台北酥詳細介紹

▲【三統漢菓子】獨創的流心酥，曾榮獲“漢餅大賽冠軍”、”台灣百大糕餅伴手禮首獎”、單月熱銷50萬顆 、2年內賣破15座101高度的的驚人銷售量。 這間靠近中和華夏技術學院附近的口碑鹹酥雞，人氣超高，因為是現點現炸，網友表示通常會等至少30分以上，建議可先打電話預訂。 店內炸得外脆內嫩、肉質鮮甜的熱騰騰雞排，用獨家配方醃製，再搭配新鮮蒜頭末，香氣逼人。 最受歡迎的手作蜂蜜護唇膏及肥皂有三種味道：龍眼蜜、白千層及烏桕蜜，裡面沒有添加任何化學物，配方都是獨家研發，護唇膏跟肥皂都採用了天然的蜂蠟，雖然格價相對較高，但使用起來會更加安心。 蛋餅皮聽說是用燒餅的麵糰去桿，吃起來外層很酥脆，內餡是加了兩種起司的蛋，整個拉開超誘人的，蛋吃起來很滑嫩帶有一點點起司的鹹香，喜歡重一點的就沾豆辦醬來吃，真的還不錯吃，一份是50元，唯一想講的內用為什麼不是用盤子裝，要用紙盒來裝。 然後整個份蛋餅的份量很大，相對價格也不算太便宜，一份賣80元，加起司就要15元，份量一般女生應該是吃不完，裡面會有蔬菜跟厚里肌肉，讓我比較驚訝的是厚的里肌肉一點都不柴，應該是有醃過，吃起來真的很嫩，但整體吃起來到尾的部份會有一個蔬菜或者是蕃茄的酸度，耐吃度有一點降下來，喜歡重口味可以沾他們家的辣椒醬，很爽很舒服。

連外地人也都會來買的一流彌月油飯，這攤有超過30幾種以上的商品，最多人買的就是油飯、除了葷食油飯，也有素食，蘿蔔糕、芋頭米粉湯都很好吃，中午時間附近的上班族也會來買，這家油飯是我吃過最好吃的油飯，帶著麻油香，一吃過就會愛上。 摩那卡本舖創立於西元1920年，是一間製作日式甜點的九十多年老店，地點就位於萬華的艋舺大道上，店舖位置不太顯眼，外觀看起來真的很有歷史，主要販售禮盒式的最中餅，主要以老客人為主，而另外也有製作批發的餅殼。 萬華這一區可是飄散著一股老味道，值得讓人細細品味。 午餐在7-11買了一份 「鮮蝦明太子冷義大利麵」當午餐，這是7-11新推出的品牌「ohlala」的新品之一，還有很多種義大利麵跟燉飯哦。 我在超商很少嘗試冷的義大利麵，一般都是買微波的居多，可是今天真的蠻熱的，就想換個口味吧。

台北酥: 台北美食的商圈懶人包

經營超過百年的「老順香餅店」，這回韓國美食家白種元帶領韓國美食節目特別欽點，也是節目中唯一推薦的台灣伴手禮店，而招牌就是扁平形狀的金牌鳳梨酥，金黃色的酥皮，鬆軟的口感，內餡則是金鑽鳳梨製成，皮薄餡多，貨真價實的飽滿內餡還吃得到鳳梨纖維，多吃幾口就能感覺到口中滿是鳳梨的清香味。 以及每年新莊大拜拜必備的鹹光餅（台式貝果），口感扎實中帶點軟Q，有點像蘋果麵包，微甜微鹹，充滿麵粉的香氣，吃一口就知道什麼叫真正的古早味。 不僅婚禮傳統的漢餅、大餅、綠豆椪出名，實如其名的小金磚鳳梨酥也深受饕客喜愛。

店內商品包括鳳梨酥、綠豆糕、腰果酥、漢餅、太陽餅等傳統糕點，在喜餅界甚至彌月禮盒界，都是相當熱門的選擇。 其中真材實料的鳳梨酥被網友評為全台必吃鳳梨酥之一，大氣又高貴的禮盒設計，也非常適合拿來作為伴手禮。 不過其實比起鳳梨酥，店內更為受歡迎的品項為「鳳凰酥」，一口吃下能同時嚐到冬瓜與鹹蛋黃內餡，鹹甜口感完美融合，不愧為小潘最受歡迎的明星商品。

台北酥: 台北手工酥塔專賣店「TART TAIPEI」！米其林星廚林明健打造圓弧亮橘摩登甜點店

入手難度：入手難度中等，平日不用排隊，但中秋前訂單會增加，且許多買不到不二坊的人會轉戰來這買蛋黃酥，建議電話先訂。 ▲今年特別推出的新品濃心捲，以奶油為基底的內餡，並採用法式薄餅技術，讓餅皮呈現最酥脆的狀態，不僅咬一口就卡滋卡滋作響，還給你5倍的濃郁奶香。 台北酥 ▲肉鬆流心酥的外皮和鳳凰流心酥一樣，是使用法國進口發酵奶油及高級麵粉製成，打開包裝就有滿滿奶香味，再表層刷上蛋液爐烤後呈現誘人的金黃色澤。 「佳德糕餅」是比賽的常勝軍，曾榮獲過原味鳳梨酥冠軍、最佳創意鳳梨酥冠軍等等的殊榮。 「佳德糕餅」總監從創立佳德糕餅至今，始終堅持有好的品質，才能擁有顧客對佳德糕餅長期的信任，使用最上等的食材，產品絕不添加防腐劑亦是「佳德糕餅」對顧客最真誠的承諾。 香帥蛋糕以超級扎實的芋頭蛋糕而受到台灣人的熱愛，當中最受歡迎的絕對是經典的芋頭蛋糕，而夏日限定的芋頭冰磚，以及香港人最愛的芋圓同樣非常適合做手信。

佳德尤其以『鳳梨酥』系列最為聞名，其中『原味鳳梨酥』主要混合鳳梨、冬瓜內餡。 如果喜歡其他口味，則有『蔓越莓鳳梨酥』、『草莓酥』、『哈密瓜酥』、『南棗酥』等系列可以嚐鮮一試；特別是『蔓越莓鳳梨酥』也有著不少高評價。 『犁記』主要以『綠豆小月餅』為招牌，尤其是帶有奶香的內餡不僅綠豆香氣濃郁，還有著些微豆沙口感，適合綠豆控們列為首選清單。 在信義區找不到一個舒適喝酒、吃小點的聚會好地方嗎？ 把傳統鹽酥雞做改良，招牌必點的「多力多雞」，把鮮嫩多汁的炸雞與多力多滋結合，不只能吃到美味炸雞的同時，還能吃到多力多滋的多層次滋味，尤其是店家自製的醬料，類似莎莎醬的口感，清爽又開胃！

台北酥: 台北蛋黃酥推薦：小潘蛋糕坊

圖片授權：IG @ luckyalice1024李亭香位於大稻埕，是間百年老店，將古早味的台派糕點再次創新，不僅保留了台式糕點的美味與精神，更用創意讓年輕人更能接受傳統糕餅。 李亭香的招牌限量小泡芙，是有著台版馬卡龍稱號的夾心糕餅，糕體鬆軟，夾心絲滑，奶香濃郁不乾澀；用金箔紙包裏的金錢龜禮盒，絕對是年節送禮的最佳選擇。 蛋黃酥，許多人都對他又愛又恨，愛的是他的美味、恨的是他的難搶。 越近中秋節越誇張，網上竟然有人轉賣陳耀訓蛋黃酥喊出5000元天價，等於原價的七倍、平均一顆$500元！ 朋友說陳耀訓蛋黃酥是「蛋黃酥界的愛馬仕」，我倒覺得他是「蛋黃酥界的傳說寶可夢」，而且是ＳＳ級幻獸！ 今年竟然可以一睹他的真面目，真要感謝朋友快手搶單。

鳳梨酥分兩款，一款是傳統鳳梨酥，用法國進口無鹽牛油製成餅皮，完全不含豬油，吃起來分外酥化且帶奶香，內餡用金鑽鳳梨製成，果肉纖細，甜酸味平衡得好。 另一款是自家創作的QQ酥，將原粒桂圓混入鳳梨餡，中間包著麻糬，口感層次更豐富，食之前，放入微波爐叮15秒，麻糬會變得更柔軟彈牙。 師傅花了一年時間去研製鳳梨酥，外皮改用酥餅代替，更特意在酥餅表層塗上一層薄薄的白朱古力，防止吸收鳳梨餡中的水分，以保持爽脆，兼沒有傳統鳳梨酥那股油酥感，吃罷不會被餅碎黏口。 鳳梨夾心用上台農17號金鑽鳳梨和冬瓜熬煮而成，口感像麥芽糖煙韌，咬時有一絲絲的鳳梨肉，層次豐富。 老字號「台北犁記」販售的鳳梨酥採用本土特選鳳梨研製，香甜適度、濃香清爽、順口不膩，而酥鬆的餅皮，透露出頂級奶油的香醇，更有畫龍點睛的功效，也是台灣的百年老店，位於台北市中心，交通便捷因此購買方便，雖提供傳統鳳梨酥和土鳳梨酥，不過還是以傳統鳳梨醬製成的鳳梨酥較有名，不少人因為它的鳳梨酥香甜適中、清爽不膩一嚐而成主顧客。 「微熱山丘」發源于南投八卦山上，利用當地紅土地質栽種出土鳳梨制作，鳳梨酥也因采收、制作的時間不同而酸甜略有差異，且皮薄奶酥味重，口味微酸不膩口，比傳統的鳳梨酥少了一份甜膩，多了一份清爽的酸，頗具特色享譽國際，目前分店也開在香港、日本、上海開立，成功將台灣小金磚推向國際。

台北酥: 台中北區│香格禮坊│在地力推隱藏版蛋黃酥

圖片授權：IG @ celiacweng 開店70多年的滋養製菓，賣的是日式和菓子，大大的「滋養豆餡舖」掛在紅磚老建築上，是非常能代表台北歷史的伴手禮。 老闆特別到日本學藝，引進傳統日式糕點手藝，讓民眾可以吃到道地美味的日式和菓子。 每年冬季的草莓大福，外皮Q彈、豆沙餡細緻綿密、草莓香氣十足帶點微酸，正好中和了紅豆的甜，是人氣超高的必買產品。 台北酥 台北酥 店家的禮盒包裝十分精緻，淡雅的設計很有日式風格，很適合拿來送禮。

台北西門站美食推薦，台北貴陽街美食推薦，台北捷運美食地圖，近西門站附近美食。 老闆高吉良有個韓國太太，每次陪太太返鄉總帶鳳梨酥當伴手禮，無意間發現商機，便開始投入學習鳳梨酥烘焙技術。 是一家擁有40年資歷的漢餅老品牌，第一代老闆曾經赴日學習西點麵包技術，回台後在五分埔開了「三統西點麵包店」，後來又跟隨香港師傅學習製作老婆餅，加以改良之後，店鋪轉型專賣漢式糕餅，並以老婆餅成功打響名號。 ，號稱烘焙業的南霸天，曾經是高雄人婚嫁時首選的漢餅品牌，歷經百年風華，仍堅持以手工製作精緻中式糕點。 最古早的鳳梨酥內餡其實完全沒有任何鳳梨成分，而是使用價格低廉、取得容易的冬瓜熬醬，取吉祥之意「旺來」為名；直到日治時期鳳梨盛產，才改良為冬瓜醬混合鳳梨醬的版本，現存幾家老店多屬這類內餡。

台北酥: 台北伴手禮推薦：小潘鳳梨酥

圖片授權：IG @ hkg_in_tw老字號的江記華隆肉紙是許多當地老台北人的送禮首選，招牌的肉紙使用自己釀造的古早味豆油醃製，再用高溫熱風製成。 薄到能透光的肉紙採用油脂較少枕頭肉部位，吃起來像餅乾一樣香香脆脆的，口感十分特別。 獨特的美味不僅國人喜歡，更是紅到了香港和日本，成為熱門的台北伴手禮代購品項。 位於台中的日出，除了最為人所熟知的乳酪蛋糕外，還另外販售鳳梨酥、蝴蝶酥、冰淇淋、巧克力與蜂蜜等多樣化商品。 鳳梨酥共有使用 2 號鳳梨去製作的「土鳳梨酥」、17 號金鑽鳳梨製作的「17 號鳳梨酥」，還有加入鹹蛋黃的「鹹鳳梨酥」三款，甜度與吃來的口感皆有區別，即使平時不愛吃甜食的人，也能找到自己的命定款。

嘉義民雄無毒產銷履歷的17號金鑽鳳梨，本身甜度夠高，果香氣味豐富，自然不需要額外添加調味，且果肉纖維細緻易入口，再以麥芽糖、檸檬汁提味，就調和出微甜而不膩口的內餡。 《三統漢菓子》的禮盒包裝精緻，配色繽紛討喜，口味多選擇，多買幾盒送給同一家人也可以，讓他們一次滿足。 之前搭客運去宜蘭就來買過《三統漢菓子》的流心酥當伴手禮，可以單買也能整盒買，看是要嚐鮮還是送禮都可以。 1967年創立的老字號萊陽桃酥，知道之前團購有夯一陣子，不過喵兒沒跟到。

台北酥: 更多關於「中秋」

號稱吃了這家就不會想再吃別家的「台灣最後一家鹽酥雞」，因其有趣的店名及獨特的口味，獲得不少藝人及部落客推薦，此外老闆開發出許多自創的特色料理，像是店內熱門商品搭配白乳酪醬的黑松露雞排，相當獨特、有創意。 招牌炸蛋餅是重慶豆漿的特色早餐，竟然把蛋餅拿去炸，原本以為上來會很油，但實際已經瀝乾了，咬起來很酥脆，口感很特別，裡面夾了一顆半熟的炸蛋，蛋黃戳破吃更爽。 炸蛋餅裡面除了蛋以外，還夾菜脯，菜脯不是走死鹹路線，就脆脆的帶有一點鹹香，蛋餅也有蔥絲，香氣也很夠，老闆是有灑滿了胡椒，單吃味道就很重，但我還會建議一定要淋上那辣椒醬，味道會更棒，一份也才賣35元。 Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。 喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了”10分鐘上菜，一回家就開飯！”是第一本食譜書籍作品。 蒲燒鰻真空包，在家只要簡單烹調，就能享受和餐廳一樣美味的鰻魚飯，透過官網可以宅配到家，也有禮盒包裝，能將這份來自日本品牌的鰻魚送給朋友，是春節禮盒必選的推薦。

• 聯成烏魚子位於台北迪化街內，鄰近北門捷運站，旁邊就是霞海城隍廟，店內主要有燕窩、烏魚子、鮑魚，其中最歡迎的就是一口吃烏魚子，不需要料理，一包一片，打開就能吃，而且一片只要31元，算是春節奢侈的小零嘴，懶人想吃烏魚子時，可以時常來買，年節送禮也非常大方。
• 老天祿的滷味使用包含十多種中藥材的獨門滷汁，將精心挑選處理過的食材，分開各鍋定量滷製，以保證品質穩定。
• 櫻桃黑森林是有新鮮水果的蛋糕，通常店員都會建議當天吃完，如果是其他沒有水果的可以放入冷凍保存，隔天再解凍。
• 部分商品有大、中、小袋裝，可以自行搭配組合禮盒，推薦夏威夷潛艇、太妃糖、金鑽鳳梨酥。
• 新莊廟街一帶有許多開業超過一甲子的老舖，能品嘗到傳承數代的傳統美味，「老日香餅舖」便是其一，1923年開業至今已超過100年，是許多老新莊人過年過節必買的伴手禮之一，尤其是元寶造型的綠豆招財糕，自然超適合拜財神爺求財氣。
• 鬆軟的外皮咬下就隨著口水化掉，冬瓜鳳梨軟綿中帶點Q勁的口感，是土鳯梨所沒有的。

說到阿聰師，大家都會想到各種芋頭創意糕點，但其實除了正宗芋頭酥之外，鳳梨酥也值得一嚐喔～四方型，皮酥香，餡甘甜！ 皮薄餡多、鬆軟不黏牙、口感細緻濃郁，充滿著鳳梨的自然酸與甘甜，阿聰師的手藝，獨特雅緻改良。 並以黑白芝麻區分豆蓉、烏豆沙兩種口味，均是不可錯過的經典滋味。 再加上其包裝也採用標準的喜氣紅色，搭配許多吉祥插圖，比起許多新穎的設計或許更符合長輩們的審美。 單純的豆沙餡吃多了難免讓人感到甜膩，因此康鼎在萬丹紅豆餡中另外混合鹹中帶甜的古早味肉鬆，緩和豆沙餡本身的甜膩感，同時增加內餡的咀嚼感。

台北酥: 推薦十大蛋黃酥人氣排行榜

其蛋黃酥分成以蓮子、圓云豆（圓雲豆）、紅豆調和的烏豆沙口味，清爽的綠豆沙口味，以及在豆沙中加入豬肉鬆的貴妃口味。 店家提供烏豆沙禮盒，以及包含三種口味的綜合禮盒，並且有三種容量可選，從小家庭到多人辦公室都能一起分享。 李鵠餅店的蛋黃酥擁有相當厚實的口感，尤其是酥餅的正上方特別綿密鬆軟，相較於其他蛋黃酥，更能品嘗到餅皮的麵粉香。

牛角麵包有著強烈的奶油香氣，以及鬆軟有彈性的口感，僅管單吃原味就很讚了，金三峽牛角更研發眾多口味，除了最熱銷的原味之外，還有巧克力、黑糖、鳳梨、起士…等十多種口味，還有Q軟麻糬和香甜波蘿的品項，拿來做為伴手禮既好吃又不容易吃膩。 圖片授權：IG @ bellatsai15 小潘鳯梨酥是新北板橋的人氣名店，店裡的鳳梨酥使用的是傳統的冬瓜內餡，在近年人氣火熱的土鳳梨內餡派裡，殺出一條血路，由此可見小潘鳳梨酥的魅力。 鬆軟的外皮咬下就隨著口水化掉，冬瓜鳳梨軟綿中帶點Q勁的口感，是土鳯梨所沒有的。 另一款鳳凰酥包入了鹹蛋黃，微微的鹹香中和了鳳梨餡的甜膩，比起原味鳳梨酥更有人氣。

台北酥: 一流油飯 古亭市場在地美食 油飯 芋頭米粉湯 港式蘿蔔糕 樣樣推

他們家的流心酥系列在去年中秋節可是狂賣40萬顆的超熱賣商品，連前總統馬英九家的千金出國都會帶著三統他們家的商品出去送朋友。 清光緒二十年（1894年）創業的犁記迄今已經有百年歷史啦！ 秉著對原料高品質要求，將代代相傳的製餅技藝，揉入每塊糕餅之中保留了最傳統道地的口味。 裕珍馨的餅沒有什麼獨家的秘方，有的只是一顆愛護客戶的心與對材料的堅持，為了滿足前往大甲媽祖廟參拜的信徒及鄉親茹素的需求，裕珍馨改用天然奶油的配方取代傳統的豬油酥餅，即使是茹素的小夥伴也能安心食用。 此外這裡也有販售『蛋黃酥』、『芋皇酥』、『抹茶酥』、『松子酥』等品項，其中帶有細緻芋頭內餡的『芋皇酥』也相當推薦。 基本上佳德主要都是現場購買為主，而官網在中秋檔期間雖有少部分商品有持續提供宅配，不過若滿單則可能會隨時停止配送，因此建議想宅配的朋友還是可以先洽門市進度會比較保險。

台北酥: 蛋黃酥的選購要點

茶包系列最宜做手信派街坊，當中以杉林溪紅茶回購率極高，茶湯呈金黃色，入喉甘醇順暢，茶韻悠長，蜜香濃郁，值得一試。 百年老店近年亦玩創新，將珍珠奶茶融入傳統綠豆糕製成外皮，包著用新鮮蛋白和新西蘭奶油打發成的牛軋軟心，做出外脆內軟的「珍珠奶軋」，咬落乾爽脆身，一洗大家對綠豆糕糊口的印象。 另一款法式牛軋黑巧克力甜度較淡，突出香濃的朱古力味，配合脆口感，有點像吃 台北酥 O 字頭的朱古力曲奇。 曾於全國太陽餅比賽中4次獲得冠軍的「如邑堂」非浪得虛名，酥皮沒有油膩感，烤得金黃香鬆，純麥芽內餡夠軟身，不會死甜硬繃繃。

台北酥: 全台蛋黃酥推薦 #4 台北－犁記

店內最著名的招牌商品「鳳梨酥」在網路上擁有相當高的人氣，除了原味鳳梨酥外，更有蔓越梅鳳梨酥、胚芽核桃鳳梨酥、櫻桃鳳梨酥與草莓酥等各種特殊口味，相當適合喜歡嚐鮮的你。 部分商品有大、中、小袋裝，可以自行搭配組合禮盒，推薦夏威夷潛艇、太妃糖、金鑽鳳梨酥。 除了紅豆餡以外，傳統的中式點心內餡都很適合與鹹蛋黃搭配，例如芋頭、綠豆沙、芝麻等，如今也都很常見，除了軟綿口感的甜餡以外，使用鳳梨（或冬瓜）餡製作的蛋黃酥也是熱門選購的款式，因此想要品嘗蛋黃酥又對紅豆餡卻步者，不妨挑選他種中式甜餡的口味。 台北伴手禮中除了蛋黃酥之外當然手不了國宴點心芋頭酥囉 ! 先麥芋頭酥除了外皮酥鬆之外，內餡的芋頭簡直是沒有在客氣的，一口咬下去芋頭餡料蜂擁而出的大器口感，您就可以體會為什麼先麥芋頭酥會有著國宴御品的美譽，那麼如何將濃郁的芋頭餡列與層次口感並存?

台北酥: 台積電設廠熊本！知事親赴台談「台北-熊本」直飛

台北除了有著豐富的文化資產、觀光聖地，是旅遊觀光客必參觀的城市之一，出門在外帶回家鄉的伴手禮也是非常重要的，隨著伴手禮的品項越來越豐富，各式新興店鋪的崛起將伴手禮中融入新創元素，非常值大買特買。 今天小編就在這裡分享2023台北伴手禮推薦並揭曉台北名產TOP13必買特產排行榜。 圖片來源：IG @ 台北酥 taipeileechi 台北酥 台北梨記每到節日假期總是排滿了採購禮盒的人潮，店裡的品項各有支持者，其中綠豆碰是所有人都讚不絕口的招牌，層層分明的香酥外皮，咬下後就碎在口中，裡頭的綠豆沙細滑濕潤，一點也不乾澀，與鹹香的滷肉和紅蔥頭混合，甜甜鹹鹹的滋味，是傳承了百年的好滋味。

我家大學生先與同學一起造訪，相當稱讚，近日開車送大學生回宿舍時，約大學生陪我午餐吃霞飛驛。 當正宗川味遇上頂級肉品，打造出全新麻辣鍋品牌「椒心苑麻辣鍋」！ 選用來自四川郫縣的豆瓣醬，搭配二十餘種辛香料精心熬煮，鮮味濃郁的紅白色湯底，溫順辣感讓人意猶未盡，富含層次的細膩口感，將台式川味精華合而為一。 玻璃門上可見許多媒體採訪的推薦，很有名，很低調地段，卻有許多老饕、美食記者朝聖，西門町排骨酥麵推薦。