深度文化之旅的遊客，在李清祥（右）導覽下，參觀南溪社區的龍眼土窯，以及烘焙龍眼用的竹編窯床。 因應全球淨零轉型，交通部高速公路局自去年初開始，在湖口、清水、東山以及西螺服務區逐步設置了28個小客車的電動車位並提供充電設施，使用量也快速躍升7倍。

東山南溪社區保留了九十多座烘焙寮，土窯密集度是台灣數一數二的高，其中在龍山寺旁的一條小路上，沿著蜿蜒山路就有20幾座土窯，在未合併前台南縣政府時代，曾在這裡舉辦龍眼節活動，也為這條小路取了名字，算是給了身分，叫做「土窯巷」。 東山鄉農會促銷的龍眼乾都是以土窯古法烘焙，有別於機械式烘乾機的加工品，且至少有六個月的保存期限；東山鄉農會所促銷青殼、粉殼龍眼，品質及口感都很好，深 … 吳寶春烘焙的冠軍麵包採用的香甜龍眼乾，原料就是來自東山以古法柴燒烘焙成的龍眼乾，4年來都是向東山果農李清祥採購的。 昨天寶春師傅親赴李的焙灶，體驗 … 凡種植龍眼、黑葉荔枝、玉荷包荔枝農戶且符合本災害救助對象者，請盡速向受災地區公所提出申請(假日照常受理申辦)，受理至3/13(三)止。

台南東山龍眼乾李清祥: 窯窯相望: 龍眼乾開賣

龍眼乾達人李清祥說，類似這樣的土窯，在南溪村就有將近200座。 但吳寶春和東山早在二○○八年就結緣，吳寶春使用東山的龍眼乾加上紅酒、核桃和老麵製作出的酒釀桂圓麵包，拿下世界麵包團體賽亞軍，後來更上層樓奪下世界麵包大賽冠軍。 東山龍眼達人- 台南市東山區南勢里橫路49號, Tainan, Taiwan Rated 5 … 龍眼乾」是很好的養生補品，提供幾項用法給大家參考| Love分享. 一顆顆閃亮金黃，台南東山炭焙龍眼，充滿汗與淚的香。

談到手工，李清祥感嘆，現在的農村，缺工最頭疼。 從早期農村社會至今，剝龍眼肉是由農家婦女及小孩子於自己家中代工完成。 如今，東山龍眼產業已面臨農村人口老化、外移，剝龍眼殼缺工的情形越來越嚴重。 山頂壯圓桂圓、龍眼乾，任選兩件免運… 看食譜 主要食材 蔬菜 水果 牛羊豬肉 雞鴨鵝肉 魚蝦海鮮 其他分類 食譜菜式 … 達人 專區 食材料理家 養生樂活家 生活品味家 閱讀提案 好食材TV 食材QA 輕鬆上菜 …

台南東山龍眼乾李清祥: 台南東山龍眼乾李清祥在窯窯相望- 首頁的討論與評價

2010年10月7日 — 烘焙龍眼時，李清祥每天定時上下翻動，讓每顆龍眼都能「吃到火」（均勻受熱），一年生計都在此。 2015年5月11日 — 台灣很少有人不知道，2010年吳寶春以龍眼乾、核桃、老麵加上紅酒製成 … 卻很少有人知道，他所使用的龍眼乾，是由台南東山果農李清祥所種植烘焙的。 龍眼乾達人李清祥說，類似這樣的土窯，在南溪村就有將近200座 …,商品特色. 感到興趣，以下是南勢農庄龍眼乾的靠北餐廳情報，2015年1月29日 — 龍眼乾的由來是每年8月採收旺季，東山200年前的祖先，想出土窯柴燒烘焙，保存龍眼肉。 林欽榮對農會、公所的用心表達肯定的意外，同時提及賴清德市長交待要在台南找一家店面或租或提供吳寶春師傅採用台南市的龍眼乾及芒果等水果素材，來進行麵包研發的場所，請農業局等單位配合處理。

土窯龍眼乾體驗(8月份左右) 台南東山龍眼乾李清祥 …. 東山果樹產銷班班長李清祥4日接受中評社專訪時表示“土窯”是我們東山. 據說知名的吳寶春酒釀桂圓麵包，就是大量採用台南東山的龍眼干，因為這裡的品質最好，而且柴燒的香氣明顯，非常好吃。 但其實這個工作可不輕鬆，除了從一開始就得嚴格篩選適合的果實之外，接下來還得時常翻動調整位置，讓每個龍眼都能均勻受熱，非常繁複。

台南東山龍眼乾李清祥: 台灣奇異果才有的完熟香甜！涂旭帆樹立本土奇異果標竿，奮鬥十年以高品質打開市場

其中清水服務區在去年2月的充電車次僅有306輛次，但到了9-11月，每月平均充電車次就攀升到2,100輛次，平均每天70輛次，大幅躍升7倍。 違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！ 請使用者在發言前，務必先閱讀留言板規則，謝謝配合。 所幸龍眼另一特性是烘乾後可以長存，烘得好，擺個１、２年沒問題，且烘乾後因水份降低更顯甘甜，用來製作桂圓粥、八寶甜湯或桂圓薑母茶，除了天然果糖果香還擁有眾多酵素，是本草綱目中列為可以「安志強魂」的補品。

2015年5月11日 — 台灣很少有人不知道，2010年吳寶春以龍眼乾、核桃、老麵加上紅酒製成的「酒釀桂圓麵包」，奪下世界麵包大賽冠軍，但卻很少有人知道，他所使用的龍眼 … 台南東山龍眼產區，正值採收期，不過今年（2016年）的龍眼產量，同樣因為氣候影響，比預估更慘，產量只有往年的10%左右。 連依照古法烘焙，俗稱「桂圓」的龍眼乾，更是奇貨可居，有錢都買不到。 龍眼農們都說，看天吃飯，遇上老天爺不賞臉，也只能期待明年（2017年），是不是能有好收成。 吳寶春說，到東山實際體驗後，深知龍眼乾得來不易，他將協助農民提升龍眼乾價格及品質，希望透過資源整合，讓農民直接受益。 他表示，隨著市場波動，龍眼乾價格起伏大，與農民契作更能保價收購，會再與東山果農研商採購及契作數量。

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【台灣醒報記者呂翔禾台北報導】申請紓困好過年！ 民眾的支出因過節增加，目前有勞動部推出的「勞工保險被保險人紓困貸款」最高可貸款10萬，以及雇主可申請基本工資補貼外，另外，還有10萬保單紓困借款，及正在研議的普發現金6千元、中低收入戶發現金等方案，提供需要的民眾申請，讓大家好過年。 ##最高貸款10萬 112年勞保紓困貸款自111年12月26日至112年1月7日止受理申請，貸款期間3年，每人最高貸款金額10萬元，貸款期間利率目前為年息1.718%，前6個月按月付息不還本，第7個月起按月平均攤還本息。

• 每年農曆７月15中元前後龍眼盛產，到了農曆８月15中秋節，經過炭焙的龍眼乾開始大批上市，此時正值桂花開日、月圓之時。
• 今年從荔枝花開採收少量的荔枝蜜，緊接著就是龍眼花開，看掛在龍眼樹上的龍眼花量很少，也不敢搖龍眼花，就沒有龍眼花可販售；一眼望去滿山遍野郤開著少量的龍眼花，我們辛苦的收成少量的龍眼蜜，看著掛在枝頭上的龍眼花結成極少量的龍眼果實，心就已經有打算今年又是沒有收成的一年。
• 以實做體驗讓學童瞭解龍眼烘焙過程，及柴燒土窯的產業文化內涵，期盼「東山龍眼土窯」早日登錄為文化景觀，並讓更多人享受到這一番台南的好滋味。
• 林欽榮對農會、公所的用心表達肯定的意外，同時提及賴清德市長交待要在台南找一家店面或租或提供吳寶春師傅採用台南市的龍眼乾及芒果等水果素材，來進行麵包研發的場所，請農業局等單位配合處理。

李清祥說，他製作龍眼乾已有五十多年經驗，烘焙龍眼首重火候，龍眼一送進土窯後，必須連續六天五夜不能熄火，還要以龍眼木當柴薪，才能產生獨特的香氣。 台南東山龍眼乾李清祥 世界麵包大賽冠軍吳寶春所做的「酒釀桂圓麵包」，就是用他所生產的龍眼乾當作原料。 吳寶村很注重龍眼乾品質，要求果樹不能噴農藥，為達到品質要求，他都用有機方式來照顧果樹，並遵循古法在土窯烘製龍眼乾。 原來在高雄從事半導體相關工程的林紹俸，有感於家鄉人口老化，三年前舉家遷回東山，投入龍眼產業。 他今年向台南市政府申請透過社區營造，推動「東山龍眼土窯烘焙文化傳承推廣」。 他說過兩天會開始拜窯，並採摘龍眼展開烘焙龍眼乾作業。

台南東山龍眼乾李清祥: 東山麵包

民視新聞／鄭筑勻、黃鈺淳台北報導捱不住物價飛漲，就連貿協管理的展覽館都HOLD不住，20年來首度漲價！ 從今年元旦起，每坪租金最多調漲15%，若以展間平均大小12坪左右計算，相當於月租漲2500元。 （中央社記者林長順台北2023年1月5日電）上櫃公司和進電子前董事長龔俊仁等涉嫌利用虛偽交易掏空公司，不法金額逾新台幣8000萬元。 台北地檢署今天依違反證券交易法非常規交易等罪起訴龔男等8人。 檢方起訴指出，龔俊仁等人涉嫌於民國102年間假藉採購晶粒測試機，掏空和進公司2299萬5000元，另於102年至104年間，假藉委託金鼎公司裝修芒果旅店、向金鼎公司購買芒果旅店租賃權及簽訂不實顧問契約名義，掏空和進公司2600萬元。

體驗活動也大受歡迎，例如近年仙湖農場推出農作生活體驗，讓遊客上午採龍眼、午餐樹上吃、下午焙桂圓、晚餐以老灶煮野菜、深夜搭蚊帳睡寮中，讓遊客深深刻刻體驗龍眼乾製程的流目油艱辛，感動不少人。 烘焙龍眼一定是在８月處暑秋老虎前後，此時太陽曬、火爐烤，果農永遠滿身汗，且因煙霧難散，坐著不動也會嗆出淚來，果農都是邊烘邊流淚與汗，彼此戲稱這是「流目油的工作」。 龍眼減產時，品質較好的帶殼龍眼乾每斤約九十至一百廿元不等，龍眼肉約二百卅至三百元不等，陳瑩如說，有時東山龍眼乾搶著要，盤商甚至不分大小顆，以每斤八十元全數收購「總仔」。 往年碰上多颱風季節，「生吃都不夠，哪還有可以曬乾的」，今年則是曬乾的比較多，他說，以李仔園為例，當地烘焙龍眼的焙灶約有六、七十座，現在生鮮龍眼幾乎都送進焙灶，每座焙灶的灶床約三、四床不等。 昨天寶春師傅親赴李的焙灶，體驗看顧灶火、翻焙等步驟，統統自己來，他指著弄髒的褲子笑說：「才翻焙半天就腰痠背痛了，快要鐵腿！」吳寶春動手剝龍眼乾，剝了半天，龍眼肉數量才只有1個手掌的量，「體會到果農真的很辛苦」。

在烘焙的過程中，脫粒、翻焙、顧火都必須自己來，幸好有些年輕人願意返鄉繼承衣缽，真是令老人家欣慰。 現在正是龍眼產季，也是東山龍眼窯開工柴焙龍眼乾最忙碌的時候。 台南市農業局今天在東山果樹產銷班廿二班班主李清祥所有的南溪里土窯巷9 … 對於今年龍眼的慘況，霧峰農會總幹事黃景建表示，今年除了農委會有天然災害補助，台中市政府也針對災損提供農民每公頃6000元的清園藥劑補助以及每公頃4000元的有機肥補助，協助農民度小月。 今年氣候異常，導致各項農作物減產，其中減產幅度最大的是龍眼及荔枝，國內知名龍眼產區如：台南東山、台中霧峰等，總產量僅有過去1至3成，甚至有部分區域完全掛零！ 生鮮龍眼在市場飆到每公斤300多元，但總量極少。

台南東山龍眼乾李清祥: 東山窯烤龍眼乾

李清祥的土窯，是先祖輩傳下來沿用的，雖然添了與一些遮雨、木柱設施，但傳統的土窯基本結構幾乎沒改變。 利用地勢與空氣對流的原理，柴火放在窯口適當的位置，火焰自然的往窯內竄燒，熱氣要均勻的分布在每個角落；他說，這就是老祖宗傳承下來的智慧。 收納包｜旅行玩家｜服務項目多元(收納包,收納袋,整理袋)，旅行收納，專業且貼心的服務品質值得信賴旅行收納(整理袋，收納袋)，收納包，且收費合理實惠收納包、整理袋(收納 … 桂圓和龍眼哪個好_桂圓和龍眼的區別有哪些? 相信大家都聽過龍眼，但是桂圓又是什麼呢? 又或許你知道桂圓，但是龍眼又是什…

台南東山龍眼乾李清祥: 窯燒龍眼乾(帶殼) 600克/包 產地-台南東山 規格-大 【葉家手工果乾】

INDEX ☆南溪村土窯巷／國道3號白河交流道下，接165縣道經東山鄉市區後循江南渡假村指標即達，從交流道算起車程約20分鐘。 吳寶春今年再向東山果農購買龍眼乾，市府特地安排吳寶春走訪東山區南溪社區參觀烘焙乾眼乾過程，剝龍眼乾肉。 窯窯相望- 733 東山區(台南市)台南市東山區南溪里13-2號- 獲得5 分，評分依據：39 則評論則「李伯伯是很棒的爺爺，在他的專業領域中，競競業業。 … 土窯巷九號窯主李清祥是土生土長的南溪里民，畢生從事兩項工作蜂農、果農。 … 土窯龍眼乾－起火.

台南東山龍眼乾李清祥: 東山柴窯龍眼乾

1 天前 — 中正路泌尿科; 台南市東山區東中里中興路一號. 李清祥說最辛苦的就是要「顧火」，因為「烘龍眼乾要用文文的火，不可以太焰， 不然會燒焦；你哪是買到 … 歷任東山區南溪村社區發展協會理事長的李清祥，出生於1942年，在東山的山區擁有一大片龍眼樹林。 種植龍眼樹、採收龍眼、加工製成桂圓，是祖先代代相傳的產業，到了他這一代，增加了在龍眼樹下養蜂採蜜，還是與龍眼樹脫不了關係。 記者查證，世界麵包大賽冠軍吳寶春師傅，確曾在自傳《柔軟成就不凡》提到，二○○五年受喬禾國際邀請參加世界麵包大賽，以桂圓酒釀麵包得獎。

由於全台3條南北向國道共有18個服務區，因此預計到今年底，將有近半數的服務區可以提供南來北往的電動車主充電需求；加上國道服務區的快充站都有「隨插即充」的服務，只要拔起充槍頭、插到車上，就可以開始充電，不用掃碼或掃QR Code，十分便利。 高公局也將請業者在即將來臨的春節尖峰時段，派員在現場協助用路人充電。 咖啡專賣希望旅‧咖啡成為您彰化旅遊的第一站！ 這裡是一個充滿彰化歷史人文元素的咖啡館，我們提供在地特色口味… 但今年因年初寒害雨害，從龍眼蜜到龍眼全面減產到只剩２、３成，今年仙湖農場預計只開放住宿客人體驗龍眼乾製程，但仍需視產量決定。 龍眼乾價格也預估會比往年上漲許多，也許每斤高達250元以上。

台南東山龍眼乾李清祥: 東山農友遵循古法，只有順應天氣

李清祥陸續接枝，將父親當初種的龍眼樹「潤已」品種，改換有肉、更具甜味的「蘆藤」品種，並逐步鋸掉高枝，讓龍眼樹逐漸矮化，方便摘果，還買地增至五甲多，增加產量，但至今續用三十年前翻修土窯上半部的磚窯。 五十八歲的李清祥手腳靈活地爬樹採摘龍眼，三天內趕緊「入焙」，用龍眼樹的木柴燒熱土窯，再將龍眼放上竹編窯床，連續烘烤五、六天，直到龍眼核因乾燥出現紋理。 每年八、九月成熟的龍眼必須趕快採收，否則甜度會下降，但是採下的龍眼不能久放，用燻乾龍眼木煙燻一路持續六天五夜火不能間斷，每天還要翻焙，這段時間得睡在土窯注意柴火溫度，大熱天實在辛苦。 台南東山龍眼乾李清祥 為了備戰WBC世界棒球經典賽，台灣隊教練團今（5日）召開會議，選出集訓的36人名單，「餅總」林岳平提前宣布旅外6人入列。 中職秘書長楊清瓏則透露，預計在13日召開選訓會議，會後正式對外公布名單。

台南東山龍眼乾李清祥: 台南東山龍眼乾李清祥在台南古法慢火細焙龍眼乾，濃縮一季美味 – 微笑台灣的討論與評價

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