台南東區鹽酥雞7大分析

台南「小上海香酥雞」 小上海香酥雞與常見的鹽酥雞，不同之處是在於鹽酥雞會先預炸過一次，客人點餐後再回炸至全熟；而小上海則是一次到位，完成醃製、裹粉，便下鍋油炸到全熟，直接放進保溫檯裏，因此能鎖住更多的肉香、肉汁。 ▲吃過「白妞鹹酥雞」的朋友推薦我一定要來試試，是一間吃了會上癮的鹹酥雞店 ! 我今天來的是在赤崁樓周邊、民族路上的「白妞鹹酥雞-總店」東區育樂街也有一家「白妞鹹酥雞-育樂店」大家可以就近購買。 讓旅館不再只是暫時睡一晚的地方，回旅館也成為美好回憶。 連單人房都配備租屋處鮮少有的浴缸，搭配房型提供Dyson吹風機（非所有房型配備），澡可以盡情泡；三折式高密度床墊，好睡到淺眠者都易入眠。 旅館巷弄內就有文青咖啡館、日雜選貨店，幾乎所有台南小吃也都走路可及，放鬆、簡單度過一個下午。

是我記憶中小時候的味道，而且偷偷說~份量也比友愛來的大又多，以後想回味一下來這裡也是很棒的選擇。 台南安南區中洲寮保安宮前這間鹽酥雞店，是在中洲寮當地相當知名的在地小吃，這天熱血前往去購買，超多人都是衝著這三角骨而來，真的不誇張！ 大概五個裡面有四個人都有購買三角骨，而且單點三角骨的居多耶！ 下午兩點半開賣，一直到晚上九點半才打烊，當下午茶或是宵夜都很適合。 台南東區鹽酥雞 這家台南鹹酥雞攤「好時炸物」地點位於北區長北街上，是我們近期吃到最特別的鹹酥雞店，不但總類多樣且特別，竟然還有避風塘口味的鹹酥雞！ ，而且裡面囊括了炸雞、鹹酥雞、炸雞排等專賣店，對於愛吃炸物的朋友們，這篇你們必須收藏！

台南東區鹽酥雞: 台南鹹酥雞／在地飄香20餘年／德光女中學生不願透露的隱藏板下課點心／每天只賣4小時／隱藏在鐵皮屋之下／每每下課時間就滿滿購買人潮－「品喀香雞排」品喀雞排@台南吃貨日常-愛吃輝

很適合跟朋友相約，點上喜歡的品項，再搭配個酒飲小酌一下，一整個很可以。 一起囉香爆鹽酥雞跟傳統鹽酥雞不同的地方，就是烹調時，經由油炸之後，會再多一道爆炒的步驟，因此一般食材經由爆炒後，吃起來油感會比較低。 一起囉香爆鹽酥雞菜單如下所示，照片是2021年12月拍的，店裡品項不少，主要有分成『肉類』、『點心類』、『菜類』。 有些品項可以選擇多道，搭配一起會有一些額外的組合優惠。 選擇完要點的品項之後，在菜單的最下方可以選爆炒時要添加的配料，有蒜頭、香蔥、洋蔥、九層塔、以及辣粉可以選擇，若是喜歡吃花生的話，還可以加價加上花生去拌炒。

2022年4月23日 — 台南東區美食》餐廳餐飲優惠！ 崇德路+崇道路口小北百貨對面的「佳咖鹹酥雞」，從傍晚5點營業到半夜3點的 … 以鹹酥雞來說，沒使用脫油器的店家來說，真的不太吃油，炸功來說真的不賴。

台南東區鹽酥雞: 台南美食｜國華街美食推薦

台南知名的牛肉湯有好幾家，而位於安平老街附近的「文章牛肉湯」更是榜上有名。 提到台南美食大家絕對會想到「周氏蝦捲」，至今中南部各地都可見到的周氏蝦捲，其實總店就在安平喔！ 選用肉質鮮嫩多汁的火燒蝦、加入青蔥、魚漿等候將外皮炸得酥脆，就成為了飄香五十餘年的蝦捲了。 在邱家小捲米粉斜對面有一家小攤販【阿伯炭烤黑輪甜不辣】只賣甜不辣、黑輪兩種食物，即使找不到攤子，也會令人不禁聞到陣陣飄來的碳烤香。 台南東區鹽酥雞 使用手工製作的旗魚魚漿為原料，先酥炸後再用炭火直烤上色，最後撒上點白胡椒，外皮酥脆焦香且口感厚實，現烤現吃不油膩，是國華街散步美食的經典代表之一。 有好幾家分店的雞讚炸雞腿，上次分享就被網友瘋狂轉載。

2021年11月23日 — △吃過「白妞鹹酥雞」的朋友推薦我一定要來試試，是一間吃了會上癮的鹹酥雞店! 我今天來的是在赤崁樓周邊、民族路上的「白妞鹹酥雞-總店」東區育樂街 … 更多台南資訊你可以瞧瞧 — 而且熱血還會陸續將所有台南我們吃過的炸物一一補上，就是要讓你吃到翻過去！

台南東區鹽酥雞: 台南田園

而且熱血還會陸續將所有台南我們吃過的炸物一一補上，就是要讓你吃到翻過去！ 2021年12月27日 — 鹽酥雞除了傳統的之外，現在還有先炒後炸的形式。 一起囉Ichiro是一間在台南東區關帝廟旁的炸後炒鹽酥雞店家，這天走訪位於台南北區的一起囉Ichiro- … 2022年4月18日 — 榮譽街「楊媽媽鹹酥雞」與「榮哥鹹酥雞」兩家各有愛護者，小今天特地前 … 2022年2月10日 — 台南內用鹹酥雞ICHIRO (一起囉) 香爆鹽酥雞爆香涮嘴台南宵夜台南東區鹹酥雞選擇多元，後甲圓環周邊就有好幾間像是這間ICHIRO (一起囉) 香爆鹽酥雞更是 …

看起來都是在地客居多，沒有觀光客，購買當天還看到小女生手牽手來買的，看來炸物從小孩到大家兜受不了他的誘惑。 有的是自家的有的是加盟的，常見連鎖加盟店大概就有巧味、阿亮、3Q 、台灣第一家。 「楊媽媽鹹酥雞」飄香超過20歷史，榮譽街知名鹹酥雞店「楊媽媽鹹酥雞 … 因為有經過爆炒過，我覺得像是炸雞腿肉或是三角骨外皮會比較微濕但還是會脆啦，只是不像傳統鹽酥雞那麼乾、脆。 照片來源：IG @clairesh0214天未亮就已經大排長龍的牛肉湯，是台南的熱門美食代表。

台南東區鹽酥雞: 台南【Ichiro一起囉香爆鹽酥雞-西門店】店家資訊

在台南光明街上的台灣第一家鹽酥雞整體都還不錯，就看自己喜歡吃什樣類型的食材了，而他們家會脫油，這也是五十咩比較常來這間買的原因之一，吃起來油膩感比起一般鹽酥雞店的話低上不少。 吃完鹹食當然要來份甜點搭配，市長私心推薦的「台灣番薯丸手作地瓜球」不只大顆蓬鬆，還有各種口味的粉和醬料可以加，最新推出的阿華田口味與草莓口味都相當特別！ 台南東區鹽酥雞 咀嚼控必吃安平「白糖粿」，這可是夯劇《想見你》裡面男女主角吃過的美食，另外，國華街上林家白糖粿也深受大家喜愛，甜甜軟軟ＱＱ的口感，超級療癒。

攤子上只買炸雞腿跟炸雞翅兩樣品項，不管是雞腿還是雞翅都是事先醃漬過獨家秘製配方，吃起來有點中藥的香氣，個人覺得有近似排隊美食~新化葉麥克炸雞的風味，下午茶時間想吃炸物花少少錢就可以吃得很滿足。 鎮店之寶~拍手雞排經過兩次的裹粉製作出綿細酥脆的外皮，口感與肯德基爺爺的咔啦外皮近乎相似，所以一直是人氣商品。 台灣第一家鹽酥雞菜單如下所示，照片是2019年5月拍的，若是要估算金額的話可以參考一下，點完餐後五十咩常常會到附近買個飲料，沒人的話大都3-5分鐘就好了，由於他們有脫油機，所以都會請店家幫五十咩把油歷乾一些。 在台南東區成大周邊生活，到了晚上要吃宵夜時，常常會就近到光明街的台灣第一家鹽酥雞，他們家到了宵夜時段人氣頗旺的，有時在熱門時段常常要等上一會兒。 「茶街號雞腳」則號稱是夜市的滷味霸王，在各大夜市輪流擺攤販售，富有膠質的雞腳讓台南網友大推一個人吃1、20隻也不是問題。 現在幾乎人人皆知的「小上海香酥雞」其實是由一對聾啞兄弟所創立的，創始店位於永康區，現在已由第二代經營。

台南東區鹽酥雞: 台南「白妞鹹酥雞」饕客一致狂推最銷魂炸物 : 爆脆蛋餅皮、香酥肥腸、炸芋籤粿~沒吃過真的會捶心肝 !

台南東區成大學區周邊的宵夜選擇其實不少，五十咩常去的有在國賓附近的「玩食燒」主要是他們店裡有座位可以內用，而且不少品項都不錯吃，因此偶而會走訪。 最後是古早味的甜品店，西區金華路上的「龍興冰品店」是在地老字號美食，夏天可以吃冰，冬天適合享用熱豆花加粉圓加手工湯圓，甜湯有黑糖的香氣，手工做的湯圓Ｑ彈有嚼勁，古早味豆花綿綿好入口。 阿姨介紹這間小店就一直感到濃厚興趣，我還蠻喜歡吃鹽酥雞配冰涼啤酒的，這裡會吸引我是因為它的工序“先炸再炒”。 另外愛吃肥腸的五十咩，當然也要來上一份囉，肥腸表皮香脆，中間口感Q彈不會太韌難咬，伴著一些香料吃，也是五十咩偏愛的品項。 兩種甜不辣的話，五十咩偏好手工甜不辣，很愛搭配上米血交錯著吃。 米血外表炸到香脆，裡面的部分口感密實，吸收炒料的香味，吃起來超涮嘴。

食材的保存算是衛生、新鮮，食材區都有用板子和保鮮膜保護著，沒有跟客人直接接觸，而且攤位上的食材也不會一次擺上很多，都是先擺一些些，等快賣光了再補。 鹹酥雞根本是一種很邪惡的美食，一段時間就會呼喚你的內心，周末到了該買鹹酥雞了喔！ 現點現煎蛋餅，皮吃起來有Q度，還不錯，千香麥香雞專賣店，東區東和路還有一家，不知道賣的品項是不是一樣，有沒有關係，但都是生意很好。 小南天生活輕旅是為小資女孩打造的台南旅館，位在市中心 ，走路或騎旅店的免費單車，步行可到台南火車站、國華街小吃、台南美術館、林百貨等熱門景點。 閒逛在巷弄內，感受台南的慢活和老台南人的口味，省下的租機車或計程車費可以再吃十種特色小吃。

台南東區鹽酥雞: 營業時間:17:00 – 23:00

台南鹽酥雞店有不少間，但有一種形式有點特別欸，竟然可以先炸後炒。 【Ichiro 一起囉】是一間位於台南東區關帝廳旁邊的鹽酥雞店家，之前會留意到他們家主要就是因為先炸後炒，很好奇吃起來風味如何，結果一放在口袋名單後，就不小心忘了好幾年，最近發現他們開始有一些加盟店在不少區域開業了。 台南東區鹽酥雞 甜不辣分兩種，有大甜不辣和手工甜不辣，大甜不辣像是高雄大大薄薄的那種，QQ的更有咬勁，而手工甜不辣就是我們常見的大約直徑6公分白白的那種，這種是台南比較常見，QQ的但比較軟。 一般外面吃到的炸魷魚都是比較乾比較硬，但老地方的炸魷魚，吃起來肉質好咬不硬。 久聞台南善化區有一間開了20多年的在地雞排老店「麥基香雞排」，終於找到時間來一窺真面目，沒想到才到現場看到那雞排袋子就想起來，這原來是之前在南科工作時就吃過的氣味，離開南科多年之後，終於又再相遇了！ 這間店在網路上還蠻多人愛的，尤其是很多人都為了這圓滾滾的雞肉丸子而來，排的老高的雞肉丸子，很輕易就可在IG上看到，這鐵皮屋下的美味，有機會來善化務必要嘗試看看。

台南鹹酥雞│南紡美食│台南東區鹹酥雞特殊口味鹹酥雞好邪惡的大甜不辣、炸 … 位於台南東區生產路上，賣鹽酥雞或香雞排的攤位真的好像只有這一家，這條路又是這裡住戶到南區工業區與省道的必經之路，所以來來去去的客人就會比較多，且販賣的種類也很多元。 「鹽酥雞」台灣能見度最多的平價美食之一，到哪都能看的到，也是每到宵夜時分，總會想起的好味道。 而最近台南武英街這開了一家「福來趣啃麻辣鹽酥雞」，若是喜歡吃辣的”冰友”啊！

台南東區鹽酥雞: 台南下午茶 | A Room – 隱藏於巷弄裏的小天地 輕食

創業初期從零開始，經歷過無數次的失敗和嘗試，才有這一味令人驚艷的美食，最初只開放給聾啞人士加盟，希望幫助、造福，並協助他們，是後來才開放給一般民眾加盟的。 台南的古早味小吃芋籤粿想不到還可以用炸的，芋籤粿純手工製作裡頭有滿滿絲絲分明的芋頭絲，一口咬是很天然的芋頭味和淡雅的甜香，扎實無粉感真材實料，外面很少吃得到 ! 芋頭餅有酥脆的餅乾皮，內餡芋頭的甜度比芋籤粿高，傻妞比較愛芋籤粿多一些。

• 擁有小吃之都的台南，好吃的炸物真的超多，尤其超人氣的炸雞、鹽酥雞更是不少!!
• 世界那麼大，希望能為自己的人生留下一點回憶與色彩。
• 偷偷發現他們家的香酥肉居然有古早味八寶丸的味道，好吃涮嘴。
• 甜不辣分兩種，有大甜不辣和手工甜不辣，大甜不辣像是高雄大大薄薄的那種，QQ的更有咬勁，而手工甜不辣就是我們常見的大約直徑6公分白白的那種，這種是台南比較常見，QQ的但比較軟。
• 台南東區成大學區周邊的宵夜選擇其實不少，五十咩常去的有在國賓附近的「玩食燒」主要是他們店裡有座位可以內用，而且不少品項都不錯吃，因此偶而會走訪。

甜不辣分兩種，一種是白白胖胖的，炸完吃起來外層酥酥裏頭軟軟，另一種則是左營的那種薄黑輪，因為薄所以口感偏微微硬些，但越咬越香。 』是小編跟同事交換心得來的，我同事說這家超好吃的，沒有吃過不要說你來過安南區，就衝著她這句話，小編還真的找了一天特地跑來買，因為來的時間太早，老闆還在整理還沒開店，所以就先去對面喝杯杏仁茶再來。 洪家回春堂鹽酥雞據說是在台中向上市場賣了超過三十年的老店鹽酥雞，因為第二代接手後重新注入…我覺得洪家回春堂鹽酥雞-台南崇德分堂整體來說部分食材有中藥醃料，調味也很夠味，幾款熱銷的炸物都很特別!!

台南東區鹽酥雞: 台南美食｜保安路、海安路美食推薦

小南天也是台南百年巷弄內的老屋，由設計團隊改造，新設計與舊元素交會，全棟旅館以白色與木質為主色調，小巧俱全的日系和洋風格，恍如帶妳走入台南的歷史。