推薦白酒6大伏位

在日本以外的地方是和日本料理同樣獲得世界關注與愛戴的葡萄品種。 一般想到葡萄酒，大多數人會聯想到法國、德國等歐洲國家，但近年來「日本葡萄酒」也逐漸在國際上打開市場，在不同國家也常有機會一飲日本釀造、出產的葡萄酒。 從紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒，從高級到平價，各產地的風味與特徵都各有特色，甚至連釀造原材料的葡萄都會有所差異，有使用甲州、麝香貝利A等日本原產葡萄的，也有利用歐洲原產葡萄來釀造。 法國可倫堡 1664 白啤酒絕對說是非常好入門的白啤酒！ 喝起來比同品牌的原味更清淡，口感上也因為有添加柑橘的關係喝起來有種淡淡的橙果香氣，完全喝不出啤酒的苦味，口感非常清爽，絕對也是大多數人入門的其中一款啤酒。 在品酒圈中鼎鼎大名的 Sommeliers系列，不僅是每一位愛酒人士夢寐以求的經典杯款，更是為近代葡萄酒杯開啟新紀元的革命性之作。

冬天將近，我們可以看到媒體開始在報導：『今年冬天比較冷，記得多買幾件厚外套』，又或者是：『今年因全球暖化，高山上恐見不到雪』。 推薦白酒 另外接觸空氣的面積小還可以有一定程度的保冰作用，再講究一點的話杯壁越薄越好，才不會阻礙品酒時的順暢感。 概括來說，夏多內都會散發出鳳梨、哈密瓜、奶油和礦石味，過桶的話口感較豐富圓潤、未過桶的則是較單薄纖細。

推薦白酒: 調酒推薦總結

麥卡倫以出色的橡木桶製作工藝聞名，從挑選橡木、製作木桶到烘烤、潤桶皆有嚴格把關。 其中 18 年雪莉雙桶單一麥芽威士忌則是混合歐洲及美國的橡木桶風味，讓前者的果香味及後者的奶油、香草氣味混合，主要的酒液是琥珀蜂蜜色澤，聞起來有生薑跟丁香與肉豆蔻香，非常適合聖誕節、跨年或農曆新年時的聚餐飲用。 費特肯 推薦白酒 Fettercairn 單一麥芽蘇格蘭威士忌，獨一無二的純淨與甜美清新的風格，是費特肯酒廠的堅持，更是每瓶費特肯瓶身上獨角獸的高雅尊貴的化身。

以新鮮蘋果汁釀造的酒精性飲料，酒精濃度基本上都在 2% 到 8% 之間，詩莊堡的蘋果酒喝起來酸酸甜甜、清涼爽口，更有人表示詩莊堡的蘋果酒喝起來很像在喝高級香檳一般，是很適合搭配輕食的酒精飲料，所以許多網友特別推薦詩莊堡的蘋果酒。 Prosecco 氣泡酒已經是全世界銷量最好的氣泡酒，新鮮果味與香檳的陳年風格迥異，Prosecco 通常價格親民，是一年內就輕鬆享用掉的氣泡酒。 Cartizze 被許多葡萄農擁有，而且鮮少聽說有人出售，大部分農夫栽種後販售葡萄而不釀酒，擁有這樣一塊園，在當地也是種光榮。 Cartizze 通常有更多的酸味與風味勁道，但別被那可愛的泡泡顆粒所迷惑，記得靜下心來好好感受層次變化。 香檳愛好者都知道，製作過程中最後的「除渣」時間點相當重要，這些「渣」也就是香檳做第二次發酵後的酵母沉澱物，身為蛋白質的酵母可以保護酒質新鮮，當除渣後，香檳就進入了另一個截然不同的熟成曲線。 以品質為首要目的的 Gramona，在 1961 時，就推出了 1951 年份，陳年 10 年的「晚除渣版本 late disgorged」，比現下許多知名香檳品牌還早上數十年。

推薦白酒: 好市多白酒推薦／澳洲 BANROCK S. 夏多內白葡萄酒

其實Chardonnay不是一種口味複雜的白酒，反而是比較輕身、清淡，酸度較高、適應力強，與芝士、海鮮、白肉都十分匹配，所以給人「變化萬千」的感覺。 而當它離開Burgundy的土壤後，也一如所料在其他地方落地生根，蛻變出另一番味道。 對於長期在海上工作的水手，喝一點琴蕾能夠有效改善水手們臉色蒼白、情緒低落的情形，當時琴蕾多以濃縮萊姆汁為主，但口感較甜膩，因此後來越來越多的酒吧開始使用新鮮的萊姆汁，降低琴蕾的甜味，沒有萊姆汁的話，檸檬汁也是很常見的替代選擇。 瑪格莉特是少數以龍舌蘭維基酒的熱門調酒，幾乎每間夜店、酒吧都點的到。 有時會看到藍色、粉紅色的瑪格麗特，是因為有些酒保會以「龍舌蘭＋橙酒＋鹽口杯」為基本公式，加入草莓、哈密瓜等口味的調酒或是糖漿。 看了 10 杯調酒推薦、與成分介紹，你應該對於基酒已經有些概念。

• 其擁有能讓人聯想到樹木野草的單寧酸風味，複雜多層次的口味與明顯酸味也將北海道寒冷的氣候風土表露無遺。
• 這區的不甜蜜思嘉除了有花香之外，更帶有一種令人陶醉、彷彿在溫室中一般的葡萄香氣。
• 每個身體都有著神祕開關，當你越了解自己，越能打開通往高潮宇宙的大門，這次我們不循規蹈矩，拋開制式化的性愛教條，引導自己一步步探索自己的身體，打開慾望大門。
• 加拿大威士忌把裸麥和大麥釀造的威士忌，與玉米威士忌混合調製，藉此增添風味和色澤。

外型如雞蛋般橢圓、修長的波爾多杯，因最能凸顯波爾多葡萄酒的美味故得其名。 波爾多杯能讓酒香與澀味達到相當的平衡，而能適用於多種風味的酒款，像是使用了卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等品種的混合葡萄酒，若是喜歡品嘗濃郁、豐厚的風味，波爾多杯就是最佳選擇了。 在宴會或是晚餐小酌時會派上用場的「紅酒杯」，不僅關係著品酒興致，更會大大影響葡萄酒散發出的香氣表現。 然而葡萄酒杯的種類、材質相當多元，依外型就有「波爾多杯」和「勃根地杯」等類型之外，還有許多新式酒杯可供選擇，像 Riedel、ZWIESEL 等知名品牌更是不勝枚舉，對於新手來說選到對的酒杯並不是件容易的事。 義大利經典自然酒莊，以風乾的古老作法釀酒，酒標類似版畫風格。 來自單一葡萄園，樹齡約40歲，以垂直壓榨機輕柔壓榨，在小橡木桶內發酵與培醞約24個月以上，裝瓶前不過濾無澄清，再經過熟成至少24個月以上，才會釋出至市場，酒體雄厚細緻，尾韻甜美悠長。

推薦白酒: Capetta Moscato 義大利微甜白酒

「南陽釀造」生產的「花陽浴」，帶有濃郁的果香和蜂蜜般的甜美，酸度恰到好處。 特別是廣受好評的「花陽浴 袋吊斗瓶圍純米吟釀八反錦」無濾過生原酒，純淨無雜味及爽口的酸度，讓喝過的人都會為其美味訝異而感動。 以盛產米、酒聞名的新潟縣，釀酒廠數量之多高居日本之冠。 而其中一間釀酒廠「朝日酒造」，自1830年創業以來，在追求品質的宗旨下，以流經酒廠腹地內的地下水軟水作為日本酒釀造關鍵的釀造水，促使釀造過程中的酒穩定發酵。 推薦白酒 另外，原料米乃特別選用蛋白質含量低、心白分布於中央處、顆粒大而均勻飽滿的白米。

日本威士忌也曾多次獲得世界級獎項，其中「響」的威士忌透過調和各種穀類、玉米威士忌，製造出多種花香、水果風味，口味層次豐富。 「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」精選波本桶、雪莉桶、重裝桶等多款橡木桶，以絕佳比例調配，經由臺灣獨特的亞熱帶氣候淬鍊，於短時間達到熟成、香醇平衡的風味。 採用雪山山脈純淨水源，創造出酒質的順口厚實，是金車噶瑪蘭上市的第一支酒款，亦為相當經典的入門酒款。 新年特別包裝版以帝雉為主題，每組建議售價 NT$ 2,100 元。 這款來自阿根廷國民酒莊，年銷百萬瓶的 Malbec，現在在台灣家樂福也買得到囉～由於阿根廷的氣候與土壤，更適合來自法國的馬爾貝克（Malbec）葡萄品種生長，更出產了世界最暢銷的馬爾貝克（Malbec）葡萄酒。

推薦白酒: 清酒有賞味期限嗎？

如果你是濃郁味道的擁護者，白酒我就推薦美國加州的夏多內，法國阿爾薩斯的葛烏茲塔明娜（Gewurztraminer）和灰皮諾（Pinot Gris）、北隆河的維歐尼（Viognier）、波爾多的賽美濃（Semillon）等類型的白葡萄酒。 從自己平常喜歡吃的水果裡，Zoe也可以推薦你找到喜歡的白酒類型喔！ 白酒也可以如此簡單分類成：「高酸清新」或「濃郁」的白葡萄酒類型。 這是因為在製作過程中，紅葡萄酒是以一整顆的葡萄下去製作，而白葡萄酒則是去皮又去籽，因此最後成品的顏色也會有所不同。 這款甜白酒的特色在於，Moselland酒莊要求所有種植者，需以維護自然平衡的方式，在葡萄完全成熟後才能採收，每一顆葡萄都是他們以這樣的方式嚴格挑選，釀出來的葡萄酒自然香氣十足。 這支甜白酒富有飽滿的花果香，其中又以熱帶水果、桃子及蜂蜜的味道最為明顯。

而希臘白酒的味道通常也非常清爽中立，但會帶有少許的礦物味。 再放個10分鐘後再喝，奶油與香草的香味跟進，口感會變的更圓潤一些，也會帶有更重奶油的香氣，很像在電影院吃奶油口味的爆米花的味道。 放了超過 15 分鐘後，還會喝道淡淡椰香味，將奶油與香草的圓潤感進行平衡的調整，呈現味道登峰的極致。 想喝白葡萄酒，但是不知道哪種白葡萄的味道是自己喜歡的怎麼辦呢？ Vivipedia 在這邊用繪圖及文字兩種方式為大家分析四種較普遍的白葡萄味道给大家参考。

推薦白酒: 威士忌入門學： 5 大推薦品牌及送禮名酒，最適合新手的威士忌調酒

使用 Viura 製作的白酒結構佳，相當適合搭配海鮮與白肉。 Viura 其實就是常見的白葡萄品種 Macabeo，為西班牙 Rioja 里奧哈產區的常用別名，更是西班牙著名的白葡萄品種。 主要種植於 Rioja 區和 Catalonia 區，由於 Macabeo 白酒抗氧化能力佳，有些釀酒師習慣用來釀造香氣豐富的陳年酒款，如： Reserva 或 Gran Reserva 等級的白酒。

而在超市、便利商店或上網購買，通常價格會比一般酒商更優惠，但卻得小心酒的保存狀態亦會因賣方的品質管理不同而異。 位於日本豪雪地帶新潟縣南魚沼的釀酒廠「八海釀造」，地處被奉為聖山的八海山山麓，創業於1922年，和其他酒廠相較之下歷史並不算長，但創下的品牌「八海山」，可是名聲響亮，享譽全球。 為了提供最高品質的好酒，不僅釀造水所使用的是源自八海山的地下超軟水，就連釀酒設備和道具，也全以同樣的八海山地下水進行清潔作業。

推薦白酒: 家樂福甜白酒推薦｜吉亞尼格力亞朵酒莊 精選慕斯卡甜白酒

花香、糖漬水果、紅櫻桃、覆盆子等香氣，質地清新柔順，單寧細膩，酸度適中，酒體輕盈雅緻，是黑皮諾經典的迷人風味。 因為登上 Noma 餐廳而廣為人知，受矚目多年後依然保有典雅迷人的風味。 葡萄園來自日照充足與靠近母岩的地塊，表層土壤極淺耕作不易，採收後於舊橡木桶培醞18個月，酒色麥稈般金黃色澤，濃縮且香氣集中，有如山楂花、小白花、水蜜桃、柑橘等風味，尾韻有淡淡的礦石香氣與海鹽的鹹味，口感圓潤、細緻。

大致上，出廠1年左右的清酒都可在美味的狀態下飲用，也有人說放太久可能會導致劣化影響到酒的品質，不過也有存放了好幾年的陳年清酒（長期熟成酒），味道變得更有深度和層次。 日本酒依口味不同，可分為較烈的「辛口」和偏醇的「甘口」。 若是對日本酒不夠熟悉，很難單憑原料米產地和精米步合等資訊來判斷日本酒的口味，但若從瓶身標示上印製的「日本酒度」和「酸度」來看的話，就簡單多了。 至於在觀光區的茶店等處販售的「甘酒」，則是以米、米麴或酒粕為原料製成，雖名為酒，但酒精濃度連1%都不到，因此被歸類為一般飲料。 還有市面上常見的「料理酒」，添加了鹽及其他成份在內，亦不被列為酒類。

推薦白酒: 帶有礦石風味的 Don David 黑大衛

從外表上看，原以為是款甜到只剩下甜味的白酒，沒想到入口時除了奔放的麝香葡萄香氣，還有著哈密瓜、水蜜桃以及蜜漬橘皮那股甜中帶酸的香氣，是一款酒體輕盈、香氣清新卻又多元化的白酒。 貴腐酒的風味濃郁，單單品嚐酒本身就能享受到美妙的風味。 推薦白酒 在歐洲，最常見的貴腐酒搭配食物為鵝肝、藍霉奶酪 及少數種類的堅果，都能與貴腐酒的酒體和風味有良好的搭配。

• 另外，無梗杯也有針對各種酒種設計的杯型，若有特定喜愛的酒款不妨從中選擇。
• 首推摩西多 Mojito，其他像是瑪格麗特 Margarita 、黛綺莉 Daiquiri 低酒精濃度的也可以試試。
• 雖然只是餐酒等級，但是喝起來就是搭餐時不需要醒酒、澀度低、喝起來甜美舒適而沒有怪味的日常用酒，4顆星推薦。
• 凡是位於歐洲大陸的產酒國一律歸到舊世界產區，其他的國家像是澳洲、紐西蘭、美國等通通都往新世界產區那邊放。
• 產量最高的是這款中級產區的Chablis，酒質比Petit Chablis要重一點，基調仍然是清新、開胃、純淨，至於有否檸檬、蘋果、杏桃等一般人嘗到的香氣，就看你味蕾的敏感度。
• 如果你想試著在家居家調酒買醉，小編也在這篇調酒教學：「居家小酌、派對必備，7 款調酒教學，簡單到不可思議！」推薦 30 秒即可開喝的調酒。

其中尤以追求口感和香氣融和的「純米大吟釀 久保田 萬壽」，透過提高製麴的精度，讓酒的口感變得豐潤柔和，更有深度。 並在名為「火入」的加熱殺菌製程中，提高日本酒的溫度後，再使其迅速冷卻。 至於儲存酒的溫度，就以往標準再降低5度，讓品酩者都能嚐到其精緻奢華的香醇。 建議以冰鎮的冷酒方式或常溫下飲用，將更能感受到其中的絶妙風味。

推薦白酒: 濃郁、帶堅果味的白酒

買酒時除了挑選口味，也可以留意酒標，現在有不少酒標，除了標註生產資訊，也會有些小圖樣表達個人感受。 例如某些酒的酒標上會印有愛心圖樣，就代表可以用在求婚的場合，增添浪漫氛圍。 另外韓國人也很喜歡混和燒酒+啤酒，俗稱燒啤，又稱炸彈酒，大家下次去韓國的時候，都可以去喝喝看～但小心不要喝醉喔。 初樂是與真露齊名的韓國燒酒兩大龍頭，是韓國樂天集團旗下的燒酒品牌。 由於樂天酒業是一家綜合酒類製造商，所以產品從燒酒到清酒、果酒、蒸餾酒、紅酒、藥酒等都有。

推薦白酒: 美國：原料穀物最豐富

在南非的葡萄酒產區以白葡萄種植最多，不過國際型的葡萄品種數量不多，近幾年才稍微增加，目前南非最廣泛種植的是白詩楠葡萄，葡萄產區集中在西南部沿海。 皮蒙是整個義大利最具特色的葡萄酒產區，氣候溫和的阿斯第市更是藉由蜜斯嘉氣泡甜酒(Moscato D’Asti)風靡全球。 而且Kendall Jackson酒莊的這隻夏多內，更是1983年第一款在葡萄酒比賽中獲得白金獎的夏多內白酒，同時也將美國白葡萄酒領向國際，必買指數肯定給它五顆星滿分。 紐西蘭的瑪爾堡氣候絕佳，非常適合種植葡萄，雲霧之灣酒莊出產的葡萄酒也常在國際競賽中展露頭角，具有非常大的發展淺力。

推薦白酒: 威士忌入門知識 ④ 威士忌熱門品牌、2022送禮酒款推薦

擁有200年歷史的「Johnnie Walker約翰走路」，可說是調和威士忌的領導品牌，大多數產品為標註年份，以顏色區分等級，從酒齡最淺的紅牌到最高級的藍牌，網友推薦紅牌更適合調酒，綠牌、金牌、藍牌則適合純飲。 2016 年IWC競賽被評選為年度最佳威士忌， 在IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽中，經典格蘭傑更被評審評價「擁有不可思議滑順口感的威士忌」。 「先讓口腔充滿香味，再下嚥」是威士忌的迷人之處，穀物與麥芽交織而成的香氣、純粹的色澤、醇厚飽滿的口感，高年份威士忌歷經長時間的熟成，讓每個感官都能感受到它的頂級高雅，更能體會到工藝的歲月累積。 事實上，相對於氣候、日照，土壤對Chardonnay的影響非常著跡，而Chablis區的特色是其石灰岩土質，含有最高量礦物質的粘土，這是由於一億五千萬年前這裡是一遍汪洋大海。 如是者，於Chablis種植的Chardonnay所釀造的白酒，酒質完全吸收了土壤的純淨度，也因此不少酒評家形容它具有淡淡的「礦物味」，這味道也成了最正宗Chardonnay風味。 A：推薦Chablis的Chardonnay白酒之前，首先要知道Chablis是Chardonnay的發源地。

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推薦白酒: 好市多必買紅白酒推薦｜9 款網友大推 Costco 平價葡萄酒，500 元有找太超值！

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