日本餅7大分析

原先就有的香草與巧克力口味，再搭上4月起推出的草莓新滋味，在這個即將迎接夏季的時期中，YOKU MOKU貼心地都為你設想好了。 充滿奶油香氣的香草口味、濃郁香甜的牛奶巧克力味與柔和酸甜的草莓滋味，每盒各為五支入，含稅價￥1,080的價格也很OK，和朋友買來一起分享剛剛好，另外在青山本店和官網也有20支的組合可供挑選。 圖片來源Henri Charpentier是來自兵庫縣蘆屋的甜點品牌，這系列焦糖、抹茶、巧克力、草莓…等8種口味的瑪德蓮與費南雪組合成的禮盒，每個蛋糕都小巧可愛，一口就可吃下。

除了固定的菜單之外也會根據季節推出期間限定的餐點，目前春浪漫活動季主打「櫻之綻放鬆餅」，將馬斯卡朋起司與草莓做成粉紅櫻花色的細絲覆蓋在鬆餅上，搭配內藏鹽漬櫻花的水信玄餅，可依照喜愛淋上黑糖蜜，享受只屬於春天的幸福下午茶。 銀座的知名店「銀座BAKERY」，此店販售著許多大家從小就熟悉的零食。 除了一片一片的鬆餅之外，還有冰淇淋、草莓、香蕉，以及打發的鮮奶油一併盛盤，非常推薦。 如其名，「Pancake mama cafe VoiVoi」是鬆餅專賣店。 推薦的鬆餅是用微量的白酪奶而製的「經典白酪奶鬆餅」。

日本餅: 度代表色公布！日本色彩協會選出「這個顏色」傳達希望和療癒

使用糯米和粳米製作的煎餅，最初是只有喜事等特別的日子才吃得到的，大約從江戸時代開始，農民們開始把多餘的米拿來做成煎餅，漸漸地成為平民百姓的食物。 脆脆的口感、留在舌尖的鹹味、想要一口接一口吃的美味，讓人一吃上癮。 京都老字號店舖「京林屋」所經營，以茶為主題的甜點店。 其他還有很多抹茶甜點在此都能品嚐到，因此推薦給想品嚐和風甜點的饕客。

內有一大片豆皮，吸飽湯汁的豆皮超夠味，泡麵怎麼可以做得這麼好吃，口感很不像泡麵耶！ 日本餅 日本鬆餅熱潮的始祖可以說是這家從夏威夷起家的Eggs ‘n Things，2010年在東京原宿開業後，排隊人潮多到幾乎每天都被新聞報導，更打開Eggs ‘n Things的知名度。 造成話題的無非就是薄鬆餅上那高達15公分的鮮奶油火山。 雖然量大到令人懷疑這怎麼可能吃得完，但不甜不膩清爽好入口的鮮奶油讓人忍不住一口接一口，搭配桌上所附的果醬不知不覺就吃光光，罪惡感和幸福感同時達到極點。

日本餅: 不是只有甜的餅乾！在專門店品嚐「餅乾三明治」

雖然現在的日本，像這樣的新式鏡餅是最容易買到的款式，不過因為這種已切成小塊，方便日後食用的塑膠殼鏡餅感覺已失去了傳統鏡餅的含義，因此筆者過年時，總還是習慣去尋找與傳統鏡餅稍微相似，一整塊以100%年糕製成的鏡餅來做祭祀擺放。 基本上像這種稍微改良過的整塊年糕鏡餅，也需要多跑幾間超市才買得到。 接下來要為大家推薦的，是連鎖便利商店「LAWSON」的4大精選零食。 以「每天食用，所以重視」為宗旨的LAWSON「NATURAL 日本餅 LAWSON」品牌點心，適合注重健康的人士。

春季的新款則是「櫻花紅寶石巧克力」，迷你舒芙蕾鬆餅鬆餅圍成一圈象徵櫻花花瓣，搭配櫻花莓果淋醬以及麻糬冰淇淋，就要攻陷妳的粉嫩少女心。 「VANILLABEANS」人氣NO.1的招牌商品，以高級奶油製成的酥脆餅乾夾入表皮薄脆內裡化口的厚片生巧克力，香氣、味道、口感交織而成的美妙交響樂章，不管怎麼看都是上上之選。 銅鑼燒因為是哆啦A夢最喜歡吃的點心，因而在全世界聲名大噪。 其實，不只是哆啦A夢，很多人都很喜歡銅鑼燒這種和菓子呢！ 銅鑼燒有甜而鬆軟的外皮，內部裹著飽滿的紅豆餡，咬下一口，就有滿滿的幸福感，據說日本人還把４月４日訂為銅鑼燒日，因為這一天的諧音有「幸福」的意思。

日本餅: 蛋糕 口味

而葡萄乾奶油夾心餅乾是主打且最熱銷的產品，由100%當地鮮乳製成的白巧克力內餡，口味上剛好完全符合台灣人的喜好。 常和章魚燒、大阪燒（御好燒）齊名的「文字燒」經常會放入麻糬做為配料，而其中又以麻糬和明太子、起司的搭配最受歡迎，在日本深具人氣。 而這些窒息事故大多是發生在咀嚼力較弱、唾液分泌不足的高年者身上，甚至還有因為吃麻糬而窒息死亡的情況。

對於3C產品很沒天份，喜歡把東西記在小本本裡。 最近疑似因為上了年紀(？)，寫太多字手會痛、不趕快記下來又怕一下就忘記，因此開啟了部落格之路。 利用轉職期間放了自已一個長假，到日本開啟了Wwoof旅程，充電我的心靈。 來日本後為了生存才開始學習做菜，一邊做菜一邊思念台灣的早餐店。

日本餅: 美味又健康的NATURAL LAWSON「杏仁巧克力」

它擁有一個時尚的碼頭，停泊著您所見過的一些最豪華的遊艇和巡洋艦。 它被認為是最風景如畫的阿里山民宿，是預訂別墅或公寓花蓮飯店推薦出租的… 位於東京車站內的「MAISON DANDOY」是一間從比利時來的道地格子鬆餅與餅乾的專賣店。 此店所販賣的餅乾是從比利時直接進貨，徹底講究。 而格子鬆餅，如果大家有時間的話，也可現品嚐到現做的。

其中以京都「 Gion 德屋」使用100％蕨粉製作的蕨餅最美味。 鬆軟的表皮將紅豆沙與糯米粉完美混合，紅豆沙吃起來甜而不膩，口感柔軟如天鵝絨般，絕對是大人小孩都喜愛的甜點。 ）是日本過新年時，用以祭祀神明的年糕，是米做的糕餅（麻糬），一般而言，鏡餅為大小兩個圓盤狀之餅相疊而成。 鏡餅最早在室町時代時出現，傳統上由各家庭自行製作，而現今的鏡餅則往往是工業化大量生產，於商店出售的。 鐵盒裡有有佛手柑香味的餅乾、日本酒香的「SABLE SAKE」、白巧克力和抺茶組合的MATCHA 日本餅 COOKIE」等11種不同的餅乾。

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雖然說在台灣也可以買到，但小編吃過覺得日本福砂屋直送的還是比較好吃，好吃的秘訣在於蛋糕底部都有酥脆的雙目糖粒、扎實的蛋糕體搭配雙層焦糖外皮，是其他店家模仿不來的，實在是讓人一口接一口停不下來。 YOKUMOKU 雪茄蛋捲最經典的大概就是如圖此款藍色烤漆鐵盒的款式，烤的酥脆的蛋捲因為樣子如雪茄而名，單支分開包裝不沾手，讓你放公司分同事吃還是自己嘴饞吃個幾支都非常方便，就算在台灣這麼潮濕的天氣保存也OK！ 雪茄蛋捲的口感有別台灣傳統蛋捲，屬於較綿密，非常適合當作下午茶的甜點，不論外觀or人氣都是No1。

一種將炊煮過的白米或糯米搗輾後，再包入餡料或裹上黃豆粉、芝麻等配料的點心，最初是在彼岸時期※供奉用的一種食物，春天製成的叫做牡丹餅，秋天的叫做荻餅，不過有些地方則是將使用紅豆沙的叫做牡丹餅，使用帶有顆粒紅豆餡的叫做荻餅。 此外麻糬作為營養補給食品也相當快速且易於吸收，有不少人即使再也吃不下一口飯，但卻可以再吃2、3塊麻糬。 麻糬的另一個優點是吃法多樣，像是把麻糬加到湯品內，或是搭配蘿蔔、納豆等其他食物一起吃，還能同時補充其它營養。 剛剛前言曾提到國外有「Mochi」這個單字的出現，不過國外的「Mochi」大多數是指日本一種叫做「雪見大福」的冰淇淋點心，和麻糬不算是完全一樣的東西喔。 購買當天排隊的隊伍一職從賣場延伸到後方樓梯間，真的很誇張。

日本餅: 日本新品NEW

不管到哪裡旅行或觀光，最後一定不能忘記的就是伴手禮。 例如京都的八橋；沖繩的金楚糕；岡山的桃子等，各地都有各自的特產品。 「東園食堂」是在上野動物園特有的鬆餅店，能品嚐到以熊貓為主題的鬆餅。

而東京牛奶起司工坊除了有招牌的「海鹽＆卡門貝爾起司」外，還有推出「蜂蜜＆古岡左拉起司」、「牛肝菌＆高達起司」，以及期間限定「草莓＆奶茶起司」和「巧克力＆卡司起彭起司」等擄獲人心的口味。 目前期間限定的口味是和日本同步推出的「巧克力熔岩火山鬆餅」，與日本零時差的美味趕快吃起來！ 而且Eggs ‘n Things的鬆餅可以選擇三片或五片，是小胃女孩的福音。 除了美味的鬆餅之外Eggs ‘n Things也販售許多夏威夷料理，人氣NO.1的鮮蝦咖哩炒飯幾乎是每桌必點，店內也有推出鹹＋甜的組合套餐可供選擇，不論是好姊妹下午茶或是認真想用餐都非常適合。

日本餅: 日本保健品石墨烯/禮盒

我是七味粉小編，喜歡上網逛論壇當個鄉民，在網站負責編寫資訊類、3C類的文章，偶爾也會玩玩手遊和耍廢，熱愛貓狗和攝影，希望可以嘗試各式各樣的領域並且透過文字的魔力和大家分享我的親身經歷。 開鏡餅其實是件非常費力的事，基本上很難用手敲碎或剝開它，即使使用槌子，也需要花費很大的力氣才能敲碎開來。 筆者過往開鏡餅的經驗，總是用盡全力，並且耗時1、2小時，以釘子輔佐才能敲打開來，最終完成這個儀式。 開鏡餅時最重要的是絕對不能使用刀子，因為這令人聯想到切腹，是件不吉的事情，並且也對神明不敬。

• 由本店位於鎌倉的「鎌倉五郎」推薦的新潮日式點心「半月」，餅乾體上的兔子印記十分可愛。
• 圖片來源這寫是一款大家到日本必買的伴手禮，本身就是以生巧克力為知名的ROYCE，利用好吃的洋芋片配上巧克力，這款鹹鹹甜甜口味的零食超級涮嘴的。
• 「白米飯」和「糯米」所含的澱粉性質不同，品嘗時的口感也不相同。
• 在整年度中麻糬賣最好的時期是12月，這時期即將新年將至，且麻糬在新年過後拿來吃，還可以在新年期間用做裝飾，所以為了不要只擺一兩天就撤掉，很多人會再12月30日就去買回家裝飾放著。
• 雖然是在台灣經營的店舖，但使用的原料也是從日本原裝進口而來．
• 日本的麻糬大致上分為四方形的「角餅」和圓形的「丸餅」兩種，不過這兩者實際上會地區的不同，出現的次數或機率也不一樣。
• 除了有喜餅與彌月禮外，也提供公司送禮客製化服務，從禮盒設計到餅乾搭配，皆能依需求客製，適合做為宴會、企業活動伴手禮或三節禮盒，歡迎來電詢問。

白米飯含有這兩種澱粉，吸水性高，烹煮後粒粒飽滿。 「糯米」含不易溶於水的直鏈澱粉成分較多，易溶於水的支鏈澱粉的含量非常少，烹煮後Q軟黏度高。 換句話說「米餅」（OKAKI）不只Q彈且帶著另一股獨特風味。

日本餅: 東京香蕉樹豹紋巧克力夾心餅乾「見ぃつけたっ」白巧克力夾心

SATSUKI位於東京新大谷飯店一樓大廳旁。。 鐵盒餅乾所使用的小麥和奶油均來自北海道，每一盒都有三種類的餅乾集合在裡面，能夠享受到水果本來的酸味、樸質的甜味等各種食感。 日本餅 每一個鐵盒都有一個故事，而且裡面裝的東西也不同。

花林糖是日本傳統點心，口感有點像麻花糖，花林糖尺寸比較小、比較細。 Addict au Sucre的鐵盒餅乾Addict au Sucre的鐵盒餅乾有好幾款，每一款都是以貓為主題，原來都是以店主人的愛貓為模特兒來畫的！ 從口感、香味、點心在口中融化的感等細微部份都是經過精細的計算而製成的。

好在這幾年許多日本知名的鬆餅店都紛紛來台展店，不用出國也能品嘗道地的好滋味，這篇就來和大家介紹5間在台灣也能吃到的日本知名鬆餅店，原汁原味的日式鬆餅讓大家一秒神遊回日本。 餅乾是大家從小時候就非常熟悉，隨手可得的零食之一，其中有間店是提供非常講究，高級一品的餅乾給大家。 位於東京車站內的「PIERREMARCOLINI」可是販售的「MARCOLINI」可是東京車站限定商品，價位為2484日元。 在全粒粉製成的餅乾上塗上一層香濃的巧克力，不論是巧克力或牛奶巧克力，與酥酥脆脆的全麥餅乾吃起來有一種絕妙的相融滋味，在超市還曾發現有抹茶與紅豆巧克力口味，已列為下次品嚐的目標。 以國產的蔬菜和果實為自然素材，加上自家自豪的傳統技術與設備，全心投入半生菓子的開發製作，於是新型態的半生水果乾成了自家最受歡迎的商品，全部都是無色素無香料，頗受各地消費者喜愛。 本來主要採取網路訂購販賣方式的南信州菓子工房，有時也會在超市裡發現他們的商品，在7-11也買得到他們的「一口半生水果乾」囉！

日本餅: 編輯精選

依版權協議，譯文需在編輯摘要註明來源，或於討論頁頂部標記標籤。 在小琉球的麻花捲，711也買的到，黑糖口味不會過甜又香氣十足，還有多種口味也都不錯，最大的特點就是不會黏牙，這點超棒的！ 正如任何過去不得不搬家的人都會告訴你的那樣，搬家到一個新的地方可能是你一生中最艱難的經歷之一。 這不僅會在精神上造成負擔並且在情感上難以處理，而且通常也… 日本餅 給人商業大樓印象強烈的新橋，來訪此地時請一定要來「巴裡 小川軒」。 一講到餅乾的話，大家都會認為就是零食，隨手可得，但位於新宿LUMINE WEST內的「BBB」可是一間餅乾專門店。

送禮自用皆適合，家中來客時的招待點心更顯得高貴大方，充分可表達出以客為尊的情懷。 最令人念念不忘的是 PRESS BUTTER SAND裡面夾著兩層驚人美味的夾心，是奶油和焦糖的雙重奏。 採用北海道新鮮奶油製作出來的奶油夾心香醇濃厚卻入口即化，後勁輕盈爽口卻口齒留香。 接著與奶油夾心相合性頗高的焦糖奶油將醇美的奶油風味帶往另一個甜美濃郁的層次，兩者都沒有使用多餘的調味，強調本身美好的材質就可以凸顯出完美的風味。

日本餅: 活動專區

所以「米餅」（OKAKI）的原材料是米，但是這個米為「糯米」。 使用米製成煎餅大約在19世紀以後，琦玉縣草加市的周邊附近有許多茶屋（咖啡廳）將賣剩的糰子搗碎煎烤販售為起源？！ 糰子的原材料為「米飯」，使用家中所吃剩的米飯製成。

日本餅: 東京超人氣土產｜TOKYO TULIP ROSE ・東京鬱金香玫瑰花造型餅乾｜西武百貨池袋本店1號店2019年3月開幕

的確沒錯，兩個都是「使用米為原材料所做成的餅乾」。 解開這個謎題之前，讓我們先理解「米餅」（OKAKI）和「煎餅」的歷史。 感謝用的糖霜餅乾，要送禮給想要感謝的人，普通的伴手禮之外再加上這個餅乾，就會讓對方更加感受到自己的用心喔。 經過一年以上的研究與開發，最後決定使用「滿壽泉辛口」的微辛辣口感，再以白巧克力完整包覆而成，滿壽泉KitKat擁有優雅的香氣，讓人一咬下去便能感受到白巧克力的濃郁口感與日本酒的清爽後味。 目前有多種口味，例如：抹茶、黑芝麻、番薯等，吃起來外皮軟 Q ，配上內餡清清淡淡的香甜，挺新奇的口感。 【記者卓羽榛台北報導】2023年台灣燈會即將盛大展開，今日北市府舉辦「2023台灣燈會在台北」周邊商品發表記者會，首次曝光與19家國內設計品牌合作開發的23款燈會周邊商品，現場除了展示詢問度超高超吸睛…

日本餅: 日本自由行推薦到哪買餅乾零食？

巧克力聞名的明治也推出了這款蘭姆酒風味的巧克力。 不只強調入口即化的巧克力口感，3.7%的酒精濃度加上以蘭姆酒浸泡的葡萄乾，更是讓巧克力整體變得非常的奢華。 今金男爵馬鈴薯雖然是年產量僅占日本馬鈴薯0.3%的珍貴又好吃的高級馬鈴薯，但因為糖分與澱粉較多，非常容易烤焦，其實是非常不適合做成洋芋片的。 東京磚塊麵包吃起來就如同紅豆麵包一般鬆軟，內餡選用奶油與紅豆各半，味道香濃卻不會過於甜膩，非常受旅人們歡迎。 日本美妝更是日本必敗品項之一， DON DON DONKI有一大區提供超豐富的日本人氣美妝，還很貼心列出日本人氣排名，讓大家在台灣即可拿到熱騰騰的日本美妝好物。 店面位於機場的4F(靠日式風格的裡面區域)，蝦餅口味眾多，且每一樣都可以試吃，剛好可以滿足人想買又怕不好吃的購物慾望，蝦味濃厚便宜又好吃，且一大包送人也好看，遊客都是一箱一箱的打包帶回來台灣呢。

，可以製出芳醇濃香口感的奶油和優格，被包括Joel Robuchon在內的許多米其林名廚或法式甜點師傅所愛用。 那麼比「米餅」（OKAKI）大的就是「煎餅」？ 這2款其實原料不一樣，思緒混亂……前文才不是才剛提到「使用米為原材料所製成的餅乾」？

日本餅: 京都雜貨小店7選推薦！日本質感文具＆北歐小物通通買起來！

第一次吃到砂糖奶油樹餅乾時，有被他酥脆的外層餅乾嚇到，跟千層酥的酥又不太一樣，非常香酥可口、外層的砂糖更增添了口感，搭配上夾心白巧克力內餡非常好吃。 在東京擁有多家店鋪，神奈川、大阪、福岡、名古屋也都有店鋪買得到。 如果還沒有吃過的朋友推薦大家一定要嚐看看，看起來簡單卻非常美味的伴手禮。 而編輯打從心裡覺得這個是 日本必買 的歐咪壓給，因為蕨餅是日本最最傳統的點心之一。

日本餅: 米/粥類 品牌

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