台中日本和牛8大優勢

食材真的很高檔而且份量十足，從前菜、沙拉、手卷、握壽司一路吃到頂級和牛燒肉、炸牛排跟海鮮鍋物，內容超級豐盛每一樣都好吃，同時滿足燒肉控與火鍋控。 台中日本和牛 這樣的份量3個人吃也OK，如果怕吃不夠再加點四盛合燒肉拼盤剛剛好。 富田和牛燒肉食材高檔好吃不貴，Google評論4.6星真不是蓋的，愛吃燒肉的朋友，這家高CP值和牛燒肉可以收入口袋名單。 在「牛若丸台中店」用餐，除了有專人幫烤之外，店員也會注意到口中味覺平衡，燒肉烤完來點海鮮，接下來換個時蔬做個中場休息，不時換換口味，讓幸福的感覺可以延續更久，小細節都幫你注意到。 只要沒有特別的堅持，我覺得能完全交給店員發揮，我們只管吃就是了。 新鮮的魚大約七八分熟，是我個人很喜歡的享用時機，除了沾些胡椒粉感受原味之外，也可以試試特別提供的蘿蔔泥一起吃。

3.再以鑽石級的肋眼、紐約客或菲力(三擇一)頂級部位表現牛肉的經典風味，讓饕客從中比較油花多寡，藉以感受自身對和牛的喜好。 接近七分熟時，服務人員會擠上新鮮檸檬汁提味，亦可視個人喜好搭配法國鹽之花享用，品嚐厚切牛舌Q脆嫩兼具的口感，相當過癮。 Beef King是用火鍋的方式來烹煮食材的，敢吃辣的朋友可以選擇鴛鴦鍋，不過，這個麻辣鍋是不會辣啦，以我的標準是沒辣～然後店內沒有額外的辣椒或者辣醬，只有提供辣油，不過加了辣油也不會辣。

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內含台灣黑豬小戰斧、宜蘭櫻桃鴨、地王雞腿肉、台灣豬松坂肉以及伊比利豬肋條。 台中日本和牛 當中除了豬肋條是進口之外，其餘皆使用台中產銷履歷認證的肉品。 可以點的內容相當多，日本A5近江和牛、美國安格斯黑牛、頂級豬肉、天使紅蝦、野生大虎蝦、廣島生蠔、生食級大干貝、還有主廚私房料理、各種日本啤酒飲料、甜點湯品…..通通無限續點。 擁有400年歷史的近江牛為日本三大品牌和牛之一，也是日本最悠久和牛品牌，起源於江戶幕府時代，是日本唯一進貢給幕府的牛肉。 近江牛位於日本滋賀縣，此地擁有得天獨厚自然環境與日本第一大湖「琵琶湖」，周邊群山環繞、清泉流淌，經長時間悉心飼養及高品質控管，一年僅出產6000頭近江牛，豐富水源、宜人氣候與肥沃土壤造就其細膩光滑肉質，油脂甘甜不膩與芳醇香氣。 「蔵玥和牛燒肉」價格落在中、高價位左右，主要是以單點式為主，近期還推出了套餐式組合讓客人享用，在肉的品質上保有水準，且在由專人帶烤的服務下，可以襯托肉本身的美味，喜歡吃比較高級的肉品，一定要來訪蔵玥和牛燒肉。

烤完的日本A5上選和牛再搭配上套餐的越光米飯變成和牛握壽司真的幸福到不知道要用什麼形容詞了，那油脂的香氣超香配著香Q的米飯真心不騙一定要試一下。 澳洲和牛的油花分佈也是不在話下，油脂的含量跟肉大概是5：5的比例，這烤出來的肉香跟口感也是非常的誘人。 台中日本和牛 套餐包含：日本上選A5和牛、日本特選A5和牛、澳洲巧克力和牛、美國翼板牛、美國牛排、元翠雞湯、鮭魚握壽司、生菜沙拉、關山越光米飯。

台中日本和牛: 台中大里店

他們常常會到日本各個地方參訪學習，曾經就看到一間店 …每天都是現做『餐桌紙』！ 他們會依照當天客人點的菜色，將每一道食材的履歷全部熱騰騰的打出來，所以送到你面前的會是一張從印表機剛剛印出來的專屬餐桌紙，它還會是溫溫熱熱的呢。 他們備受感動，於是也把這份專業帶回台灣，雖然還沒辦法每天新鮮做！ 札卡燒肉不是高檔燒肉店，是單點或套餐的消費方式，處理肉類刀工的部分若是更能掌握每款肉類的紋理的話，才更能表現該部位應要有的質感，不過以環境來說，是一間氣氛熱鬧的餐廳，也提供適合一個人吃燒肉的吧檯座位，以及情侶約會也適合的小包廂。 燒肉風間的招牌一品，取美國Prime黑安格斯牛小排修筋去膜，取其中30%油花最豐盈精華部位的來呈現此肉品，以厚切牛排方式塗抹特製鹽醬，烤至表皮焦脆，靜置讓內裡肉質約七分熟，細細品嚐其豐美肉汁，宛如鮪魚大腹的柔嫩口感。 取近江A5和牛油脂豐富部位如角尖肉、後臀上蓋、肩小排或肋眼上蓋厚切，薄刷特製燒肉醬後燒烤，每一口都能品嘗到和牛迷人油香與甘鮮滋味。

【樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉】門前是一整片綠油油的草皮，白色的建築物就像是一個木盒！ 上頭點綴了黑色的木條網絡～來到這裡用餐真的會覺得自己『好大人』！ ▲湯品的部分上桌時漢堡有稍微傻眼，想說用了這麼大一個淺盤，喝湯不方便不說，牛肉竟然只有一小片，或許是想營造精緻路線吧! 而在札卡燒肉dcard/ptt上的評價相當兩極，不過不管是肉質和精緻度，都絕對比燒肉吃到飽來的高許多。

台中日本和牛: 台中烤鴨名店開外帶店

說到台中第一燒肉，不少人會直覺聯想餵飽台中人的「屋馬燒肉」，精緻高品質的日本A5和牛燒肉與網友必推的「雞白湯」都讓燒日控愛不釋手，甚至有網友表示曾經為了屋馬燒肉，遠從高雄與台北分別至台中會和合體吃屋馬！ 台中日本和牛 該品牌目前在台中已經有六間分店，分為兩人與三人套餐，價位從最低的1,680元到4,380元，套餐至少可以吃到六份燒肉，種類包含日本A5燒肉、美國安格斯牛小排、義大利香草雞或西班牙伊比利豬梅花等，真的不能錯過。 台中日本和牛 台中日本和牛 2780元套是提供了A5和牛六種部位，一共有400克。

選用美國極黑和牛以香料油及椒鹽簡單調味，高溫炙烤兩面封鎖肉汁，同樣需適度靜置再切開，享受柔嫩中略帶嚼勁滋味。 很推薦俺達的一點是不管單點或者套餐，店家會根據牛肉不同部位的特性或客人喜好來搭配，整體用餐下來可以吃到不同層次風味的牛肉，有點享受阿~吃完才會在依序上下一道肉品。 愛吃燒烤的燒肉控們看過來，台中燒肉風間又有新菜單囉！ 雙人份套餐《Feast家友限定．極致饗宴》內，有75%都是使用日本三大和牛之一的「近江牛」入菜，另外再搭配9+澳洲和牛、美國Prime黑安格斯牛，以及北海道馬糞海膽，打造彭湃又奢華的全牛套餐。 全新套餐將於12/23推出，提供聖誕節、新年跨年聚餐的另一選項。

台中日本和牛: 牛若丸台中店 用餐環境

新菜單也有頂級套餐，不想無限放題又想吃到比較高檔A5和牛的人，建議選這系列的燒肉套餐，一共有7種套餐，1590元起就能享受極致美味。 不管點哪一種等級的和牛吃到飽，這一頁主廚私房料理的餐點通通可以無限續點，法式餐廳才能吃到的高級分子料理，在這裡吃到爽，真的很享受。 台中日本和牛 這個等級就是把整頭牛通通吃一輪，還有紐約客、沙朗、肋眼、牛舌等共有十多種夢幻肉品可以無限放題，再加上澳洲和牛、美國黑牛、以及頂級海鮮，每一種都來幾片就值回票價。 例如前菜「和牛韃靼 雲丹 櫻花蝦餅」讓消費者體驗近江和牛充滿umami（旨味）的特性。 主角燒肉則使用近江A5和牛臀肉上蓋、板腱、紐約客等油脂豐富或適中部位，也有薄切、塊燒穿插搭配。

有別於其他燒肉店，如雨後春筍般分店一家接著一家開，「燒肉風間」在深耕7年後才選擇開設首家分店，不只為了追求品質，更想把品牌扎根坐穩。 而首家分店就選在去年8月插旗「台中老虎城7樓」，今年1月才開放少量定位。 耗資3,000萬打造，店門口挑高的金色拱門敞開後，映入眼簾是極具奢華的星空隧道，而餐廳內以低調的黑色岩石為主體，彷彿就像在岩穴用餐。 燈光則是引進故宮使用聚光燈材，讓每道上桌的肉品都能像上等寶物一樣耀眼奪目。 想品嚐生牛肉的完整肉感可不簡單，嚴選當天開封、冷藏溫度0～2度、油脂較少的瘦肉為主，淋上日本香油、添上生蛋黃，充分攪拌後食用，在蛋黃與麻油的催化之下牛肉變得絲滑柔順，非常容易入口，咀嚼當中感受的牛肉的風味。 【麻角小鍋】顛覆傳統鍋物帶領一波新潮流，老饕們魂牽夢縈的獨家湯底，可是來店必嘗的好滋味，店家除了提供份量十足的鍋物外，還有麵食、炸物、小菜，滿足每位饕客的用餐需求，在輕奢華的用餐環境下大啖美食，讓人驚喜連連。

台中日本和牛: 台中訂房

在我們享用的【究極最上等級9+神戶種和牛】上，畫出了一整隻牛各部位的對照圖！ 而下方就是我們這次一整套【究極最上等級9+神戶種和牛】！ 從開胃小品、特盛牛一頭拼盤、漬物拼盤、越光米、和牛炒飯到精緻甜點。 其中特盛牛一頭拼盤整整包括了和牛的十個部位：牛舌、去骨前胸肉、橫隔膜、牛五花、沙朗、牛三角肉、上後腰臀蓋肉、菲力、下肩胛翼板肉、去骨牛小排。 漢堡覺得札卡燒肉評價的名譽稍微過譽，不過仍可以將這間台中燒肉餐廳當成是不錯的個人燒肉(比燒肉smile好吃)，文章內有詳細圖文介紹，歡迎參考。 ▲漢堡很喜歡他們家的點餐方式，是透過這個接收器，不管是換網、call服務人員或是上甜點，都是將這個接收器的服務項目方向朝上的放在桌上即可，也不會有店員假裝沒看到的情況發生。

取近江A5和牛油花豐美的肋眼上蓋部位，採順紋方式沿筋膜厚切約3公分立方體，直火燒烤後以自製大根漬薄片包覆，享用燒肉風間特有的「塊燒」，搭配蝦夷蔥佐柚子胡椒享用，口感柔軟不失嚼勁，甘美油脂經爽脆大根漬巧妙穿針引線，絲毫不顯膩口。 酥炸的外皮烤過後還是保有口感，炸牛排肉質非常軟嫩多汁，大口咬在嘴裡越咬越出汁，牛肉香氣十足超好吃的，富田的炸牛排真的很讚讓人一吃就愛上。 套餐組合除了牛肉的部位、份量稍稍不同之外，其他肉類品項都是一樣的。

台中日本和牛: 俺達の肉屋 店家資訊

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