日本草莓品種9大分析

台灣所栽種的草莓多數是耐熱品種，香氣和甜度都在水準之上，但通常體積不會太大、色澤也不夠均勻。 戀香草莓是以豐香為母體所改良而出的新品種，2020 年才正式上市，號稱是「草莓界的香奈兒」，氣候適應力強，是目前台灣量產草莓品種甜度最高的，甜度高達 16 度以上，直逼日本的草莓品種。 美姬草莓是豐香和香水改良培育出來的新品種，兼具兩品種的特色和優點，本身耐熱、抗病且成長速度快，預期未來也會成為台灣果農栽種的主流品種之一。

2014年登錄、由栃乙女品種培育而來的「Skyberry」草莓，最大特徵為圓錐形的果實偌大、口感甜潤。 由於外觀紅豔美麗，果肉飽滿好吃，如今也在日本許多地方皆可見到，是日本人相當喜愛的贈禮選項。 自1996年登錄以來，栃木縣所產的「栃乙女」便是深受日本全國愛戴的長紅品項，長年為關東地區市佔率第一。 其名稱來自栃木的地名以及草莓本身具有的少女氣息。 栃乙女果皮嫣紅，外觀呈巧圓錐形，採收後有一股強烈馥郁的香氣，嚐起來則汁多，甜酸均衡。

日本草莓品種: 草莓／いちご・苺／Strawberry

小顆多為圓錐形，開花時第一顆果實能長到手掌般大小，居高臨下的「山之戀草莓園」6分地種植大量豐香，草莓香甜多汁，頗受好評。 老闆娘魏意蘭表示，巨無霸草莓可遇不可求，去年還曾長出蝴蝶形狀，可以事先電話詢問。 日本草莓品種 接著令人注目的就是可以比較各種不同品種草莓的區域，於日本各地採收來的草莓（甘王、枥木少女、紅頰、佐賀穗香、幸之香、閃耀之香、夢之香）之中，常備3種種類，提供來客自行取用。

淡雪草莓是 2013 年才培育而出，因為從裡到外都呈現淡粉色到乳白色，即使草莓成熟也不會變色，有如披上一層薄雪而得名。 美國曾經是全世界草莓生產量第一的大國，其草莓種植面積最大的州是加州，最大的產區一年甚至可生產草莓長達 11 個月。 不過也由於美國草莓經長時間日照，雖然果實大顆、顏色鮮豔，但通常口感都偏硬，甜度和香氣也很低，一般都拿來做成果醬或甜點。 因為「好吃到臉頰都快要融化」而得名，也有人說是名稱由來是因果皮和果肉的顏色鮮紅，像是少女的臉頰一般。 其產量佔靜岡縣草莓的 8 成以上，是靜岡草莓的代表品種。 特色分辨：外觀呈現卵形，果長較長且大顆，每顆重量平均達 20 公克。

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其實大草莓的品種，就叫「美人姬」，也有正常的size，供一般民眾採收享用。 草莓饗宴的魅力可不只有草莓甜點，在大廳中央的Atrium Lounge所提供的「草莓下午茶套餐」（一人6464日幣/含稅）也十分受到矚目。 草莓珍珠甜點、起司蛋糕、烤起司蛋糕、草莓塔、馬卡龍、泡芙、奶酪、長條泡芙、千層派、杏仁餅乾、磅蛋糕、各種果凍、奶油開心果餅乾、紅白棒棒糖、大福、冰淇淋聖代、草莓巧克力噴泉等等。 其實只要有一筆錢當作頭期款，每個月有穩定收入可以支付貸款，基本上就已具備買房的條件。 對於小資族來說，只要從屋型、地段、總價去篩選出「負擔得起的物件」，每個人都有機會成為有殼族。 而在地段的選擇上一般人容易出現迷思：「既然要買房，就一定要買在市中心蛋黃區」，這樣的想法導致無法存到足夠的錢，買房計畫一延再延。

• 日本採取「授權外商獨家代理」的策略，並要求外國種苗公司在自己的市場登陸品種權，防堵新品種在境外被盜用。
• 另外，還有大量使用了稀有的高貴白草莓的「白草莓下午茶套餐」（一人12678日幣/含稅），有興趣的話不妨也參考看看吧。
• 栃乙女果皮嫣紅，外觀呈巧圓錐形，採收後有一股強烈馥郁的香氣，嚐起來則汁多，甜酸均衡。
• 其產量佔靜岡縣草莓的 8 成以上，是靜岡草莓的代表。
• 挑選蜜柑時重點為橘皮紋理細緻且為深橘色，拿起時有重量感為佳。
• 而牛爸的農場除了以有機堆肥細心滋養嬌貴的草莓，更自製誘蟲陷阱來降低蟲害，加上專業機構核發的有機證書，品質相對值得消費者信賴。

「雀巢 KITKAT」巧克力向來是熱賣伴手禮，有多款口味選擇，如美庵草莓口味是使用福岡的草莓品種「美庵」，其芳醇味道加上香脆威化餅，再以白巧克力包裹製成，味道絕佳。 另外也有草莓起司蛋糕口味，夾著起司奶油的威化餅散發濃郁甜味，口感層次豐富，更用上富士山造型包裝設計，充滿日本風情，絕對是送禮首選。 接下來是來自靜岡縣的「紅臉頰」草莓，形狀為標準的長錐形，因果皮及果肉皆鮮紅亮澤，像是少女的水嫩臉頰一般，因而得名。 紅臉頰草莓吃起來酸味及甜味都非常明顯，算是一款酸甜十分平衡的草莓，且香氣很濃郁。 草莓新品種——Yotsuboshi，日本當局希望研議出新的品種保護系統，希望能藉此改善國際間盜用日本草莓品種的行為。 日本草莓新品種——Yotsuboshi「四星」（農報暫譯），果肉糖分高，果實外觀為鮮豔的紅色，形狀為圓錐形。

日本草莓品種: 奈良・珍珠白草莓（パールホワイト）

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日本由於具備得天獨厚的栽種環境，其所孕育的草莓產品總是備受消費者的青睞，更成為高級水果禮盒的採購指標。 相較於市面上常見的紅艷草莓，這種宛如被粉雪薄薄覆蓋一層的種類，被稱作「淡雪」，是相當經典知名的白草莓品種。 其獨特的顏色介於櫻花粉與牛奶色之間，淡雅柔嫩的外觀讓人想不注意也難，很適合喜歡嚐鮮或追求獨特性的消費者參考，作為佳節贈禮勢必也能開啟茶席間的話題。 說到台灣盛產的草莓種類，便不得不提頗具知名度的香水草莓，由於該品種的抗病力相當強悍，所以擁有穩定的供貨量，成為產季時十分常見的商品。 而且因果肉軟硬度適中，又具備美麗的水滴狀外型與豔麗的色澤，在市場上相當受歡迎。

日本草莓品種: 草莓品種介紹(46種)

白雪天使，最基礎的白草莓，雖說名氣沒初戀、小町、雪兔、天使AE等大，但有個特點，高抗病，好種好活，比其他白草莓容易種多了，缺點是植株嬌小，產量少，作爲搭配品種是不錯的。 白雪天使、白雪公主、寧玉、俏佳人、豐盛紅花、沐心、菠蘿、桃薰、德國四季、蒙特瑞、鳳冠。 ¹是一種植物激素，調節生長並影響作物發育過程，除了草莓之外，包括芹菜、葡萄、蓮霧等作物都會使用，是合法登記使用的生長調節劑，並有明確的標準容許殘留量作為標準規範。 Ocean Berry農場位於神奈川県平塚市，位於湘南地區的海邊，有興趣了解的話可以參考他們的網站。

2015年登錄，由奈良農家培育的新品種「珍珠白草莓」，是目前所知顏色最白的草莓品種！ 於2001年登錄的佐賀草莓「佐賀穗之香」，在日本全國具有一定知名度，是由果粒大的「大錦」和色香俱佳的「豐香」配種研發而來。 果實略大皮光滑，果心白，質地較為緊實硬挺，耐運貯。 嚐起來香氣足多汁，口感醇厚甜津津的，適合不喜酸味的人。 由於果皮的顏色以及味道都很好，因此也常用於妝飾甜點。 日本水果多汁香甜，舉凡麝香葡萄、水蜜桃、哈密瓜、橘子、蘋果各有擁護者，其中鮮嫩紅彤彤、酸甜可口的日本草莓可謂人氣最具，愛好者年齡層相當廣布。

日本草莓品種: 人氣之最！福岡縣產「博多甘王」

隋珠，甜度高，酸味少，味道超好，植株高大，葉片大，走莖少，中抗白粉病，不抗高溫炭疽，難度夏，每年秋天買苗的話，是頂級品種。 度夏困難的品種：容易炭疽而死苗，紅顏、章姬、香蕉、衣紫、御用、越麗、聖誕紅、紫金久紅、豐香、京藏香、韓姬、夢香、小白、香格里拉、賽娃、紅袖添香、淡雪。 3 日本草莓品種 月至 4 月第四期花開，因氣候回暖、數量逐漸減少。

能這樣比較不同品種的草莓口感，實在是讓人開心的事呀。 科技農報是華文地區第一個專門提供國際農業科普知識的資訊平台。 由來自不同農業領域組成的編輯群，從田間到實驗室、農產公司到農政單位等。 希望以即時、專業、貼近你我的心為目標，以最平易近人的方式，將農業科學帶入你我的生活。 日本草莓品種 我們正嘗試取得台灣農業議題的話語權，並以拔除荒謬與錯誤的消息來源為己任， 「最精簡的方式，帶給大家正確的農業消息」。

日本草莓品種: 日本農園採草莓還能吃到飽！

春季到日本在超市或是百貨公司的水果賣場你都可以看見這樣的草莓專區。 裡面有來自日本各縣的知名草莓品種，價格與尺寸也都不一樣喔。 最早在歐洲、亞洲就已出現野生草莓，約在 200 年前才正式開始人工栽種草莓，而日本則是在 1872 年開始栽種，如今根據日本農林水產省官網的資料，目前日本的草莓品種居然高達312種！ 最早在歐洲、亞洲就已出現野生草莓，約在 200 年前才正式開始人工栽種草莓，而日本則是在 1872 年開始栽種，如今根據日本農林水產省官網的資料，目前日本的草莓品種居然高達 312 種！

• 甘王果肉扎實多汁，酸味少甜度足，口感極佳，還經過世界金氏紀錄認證為目前「世界上最重草莓」，經常可見單顆重量超過20g。
• 草莓富含維他命C，加上酸甜味道能為各種食品增添更可口滋味，因此市面上有不少草莓口味的營養保健產品相繼推出。
• 「豐香草莓」是台灣最常見的品種，也是採草莓園的主流款。
• 草莓是日本重要經濟作物，而世界各地的優質草莓商業品種的種苗也多源自於日本。
• 汁多肉細，富有香氣，品質優，適于南方的露地栽培，在大棚促成栽培時，果實可在11月中下旬采果上市。
• 不過它的抗病和抗菌性較弱，加上不容易儲藏，栽種的難度相對其他草莓高出許多，近年來栽種面積已逐漸縮小。
• 俏佳人，粉花品種，植株矮小，中抗白粉病，高抗高溫炭疽，開花好看，果實酸甜，走莖多，不錯的觀賞性品種。
• 採草莓的價位會隨時期、方案、及地區而有所不同，在關東地區一位成人約為2,000日圓。

雖然依據品種的不同，草莓果實的紅色濃淡會有所差異，但各位也可從其表面上是否有黑點，以及色彩的分布是否均勻等項目，來判斷該草莓是否好吃。 日本草莓品種 如果有發現黑點、缺口或傷痕，或一部分的顏色異常淡薄，通常則代表該草莓是不良品，尤其不適合作為送禮的選擇。 草莓雖然是種較受產季影響、不常出現在市場上的水果，但仍無法掩蓋它受到廣大消費者喜愛的事實；不論是作為西點搭配或製作果醬，草莓始終都是永遠不會退流行的好選擇。 然而因品種繁多，著名的台灣大湖草莓不說，有些更是從日本熊本等著名產地進口，而各自的酸度、甜度皆有不同，加上相對較高的單價，使得購買時幾乎不會有試吃的機會，尤其想作為禮品贈送時，更令人感到難以抉擇。

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