台南杏仁冰詳解

他們家的點菜單，主要販售的是有加冰和沒加冰的杏仁豆腐，不敢吃杏仁的朋友，也有提供抹茶豆腐和鮮奶豆腐，也可以點一般的剉冰，我每次去都習慣點綜合配料的杏仁豆腐冰和抹茶豆腐冰。 早期在路邊擺攤的時候，是使用磁碗裝著的，這個傳統還是一直延續到現在，使用的杏仁豆腐都是由上好杏仁、牛奶粉、洋菜粉調煮而成，也堅持在每一批快賣完之後才做下一批，堅持保持新鮮。 當初想說常見的有四果冰、水果冰，但是怎麼沒有人做杏仁豆腐冰呢？ 就因為這樣才讓邱淑玲想到在中學時，在舅舅開設的國賓飯店幫忙學到的杏仁豆腐冰的做法，也正好家庭小五金生意不好，才想說把學到的杏仁豆腐冰拿出來和大家分享，第一天做出七十塊杏仁豆腐，反應出奇的好。 在外地知名度不高，臺南人也未必聽過，但只要跟長輩提起「體育路杏仁豆腐」，大家都會露出「喔～～～～～我知道啦！」的表情。

台南冰店之中，杏仁豆腐冰應該是蠻有台南在地性的冰店之一了，彈嫩彈嫩的豆腐放在剉冰之上，用手碰盤子後，還會左右ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的晃動，而且吃起來的口感彈軟之外還伴隨著本身的香甜滋味，搭配上一些煉乳、一點剉冰、一些配料，在炎熱的夏天來上一碗，暑意全消香甜冰涼好滋味。 如果不想單單吃杏仁豆腐，建議可以點個『杏仁紅豆牛奶冰(35元)』，除了可以吃到杏仁豆腐冰也可以吃到紅豆綿密扎實的口感，他們使用的紅豆不是用雜豆，以大鍋小火熬煮3小時，才能煮出綿密有香氣的紅豆。 台南杏仁冰 真不愧是「食尚玩家」票選為冠軍美食之都，前些日子到台南首次嚐鮮吃的還有有名的「杏仁豆腐」（不過是在沒有好好做功課的情況 …

台南杏仁冰: 台南 五妃街上台南特色杏仁豆腐冰,在地香甜消暑好滋味 台南市中西區|懷舊小站

原本”南師”時代的老店已搬去西和路157號了，這邊比鄰的兩家店都是新開的。 老闆堅持傳統手工製作，絕不添加有害人體健康的人工色素及防腐劑，乾淨衛生，所以這裡的杏仁豆腐沒有刺鼻的人工香味，吃到聞到的完全是杏仁自然的清甜滋味。 ▲抹茶豆腐的味道不太明顯，雖然說是”豆腐”但覺得口感比較像是”布丁”，是帶有一點Q度的感覺。 若是要說好吃的豆腐冰，個人覺得苗栗的一涓白更合我的口味。 台南杏仁冰 這裡的各式口味的豆腐，都是店家每天手工現做的，所以新鮮程度不在話下，這些滿滿的配料吃起來也相當合適。

如果喜歡巧克力的您，這款櫻桃白蘭地更是風靡萬千，使用80%及100法國進口純黑巧克力，前味感受到黑巧克力的苦香，中段有著白蘭地的酒香，結尾酒釀櫻桃給一個完美的結尾。 尤其來到安平運河，可別錯過這間超有特色的南泉冰菓室，店家會隨著季節不同，推出限定款式的冰品，品項多元怎麼吃也吃不膩！ 像是秋季有黃金柚子冰和番茄蜜餞冰，而冬季當然以水果之王草莓稱霸！ 南泉的特色也是在細緻綿密的剉冰上，用新鮮果物將整個碗撲滿，再淋上絲滑潔白的起司奶蓋，光是看照片就讓人少女心噴發。 當然如果想要加點口感，不妨選擇草莓湯圓冰，一路吃到碗底還有香濃草莓醬，讓您每一口都充滿幸福。

台南杏仁冰: 【Summer專欄】台南復古冰品「水星杏仁豆腐」，最懷舊的味道、最解渴的配方，還有最難捉摸的營業時間

●因為拍攝習慣不太喜歡照片裏頭有人，也因為隱私的問題，所以盡可能都會等到沒人時候拍攝，不代表店家生意不好或是景點冷門，如有拍攝到人，多數皆會將人模糊處理。 台南的冰果室知名的相當多間，有莉莉、泰成、裕成、義成等，阿田的水果綜合水果拼盤反而樸實好吃，一盤大約使用五六種當季水果，新鮮且水果甜度足。 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 除了冰品與豆腐之外，還有販售一些果乾、蜜餞、魚鬆等等，都是老闆自家資深的家族事業。 很多人失去了生活的平衡，很多人努力地維持該有的生活享受，我愛吃美食、愛旅遊，記錄著生活中 … 最近五十咩在台南東區崇道路附近尋覓店家，許家堡則是一間突然留意到的冰品飲料小店，而本店位於永華路上，崇道路的是分店，店面不大，大約有3~4張桌子提供內用。

杏仁豆腐冰 這次來到是【正宗】的前體育場杏仁豆腐冰怎知道這是正宗的啊？ 大家都說是就是啦～那麼多年前我還沒有在混體育場口 … 「杏仁綜合牛奶冰」的配料有紅豆、芋泥、銀耳和杏仁豆腐，最後還淋上滿滿香濃的煉乳，甜滋滋的，讓人一口接著一口吃。 台南｜有時候～慢烤手作杏仁豆腐冰 「有時候」的店面是在住家的一樓，點餐檯前的空間，擺著兩、三組桌椅，所以不只可以外帶，也可以在店裏即時享用餐點。 而點餐檯上方則有木牌掛著這裏的菜單，包括各種冰品、飲品。

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當天我點了最經典的杏仁雪花冰，超乎想像的美味，值得推薦。 要尋找美食記得得要拐進府城的巷弄內，開山順天冰棒就隱身在不起眼的民宅，卻足足開業50年歷久不衰！ 祕訣就在於真材實料的冰棒，更是想隨時討個涼快，最佳的選項！ 店內所販售的冰棒口味也很復古，像是「米糕」口味，可別誤會是一般筒仔米糕，而是飄散著淡淡的糯米甜香，反而有點像酒釀的口感很令人沉醉。

連單人房都配備租屋處鮮少有的浴缸，搭配房型提供Dyson吹風機（非所有房型配備），澡可以盡情泡；三折式高密度床墊，好睡到淺眠者都易入眠。 旅館巷弄內就有文青咖啡館、日雜選貨店，幾乎所有台南小吃也都走路可及，放鬆、簡單度過一個下午。 小南天也是台南百年巷弄內的老屋，由設計團隊改造，新設計與舊元素交會，全棟旅館以白色與木質為主色調，小巧俱全的日系和洋風格，恍如帶妳走入台南的歷史。 制式的旅館太高價，民宿的設備、服務和清潔品質不一，青年旅館最平價但卻常常無法真正放鬆休息－－難得假期的小旅行，想要民宿的親切舒服，但又想要旅館的乾淨及便利配備，同時不要忘了精打細算－－小南天生活輕旅為妳的需要而生。

台南杏仁冰: 台南虱目魚│在地飄香30餘年│在地人不願公開的秘密名單│肉燥飯只要10元│有土魠魚虱目魚肚蚵仔鹹粥只要60元│便宜實在又美味│這裡沒有觀光客－「大灣肉羹麵虱目魚粥」＠台南吃貨愛吃輝

開業於民國65年，從體育路起家、歷經了許多高低起伏，例如搬遷、停賣、傳承接班的故事，沒有變的是40年如一日的天然美味。 歡迎來到有美食帝國之稱的台南，在眾美食雲集的地方總是頭腦昏昏不知道要吃什麼嗎？ 這次ReadyGo要為你隆重鉅獻新化市場美食，即將為你一層一層揭開只有台南在地鄉親才會去吃的傳統美味小吃，喜愛在各種地美食的你絕對不能錯過。 台南杏仁冰 受到日治時其影響，台南也留下許多日式老宅，當然最為相襯的莫過於日式冰品了，在復古台南老宅裡賣冰的kokoni kakigori，剉冰屬於日式風格，店家還特地從日本進口剉冰機，據說冰晶的綿密度大有不同。 因為kokoni kakigori提供的水果很不一樣，像是酪梨布丁和葡萄，雖然不是整塊酪梨或者葡萄撲滿，不過為了強調日式冰品一醬一特色的口感，特別選用新鮮的果物熬煮出酪梨醬、葡萄醬淋在小冰山上，看著果醬慢慢的滲透進冰品內，還時不時飄來蜂蜜香氣，讓人食指大動。

• ▲今天點了一份單純沒有加料也沒有加冰的”杏仁豆腐”，店裡使用的是老闆每天親自熬煮的純天然杏仁，不參雜香料色素和化學藥劑，沒有令人害怕的刺鼻杏仁味。
• 文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
• 電子憑證使用時需符合兌換載明之內容及規格，並以該商家實際販售此商品為主，如規格不符店家有權現場加收必要之費用，或不予兌換。
• 牛奶～其實就是煉乳拉，煉乳給得非常不手軟，所以吃起來其實還頗甜的。
• 這裡的口味很多，常態性的口味有杏仁、仙草、抹茶、可可、芝麻、花生、芒果，偶爾也會做一些隱藏版的豆腐，比如說冬天就會製作草莓豆腐。
• 受到日治時其影響，台南也留下許多日式老宅，當然最為相襯的莫過於日式冰品了，在復古台南老宅裡賣冰的kokoni kakigori，剉冰屬於日式風格，店家還特地從日本進口剉冰機，據說冰晶的綿密度大有不同。

▲如果你是點一份25元的杏仁豆腐冰，冰裡面可是會有兩塊杏仁豆腐唷，喜愛杏仁豆腐的人一定會大呼過癮啦，六七年級生的杏仁豆腐冰回憶，真的很好吃的水星杏仁豆腐冰，一起來重拾那一年的學生感動吧。 ▲一顆顆白拋拋幼綿綿的杏仁豆腐真是誘人哩，會賣起杏仁豆腐冰，是因為第一代的林添太太邱淑玲的創意想法，因為曾在飯店幫忙無意間學習到杏仁豆腐的作法，當時為了做生意賺錢才開始在體育公園擺攤賣起了杏仁豆腐冰，沒想到大獲好評，就從1975年一直賣賣到現在。 小南天生活輕旅是為小資女孩打造的台南旅館，位在市中心 ，走路或騎旅店的免費單車，步行可到台南火車站、國華街小吃、台南美術館、林百貨等熱門景點。 台南杏仁冰 閒逛在巷弄內，感受台南的慢活和老台南人的口味，省下的租機車或計程車費可以再吃十種特色小吃。 來到台南，會吃蜷尾家、會吃泰成水果冰、會吃莉莉四果冰，不是主流的水星杏仁豆腐，就這樣非主流當了40年，用天然實在堅持著老店的招牌，加上開店隨性的風格，比起經商，水星杏仁豆腐更像是堅持自我，打破藩籬的藝術家。 兩碗冰吃光後，小編和朋友真的是撐著肚子離開的，不論是冰、杏仁豆腐（牛奶豆腐）、配料，給得都很有份量。

台南杏仁冰: 台南懶人包

每到夏天來臨時，日本各地瘋行的夏日花火大會，總是被日本妹子視為戀愛的決定性時刻。 而一旁的屋台攤販，總會販售各式繽紛色彩的冰品，想要回味青春年華的美好初戀，不妨到超有日本祭典氛圍的仙玉甜食甜品店。 剛進門時那面扇子牆，是許多人來必打卡的區域，接著點上一碗藍色夏季祭典刨冰，水藍色的外關看了就透心涼，上頭的香草冰淇淋搭配藍柑橘糖漿，以及綜合QQ和鹹甜奶霜，多重酸甘甜的口感，非常治癒。 台南杏仁冰 畢氏酒精 Pista Alcohol其實是綠皮開心果的二店，延續本店的獨特手拉胚冰淇淋口感，食物的比例超過60%，屬於紮實的冰淇淋質地。 這次二店主打大人味微醺風味，每一款冰淇淋基本都含有一定酒精％數，像是頗有台灣風味的18天生啤，完全不添加一滴水製作，香濃綿密的質地相當順口，入口則是濃厚的麥香，韻味十足！

台南中西區美食『艾摩多手工杏仁豆腐』是一間以復活島摩艾石像為主題的手工杏仁豆腐專賣店！ 店內有多種可愛的杏仁雪花冰、好吃的日式烤糰子、香醇杏仁豆腐、禮盒等，不僅好吃，可愛程度更是爆棚！ 台南杏仁冰 文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。 菜單上分4大塊，杏仁豆腐、鮮奶豆腐、抹茶豆腐，還有一般冰品，懷舊小棧豆腐冰提供的配料有紅豆、綠豆、薏仁、綜合、大紅豆、芝麻醬、巧克力醬、地瓜、蓮子、鳳梨、芋頭，也可以選擇不加料，我覺得蓮子和鳳梨都還滿特別的。

台南杏仁冰: 台南赤崁樓美食冰品「艾摩多手工杏仁豆腐」醇香自然的杏仁香~蕃茄梅蜜餞杏仁雪花冰酸甜新上市~|台南伴手禮推薦|

【懷舊小站】-【體育公園】-【水星】一路吃下來也吃三間了只是我還是比較愛吃【小豆豆】的巧克力 … 2010年8月25日 – 在台南似乎就是要吃杏仁豆腐冰！ 【懷舊小站】-【體育公園】-【水星】一路吃下來也吃三間了只是我還是比較愛吃【小豆豆】的巧克力雪片或是【大碗芒果 … 之前去吃【體育公園 杏仁豆腐冰】，不過聽說那並不是老店，依照網友的熱情提供，蒐集到兩家老店的情報，一家是正宗的老店【(前)體育場】，創辦人是林添先生，另一家是林添先生的兒子開的【水星 杏仁豆腐冰】。 豆腐吃起來彈軟彈軟，入口用舌頭抿散時，好像會有爆漿的錯覺感，淡柔的香味在口中飄蕩，五十咩吃過好幾次，不論是抹茶、牛奶、或是杏仁，都可以感受到各自的風味，搭配上面的煉乳多了奶的香甜，整體吃起來不論口味、口感，都還蠻喜歡的。

• 就因為這樣才讓邱淑玲想到在中學時，在舅舅開設的國賓飯店幫忙學到的杏仁豆腐冰的做法，也正好家庭小五金生意不好，才想說把學到的杏仁豆腐冰拿出來和大家分享，第一天做出七十塊杏仁豆腐，反應出奇的好。
• 除了冰品與豆腐之外，還有販售一些果乾、蜜餞、魚鬆等等，都是老闆自家資深的家族事業。
• 」兩種，剛上桌時底下是剉冰，將豆腐畫上井字切痕，接著在上面鋪上選擇的配料，以及澆淋上煉乳，一上桌時外觀看起來還蠻吸引人的，每次走訪總是要拍個幾張照片才過癮。
• 大家都說是就是啦～那麼多年前我還沒有在混體育場口 …

說到台南視覺系水果冰的霸主，冰鄉可不遑多讓，號稱顏值最高芒果布丁牛乳冰，可是夏季終極限定！ 幾乎一開店，店內就會擠滿客人等著被一碗滿到炸天的冰品衝擊一波！ 老闆手刀削芒果的技術，更成為來到冰鄉必看的現場LIVE秀，滑溜香甜的芒果山，再淋上濃郁芒果醬，最後倒上手工製作的布丁，一口入喉頓時充滿夏天的氣息！ 而冬天當然也有草莓山獻祭，不過別忘了再點上一盤在地人才懂吃的薑糖番茄，完美變身成為台南人。 冷熱皆宜的『綜合杏仁玉露』，以杏仁茶為底，再加入芋泥、紅豆、薏仁與主角杏仁豆腐，天然杏仁果研磨的杏仁豆腐更是充滿香氣，吃的時候不要特別攪拌才能在每一口吃到不同食材，增加口感層次。 他們家的配料吃過好幾次，都煮得不錯，吃起來都沒什麼問題，豆類也大都有煮透，吃起來該軟的軟、該Q的Q，而主角豆腐的部分，五十咩吃了不少間，最愛的還是他們家的口味口感了。

台南杏仁冰: 台南冰品攻略地圖：豆腐冰篇

」兩種，剛上桌時底下是剉冰，將豆腐畫上井字切痕，接著在上面鋪上選擇的配料，以及澆淋上煉乳，一上桌時外觀看起來還蠻吸引人的，每次走訪總是要拍個幾張照片才過癮。 台南的懷舊小棧是五十咩初訪台南時，第一間知道的店家，因此對這間店的印象多了一份情懷，懷舊小棧五十咩剛知道這間店時，他就已經是台南有名的冰店之一了，到現在還是有不少格友在持續介紹，最近剛好有機會再訪，所以就順手寫了一篇。 ●文章的任何資訊(文字、logo、照片、產品…等)，皆屬於小編個人、店家、提供者、相關單位及相關人員所有。 我覺得台南美食會在國際上佔上一席之地是因為台南的美食用料實在，把給客人吃的東西當成是自己要吃的，所以我們也可以常常看到台南老闆對於食材和品質的龜毛。 徹底從忙碌的生活放鬆，且深刻感受台南的巷弄魅力。 讓旅館不再只是暫時睡一晚的地方，回旅館也成為美好回憶。

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