我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】10大優點

浴室潮濕的環境是黴菌的溫床，地板、層架、衛浴設備的縫隙也容易有水垢，尤其是每天洗澡都會使用的蓮蓬頭，出水口藏汙納垢的程度相當驚人，充滿髒汙… 我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】 我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】 85°C在當年可說是掀起了一波開店風潮，作為咖啡蛋糕烘焙專賣店，竟能在三年內迅速開展了300家分店，甚至還拓展了海外市場，在大陸、香港、… 孫藝珍日前透過經紀公司向大家，已經順利生下兒子！ 孫藝珍原定的預產期是於12月，但如今孩子卻提早了出生，在父母婚後8個月來到這世界，… 我們第一次拿到金曲獎「最佳樂團獎」，是在第二張《愛情萬歲》的時候。

我對於精品咖啡的觀念，是從種子到杯中物都要有全面性的認識。 咖啡產業的每一個環節都是深奧的專業，並非每個人都有機會前往衣索比亞學習。 如果你對於精品咖啡的風味差異性有所追求，本書提供了非常關鍵的知識。 《我的咖啡生活提案》以客觀、注重細節的科學分析整理出豐富資訊，適合所有入門精品咖啡的愛好者與從業人員。 最重要的是，希望閱讀本書的你，可以從中找到更適合自己的精品咖啡。

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在快餐店還有「無限暢飲」的咖啡：只要付一杯咖啡的錢，服務生會拿著咖啡壺來幫你續杯。 這種咖啡通常不怎麼好喝，除了使用品質不怎麼樣的咖啡豆，附加熱盤的咖啡機還會整天持續加熱咖啡，是造成美式咖啡惡名的一大來由。 但習慣大量飲用咖啡的人（每天攝入超過400毫克的咖啡因）要是忽然停止喝咖啡，就會產生頭痛與暫時性疲勞等神經刺激的症狀，並且會持續三到五天才消失。 台灣台中人，畢業於中央大學法文系，熱愛文學與電影，從小就為語言和文化深深著迷，嘗試過各種行業但最後還是回到語言相關工作，非常入世的Geek女文青。

法國新生代插畫家及平面設計師，畫風自由多元，受到年輕人喜愛。 出版作品有《我的葡萄酒生活提案》、《我的威士忌生活提案》、《我的啤酒生活提案》（皆為三采出版）。 故事中涵蓋憤怒、潛意識、自我審判、兒童的自我狀態、父母的自我狀態、成人的自我狀態，適應性兒童、挑剔型父母、共謀、情商等心理學理論。 將心理知識巧妙融入故事情節，解析20多個心理學專業名詞、可說是展現心理諮商療程的標準範本。 蒼鷺運用溝通分析（Transactional Analysis）協助蛤蟆先生面對內在小孩和成人，學會分析自己的感覺，發展情緒智商。 到了書末，他恢復了以前的開朗，展開全新的旅程。

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那也是金曲獎第一次設有「最佳樂團獎」，在這之前只有「最佳演唱團體獎… 此外，12月7日也推出「一起品茶趣」單日限定好康優惠，CITY TEA英式紅茶及四季春青茶買七送七與香鑽水果茶買三送三超值組合。 我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】 CITY PEARL更強打咀嚼系熱門商品，推出黑糖珍珠撞奶買三送三及濃厚黑糖珍珠撞奶5杯230元，超值組合送禮自喝都合宜。 LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 由於數位智慧財產權之特性，所販售之電子書刊經購買後，除內容有瑕疵或錯誤者外，不得要求退貨及退款。 如有特殊情形，請洽敝公司客服人員，我們將盡速為您處理。

• 消費者訂購之商品若無法送達，經電話或 E-mail無法聯繫逾三天者，本公司將取消該筆訂單，並且全額退款。
• 北歐人是世界知名的咖啡消費者，他們喝的大多是滴濾咖啡。
• 在高壓萃取咖啡的程序中，每個條件都有精確的標準，必須仔細而嚴格的執行。
• 以前人喝咖啡還會用另一種不留渣的長柄咖啡壺「ibrik」來倒咖啡，因外型相似，後來的人常將這種壺和cezve 搞混。
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生咖啡豆經過高溫烘烤，這過程稱之為「烘焙」。 若烘焙程度不足，濃縮咖啡就會平淡而帶酸味；要是過度烘焙，泡出來的咖啡就會偏苦。 就跟葡萄酒和烈酒一樣，品嚐咖啡的杯子不管是形狀、尺寸、溫度或材質，都會影響我們的感官，對咖啡香氣的保存也很重要。 日本給人的第一印象和聯想是茶文化，他們是茶葉生產與飲用的大國。 其實日本人也很愛喝咖啡，並且從十八世紀便開始建立自己的一套咖啡文化。 他們的咖啡消費力驚人，尤其是高級咖啡，飲用量在全世界名列前茅。

我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】: 商品描述

從專業攝影師轉行做咖啡師，2012 年贏得法國咖啡沖煮大賽（France Brewers Cup）冠軍。 每天早上一定要來一杯手沖咖啡（衣索比亞或肯亞），吃過午飯後還要喝杯 Espresso。 咖啡因是一種中樞神經興奮劑，也是世界上最被廣泛使用的提神劑，具有使人振奮甚至感到刺激的效果，讓人感覺變得較為靈敏、提升心跳頻率、改善認知功能、減輕疲勞感並減緩生理反應的時間。 請您保持電話暢通，並備妥原商品及所有包裝及附件，以便於交付予本公司指定之宅配公司取回（宅配公司僅負責收件，退貨商品仍由特約廠商進行驗收），宅配公司取件後會提供簽收單據給您，請注意留存。 在反覆碎豆的過程中，磨盤刀片容易磨損，還會沾附堆積咖啡的油脂（咖啡醇），時間一久，就算是新鮮的豆子經過研磨後，泡出來的咖啡也會帶有油耗味。 定期保養磨豆機，就跟保養咖啡機一樣重要。

本公司收到您所退回的商品及相關單據後，若經確認無誤，將於7個工作天內為您辦理退款，退款日當天會再發送E-mail通知函給您。 我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】 我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】 我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】 ※ ※ 本商品為預購型商品，消費者同意，此預購型商品發生缺貨或貨源不足…等情形，致網路家庭無法出貨時，本公司得取消訂單退還款項。 消費者訂購之商品若無法送達，經電話或 E-mail無法聯繫逾三天者，本公司將取消該筆訂單，並且全額退款。 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！ ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？

我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】: 冠軍咖啡師 x 全彩內頁 x 詳盡圖解25 種器械介紹＋優劣分析｜21 大咖啡生產國｜64 個產區地圖｜3 種最常見拉花技巧

傳統是由女性負責準備咖啡：首先得用平底大鐵鍋烘焙生咖啡豆，接著將烘焙好的咖啡豆放進缽裡搗碎，然後將咖啡粉倒進一種叫做jebena 的陶壺裡加水煮開。 最後用無握把的小杯盛裝煮好的咖啡，配上爆米花一起享用，這就是衣索比亞的咖啡儀式。 他們早上上班前會在小酒館的櫃檯迅速喝一小杯「濃」咖啡；到了十一點左右的晨憩時間（colazione，指早餐後到午餐前的短暫休息時間），會配著奶油小麵包或其他點心再喝上一杯濃縮咖啡。 義大利人在家裡一定是用摩卡壺來煮義式摩卡咖啡，而且絕對不喝滴濾咖啡。 大多數人喝咖啡都會加牛奶，美國人通稱這種咖啡為「拿鐵」，並且通常外帶飲用。

美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。 語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂， 帶領讀者探索隱藏在食物中的全球文化歷史。 本書各章節的鋪陳比照正式套餐的順序，從… 風靡歐美的康普茶，在台灣也受到許多時髦人士喜愛，近年有著許多蓬勃發展的在地品牌，其中以標榜精品康普茶的「茗茗茶香檳」特別受人矚目。

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只有土耳其、巴爾幹半島、中東及非洲東部喝這種咖啡；然而人們喝的不只是咖啡，更是一種生活的藝術。 根據台灣現行法規，數位內容（ 如電子書、音樂、影片、遊戲、App ）形式之商品，不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。 為維護您的權益，建議您先使用「試讀」功能後再付款購買。

最好先等上一個星期，待豆子「排氣」之後，沖出來的濃縮咖啡不但風味更佳，也比較沒有金屬味。 從專業攝影師轉行做咖啡師，2012年贏得法國咖啡沖煮大賽（France Brewers Cup）冠軍。 他每天早上一定要來一杯手沖咖啡（衣索比亞或肯亞），吃過午飯後還要喝杯espresso。

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北歐人是世界知名的咖啡消費者，他們喝的大多是滴濾咖啡。 在十九世紀的挪威，很多人會在家裡私釀烈酒。 教會為了要降低人們的飲酒量，便選擇了危險性較酒精低的咖啡做替代品並大肆推廣。

原廠外盒及原廠包裝都屬於商品的一部分，或有遺失、毀損或缺件，可能影響您退貨的權益，也可能依照損毀程度扣除為回復原狀所必要的費用。 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。 我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】 若咖啡樹種在風土條件不佳的土地，又缺乏細心照顧，收成的咖啡豆一定也難以令人驚豔，勉強能泡出一杯口感平衡的咖啡就算很不錯了。 建議還是使用品質優良的咖啡豆，必要的話可向專家請教。

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本書以插圖闡述大量而豐富的知識，讀者可以輕鬆學習到咖啡的奧妙，非常適合剛入門的咖啡愛好者。 咖啡豆和研磨咖啡粉的不同，在於咖啡豆開封後的幾天之內，還能保留本身風味；而咖啡粉一旦接觸到空氣，快速的氧化過程會讓它在短短幾分鐘之內香氣盡失。 氧化的咖啡粉絕對泡不出好咖啡，也因此磨豆機和濃縮咖啡機兩者是缺一不可。 所謂的磨豆機，更精確地說是帶有磨盤的碎豆機，可現磨出細緻的咖啡粉，沖製我們最愛的濃縮咖啡。 咖啡豆經過烘焙並密封包裝，香味和質地可保存數月，然而存放太久還是會產生油耗味。 剛烘焙好的咖啡豆不適合立刻沖煮咖啡，因為烘焙過程中豆子會產生二氧化碳，可能會在萃取咖啡液中形成大氣泡。

★ 咖啡因有助於將脂肪轉化為能量，能強化體能表現，尤其是體能的持久性。 正因如此，一直到2004 年之前，世界反禁藥組織都還將咖啡因列為賽前禁藥成分。 ★ 咖啡因只需大約五分鐘就可以抵達大腦，發生作用。 咖啡因的半衰期（即身體將所攝取的咖啡因代謝至一半份量的時間）約三到五小時不等，過了這段時間之後，咖啡因所產生的作用會減半。 ★ 咖啡因就是咖啡鹼，兩者是完全相同的化合物。

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在高壓萃取咖啡的程序中，每個條件都有精確的標準，必須仔細而嚴格的執行。 每一道調校的步驟對咖啡調理師來說，都是完美詮釋濃縮咖啡的藝術。 這需要熟練的操作經驗，再加上幾次失敗的經驗，就能將濃縮咖啡的沖煮條件掌握得更好。 雖然濃縮咖啡機越來越普遍，但不見得每台的條件都一樣好。 好機器還要有好的保養程序，尤其萬萬不可讓咖啡油漬附著在機器內部的零件上，管線也要避免水垢沉積。

因語言約定俗成，咖啡鹼這個名詞留存至今，仍有許多人認為這是兩種不同的物質。 最受歡迎的美食專欄作家 ★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★ 「神奇的燉煮法」、「美味高湯熬煮法」、「完美醬汁製作」…… 150個最有趣的科學問題，深入淺出探討烹飪現象與原理，大啖知識與美食！ Bon Appétit 史丹佛大學最受歡迎的通識課！ 從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲，跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。

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‧吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？ 美食是歷史、宗教、政治和人心調製而成！ 比釀酒師更先出現的職業居然是毒品販 炙手可熱的香料在地理大發現後被眾人唾棄QQ 我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】 「義大利麵」名稱從何而來，這都要感謝文藝復興 日本壽司上的鮭魚原先是芬蘭滯銷貨？

我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】: 法國葡萄酒地圖

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