挑鳳梨懶人包

土鳳梨（開英種1號）維生素E最豐富，具抗氧化作用，可減少不飽和脂肪酸的氧化，有助於維持細胞膜的完整性，增進皮膚與血球的健康，有助於減少自由基的產生。 台南區農改場說明，鳳梨通常由屏東開始一路往北至南投進入盛產，鳳梨品種中以台農17號（金鑽鳳梨）最受消費者喜愛，也是外銷主力品種，約占總栽培面積的8成以上。 廖炯程也分享他和其他水果攤商研究了一下金鑽鳳梨在港澳、中國大陸等地是叫「菠蘿」；而菠蘿麵包的名字就是因為長得像鳳梨菱格紋而得其名。

成語「瑜亮之爭」或是「一時瑜亮」起源於三國時代的兩位奇才周瑜及諸葛亮，姑且不管史實的記載如何，對於後世的我們似乎還是認為諸葛亮比較厲害，… 鴻海旗下工業富聯出清中國大陸紫光集團所有持股，引發各界關注。 挑鳳梨 鴻海今（17）日進一步說明指出，是因為投資紫光案程序上尚無法定案，… 霸王級寒流這周末通過台灣，不少人早已備好抗寒工具、衣物，對於冬天、夏天溫差相當大的台灣人而言，可以說是既期待又怕受傷害。 Google 挑鳳梨 Analytics（GA）是全球 95% 行銷人都在使用的網站分析工具，大家習以為常的通用版 GA 將於 2023 年 6…

挑鳳梨: 鳳梨小常識 2.吃時勿空腹

他提醒，如果表皮黃到變橘，果肉就會變透明熟透，只適合做料理使用。 俗話說的「鳳梨頭，西瓜尾」，廖炯程說吃鳳梨必須跟甘蔗一樣倒著吃，從鳳梨尾往鳳梨頭吃，這樣會有越吃越甜的效果。 享受的過程中千萬嘴巴不要打開，因為酵素活性跟空氣含量成正比，嘴巴跟活塞一樣，進氣量大反應就大了。

由於氣候原因的影響，沿海城市所生產出來的鳳梨口感是特別甜的，這主要是由於晝夜溫差，就會導致其內部的糖分急劇增加，如果你想吃口感好吃一點的鳳梨的話，就選擇沿海城市的鳳梨去進行購買吧。 挑鳳梨 營養師解析由於鳳梨是水果類，熱量其實並不低，每110公克熱量為60大卡，也快等於吃下三片蘇打餅乾的熱量（70大卡），攝取過多也會有熱量過剩的問題，且飲食中若澱粉類與蛋白質類的食物，沒有一起控制食用份量，單吃鳳梨對減重較難具有明顯成效。 金鑽鳳梨富含維生素C，是很好的抗氧化維生素，能幫助鐵質吸收，促進膠原蛋白的合成。

挑鳳梨: 鳳梨怎麼挑才好吃？ 一張圖撇步全公開

站在以農為本的角度，走入生活，觸及農業、土地、食物、教育、新知、文化、環境、生態等，與農業相關的各項議題。 我們期許成為一個能促進群眾溝通、開放信息、滿足需求的新媒體平台。 有句俗諺「鳳梨頭，西瓜尾」指的是鳳梨的頭部與西瓜的尾部吃起來特別甜，但是鳳梨頭究竟是哪邊呢？ 事實上，鳳梨葉子才是尾巴，看起來像是底部的才是真正的鳳梨頭，而且由於鳳梨頭會先成熟，所以吃起來也會比較甜喔。 上述提到膠囊較佳，但市售保健食品膠囊殼五彩繽紛，建議挑選無色素膠囊，與內容物之食品添加劑也應越少越好，才能確保有效的營養成分。

• 高敏敏今天在臉書上分享各個不同台灣鳳梨的營養價值，包括甘蔗鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、金鑽鳳梨、牛奶鳳梨、突目1號鳳梨。
• 如果你購買的鳳梨比較多的話，可以選擇帶點綠的鳳梨進行購買，這樣的鳳梨保存時間會比較長一點。
• 香甜可口的新鮮鳳梨營養豐富，維生素C含量是蘋果的5倍，還能幫助人體消化蛋白質。
• 因為鳳梨酵素能分解蛋白質，所以將鳳梨用於肉類料理可以軟化肉質，提升口感，讓肉質變得軟嫩。
• 臺灣鳳梨品種很多，像是金鑽鳳梨、釋迦鳳梨、牛奶鳳梨……等等，其中以台農17號（金鑽鳳梨）最受消費者喜愛，也是外銷主力品種，約占總栽培面積的8成以上。
• 並且隨著有機種植觀念抬頭，因此也有越來越多自然農法的鳳梨可以買得到，果肉結實，相較慣性農法也不會只有甜度，而是酸甜均衡的好滋味。
• 從營養學角度來看，鳳梨富含維生素B群、C和鎂、錳、鐵、鉀等礦物質，有益均衡營養。
• 除鮮食之外，鳳梨也能入菜及製作飲品與冰品，以新鮮鳳梨切片(塊)烘乾成的鳳梨乾，Q彈的口感搭配鳳梨香甜微酸的風味，既方便食用又老少咸宜，也是目前超夯的健康零嘴，喜歡嘗鮮的消費者也千萬別錯過。

高敏敏舉例，如果是要幫助排便，可以吃膳食纖維高的台農13號甘蔗鳳梨，幫助順暢、還能養好腸道菌，吃完可以幫助排便；如果要補充維他命C，則可以吃台農17號金鑽鳳梨，而且飯後吃點鳳梨，維生素C幫助鐵質吸收更好，更是現代人的抗壓營養素。 部分民眾對鳳梨中含有鳳梨蛋白酶過敏，因此食用到身體出現全身發癢、頭暈、腹瀉等狀況，有過敏反應現象應避免食用。 甜蜜蜜鳳梨維生素A與β-胡蘿蔔素最高，有助於維持在暗處的視覺、增進皮膚與黏膜的健康，與其他品種相比礦物質鉀、鈣、鋅也較高，是人體必需的微量營養素。

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牛奶鳳梨的產期大約在每年6至10月，在挑選鳳梨時，可先用手指輕拍鳳梨，若聲音聽起來較沉，像打在肉上的聲音較佳，代表果肉含水量高、纖維較粗，反之，像鼓聲代表水分少且纖維細，擺放較長時間再食用較佳。 彈指神功：行家用手指輕彈果實，聲音清響者稱為鼓聲果，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選；若聲音悶沉似彈手臂者為肉聲果，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要儘早食用。 第三步就是彈指神功，行家用手指輕彈果實，聲音清響者稱為鼓聲果，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選；若聲音悶沉似彈手臂者為肉聲果，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要儘早食用。 挑鳳梨 台南區農改場表示，鳳梨含有豐富的醣類、維生素B1、B2、維生素Ｃ、鉀、錳、膳食纖維及鳳梨酵素等，既健康還能促進腸胃消化。 行家用手指輕彈果實，聲音清響者稱為鼓聲果，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選；若聲音悶沉似彈手臂者為肉聲果，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要儘早食用。

台灣鳳梨日前成功外銷澳洲，出口南韓的鳳梨量更是大幅提升，國內也早已掀起吃鳳梨的熱潮。 台南區農業改良場就分享鳳梨選購的小祕訣，教民眾如何挑選好吃的鳳梨。 廖炯程解釋，所以抹鹽巴或是泡鹽水來降低酵素活性，就變的很有道理，同理低溫或高溫也可以破壞酵素活性，所以冷藏後吃也變得比較不咬舌，當然鳳梨經過高溫料理，應該就沒人咬舌過才對。 削皮的確削多一點也有幫助，因為果皮中的酵素含量很高，能多切掉一點是一點。

挑鳳梨: 健康網》蓮霧補水又控醣！ 營養師揭4大營養功效一次看

若聲音悶沉似彈手臂者為肉聲果，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要儘早食用。 嘉義農業試驗所副研究員官青杉表示，選購鳳梨檢視外觀之前，要先確認內在的果質類型，依照輕敲後產生的回音，低沉的稱「肉聲果」，若清響像鼓聲的，顧名思義，就叫「鼓聲果」，口感、風味、酸甜度，甚至貯放時間等，各有不同。 挑鳳梨 農委會也分享挑鳳梨的撇步，果粒不要太大，矮胖的甜度較均勻，從下而上，以黃了1/3的鳳梨熟度最好，表示日照充足，底黃紅頂翠綠，則甜度高；果實要結實飽滿，表皮完整沒有破裂，聞起來帶自然果香，有重量感，用手敲測試，以聲音沉者比較好。 挑鳳梨 特別提醒，許多人在削鳳梨時，會放棄鳳梨心不吃，其實，鳳梨心是鳳梨酵素最多的地方，丟掉就太可惜了。 大陸宣布暫停台灣鳳梨進口，海內外掀起買鳳梨潮，每年3月到7月是台灣鳳梨的盛產期，鳳梨不但香甜可口，也有許多營養成分，但也有人對鳳梨又愛又恨，因為食用時常常會有刮舌的感覺，其實只要掌握幾個小撇步，就可以避免被咬舌。 不過，營養師提醒，鳳梨雖然好處多，但有三種人不宜多吃。

「免疫球蛋白」為寶寶出生頭3個月重要的免疫來源，可以提升寶寶營養吸收能力並減緩腹瀉狀況。 「乳鐵蛋白」則為免疫營養的主要來源，成長發育中的小朋友對鐵的需求量大，乳鐵蛋白可以進行鐵質運輸，讓寶寶腸胃道內的壞菌減少，降低多種生活常見細菌的感染風險。 一般人所理解的飲料去冰，應該是不加任何冰塊，不過現在許多店家都會告知，去冰還是會有「小碎冰」。 有網友就PO出自己到連鎖咖啡廳購買飲品時，說要去冰卻拿到很多冰塊的照片並抱怨，「什麼時候飲料店風氣都是這樣了」。 話題引起討論，有內行人就曝，若要真的去冰，就要「這樣說」。

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建議買回家的鳳梨在削皮前以室溫保存即可，削皮後才需冷藏。 挑鳳梨 因為室溫下，未全熟的鳳梨會慢慢熟程，酸度隨時間漸漸降低；但若未削皮的鳳梨放入冷藏，不止會受到寒害，還會增加酸度。 中國大陸自3月1日起禁止台灣鳳梨進口，國安局長陳明通1日表示，就他所掌握的情資，不會擴及到其他農產品。

• 對於英國國會下議院外交委員會以具體行動展現對台灣的支持與友誼，外交部表示誠摯歡迎及感謝，並強調台英關係密切友好。
• 雞蛋擁有非常高的營養價值，但總會有許多人對於雞蛋有些迷思，認為蛋黃吃多了會增加血液中的膽固醇，但其實我們更該注意的是是其他飽和脂肪酸（如五花肉、培根、酥油等）的攝取是否過量，而與雞蛋的攝取無關。
• 在對鳳梨進行購買的時候，有很多人都說長鳳梨要好吃一些，有人也說圓鳳梨要好吃一些，對於這些挑選方法，其實都是不恰當的。
• 上而有不適感，此時建議多喝常溫水，也能食用一小口食物或水果將膠囊吞嚥至胃即可。
• 通過鳳梨葉呢，我們可以瞭解到鳳梨是從何地進行生產的，如果鳳梨的葉比較長的話，屬於海南這些沿海城市進行生產的，如果是鳳梨葉比較短的話，就屬於廣西這些內陸產地。
• 最近貓心收到讀者寄來這樣的困擾，是一個關於男友和其他異性互動界線不明確的問題，內容是這樣的：我和男友一起出去玩，他買了兩盒巧克力，…

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