拉菲紅酒詳盡懶人包

一級酒莊就有3個酒莊是來自於Pauillac，分別是Lafite(拉菲)、Latour、Mouton。 82年的拉菲，是指1982年在法國波爾多產的一級酒莊的紅酒，「Chateau Lafite Rothschild」，簡稱 82年的拉菲。 拉菲紅酒 這個位在酒莊主要葡萄園旁的Carruades高地，同樣有著碎砂石表土以及石灰岩底層，稍微多一些的黏土含量，正是此處Merlot葡萄比例略高的主因。

• 在图中右下边的铁片，是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶铁片，上面写上Domains Barons de Rothschild,而中间有Rothschild五支箭的标志。
• 1855年在巴黎萬國博覽會上，當時拿破崙三世要求波爾多提供一份最好的葡萄酒名單，來推廣法國的葡萄酒，當時多位波爾多酒商根據市場的現況，創造了這份共分五級，61個酒莊入選的名單。
• 一級紅酒是法定產區的紅酒，稱為AOC，酒瓶上通常會有Appellation+產區名+Controlee的標識。
• 他的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有Lafite Rothschild的字样。

意大利的紅酒分為四個等級，一級紅酒稱為DOCG，意思是同法定地區及。 ；人工採收園中最好區塊，50年的老葡萄藤所生產的葡萄，並在酒莊裡再經過篩選，挑出佳釀放入法國橡木桶中陳年12個月，顯現出細致且複雜香氣，現在飲用或是陳放10年皆適宜。 “Caro”的命名是有所原由的，是Catena與Rothschild兩個家族首字母的結合。

拉菲紅酒: 智利拉菲紅酒巴斯克普通華詩歌葡萄酒LOS VASCOS

近半個世紀以來，波爾多當得上“世紀年份”的也就只有2010、2009、1982、1961這幾個而已。 那一年波爾多地區的夏天氣溫很高卻不幹旱，秋季充足的陽光讓潮溼的波爾多“高燒”成了加州，加上當時大部分葡萄樹都是在1956年霜凍後新種的，到了1982年正值“壯年”，因此難得早熟的葡萄就格外甜。 其中巴斯克十世（Le Dix）是酒庄的旗舰，以赤霞珠为主酿用100%新橡木桶陈酿18个月，是一款水平出色的新世界风酒。 拉菲古堡在波尔多左岸水平最出色的产区，波亚克村（Pauillac），且酒庄位列波尔多等级最高的一级庄。 酒风以优雅细腻见长但风味深邃无比，放到全世界都是一等一的佳酿。

這是一瓶來自俄羅斯葡萄園的雪莉酒，葡萄酒外已經堆積了吼吼的一層黴菌和灰塵，酒標也已經被啃食得不成樣子。 2001年在倫敦的蘇士比拍賣行以43，500美元的價格成交。 這是至今為的馬桑德拉酒廠（Massandra）最古老的葡萄酒。 這是世界上售價排名第二的白葡萄酒，僅排在1811年滴金之後。 2006年，英國古董葡萄酒公司（Antique Wine Company）以100，000美元的價格將1787年份滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒拍賣給了一位收藏家，成就了當時世界上最貴的白葡萄酒。 在奔富歷史上，42區赤霞珠佔據著重要地位，它屬於19世紀澳大利亞根瘤蚜防治葡萄園留下的國家遺產，被譽為世界上最古老的赤霞珠葡萄種植產地。

拉菲紅酒: 拉菲堡 頂級紅酒

1959年份與1982、1986、1990被稱作拉菲20世紀的四大年份之一，能夠賣出如此天價也在情理之中了。 對於外國企業來說，第二個挑戰是中國消費者日益高漲的民族主義情緒。 美國國家籃球協會最近發現自己處於一場風暴的中心，因為休士頓火箭隊總經理在Twitter上發帖支持香港的抗議活動。 蔻馳、紀梵希和凡賽斯都曾因為推出的T恤衫受到激烈批評而道歉，這些T恤衫將香港和澳門這兩個半自治的中國領土列為獨立國家，被視為破壞中國主權。 有时在外应酬，当同桌客人知道郑小塔我是葡萄酒老师后，通常会向我讨教葡萄酒问题，这时，拉菲红酒往往是请教的热点。

事實上早在1874年，拉菲堡便已推出了「珍寶」，是波雅克村中最早的二軍酒之一；所用的不全以年輕葡萄藤果實釀成的酒液，也加上部分淘汰的一軍酒。 葡萄酒作家劉永智曾於《頂級酒莊傳奇》中表示，「珍寶」的品質近年尤其優異，市價也跟著水漲船高，如今酒價竟逼近五大之一的歐布里雍堡（Château Haut-Brion），著實令人吒舌。 拉菲紅酒 在2011年7月，一瓶1811年的滴金酒莊葡萄酒以75，000英鎊的高價被拍賣，按照當時的匯率摺合成人民幣為77萬5799元，打破了此前由1787年滴金酒莊葡萄酒創下的白葡萄酒最高拍賣記錄。

拉菲紅酒: 波爾多(Bordeaux)的紅白葡萄品種

它是第一家用葡萄園命名的酒莊，簡單的說他就是波爾多酒莊酒的鼻祖，在1855年排列列級名莊榜單的時候，侯伯王酒莊是排在第一的。 現在的奔富在澳洲有大量的葡萄園，也會跟其他園主購買葡萄，才能支撐起龐大的需求。 小編之前也去阿德雷德的奔富酒廠參訪過，不過現在的cellar door塞滿了來自中國的遊客，加上中國有一堆的仿冒酒，可以想見它在中國的受歡迎程度。 說起鹿躍，就不得不提到1976年的美法大PK「巴黎品酒會」，當年這場活動可以說是一舉改變了美法葡萄酒的地位。 多款美國酒在盲飲中幹掉了法國知名級數酒、勃根地酒，而其中鹿躍的Stag’s Leap Wine Cellars S.L.V更是拿下最高總積分，打敗了包含Mouton和Haut-Brion在內的五大酒莊。

因為中國國家主席習近平的反腐運動，奢侈消費受到抑制已經有好幾年的時間了，葡萄酒——這種中國的政界和商界領導人最喜歡的禮物——銷售所受打擊尤其嚴重。 據倫敦研究公司葡萄酒情報的一份報告，去年，中國的葡萄酒進口量五年來首次下降。 拉菲紅酒 很難以「酒商酒」與「波爾多列級酒莊葡萄酒」比較，前者以產量及銷量為前題，更適合用作日常餐酒及超市酒款，吸引更多消費者探索未知的葡萄酒世界。

拉菲紅酒: 法國原酒進口紅酒蒙富拉菲皇爵干紅葡萄酒13°高檔宴席酒水批發

拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。 其中卡本妮苏维翁（国内译名：赤霞珠）占70%左右，梅洛占20%左右，其余为卡本妮弗朗克。 以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。 拉菲庄园的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。 在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。 葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。

除了我們熟悉的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）外，DBR 還出產好幾個酒莊和品牌的葡萄酒，比如親民向的“拉菲傳奇系列”和“拉菲凱薩天堂古堡”等。 它們屬於拉菲集團旗下產品，但不計入拉菲古堡的總產量。 在知名的1855年波爾多分級中，拉菲堡名列一級特等酒莊 Premier Grand Cru Classé 之首，其酒質知性內斂、貴氣逼人，向來是五大最令人嚮往的一間。 不過近幾年，波爾多酒莊為了迎合大眾，也慢慢開始做的比較可以即飲。 二軍Carruades de Lafite又稱作小拉菲或珍寶拉菲，對比多數酒莊的二軍酒是利用品質不夠作為一軍酒的次級品釀製，小拉菲二軍則是採用名為Carruades的這片葡萄園來做酒。 採用後的釀造工法與正牌酒雷同，也使得小拉菲成為波爾多最搶手的葡萄酒之一。

拉菲紅酒: 法國 拉菲酒莊 奧斯莊園培朵紅酒 || Aussieres Pays d’Oc Renaissance Red

1815年，勞頓先生在其經紀行日誌中發布了梅多克葡萄酒的初始分類。 這顯然是一種準確的評估，因為它與1855年的分類非常相似。 拉菲已經在列表中名列前茅：“我將拉菲評為最優雅，最細膩的地區，並以三種中最好的水果（領先的葡萄酒）。

拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。 拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。 2014年3月26日法国总统奥朗德在爱丽舍宫为习近平和夫人彭丽媛举行了盛大国宴，前道菜就是佐1997年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒，主菜配1997年拉菲红酒。 拉菲紅酒 嘯鷹酒莊很快就獲得知名酒評Robert Parker的推崇，常常可以得到高分甚至是滿分，價格慢慢水漲船高。 而讓嘯鷹酒莊聲名大噪的契機，是在2001年的一場拍賣會上，一名藏家用天價的2000多萬台幣，競標了一批92~98年的嘯鷹酒款，不但打破了美國酒最高價拍賣紀錄，也讓大家更注意到這家冉冉升起的酒莊。

拉菲紅酒: 葡萄酒情人節促銷海報

標示Brut ，不甜氣泡，但喝起來的甜度感覺像是飲料1分糖的感覺。 嘗試搭配雞腿排佐酸甜泰式醬、東山鴨頭或者是沾有是拉差辣醬的食物都很百搭，但溫度要夠冰就是，回溫後雖然沒有酒精感，但會多了一些甜椒香氣，有人喜歡也有人不喜歡。 雖然只是餐酒等級，但是喝起來就是搭餐時不需要醒酒、澀度低、喝起來甜美舒適而沒有怪味的日常用酒，4顆星推薦。

喝第一口還以為是Gamay 葡萄所釀造的薄酒萊村莊級酒款，沒想是來自隆格多克產區的 Grenache 混合Carignan。 這瓶酒如果要跟什麼百大葡萄酒或是世界佳釀相比根本比不上，而是走進賣場買菜時，順手拎一瓶回家不會踩雷的日常酒款。 營銷方面都是拉菲酒莊的子品牌，一支是奧斯莊園，一支是特選系列。 如果想嘗試看看拉菲酒莊的子品牌，也是一個選酒的方向囉。 拉菲是最為昂貴的葡萄酒之一，平均每瓶750mL的售價可達到911美金。

拉菲紅酒: 波爾多葡萄酒搭餐原則

拉菲堡的葡萄品種比例，約70%為卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）、25%的梅洛（Merlot），以及3%的卡本內弗朗（Cabernet Franc）、2%的小維鐸（Petit Verdot）。 每年的調配比例，有80%是卡本內蘇維濃，這不只是因土壤較適合這品種，更因為卡本內弗朗與小維鐸在這較難栽種，不適合成為調配主軸，只做為畫龍點睛的香氣配方。 傾盡資源，只為完美 不同於「校長兼撞鐘」型態的布根地（Burgundy）酒莊，波爾多的頂級酒莊幾乎擁有強大的經濟優勢。 酒莊多半採企業化管理，傾注大量的資金與人力，只為求釀出完美無瑕的美酒；權大勢大的拉菲堡，更是當中的翹楚。 拉菲堡正職僱員約120人，和其他酒莊相比，團隊的人力相當龐大。 到秋季採收時，為了能在短時間採收熟成恰到好處的果實，還會另外聘雇約360名的採收工人。

「多年來，我們看到了中國消費者的變化，『中國製造』實際上已成為人們引以為豪的東西，」羅斯柴爾德說，她曾是記者，為《紐約時報》撰過稿。 不过，品尝不同年份的拉菲红酒，你会看到赤霞珠、梅洛，还有其他葡萄品种，这个混合比例每一年都有变化，有几年赤霞珠放得多，梅洛少，有些年赤霞珠比例下降，梅洛上升。 週二，中國商務部發出公告，表示將對原產於澳大利亞的進口葡萄酒發起反傾銷立案調查。 此前，中國已向澳大利亞的大麥加徵關稅，並暫停了四個澳大利亞屠宰場的進口。 這些葡萄釀成酒後，酒精度也會變高，甚至能達到13.5%，和之前過於酸澀的波爾多酒完全不同。 喝下去有“天鵝絨般的細膩果香”，堪稱葡萄酒“皇后”。

拉菲紅酒: 法國紅酒 赤霞珠葡萄酒 法國原酒 源頭工廠一件代發干紅酒禮盒

加龍河與多爾多涅河匯流後稱作吉倫特河口 ，拉菲酒莊就是在吉倫特河口的西岸，一個叫波亞克 的城鎮。 2004卡琳娜42區赤霞珠葡萄酒年份酒僅用此園產出的單一品種釀酒，且只使用豐年葡萄釀造。 “2004卡琳娜42區赤霞珠葡萄酒真的蘊含著一種魔力，它口感柔和甘洌，芳香馥郁之氣層層疊疊，令人傾倒。 「混釀技術」是法國波爾多紅酒的招牌特色，顧名思義，就是將不同品種的葡萄分別釀製後，再根據各自的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色，依比例「調配」而成。 混釀讓釀酒可以有更多彈性，在葡萄酒產量上也能更加穩定。 Pomerol是波爾多最小的產區，葡萄種植面積800公頃不到，物以稀為貴，因此這邊的酒都不便宜。

拉菲紅酒: 葡萄酒宣傳海報

酒莊有著十分悠久的歷史，而真正讓拉菲一舉成名的，是1855年在巴黎舉辦的世界博覽會。 所以，為了分出酒的等級，將這些酒莊被評級，經過層層篩選以後，最終只有四個酒莊被評為一級酒莊，拉菲酒莊則排在首位。 酒莊第一款酒”Caro”由2000年收成的葡萄釀製，其產量極小，於2002年投放市場，兩個家族所期望打造出的那種獨特氣質在酒中已初現端倪。 我們再來看看葡萄酒教父帕克打的分數；帕克總共評了三個100分：1986、1996和2003。 超級年份2009年份給了99+，成為準100分候選者。 評為98分的有1998、2008和2010三個年份，2000年千禧年份則是98+。

SEO服務由 Featured 提供