古早味花生麥芽糖10大優點
我們買了一點點來吃，麥芽糖的特色是會隨著溫度變化軟硬度，如果放進冰箱的話會變很硬，所以建議可以在剛拿到的時候就吃完，或是放室溫都可以。 這個蘇老爺花生麥芽糖，吃起來充滿花生香，軟、Q、不太黏牙，帶有嚼勁，不會太甜膩，吃起來很涮嘴！ A：花生是種高油脂的堅果類食品，本身的熱量就不低；再加上製作花生糖需要加入大量的麥芽糖，建議可購買低糖配方的產品，每次都吃1～2塊淺嚐即可。 當天現作宅配，最新鮮的滋味時代不斷進步，但某些美味只有在古早製程的烘托下，才能帶來教人難忘的風味。 就如這款堅持以柴火加上大灶製作的大灣花生糖，以未經曝曬、保留最大鮮度的花生，加入低糖麥芽與砂糖熬煮，透過精準的火候控制與不斷攪拌，最後進入成型階段，儘管費工卻是品質的保證。 咀嚼無礙的的軟Q 口感坊間花生糖的硬度高，對於牙口不好的消費者而言，是只可遠觀、無法多嚐的零食。
蘇老爺花生麥芽糖小份 $50、大份 $100，如果不想要買這麼多，也可以買個 20、30 袋裝的小包裝。 ▲雪霰餅 NT$200，這個是特別將古早味做出創新組合的餅乾，吃起來有鹹甜辣的層次滋味，虎麗還蠻喜歡的。 ▲蘇老爺非常貼心提供了小剪刀方便剪花生麥芽糖，每盒都附一個，虎麗帶去野餐也不用擔心沒有工具，而且留著還可以拿來繼續使用。 麥芽糖又稱無牙糖，是沒牙齒的老長輩都能吃的甜食，不過麥芽糖會依據濕度、溫度變化口感，當日吃口感最棒，隔日會變紮實些，所以老闆不會希望客人一次買太多盒，覺得吃新鮮就好！ 祖傳五代的在地古早風格宜蘭百年老店金少爺靠著香氣四溢的花生糖，令許多遊客即使繞路也要到店裡帶上幾盒回家。
古早味花生麥芽糖: 美食與地方特產 中搜尋 “古早味麥芽糖”
其採精選花生顆粒輔以秘密配方，利用辣椒、花椒香油、青花椒粉混合調味，接著投入鹹香的小魚乾共同攪拌成型，打造出難得一見的麻辣花生糖。 選購時須注意因花生糖本身便有甜度，再加入其他風味恐有過甜以及熱量過高的問題，建議可參照營養標示的糖量與熱量；且亦有標榜以低油低糖的配方來製作的商品，擔心卡路里攝取又想享用美味者可再多比較看看。 使用麥芽糖拌進花生中一同炒熟，待糖轉成甜美的琥珀色後攤平分切，便是令人熟知的古早味花生糖。 然而，即便糖衣清脆、花生越嚼越香，有時卻會因為外層麥芽糖過厚而有黏牙的問題，因此建議可觀察花生糖的糖衣顏色是否偏深如焦糖色，有機會試吃時亦可先用手嘗試是否能輕易掰開，藉此兩種方式來判斷商品是否會黏牙。
- 煮糖的溫度決定糖體的水份、硬度、脆性，常見的脆糖使用溫度約140度以上，軟糖則介於110~120間，麥芽糖跟砂糖比例則決定煮糖溫度的範圍。
- 哇，一開封就有濃郁的花生香，而且口感很酥脆，層層的餅乾口感，外加每一口都會讓你有滿滿的花生香，會讓人愛不釋手。
- 麥芽糖是一種軟而有延展性的超黏液體，有一種滑潤香甜的口感，花生粉是先將花生炒熟放冷去皮，然後粉碎成粉狀，混合適量的細沙糖，便成為香甜的佐料。
- 由年輕一輩接手後仍細心遵循古法，並選用在地純淨水質所栽種出的優質花生製作，吃過後想必能為味蕾留下深刻印象。
- 順便也給妳們看一下大的牛奶餅跟一口吃小餅乾的大小差別，兩種的餅乾是一樣的喔。
- YouTube頻道《先吃再說 Eat First》日前分享店家製作手工花生麥芽糖的整體流程。
- 顆粒、研磨雙重風味，口感更顯多變如需挑選禮盒贈送國外客戶，那麼選擇在地滋味準沒錯。
品嘗口感軟，帶著芝麻顆粒口感，還有麥芽不黏牙的口感，希亞滿喜歡的濃郁芝麻香氣，吃起來不會覺得甜膩、油膩。 人工精挑細選的每一粒用心源自嘉義已傳承三代的余順豐，在現代化轉型之下名氣漸廣，並推出多樣的產品選項。 目前店內除了提供多樣的花生、腰果、芝麻等系列產品，還有多樣的休閒食品、蜜餞、日式商品等。 江家古早味花生糖是獲得網友評鑑為4.5顆星的休閒零食，網友特別推薦的有：花生糖等。
古早味花生麥芽糖: 「古早味 花生麥芽糖」商品搜尋結果共 9 筆
這間正一奶油花生酥是4號先生從小吃到大的花生酥，最特別的就是他有別於一般廠商的塑膠包裝，堅持使用吸油紙包裝。 勤勞的農家人，珍惜寸寸土地，田埂上常用來種落花生，幾條田埂採收後的花生仁，除了用來打油，鹽炒花生成為農家人餐桌上最搶手的菜餚。 多年前，稻鴨庄為了改善，常年單一作物，造成的病蟲害、草害問題，開始在鴨耕米田進行水旱輪作的耕作模式，種花生就這樣變成稻鴨庄的常態農事。 古早味花生麥芽糖 可能是來自健康的能量，也可能勞動後的心理作用，這花生就是有市場買不到的香氣與甜度，連平常不太愛吃落花生的我都被征服了。 嚴選雲林北港新鮮直送的花生直火烘烤，本品除了花生粒粒分明、顆顆香脆，最大特色在於透過品牌半年研發，將糖量遞減至原本的四分之一，同時大幅增加花生含量，既有飽足感又不會一下子吃下過多熱量。 很多人到斗六來想吃冰的，都會吃四代目的麥芽酥圓仔冰，除了剉冰也有雪花冰可以選，夏天來一碗一定超消暑的！
新竹城隍廟必排的白色麥芽餅，1顆只要15元，每顆都是純手工現點現做，一口咬下酥脆的餅殼，彈性十足的白色麥芽糖，搭配花生粉跟香菜中和了甜味，不會過分甜膩，顆粒硬脆香濃的花生，讓人愈吃愈唰嘴。 「花生貢糖」則採用罐子包裝，共有三層，同樣是由花生及麥芽糖所製作而成，但和「花生軟糖」的口感不太一樣。 手工花生糖做法(製作)，依花生糖種類可分芝麻花生糖、花生貢糖、花生軟糖、花生脆糖、花生酥糖、脆皮花生糖等多種製作方式，原料、材料也有所不同，但好吃、低糖、少糖、低熱量已逐漸成為花生糖製作的重要方向。 ▲芬芳玫瑰手工花生麥芽糖(秋冬限定) NT$350，香甜的花生麥芽糖撒上珍貴的烘焙玫瑰花瓣，打開瞬間完全滿足虎麗的少女心！ 而且除了原味以外，還可隨意搭配白芝麻花生糖或南瓜子花生糖等不同口味，喜歡嘗鮮的人應該會很滿意。 做為傳統食茶點心，花生糖始終擁有一席不敗地位，如今更有許多新鮮的口味與不同嘗試，就讓我們來看看入選本次排行榜的美味花生糖有哪些。
古早味花生麥芽糖: 古早味花生糖做法
哇，一開封就有濃郁的花生香，而且口感很酥脆，層層的餅乾口感，外加每一口都會讓你有滿滿的花生香，會讓人愛不釋手。 這樣戴著手套剪花生麥芽糖完全不怕沾手，而且想吃多少就剪多少，像虎麗喜歡豪邁吃法就弄大塊一點來品嚐。 一盒有10片(100元，2021年12月起售價調為120元)，如遇人潮太多會限制購買盒數，店家另售有麥芽餅、桂花麥芽糖。 擁有滿滿花青素營養成分該品牌特別選用由花生達人－－吳啟魯先生親手栽植、並經兩道手工挑選的黑金剛花生。 適合長輩與小朋友的薄片設計市面上的花生糖大部份以長方塊為裁切，有時頗難痛快咬下，而「老師傅」有鑑於此，研發出硬度較低的花生軟糖，並裁切為薄片狀而更好入口；再加上以獨立包裝來避免受潮，讓每一片自始至終都維持新鮮。
另一方面，廠商大方公開其農藥與黃麴毒素的檢驗報告，加上廣受多家媒體報導、累積不少網友的好評推薦，值得讀者購入品嚐看看那甜而不膩的好滋味。 符合現代人需求的減糖配方嚴選雲林北港新鮮直送的花生直火烘烤，本品除了花生粒粒分明、顆顆香脆，最大特色在於透過品牌半年研發，將糖量遞減至原本的四分之一，同時大幅增加花生含量，既有飽足感又不會一下子吃下過多熱量。 飴發餅店的老頭家器重蕭師傅的手藝，也因應澎湖於民國六十年初觀光業開始發展，開始生產手工的海苔酥、奶油花生酥。 堅持產品自然健康，保證不添加防腐劑、色素及香料，並將杏仁、腰果、核桃、南瓜子等對人體有益的各式堅果納入食材中。
古早味花生麥芽糖: 不黏牙的”花生糖”
有些人也會從四代目的蝦皮賣場下單，但現場買一盒便宜$20元，而且也不用擔心運送被撞來撞去碎掉，所以能到現場買還是建議現場買比較好。 喜歡果干蠻推薦這個旺來果心，是選用吉園圃認證果園的鳳梨心製作，以40度低溫烘焙，保留鮮香風味，吃起來有豐富纖維及脆脆咬感。 卡滋卡滋米發果有多種清香風味，豐富的咬感愈吃愈涮嘴～鈣多多起司條也很有人氣！
江家古早味花生糖位於桃園市大溪區中央路186號，是烘焙、甜點、零食的休閒零食。 ▼花生粉跟梅子粉的味道出乎意料很搭，完全不衝突，麥芽糖本身比較甜，所以加了花生粉和梅子粉之後反而讓麥芽糖的甜度沒那麼高，但一樣有麥芽糖的香甜味。 然後多了花生粉的香氣跟梅子粉的鹹，就是這樣的口味讓我吃過一次就很難忘，每次去迪化街就會想到要去買迪化街純正麥芽餅。
古早味花生麥芽糖: 花生糖的選購要點
黑金剛花生量少珍貴，手工低糖風味，不添加人工甘味劑及防腐劑，不黏牙的口感，黃金比例的酥香脆讓您一口接一口。 水稻熟不熟看稻穗，花生何時採一樣是看植株，只是內行看門道，外行看熱鬧，採晚了蟲吃甚至落果發芽，採早了則不飽滿少仁，何時採收可得把握呢! 全程人力採收、脫莢，每當花生收成時，禾埕上總是飄散濃濃花生香，烈日下曬幾天後，果莢搖動巄巄作響，莢皮易碎裂，花生就曬好了。 古諺說：「燒硘仔食缺」，花生仁有大有小，阿嬤總會把漂亮的拿來賣錢貼補家用，小的留下來自己吃，但印象中吃在嘴裡美味不變。 記得小時候，阿嬤為了滿足小孩的嘴饞，手裡乾坤總會化出無限的美味，隨著時間的流逝，這些味道深深藏在味蕾的記憶庫中，也成為之後思念親人的古早味。
用花生和麥芽糖炒在一起的古早味花生糖又香又好吃，是許多人念念不忘的經典零食，如今更是有多樣口味與食感可以購買。 此外，若有送禮需求者亦能選購禮盒或單包裝形式的商品，不僅好看又好吃，以下便依上述列點分別介紹選購方法。 這家迪化街純正麥芽餅是我在迪化街最喜歡的美食前三名，另外還有在附近的路力鴉片粉圓我也很推薦，都是來迪化街必吃美食代表。 在地已經營業超過20年，是一個小攤車的形式，主要販售一口吃的迷你麥芽餅，以及3種煎餅口味+傳統牛奶餅口味的麥芽餅，是我每次來都會買的迪化街美食推薦。 龍情花生軟糖在業界頗具知名度，其濃厚又不膩的口感水準，擄獲不少死忠支持者。 除了原味以外，店家更推出香菜、海苔、芝麻等選擇，其中尤以香菜款式頗具話題，當那充滿大地氣息的獨特清香與甜香的麥芽糖共同釋放，可說是古早味中帶有創意。
古早味花生麥芽糖: 蘇老爺花生麥芽糖 台南國華街、友愛街口的古早味甜點，散步點心。
「福源花生醬」是台灣知名度最高的花生醬品牌，設立60年，純手工製造，不加一滴水，也無防腐劑，口感綿密、香氣濃郁，還吃得到顆粒，讓人百吃不厭。 起源於高雄的百年老店【舊振南】的芝麻花生糖，精選芝麻佐拌清脆花生相互提味，外加精質麥芽糖的不黏膩爽口絕配，香脆紮實齒頰留香，一口接一口的難忘滋味，待客自賞皆適宜。 【龍情食品】以道地的花生糖起家，精選台灣北港特級花生，粒粒飽滿、紮實香脆；在口感上，率先突破傳統花生糖黏牙的缺點，為外國人士來台必買伴手禮。 古早味花生麥芽糖 台北｜迪化街純正麥芽餅▼煎餅跟牛奶餅因為比較大片，所以老闆鋪麥芽糖也沒在手軟的，一圈一圈的鋪滿整片餅乾。
不過因每個人食用速度不同，為避免過快返潮，也有品牌推出密封夾鏈袋的包裝來延長保存期限。 另外，由於花生糖也常被作為伴手禮，各家廠商也紛紛推出單一個別包裝或裸裝於禮盒的不同樣式，提供給有送禮需求的群眾。 台北｜迪化街純正麥芽餅▼一口吃小餅乾我也是每次都會買，這個如果家裡有小朋友的超適合買給小朋友吃，小小一個剛好就是一口，是非常方便又好吃的小零食。 小餅乾裡面一樣有麥芽糖，外面的餅乾就是牛奶餅，吃起來有餅乾的香味跟麥芽糖的甜味，搭配的很剛好。
古早味花生麥芽糖: 花生麥芽糖
集團總經理唐玉書表示，這將成為亞果第二個跨國合作遊艇會，未來也將持續帶領會員走出國際，體驗不同國家風情的海洋生活。 點了花生麥芽糖後，就看著老闆娘剪起圍成一圈圈的花生麥芽糖，一段的大小約是一個大拇指趾節的大小。 LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 另外，本品的保存期限長達8個月，對於一個人住或小家庭的消費群眾來說極為友善，可惜目前網路平台皆為該店家經營，因此稍微少了比價空間。 最引人注目的是廠商積極運用本土食材，例如本款是以鮮香不嗆的三星蔥與微黏不沾牙的麥芽甜味交織而成，極能代表在地風格。 而且其不含防腐劑及添加物，更因應現代人的口味誕生許多款式，像是搭配海苔、烏龍茶甚至是巧克力等食材。
金悅坊 金門才吃得到的風獅爺～『風伯燒』、金門自產…Relax 33莊園按摩 台北SPA按摩推薦，閨蜜精油按摩，舒服到… ▲微甜的麥芽糖一口咬下吃出桂花清香，帶來烏龍茶粉的濃郁甘醇，味道比較豐厚一些，蠻適合愛茶香或長輩們享用。 江家花生糖原本是在中央路老街(中央路)，後來搬遷至康莊路，從中央路穿過市場後過馬路即達，瞧到黃澄澄門面就是了。 A：一般來說，市面上的花生糖最佳賞味期以3個月為限，久放會導致花生香氣散去並開始產生油耗味，建議盡早享用完畢。 品牌也堅持以當天現做的成品宅配寄出，務求在最新鮮的階段令消費者嚐到最佳的滋味，也因此本品冷藏保鮮期僅有30天，收到後得盡快食用完畢。
古早味花生麥芽糖: 古早味花生糖作法
想要購買以上商品的小夥伴小編推薦你可以先去申請SHOPBACK的會員，台灣大型的電商網站購物及外送平台大部份跟他們都有合作，購物都有1～25%以上的現金回饋。 花生最怕不新鮮，為了防止儲存不當滋生黃麴毒素，只要一進貨，馬上放進冰庫保存，維持最佳品質。 後期兒子接手後，改良傳統的重甜口味為微甜，增加機器流程管控品質，並開發更多產品，加入海味的鹹味海蝦酥，各種口味的花生酥，以及改良研發澎湖常民飲料風茹茶。 在傳統的爐灶下加入未經曝曬的新鮮花生與低糖麥芽和精選砂糖熬煮，過程中需要人力不斷攪拌，直至花生熟扣與麥芽融合再一起。 再加上傳統老師傅熟練的煮糖技術， 以揉捻攪拌使之完美融合，既保留麥芽的濃純原味， 還能嚐到花生的香脆可口。 來自於黑金剛花生的故鄉-台灣雲林元長鄉，嚴選的水溶性落花生，保留外皮一起溫火焙炒，更為散發黑金剛花生的原始風味。
古早味花生麥芽糖: 台南旅遊
其可大致分為兩種商品類型，一是淋醬脆皮類，例如將製作好的花生糖裹上一層巧克力，使其成為最外層的脆皮；二則為在拌炒花生階段便加入堅果、芝麻等其他食材，皆為原味花生糖增添風味與層次。 早期臺灣熱鬧的街頭是用很多聲音和味道所營造出來的，烤香腸的香味伴隨著大人擲骰子的吆喝、一聲「欲爆囉！」響遍大街小巷的爆米香，還有路邊攤現炒現切的花生麥芽糖，亦是孩子們即便長大成人後仍會懷念不已的滋味。 如今更因市場競爭激烈，這些傳統美食也有了精美的包裝，成為大家的伴手禮熱門選項。 台北｜迪化街純正麥芽餅▼迪化街純正麥芽餅基本上賣4種東西：一口吃的小餅乾、3種口味煎餅、原味牛奶餅、麥芽膏、造型麥芽糖。
台北｜迪化街純正麥芽餅▼小小的攤車雖然不太顯眼，但已經在迪化街營業超過20年了，現在是第二代小老闆在經營，我去過2次，一次是小老闆，一次是原本的老闆。 宜蘭百年老店金少爺靠著香氣四溢的花生糖，令許多遊客即使繞路也要到店裡帶上幾盒回家。 該品牌特別選用由花生達人－－吳啟魯先生親手栽植、並經兩道手工挑選的黑金剛花生。 由於原料未經過剝皮，每一顆皆散發黑亮飽滿的光澤，並完整保留外層的花青素營養，香脆可口且滋味更富層次。
古早味花生麥芽糖: 古早味花生糖
我也終於明白我被征服的不是口腹之慾，而是對食物自然美味、與親人料理的一種思念。 淡水巧味的娃娃酥甜度也不會太甜，Catalina超喜歡買這個送給朋友當伴手禮，常溫可以保存60天，送禮很方便。 淡水巧味的娃娃酥是Catalina書桌上必備的零嘴，吃一顆可以讓心情超好，甜甜的滋味加上花生的香氣，馬上補滿一天的元氣。 每個麥芽餅都是現做，老闆娘拉出白色的麥芽糖，拉長的麥芽糖會發出銀白色光澤，然後將麥芽糖放在餅皮上、放入香菜，撒上一匙顆粒花生粉，用麥芽糖包起來，蓋上蓋子就完成了。 若吃膩了單純麥芽甜味的花生糖，想換換口味的話，不妨嘗試這款由麻辣鍋品牌「太和殿」所推出的產品。 古早味花生麥芽糖 我自己是買了兩盒麥芽花生酥，保存期限常溫一個月，冷凍兩個月，老闆娘建議直接冷凍，才可以更保酥香脆～很好吃，不太甜也不黏牙！！
古早味花生麥芽糖: 古早味鰻魚米糕 失傳竟是這原因
本品訴求天然原味，既無色素、香料也沒有防腐劑，且單包10片就有360g 的重量，份量相當誠懇，歡迎買給喜愛花生糖的長輩或小朋友們，讓他們不必考驗牙口即可輕鬆品味。
選擇平日探訪店家，看似沒人排隊的情景，實際上拿到花生糖大概也是15分鐘後了，因為前面有其他客人訂，再加上每一次現做出來的盒數不是很多，所以總是需要點耐性等待，還好現場有花生糖的製作流程可欣賞，老闆不時會與客人聊天、餵食花生糖，其實不會感到無聊。 A：花生糖若保存不當確實有可能會產生黃麴毒素，建議可購買真空包裝的產品，並慎選有提供檢驗保證的廠商。 而除了花生糖以外，選購炒花生時也可注意，盡量以帶殼炒製的產品為佳，如此一來比較不容易受潮而產生毒素。 市面上少見的麻辣甜脆滋味若吃膩了單純麥芽甜味的花生糖，想換換口味的話，不妨嘗試這款由麻辣鍋品牌「太和殿」所推出的產品。
古早味花生麥芽糖: 高雄伴手禮｜傳承古老滋味的蘇老爺手工麥芽糖，老字號40年的圈圈好滋味、高雄必吃必買、年節禮盒 – 跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活
台北｜迪化街純正麥芽餅▼第一次吃到麥芽餅上面還有加花生粉和梅子粉的，我覺得這也是迪化街純正麥芽餅跟其他家麥芽餅與眾不同的地方。 台北｜迪化街純正麥芽餅▼我自己本來就是很喜歡吃麥芽餅的人，這種古早味已經很少人在賣了，尤其是不黏牙又純正的麥芽糖更是少見。 台北｜迪化街純正麥芽餅▼攤位上販售的都是麥芽糖相關產品，有以前小時候最喜歡吃的各種造型麥芽糖，現在看到還是偶爾會買給小朋友吃。
▲蘇老爺花生麥芽糖與台灣在地農產合作，推出很多種特色零嘴、點心，嚴選新鮮食材特製的，加上清香風味吃起來較少負擔。 江家花生糖使用祖傳配方麥芽糖及雲林地區生產的花生，製作過程中再灑上一點糖與鹽，因此花生香氣濃郁，整體吃起來不會太甜又有麥芽糖的香，真心覺得好好吃，喜歡。 特製香菜款式，清香獨特龍情花生軟糖在業界頗具知名度，其濃厚又不膩的口感水準，擄獲不少死忠支持者。 此類零食因製作方法而有不同的包裝方式，如新鮮製作的古早味花生糖需早日食用完畢，因此大多以塑膠盒簡單裸裝。
