台中燒酒雞8大分析
▲ 易鼎活蝦的羊肉爐一賣就是20多年，全台賣出50萬鍋的驚人成績，我來了好幾次居然沒吃過！ 這次一定要點來吃看看，他們製程非常費工，每日要將羊肉、羊骨洗淨後以文火燉數小時，後續需再燜鍋半小時，再將羊骨、羊肉撈起濾清保留原湯的甘甜，最後以大火收斂羊肉湯，也就是俗稱的「煉湯」。 煮軟後就可以吃囉~嗯…其實蒜頭湯味道真的不是重濃的那種，所以米血吃起來，就很米血，湯的味道很淡。 小漁兒不但冬天生意超好，想不到夏天客人也滿多的(可能因為這幾天大雨吧！)，除了本店這邊的座位，連對街的座位也坐很多客人。 阿mon抱著一顆熱愛美食的夢想，從學生時期就愛到處吃美食和玩攝影，一步一腳印的在寶島上趴趴走，尋訪特色美食和景點介紹給讀者。 因為我第一次來，不知道要點什麼，就都交給朋友去點，想說先來拿餐具和醬料，不過小漁兒醬料只有兩種，就是這缸醬油和這一桶。
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- 阿mon抱著一顆熱愛美食的夢想，從學生時期就愛到處吃美食和玩攝影，一步一腳印的在寶島上趴趴走，尋訪特色美食和景點介紹給讀者。
- 冷藏黑豚嫩肩，很適合搭配麻油雞和燒酒雞火鍋，肉本身肥瘦適中，除了最實惠外，肉質也很鮮嫩，每片肉也算大塊，吃到這裡已經飽到需要緩慢進食。
- 兩大類，燒酒雞鍋還可以跟松阪豬、蛤蠣、鮮蚵、大草蝦等海鮮做搭配成雙拼；石頭鍋就是以肉片、海鮮為主，還有酸菜白肉鍋、牛奶鍋、麻辣鍋等，另外也有單點的品項。
圖片來源：ss860606不老劉麻油雞雖是麻油雞專賣店，但是店內除了麻油雞之外，還有快炒餐點和小菜，價格平實，老闆和老闆娘態度親切。 老闆的家人從事農業，田裡出產的有機蔬菜會出現在店內的菜單中，按照時節推出不同的菜色，也是店內的特色。 圖片來源：williameatsallthetime沙卡燒酒雞的生意極好，一到用餐時間客潮就源源不絕的湧入，想要到這裡品嚐美食的食客，最好事先打電話預約。 龍涎居雞膳食坊的湯品種類不少，有帝王雞湯、麻油雞湯、人蔘雞湯、蛤蠣雞湯、蒜頭雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、剝皮辣椒雞湯、九尾雞湯、牛奶埔雞湯、菜脯雞湯、四物雞湯等等。 餐點都是現點現做，現場等候時間較久，建議食客可以事先打電話預定取餐，減少等待的時間。 除了牛肉原本的牛肉味之外，還有紅燒湯頭的調味，整體鹹中帶甜挺好吃的，這種用來做牛肉麵一定也超讚的！
台中燒酒雞: 日本自由行 通通自己來！
特別推薦左邊果汁茶飲的芭樂綠茶，非常好喝，一定要試試。 萬客什鍋的菜盤，也是走一個健康路線，以青菜為主，底下則是滿滿的高麗菜，沒有過多的火鍋料，非常合乎現代人走健康路線的需求。 黃金軟絲$380，這道可以說是其他網友推荐必點的菜色，我們自己也蠻喜歡的！
全雞要八百，我們只有少壯一人，其他根本就沒什麼戰力，所以只有一個選擇啊。 最後是說點半雞也是吃的飽到不行，最好還是四個大人再點些火鍋料理來吃還差不多。 半隻雞的雞肉還蠻多塊的，不過應該是不能選擇想要的部位～剛好我們這鍋是含有雞頭的部位，肉質雖然不到非常鮮嫩，不過咬勁還不錯。 建議可以煮久一點，除了湯頭的酒味會比較淡一些，肉質也會煮得更透。 「燒酒雞湯鍋」的湯頭是走中藥材路線的，酒味不會很濃，經過熬煮之後只留下酒香味，雞肉口感軟嫩好吃，我們第一次吃到，沒想到也很有一套。 三更半夜竟然有生魚片可以吃，一份7片，這真的超讓我驚訝的，我們不是來吃火鍋嘛，難道要把鮭魚給下鍋煮XDD?
台中燒酒雞: 台中進補餐廳懶人包 | 精選18間 薑母鴨 羊肉爐 燒酒雞 牛肉爐 (影片)
性別：請選擇性別女男＊請務必確認個人抽獎資料之正確性，若資料不全或錯誤，致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項，視同放棄中獎資格。 圖片來源：rourou.food沙卡燒酒雞位於大雅與中科一帶，距離國道的大雅交流道和74號都很近，店面外觀是藍瓦紅牆、有些古韻的中式建築，大門這一側的牆面鑲嵌著大型玻璃窗，可以清楚看見店裡頭的情況。 店內的各種湯品可不是隨便加幾味中藥材就說是滋養湯品，而是認真地研究過藥材與食材的搭配，講究營養與味道的調和，用心熬煮出好滋味。
「凍豆腐」有吸飽了湯汁，一咬下去就整個爆漿出來，好燙啊！ 石桌羊排爐是用炭火來煮，現等現做等了大約10幾分左右，羊排爐上桌了，照中是兩份的量，羊排給的蠻多的，而且是有帶骨的，上桌是已經可以直接吃的狀態，有如果想吃軟一點的口感，可以放久一點再吃。 台中燒酒雞 燒酒雞用的雞是烏骨雞，雞的肉質非常的緊實，巴著骨頭緊緊的，肉香味十足，跟一般軟軟的肉雞有很大的差別。
台中燒酒雞: 阿里郎迷你火鍋 店家資訊
看一下菜單，潮州羅的招牌就是各種口味的雞湯，可作半雞（450元）或全雞（800元），另外也有不少熱炒和小菜。 鐵皮搭建的餐廳位子有分室內室外，還好四月的風還是挺涼快，燒酒雞料理也好吃，就算額頭冒汗還是吃的很過癮。 炒泡麵最讓人驚艷，咸香帶點辣度非常好吃，我吃了兩碗。 鹵牛肉飯也很正點，味道特別香，相較之下炒飯就比較一般。
我們這次來有炒泡麵、炒飯、野菜時蔬、米血火鍋料等，通通都是無限自取，以平價鍋物來說這樣的自助吧蠻超值的。 來看看萬客什鍋菜單，主要分為石頭火鍋和燒酒雞鍋兩種，依肉盤和海鮮種類的不同而有不同價格，火鍋都可以再加價升級為海鮮總匯或土雞腿肉。 萬客什鍋一直都是以他們的燒酒雞和蛤蜊鍋為名，在台中已經開了4家分店，總店是在漢口路上，而今天我們選擇在離勤美較近的美村店用餐，吃完飯後還能走路到綠園道散步逛逛。
台中燒酒雞: 台中米其林指南
小農香菇雞，湯品裡的雞腿是整隻的大雞腿，雞肉口感鮮嫩Ｑ彈，雞湯熬煮的金黃透亮，雞肉的鮮甜和乾香菇的特殊菌香融入湯品之中，味道清甜醇厚，滋潤身體。 ▲ 牛舌 (限量) ，台灣牛的牛舌比較少吃到，他們切成薄片，涮個30秒就可吃了，口感是軟嫩中帶些QQ的，牛味會比較重一點，可以沾醬吃更搭。 燒酒雞是他們的主力鍋，酒的部份會先問你要不要先煮掉，也可以選煮一半或是不煮，酒味可以做調整，裡面用的是烏骨雞，已經有煮軟了可以直接吃，口感軟嫩帶有彈性不錯吃。 ▲ 他們家的薑母鴨，有用麻油炒過薑母，薑味十足且非常香，但不會太過嗆辣，鴨肉也有加入一起炒，再放入快鍋中悶煮，所以上桌時就可以直接吃了，這點我覺得很棒，很多家薑母鴨都是要煮到最後才會軟爛。 我們最後還加了100元的湯，回家可以在吃一次，付玩錢走出門外面是人滿為患阿，要去吃 潮州羅燒酒雞 得朋友記得歐，沒辦法訂位，想吃就早一點去排吧。
麻油麵線是用乾麵線現點現煮，等到上菜需要有點耐心，麵線的味道偏甜，跟一般的麻油麵線不太一樣，口感不錯。 店家以各種道地台灣料理為招牌菜色，例如：麻油雞腿湯、麻油熱炒綜合、麻油綜合湯，四神綜合湯、蝦醬乾拌意麵、麻油手工麵線等等，致力於「用美味創造．幸福與懷念」。 除了烏骨雞之外，還有炭烤海鮮，像是鯛魚下巴、大蛤、中卷都是必點的，算是店內最人氣的選項，也是內行人都會點的，J女神最愛吃魚下巴了，烤到外酥內嫩香氣十足，淋一點檸檬汁、沾點胡椒鹽就超好吃了。
台中燒酒雞: 潮州羅燒酒雞 松竹店
台中｜湯棧 中清店 台中｜湯棧 中清店 台中｜湯棧 中清店 台中｜湯棧 中清店 最後每人附上一杯烏梅汁冰沙，酸而甘，生津止渴且去油解膩，剛好適合在吃火鍋之後來一杯。 台中｜湯棧 中清店 沙茶火鍋套餐會再隨鍋附上一碟「特製沙茶」，如覺得沙茶味不夠濃的話，就用力沾下去吧。 台中｜湯棧 中清店 全開放式的空間，寬敞無壓迫感，天花板上用許多木材構出設計感，視覺效果上整齊又不會太單調。
看似簡單的雞蛋豆腐，沒想到也是很不錯吃阿，吃起來有老皮嫩肉的fu，口感很嫩，鍋氣濃，醬汁濃郁好吃，這個很讚，也推薦。 芝麻大概吃遍台中知名燒酒雞，例如小漁兒、潮州羅等，但芝麻覺得最好吃的就是這間沙卡了，所以趁著有點寒意，我們就跑來吃囉。 萬客什鍋使用的烏骨雞，肉吃起來是Q彈型的，而湯棧湯底的雞肉口感較近似土雞肉，我會喜歡湯棧的雞肉多一些。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 蒜香麵線$40，這盤的份量其實是兩份，大概可以讓三至四個人享用。
台中燒酒雞: 台中北屯美食【潮州羅燒酒雞/松竹店】凌晨宵夜場．冬天進補．多款雞湯選擇．熱炒現炒．免費停車場
店內提供兩種甜點，水果冰淇淋和紫米紅豆湯，特別推薦水果冰淇淋，使用天然的水果製作，加上優格讓口感更加綿密，想不到火鍋也能吃得這麼健康。 這塊部位的雞腿肉最好吃（要靠運氣），不過是都好吃很嫩，雞肉在經過麻油鍋和燒酒雞鍋煮過後，除了達到去腥之外，雞肉的肉質也更嫩更甜。 不過話說回來，除了羊肉爐之外，有很多種類可以選擇，如果多揪一點人來吃比較好，除了湯可以免費加，還可多點一些現炒類的菜色。 圖片來源：love_watermelon_0510位於台中市忠孝夜市的千味麻油雞，在當地頗具盛名，有不少美食節目和媒體採訪過，是在地美食老店。
- 台中湯棧的青菜給蠻多的，火鍋料雖然較少，但這樣吃起來也比較健康是吧！
- 湯也不錯喝，不過還不算好喝到印象深刻或特別滿意的程度，就不好也不差而已，可能是瓜仔的關係，瓜仔都是大大塊的，好像還有鳳梨？
- 圖片來源：ling777760小漁兒燒酒雞用的雞是烏骨雞，購買時有半隻和全隻兩種選擇，湯品種類豐富，有燒酒雞、苦瓜鳳梨雞、香菇瓜仔雞、三杯雞、何首烏雞、麻油雞、八珍雞、天麻雞、人蔘雞等等。
- 濃郁湯頭帶著滿滿的蒜香，要是湯不夠可以請店家補唷。
- 燒酒雞是他們的主力鍋，酒的部份會先問你要不要先煮掉，也可以選煮一半或是不煮，酒味可以做調整，裡面用的是烏骨雞，已經有煮軟了可以直接吃，口感軟嫩帶有彈性不錯吃。
- 我覺得小漁兒還有很厲害的就是青菜展示，把野菜都擺出來，好像台北烏來的熱炒區風景，光看都會想點一兩盤來吃。
- ▲ 牛舌 (限量) ，台灣牛的牛舌比較少吃到，他們切成薄片，涮個30秒就可吃了，口感是軟嫩中帶些QQ的，牛味會比較重一點，可以沾醬吃更搭。
我覺得小漁兒還有很厲害的就是青菜展示，把野菜都擺出來，好像台北烏來的熱炒區風景，光看都會想點一兩盤來吃。 台中燒酒雞 台中燒酒雞 店家蒜頭雞不簡單，蒜頭放很多，但要是點蒜頭雞的人，建議要讓湯頭煮過久一點再喝，讓蒜頭煮爛、煮破，整個濃厚的蒜頭味道就會很濃郁，這樣蒜頭也不帶嗆辣，反而相當鬆軟綿口！ 濃郁湯頭帶著滿滿的蒜香，要是湯不夠可以請店家補唷。
台中燒酒雞: 營業時間
「阿里郎迷你火鍋」 位於梅川西路一段，靠近民權路交叉口，附近雖然沒有停車場，不過梅川西路路邊就有停車格，停車還算容易。 萬客主打台式特色湯頭，洋蔥爆炒蒜香的「石頭鍋」，和酒香鮮甜的「燒酒雞鍋」是他們家的經典口味，推薦愛喝湯的妞妞們一定要來嚐嚐，可以喝得非常過癮。 沙卡燒酒雞就位在大雅與中科一帶，距離國道的大雅交流道和74號都很近，不過要轉進來的巷子真的不太好找，建議要用估狗定位一下～可以直接將愛車停放在停車場，店家會於結帳時提供代幣進出。 覺得其實有點點太多～吃超撐哈哈哈哈 結帳約1400元，包含飲料，三個人平分才不到500元超平價的！ 飽足感更是100分，下次來應該會少點麵線與高麗菜 雞湯想試試看其他風味。 如果要台中的朋友，只能推薦一間火鍋，湯棧絕對是最多人推間的名單之一，由輕井澤所創立的新品牌，已成為時下年輕人到台中吃火鍋的第一首選，濃厚的日系外觀，有種進到神隱少女世界的既視感，讓吃鍋充滿更多樂趣。
潮洲羅的菜單如下，菜色價位與精武路菜脯雞差不多，只是潮州羅多了燒烤類的選擇，而精武路菜脯雞的熱炒種類較多。 雞佛好大顆，口感綿綿嫩嫩的，吸飽燒酒雞湯汁甘甜的滋味，愛吃雞佛的人一定要點燒酒雞鍋，我們吃完還意猶未盡。 台中燒酒雞 先喝原味湯頭再來加料，燒酒雞鍋除了烏骨雞還有腰子、雞佛，再加點一盤海鮮盤來煮燒酒蝦，同時吃到燒酒雞跟燒酒蝦。
台中燒酒雞: 阿里郎迷你火鍋 菜單
外觀非常明顯，加上名氣這麼大應該不會找不到，而且還有二樓，下午3點就開始營業，如果不想排隊的話，建議下午5點到，或是也可以打電話來預訂或外帶。 我們點了冬蟲夏草土雞，注意雞種不勾選的話一律以土雞為主，另外還點了些火鍋料來增加飽足感，還有一些熱炒，建議大家把燒酒雞當作湯就好，還是要點熱菜跟飯類這樣才會飽。 摘要台中中興大學平價火鍋「築崎鍋物」，個人小火鍋加自助歡樂吧吃到飽，還免服務費相當超值。 不僅鍋物大份量，歡樂吧食材也很多，滷肉飯、炒泡麵、炒飯、關東煮、野菜、火鍋料、烤土司、汽水、果汁、咖啡、冰淇淋等，通通無限自取，熟食區也會不定時更換新餐點，營業到凌晨2點更加分，CP值蠻高的。 這個為道就稍微重了些，比較適合配白飯，牛肉吃起來有種過嫩的感覺，怕怕的，水蓮口感還不錯，整體味道是可以，但就是牛肉太嫩有點怕。 不食肉者別擔心，這裡的海鮮一樣很厲害，如果點「鮮片鱸魚」店家是直接端出一整尾鱸魚，每塊都細心地處理，一片片下鍋煮後的鮮味，就像現撈一樣美味。
台中燒酒雞: 嚮辣和牛麻辣鍋 – 台中五權西店
我們雖然點了麻油雞鍋和燒酒雞鍋，但對於特製沾醬沒有特別喜愛，感覺就是醬油膏味，這就很看個人口味，第一次嘗試都可以吃看看。 千味麻油雞的招牌必點菜色是「麻油雞」、「麻油麵線」和「芋頭米粉」。 麻油湯系列分全酒跟半酒，店家會事先將麻油雞做成半成品，等到客人點餐再行製作。 麻油雞順口好吃、肉質鮮嫩，湯頭使用了大量枸杞作為湯底，味道甘甜。
台中燒酒雞: 店家/景點資訊
冷藏黑豚嫩肩，很適合搭配麻油雞和燒酒雞火鍋，肉本身肥瘦適中，除了最實惠外，肉質也很鮮嫩，每片肉也算大塊，吃到這裡已經飽到需要緩慢進食。 台中燒酒雞 台中湯棧的青菜給蠻多的，火鍋料雖然較少，但這樣吃起來也比較健康是吧！ 而且放在湯裡煮，能吸收鍋裡的湯汁，不用加沙茶醬就很夠味。 來看看湯棧的湯頭，裡面放了許多中藥材，所以帶有淡淡的中藥味，而燒酒是在出餐前就加在裡面了，雖然不是點加酒版，不過我還是覺得酒味非常足夠，是那種需要加水稀釋的程度，你就知道有多濃郁了吧。 圖片來源：ling777760小漁兒燒酒雞用的雞是烏骨雞，購買時有半隻和全隻兩種選擇，湯品種類豐富，有燒酒雞、苦瓜鳳梨雞、香菇瓜仔雞、三杯雞、何首烏雞、麻油雞、八珍雞、天麻雞、人蔘雞等等。 藥膳四物湯，嚴選當歸、地黃、芍藥、川芎等藥材，搭配新鮮雞腿精燉，四物湯頭清甜，雞肉口感軟嫩，品嚐得出店家的用心。
這頓吃下來花了1000多，3人分的話，價格其實不貴，蒜頭雞、炒雙腰、鴨肉丸、炒飯這幾樣我還蠻推薦點的，人多的話也可以多點一些菜來吃，過陣子再來回訪一下吃看看燒酒雞，以上是個人淺見，僅供參考。 因為蠻餓的，所以照片還沒拍幾張，食材就通通都被下鍋了，一開始喝湯的時候，雖然說湯內有不少得蒜頭，但蒜味頗清淡的，雞湯的甜味比較明顯，而是要煮到後面，把蒜頭都煮爛了，蒜味才會開始很明顯。 營 業時間是晚上5點開始，到凌晨4點，算是開蠻長時間的，半夜肚子餓來這應該都還有開。 我們大約是11點左右到這邊，店內人聲鼎沸，滿滿的都是人阿，也因為 生意太好了，所以這間的店面是有兩個，該店竟然把對面店面的樓層也買下來當成用餐區了，我們等了大約5分鐘左右，就入座用餐嚕。 飲料機有3台，果汁茶飲、汽水、可樂、還有咖啡機都有。
