夏南瓜懶人包

種子消毒後以30℃催芽，芽點露出（約催芽36小時）後即可移植到田間或穴盤中；穴盤苗發育到第一本葉完全展開即可移植。 設施栽培亦可藉由嫁接操作使株型縮小，有利密植，明顯提升產量，極具經濟效益，為應用設施栽培極有利之優勢。 8小時，因為日照過短對受精果實之發育有不良的影響。 光照充足下之植株發育良好，幼苗期充分光照可促進第一雌花發育。

• Ａ：夏南瓜是溫帶國家於夏天栽種的作物，以台灣亞熱帶的氣候，應該往後延到天氣穩定、溫差明顯的秋季，反而比起夏季容易有陣雨和高溫的環境，來得好栽種。
• 植株茂密強壯且生長勢旺盛，所產出的果實整齊一致、色澤鮮黃、外觀為飛碟狀帶扇型邊，有著突出且優異的收穫量。
• 種子消毒後以30℃催芽，芽點露出（約催芽36小時）後即可移植到田間或穴盤中；穴盤苗發育到第一本葉完全展開即可移植。
• 6.適合溫度為18-28度；台灣9月-2月可種植。
• 櫛瓜的盛產期主要是入秋後的9月到隔年4月，南投仁愛鄉多是片岩坡地，排水良好，水源與氣溫都全面到位，是全年度適合櫛瓜生長的環境，目前已經成為本土最主要的櫛瓜產區。

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夏南瓜: 夏南瓜種子

雖然櫛瓜屬於水果，一般被當作蔬菜來使用，有多種顏色（不同深淺的青色與黃色，也有條紋狀）和體積（大小長短都有）。 基肥適量即可，採用有機質肥料維護土壤理化性狀為原則。 涼（冷）季土耕栽培採用平均型肥料；暖季土耕栽培需抑制部分營養生長，採用氮肥比率略低、鉀肥比率較高之複合型肥料為宜。 生育期溫度不宜超過30℃，超過30℃之氣溫不僅使生長勢明顯衰弱，花器發育容易不正常，也極易罹患病毒病，造成產量驟減。

把籽種在陽光下的溫暖土壤中，櫛瓜在盛夏時節、最炎熱的時候盛產，但春與秋季也可以種植。 成熟的櫛瓜顏色一致，手感札實，按下不至於太柔軟。 臺南 3 號：白綠色果皮，中抗白粉病，略耐熱，果肉最細嫩，極豐產，適於臺南平地 9 月中旬至 3 月上旬播種，單株 30 日最高產量可達 4.23 公斤。 臺南 2 號：綠色果皮、中抗白粉病、較耐熱、幼瓜長、產量佳，適於臺南平地 8 月中旬至 3 月上旬播種，單株 30 日最高產量可達 3.78 公斤。

夏南瓜: 【向花緣】農友 夏南瓜 – 輝青 – 特選種子

株型特性為呈叢生狀，節間極短，但有些品種為短蔓性或蔓性。 植株另一特性為葉柄極長，由主蔓伸展向上，不耐風雨，主蔓容易因受風害折斷而腐爛。 花著生於葉腋，雌雄同株異花，花型大，花冠黃色，蟲媒花，於清晨開放最盛，上午八點以後即慢慢萎凋。 主蔓結果，節成性強，非長日照季節栽培，幾乎每節皆有雌花產生，結果力也極強。 夏南瓜 夏南瓜因品種不同果型也異，最常見者為棍棒形，也有圓形、飛碟形或心臟形，即使是常見之棍棒形也有不同程度的變化，果皮顏色也有很大的差異。

雖然櫛瓜果實最長能達一公尺，但越大顆的櫛瓜纖維就會越粗，口感有落差。 建議長型櫛瓜的最佳長度約在15～20公分左右，重量則約250公克，最為鮮嫩爽口。 農委會建議民眾在選購食用南瓜時，以外觀果形端正、果蒂完整，無污損及病蟲害斑，果時拿起來有沈重感，用手指按壓表皮不凹陷，表示果實達到充份的成熟度且品質良好。 南瓜內有豐富的澱粉、維生素A、維生素B1、礦物質等，其中維生素A的含量是瓜類蔬菜中最多的。 而南瓜子又被稱為「白瓜子」，常用於烘焙產品，也是過年宴客常見的零嘴小吃。

夏南瓜: 食材庫：醃漬橄欖

夏南瓜（後文通稱櫛瓜）在大航海時代自美洲傳入義大利，經改良後成為地中海料理中很常見的食材，一直以來都是歐美地區的非常重要的夏季蔬菜。 夏南瓜 櫛瓜有深綠色、淺綠色、黃色以及綠色帶淺色條紋等多樣瓜皮色澤，形狀亦分成類似小黃瓜的長條狀及南瓜型的圓弧狀，造型多元，吃起來也有些微差異。 夏南瓜 而美國南瓜分為冬南瓜及夏南瓜，冬南瓜品種是果實成熟後才採收、食用，而「夏南瓜」因果實玩熟後肉質粗糙且外皮堅硬，不適合食用，以採收嫩果為主，為歐美十分普遍且重要的鮮食果菜，用來涼拌、串燒都很適合。

紐約的餐盤推薦餐廳 Ulivo，主廚兼聯合創辦人Emanuel Concas 以炸櫛瓜搭配烤蝦做成前菜，適合多人共用。 芝加哥的必比登推介餐廳 Mi Tocaya，主廚兼老闆 Diana Davila 把櫛瓜加入仙人掌與青辣椒的燉菜裡。 櫛瓜（zucchini，又稱 courgette，又稱西葫蘆、夏南瓜），與黃瓜、香瓜、金絲南瓜（spaghetti squash）同屬於美洲南瓜（Cucurbita pepo）。 一般認為起源於中南美洲，但如今在美國各地和許多歐洲國家如義大利都有種植。

夏南瓜: 【蔬菜之家】G87.金寶夏南瓜種子(黃櫛瓜.節瓜.嫩南瓜.美國南瓜) 2顆、30顆(共有2種包裝可選)

可飼放蜜蜂協助授粉或是人工授粉；人工授粉於日出後 1 小時內完成最佳。 雄花、帶花之幼瓜皆可入菜食用，幼瓜 5 至 15 公分（雌花開花前 2 日至謝花後 5 日）皆極細嫩，儘早採收，不宜使其中任一瓜果長得太大，將影響後續雌花發育，間接影響產量。 網室或塑膠布溫網室栽培，以預防銀葉粉蝨之危害為重點。 種植之前，土壤湛水數日，徹底清除園區內外雜草，園區淨空時噴灑防蟲資材，減低害蟲密度，可使植株不易罹病毒病，增長採收期。

• 臺南 2 號：綠色果皮、中抗白粉病、較耐熱、幼瓜長、產量佳，適於臺南平地 8 月中旬至 3 月上旬播種，單株 30 日最高產量可達 3.78 公斤。
• 各式各樣品種、不同成熟階段、不同製作方式的番茄，創造出令人意想不到的味道與質地組合。
• 若您幸運地擁有一小塊園地，而且喜歡栽花種菜，卻常有「草盛豆苗稀」的遺憾，選擇種植夏南瓜將會滿足您親近土地的渴望，為您帶來極大的成就感，讓生手也不輸綠手指。
• 綿密香Q的南瓜，果肉和果皮均可食用，含有維生素A、B、C和天然糖分等營養。
• 夏南瓜每份也含有大约一克的纤维，它还被证实含有如叶黄素、玉米黄素（Zeaxanthin）和 β 胡萝卜素等抗氧化物，对皮肤和眼睛有益。

偏好涼爽氣候的櫛瓜，正式的名字是夏南瓜，在台灣的蔬果拍賣市場裡另有「如意」的美稱，亮麗的黃色外皮是黃如意，深沉的翠綠外皮則稱為青如意。 櫛瓜的盛產期主要是入秋後的9月到隔年4月，南投仁愛鄉多是片岩坡地，排水良好，水源與氣溫都全面到位，是全年度適合櫛瓜生長的環境，目前已經成為本土最主要的櫛瓜產區。 植株外觀：株型呈矮性叢生或蔓性，莖較硬、角形、稍粗，莖上有軟毛或微刺。

夏南瓜: 夏南瓜=西葫蘆=矮南瓜=嫩南瓜=義大利瓜-食材介紹

果實小、形狀變化多，球型、卵型、紡錘形、長橢圓形、圓餅形、貝形、棍棒狀、曲頸型、長頸型、洋梨型、扁球型、碟型等，觀賞南瓜類型或具溝勒、瘤狀凸起。 種子小，黃褐色，平滑鈍邊、邊緣與中央同質同色。 綿密香Q的南瓜，果肉和果皮均可食用，含有維生素A、B、C和天然糖分等營養。 且南瓜耐儲藏，可依照嫩熟程度烹調鮮食或加工成甜品。

若對本公司代理或銷售的肥料、種子商品有疑問，歡迎透過 iGarden 網路商店選單的「聯絡我們」功能與我們聯繫。 不同品種之生長勢不同，由播種到採收第一條瓜約需 34~44 天（平均日溫約 28℃），氣溫轉冷時株勢生育稍緩，第一條瓜則於播種後約 50 天左右方能採收。 先將種子以冷水浸種 30 分鐘後，稍加清洗去表面附著物，再以約 50~55℃ 溫水消毒 15 分鐘，之後濾去水分，以乾淨的溼布（毛巾）保溼催芽。 在適當的氣候下，夏南瓜極容易栽培，是家庭園藝極佳的選擇，即使是生手也極易成功。 大多數的夏南瓜品種為叢生狀稍具短蔓性，不必搭棚子就可以栽培。 至於台灣地區中南部平原由於秋冬季氣候穩定，下雨天數少，日夜溫差可達 10℃ 以上，冬日常有暖陽，極適於夏南瓜的生長發育。

夏南瓜: 有機栽培

不過很多時候櫛瓜都相當昂貴，我也曾經買過一斤140元的超高價。 這是因為無論哪種肥料類型，第一茬作物都被施於整個地面，第二茬作物中使用的基礎肥料被局部施用於種植孔，肥料是有效的，因此初期生長非常好，並被認為與產量相關。 農委會台南區農業改良場說，夏南瓜在大陸地區蔬菜的重要性僅次於胡瓜，除了生育快速，收量高之外，熱量低又富含多種營養成分，被封為「最佳美容食品」。

一般來說，果實體型較小的櫛瓜口感會更嫩，可以直接涼拌、配沙拉；而比較成熟大顆、香氣更濃厚者，建議以生食以外的方式料理。 最簡單的做法就是在熱炒海鮮、肉片或煎蛋時，把櫛瓜當做一般蔬菜加入烹調！ 另外，幾乎所有的南瓜料理也都可用櫛瓜取代，換換口味。 台灣市售的櫛瓜原本多以進口為主，價格不低；不過這幾年本土也種植了改良品種「臺南1號～4 號」，從播種到採收只需要35～45天，產季約在 9 月中旬至隔年 4 月上旬，主要產地在臺南。 近年因應低碳、低醣飲食的盛行，許多人會將夏南瓜刨成細絲狀，取代一般的小麥麵粉，當成麵條食用。

夏南瓜: 「夏南瓜」的相關搜尋

對土壤的適應性強，可選擇含有機質、土層深厚肥沃和排水良好的砂質土壤。 適合光照8小時的充足日照，植株較可生長良好，充分的光照可促進開花，日照不足果實容易發育不良。 夏南瓜 夏南瓜為雌雄同株異花，仔細看就可以看出這兩者的不同。

為避免瓜實蠅危害以及減低病毒病發生的機會，採用網室或塑膠布溫網室栽培，產量較有保障，定期以有機資材進行例行防治可延長採收期。 夏南瓜 臺南 4 號：黃色果皮亮麗，抗白粉病特佳，冬作具優勢且效益高，適於臺南平地 10 月上旬至 2 月上旬播種，單株 30 日最高產量可達 3.34 公斤。 生夏南瓜可直接加入沙律中，或做成油炸馅饼，或烘焙成夏南瓜面包或玛芬。 把磨碎夏南瓜的加入酱料中，甚至加在肉丸或肉捲里，让整道菜更丰富，也更有营养。 把籽种在阳光下的温暖土壤中，夏南瓜在盛夏时节、最炎热的时候盛产，但春与秋季也可以种植。

夏南瓜: 低GI蔬菜「夏南瓜」 煮湯、油煎都讚

夏南瓜在大陸地區蔬菜的重要性僅次於胡瓜，除了生育快速，收量高之外，因其熱量不高卻又富含多種營養成分，被封為「最佳美容食品」。 夏南瓜在食用上有許多變化，如涼拌生食、焗烤、串燒、切絲（片）炒食、切絲和麵糊煎成餅、切薄片沾麵糊油炸、熬煮成濃湯、作為水餃內餡。 其原始風味近似胡瓜也略似扁蒲，肉質細嫩，不過品種不同口感也有差異。

2.夏南瓜營養價值極高，除了低熱量外，是屬於低 GI（升糖指數）食物，富含抗氧化物質，如：α胡蘿蔔素 、β胡蘿蔔素及葉黃素、玉米黃素、β隱黃質 3 種類胡蘿蔔素。 印度南瓜果形扁圓、栗形，果肉質地較細、口感粉粉的，而中國南瓜外型有球形、木瓜型 、 紡錘型等非常多樣，且果肉質地較粗、水分較多。 夏南瓜 而南瓜種類繁多，顏色有橘黃色、綠色、白色或是綠白相間等色，而外型有球形、洋梨形、碟形等，非常多樣化，部分的南瓜僅用於觀賞，通稱為玩具南瓜，其中碩大又喜氣的玩具南瓜就成為萬聖節的代表性擺飾。 播種後約5～7天發芽，待本葉長出2～3片即可定植。 播種時應以新鮮的種子優先，老舊的種子發芽機率低，因此購買種子最好當次用完。

涼涼的天氣，充足的光照，適當的土壤水分，清晨即起，幫它們做做媒，很快地，您種的夏南瓜將回饋您豐美的果實。 夏南瓜在歐洲與美洲許多國家是普遍且重要的蔬菜，在國內長久以來皆零星栽培，國人較不熟悉。 夏南瓜喜愛略溫暖至涼爽天候，生育最佳溫度為晝溫 25 ℃，夜溫 15 ℃，晝溫長期超過 30 ℃則生育漸差。 此類作物雖然名為夏南瓜，臺灣平地 7 月至 8 月盛暑期間，若逢開花期，則雌花較少，花器容易畸形，將使產量驟降。

由于夏南瓜含有大约 95% 的水分，因此可协助在炎热天气中保持水份。 它热量很低（一杯生夏南瓜只有大约 17卡），且提供许多重要的养分：一杯的分量，就能提供 40% 每日所需的维生素A、16% 的锰、14% 的维生素 C、13% 的钾、10%的镁、9% 的维生素 K和 8% 的叶酸。 夏南瓜在低碳饮食中也很受欢迎，因为一杯的分量只含有三克的碳水化合物。 夏南瓜每份也含有大约一克的纤维，它还被证实含有如叶黄素、玉米黄素（Zeaxanthin）和 β 胡萝卜素等抗氧化物，对皮肤和眼睛有益。 節瓜也叫夏南瓜,陽明山有很多人種,去菜市場時跟老闆說毛瓜,應該就可以,或是去陽明山時注意看看,當地的農民會把自己種植的蔬果拿出來賣,應該不難買…. 節瓜瓜味微甜而帶梨花香，無論是用作煲湯做菜都清香美味。

就看－「iGarden園藝文摘Plus」單元簡介。 夏南瓜屬於「美國（洲）南瓜」，於美洲、歐洲、澳洲、中東與中國大陸等地區栽培極為普遍。 台灣地區自光復以來，陸續有人引入種植，皆為零星栽培。 夏南瓜，多數國人也許聽起來很陌生，其實這就是歐美料理中相當常見的蔬菜「櫛瓜」，是西方人常吃、低脂、健康的蔬菜，國內近年自行栽培開發，也逐漸培養出一群夏南瓜的愛好者。 口味清淡的夏南瓜烹調方式變化多，可做成甜派，或中式傳統菜餚，各有風味、一點都不衝突。 米其林推薦餐館的廚師們，更是以各種各樣的創意方式使用櫛瓜：在舊金山的三星餐廳 Quince，大廚 Michael Tusk主廚以櫛瓜麵搭配細嫩魷魚做成創意開胃菜。

英文名稱除了summer squash，亦常用zucchini來稱呼（尤其是果型為棍棒型的品種），事實上zucchini來自義大利文，係由於該作物（種類）於義大利種植與食用極為普遍。 法國料理中也常見其蹤跡，法文名稱則為courgette。 國內偶有些通俗性的報導稱其為「節瓜」，但是這個名稱極為不妥，原因在於「節瓜」為冬瓜之一個變種，亦即節瓜為冬瓜之ㄧ種，與南瓜毫無關係，為恐發生認知上之誤解，實不宜以「節瓜」來稱呼此作物。 義式料理中經常出現的瓜果食材「櫛瓜」，大部分的台灣家庭可能都有些陌生，即使在超市裡看到也因為不知道該怎麼料理而不敢輕易購買。 其實櫛瓜是一款非常爽口的蔬食，適合的料理方式多元，加上它高纖、低卡又富含維生素，是大家攝取營養的好選擇喔！ 夏天已過，以為我們必須與爽脆清甜、帶皮生吃的小黃瓜、胡瓜說再見了嗎？

夏南瓜: 食材庫：松露

十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。 這款由江浙經典年菜轉變而來的菜色，不僅美味，也能做成適合攜帶的春捲，野餐、騎自行車、健行時帶上，美味又滿足。 行株距：畦距 2.1 公尺× 0.65 公尺，雙行植；單行植則 1.2 公尺× 0.65 公尺；有機栽培者，行株距再加大一些，有利田間管理以及採收作業。 当您持续浏览本站时，说明您已同意我们使用 cookie 来评估与蒐集讯息，提升用户体验，以便能根据您喜欢的内容来为您提供更个性化的服务。 法国米其林三星餐馆 Arpège 创办人 Alain Passard 认为，料理的创作让人醒觉，而创意过程总在开启、触动他的感官。 2001年他开始探索蔬菜料理，开启他厨师专业的第二次人生。

夏南瓜: 檸檬水好處多 營養師教3招讓你喝得更健康

夏南瓜另一個較為國人習用的名稱為「矮南瓜」，如常見瓜類病毒名稱「矮南瓜黃化嵌紋病毒ZYMV」。 有些種苗公司為強調其食用特性則稱之為「嫩南瓜」。 至於中國大陸地區則以「西葫蘆」為通用的名稱；其他華人地區稱其為「義大利瓜」者較多。

夏南瓜: /包 [ 3色可選. 1包1色! ] 夏南瓜種子 櫛瓜種子 節瓜種子

一般认为起源于中南美洲，但如今在美国各地和许多欧洲国家如意大利都有种植。 虽然夏南瓜属于水果，一般被当作蔬菜来使用，有多种颜色（不同深浅的青色与黄色，也有条纹状）和体积（大小长短都有）。 说起夏季食材夏南瓜，很多人会想起简单的家常菜如炒夏南瓜、法式咸派（quiches）、夏南瓜面包等。

夏南瓜（Zucchini）是一种人气夏季美食，生吃或熟食皆宜，有多种方式可以享用。 Step2 將處理過的種子以點播方式播種，將種子排列於盆中，並覆上薄薄的一層培養土。 南瓜吸肥力強，且生長期長，應施灑充足的基肥以利生長，但要注意控制氮肥避免植株只長葉不結果。 生長期間約施灑2～3次追肥，通常當蔓生長到35～50公分左右，和植株開始結果發育時即可追加。 如表4所示，通過常規施肥和基礎肥料的總量進行連續栽培的施肥，並且將石灰材料用作兩種作物，並且牡蠣粗粉從一種作物增加了50％。 在單行種植中，植物之間的距離約為60厘米，在開闊地（隧道）栽培中，將其種植在山脊的一端，而葡萄藤則被吸引到另一端。

夏南瓜: 夏南瓜（節瓜）庭園栽培生手也不輸綠手指

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