原酒推薦5大著數
聖好狗為BFM Brewery公司的知名子品牌，該公司的創辦人兼釀酒師Jérôme 原酒推薦 Rebetez於1997年選址於賽尼厄萊吉耶（Saignelégier）開業。 這間小型手工啤酒廠的旗下啤酒，皆以小批次的方式生產，喜愛挑戰非傳統原料釀製，並以研發風格創新的啤酒聞名，加上堅持手工的方式包裝，體現注重細節的精神。 另外韓國人也很喜歡混和燒酒+啤酒，俗稱燒啤，又稱炸彈酒，大家下次去韓國的時候，都可以去喝喝看～但小心不要喝醉喔。
（由左至右）月之酒有機拉格啤酒，酒精濃度5.2%；城堡原味拉格啤酒，酒精濃度5.2%；酸釀11桶陳酸愛爾啤酒，酒精濃度11%。 瑞士城堡啤酒由Theophil Roniger攜手Mathias Wüterich在1876年於萊茵費爾登（Rheinfelden）共同創立。 該酒廠過去經常使用馬車來運輸旗下啤酒至周遭，雖然隨著時代變遷，當然也改用現代化設施，但依舊堅持保留著馬廄，並持續地飼養馬匹，在一些當地節慶典禮時，便會把這群馬兒當作吉祥物威風現身。 無論是初入門品嘗威士忌的讀者，或對威士忌情有獨鍾的玩家，透過兩位達人推薦的威士忌酒款，跟著達人的味蕾進入威士忌的世界，將有意想不到的收穫與感動。
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過去日本酒中加水是理所當然，因此就算加了也不會在酒標上特別標示「加水」。 只要辨識標記上標示「原酒」或「什麼都沒註明」就可以加以區分。 另一方面，「生」系列的酒還可根據火入的時間點分成「生詰酒」或「生貯藏酒」等。 生詰酒跟生貯藏酒比較，生貯藏酒的旨味會相對明顯一些，不過一開始接觸時不用注意到這麼細節也無妨。 生酒跟經過火入的酒，口味上的差異用鮮奶當例子就很容易想像。
但更重要的是這支酒的CP值太高了，12年入門款竟然不用700元，而15年的格蘭菲迪，採用傳統並創新的Solera System，以三種不同木桶釀製，包括雪莉、波本和美國全新橡木桶，帶點甜味，居然還有蜂蜜和香草的味道，口感細緻柔和，男女皆宜。 而且在一般大眾認定裡，愈高年份的酒愈好，一拿出15年的威士忌，似乎也比較有面子。 這應該算是基本款了，也許還有人沒喝過，還是把這支酒列在選單中。 百富是格蘭父子酒商的鎮店之寶，也是Speyside地區的代表酒廠，甚至是蘇格蘭不能沒有的威士忌，說這麼多，大家應該明白意思了。 百富強調從碾麥、攤平發芽、發酵、蒸餾都是傳統手工，風味細緻香郁，層次豐富、口感清醇已大受歡迎，高年份老酒價格一飛沖天，沒事少喝一點，但這12年的基本款，已足夠過過酒癮。 此款威士忌原酒的驚喜來自於純粹的煙燻風味，巧妙融合品牌獨有的熱帶水果香氣，讓煙燻泥煤味顯得柔和清新。
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「漢拏山燒酒」有17度與21度的選擇，是濟州島的名產之一，因此許多韓國人去濟州島玩，吃飯喝酒都會指名要漢拏山燒酒，大家去濟州島的時候也推薦試試看。 根據《國民健康增進法》規定，17度以上的酒類禁止在上午7點到晚上10點播放廣告，因此酒商紛紛下調酒精濃度，除了迎合現代人口味，也把代言人的廣告投放效益最大化。 原酒推薦 小資建議，如果你是紅酒的初學者，可以先從Pinotage先喝，因為這支南非最知名且獨特的紅葡萄品種，酸澀度不高帶點甜美口感，就算你用香吉士杯(就是一般的果汁/啤酒杯)也可以輕鬆品嘗，也適合完全沒喝過紅酒的家人朋友一起分享。
梅酒中無添加任何人工酸味劑、香料與色素，有著豐富濃郁的香氣以及水果特有的酸甜滋味。 值得一提的是，這款梅酒並非由釀酒場釀製，而是由位於紀州南高梅發源地——和歌山縣南部町的梅子農家所釀製，為了傳達自家梅子的魅力而用心釀製而成。 調酒新手常見的一個問題，調酒杯有高有低，有什麼差異嗎？
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品質穩定，有網友戲稱說這是他心目中的賣場紅酒安全牌，口感滑順、香氣、風味都做得相當平衡，帶有微微煙燻感及莓果香氣，也不會太過酸澀，平價好喝，無須多言。 一個很日本廟會感覺的名字，也是日本清酒製造的佼佼者，採用的原料是紅映梅，比一般的青梅珍貴的多，所以各方面肯定也是勝一籌，還是ANA頭等艙供應的梅酒，可想而知地位品質不差了。 入口醇柔，整體口感酸甜適中，梅子香濃郁，又不缺乏酒香，總之啥啥都好，就是有點小貴。 梅酒一邊會被分為本格梅酒和合成梅酒，合成梅酒指的就是含有別的新增劑的混合酒，喝起來口感很差，可以說是加了酒精的普通飲料。 本格梅酒指的是除了梅子、白砂糖和基酒外沒有別的新增的酒，純粹、原味，是真正意義上的梅子酒。 買酒的時候一定要買本格梅酒，成分列表裡可以看出來。
其中尤以追求口感和香氣融和的「純米大吟釀 久保田 萬壽」，透過提高製麴的精度，讓酒的口感變得豐潤柔和，更有深度。 並在名為「火入」的加熱殺菌製程中，提高日本酒的溫度後，再使其迅速冷卻。 至於儲存酒的溫度，就以往標準再降低5度，讓品酩者都能嚐到其精緻奢華的香醇。 建議以冰鎮的冷酒方式或常溫下飲用，將更能感受到其中的絶妙風味。
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在日本有許多釀酒廠，有的堅持傳統，以知識經驗豐富的釀酒師「杜氏」為中心釀酒，也有的勇於接受挑戰，不依賴杜氏，自行摸索透過資訊管理製酒。 接下來，將為各位介紹，在不同陣容之下誕生的經典好酒，不論是哪一款酩酒，相信都能讓人感受到清酒的深度與溫度。 而生原酒，可以這樣理解，它是生酒和原酒兩者的愛情結晶，既有生酒的「DNA」，也有原酒的特徵。 它是一種既沒有經過加熱殺菌環節，也沒有加水稀釋的清酒類型。 原酒推薦 生原酒推薦北島琵琶湖之鯨生原酒，酒精度高達20度，風味濃郁，適合加冰飲用。 單桶原酒威士忌的珍貴之處就在於它的酒液是直接從木桶中抽出裝瓶；而世界上沒有兩個一模一樣的木桶，畢竟每顆橡木生長狀況不一樣，烘烤程度也會有所不同；即使是倉儲相鄰的木桶所出產的威士忌都還是會有些微差別。
出自樂天的Fitz，在品牌保證下即使沒喝過也會覺得很好喝。 如果只是想小酌或是自認酒量不好的人，可以喝這一款。 為了紀念這次的紀念酒款，特別在3款水晶酒瓶上篆刻了Sutherland家族的山貓標誌，手工木紋也使用藍色大理石妝點，復刻BRORA酒廠的歷史痕跡，而且這款原酒組全球限量300套，在每一個瓶身都有獨立限量編號，更添收藏價值。 以百年酒廠為目標，金車葛瑪蘭酒廠於2005年在宜蘭建立，獲得英國最具聲望的威士忌雜誌遴選為世界百大酒廠。 你以為限量18,000瓶其實並不少，但事實上，110加侖的木桶能裝上700瓶700毫升的酒，因此換算下來，要供應全世界酒量的18,000瓶著實並不多，特別是這支，與聞名全世界的高爾夫球藝術大師Graeme W.
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和加賀梅的瓶身類似傾向威士忌，用的和歌山紀州南高梅，酒體清透，酒香梅香濃郁，偏小酸，整體口感很清晰。 俏雅可以說是佔據了國內大半的市場，很多商超都可以看見，但是大多數都是合成酒，之前瓶內還有帶梅子，但梅子醃泡後都是皺巴的，但現在市面的俏雅已經沒有帶梅子了，市場做的挺亂了，國內有工廠，如果要買的話還是買進口的，口感一級棒我個人覺得能買的就這幾個本格梅酒了。 原酒推薦 一個位於奈良有著百年曆史的酒廠，口碑很好，真的是我個人超愛的一個，回購率超高，居酒屋必點，包裝也一流，梅乃宿梅酒幾個字是真的好看，簡單利落乾脆。 講真我並不怎麼喜歡果汁果酒，但梅子酒是個例外，真正意義上去了解梅子酒還是因為《海街日記》，一個幾乎不二刷的人，四刷了海街日記，想想都可怕，但四姐妹在院子裡摘梅子釀梅子酒，還有吹著風扇喝梅子酒，畫面太美好，於是去買來喝了，然後便愛上了。
【 2022 年 5 月 1日更新】最新文章2022 上半年 ＴＯＰ10 酒款，全聯就佔了四支、【年夜飯搭什麼葡萄酒？27 款年菜搭餐心得推薦與 25 款葡萄酒推薦】、5 支好市多、家樂福、大潤發千元內香檳哪一支最好喝 ？ 首創工藝聞名，「養桶陳放」將桶重整窯烤過後，依風味調整放置時間，打造醇順口感與馥郁香氣，蘇格登12年單一麥芽蘇格蘭威士忌憑藉長時間的批次蒸餾，打造出圓潤滑順的口感，更在有著「酒界奧斯卡」之稱的烈酒競賽中榮獲金牌的最高榮耀，酒友評價「最能喝出單一純麥的味道」。 帶有果香的日本酒，一入口甜美的香氣和獨特的風味就會在口中擴散開來。
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麥卡倫以出色的橡木桶製作工藝聞名，從挑選橡木、製作木桶到烘烤、潤桶皆有嚴格把關。 其中 18 年雪莉雙桶單一麥芽威士忌則是混合歐洲及美國的橡木桶風味，讓前者的果香味及後者的奶油、香草氣味混合，主要的酒液是琥珀蜂蜜色澤，聞起來有生薑跟丁香與肉豆蔻香，非常適合聖誕節、跨年或農曆新年時的聚餐飲用。 如果說原味的韓國燒酒過於嗆辣，不適合大家，市面上也有非常多水果口味的燒酒供大家選擇，有葡萄柚、青葡萄、石榴、草莓、蘋果、檸檬等口味，選擇非常多，而且各家品牌都有（但都喝起來差不多），大家購買時認明酒瓶上的圖案就可以囉。 蝶矢最經典的熟成梅酒系列，只使用最基本的三種原物料：青梅、醣類、酒精，透過長時間熟成釀製出來的梅酒甜度適中，適合任何喝法，筆者自己是喜歡加上冰塊蘇打水，享受酸甜氣泡在口中跳躍。 終於試到全聯新上架的 Moscato D’asti DOCG，應該也是全聯進的第一款Moscato D’asti。
- 但事實上，原酒又細分為單桶原酒、原桶強度原酒，以及調和式原酒等。
- 首推摩西多 Mojito，其他像是瑪格麗特 Margarita 、黛綺莉 Daiquiri 低酒精濃度的也可以試試。
- 當來自葡萄牙波特酒桶的出眾風味，遇上臺灣噶瑪蘭酒廠賦予的獨有特色，有如同台演出的和諧交響樂，呈現出獨特層疊的豐富香氣與風味。
- 做法是先將適量的威士忌、蜂蜜和檸檬汁倒入杯中攪拌均勻，隨喜好加入丁香、肉桂等香料，最後倒入熱水即可。
- 台灣威士忌的市場主流產品大概就在1,000元上下，這個範圍的選擇非常多，但是同樣一支酒，在不同地點和時間購買，價格自然不同。
- 加上其簡單又時髦的設計，不管自己買回家收藏或作為伴手禮都相當適合。
- 曼哈頓有「雞尾酒之后」的美譽，是由黑麥威士忌、苦艾酒和香艾酒調製的雞尾酒。
另外，就日本酒的新鮮度來說，依序是「生酒」＞「生詰酒」、「生貯藏酒」＞「火入酒」。 由此可知，想要找口味清新、有華麗香氣，喝起來酸酸甜甜的酒，就選擇「生酒」。 如果想喝口味與香氣相對穩定，甜酸口味深沉的，就挑「火入」過的酒。
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開瓶第一天，小資男跟小資女都覺得Shiraz 這款，果味濃郁，口感柔順有深度，適切的桶味，單寧也很順口。 熟黑李、巧克力香氣，微微桶味單寧不明顯，口感適中不水，也不若初階版甜，很接近所謂的不酸不澀的酒款，用非專業酒杯喝起來也沒有太大問題。 這款帶是有甜的，但是不會很膩，而且杯底有點冰糖葫蘆的味道，氣泡不多，但是喝起來是有汽泡感，適合喜歡甜酒的朋友，可以試試看。 跟其他款帶有蜜餞或是香料風味不同，這款更簡單，帶有藍莓等深色水果風味，適切的桶味與酸度，柔順的丹寧，簡單易喝，4.5顆星。 深紅酒色帶些紫邊，深紫典雅的酒標，香氣沈穩有變化，剛開瓶是帶點二氧化硫、動物毛皮，30分鐘後，出現黑色水果、咖啡氣息，口感飽滿、酸度有存在感但不是尖銳的那種，單寧細緻。 紅黑色水果，一點橡木、菸草，沒有詭異的地窖氣息，適中的酸度，一點點單寧，開瓶大概15-20分鐘就適飲。
- 喜歡日本的四季風情、傳統文化，也愛各地的人情小鎮與自然美景。
- 帶有淡淡的甜味高濃度的日本酒「大山特別純米十水」，加上香氣十足的梅子，成功釀出纖細又保有清爽後味的美味梅酒。
- Red的酒精濃度較高，但喝起來完全不嗆口，只是比較容易醉。
- 這次不僅推薦2022年10款人氣排行酒款，更要介紹日本酒的選購技巧，另外還整理了關於清酒的相關小知識，帶大家一起探索日本酒醉人的世界。
- 小編本人（生理女性）沒有很懂這款特殊調酒的風味，不過血腥瑪麗讓你食慾大開的調酒，很適合搭配肉食（還有薯條）一起飲用。
只需準備威士忌、檸檬汁和糖漿，並將所有材料加冰裝入雪克杯中搖盪均勻、冷卻，倒入古典杯或碟型杯中就完成威士忌酸酒了。 曼哈頓有「雞尾酒之后」的美譽，是由黑麥威士忌、苦艾酒和香艾酒調製的雞尾酒。 調配時會將所有材料一次倒入調酒杯中，並加入冰塊攪拌均勻，接著用濾冰器濾除冰塊後倒入杯中，用一顆酒漬櫻桃點綴杯邊。 美國穀物種類豐富且多產，大麥、小麥、玉米或裸麥都常拿來當作威士忌原料。 玉米占比 51% 以上就是著名的波本威士忌（Bourbon whiskey），是美國產量最大的威士忌種類，顏色較深，喝起來有焦味。
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也適合作為餐前酒引用，或是派對上破冰的第一杯調酒。 Chardonnay 是勃根地的主要白酒品種， 也是全球公認最好的白葡萄品種。 這隻好市多常駐款平價白酒，被網友評價為「最佳烹飪用白酒」，適合用來做「白酒蛤蜊義大利麵或海鮮義大利麵」、「清燉牛肉湯」等料理。 純喝其實也還不賴，有著柑橘與熱帶水果的氣息，與橡木桶奶油味，適合搭配重口味食物或海鮮料理。 格蘭花格擁有極為齊全的年份行列，包括12年、15年、17年、21年、25年、30年與40年陳年威士忌，另外還有60%高酒精濃度的105酒款，以及廣受好評的家族桶系列與私選單桶。
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這部份的資訊亦可能會印製在瓶身的酒標上，不妨參考看看。 日本酒依口味不同，可分為較烈的「辛口」和偏醇的「甘口」。 若是對日本酒不夠熟悉，很難單憑原料米產地和精米步合等資訊來判斷日本酒的口味，但若從瓶身標示上印製的「日本酒度」和「酸度」來看的話，就簡單多了。 至於在觀光區的茶店等處販售的「甘酒」，則是以米、米麴或酒粕為原料製成，雖名為酒，但酒精濃度連1%都不到，因此被歸類為一般飲料。 還有市面上常見的「料理酒」，添加了鹽及其他成份在內，亦不被列為酒類。 此外，日本傳統酒類中常見的「燒酒」（燒酎）和「泡盛」則為「蒸餾酒」，依地區有以米、蕎麥、栗子等多種不同原料釀成的燒酒。
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比如天狗舞山廢純米清酒，就是一款比較典型的山廢酒。 這款酒喝起來，除了米香外，因為用了乳酸菌進行發酵，所以還帶有一股淡淡的乳酸香氣，非常地特別。 因為原酒除了不加水稀釋，也幾乎都不會經過冷凝過濾，也不會以酒用焦糖調色，且通常都使用較優質的橡木桶來陳年，剔除少數木桶味過重或略有雜味的原酒，大多數的原酒都能讓你輕易的感受到橡木桶賦予威士忌的諸多美好風味。 此外，單桶原酒量少質精，每一桶都有獨一無二的個性，開一瓶來招待懂酒愛酒的朋友，必然友情加溫。
這僅是產區不同的關係，用以稱呼的寫法也有所不同，在法國一律使用Syrah這個字，澳洲則標示Shiraz，這兩個產區也剛好是新、舊世界的葡萄酒產區，也象徵著不同的口感與風味，像是Syrah會認為酒體偏像法國傳統辛香風格，而以甜美果味取勝的，就會標示Shiraz。 相對於與傳統的釀酒國如：法國、義大利，來自澳洲、南非、或美國⋯⋯等後起釀酒國的酒，稱為「新世界葡萄酒」。 一般來說，新世界酒廠特色為即開即飲、口感圓潤，這支來自澳洲使用 Chardonnay 所釀製的白酒也繼承了這樣的特色，有著甜中帶酸的蘋果香，猶如蘋果汁，因此也很適合初次飲酒的人所品嘗。
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除了備齊完整的年份產品外，更不定期推出特殊酒款，期能帶給臺灣威士忌愛好人士更豐富的體驗。 推薦各位首先嘗試的， 就是「生酒」的「原酒」，也就是「生原酒」。 這種酒有「生酒」的華麗清新香氣，兼具「原酒」的濃醇口感，非常好喝。
另外，在白色蒸餾酒的領域，「原酒」一詞表達的是「原酒蒸餾液」（例如剛蒸餾出來酒精度高達90多度的伏特加），按照威士忌的用語就是「New Spirit」。 頂級干邑與奔騰恢宏的設計，將為你的兔年禮盒提供奢華尊榮的新選擇。 民視新聞／ 綜合報導鴻海創辦人郭台銘發文說97歲高齡母親想要打BNT次世代卻連一劑也沒有，呼籲政府採購。 對此衛福部長薛瑞元今天（21日）回應，說這話聽起來好像是BNT的推銷員，還反問如果他要打四劑高端，可不可以請高端重啟生產線？ 蔣萬安則反批，要薛瑞元不要小人之心，要回歸公衛專業。 嘉義縣番路鄉農會幫助在地茶農與花農異業合作，創新推出3種阿里山玫瑰花茶，阿里山花茶花的原料來自番路鄉「曙光玫瑰莊園」有機栽培的數百種新鮮玫瑰花。
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民間流傳各種自創長島冰茶的配方，酒精濃度可是高達30%，最常見的公式是使用了六大基酒中的四款基酒，伏特加、琴酒、萊姆酒、龍舌蘭，再加入果汁與可樂調製而成。 不同濃度的烈酒混酒後勁驚人，讓長島冰茶有失神之酒的小名。 想要試試以萊姆作為基酒的調酒，Mojito 會是最熱門的不二選擇。 來自古巴的經典調酒，帶有濃濃薄荷清新香氣，不只在酒吧，許多餐酒館的菜單上也常見這杯代表自由、灑脫的 mojito，酒精濃度不高，薄荷與檸檬組合的清爽口感，對於調酒新手來說，會是很好的一張安全牌。
布維城堡紅葡萄酒 Chateau Bournonville 新年份2018 年酒款，酒精濃度從2017 的14% 提升到14.5%，口感更為均衡，木質調性也更加明顯，單寧適中，單寧柔順又不失複雜度，4.2 顆星。 這瓶酒如果要跟什麼百大葡萄酒或是世界佳釀相比根本比不上，而是走進賣場買菜時，順手拎一瓶回家不會踩雷的日常酒款。 台灣三得利旗下的日本銷售冠軍罐裝調酒品牌「-196°C 強冽」，即將於8月6日至8月7日下午兩點至晚上九點，於新光三越A… 百富宣布在明年推出「30年單一麥芽威士忌」及「40年單一麥芽威士忌」兩款高年份威士忌全新改版包裝，也在酒界引起討論。
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這是款不太容易調製的調酒，其中添加的糖漿增加了味道的層次，整體味道是偏酸的。 原酒推薦 生蛋白在這款調酒中是作為一種乳化劑使用，因此當飲料製作時，蛋白經過搖動能形成特殊口感的泡沫。 也是許多人初次嘗試紅酒的帶路酒，酒標與軟木塞上都有可愛的貓頭鷹圖案，算是聚會中增添品酒的樂趣之一。
酒體本身則使用至少24年的美國、歐洲頂級橡木桶威士忌中進行勾兌，再經過法國干邑白蘭地橡木桶為期2年的過桶熟成，讓酒體風味更加獨特迷人。 日本酒隨著酒器的口徑大小形狀和材質不同，在注入酒時接觸空氣的表面積也會跟著改變，在飲用時產生不同的溫度變化，間接影響到酒的風味與口感。 原酒推薦 大口徑的酒杯，會使香氣容易擴散，是冷飲的好選擇；小口徑的酒杯，可將酒香常留於酒器內，適合熱飲或想感受濃郁酒香時選用。 在品酒時，亦可好好比較不同酒器下所產生的差異，感受箇中滋味。 同樣是格蘭父子轄下酒廠，格蘭菲迪是第一家成功推廣到全世界的單一純麥，總銷量也多年高居世界第一，非常受歡迎的一個品牌。
