拾豆屋詳解
我在花蓮鳳林小鎮上，也發現一間日式老屋，曾經是繁華的酒家，如今開起了豆花店，也成為返鄉青年的據點，老屋依舊保留著古樸的味道，等待有緣人前來尋味。 這裡的戚風蛋糕好吃，不管是巧克力口味，還是香蕉戚風蛋糕，戚風蛋糕最忌諱吃起來有乾又沒有蓬鬆感，這裡戚風蛋糕吃起來蓬鬆濕潤，外頭的鮮奶油打的很綿 密，搭配起來好好吃，一般戚風蛋糕都小小快寬度寬，這裡的戚風蛋糕是像是高塔一樣壯觀，視覺上也挺震撼的，好吃，吃了一塊想再來一塊。 鄭仁壽坦言，曾透過鳳林鎮所提出地方創生計畫，最終失敗收場；研究地方創生期間，發現鳳林老屋及特色食物能成為吸引人潮的熱點，希望遊客到訪不是走馬看花，而是深度認識鳳林。 下雨天的午後，鳳林鎮大同街上，有一間吸引人目光的小店，屋內懷舊的陳設，以及保留完整的日式建築格局，再加上老闆自己做的豆花，這間「拾豆屋」，成了鳳林休憩新據點。 這間老屋在繁華年代曾是日本人經營的酒家「喜樂屋」，荒廢許久後，被返鄉青年鄭仁壽及一群朋友承租下來，開設集結豆花、咖啡、多肉植物、漆器及文創商品等的「拾豆屋」，希望能成為讓遊客更認識鳳林的平台。 綠色餐飲指南Green Dining Guide 偕同家庭料理研究者—番紅花共同合作，親自拜訪全台灣的綠色餐廳，娓娓道來每一趟飲食之旅中，關於綠色餐廳料理家與美食的故事。
柴燒蔗糖豆花的蔗糖甜味是天然但不膩口的那種，與豆花搭配得宜。 而與前面黑豆豆花稍微不同的是，豆味明顯就比較沒有那麼重，與柴燒蔗糖湯汁搭配的剛剛好。 以木頭桌椅與暖色系燈光搭配，再擺上榻榻米坐墊就很有日本風情。 這間位於巷弄內的拾豆屋，正是老闆將80餘載的日式木構老房，所改造而成的豆花小店。
拾豆屋: 鳳林日治老酒家 整修活化成地方創生基地
據了解，死者熱愛攝影，高中還執導過畢業歌曲MV，拿到全台畢業歌冠軍，原本前途一片光明，不料人生就此畫下句點。 民視新聞／蘇晟維、黃建宇 高雄市報導高雄鳳山的巷弄裡，最近出現了一個奇特的停車格，橫在柏油路的正中央，讓不少民眾很好奇，到底是能停還是不能停，不過原來，是因為最近地主繼承後才發現，外公的土地變成了既有道路，自己還繳了兩百多萬的稅，因此希望讓道路回歸到原本規劃道路的位置。 回到自己的家鄉工作生活，這一件看似自然的事情，在宜花東卻不太容易。 我的朋友們有些真的好想回到宜蘭，礙於工作與現實，不得不繼續留在外縣市打拼或落地生根，宜蘭成為了他們的孩子們的阿公家或外婆家，而那份想回家鄉生活的渴望，隨著每天家裡公司兩點一線的加班日常，逐漸消退。 退守在心底深處，像一把搖曳飄移不定的燭光，隨時吹來一個大風就會立即熄滅！ 但每次回到家鄉，那燭光又穩定燃起，光變大了一些，可是在週日傍晚驅車北上的路途中，那光又黯然了。
而這兩張照片就是剛剛所說，被房子圍繞的庭院，然後中間還有一尊像是日本地藏的石像。 拾豆屋是老屋改建的，裡頭還保有原來老屋的特色，有一部分應該還沒整理好，後面還留有一個空間種植多肉植物花花草草。
拾豆屋: 拾豆屋 的推薦菜色、菜單
鳳林鎮位於花蓮縣中段，有60%的居民都是客家人，是花東地區客家人口最多的地方，也是台灣客家文化發展的重點區域之一。 鎮內的原住民以阿美族為主，所以在鳳林可以常常聽到客家語和阿美族語喔！ 而鳳林於2014年加入義大利國際慢城組織（Cittaslow International）會員，是台灣的四個慢城會員之一，所以來到鳳林，常常會看到蝸牛的造景，以表達和緩的生活節奏，和良好的生活品質。 「拾豆屋」是屋齡超過80載的日式建築，販售自耕、自煮、自售的豆製甜冰品，串起土地、人與空間的生生不息。 拾豆屋 以在地品種、友善耕種的花蓮一號黃豆，熬煮出豆漿，並製作手工豆花，滋味純粹香醇。 夏季另有供應豆漿冰淇淋，無奶純素保留黃豆最原初的美味，是孩子們最喜愛的消暑冰品。
位於山上的月廬食堂，有一種來到世外桃源的感覺，以合菜形式點餐，有大合菜、小合菜、輕合菜可以選擇。 氣氛佳的日式庭園，屋內是日式的榻榻米配上大片的落地窗，非常適合來這裡邊吃好料邊欣賞夜景！ 鳳林鎮成為全台首座「國際慢城」認證小鎮後，遊子漸漸回流，5位「斜槓中年」利用曾是鶯鶯燕燕聚集的「喜樂亭」酒家，打造成地方熱點之一的「拾豆屋」，除展售在地小農友善耕作農產品及手作工藝品，並作為在地青年聚集所，盼能藉助人潮讓老街重新活化輪廓。 ▲「拾豆屋」的老闆因為平日忙於務農，所以店家僅有在假日營業！
拾豆屋: 花蓮住宿．延伸閱讀
鄭仁壽說，地方創生是希望幫助返鄉的年輕人有經濟收入，有收入才能長遠持續。 由於朋友們多有代課老師等其他工作，他當農夫的時間比較彈性，所以從自己先開始，大家共同信念是先創造在地熱點。 高雄有一名男子相當過份，入住平價商旅大搞破壞，至少六家旅店受害，有的是把衛生紙死撒在地板上，還有把浴巾掛在電視上，甚至敲破機上盒，這名奧客毀損寢具和家電設備，業者都是在他退房後，準備打掃房間才發現，除了報警求償，業者也在同業社群分享，注意此人。 萍子點杯自製太妃咖啡，一杯150元，是由他們自己製作的太妃糖醬，搭配微苦的順口咖啡豆，喝起來很順口，苦甜間的香濃，好喝，奶泡也很綿密，咖啡也燙口。 取名拾米屋Sheme House，顧名思義就是這裡原先是存放稻米的榖倉，由就榖倉改造，所以也因這地景選用此名字，從這名字上很難與咖啡館畫上等號，不過就因為這特色名字，讓萍子克服路程，遠道而來。
花蓮鳳林美食「拾豆屋」，位於鳳林慢城的日式建築，環境很悠閒愜意！ 老闆平日務農～所以只有假日有營業～店內主要販售自產自銷的有機豆製品， … 拾豆屋 拾豆屋 拾豆屋的推手之一，是目前擔任店長的鄭仁壽，他在屋主的支持下，與地方一群志同道合的朋友，修復活化老屋，並在今年2月開張，除了自產自銷有機豆花，還串連在地小農、文青，一起展售工藝品，未來目標還要連結更多鳳林文資據點，把這裡變成地方重要交流平台。 老房子之所以迷人，都有個它之所以存在的故事，讓人想尋找一個讓這個故事能夠延續下去的動機。
拾豆屋: 連黃豆都自己種！花蓮這家「豆漿豆花」手工製作，香濃古早味假日才吃得到
拉開了木門，昏黃的燈光透露著老舊又神秘的氣息，每樣擺設都頗有懷舊感，桌上的檯燈很有阿嬤年代的風格、藍綠色投幣式的公用電話小時候似乎看過，這股純樸的懷舊氣息彷彿能讓人想像幾十年前的模樣。 門口掛著簡單的吊燈、洗石子的地板和深棕色的老舊拉門，看的出來店家並沒有再幫老宅做過多的裝修，宛如將當年的氛圍保留了下來。 「身為農人用心耕作土地，身為消費者善待每一份糧食」 拾豆屋 不同於傳統農夫日出而作、日落而息，這個農夫習慣睡到自然醒，農忙之餘也想享受悠閒生活，再累也要笑著揮汗工作；以不催化、不使用藥劑的栽培方式讓農作物自然睡醒了，才有滿滿的天然元氣。
店門口懸掛著相當復古的燈具，上面寫著大大的豆字，也別有一番風味。 拾豆屋 下午三點多去，店裡只有豆漿豆花以及豆漿冰淇淋，不知道其他是賣完還是這天只有做這兩樣，沒有外帶，不過店裡有賣整瓶的無糖豆漿，是可以外帶的。 在大稻埕的老屋總會遇見各種不一樣的驚喜，每間老屋都有自己的故事和風格，串稻這間老屋並不是展現當年最繁華的模樣，純樸老舊的味道反而更有溫度感，踏進屋內，似乎被老屋繚繞的氣氛帶回1920年代，帶回那個我們想像不到的時光背景。 順著陡峭的階梯來到了二樓，發現別有洞天，與一樓昏暗的氛圍不太一樣；二樓有製作飲料的吧檯還有寬敞的座位區，窗戶灑進了朦朧的日光，彷彿讓老舊的物件重新活了過來，舊日時光就此凝結的正好。
拾豆屋: 飯店、旅行社大缺工 業者分析3主因
鄭仁壽說，鳳林在日治時代是花蓮往南的火車加水加煤重要驛站，加上當地開始種菸葉、有移民村、伐木，還有光復糖廠招工，帶動當地繁榮發展，甚至為了有地方可以談生意，鎮上出現6間酒家，拾豆屋所在的日式老宅就是其中一間。 鳳林菸樓聚落是鳳林鎮的特色之一，也是全台灣保留最完整的菸樓群。 日治時期，日本政府為了增加當地日本移民的收入，鼓勵居民種植菸草． 拾豆屋 每年七月鬼門開的第一個週六，北林也會舉行「百鬼夜行菸樓迷路」活動，熱鬧的祭典活動，也是鳳林重要的觀光活動之一。 小黑板上除了有豆漿以及豆花能夠選擇之外，還有咖啡和果汁等飲品。
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