印度威士忌詳細資料
可能有些人不知道，印度人超愛喝威士忌的(點我看文章)，他們可是世界威士忌最大消費國。 當然，很多印度的威士忌只是內銷，並沒有甚麼太高的品質。 它可是在2010年拿下了Jim Murray威士忌聖經第三名! 滑順的口感帶著黑巧克力和咖啡味，和香料、甜味交織在一起，這絕不是甚麼廉價印度Officer’s Choice。 該品牌始於 1964 年，其威士忌混合了 18 種威士忌原液，包括來自高地和斯佩塞的麥芽援救，以及來自低地的穀物原酒。 角瓶以山崎蒸餾廠波本桶麥芽威士忌爲酒心，混合熟成多年的穀物威士忌，擁有經典如一的風味與高品質芳香，著名的角瓶嗨棒更是風靡亞洲各國。
- 這是世界上第一個調和威士忌品牌，1920 年時就已向全球 120 個國家出口。
- 之前在文章中有提到，波本威士忌在台灣一值被低估了，這也是一款相當值得試試的酒。
- 從這份榜單不難看出，單麥威士忌的發源地——蘇格蘭的實力依然不容小覷，這前 10 中佔據了 6 個位置。
- 該威士忌在全球最新年度威士忌評分中獲得了100分中的97分，比冠軍只少了0.5分，躋身全球三大威士忌之列。
- 其中大部分都是穷人，因为印度的富人们都是喝葡萄酒或是进口洋酒。
无论是万花筒般的繁复过桶，还是三明治似的桶陈方式，都显示出Amrut酒厂对威士忌风味多样化的大胆尝试和追求。 而且Amrut在新世界威士忌品牌用来快速上位的重雪莉桶威士忌方面表现的非常突出，无论是Intermediate 印度威士忌 Sherry还是Tiger 2018，都表现出了非常高的水准。 Amrut酒厂将印度麦芽和苏格兰泥煤烘干麦芽分别蒸馏，将原酒勾兑之后灌入再填波本桶陈化三年后装瓶，其中印度麦芽原酒比例达到75%，起名Fusion，意为“融合”。 Amrut Peated CS使用的是从苏格兰进口的泥煤烘干麦芽，这些麦芽在在班加罗尔Amrut自己的酒厂里发酵，蒸馏，熟成， 酚值在23ppm左右，同时使用初填和再填波本桶进行熟成。 印度作為全世界人口第二多的國家，加上其快速發展的經濟，印度的烈酒市場正處於非常蓬勃的階段。
印度威士忌: 日本威士忌
角瓶的包裝設計也很獨特，其四角瓶身靈感來自象徵長壽福祿的龜殼紋，更採用日本傳統的切子玻璃工藝雕刻，充滿東方風韻的設計受許多人喜愛。 傑克丹尼（Jack Daniel’s）是美國威士忌行業中當之無愧的龍頭老大，可以毫不誇張地說，喜歡美國威士忌的人一定都知道傑克丹尼。 所以各位酒友們不妨找找早年的蘇威，或許可以發現考古的樂趣，譬如酒標上寫著「matured in wood cask」，便可以合理懷疑使用的木桶種類。
之前在文章中有提到，波本威士忌在台灣一值被低估了，這也是一款相當值得試試的酒。 施格蘭七皇冠（Seagram’s 7 Crown）是一個美國的調和威士忌品牌，隸屬於帝亞吉歐，以施格蘭公司名義發佈。 隸屬於約翰蒸餾公司，班加羅爾（Bangalore Malt）近些年大舉擴張印度國內市場，而且效果很不錯。 在 2013 年的時候銷量只有 印度威士忌 10 萬箱，2017 年卻達到了 350 萬箱。 或許是因爲它表現太過搶眼，2017 年北美烈酒大佬公司薩澤拉克（Sazerac）也加入約翰蒸餾公司股東行列。 老酒館（Old Tavern）隸屬於印度聯合烈酒公司，一直是印度銷量靠前的威士忌品牌，除了在本土亞洲市場發展外，該品牌在非洲也取得了一定的成功。
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曾獲得 2009、2012 年 IWSC 國際葡萄酒及烈酒大賽金獎以及 2011 年SWSC舊金山世界烈酒大賽雙金獎。 山崎（The Yamazaki）是三得利（Suntory）建立的第 1 家蒸餾廠，其最大的特點是會使用多種不同形狀的蒸餾器以及包括水楢桶（Mizunara）在內的 5 種橡木桶來熟成。 這款山崎 12 年單麥威士忌於 1984 年面世，是山崎第 1 款單麥威士忌，也是三得利首款獲得國際大獎的威士忌。
正因為名稱易於混淆，蘇格蘭威士忌協會曾在 印度威士忌 2004 年向印度德里的高等法院提出告訴，禁止印度的威士忌業者 Golden Bottling 用「Scot」及「Scotch」等地理標示名稱（Geographical Indications，GI）。 在2011年，有70%的加拿大威士忌用於出口，其中60%出口至美國，剩餘的則到了亞洲及歐洲。 多數的威士忌在裝瓶販售時的酒精濃度大約在40%，40%的酒精濃度也是某些國家對於威士忌的法定下限。 威士忌的酒精濃度也可以高過40%，有些以木桶濃度出來、未稀釋直接裝瓶裝瓶的威士忌（Cask Strength）甚至可以達到兩倍以上的酒精濃度。
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而宮城峽當然也是其中相當優秀的一瓶，由Nikka製造，有著複雜的花香氣和果味，你可以感受到太妃糖和成熟蘋果的風味。 印度是甘蔗種植大國，大部分印度酒廠釀造威士忌的原料，既不像美國波本那樣由玉米、小麥、黑麥構成，也不是蘇格蘭“正統”的大麥，而是製糖工業的副產品——糖蜜。 台灣的酒友具有大無畏的冒險精神，非常樂於接納來自世界各地的威士忌，印度、瑞士、法國、捷克、比利時、英格蘭、瑞典、冰島、芬蘭、澳洲、南非等不同風土、風味的異國威士忌都被陸續引進，雖然數量遠遠比不上蘇格蘭，卻足以讓人一新耳目。
它優雅而柔滑，帶有愉悅的花香、少許熱帶水果和堅果風味，口感柔順。 這款 12 年單麥威士忌在美國橡木桶和雪利桶中熟成了 12 年，帶有梨、奶油、麥芽和一絲絲橡木桶的香氣，餘味悠長順滑。 總體來說，印度單一麥芽威士忌的口味特點包括：水果味豐富，口感偏辛辣，酒體偏輕。 它們的質量完全不輸蘇格蘭等老牌威士忌，這也是為什麼上述三家酒廠的單一麥芽威士忌在國際市場上廣受歡迎，銷量顯眼。 不過，入選的印度威士忌品牌均不符合全球對威士忌的定義，因為它的製作原料不是穀物，而是生產蔗糖的副產品——糖蜜（Molasses）。 正因為如此，印度的甘蔗威士忌如果想要出口至歐盟，在酒標上就不能標註威士忌Whisky，而是要改稱“烈酒飲品Spirit Drink”才能出口。
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2018年印度威士忌品牌冠军的销售额下降了19.1%，但它在我们的印度最畅销威士忌排名中上升了一个位置，现在位居第二。 该品牌的产品组合还包括军官的选择蓝、军官的选择朗姆酒和军官的选择黑。 在我们的印度最畅销威士忌排行榜上，保持第八位的是帝亚吉欧旗下的Bagpiper。 尽管Old Tavern在我们的最畅销印度威士忌排行榜上排名上升，但Diageo控制的United Spirits品牌全年的销售额仍然大幅下降，从2019年的530万箱下降到2020年的450万箱。
擁有提供照片或影片所有權者，同意無限期授予宜蘭新聞網在任何國家以任何媒體形式出版上述爆料內容的專有使用權。 Godawan 的製作靈感來自拉賈斯坦邦「稀缺之美」和可持續發展的精神，並將其淋漓演繹。 它向以保存和保護其技能而聞名的人民精神致敬，並以大自然提供的任何東西製作出非凡的輝煌事物。 2019年6%的销量增长，麦克道尔1号酒刚刚从 “军官之选 “中首次夺得冠军。 如果继续保持这一增长速度，今年该品牌的销量将达到3000万箱，并缩小与最接近的竞争对手Officer’s Choice和McDowell’s No.1之间的差距。
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这款威士忌的酒精度高达50%，在水果的风味中略带辛辣，据说还有人get到类似水楢桶的檀香气息。 去年，饮料集团Radico Khaitan发布了被认为是世界上第一款在印度赤霞珠酒桶中完成的单一麦芽威士忌，名为Rampur Asava. 威士忌在邦加羅爾的天氣下熟成得很快，最初的Amrut麥芽威士忌在18個月內便能完成。 印度威士忌 當時印度並沒有單一麥芽的文化，所以沒有想過要以單一麥芽來裝瓶，反而和甘蔗蒸餾的酒一起調混，製造出MaQintosh特級威士忌（MaQintosh Premium Whisky），更成功擴建廠房。 在印度果阿蒸餾並熟成，銅製壺式蒸餾器一樣產於印度，我們特別做了長頸設計以製造出更具水果風味的酒。 在這些壺式蒸餾器中二次蒸餾能夠延長酒與銅的親密接觸，蒸餾器都是在印度古吉拉特邦量身打造。
位于班加罗尔的Amrut酒厂成立于1948年，归属于N.R. Jagdale集团，最早主要酿造朗姆酒和白兰地，上世纪八十年代，酒厂开始生产麦芽威士忌，并于2004年推出了第一款单一麦芽威士忌。 Amrut使用印度本地产大麦和一部分从苏格兰进口的麦芽作为原材料，本地大麦产自印度北部的旁遮普邦和拉加斯坦邦，其中旁遮普邦大麦的灌溉用水源是流经喜马拉雅雪山的河流。 印度威士忌 发麦在斋浦尔及德里进行，麦芽会被运回班加罗尔的酒厂进行粉碎，糖化和发酵，蒸馏出的原酒会在酒厂仓库进行陈年。 班加罗尔位于德干高原的南部，海拔922米，常年温度在摄氏20度以上，干燥少雨。
印度威士忌: 年度最佳威士忌
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- 引號裡的文字有一個顛覆我們認知的定義──沒錯，「木桶」並不等於「橡木桶」，柚木桶、櫸木桶、檜木桶全都是木桶。
- 位于班加罗尔的Amrut酒厂成立于1948年，归属于N.R.
- 說起亞洲的威士忌，我們總先會想到日本，然後是台灣，不過在國際舞台上還有一個叫印度的產地在近年越見備受賞識，當中以下這三大品牌，必定要識。
- 2020年，皇家挑战的销售额下降了近四分之一，导致该品牌在排行榜上的排名下降了一位。
